Амарант - здраве, красота, дълголетие

Амарант (общо с schichritz) е едногодишно растение - непретенциозно, което толерира ниски и високи температури на въздуха, обича слънчевата светлина и е готово да се къпе в него цял ден. Уважава амарант и своевременно поливане, но е в състояние да издържи малка суша.

Има голямо разнообразие от сортове амарант: фураж, зърно, зеленчуци и декоративни. Ако искате да го отглеждате в страната за по-късна консумация - едно нещо, и съвсем друго, ако ви привлича буйни цъфтящи красоти, които могат да запълнят всяка градина с харизматична привлекателност.

Много е важно да знаете към кои видове принадлежи растението, преди да я засадите в задния двор. Затова днес ще разгледаме най-популярните сортове амарант, които са хранителни и хранителни за градинарите, така че можете да ги въведете в експлоатация и да ги приложите на практика.

Малка тайна: зърнените и зеленчуковите амаранти винаги са боядисани в светли цветове, а декоративните - в тъмно.

Ядивни сортове амарант

Амарантните сортове, изброени по-долу, са склад на хранителни вещества, които съдържат протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, аминокиселини, антиоксиданти и минерали.

1. "Валентина". Любимо, обикновено като женска, се нарича ранен зрял сорт амарант, преди пълната зрялост на която минава 110-120 дни. Той достига височина от 170 см, възхищавайки се на градинарите с ярки червено-виолетови листа с формата на елипса. Реколтата дава богат, от 0,6 до 0,7 кг семена, събрани на квадратен метър.
2. "Крепост". Устойчив, силен и ранен сорт, който се отваря в пълна сила вече 80 дни след появата на разсад. Храстите са високи, 140 см се простират към слънцето, украсени с ярко зелени сочни листа. Добивът на сорта варира от 2,5 до 3 килограма на квадратен метър.
3. Бял лист е бял амарант, растение джудже не надвишава 20 см. Той се отличава със своите меки зелени стъбла и същите листа, има приятен вкус и поради това често се избира като растение, отглеждано у дома.

Малка тайна: за да се яде ядивен сорт амарант, тя изобилства и се чувства свободна на градинското легло, най-добре е да я посади в почвата, на която растат доматите, зелето или картофите. Бобовите култури също са добри предшественици на тези сортове, но трябва да се помни, че засаждането на амарант на едно и също място по-често от веднъж на всеки 4 години не си струва. Той няма да се вкорени или да даде лоша реколта.

Амарант фуражни сортове

Сортовете от фураж от амарант са безценни в практическото си значение: те се добавят към храни за прасета, пилета и крави, а не само листата, но също така се използват и стъблата и дори корените на растението. Най-непретенциозните фуражни сортове се считат за:

1. Ацтеките ". Дава богата реколта както по отношение на листата, така и по отношение на зърното. Стъблата на амарант са мощни, здрави, здрави и с дължина 150 см. Те се отличават с червен цвят, същия цвят на съцветия и тъмнокафяви семена.
2. "Giant" - популярен фуражен сорт, даващ изобилие от буйна зеленина, която е толкова любима на домашните животни. „Гигантът” става наистина голям: до 165-190 см, има червени и жълти съцветия и бели семена.
3. "Lera" - амарант, достигайки височина от 170-220 cm, имащи зелени листа, опънати в дължина червени ивици. Съцветията сортове имат пурпурен цвят и приличат на размахване.

Сортове семена от амарант

Следващите сортове амарант се отглеждат от жителите на градината и градинарите единствено за производството на семена, които се хранят добре на добитъка или се използват за производство на здравословно масло.

1. "Харков-1". Универсален сорт амарант, уважаван от агрономите за тяхната полезност и плодовитост. Използват се не само листа и стъбла, но и зърна с лечебни свойства. Срокът на сортовете на зреене е около 110 дни.
2. “Оранжевият гигант” е наистина силен и красив: с дължина 2,5 метра, дава силни и сочни дъговидни стъбла и полезни семена, от които се прави ценно брашно с приятен вкус.
3. "Ultra". Амарант, узрял рано и носещ голямо количество лечебни масла в семената си. Той достига височина 100-130 см. Амарантовите семена от този клас са отлични за производството на брашно или масло.

Съвети за отглеждане на амарант в градината

Вече казахме, че амарантът е непретенциозен, добре се справя с температурни колебания и няма да изсъхне, ако по някаква причина е забравен да бъде напоена. В допълнение, растението на практика не се страхува от болести и вредители, но ще ви благодари, ако решите да го засадите в зона, напоена от слънцето. Почвата за засаждане е по-добре да се избере хранителен, насипен, лек.

1. Един възрастен амарант дава до 500 семена, които са удоволствие да се събира, но е по-добре да се направи, когато не са узрели леко, за да не загубят реколтата. Толкова важно качество като кълняемостта, амарантът запазва до 5 години. Между другото, амарантът възпроизвежда не само от семена, но и от разсад, а последният вариант се счита за оптимален за получаване на добра реколта.
2. Не се притеснявайте, виждайки слабия растеж на амаранта през първия месец след слизането: силата на растението се разкрива след 30-40 дни, когато ускорява и започва да се издига нагоре със сила, към слънцето и небето. По това време амарантът може да се простира на дължина 6-7 см на ден!
3. Weeding на амарант не е необходимо, но растението няма да се откаже от добро хранене. Най-добрите хранителни вещества за него са азотни торове, които трябва да се добавят към почвата рано сутрин след поливане. Друг полезен съвет: Прищипване на върха на храста в края на юни - началото на юли за укрепване на яйчника на плода.
4. Полезните свойства на амаранта се появяват, когато растението е разтегнато 20 сантиметра. След това можете безопасно да отрежете долните листа и да ги добавите към храната, ако говорим за ядивни сортове. Съберете семената започват в началото на септември, когато метли постепенно променят цвета си и падат на земята. Ако семената узреят неравномерно, можете внимателно да изрежете "колоските" и да ги скриете на тъмно място.

Малка тайна: след като сте засадили амарант в страната, ще забележите, че растенията в съседство с него са престанали да се страхуват от болести и след като ги лекувате с екстракт от амарант, определено ще получите добра реколта!

Амарантът е култура на спестяване за фермерите, живеещи в региони, където лятото е също толкова вероятно да е много дъждовно и обратно, топло и сухо. Повечето сортове, растящи в умерената зона, са еднакво добре понасяни както от прекомерната влага, така и от сушата. Първоначално амарантът нараства в тропиците и субтропиците, затова е запознат с тропическите душове и парещите...

Amaranth tricolor - много необичайно и светло изглеждащо растение, което поради своите декоративни качества е обичано от много производители на цветя. Можеш да се обзаложиш! Кой не би харесал тези невероятно жълто-червени "фойерверки"?! Те привличат очите на всички към себе си и удивляват въображението. Много е забележително, че такава невероятна красота не изисква специални грижи: поставете амарант на парцела и осъзнайте, че идвате на...

Амарантът е растение, което се отличава с разнообразие, което е изненадващо за семейството си. Сред многото култури в света той е сред първите десет лидери по брой сортове. Според една от най-изчерпателните енциклопедични справочници за световната флора, списъкът на растенията на Земята, списъкът на растенията, род от растения, наречен Amaranthus (или Amaranthene), комбинира 184 вида култури....

Днес не е обикновена статия. Това е сборник от извадки от официални изследователи от Съединените американски щати. Те бяха проведени от специалисти от Центъра за алтернативни растения и продукти от животински произход (Университет на Минесота) и Второто отделение по агрономия и почвознание на Колежа по аграрни науки (Университет на Уисконсин) преди няколко години. Тези данни от чуждестранни изследователи са друг официален и компетентен...

Амарант, по-малък роднина на киноа, дойде при нас от древните инки и ацтеките. Вече са използвали семената на това невероятно растение за храна, считайки ги за изключително полезен и питателен продукт. Днес зърната от амарант са в основата на големи количества диети без глутен. Какво още знаем за това растение? Полезният, но малко известен амарант е един от най-древните...

Един коментар за „“ Тайните на растящия амарант на вилата. Ръководство за класове "

За да растат опашките, е необходимо растението да расте на слънчево място, да е свободно, да се полива много често и обилно - за да се предотврати изсъхването на почвата и да се подхранва - реагира особено добре на разтвора на пепелта. При азотсъдържащите препарати и компоста трябва да внимавате да увеличите масите в ущърб на цъфтежа.

Цвете Амарант - спецификата на отглеждане от семена, засаждане и грижи

В двора ми обичам да експериментирам с различни декоративни растения. Особено ми харесва да растат едногодишни, защото всяка година можете да промените културата, сорта или вида. Миналия сезон за пръв път тя насади амарант в градината си и беше приятно изненадана.

Цветето расте много бързо, а листата и цветята са доволни от наситен пурпурно-червен цвят почти през цялото лято. В статията искам да споделя характеристиките на отглеждането и грижата за амарант.

Описание на растението

Амарант (ширица) е общ род от едногодишни тревисти растения от семейство Амарант. Растението в дивата му форма се среща в Индия, Китай и Северна Америка. В някои южни райони амарантът се отглежда като зеленчукова култура, заедно с царевица и боб.

В Европа растението попада в периода на колонизация на Америка, а в превод от гръцки език името на културата се превежда като „неувяхващ цвят“.

Външно, амарантът е тревисто растение с височина от 30 до 200 см, в зависимост от вида. Стъблото е просто или разклонено, на което се намират редуващи се листа от ланцетна форма. Те могат да бъдат зелени или пурпурно-червени.

В средата на лятото се образуват аксиларни цветя, оцветени в златист, червен или зелен оттенък. Плодовете на амарант са представени от малка кутия с много малки семена.

Има повече от 100 вида, сред които са култивирани сортове, хибриди и плевели. Днес амарантът се използва по-често за декориране на площадката, на практика не се използва като зърнена култура. Най-често срещаните типове са:

• Паникьосан или пурпурен. Използва се в ландшафтен дизайн, декорация на зимни и летни букети. Отглежда се само годишно, височината достига 150 см. Листата на листата са оцветени в кафяво, цветята са червени. Цъфтежът е възможен през цялото лято. Разработени са както закърнели, така и високи сортове;
• Тъмно или тъжно. От средата на 16 век се отглежда в цветарството. Стеблото практически не се разклонява, може да расте до 150 см. Листата са с форма на ланцетни, оцветени в пурпурно. Цветът на венчелистчетата зависи от сорта, особено от популярните съцветия с богат червен тон;
• Ледена. В дивата природа се среща в Африка, Южна Америка. Дръжката е мощна и изправена, нараства до 1,2 метра. Листата са пурпурно-зелен цвят, продълговата яйцевидна форма. Цветовете са събрани paniculate съцветия, образувани от десетки глобуларни гломерули от пурпурно-червен цвят. Той е много популярен в флористиката, този сорт често се среща в букети;
• Трикольор. Най-популярният тип декоративни амаранти. Височина - 70-100 см, стъблото и листата образуват пирамидален храст. Листата на листата са удължени и тесни, в ранна възраст, боядисани в ярко червено или жълто. Цъфтежът е възможен през цялото лято, цветът на пъпките е много разнообразен.

Сред популярните сортове са следните: Aurora, Illumination, Grunschwanz, Rotschwanz, Fairy Elf. Почти всички видове амарант са годни за консумация, съдържат голямо количество витамини, полезни минерали.

приземяване

Амарантът трябва да се засажда, когато земята на мястото се загрее добре, няма да има заплаха от есенни студове. В южната част на Русия е възможно да се пресаждат разсад от началото на май, а на север е желателно да се изчака юни, когато въздухът и земята най-накрая се затоплят.

Ако използвате метод на отглеждане на разсад, тогава трябва да засадите семената у дома в началото на април, тъй като амарантът изниква бързо и лесно.

Подготовка за кацане

Амарант - неизискващ към земната култура. За отглеждане са подходящи песъчливи или глинести участъци със слабо алкална или неутрална реакция.

Преди засаждане, трябва да се копае място до дълбочината на лопатата байонет, премахване на всички растителни остатъци, камъни и корени на растенията.

По време на есента изкопаване в почвата, е желателно да се добавят изгнили тор или хумус, което ще ускори растежа на растението по време на засаждане за следващия сезон. През пролетта да се направи азотни съединения не се препоръчва - това значително подобрява растежа на зеленината, но ще намали изобилието на цъфтеж.

Амарантовите семена са много малки, но те са силно покълнали. Преди засаждане се препоръчва да се третира с разтвор на 1% разтвор на калиев перманганат, за да се избегнат инфекции, не могат да се използват стимулатори на растежа. След обработката, те трябва да се изсушат добре със салфетка или суха кърпа.

Отглеждане на разсад

В климатичните условия на Русия, амарантът обикновено се отглежда по метода на разсад, за да се ускори процесът на цъфтеж, а при засаждането на сортове зеленчуци или зърнени култури е по-бързо да се получи свежа зеленина.

Посадъчният материал се засява в общ контейнер, не се изискват отделни контейнери, тъй като подборът не се извършва. Технологията на отглеждане на амарант от семена:

1. Поставете субстрата, състоящ се от торф, пясък и дървени стърготини, в съотношение 2: 1: 1 в контейнер. Поливайте почвата обилно с топла, утаителна вода при стайна температура.
2. След дезинфекция и сушене, семената се смесват с фин пясък, след което сместа се разпределя по повърхността на почвата в равномерен слой. Поръсете с лек слой пръст или пясък с дебелина до 1,5 cm отгоре.
3. След поливане кутията с разсад трябва да се затвори с филм или стъкло, за да се постигне парниковия ефект.

Първите издънки се появяват след 10-12 дни след засаждането. През това време, контейнерът с разсад трябва да се съхранява на топло и добре осветено място при температура от 18-24 o C.

Всеки ден трябва да извършвате вентилация на основата, да следите нивото на влажност. Не се изисква допълнително използване на задното осветление.

Отворете снимки

След достигане на стабилна топла температура, разсадът на амарант може да бъде трансплантиран на постоянно място. По това време трябва да се образуват 3-5 истински листа върху разсад.

Разсад се трансплантират в отделни кладенци с интервал от 25 см между растенията за зеленчуци (сортове зърно), 50-60 см - за декоративни цъфтящи амаранти.

След присаждане на растение е необходимо да се излива обилно с топла вода, за да се извърши подслон с агрофибър или лапник под заплаха от внезапни температурни промени.

Грижа за амарант

През първата седмица след трансплантацията амарантът се развива много бавно, тъй като културата има слаба адаптивност към промени във външните условия. В плодородната и рохкава почва, започвайки от втората седмица, цветето започва да расте много бързо, до 5 см всеки ден.

Грижата за амарант е проста, тя включва следните процедури:

• поливане изисква умерена, обилно вода, растението се нуждае само от горещите дни. Не прегрявайте почвата, което може да доведе до загниване на кореновата система. Процедурата се препоръчва вечер;
• торенето се извършва 3 пъти на сезон - 14 дни след трансплантацията, по време на образуването на съцветия и по време на образуването на плодове. Като тор е желателно да се използва сложен течен състав за цъфтящи растения;
• през целия сезон е важно да се отстраняват навреме плевелите, да се разрохка почвата до дълбочина 3 см. Освен това, можете да мулчирате почвата с дървесни стърготини или хумус, за да задържате влагата и допълнително затоплите кореновата система;
• За стимулиране на растежа на страничните издънки, премахнете върховете на растението, започвайки от 2 седмици растеж. Това се изисква само за декоративни сортове амарант.

Възможно е да се определи началото на събирането на семената чрез промяна на цвета на листата, обикновено това се случва почти веднага след формирането на плодовете. За да съберете посадъчен материал, който трябва да намали съцветията, поставете ги в суха и топла стая.

След 10-15 дни плодовете трябва да бъдат леко натрити, семената да се поръсят. Те остават жизнеспособни до 5 години при условия на съхранение и влажност на температурата.

Ако не използвате амарант за декоративни цели, след края на цъфтежа издънки могат да бъдат отрязани и използвани за хранене на зайци, птици или прасета.

Болести и вредители

Амарантът има силен имунитет, рядко заразен с инфекции и вредители. При топъл и сух климат, както и при неграмотни грижи, съществува риск от инфекция от листни въшки и хоботник.

За борба с тези вредни насекоми трябва да се използват химически инсектициди на широка основа (Karbofos, Aktellik, Aktara и др.). Напръскването се извършва два пъти с интервал от 14 дни.

В случай на инфекция с гъбични инфекции, която се случва, когато амарантът се отглежда във влажна почва, се препоръчва използването на препарати, съдържащи мед, например 1% разтвор на бордоски течности или 3% разтвор на меден сулфат.

Амарантът е уникално растение. Притежава не само декоративен ефект и е подходящ за декориране на обекта, но е полезна култура, която може да се използва като храна, за хранене на домашни птици и животни. Растението расте бързо и рядко се разболява, като при правилния избор на място за отглеждане почти не е необходимо да се полагат грижи.

Amaranth home - снимка, полза и вреда, размножаване, засаждане и грижи

Ботаническо име: Amaranthus.

Амарант растение - семейство. Амарант.

Къде се развива амарант. Идва от Централна и Южна Америка.

Как изглежда амарантът? Амарант - какво е това растение? Родът Амарант или трева-ширица съдържа около 70 вида годишни или многогодишни растения, включително няколко вида агресивни плевели, които живеят в Съединените щати, като превърнат амарант. Има редица различни видове амарант и огромен брой разновидности в тези видове. Това са широколистни растения с яйцевидни или ромбични листа, които могат да бъдат гладки или космати с малки власинки, от пет до петнадесет сантиметра или повече. Листата са забележими жилки, могат да бъдат с различни цветове - от зелено или червено до жълто, в зависимост от вида, имат дълги дръжки, са разположени последователно върху стъблото. Растенията произвеждат големи съцветия - висящи четки, обикновено червени или лилави. Цветята съдържат огромно количество малки семена. (Над 100 000!). Семената са също от различни цветове - бяло, жълто, розово или черно.

Амарант:

Амарант трицветно или осветление - трицветно амарант

Много светло декоративно растение. Долните листа на този вид са продълговатоланцетни, с обикновен зелен цвят. На върховете на леторастите е "шапка" от цветни цветни листа, всяка от които е оцветена в червено, жълто и зелено в същото време.

Амарант бял - Amaranthus albus

Ниска декоративна цъфтяща растителност, основната отличителна черта на която са дълги висящи "обеци" от различни малки бели цветя. Листата на това растение са боядисани в зелено.

Амарант Червен - Амарант Червен

Червен амарант, дори и в саксия, достига височина от 1,5 м и се отличава с богата бургундска листа и по-леки, червени апикални съцветия.

Amaranth Cast Up - Амарант ретрофлекс

Най-"скромни" видове от рода - не различни или декоративни листа или буйни цъфтежа и външния му вид е по-скоро като плевел. Голямо растение с мощен изправен ствол и копиевидни зелени листа, покрити с цяла мрежа от вени.

Amaranth paniculata - Amaranthus paniculatus

Декоративни растения с изумрудено зелени листа и големи апикални съцветия - метли, състоящи се от множество цветя от много ярки цветове - жълто, червено, бордо, лилаво.

Височина. Расте до височина 3,5 м.

Амарант се грижи у дома

Температурни условия Не по-малко от 6 ° C, амарантът не понася домашни студове.

Отглеждане на амарант - осветление. Желателно е да се насочи слънцето или светлината притенка в горещия летен следобед.

Грижете се как да расте амарант. Технологията за отглеждане е проста, домът на амарант лесно се отглежда в стайна култура и не изисква специални грижи, въпреки че се счита за открит завод.

Субстрат. В почвите с неутрално рН, някои видове са адаптирани към растежа в кисела почва. Почвата е пясъчна, средно - глинеста, добре дренирана с много азот и фосфор.

Условия за отглеждане на амарант - хранене. Растенията ще се възползват от допълнително напояване през сухите периоди и добавяне на тор веднъж или два пъти по време на вегетационния период, но не трябва да се дават неорганични торове, те се натрупват в листата и растението става неподходящо за храна.

Назначаване. Освен факта, че самият амарант е ценно декоративно растение, той има много полезни свойства. Растението изглежда чудесно в висящи кошници, където най-добре се виждат увиснали съцветия. Може да се използва в цветни лехи и по градински пътеки. Амарантовото масло има лечебни свойства и се използва в козметичната индустрия за лечение на екзема. Различните части на амаранта са годни за консумация и се използват за готвене. Семената, например, се използват в хранителните продукти, амарантовото брашно се добавя към хляба и макароните, а листата и стъблата са подходящи за салати. Паникетните съцветия изглеждат полезни като сухи цветя. Амарант - зърнени култури от киноа се използват при приготвянето на зърнени култури.

Време на цъфтеж. От юли до замръзване.

Влажност на въздуха Няма специални изисквания

Влага на почвата. Полива средна интензивност. Растенията амарант са устойчиви на суша и температурни крайности.

Кацане на амарант, трансфер. Когато растат къща трансплантация не се изисква, едногодишни растения.

Размножаване, сеитба на амарант. Цвете амарант се размножават със семена. Семената на амаранта не трябва да се засяват на открито, докато не преминат всички опасности от замръзване. Семената трябва да се засяват на дълбочина 1 - 2 см. Разсадът се разрежда, така че разстоянието между редовете е най-малко 20 см. Понижаването на температурата през нощта помага за покълването на семената. Растението цъфти около три месеца след засяването.

Вредители и болести. Няма големи проблеми. Коренната гниене може да се дължи на висока влажност и лош дренаж. Чувствителен към гъбични заболявания, петно.

Забележка. Използването на амарант е възможно в голямо разнообразие от качества. Листа и стъбла могат да се ядат сварени като спанак. От някои растителни видове се получават жълти и зелени багрила. От древни времена амарантът е използван като зърнена култура - към хляба е добавено брашно от амарант. Студено пресованото масло от амарант се използва в готвенето за приготвяне и пълнене на различни ястия, тъй като съдържа много микроелементи и витамини. При засаждане внимателно прочетете описанието на сорта амарант - някои растения могат да растат до 2,5 м височина. Амарантът е растение, което често се размножава чрез самосеитване и се държи като агресивен плевел. Зелената маса на амаранта често се използва като храна за животни. Наскоро амарантът често се използва за отглеждане като микрозелено.

Може да се интересувате и от:

Как да растат растителни амарант на вашия сайт

Амарантът изисква грижа само през първия месец на растеж. По това време земната му част расте толкова бавно, че е трудно да се повярва, че тези малки коне скоро ще се превърнат в мощни високи храсти.

Интернет е пълен с статии за изключителните ползи от амарант. Те казват, че зеленчуковата култура от двадесет и първи век надминава млякото по отношение на съдържанието на протеини, може да нахрани целия свят, да удължи младостта и да помогне на организма да подобри здравето си. И с всичките си многобройни добродетели в отглеждането, амарантът е непретенциозен и непретенциозен.

Едно от основните предимства на тази зеленчукова култура е, че почти всички части на растението са подходящи за храна: листата, стъблата и (особено ценните) семена. Оказва се, че е грях да не се посочва такъв доходоносен амарант парче земя в лятната си къща. И ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете и вземете предвид, за да получите отлична реколта от ценни амаранти.

Технология за отглеждане на растителни амаранти

Амарантът е светлолюбиво растение, термофилно и чувствително към напояване. Расте на почти всички видове почви, включително пясъчни, скалисти и солени блата. Периодът на узряване на зеленината е 60-70 дни, семената - 100-120 дни.

Амарантът е отличен сидерарат и зелен тор. Ето защо, за да отреже храната листа, стъбла и върхове трябва да бъде, оставяйки корени в земята. Летният жител получава витаминна салата, а почвените микроорганизми - необходимите органични вещества. И всичко е наред!

Възможно е да се отглеждат амарант по два начина: разсад и без семена. Като правило, амарантните зърнени култури се засаждат върху разсад, за да се ускори растежът и узряването на семената или на декоративните сортове за ранно цъфтене. Отглеждането на амарант заради листата е възможно чрез директно засяване на семената в земята.

Отглеждане на амарант чрез разсад

Амарант семена се засаждат на разсад в края на март - началото на април. Първо, семената се засяват в обща кутия и се поръсват с влажна почва. След това се покрива с фолио и се изпраща на тъмно топло място. След 7-12 дни се появяват кълнове, след което кутията се премества в перваза на прозореца.

С появата на първия истински лист листата на амарант се спускат в саксии. Това е добре понася трансплантация, така че проблемите не трябва да бъде.

След като опасността от замръзване е преминала (в края на май или началото на юни), разсадът се засажда на постоянно място.

Отглеждане на амарант директно сеитба

Семената се засаждат една по една във влажна почва. Те могат да се засяват в края на април-началото на май, когато почвата се затопли до + 6 ° С.

Разстоянието между храстите и редовете е разрешено и зависи от непосредствената цел на отглеждането. Ако са необходими мощни растения, с голям брой метли и семена, се използва схема 70х30 см. Ако се предпочита нежно зелено, тогава можете да сгъстите насажденията и да използвате схемата 15х15 см.

За тези, които решат да засаждат голяма площ с амарант, ще бъде по-удобно да се смесват семената с пясък, пепел или дървени стърготини в съотношение 1:20, сеят в редове и след това се изтънява. Твърде дълбоките слънчогледови семена не би трябвало да са достатъчни, за да ги поръси със слой от почва в 1-2 см и да се навие малко за по-добър контакт със земята. При благоприятни условия разсадът се появява след 7-10 дни.

Грижа за амарант и събиране на реколтата

Амарантът изисква грижа само през първия месец на растеж. По това време земната му част расте толкова бавно, че е трудно да се повярва, че тези малки коне скоро ще се превърнат в мощни високи храсти. Ето защо, е необходимо периодично да трева леглото, мулчиране с косена трева, за да се предотврати изсушаването, ако желаете, можете да подхранвате екстракта от лопен и пепел (или течен тор от тревата).

От втория месец амарантът процъфтява и добавя 5-7 сантиметра на ден. Сега той самият може да заглуши плевелите и всичко, от което се нуждае от градинаря, е редовно поливане.

Амарантът се нарязва на зеленина, когато достигне височина от 20-25 сантиметра. След рязане горната част на страничните синуси започват да растат нови издънки.

В началото на септември, семената узряват. По това време, метлите започват да пожълтяват, а долните листа изсъхват и падат. Семената на амарант узряват неравномерно и падат много бързо, така че е за предпочитане да се нарязват метлите предварително и да се изсушат на тъмно място. В същото време, семената узряват перфектно.

Амарант

Амарантните видове и сортовете са много. Зеленчукови, зърнени, фуражни, декоративни... Като градинари, ние се интересуваме предимно от универсални сортове (които се отглеждат както за зелени, така и за "зърнени"), листни и зърнени.

Валентина. Отличен ранен сорт зеленчуци с голям брой издънки по цялата дължина на стъблото. Листата и стъблата са лилави, цветята са изправени пурпурни. Семената са прозрачни, светлокафяви, с червена рамка. По височина расте до 1,7 метра. Периодът на узряване на листата 45-60 дни, семената - 110-120 дни.

Гигантът. Кермен сорт, който може да се отглежда за зърно. Листата са тъмнозелени, цветята са червени или жълти, семената са бели, с форма на диск. Във височина расте 1,6-1,9 метра. Периодът от поникване до зрялост на семената е 115-127 дни.

Крепост. Ранен сорт зеленчуци, отглеждан за пресни билки. Листата са зелени, сочни и нежни, цветята са кафяви с червени петна. Семената са светложълти. По височина достига 1,3-1,4 метра. Вегетационен период - 70-80 дни.

Бял лист (бял лист). Растителен сорт джудже, отглеждан на зеленчуци. Той се отрязва при достигане на височина от 18-20 сантиметра. Листата и стъблата са светлозелени, много нежни и вкусни. Този сорт може да се отглежда през зимата на перваза на прозореца.

Харков-1. Универсален сорт, един от най-добрите за отглеждане на зърно. Листата са зелени, изправените съцветия са жълти, семената са светли. По височина достига 1,7-1,9 метра. Вегетационен период - 90-110 дни.

В памет на Ковас. Универсален среден сезон. Листата са тъмнозелени на цвят, много сочни и нежни. Съцветията са изправени в червено с кафяв оттенък. Височината на растението е 0,9-1,1 метра.

Воронеж. Ранни сортове зърно. Листата са зелени, метличките дълги изправени жълто-зелен нюанс, семената са светли. Средната височина на растенията е 0.8-1.2 метра. Периодът на зреене на зърното е 90-100 дни.

Хелиос. Зърно рано зрял клас. Листата са светло жълти с оранжеви ивици, изправени оранжеви метлички, бяло зърно. Тя може да нарасне до 1.5-1.7 метра височина. Период на узряване на семена - 105 дни.

Kizlyarets. Счита се за фуражен сорт, който може да се отглежда за зърно. Листът е голям, светлозелен. Съцветието е правоъгълен мехур с жълто-зелен цвят, когато узрее, става червен. Семената са кръгли, светложълти. Растенията достигат височина 1,2-1,6 метра. Периодът на зреене на зърното е 80-120 дни.

Не забравяйте, че сортовете зеленчукови и зърнени култури от семена на амарант трябва да са леки. Ако семената са тъмни, това е декоративен амарант, който се отглежда заради красивите ярки метлички. Зърно от такива растения в храната не се препоръчва, но листата могат да се добавят към летните салати във всеки случай.

Амарант: засаждане и грижи, отглеждане от семена

Автор: Литиева Лилия 30 юни 2015 Категория: Градински растения

Растението амарант (лат. Amaranthus), или спиртни напитки, принадлежи към рода Amaranth семейство, което е широко разпространено в дивата природа в Америка, Индия и Китай. В страните от Източна Азия, трицветният амарант се отглежда като зеленчук, въпреки че същите видове, като опашката от амарант и тъжни, често се използват като декоративни растения. Преди осем хиляди години амарантът стана, заедно с царевица и боб, една от основните зърнени култури на народите, населяващи територията на съвременния Мексико и Южна Америка - инките и ацтеките. Някои видове амарант, например, амарант опашка и амарант паникулата, се отглеждат като зърнени култури и до днес, но има видове, които се считат за плевели - например, тревата е амарант синкав или амарант, отхвърлен назад. В източноазиатските страни трицветният амарант се отглежда като зеленчук, въпреки че същите видове, като опашката на амаранта и тъжни, често се използват като декоративни растения. Цветето на амарант е въведено в Европа от испанските моряци като украса за цветни лехи, а от 18-ти век започва да се отглежда като фураж или зърнена култура. Преведено от гръцката дума "амарант" означава "неувяхващо цвете". В нашата страна, амарантът най-често се нарича щирица, а също кадифе, аксамитник, петел на миди или котешка опашка.

съдържание

Чуйте статията

Засаждане и грижи за амарант (накратко)

• Засаждане: сеитба в земята - в края на април или май; засяване на семена за разсад - в края на март, разсаждане на разсад в земята - от средата до края на май.
• Цъфтеж: от юни до студове.
• Осветление: ярка слънчева светлина.
• Почва: лека, питателна, съдържаща вар, не прекалено влажна и не кисела.
• Поливане: по време на вкореняване на разсад в земята - постоянно, тогава поливането ще бъде необходимо само при продължителна суша.
• Подхранване: с разтвор на лопен 3-4 пъти на сезон, за предпочитане вечер.
• Размножаване: семена.
• Вредители: листна въшка, ларви на хобот.
• Заболявания: корен и сиво гниене, брашнеста мана, ръжда.
• Свойства: всички части на амаранта са годни за консумация и полезни.

Растение амарант - описание

Стъблата на амарант могат да бъдат прости или разклонени, листата са редуващи се, цели, ланцетни, яйцевидни или ромбични, основата на листната плоча е удължена в дръжката, горната част на листа има щръбка и малко заточване. Аксиларни цветя със златист, червен, зелен или пурпурен цвят се събират в гроздове, апикални - в спиновидни метли. Амарант плод - кутия с малки семена. Цветът на растението е зелен, лилав, пурпурен, а понякога всички тези цветове са комбинирани в едно растение. Височината на амаранта, в зависимост от вида, може да бъде най-малко 30 см и може да достигне до три метра. В нашия климат амарантът се отглежда като годишен.

Отглеждане на амарант от семена

Засяване на амарант.

Отглеждането на амарант е просто нещо. В райони, където до края на април почвата на дълбочина 4-5 cm вече е загрята от слънцето до 10 ºC, семената на амарант могат да бъдат засети директно в земята, но преди това трябва да се подготви парцел - да се депозира 30 g минерална смес или комплекс за всеки квадратен метър. тора в съответствие с инструкциите. Въпреки това, когато поставяте торове в земята, спазвайте мярката: амарантът има способността да превръща азотните торове в нитрати, опасни за здравето, така че не се увличайте с азотния компонент. Ако сееш амаранта навреме, той бързо ще расте и няма да се налага да се справяш с плевелите. Така в края на април семената се засаждат един по един в каналите във влажна земя и се погребват на дълбочина 1,5 см. За удобство можете да смесвате малки семена с пясък или дървени стърготини в съотношение 1:20 - така е по-лесно да се сеят. Между редовете има разстояние от 45 см, между екземплярите трябва да има около 7-10 см, така че опитните производители предпочитат да страдат от сеитбата, но не смесвайте семената с пясък и ги полагайте един по един. След 8-10 дни ще видите разсад, които трябва да се разредят, ако е необходимо, и да се разхлаби почвата между тях. Ако по-късно засадите амарант, през май ще трябва да се биете с плевели. Когато амарантът достигне височина 20 см, то се наторява с азотен тор, но концентрацията на азот трябва да бъде наполовина по-голяма, отколкото препоръчва производителят. Вие отглеждате зеленчуков амарант или декоративен, няма значение - напълно ще зрее след три или три и половина месеца от сеитбата.

Разсад от амарант.

Условията за отглеждане на амарант по разсадния път няма да ви затруднят. За разсад семената амарант се засяват в края на март. Пластмасови контейнери или обикновени саксии с височина до 10 см ще бъдат подходящи като контейнер за разсад.Засяване на семена във влажна почва 1,5-2 см, след това саксиите се поставят на топло, светло място. Поливането на културите се извършва от пръскачка, като оптималната температура за появата на леторастите е около 22 ° С. Ако всички тези условия са изпълнени, стреля ще се появи за по-малко от седмица. Когато амарантите се издигнат, разредете ги, като се отървете от слабите кълнове, а когато по листата се появят три листа, ги разпръснете в персонални саксии с диаметър 12 см.

Кацане на амарант

Кога да засадят амарант.

Когато почвата в градината се затопли добре и заплахата от връщане на студове е приключила, разсадът може да се засажда на открито. Това обикновено се прави в средата или края на май. Парцелът за амарант трябва да бъде добре осветен и изцеден, почвата трябва да е лека и питателна, с достатъчно количество вар. Като цяло, амарантът е напълно непретенциозен, но това, което не понася е ниските температури и прекалено много влага в почвата. Преди засаждане на амарант в открит терен, почвата на мястото трябва да бъде изкопана с нитроамофоска в размер на 20 g на 1 m².

Как да засадите амарант.

Засаждането на амарант, в зависимост от вида и сорта, се извършва на разстояние от 10 до 30 см между пробите, а между редовете се наблюдава интервал от 45 до 70 см. Докато разсадът се корени и не докосва растежа, той се нуждае от редовно поливане. И бъдете готови да покриете района с амарант, ако изведнъж се върнете към студа.

Грижа за цветята на амарант

Как да расте амарант.

Всъщност, грижата за амарант е необходима само докато растението расте, но за първия месец разсадът на амарант се развива много бавно, поради което се нуждаят от поливане, плевене и разрохкване на почвата. Но тогава амарантът ускорява развитието си и вече няма място за плевели. Понякога копие от амарант може да нарасне седем сантиметра на ден! Редовното поливане е важно за амарант също само през първия месец на открито, след което коренът на растението прониква дълбоко в почвата, а нуждата от поливане изчезва, освен ако не настъпи сух летен период без дъждове - тогава амарантът ще трябва да се полива като всяко друго растение.

Желателно е да се хранят амарант 3-4 пъти на сезон, като най-добрият тор е разтвор на лопен в съотношение 1: 5 и пепел (200 г на 10 л вода). Най-добре е да се извършва хранене рано сутрин след поливане на обекта.

Амарантни вредители и болести.

Засаждането на амарант и грижите за него няма да ви създадат проблеми. В допълнение, амарантът е много устойчив на вредители и болести. Въпреки това, понякога той е засегнат от листни въшки или хоботник. Личинките на Weevil се развиват в растенията, забавяйки растежа им. Афидът може да навреди на амарант само в началото на живота си и като правило се случва в мокро дъждовно лято. Унищожете листните въшки, като третирате амарант с actellic или fufanon (karbofos). Тези лекарства дават добър резултат в борбата срещу хоботник.

Ако в почвата се натрупа прекалено много влага, амарантът може да се разболее от гъбични заболявания, които могат да бъдат лекувани чрез пръскане на растения с фунгициди - колоидна сяра, меден сулфат, меден хлор и други подобни препарати.

Амарант след цъфтежа

Как и кога да се събират семена от амарант.

Ако искате да събирате семена от амарант, изберете някои от най-силните растения и не изрязвайте листата от тях. Веднага щом долните листа на амаранта станат червени, изсъхнат и паднат, и стъблото на растението става белезникаво, изберете сух хубав ден, отрежете съцветията от избраните проби, започвайки от дъното на стъблото, и ги поставете в добре проветриво сухо помещение. След няколко седмици, когато разтривайте изсушените метлички с ръцете си, зрелите семена лесно се изсипват от болтовете, след което те трябва само да се пресяват през фино сито и да се поставят на склад в кутия или хартиена торба. Семената на амаранта не губят кълняемостта си за около пет години.

Амарант през зимата.

Амарантът в нашите географски ширини не може да толерира дори топла зима и затова се отглежда като едногодишно растение. В края на вегетативния сезон се събират и изхвърлят остатъци от растителни остатъци от амарант. Ако сте сигурни, че вашият амарант не е заразен с вредители или болести, поставете ги в компостната яма - той ще направи добър тор. Използвайте земната част на амарант и като храна за животни, например, свине и птици, защото освен висококачествен протеин, той съдържа протеини, много каротин и витамин С.

Видове и разновидности на амарант

Amaranth paniculata или пурпурен (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

най-често се използва за украса на цветни лехи, правене на букети, включително и зимни. Това е едногодишно растение с височина от 75 до 150 см с продълговато-яйцевидни червено-кафяви листа с остър удължен връх. Малки цветя с червен цвят се събират в изправени съцветия. Този вид цъфти през юни и цъфти до студа. В културата от 1798 г. тя има няколко форми: нана - къса растителна форма до 50 см височина, cruentus - с увиснали съцветия от червени цветя, сангвинеус - вертикални съцветия с висящи краища. Най-често се използва в цветарството маломерни сортове, височина 25-40 см:

• - Rother Dame и Rother Paris - разновидности с височина 50-60 см с тъмночервена листа и тъмно кафяви цветя;
• - Zvergfakel и Grünefakel - сортове до 35 cm височина съответно с пурпурни и тъмнозелени пъпки;
• - Hot Biscuit - най-високата степен, достигаща до метър височина, със зелена листа и червено-оранжеви пъпки.

Амарант тъмен или тъжен (Amaranthus hypochondriacus)

- нискоразклонен вид до един и половина метра височина с продълговато-ланцетни заострени листа с пурпурно или пурпурно-зелен цвят и вертикални шипове с форма на съцветия от различни цветове, но най-често - тъмно червено. В културата от 1548 година. Има кърваво-червена форма - сангуинес, с увиснали съцветия. класове:

• - Малък факел - амарант с височина 60 см, тъмно-пурпурните съцветия от които стават есенно оцветени, а листата - многоцветни;
• - Зелена тамбус - сорт до 40 см висок, боядисан в различни тонове на изумруден оттенък и често използван от фитодизайнери при съставянето на сухи букети.

Трицветна амарант (Amaranthus tricolor)

- декоративно листно растение с височина от 70 см до един и половина метра с изправени стъбла, образуващи пирамидален храст. Листата на трикольорния амарант са удължени, яйцевидни или тесни, понякога вълнообразни, боядисани в комбинации от жълт, зелен и червен цвят - младите листа са необичайно ярки и красиви. Цъфти от юни до слана, има няколко разновидности: wolfberry (salicifolius) с тесни, бронзо-зелени вълнообразни листа до 20 см дълги и половин сантиметър широки; червено-зелено (rubriviridis) с рубинено-лилави листа в зелени петна; червено (рубер) с кърваво-червени листа и ярки (блестящи), които имат листа от тъмнозелен цвят в кафяви петна. класове:

• - Amaranth Illumination - мощно растение с височина до 70 см с впечатляващи големи листа. Младите листа - червено-жълти, а тези, които са по-стари - червено-оранжеви, долните листа - бронзов нюанс;
• - Аврора - този сорт има вълнообразни апикални листа със златисто-жълт цвят;
• - Airlie Splender - апикалните листа на ярък пурпурен оттенък, дъното - почти черно с пурпурно-зелен оттенък.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

- расте в природата в тропическа Африка, Азия и Южна Америка. Стъблата са мощни, изправени, високи до един и половина метра. Листата са големи, продълговато-яйцевидни, зелени или пурпурно-зелени. Малки тъмно червени, жълтеникаво-зелени или пурпурни цветя се събират в сферични гломерули, които от своя страна се състоят от висящи дълги паникьосни съцветия. Този вид цъфти от юни до октомври, в културата от 1568 година. Има няколко форми: бели цветчета - със зеленикаво-бели цветя; зелено - тази форма с бледо зелени пъпки е много търсена сред флористите; с мъниста - цветята от тази форма се събират в дръжка и приличат на дълги мъниста, нанизани на дръжка. класове:

• - Rothschwanz - с червени пъпки;
• - Grunshvants - със светлозелени съцветия.

И двата сорта достигат височина 75 см и са мощни храсти, които заемат огромна площ.

Амарант - вреда и добро

Учените вярват, че растението амарант от XXI век може да изхранва и излекува цялото човечество. Това може да е преувеличение, но със сигурност има известна истина в това изявление. Всички части на амаранта са годни за консумация, хранителни и здрави, но семената от амарант са най-ценният продукт. Ползата от амаранта е, че включва целия комплекс от есенциални мастни киселини, необходими на човека - стеаринова, олеинова, линолова и палмитинова, и това свойство на амаранта позволява използването му в производството на диетични продукти. В допълнение, амарантът съдържа сквален, витамини В, С, D, Р и Е, рутин, каротин, стероиди, жлъчка и пантотенова киселина и много други вещества, необходими за човешкото здраве.

Листата на амарант от гледна точка на количеството на хранителните вещества в тях не са по-ниски от спанака, но те значително го надхвърлят в количеството протеин. Амарантният протеин съдържа най-важния за човешката аминокиселина лизин в почти същото количество като соята, но белтъкът от амарант е много по-лесен за смилане, отколкото белтъка от соя, пшеница или царевица. Японците сравняват зелените амаранти с месото от калмари и вярват, че ежедневната консумация на амарант възстановява жизнената енергия и подмладява човешкото тяло.

Можете да ядете листата не само растителни амарант - декоративни видове и растителни сортове, които също са богати на витамини, протеини и микроелементи. Въпреки това, семената на декоративни растения е по-добре да не се яде. Между другото, това е лесно да се разграничат медицински амарант от декоративни със семена - в лечебни и зеленчукови видове, семената са по-леки от семената на декоративни сортове.

Амарантовото масло е най-ценното растително масло, два пъти повече от морския зърнастец по терапевтични параметри. Кремовете и маските на базата на масло от амарант подмладяват кожата, повишават тонуса и осигуряват антибактериална защита.

Покълналите семена от амарант имат същата стойност в състава си като майчиното мляко. Те често се използват не само в медицината, но и в готвенето.

Полезните свойства на амаранта се използват за лечение на чай от листата му на затлъстяване, атеросклероза, невроза и дисбактериоза. Зелените амарант и зърната ефективно лекуват черния дроб и бъбреците, лекуват аденом, сърдечносъдови заболявания и възпалителни процеси на пикочната система. Свойствата на амарант с постоянната му употреба в храната помагат да се справят дори с злокачествени тумори, както и да укрепят имунната система на човека.

Добавяйки листата на амарант към летните салати, удължавате живота си и подобрявате здравето си. Брашно от амарант, добавено към пшенично брашно, подобрява вкуса на печенето и забавя процеса на втвърдяване на кифла. Амарант печени семена са много вкусни и наподобяват ядки, добре е да ги поръсваме с кифлички и панирано месо. Един лист от амарант, прибавен към трилитровия буркан, ще запази краставиците ви чисти и еластични до пролетта. Предлагаме ви някои рецепти от амарант и се надяваме, че ще ви харесат.

Десерт с амарант и ядки. Затоплете меда и маслото на слаб огън, разбърквайки, добавете всички ядки и семена от амарант, разбъркайте, излейте в матрицата, и след охлаждане, нарязани на парчета.

Салата. 200 г листа амарант, 50 г листа от див чесън или млад зимен чесън, 200 г листа от коприва се варят с вряща вода, нарязват се, сол и се овкусяват с растително масло или заквасена сметана.

Сосът. Довежда се 300 г крем към кипене, в тях се поставят 200 г натрошени листа амарант, 100 г настъргано меко сирене, леко пипер и топло, като се разбърква на огъня, докато сиренето се разтопи напълно.

Кипърска супа. Накиснете през нощта чаша нахут. Готвя го до омекване. Запазете настърган лук и морков, добавете ги в бульон с нахут и разбъркайте целия блендер. Отделно варени в продължение на 25 минути половин чаша семена амарант, смесени с нахут-зеленчуково пюре, добавете консервирани или замразени сладка царевица, черен пипер, се налива 2 супени лъжици лимонов сок и да доведе до възпаление.

Някои читатели питат дали знаем нещо за вредата от амаранта. Аз отговарям: не знаем.

Амарант растение: снимки, видове, лечебни свойства, отглеждане и прилагане

Амарант растение: снимки, видове, лечебни свойства, отглеждане и прилагане. Амарантът бил основната култура на древните ацтеки, които я отглеждали за храна и я считали за свещена култура. Статуите, изработени от семена от амарант и мед, са били почитани, разкъсани и изядени по време на религиозни церемонии. Конквистадорите, които се опитват да унищожат културата на ацтеките, забраняват отглеждането на амарант, заплашвайки да накаже строго наказанието на онези, които нарушават правилата и отглеждат свещените семена. Семената на амаранта не могат да бъдат напълно унищожени и растенията продължават да растат като плевели.

Амарантът за храна и лечебни качества е признат от културата на 21-ви век от Комисията по храните на ООН. Всички части на растението са полезни. Името "амарант" на гръцки означава "неувяхващ цвят". В противен случай растението се нарича: ширица, аксамитник, петел, миди, котешка опашка

Растението Амарант е цялото разнообразие от култури, които са напълно различни по своите характеристики. Сред тях има плевели, видове с ясно декоративна цел с листата, които светят с ярки цветове, не по-малко впечатляващи метли и "опашки" от цветя, и дори зърна, използвани от хората в Мексико и Америка. Декоративни листни, цъфтящи видове амарант са много по-популярни в Русия, но не и храна, защото изглеждат много впечатляващи и се отглеждат елементарно.

Видове и сортове Амарант

Amarant Елена Rojo (Елена Rojo Amaranth) е червеникаво-цъфтящ амарант от Гватемала, където амарант е щапел от векове. Този амарант от зърно тип е наскоро съживен в маите общности на Baha-Verapaz, след като е бил почти загубен по време на гражданската война. Наречен на името на Хелена, земеделски производител, който основно е отговорен за възстановяването на този рядък местен сорт.

Amaranth Pygmy Torch (Амарант на малкия факел) чудесен амарант от джудже предлага пълна гама от ярки цветове на декоративния амарант, но на разумни размери! Сладки малки растения достигат височина около 90 см, което ги прави идеални за малки градини. Богатите малинови цветя предлагат неочакван ансамбъл. Цветовете зелени с листа от бордо и блестящи черни семена са ядливи и вкусни!

Зърно и декоративни сортове, първоначално отглеждани в Мексико, след това се разпространява по целия свят. Като зърно тя се отглежда активно в екваториални зони: в Колумбия, Перу, Еквадор, Замбия и Етиопия. Той се намира в Австралия, където се използва за производство на масло. Като декоративна разновидност се отглежда в южна Европа, в Северна Африка, в Австралия.

Височината на растението варира от 170-200 см. Зелената част е малка, по-малка от 1 м, стъблата и листата имат червеникав оттенък, но основният цвят е зелен. Свещ - кестеняв, почти черен, изправен, гъст, достига 30 см височина. Зърното е светлокафяво, с диаметър около 5 mm. Узрява в 80-90 дни.

Сортът се оценява заради високия си добив на зърно за екваториалните зони - около 35 кг / ха. Това очевидно обяснява ниската му популярност в южното северно полукълбо, където амарантът често дава по-голям добив. Съдържанието на мазнини в зърното на амарант „Малък факел“ е 8%, а съдържанието на сквален в маслото е 6-7%. За производството на сквален практически не се използва, за производството на петрол е рядко, зърното се отнася главно за производство на брашно, зърнени храни, люспи и други подобни храни.

Говорейки за сортовете амарант с високо масло, заслужава да се спомене и Amaranthus caudatus mantegazzianus (повече от 7% мазнини) и друг вид опашен амарант, отглеждан в САЩ и отглеждан в Еквадор. Последният съдържа 9-10% мазнини и в момента е експериментален.

Amaranth Opopeo (Opopeo - Amaranth) произхожда от Opopeo, Мексико. Амарант (Opopeo) - се отличава с много сочен и вкусен бронзо-зелен цвят на листа, който се използва широко за супи и салати. Съцветието на растението е пикантно, изправено, червено. Красиви, големи, червени, вертикални цветни тръни и бронзово-зелени листа правят тази мексиканска реликва истински нокаут в градината. Растенията достигат височина от 50 см до 2 метра. Листата са вкусни и нежни, когато се събират млади. Лесно се отглежда от семена.

Амарант Aurelia Verde (Verde Amaranth на Аурелия) е светлозелено растение, използвано главно за зърна, богати на витамин В, витамин А, витамин Е и желязо. Вътрешната амарант Гватемала. Този сорт е възобновен в маите общности на Baha Verapas след загубата по време на гражданската война, наречена на име Aurelia, жена, чието семейство е съживило и спасило семената на този амарант.

Амарант Orange Giant (Orange Giant Amaranth) е един от най-старите, но много продуктивни сортове амарант. Растението расте до 2 метра и произвежда гигантски златисто-оранжеви глави, както и мощни дъговидни златни стъбла. Родината на Амарант е Централна и Южна Америка. В момента се отглежда в Америка, Европа, Азия, Африка. Животновъдите извеждат зонираните сортове амарант, адаптирани към специфичните условия на отглеждане. От семената на това растение се получава брашно с характерен вкус на ядки. Красиво разнообразие, което е вкусно и продуктивно.

Огромни оранжеви колоски. До 500 грама зърна, които могат да се използват за изхранване на пилета, както и да правят масло от амарант, което съдържа много мръсотия, което обогатява клетките с кислород, спомага за борбата с всяка болест и подобрява имунитета.

Амарант Златен гигант (Golden Giant Amaranth) е разнообразен, продуктивен сорт. Според неговите характеристики, той е идентичен с клас Харков-1. Плюс това, той също има високи декоративни свойства. Атрактивни златисто оцветени глави произвеждат до 500 грама бяло семе на растение, което го прави много тежък производител. Растенията растат лесно и достигат височина до 90см.

Използва се за получаване на зърно (леки семена). Може да служи и като източник на протеинови зеленчуци за животни и храни за домашни любимци. Добивът на семена и зеленина е висок. Също така растенията амарант Golden Giant ще бъдат подходящи като декоративно украшение на личен парцел, оранжево-кафявите метлички ще станат ярка украса на градина и цветна градина.

Амарант Дредлокс (Dreadlocks Amaranth) цветя в атрактивен лилаво-бордо. Амарант Дредлокс е най-необичайното разнообразие от амарант. Вместо изправени или падащи съцветия, той има изискани кадифени висящи съцветия, които цъфтят от средата на лятото до най-студ. Ако засадите Dredloks като фон за цветна леха или ниска миксборд, тя ще изглежда супердекоративна, а вашите гости дори няма да разберат коя инсталация е била използвана. Амарантът изглежда много изразителен. Тя може да се засажда в контейнери или в ниска саксия, както и да се нарязва за букети или да се създават флорални композиции. В същото време Дредлокс често се използва като сухи цветя.

Дредлоките могат да се засаждат непосредствено на открито през май, когато почвата се затопля средно до + 10 ° С. В същото време цъфтежа ще започне през юли. Или използвайте метода на разсад, сеитбата на семената в началото на април. Амарант семена са много малки, така че веднага ще се изкачи, много издънки, които периодично трябва да бъдат плесени, оставяйки най-силните. На неговото постоянно място, засадено по схемата 40 * 40см. Ако искате амарантът да стане колкото е възможно по-силен и висок, разстоянието между тях трябва да бъде направено още повече.

Амарант Дредлокс предпочита слънчево място, защитено от вятъра. Той е непретенциозен към почвата, въпреки че се развива по-бързо при по-леки. Сортът е устойчив на суша, но краткосрочен. Поливането трябва да бъде редовно, но не често, така че горният почвен слой да може да изсъхне. Засадени амарант до бял равнец, астри, иберис, рициново масло, здравец и други подобни растения.

Популярният зелен амарант (Green Calaloo Amaranth) в много страни, включително и много острови в Карибския басейн, където това растение е известно с супата от морски дарове Calaloo. Светлозелените листа са чудесни в яхнии, печени и супи, които имат остър, подобен на спанак аромат. Лесно се развива при топло време.

Амарантски слон (Elephant Head Amaranth) Това растение е донесено в Съединените щати от Германия през 80-те години на миналия век и е наречено така, защото огромните цветни глави често придобиват вид на ствол като багажник на слон. Растенията произвеждат цветя с червеникаво-лилав цвят. Ярко разнообразие, което е едно от най-уникалните по форма.

Amaranth Двуцветен микс - отличен вариант за засаждане в градината, когато не искате да засадите много малки растения, но искате да направите с едно голямо. Екзотичният вид амарант в бордо и зелени тонове е идеален за онези области, които изглеждат празни и винаги са искали да поставят нещо интересно там. Използва се и за фона на голямо ниско цветно легло.

Амарантът от биколорната смес има много силни стъбла, така че те не се облягат на земята дори без опора. Височината на амарант е 120 см - 140 см. Цъфтежът продължава до най-замръзване, така че като засадите растение в началото на сезона, вече не можете да се притеснявате за външния вид на състава.

Амарант Двуцветната смес обикновено се засажда незабавно на открит терен през май, когато почвата се затопля до + 8 ° С + 12 ° С. Цъфтежът ще започне от края на юни - началото на юли. Въпреки това, ако искате по-рано цъфтеж, можете да засадите амарант на разсад около месец преди засаждане в земята. Тъй като семената на растението са много малки, тогава, само по време на развитието на разсад в саксии, можете да премахнете най-слабите издънки. В резултат на това трябва да се оставят 1-2 пота във всеки пот. Амарантът трябва да се засажда, като се запазва разстоянието между растенията. Най-малкото е 30 см, но е по-добре да се вземе 50 см. В края на краищата, за да може амарантът да нарасне до необходимия размер, той се нуждае от достатъчно пространство. Почвата е придирчива, обича слънцето.

Amaranth Осветление трикольор - изящни бързо растящи годишно с ярко оцветени листа: благороден пурпурен, превръща в червено и златисто-жълто. Растението е средно (около 60 см), разклонено, образува луксозен храст до края на лятото. Изглежда супердекоративно в цветни лехи, затова трябва да потърсите специално място в градината за него. Може да се използва при рабата, като фон на миниатюрна цветна градина (в топли цветове: оранжево, жълто, лилаво, розово), във високи граници.

Amaranth Осветление трикольор, засадени в средата на май, става декоративни още от средата на юни до студове. Цъфти през юли, ако е засадена веднага на открито или в края на юни, ако очевидно е развита от разсад. Разсадът се засажда в началото на април. Много покълнали издънки периодично плевели, оставяйки най-силните от тях. Можете също така да направите един подбор във фазата на 2-3 истински листа. По-нататък през май в земята се засаждат кълнове. Преди засаждане, саксията с амарант се полива добре, така че кълновете да се извадят по-добре с буца пръст. С корени, бъдете колкото се може по-внимателни: амарантът има коренова система, така че основният корен определя растежа на цялото растение. Засадете го малко косо, като задълбочите максимално до първото реално листо. През първия месец трикольорното амарантно осветление се развива бавно, но тогава растежът ще бъде много бърз.

Амарантът предпочита почти всяка почва, но расте най-добре в леки пясъчни и глинести. Ето защо, ако вашият сайт е гъста земята - направи груб пясък преди засаждане. Амарантът е устойчив на суша, обича слънцето.

Amaranth есенни цветове - смес от разновидности с луксозна комбинация от кремави и бронзови изправени съцветия. Неописуема красота, особено в есенната градина, изпълнена с жълти, оранжеви, червени цветове! Големите четки, които приличат на пухкави лисически опашки, са отлична есенна украса, която освен самата градина може да украси дома ви. В края на краищата, амарантите са чудесни за букети и сухи цветя.

Амарант Есенните цветове растат по-малко от 1 м височина, така че могат да бъдат засадени на цветна леха или в контейнери. Перфектно се вписва в топли цветове. В близост можете да отглеждате колихим, астри, бегонии, лайка, тенисти лилии от бронзов цвят.

Амарантът има система за корен, така че те могат да издържат на сухо лято без често поливане. Въпреки това, ако растат амарант разсад, да бъдат много внимателни при разсаждане на растения, така че да не се повреди основния си корен. В крайна сметка, здравето на цялото растение зависи от неговото запазване! Амарантът реагира положително на горната превръзка, затова поне веднъж на сезон си струва да се прибегне до тях. Освен това, както показва опитът, цъфтежът с превръзки продължава по-дълго.

За да могат амарантите да растат добре в цветни лехи, трябва да им се даде достатъчно пространство: средното разстояние между растенията трябва да е 40 см. Също така, когато амарантите не са твърде високи, трябва редовно да се отглеждат цветни лехи, така че плевелите да не вземат вода и микроелементи. Активният растеж е толкова необходим за растението. Останалата част от грижите не се различава от другите цветове.

Най-често се използва за декорация на цветни лехи, правене на букети, включително и на зимни. Това е едногодишно растение с височина от 75 до 150 см с продълговато-яйцевидни червено-кафяви листа с остър удължен връх. Малки цветя с червен цвят се събират в изправени съцветия. Този вид цъфти през юни и цъфти до студа. В културата от 1798 г. тя има няколко форми: нана - къса растителна форма до 50 см височина, cruentus - с увиснали съцветия от червени цветя, сангвинеус - вертикални съцветия с висящи краища. Най-често се използва в цветарството маломерни сортове, височина 25-40 см:

• - Rother Dame и Rother Paris - разновидности с височина 50-60 см с тъмночервена листа и тъмно кафяви цветя;
• - Zvergfakel и Grünefakel - сортове до 35 cm височина съответно с пурпурни и тъмнозелени пъпки;
• - Hot Biscuit - най-високата степен, достигаща до метър височина, със зелена листа и червено-оранжеви пъпки.

Амарант е тъмен или тъжен - с нискоразклонен сорт до един и половина метра с продълговато-ланцетни заострени листа с пурпурно или пурпурно-зелен цвят и вертикални шипове с форма на съцветия от различни цветове, но най-често - тъмно червено. В културата от 1548 година. Има кърваво-червена форма - сангуинес, с увиснали съцветия.

класове:

• Малък факел - амарант с височина 60 см, тъмно-лилавите съцветия от които стават оцветени в кестени през есента и листата са многоцветни;
• Green Tamb - сорт до 40 см висок, боядисан в различни тонове на изумруден оттенък и често използван от фитодизайнери при съставянето на сухи букети.

Amaranth tricolor - декоративно-широколистно растение с височина от 70 см до един и половина метра с изправени стъбла, образуващи пирамидален храст. Листата на трикольорния амарант са удължени, яйцевидни или тесни, понякога вълнообразни, боядисани в комбинации от жълт, зелен и червен цвят - младите листа са необичайно ярки и красиви. Цъфти от юни до слана, има няколко разновидности: wolfberry (salicifolius) с тесни, бронзо-зелени вълнообразни листа до 20 см дълги и половин сантиметър широки; червено-зелено (rubriviridis) с рубинено-лилави листа в зелени петна; червено (рубер) с кърваво-червени листа и ярки (блестящи), които имат листа от тъмнозелен цвят в кафяви петна.

класове:

• Amaranth Illumination - мощно растение с височина до 70 см с ефективни големи листа. Младите листа - червено-жълти, а тези, които са по-стари - червено-оранжеви, долните листа - бронзов нюанс;
• Aurora - този сорт има вълнообразни апикални листа със златисто-жълт цвят;
• Airlie Splender - апикални листа от ярък пурпурен оттенък, дъното - почти черно с пурпурно-зелен оттенък.

Амарант с опашка - в природата расте в тропическа Африка, Азия и Южна Америка. Стъблата са мощни, изправени, високи до един и половина метра. Листата са големи, продълговато-яйцевидни, зелени или пурпурно-зелени. Малки тъмно червени, жълтеникаво-зелени или пурпурни цветя се събират в сферични гломерули, които от своя страна се състоят от висящи дълги паникьосни съцветия. Този вид цъфти от юни до октомври, в културата от 1568 година. Има няколко форми: бели цветчета - със зеленикаво-бели цветя; зелено - тази форма с бледо зелени пъпки е много търсена сред флористите; с мъниста - цветята от тази форма се събират в дръжка и приличат на дълги мъниста, нанизани на дръжка.

класове:

• Rothschwantz - с червени пъпки;
• Grunshvants - със светлозелени пъпки.

И двата сорта достигат височина 75 см и са мощни храсти, които заемат огромна площ.

В Русия са разработени и зонирани сортове цветя, декоративни, силажни и зеленчукови. Зеленчуците се отглеждат в ГНИ ВНИИ на селекцията и семената, като има само 3 разновидности:

• Валентин;
• крепост;
• Covas памет.

Обърнете внимание! Тук говорим само за културните типове амарант. Дивите видове са широко разпространени не само в света, но и на цялата територия на нашата страна, наречена Ширица. Само в региона на Централна Русия, 7 вида са известни, и например, в Московска област, 3 вида shchiritsa растат.

Разнообразие от амарант Валентина Това е ранозрело хранително разнообразие, но можете да приберете първата зелена култура не по-рано от 1,5 - 2 месеца. Той се цени в ежедневието заради богатството от полезни вещества. Растението е с височина 100-170 см. Семената на сорта Валентин амарант имат светлочервен ръб около ръбовете. Листата съдържат витамини С, Е, каротин. Има и цял склад от калий, калций, фосфор, магнезий, желязо. Може би затова сортът „Валентин амарант“ непременно присъства в зеленчуковите градини - неговите стъбла и листа се прибавят към салати, супи и др.

Сортът Валентина принадлежи на най-ранните, той се нуждае от 45 дни, за да даде зряла култура. Пълната зрялост отнема 110-120 дни. Растенията достигат височина от 100-170 см и имат изпъкналости по страните, които са равномерно разпределени по цялото стъбло. Листата наподобяват на вид елипса, която има червено-лилав цвят. Метенца прави, средна плътност. Добивът е нисък, само 0.6 - 0.7 кг на квадратен метър семена.

Amaranth Variety Fortress е ранен растителен сорт амарант. Растенията са високи 110-150 см. Съцветието е кафяво-зелено, с червени петна. Семената са светли, жълто-кафяви. Младите издънки и листа се характеризират с висока сочност и висок вкус, използвани в храната в прясна и преработена форма. Периодът от поникване до зрялост на потребителя оставя 40-80 дни. Листата съдържат 14-15% висококачествен протеин. Добивът на зелена маса е 2.5-3 кг / кв.м, сухото тегло - 0.25-0.3 кг / кв.м. Amaranth Зелените могат да бъдат използвани пресни за приготвяне на салати, okroshka, както и готвач, яхния, суха, добавете към гарнитури, супи, картофено пюре и т.н. Също така, този сорт е в състояние да произвежда малко количество хранителни зърна.

Разнообразието от амарант в памет на Covas е средносрочен сорт амарант. Растението е ниско, само 110 см висок, украсено с деликатни и сочни тъмнозелени листа. Съцветията му са изправени, кафяви с червен оттенък, отличаващи се с висока плътност. Добивът на този сорт е 3,0-4,0 кг семена на квадратен метър.

Амарант анчирица (Амарант)

Харесвате ли растения, които не се нуждаят от засаждане, защото самите те вършат отлична работа с този бизнес. Започва през юли, амарантите, които никой не е посял дълго време, но те постоянно растат, растат и цъфтят всяко лято, украсяват мемориалния 100-годишен палмов булевард на Долния парк на Арборетума на Никитската ботаническа градина. Интересното е, че през 1653 г., шведската кралица Кристина дори е установила Ордена на рицарите на Амарант, а в Америка преди появата на европейците, амарантите били втората най-важна култура на храна след царевицата.

И така, какъв вид растение е амарант? Отново не можем да направим без ботаническо описание. Амарант или щирица (Amaranthus) от едноименното семейство амарант - едногодишни растения с изправени стъбла с височина 70-150 см. Листата са яйцевидни или продълговато-яйцевидни. Цветовете са събрани в пурпурно-червени, плътни шипове-мехурчета съцветия с височина от 20-50 см. Те цъфтят през август-септември. Плодове - кутии, узряват през септември-октомври.

Като зеленчукови растения в Източна Азия се използва gangeticus mangostanus. Както в Украйна, така и в Русия, най-често се срещат следните ядливи и декоративни видове:

Amaranth paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) се отличава с кафяво-червен оттенък на листата и увиснали или вертикални съцветия с висящи краища. Родината му е неизвестна.

Декоративни сортове:

• Zwergfackel височина 25-30 cm, съцветия тъмно червено;
• Fackel височина 25-30 см, съцветия ярко зелено;
• Факелно джудже, кестеняви съцветия;
• Ротър височина 80-85 см, съцветия кафяви, листа тъмно лилаво.

Амарант трицветен, китайски спанак (Amaranthus tricolor) се отличава с по-тесни, понякога вълнообразни листа на трицветно оцветяване (червена, жълта и зелена гама), особено ярки в ранна възраст и нагоре силно разклонени съцветия. Родина: Индо-малайски регион.

Декоративни сортове:

• Пламтящи фонтани листа увиснали, карминово-червени, тъмно червени, бронзови;
• Осветеност до 45 см височина, листа от овална до елипсовидна, горна - светло розово-червена, долна - меднокафява;
• Листата на Joseph Coat са овални или елипсовидни, горните са златни и тъмночервени, долните са смесени: зелено, жълто, шоколадово-бронзово.
• Съцветията Viridis са зелени, избледняват до крема.

Amaranthus caudatus amaranth се отличава с висящи тънки пъпки, подобни на опашките. Родина: тропическа Африка, Индия, Перу.

Поради големите размери, гъстата архитектура на растенията, амарантите се използват както в ниски (ниски и ниско растящи сортове), така и при високи бордюри или като рокер. Те са добри в групови насаждения, миксбордове, цветни лехи или на фона на тревата. Те могат да се използват като фокални (особено краснолистни сортове, освободени през целия вегетационен период) или придружаващи растения.

Амарантите са особено ценни за късния им цъфтеж. Към този момент зелените култури остават в градината, с които червените листа на амарантите създават ярки контрасти и цвекло, с което образуват хармонични комбинации.

Засяването е по-добре да се произвеждат гнезда (3-5 семена) с разстояние между тях 20-25 см. Предпочитат се леки, плодородни почви.

Белият лист е малък растителен сорт, който се отглежда красиво като домашно растение. Избирайки най-лекия за него прозорец, можете да се насладите на зеленината дори и през зимата. С нарастване на двадесет сантиметра вече може да се изреже зелените, които имат отличен вкус.

Гигант - този сорт принадлежи към фуражните зърнени култури. Отличителните му черти са снежнобелите семена и жълтите (а понякога и червените) цветя. Височината на растенията оправдава името си - около два метра. Периодът на зреене продължава около четири месеца.

Kizlyarets - този сорт се отглежда за зърно, което се използва за храна на животни. Средната височина на растението е около един и половина метра. Младото съцветие се разпределя с жълто-зелен оттенък и в процес на узряване се превръща в червена метла. Времето за прибиране на реколтата е около сто до 120 дни.

Хелиос - зърнен сорт от ранно зреене. Средната височина е около един метър, шестдесет сантиметра. Прибирането на реколтата може да се извърши след три месеца и половина. Растението има свои индивидуални характеристики: семената са бели, листата са жълти, цветята са оранжеви.

Харков-1 - е един от многото универсални сортове, които се считат за най-добрите в събирането на зърно. Зрее много бързо - за около три месеца. Височината на растенията се доближава до двуметров знак. Цъфти с жълти пъпки, има големи тъмнозелени листа и бели семена.

Воронеж - този сорт ранно узряване се отглежда за зърно. Прибирането се извършва 3 месеца след покълването. Растението е малко по височина - около 1 метър.

Обърнете внимание! Цветът на семето може да се използва за определяне на принадлежността на сорта: светлината е зеленчукова и зърнена, а тъмната е декоративна.

Отглеждане и грижа за растение

Амарантът расте лесно. Растенията се отглеждат най-добре във влажна, добре дренирана почва. Можете да засадите в редове или да използвате като естествена решетка за боб или да използвате вместо царевица в градината.

Амарантът е едногодишно растение от семейство амарант (Amaranthaceae). Стъблото от зеленчукови сортове може да достигне височина повече от 3 метра, в зависимост от сорта. Цялата дължина е покрита със зелени сочни листа (до 200 броя на растение) на многобройни клони-стадии. Върхът завършва със сложно съцветие с форма на шип (права или увиснала). Фуражните или зеленчуковите сортове имат дълъг вегетационен период и в условията на нечерноземни през целия сезон растат само зелена маса и на практика не цъфтят. Амарантовите семена са малки (около 1.4 мм) лъскави, имат черен, розов, жълт или зеленикав цвят. Това растение е устойчива на суша, топлина и светлина, самоопрашваща се способност да поддържа свеж вид на съцветия, с уважение се нарича "жив", а на гръцки "амарантос" означава неувяхващо цвете. Цветята на амарант могат да украсят дома ви през цялата зима.

Оптималната температура за развитието на 25-30 градуса С. Въпреки това, възрастни растения понасят краткосрочни есенни слани добре до -1... -3 градуса. Той се адаптира добре към новите условия. Непретенциозен към почвата, той расте добре на солен разтвор, но предпочита Sod-Podzolic и леки глинести почви. Не понася потапяне и плуване, както и тежки глинести почви.

Той е отличен Седерт, значително подобрява почвеното плодородие, стимулирайки жизнената активност на микроорганизмите, които допринасят за обогатяването му с азот. Амарантът дава добри добиви след картофи, краставици, домати, бобови растения и зелени зеленчуци. Сезонът на растеж, в зависимост от условията, е 90 - 150 дни. Засяването се извършва със семена в края на май, когато почвата се затопли до 10-12 градуса.

Добър съвет! За да получите рано зелени и гарантирано да си осигурите семена, е по-добре да отглеждате разсад. За да направите това, семена на разсад сеят през втората половина на април (около месец преди засаждане в открит терен).

Видео: кацане на Амарат

За отглеждане на разсад се използва метод на пота. Разсад се засаждат на постоянно място след заплахата от замръзване. В случай на възникване, растенията трябва да покрият. Забелязано е, че младите растения лесно понасят трансплантацията с увредени корени, но, естествено, по-добре е да не правите това и да пресадите разсад с буца земя. За семейство от 3-4 души е достатъчно да се отглеждат 7-10 растения. Преди сеитба, те прилагат градинска минерална смес (30 г на 1 кв. М.) Или сложни торове в съответствие с инструкциите за тяхното използване.

Преди сеитба, изравнете повърхността на почвата. Нормата на засяване е 15 грама на сто квадратни метра, т.е. 100 грама семена са достатъчни за засяване на 6 акра (кълняемостта на семената е 85%).

Схема на засяване:

• На Зелените - 20-25 см между растенията в един ред, 60-70 см между редовете;
• семена - съответно 50-60 cm и 60-70 cm.

Дълбочината на засяване е 1-1,5 cm.

За по-равномерно поставяне на семената преди сеитба те се смесват с дървени стърготини или голям речен пясък. След сеитба на почвата е по-добре да се търкаля. Издънките се появяват на 7-8 ден.

Засадени чрез директна сеитба на семена в почвата, растенията се развиват много бавно, така че първият месец изисква внимателно плевене от плевелите. В бъдеще растежът се ускорява, така че амарантът нараства от 5 до 7 см на ден (фантастично!) И е в състояние да потисне плевелите около него.

Поливането се извършва редовно, особено след сеитба и по време на първоначалния растеж.

Подхранването се извършва 3-4 пъти на сезон с разтвор на лопен (1: 5) и пепел (разреден с 200 g на 10 литра вода).

Видео: Амарант растение, отглеждане и грижи

Агротехнологията на отглеждане на амарант за семена не се различава от агротехнологията на отглеждането на зеленчуци. За получаване на семена са избрани няколко от най-силните растения. Листата не се отрязват. Времето на прибиране на реколтата се определя от зачервяване, изсушаване и отпадане на долните листа и промяна на цвета на стеблото от зелено към светло и белезникаво. Зреенето на пурпурни видове се характеризира и с кремаво оцветяване на листата.

Обърнете внимание! Ако малките птици започнат да събират семена от амарант, това е добър показател, че е време да приберем реколтата :)!

Почистването се извършва в сухо време. Семената се събират, започвайки от долните метлички на съцветието. Те лесно се изливат от съцветия, така че метлите се отрязват леко неузрели и се изсушават. Паниката се потърка с ръце и пресее фино сито. С едно растение можете да получите до половин милион семена, а теглото на една метла може да достигне до един или повече килограма. Поникването на семената продължава 4-5 години.

Обърнете внимание! Семената на амаранта остават жизнеспособни 5-7 години след прибиране на реколтата.

Особености на растителността на амаранта

Амарант растение е термофилни, устойчиви на суша, но в същото време изобилие на влага през първата половина на вегетацията, допринася за най-голям добив на зърно и зелена маса.

Тази култура не е много взискателна към почвеното плодородие - тя расте дори и на осолени почви и според някои данни има способността да почиства почвата от сол.

За зърно по-подходящи са районите с горещо дълги лета. Влажно време е благоприятно за получаване на зелена маса, с достатъчно валежи.

Периодът на растеж и развитие на растенията от тази култура, в зависимост от сорта е: 90-130 дни.

Едно растение произвежда до 500 хиляди (около 300 грама) семена от един екземпляр. Това свойство поставя амарант на първо място за способността да се възпроизвежда сред културите. Семената на кълняемо амарант запазват до 5 години.

Това позволява за един сезон да се размножава семето от амарант от един тъкан до няколко хектара.

Обърнете внимание! Когато се размножават, трябва да се има предвид способността на амаранта да преовлажнява сортовете.

Как и кога да се събират семена от амарант

Ако искате да събирате семена от амарант, изберете някои от най-силните растения и не изрязвайте листата от тях. Веднага щом долните листа на амаранта станат червени, изсъхнат и паднат, и стъблото на растението става белезникаво, изберете сух хубав ден, отрежете съцветията от избраните проби, започвайки от дъното на стъблото, и ги поставете в добре проветриво сухо помещение.

След няколко седмици, когато разтривайте изсушените метлички с ръцете си, зрелите семена лесно се изсипват от болтовете, след което те трябва само да се пресяват през фино сито и да се поставят на склад в кутия или хартиена торба. Семената на амаранта не губят кълняемостта си за около пет години.

Амарантни вредители и болести

Растението Амарант е много устойчиво на вредители и болести. Понякога обаче тя също е засегната от тъкач или дългоносик и може да бъде неприятна за амарант, когато разсадът е все още млад и нежен. Личинките на Weevil се развиват в растенията, забавяйки растежа им. Афидът може да навреди на амарант само в началото на живота си и като правило се случва в мокро дъждовно лято. Унищожете листните въшки, като третирате амарант с actellic или fufanon (karbofos). Тези лекарства дават добър резултат в борбата срещу хоботник.

Добър съвет! Покрийте младите разсад с плаващ капак, докато растенията са високи 20–40 cm и по-добре се справете с увреждането на насекомите.

Ако в почвата се натрупа прекалено много влага, амарантът може да се разболее от гъбични заболявания, които могат да бъдат лекувани чрез пръскане на растения с фунгициди - колоидна сяра, меден сулфат, меден хлор и други подобни препарати.

Внимавайте за плевене около младите фиданки. След като растенията са добре развити, те ще могат да се конкурират с плевелите.

Амарант в хранително-вкусовата промишленост

Amaranth зърно по целия свят, се използва широко в хранително-вкусовата промишленост - в производството на хлебни изделия, сладкарски изделия, макаронени изделия, хляб, бебешка храна, зърнени храни, пуканки, зърнени закуски, натруфен, бисквити и т.н.

Често амарант зърно се използва под формата на зърнени култури за приготвяне на зърнени култури и като основа за получаване на хранителни разсад. Продуктите от амарант увеличават търсенето и разходите.

В сравнение с обикновените зърнени култури, зърното от амарант има няколко предимства.

Традиционните зърнени култури съдържат не повече от 13% протеини, а в зърното на амаранта - 18%. Освен това повече от половината от това количество протеин са полезни аминокиселини, албумин и глобулини, които лесно се усвояват.

В амаранта има много глутенини, разтворими в алкални протеини, което придава на свойствата на продукти от зърно от амарант да насити организма с протеини. Съдържанието на незаменимата аминокиселина лизин, амарант е 2 пъти по-висока от пшеницата и 3 пъти царевица.

Ако идеалният протеин се приема за 100 единици, тогава хранителната стойност на качеството на съставните протеини се разпределя както следва:

• 1-во място амарант - 75 броя;
• 2-ро място е соята - 68 броя;
• Ечемик на трето място - 62 броя;
• 4-то място е пшеница - 57 единици;
• 5-то място царевица - 44 броя.

Как да използвате амарант

Семената трябва да се измиват преди готвене. Имайте предвид, че това са много малки семена и преминават през отворите на най-малкото сито. Можете също да използвате кърпа, при условие че дупките са малки. След това напълнете семената със студена вода два пъти обема от тях и гответе, покрити, за около двадесет минути. Варени семена имат лепкава консистенция. Можете просто да добавите някои семена към супите, хлябовете, пайовете или да направите каша смесена с други зърна или бобови растения, като ги добавите по средата. Текстурата прави амаранта интересна съставка за желиране на торти, закуски, кремове и пудинги.

Брашно и зърнени храни от семена се използват като най-ценните хранителни (до 20%) добавки при производството на диетични храни:

• житни растения;
• пекарна;
• тестени изделия;
• сладкарски изделия;
• бебешка храна.

Когато се прибавят към пшенично брашно (10%), печеният хляб и сладкиши придобиват лечебни свойства и не се задържат дълго време. Вече в различни страни по света произвеждат повече от тридесет вида храни, съдържащи „амарант“:

• юфка;
• тестени изделия;
• сосове;
• чипове;
• бисквити;
• кифли;
• вафли;
• бисквитка;
• безалкохолни напитки и бира.

И това по същество е само началото на велик поход по планетата на „златното зърно на Бога“, наречено според Н.И. Вавилова, хранете човечеството. Едно нещо е сигурно - амарантът просто е длъжен да влезе в ежедневната ни диета!

Вкусът на младите листа прилича на спанака. Те се консумират пресни, сушени и консервирани. Използва се в салати, супи, месни и рибни ястия, в приготвянето на сосове, печива, като пълнеж за пайове, сварени чайове и добавени към компоти, приготвя се лечебен сок и се приготвят сиропи от него. Зелените амаранти се събират за сушене и замразяване. Можете също да направите няколко бурканчета с кисело зеле от амарант.

Семената, на първо място, са източник на прекрасно масло, по-ценно от маслото от морски зърнастец. Те могат да бъдат консумирани пържени. При нагряване зърната се напукват и придобиват приятен вкус. Печени и сурови, те се добавят към гювечи, палачинки, пудинги, кексове, печене.

Не е трудно да се измислят салати с амарант, тъй като той върви добре с всички салатни зеленчуци. Можем да кажем, че "салата амарант няма да се развали". С традиционния пролетен авитаминоза, всяка храна и напитки с този изключителен зелен цвят ще помогнат за бързото премахване на дефицита на витамин.

Няколко рецепти от амарант

салата:

200 г листа амарант и 200 г листа от коприва, 50 г листа от чесън (можете да замените листа от млад зимен чесън) налейте вряща вода, котлет, сол, подправете с растително масло или сметана.

супа:

В 500 мл месо или пилешки бульон с варени картофи добавете 400 г листа амарант и 100 г листа от киселец (преди това оставя листата за 3 минути във вряща вода); варете в продължение на 10 минути, отстранете от огъня, счупете 2 сурови яйца, леко бийте и изсипете в бульон, като разбърквате непрекъснато; при сервиране добавете заквасена сметана на вкус.

сос:

В дълбока купа донесете 300 г сметана на кипене, сложете 200 г фино нарязани млади листа в крема; Добавят се 100 г настъргано меко сирене и 5 г черен пипер към горещата смес, отново се поставя на слаб огън, разбърква се, докато сиренето се разтопи напълно.

Кюфтета:

Фрай 50 г семена, направете пюре от варени картофи (100 г) и грах (100 г), настържете моркови (50 г) на фина ренде; всички продукти се смесват добре с добавянето на 2 сурови яйца; Направете малки котлети, навийте ги в галета или брашно, запържете в растително масло.

Зелени котлети:

Пригответе мляно месо от 200 г бланширани листа амарант (по-ниски за 3 минути в кипяща подсолена вода, котлет), 50 г настъргано, не рязко сирене с карамфил чесън и 50 г бял хляб, 2 супени лъжици пшенично брашно; добавете 2 сурови яйца, смлян черен пипер и сол на вкус; ако е необходимо, се разрежда с малко количество крем; навийте баничките в галета, запържете в зехтин.

кюфтета:

Пригответе мляно месо от 200 г печени семена или брашно от амарант, 150 г мляно месо (говеждо месо, птиче месо), 2 яйца, сол на вкус; преобръщане на образуваните бита в пшенично брашно, леко се запържва на висока температура. Задушете в доматен сос с пържен лук и моркови.

А супена лъжица пресни или сушени листа и цветя (може да се замени със земни семена) и половин чаена лъжичка лимонов балсам или ментово варене 100 г вода, загрята до 70 градуса; задръжте в запечатан контейнер за 5-7 минути, добавете кипяща вода до 200 g; захар или мед - на вкус.

Лично аз пия чай от амарант и Иван чай ежедневно: за 800 мл вряща вода (капацитет на термос със стъклена колба) добавям 2 ч.л. изсушени и натрошени листа амарант (сорт Валентин) и 1 ч. л. Копорски чай. Препоръчвам да не се добавя захар, а малко мед (0,5 ч. Л. На 150 мл чай). Оказва се, че е наистина вкусна напитка, която също има цял куп ползи за здравето.

Пийте "Веселост":

4-5 големи зрели домати избърсвайте през сито (предварително ги извадете от кожата). Изсипете чаша кисел квас хляб или кисело мляко напитка Тан (Ayran, Kumis) в пюре, добавете 7-8 натрошени листа амарант, една четвърт от една десертна лъжица черен пипер земята. Маса, блъскайте, докато стане гладка. Напитката е готова за ядене. Особено се препоръчва на мъжкото население като национална "зелена виагра".

Зърно от амарант

Семената на амаранта имат изключителна хранителна стойност: съдържа лизин, незаменима аминокиселина за хората и липсва в повечето зърна, по-богати на протеини от зърната, и тези протеини са много по-добри.

Минерално съдържание:

Амарант семена съдържа лецитин, който е от полза за нервната система и мозъка. Неговите мазнини се състоят от 70% полинаситени, което го прави полезен за памет, добър имунитет и ни помага да се борим с възпалението. Семената се състоят от голямо количество фибри и не съдържат глутен. Следователно, всички продукти от амарант могат да се използват в диетата.

Хранителната стойност на амаранта е необходима за бременни жени, вегетарианци, възрастни хора и деца.

Обърнете внимание! Амарантовите семена, които имат тъмна обвивка, включват малко количество токсични вещества. Въз основа на този факт, за хранителни и лечебни цели, в повечето случаи са подходящи само сортове с леко оцветени семена.

Зърна от различни сортове амарант могат да се различават донякъде един от друг не само външно (размер, цвят), но и според съдържанието им в някои вещества - сквален, нишесте, мастни киселини и други. Размер на зърното от 0,8 до 1,3 mm.

Амарант зелен

Пресни, млади зелени амарант също има полезни, хранителни и лечебни свойства, тъй като листата на повечето сортове са богати на витамини С, Е, каротин, минерали - калий, калций, фосфор, както и магнезий, желязо, протеини и аминокиселини.

Надземната част на някои сортове амарант съдържа ценни биологично активни съединения - бета цианинови пигменти, а именно, червено-виолетов пигмент - амарантин.

Листата на такива сортове като зеленчукова сорт Валентина (ярко бордо) са суровина за производството на лечебни фито-чайове, които насищат организма с витамини и микроелементи, както и хранителни багрила. Сурови листа от зеленчукови сортове амарант се използват в салати, супи и други ястия. Наличието на горчивина в листата на не-растителни сортове затруднява използването им в готвенето.

Амарант като храна за животни

Листата и стъблата на амаранта съдържат сравнително голямо количество висококачествен протеин. Това, което го прави много ефективно да се използва зелената маса на това растение като храна в животновъдството. Зелените за тези цели се използват в прясна или преработена форма (силаж, гранули, тревно брашно), както и в суха форма (сено).

Зърното, съответно, може да се използва и при хранене на домашни птици. Това увеличава производството на яйца от кокошки носачки, ускорява растежа на пилетата, увеличава производството на птиче месо. Зърното от амарант като храна е от особен интерес при отглеждането на малки птици (пъдпъдъци, папагали и други малки птици).

Зелената маса на амарант е богата на протеини храна за едър рогат добитък и прасета, която дава значително увеличение на теглото при отглеждане на стада от говеждо, както и при производството на мляко. В вегетативната маса на амаранта, съдържанието на протеин е 1,8 пъти, а на лизина - 3 пъти повече, отколкото при царевицата. Аминокиселинният състав на протеина от листа амарант е един от най-добрите за животните.

Гранулираното брашно от листа амарант има високо съдържание на протеини до 20% и може успешно да се използва в птицевъдството, различни видове животновъдство и рибовъдство.

При производството на зелена храна от амарант, трябва да се избягва прекомерната употреба на минерални торове при отглеждане на растения.

Лечебни свойства и противопоказания за амарант

Зърната на амаранта съдържат до 16% протеин, а в състава му - лизин, както и в цялото краве мляко. Японците сравняват хранителната стойност на зеленината с месото от калмари. Китайците го използват, за да забавят стареенето. В древна Гърция тя е символ на вечния живот. Инките и ацтеките Аксамитник бяха признати за свещено растение, използвали се за магически ритуали, използвани като храна и се лекували за различни болести.

Растението съдържа витамини и биоактивни вещества - рутин, амарантин, витамини С, Е, група В, поради ефекта от които проявява антиоксидантни свойства. Традиционната медицина axamitnik се използва за лечение:

• възпалителни процеси;
• заболявания на отделителната система;
• нарушения в храносмилателния тракт, включително пептична язва;
• диабет;
• дерматологични заболявания;
• анемия;
• хипертонична болест;
• ангина пекторис;
• атеросклероза;
• затлъстяване;
• бери-бери.

В допълнение, растението Amaranth има регенериращо свойство, има подмладяващ ефект, укрепва имунната система, почиства организма от токсините, увеличава съдържанието на хемоглобин и броя на червените кръвни клетки.

Особено ценно е маслото от амарант, съдържащо около 8% сквален, най-силният антиоксидант.

Лечебните му свойства:

• регенерация на клетки, оксигенация;
• забавяне на процеса на стареене;
• поддържане на течен баланс, хидратиране на кожата;
• укрепване на имунитета;
• предотвратяване на образуването на ракови клетки.

Като част от Амарант има и други компоненти, които са полезни за тялото:

• ксантин;
• серотонин;
• пантотенова киселина;
• стероиди;
• холин.

Използване на амарант за лечение

За общото здравословно състояние на тялото се препоръчва да се ядат axamitnik кълнове. Семената на растенията са склонни да кисел, за да се избегне това, трябва да използвате преварена вода. Зелените, които се появяват, трябва да се напояват с вода и сода в размер на 1 ч.л. сода за 1,5 литра преварена вода. Опашните опашки на котката са полезни в онкологията, за да се предотврати разпространението на канцерогенни и метастатични процеси.

Амарантовото масло е ефективно при радиационна терапия. Ако намажете областта на тумора, можете да увеличите степента на експозиция без риск от изгаряния. Използването на масло вътре помага на тялото да се възстанови след химиотерапия или лъчетерапия. Вътре трябва да вземете 1-3 чаени лъжички. масло на ден половин час преди хранене. Можете да го добавите към храната.

Бульон. Сварете 0,5 литра вряла вода 2 супени лъжици. л. сушени суровини (можете да използвате листата, цветята, корените), варийте на слаб огън за 15 минути, охладете се, след това прецедете. Необходимо е да се пие бульон по 120 ml за 30 минути преди хранене.

Студена инфузия. Изсипете студена вода върху сухи листа или цветя амарант на 1 част от суровината - 10 части вода. След 20 минути инфузията трябва да се изцеди и изпие при заболявания на храносмилателния тракт 120 ml преди хранене.

Инфузия на пресни листа амарант. Ситно нарязани 20 грама листа, варете 200 мл вряща вода, загрявайте за 30 минути във водна баня. Охладената инфузия трябва да се филтрира, да се пие по 80 ml преди хранене три пъти на ден. Този инструмент помага да се отървете от болки в стомаха.

Инфузия за лечение на енуреза. Налейте 250 мл вряща вода 1 супена лъжица. л. метлички със семена, предварително смачкани, нагрявани на водна баня за около 20 минути, оставя се да изстине. Необходимо е да се пие лекарство на 60 ml за 30 минути преди хранене и точно преди лягане 2 седмици.

Отвара за подмладяване и елиминиране на токсините от тялото. Необходимо е да се приготви билковата колекция от щирици, мента, коприва, жълт кантарион, лайка, брезови пъпки, взети в равни количества. Налейте 500 мл вряща вода 2 супени лъжици. л. натрошени суровини, оставете за 3 часа. През нощта изпийте 250 мл филтриран бульон, добавяйки 1 чаена лъжичка. мед. Останалите бульон трябва да се пие половин час преди закуска, предварително го загрява на парната баня. Лечението ще изисква около 500 г събиране, препоръчително е да се държи на всеки 2 години.

Амарант в козметологията

Благодарение на лечебното и подмладяващо действие, амарантът се използва и в козметологията, имащ благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата, ноктите. Козметиката, приготвена от Амарант, освежава, овлажнява и подхранва кожата.

1. Лосион. Като лосион за кожата можете да използвате пресен сок от растението. Можете да приготвите инфузията и избършете лицето си сутрин и вечер: 1 супена лъжица. л. Сушени билки варят 250 мл вряща вода след 1,5 часа, щам.
2. Маска за мазна кожа. Crush зелени растения и овесена каша, разбъркайте добре, нанесете върху лицето, изплакнете след 20 минути. След маската, се препоръчва да се постави върху лицето салфетка, напоена с охладен екстракт от амарант, задържа се в продължение на 5 минути.
3. Маска за суха кожа. Разбъркайте, докато изгладят 2 супени лъжици. л. сок от амарант, 3 капки масло от амарант, 1 жълтък, 1 ч. л. заквасена сметана. Получената маса се нанася върху кожата за 15-20 минути, изплаква се с вода при стайна температура.
4. Освежаваща маска. Разбъркайте 2 супени лъжици. л. Пресен сок от аксамитник със същото количество заквасена сметана. Масата трябва да се нанесе с тънък слой върху лицето, шията, зоната на деколтето, след 15 минути да се изплакне. Маската е подходяща за всяка кожа.
5. Компресирайте кожата на клепачите. Смелете Амарант зелените, поставете върху очите, покрийте с мокри памучни тампони отгоре. Задръжте за 15 минути, след това измийте с хладка вода. Препоръчва се процедурите да се извършват 2 пъти седмично.
6. Компресиране за шията и деколтето. Смажете зеления амарант, добавете малко топло мляко, разбъркайте. Разстелете сместа равномерно върху салфетка, нанесете я върху шията и деколтето. Трябва да държите такъв компрес за около 15 минути, след това изплакнете с топла вода.
7. Бульон за изплакване на косата. Варете в термос 1 литър вряща вода 3 супени лъжици. л. сушени натрошени листа или 6-8 пресни, оставете за един ден. Преди употреба отварата се разрежда с вода в съотношение 1: 1. Този инструмент трябва да се използва за изплакване 2 пъти седмично.

Странични ефекти и противопоказания

Употребата на масло от амарант може да предизвика гадене, замаяност. Обикновено тези симптоми се появяват в първите дни на лечението и след това изчезват. Амарантовото масло няма абсолютно противопоказания, но при някои заболявания трябва да се използва с повишено внимание.

Те включват:

• холецистит;
• панкреатит;
• наличието на камъни в бъбреците и жлъчния мехур;
• чувствителна към глутен чувствителна болест.

При употребата на листата на амарант за приготвяне на терапевтични средства не са идентифицирани противопоказания. Но тяхната индивидуална нетърпимост е възможна. Използването на лекарства от амарант в малки количества е безопасно.

Благодарение на всички горепосочени характеристики, амарантът остава интересна и обещаваща култура за много отрасли на човешката икономическа дейност.