Бамия или бамя - полезни свойства на зелени шушулки

Бамята е зелена конусовидна конична форма, разпределена в топли климатични условия (родината е територия около Нил в Северна Африка и Близкия изток, по-точно Етиопия). Може да се отглежда в по-хладни зони, ако се използват специални методи на отглеждане. Бамята е роднина на хибискус, памук и какао.

Снимка:. Автор: ChristianChan.

Днес този вкусен зеленчук е познат и обичан от гастрономи от Тексас до самия Тимбукту.

Каква е ползата?

Пресните балони съдържат много хранителни вещества: витамини А, С, К, В6, както и калций, желязо, тиамин, фолат, калий. Този зеленчук може да се похвали с високо съдържание на протеини и диетични фибри. С една дума, бамята е вегетарианска мечта.

Той е изключително полезен за бременни жени поради високата концентрация на фолиева киселина, която участва в образуването на невралната тръба на ембриона през първите 4-12 седмици от бременността.

Растителната слуз и диетичните влакна от плодовете бамия регулират нивата на кръвната захар, като я абсорбират в тънките черва. Като цяло, бамя се препоръчва да се консумират от хора с нарушения на стомашно-чревния тракт.

Бамята допринася за вторичното усвояване на водата, изхвърля излишния холестерол, метаболитни токсини и излишната жлъчка от тялото, предотвратява запек и подуване, третира стомашна язва. Бамята подпомага растежа на полезните бактерии в тънките черва, наречени пробиотици и подпомагащи синтеза на витамин Б.

Това е идеален зеленчук за тези, които искат да отслабнат без вреда за здравето (100 г шушулки не повече от 40 калории), както и за хора, страдащи от депресия и хронична умора, ще помогне в борбата срещу пневмония и ангина, запази подвижността на ставите, намали астматичните пристъпи в астматиците (поради високата концентрация на антиоксиданти). Бамята укрепва стените на капилярите, е добър в диетичното хранене при пациенти с атеросклероза.

Редица научни изследвания потвърждават, че бамята успешно предотвратява някои видове рак (колоректален рак), намалява риска от развитие на катаракта и диабет.

Такава широка гама от полезни свойства на бамята доведе до факта, че учените са започнали цялостно проучване на този зеленчук, а днес се провеждат редица успешни експерименти за замяна на кръвната плазма с активни съставки, изолирани от яркозелените лигавици.

Козметични свойства

Историците казват: много известни красавици от древността, Клеопатра от Египет и Ян Гуифей от Китай обичаха да ядат бамя. Междувременно тези зелени шушулки могат да се използват само за козметични цели.

Например, за укрепване на косата, като я придават ярък блясък, трябва да го нарежете на ивици, да го сварите, така че варята да стане колкото е възможно по-малка. След това сместа трябва да се охлади, да се добавят няколко капки лимонов сок и да се използва като балсам за коса. Екстрактът, добавен към козметичния крем, предпазва кожата от акне и нередности.

Как да изберем и да готвим суровини?

За да отслабнете до лятото, добавете бамя към вашата диета.

Когато избирате, обърнете внимание на външния вид на шушулките. Те трябва да са с дължина 7,5-10 см, светлозелени, без плесенясали петна и сухи зони.

Те трябва да се съхраняват в найлонова торбичка в хладилника и само 2-3 дни. Преди употреба, всяка шушулка трябва да се изплакне обилно с течаща вода и върховете да се извадят.

Вредни свойства и странични ефекти

Големите шушулки могат да имат малки области на изгаряне на кожата, които се омекотяват след топлинна обработка, но когато са сурови, те могат да причинят значително сърбеж на кожата. Запасете ръкавиците!

Не гответе ястието в медни и чугунени съдове - ще се получи химическа реакция, която ще повлияе на външния вид на съда. Гъбите ще станат неприятен тъмнокафяв оттенък.

В бамята има много слуз, така че към ястията трябва да се добави капка оцет и други кисели съставки, като например домати, с участието му. Тези ярки шушулки са добри в осолени и пържени, пържени, прибавят се към ястия от ориз, къри и супи от Южна Азия (например супа от Gumbo).

Бамята може да бъде отлична алтернатива на тиквичките от тиквички, дори в такова изискано ястие като рататуй. От подправки тя е съвместима със зехтин и лимонов сок, както и с къри, риган, мащерка и лют червен пипер.

Като цяло, ако срещнете бамя в супермаркета, не забравяйте да го купите.

Бамя (дамски пръсти): полезни свойства и противопоказания

Ако се интересувате от екзотични зеленчуци, то в тази статия ще намерите много полезна и много интересна информация.

Много вероятно ще чуят за първи път за такова чудо - зеленчук, като бамя. Той има специално не само име, но и външен вид. Окра има още няколко имена: бамя, дамски пръсти, гомбо.

На външен вид зеленчукът прилича на остър зелен под, който има конична форма. Расте само в страни с топъл климат. Родината му се счита за Близкия изток и ако се формулира по-конкретно, това е Етиопия.

Бамя се отглежда и в страни с по-студен климат, но в същото време трябва да се спазват специални методи на отглеждане. Бамята е свързана с култури като памук, какао и хибискус.

Знаете ли, че в годините на Втората световна война хората в Африка и азиатските страни усетиха остър недостиг на кафе и вместо това трябваше да използват плодовете на бамя? Оттогава много гастрономи предпочитат този зеленчук с вкусен вкус.

Огромен брой сортове и растителни видове са известни не само в Западна Африка, но и в Индия.

Жителите на европейските страни се запознават с бамите през 18-ти век. За първи път арабите донесоха зеленчуци в Европа и се намериха в кухнята на много народи. В Русия бамята се появи сравнително скоро.

В нашата страна се отглежда само в Ставропол и Краснодарския край. Занаятчии - градинари са много успешно се опитва да расте окра и в регионите на Московска област. Фенове на екзотични растения растат бамя в южната част на Украйна. Но, за съжаление, има малко такива ентусиасти.

Яжте неотворена зелена шушулка и млади листа. На всеки 4 до 5 дни на растението се образуват нови шушулки, които трябва да бъдат събрани преди узряването им. Вкусът на бамя е изненадващо подобен на аспержите или патладжана. Тези продукти дори имат идентичен метод за готвене.

Бамята може да бъде печена, задушена, използвана за приготвяне на салати в суров вид. Любопитен гастрономически продукт е семената на този зеленчук. След печене на вкус, те приличат на кафе. Маслото, което има приятен и нежен аромат, също се изстисква от семената.

При закупуване на зеленчуци не трябва да забравяте да обърнете внимание на външния му вид. Максималната дължина на шушулките не трябва да надвишава 10 см. Колкото по-малки са плодовете, толкова по-добре. Цвят - ярко зелен, без видими повреди, сухи зони и мухлясащи петна.

Трябва да си купите млади и нежни плодове, плътни на допир. При свръхзрелия плод черупката става кожена. Такъв зеленчук не е подходящ за консумация, вкусът му е много по-лош от млад плод.

Полезни свойства

• Бамята е богата на фолиева киселина, така че зеленчукът е полезен за бъдещите майки. При фолиевата киселина феталната нервна тръба се образува през първите няколко седмици от бременността.
• С помощта на този зеленчук, можете напълно да коригирате нивото на кръвната захар. И това се дължи на факта, че влакната и слузта от бамя се сорбират в тънките черва. Включете в диетата си Okru нужда от хора, които имат проблеми с разстройството на стомашно-чревния тракт.
• Този зеленчук е незаменим продукт за тези, които искат да отслабнат. Той е част от много диети.
• Бамя ще помогне за справяне с такива заболявания като възпалено гърло, пневмония и грип. При депресирана и хронична умора общото здравословно състояние може да се подобри чрез ядене на бамя.
• Атаките могат да бъдат сведени до минимум чрез редовно включване на бамя в диетата.
• Зеленчуците са предназначени за хора с диагноза атеросклероза.
• При пациенти, които често ядат бамя, стените на капилярите се засилват значително и мобилността на ставите се подобрява.
• Бамята е в състояние да "изхвърли" токсините и холестерола от човешкото тяло.
• Хората, които ядат този зеленчук, нямат почти никакъв запек и абдоминално раздуване. Бамята стимулира появата и растежа на полезните бактерии в тънките черва, които спомагат за синтеза на витамин Б.
• Полезни свойства на растението се използват при лечението на стомашни и дуоденални язви.
• Ако имате проблеми с ефикасността, те могат да бъдат решени с помощта на бамя.
• Дори пациентите в следоперативния период понякога се препоръчват да се яде бамя.
• Многобройни научни изследвания потвърждават, че този продукт е в състояние да предотврати появата на някои видове рак, както и да намали възможността за развитие на катаракта и диабет.
• Бамята се използва успешно за козметични цели.

Възможността за полезни качества на бамята е толкова широка, че учените са започнали да провеждат първите експерименти, за да заменят кръвната плазма с активни компоненти, които са в ярко зелени шушулки.

Съставът на шушулките включва фибри във формата на слуз, която има удивителна склонност да се разтваря. В семената - до 40% масло. Зеленчукът съдържа витамини: А, С, В6 и минерали: магнезий, фосфор, калий, калций, цинк, манган и желязо.

Как да използвате chaga бреза гъби в лечебни свойства? Разберете от тази статия.

Хранителна стойност и калории

Калоричната баня не е висока - 33 калории. Затова се използва в диетата.

Състав на 100 грама продукт:

Както се вижда от показателите, с доста ниско калорично съдържание на въглехидрати високо.

Вредни и противопоказания

Бамята няма специфични противопоказания за употреба, но все пак си струва да се има предвид, че някои хора могат да имат индивидуална непоносимост към продукта.

Не пренебрегвайте факта, че големите шушулки могат да имат малки, горещи точки на повърхността на кожата. След топлинна обработка те се омекотяват. Ако такива области се докоснат без ръкавици, кожата може да се появи сърбеж и други прояви на алергична реакция.

Храната от банята не трябва да се приготвя в купа с мед или чугун, защото в този случай ще има химическа реакция, по време на която външният вид на съда ще се влоши значително. Гъбите ще придобият невидим тъмнокафяв оттенък.

Ако нямате лична непоносимост към компонентите, които съставят този зеленчук, включете го в диетата си. Бамята е не само здрава, но и много вкусна.

Употребата на бамя в големи количества в даден момент (повече от 400 - 500 грама) може да навреди на тялото: възможно е нарушение на храносмилателния тракт, диария или обратното - запек.

Методи за използване в традиционната медицина

• Бамя за студ и кашлица. Пригответе отвара от корените: вземете 2 супени лъжици натрошени корени на растенията и ги залейте с топла преварена вода (500 мл), настоявайте за един час, прецедете, добавете малко захар и по-добре - мед. Приемаме една супена лъжица от 6 до 8 пъти на ден за кашлица, дрезгавост и възпалителни процеси в горните дихателни пътища.
• Болестите на стомашно-чревния тракт се лекуват с помощта на отвара, приготвена от плода на растението.
• Бамя с диабет. Редовното ядене на този зеленчук може да промени активността на гените, които са отговорни за появата и развитието на това опасно заболяване.
• Бамята е много полезна за здравето на мъжете. Тя се нарича още и Виагра за мъже. Представители на силната половина на човечеството, които ядат бални ястия, могат да се похвалят, че са добри любовници.
• Очевидни ползи от бамята при бременни и кърмещи майки. Ако искате да раждате здраво и силно бебе, не забравяйте да включите този зеленчук във вашата диета. Не забравяйте, че зелените "кутии" се приготвят бързо, така че те трябва да се добавят към основното ястие в самия край на готвенето. Бъдещите майки се нуждаят от витамини, така че най-добре е да се използват бана сурови в салати.
• В семената на растението има растителен протеин и омега три ненаситени мастни киселини, а това е добра превенция на холестерол и различни метаболитни нарушения.
• Приложение в козметологията. За да стане косата по-тежка и лъскава на външен вид, трябва да приготвите разтвор за изплакване на косата. Това се прави по следния начин: изсипва шушулките с вода, към която добавяме малко лимонов сок. След това поставяме контейнера на печката и готвим на слаб огън, докато се получи дебело вещество, което се използва за подобряване на структурата на косата.
• Гел бамата, приготвена по горния метод, се използва за лечение на нарушения в храносмилането, с диария и запек.
• С помощта на гела, който се прибавя към ваната за крака, можете да омекотите зърната и да овлажните краката, както и да се отървете от гъбичната инфекция.

Не забравяйте, че всички рецепти, използвани в традиционната медицина, не могат напълно да заменят традиционното лечение.

За да се запазят полезните свойства в бами възможно най-дълго, то трябва да се съхранява правилно. Трябва да се съхранява в контейнери с вентилационни отвори. Стаята трябва да е умерено топла или хладна.

Какви са ползите за здравето от lingonberry? Прочетете тази статия.

Много домакини използват обикновен хладилник за съхранение на зеленчуци. Окра може да прекара няколко дни на кухненската маса. Сухият зеленчук не се нуждае от хладилник. Мократа изба не е място за опазване на бамя.

Ако не отглеждате бамя във вашия район, можете да го закупите в супермаркетите в екзотичната зеленчукова секция. Цената на продуктите е висока, но това се компенсира от нейните лечебни свойства.

Всички нови, преди това не използвани от вас продукти, това важи и за зеленчуците, които трябва да влезете в диетата си на малки порции. Само в този случай те ще бъдат по-добри от вреда.

Ако в супермаркета срещнете безпрецедентен продукт, наречен - бамия, купете го. Ще се насладите на ястия на базата на този прекрасен деликатес.

Бамя - здрави свойства и рецепти

При среща с неизвестни култури възникват много въпроси. Има много необичайно растение в Краснодарски и Ставрополски територии на нашата страна, което е показало висока ефикасност при лечението на много заболявания. И носи гордото име Окра. Какво е то, как расте и как да се подготви - да разберем повече за него.

Наричай го навсякъде по свой собствен начин. В нашата страна - бамя. В Индия - бамя. В Америка - гомбо. В Кипър - "дамски пръсти". В Индия, Bhindi / Bindi. В различни части на Африка - "мъниче" или "цар гомбо".

Бамята е необичаен зеленчук с екзотичен аромат, с голям брой ценни качества.

Полезни свойства на бамя и противопоказания

Лечебните свойства на бамята са многобройни и уникални. Но, както всяко друго лекарствено растение, то може да донесе както полза, така и вреда.

1. Съдържа цял склад от витамини и ценни минерали: като мед и калций, витамини В2, В5 и РР, фосфор и цинк, желязо, както и:

• благоприятно за храносмилането влакно;
• фолиева киселина, която стимулира възстановителните процеси на организма, както и е незаменима за бременните жени;
• пектин, адсорбиращ соли на тежки метали.

2. При редовна употреба на бамя, вие няма да знаете за проблеми с червата. Нейните фибри стимулират елиминирането на токсините, "лошия" холестерол и премахват излишъка на жлъчката. Ето защо, неговата употреба предпазва от диабет, повишава ефективността на лечението на заболявания на сърдечно-съдовата система.

3. Бамята отдавна се използва за лечение на настинки от естеството на заболяването (грип или бронхит). Отвара от растението (взети само свежи шушулки) помага да се спре кашлицата.

4. Като се има предвид нискокалоричната бамия, тя се препоръчва активно при спазване на различни диети за хора със затлъстяване.

5. Някои експерти твърдят, че редовният прием на растения предотвратява развитието на катаракта.

6. Последните научни изследвания потвърждават, че специфичните свойства на растението противодействат на разпространението на раковите клетки и спомагат за предотвратяване на някои често срещани видове на това ужасно заболяване.

7. Лечебните свойства на бамята укрепват кръвоносните съдове и развиват ставите. Редовната консумация намалява риска от атеросклероза.

8. Редица учени смятат, че използването на бамя увеличава ефикасността.

9. Растението помага за излекуване на постоянна умора и депресивни настроения.

Бамята практически няма противопоказания. Ограничения - индивидуална непоносимост и възможност за алергични реакции.

Характеристики за готвене

Най-добрите готвачи от различни страни препоръчват различни методи за приготвяне на бамия. Но преди да започнете да готвите, трябва да го измиете добре и да почистите всички косми от повърхността.

По-добре е да се използват неметални съдове за готвене, в противен случай ще потъмнее.

Опитните специалисти вземат неузрели яркозелени стручкови бани. По-старият плод, толкова по-твърд и по-малко вкусен. Подходящият размер на шушулката е 5-10 см. Бамата трябва просто да се счупи, но да е “пружинирана”. Има вкус на зелен фасул, патладжан или аспержи. Гранулите бами трябва да се приготвят много бързо или ще имат време да се разпаднат.

Вкусът на свежа бамия се усеща по-добре в салати с червен пипер, подправки, както и с домати. Сервира се като гарнитура за морски дарове или месо, включително птици. Поради способността си бързо да се сгъсти, можете да правите супи и сосове от него. Добре е при готвене по какъвто и да е начин: задушаване, пържене, осоляване и ецване, замразяване и сушене, дори и захар.

Обитателите от африкански държави, сушени семена, се използват като алтернатива на кафето.

Незрелите семена на бамя се консервират и консумират като зелен грах. Маслото също се произвежда от семената му, по състав и вкус, идентичен с маслиновото масло.

Бамята придава пикантни ястия. Нейният необичаен вкус е добре подчертан: лимонов сок или оцет, босилек, мащерка и риган.

Рецепти за готвене на бамя

Пилешки гърди с бамя

Фрай за 15 минути в един тиган Okru, лук, моркови, домати без кора, и български пипер. Не смесвайте. Половин минута преди готовност поставете чесън в получения сос. Добавете парчетата с предварително запечено пиле. Задръжте на слаб огън.

Барбекю с бамя

Решетката се нагрява до максимум. В малка купа смесете 1 чаена лъжичка сол, захар, червен пипер и смлян кориандър, ½ ч.л. кайен и черен пипер и. t.l. семена от целина. 450 грама свежа бамия трябва да се измият с течаща вода и да се изсушат, да се отрежат върховете от „опашката“. След това трябва да смесите зеленчука с 1 супена лъжица масло и смес от подправки, като я преместите предварително в голяма купа.

За пържене поставете okru на гореща скара, перпендикулярна на пръчките (за да не се провали) и изпържете от всички страни за 3-4 минути, докато се появи златисто кафяво.

Задушена бамия

1 нарязан на кубчета лук, пържен в 2 супени лъжици. растително масло. Добавят се 6 скилидки чесън, пържени до златисто кафяво. След това поставете 450 грама замразена или прясна бамия, 3 нарязани пресни или консервирани домати, доматено пюре, сол и черен пипер (количеството - по ваш вкус).

Всичко е смесено, доведе до възпаление. След това огънят трябва да бъде намален и да се готви 35-45 минути, докато бамята е готова. Сервирайте с ориз.

Отглеждане и грижа за бамя

Бамята лесно се отглежда дори от любител зеленчукопроизводител в градински парцел. Активно расте в условия на добра светлина, топлина и влажност.

Земята за засаждане се нуждае от плодородна, а не от глина, не от блатиста и не солена. По-добре е да изберете място, защитено от вятъра от южната страна. Бамята е добре развита при температура от +20 - + 25˚С. Земя за отглеждане на растения трябва да бъдат подготвени през есента - да копаят и правят органични или фосфорно-калиеви добавки. През пролетта, копайте отново и оплодите с амониев нитрат.

Когато се грижите за бамите, трябва да спазвате правилата за предпазливост. Докосвайки растението, можете да получите дразнене, сърбеж и парене. Носенето на ръкавици е задължително!

Бамя се отглежда най-често чрез разсад. Кацането започва в средата на април. След трансплантацията, растението е трудно да се адаптира, така че е необходимо да се засадят в отделни контейнери. След един месец разсадът се прехвърля в подготвената почва. Разсадът ще бъде здрав и жилав, когато се използват различни торфени смеси с добавка на биогумус.

Ако не искате да се справят с разсад, тогава можете да растат от семена веднага в почвата. Но само когато стане топло (края на май - юни) или засадено "под филма". Необходимо е да се сеят на дълбочина около 5 см с разстояние между издънки 60 х 30 см. Преди сеитба семената от бамя се накисват за около 2 часа.

Бамята започва да цъфти в продължение на 2 месеца с красиви жълти цветя, а след това се радва на окото с плодове под формата на кутия.

Прибирането на реколтата не може да се забави и е по-добре да се прилага на всеки 3 дни, в противен случай плодовете ще станат неизползваеми. 5 дни след узряването те стават груби. Препоръчително е да ги отрежете с ножици.

Бамя се препоръчва да се хранят с вода разредени птичи тор, или nitrofoskoy (разреден 2 супени лъжици в кофа с вода), или калиева сол. Може да направи прищипване. Той помага да се ускори появата на плодове. Не забравяйте да разхлабите и мулчирате леглата.

Ако трябва да съберете семената, плодовете трябва да се държат на храст до окончателното сушене.

Okra-okra: ползите и противопоказанията за това какво е

Бих искал да започна запознанство с това растение от факта, че има много имена. Въпреки това, най-известните са гомбо и бамия. Също така често се нарича дамски пръсти, което е съвсем логично, като се има предвид продълговата форма на това растение.

Затова, като чух някое от тези имена, знайте, че говорим за бамия. Това е семейство малвацета, притежаващо голям брой полезни свойства.

Характерното описание на растителната бамия

Досега не беше възможно да се получат надеждни данни за родината на този зеленчук. Въпреки това, по-често се среща в Африка и Северна Америка, в Индия, както и в тропическите и горещите географски ширини.

В търсене на отговор на този въпрос учените цитират Западна Африка и индийските пространства като едно от вероятните места за произход на бамия. Тази идея ги доведе до факта, че именно на тези места растителността е представена в най-голямо количество. Въпреки това, бамя може да бъде открит в европейските страни.

Неговото разпространение в този регион е улеснено от арабите, благодарение на чиито усилия растението е дошло тук. Като се има предвид, че през последните години, климатът в нашата страна е станал по-топъл, всеки градинар има възможност да отглежда бами в лятната вила.

Много жители на Украйна вече са били в състояние да получи първия опит на отглеждане на това растение. Той се чувства особено добре в южните райони на страната. Всички тези факти ясно показват, че интересът към бамя нараства.

Бамята е класическо едногодишно растение, което може да достигне до 40 см. Въпреки това, има по-големи екземпляри, чиято височина може да достигне до два метра, а в хода на своето развитие бамата образува дебел и разклонен ствол.

Тя е украсена със зелени, светлозелени листа, които са разположени надолу и изпратени на земята. Обикновено бамята расте с големи листа от седемъгълна форма, но има и сортове, чиито листа имат петоъгълна форма.

Това растение се трансформира, когато влезе в фазата на цъфтеж: по това време разкрива жълти или кремави цветя. Те растат в ставите на листа със стъблото.

След това, след цъфтежа, плодовете започват да се оформят, представени под формата на семенни кутии. И по форма те могат да бъдат много различни: може да бъде четири и осмоъгълни.

Бамята е свикнала с топъл климат, така че само при стабилна положителна температура ще расте добре. Най-подходящото място за отглеждане на бамия е южната част на страната. Въпреки това, в по-студените райони е възможно да се отглеждат, ако изграждате оранжерии.

Как да изберем плодовете на бамя

Снимка на растение може да накара много хора да го опитат. Ако искате да купите плодове с добро качество, първо трябва да обърнете внимание на външния им вид.

Факт е, че ще придобиете екзотично растение, което е изминало много километри, така че отглеждането му със специални средства не е изключено.

1. При инспектиране на растение трябва да се обърне внимание на шушулките, които трябва да са с дължина около 10 см. Като такива, те растат в естествени условия. За засаждане най-добре е да изберете по-малко дълги плодове от ярко зелен цвят, които не трябва да бъдат външни повреди.
2. Уверете се, че на повърхността на плода няма плесен или изсъхнали петна.
3. Ако търсите най-вкусните плодове, препоръчително е да изберете млади екземпляри. Те имат не само деликатен вкус, но и приятна текстура. Ще ви бъде по-лесно да ги идентифицирате, ако погледнете кората, която трябва да е плътна.
4. Също така е полезно да ги вземете в ръка, преди да закупите: да държите сочни плодове, ще усетите тяхната неравност. Въпреки че в някои случаи можете да предложите на пазара по-малко обикновени сортове, които могат да имат различен цвят. Цветето може да бъде по-тъмно с червеникав оттенък.
5. Ако получите твърди и твърде влакнести плодове, това означава, че ви се предлагат презрели плодове. За да ги купите в никакъв случай не се препоръчва, тъй като само развалят вкуса на ястието, към което ще ги добавите.

Съставът и полезните свойства на бамя

Полезни свойства и противопоказания са известни на човека в началото на миналия век. В онези дни този зеленчук се отглежда почти навсякъде. Сред ярките личности, които бяха запознати с този зеленчук, си струва да се отбележи Антон Павлович Чехов.

Наличната по това време информация описва бамя като зеленчук, който притежава не само полезни свойства. Дори тогава тя бе призната за нискокалоричен диетичен продукт. Това се потвърждава от следните данни: за 100 грама от този зеленчук се падат 31 ккал, 2 грама протеини, 0,1 грама мазнини, 3,8 грама въглехидрати, 0,7 грама пепел, 90,1 грама вода.

Това отново доказва, че не е случайно, че хората, които се опитват да се държат в добра форма, редовно използват бамя.

Освен това, зеленчукът е богат на много ценни витамини и микроелементи. И днес има няколко достойни конкуренти в състава.

Повечето от нас вероятно не знаят, че бамята има друго име - „вегетарианска мечта”. Това е обяснено много просто. Като част от растението има много полезни и хранителни вещества:

Ползи за здраве в бамя

Бамя, според изявленията на лекарите, не забравяйте да включите в диетата си бременни жени. Факт е, че продуктът е много богат на фолиева киселина, която е необходима за правилното формиране на нервната система на ембриона през първите седмици на бременността.

С редовната употреба на плодовете може да се възстановят нивата на кръвната захар. Растителната слуз и хранителните влакна, присъстващи в нея, са отлична хранителна среда за човешкото тяло.

Това растение е от най-голям интерес за хора, които са загрижени за заболявания на стомашно-чревния тракт. Това се обяснява с факта, че зеленчукът се абсорбира напълно от тялото, отстранява от него токсини и вредни отлагания и се абсорбира от тънките черва без остатък.

Окра ще привлече вниманието на онези, които опитат различни диети. Като нискокалоричен продукт, това растение има положителен ефект върху здравето, помага на тялото бързо да се справи с ангина, депресия и хронична умора.

Има доказателства, че зеленчукът е ефективен при лечение на пристъпи на астма, предотвратяване на атеросклероза, укрепване на стените на капилярите. Плодовете ефективно премахват вредните вещества от тялото:

• холестерол;
• токсини;
• други отрицателни елементи.

Нейните лечебни свойства правят бамата ценна, защото помага да се избегнат такива неприятни явления като подуване, запек и излекуване на стомашна язва.

Окуражаващи са резултатите от изследванията, проведени с бамя: както се оказа, употребата на плодове избягва развитието на рак на ректума.

Бамята в големи количества съдържа специални вещества, които намаляват риска от развитие на катаракта и диабет. Този зеленчук също може да помогне на мъже, които имат затруднения с потентността. Лекарите често препоръчват плодовете на бамята за профилактика, както и след сложни операции.

Кой не е препоръчително да се използва бамя

Дори на фона на всичките му положителни качества, бамата може да навреди на отделни категории хора. Обикновено, проблеми с използването на този зеленчук се дължи на индивидуална непоносимост на организма, както и алергични реакции, които се срещат в малък брой хора.

Често балоните съдържат области, за които може да се знае, че изглеждат много остри. Въпреки това е възможно да се избегнат такива неприятни усещания, ако плодовете бамя се подлагат на топлинна обработка.

В противен случай, човек може да има оплаквания за сърбеж на кожата и дразнене на повърхността на кожата. Поради това топлинната обработка на плодовете на това растение е изискване за използване на гумени ръкавици.

Преди да започнете да приготвяте бамяните плодове за консумация, трябва да ги почистите от космите, които се намират на плодовете бами. Ако ги оставите, нищо няма да ви спаси от алергична реакция на тялото.

Как да готвя бамя

Ако решите да се готви плодовете на този зеленчук, тогава имайте предвид, че по време на топлинната обработка, образуването на голямо количество хлъзгаво вещество. Не се притеснявайте за тази слуз, ако готвите супа.

Въпреки това, ако решите да гасите плода, твърде много течност ще бъде нежелана. Ето защо, преди задушаване на зеленчуци, е необходимо да го сложите в контейнер, където ще се пържи, добавете лимонов или доматен сок.

Често, бамятните семена служат като заместител на кафето. За това трябва да ги изпържвате добре - след това те придобиват същия вкус и аромат като традиционното укрепващо питие.

Можете също така да направите масло от него, изтънявайки приятен аромат. За да направите това, подготвените семена се добавят към устройството за пресоване на маслото и започват да се натиска суровината.

Бамята е едно от онези екзотични растения, за които само няколко са чували. Въпреки това, въпреки факта, че дори опитни градинари не могат да кажат за бамя, че е, да се запознаят с нея по-добре няма да боли.

Този зеленчук е много полезен, така че ще заинтересува много хора, които наблюдават теглото си. От него можете да приготвите ястия, които са невероятни по вкус. Въпреки това, преди да използвате този продукт за готвене, е необходимо да се разбере, че той може да бъде противопоказан за някои хора.

Това обикновено се свързва с индивидуална непоносимост и алергични реакции, които могат да възникнат не само при използването на този зеленчук, но и при неговото приготвяне.

бамя

Обща информация

Този зеленчук има много имена, сред които: гомбо, бамя и дамски пръсти. Ако чуете това име, това означава бамия, доста ценна зеленчукова култура, която принадлежи на семейството на Малвините. Нищо не се знае за родното място на това растение, но е широко разпространено в Африка, Северна Америка, Индия и тропиците. Някои я наричат ​​родното място на Западна Африка, други - Индия. Това се дължи на факта, че на тези места се отглежда голямо разнообразие от сортове и видове бамия. Зеленчукът се среща в Европа, но арабите го донесоха там. Расте в Русия и Украйна. Това стана възможно след началото на значителното затопляне. Броят на ентусиастите, които растат, е много малък.

Бамята е годишна билка. По височина може да нарасне до 40 см, но има случаи, когато зеленчуците достигат два метра. Бамята има много дебело и разклонено стъбло. Листата намаляват светлозелен цвят. Те са много големи и със седем лопатки, въпреки че има пет. Цветовете са доста големи, с жълтеникаво-кремав цвят. Те се намират на стъблата в оста на листата. Тук се формират плодовете. В хората плодовете на бамя се наричат ​​капсули, защото имат 4-8 фасети, вътре в които има семена.

Бамя, подобно на патладжан е много труден за топлина. В тази връзка, нейното отглеждане е ангажирано в южните райони. Но това беше преди, сега ситуацията се промени малко. Занаятчиите-градинари успешно го отглеждат в по-студените страни.

Зеленчуците все повече се наблюдават на рафтовете на магазините, не само в замразена форма, но и в прясно състояние. Напоследък на пазара се предлага бамя. Вземете това растение от август до ноември.

Как да изберем

При избора на бамия трябва да се обърне специално внимание на външния му вид. Pods трябва да бъде 10 см, това е максималната дължина. Купете трябва да бъдат по-малко дълги плодове. Те трябва да са ярко зелени без никакви повреди, плесенясали петна или сухи зони. Купете само млади и нежни плодове, които трябва да бъдат твърди на допир. Понякога има сортове с по-тъмен, дори леко червеникав цвят. За да се определи презрели плодове е много лесно на кожата обвивка. Такъв зеленчук е много здрав и влакнест, напълно неподходящ за готвене, само го разваля.

Как да съхранявате

Бамята е много нетраен продукт. Може да се съхранява само за три дни. Ако ще съхранявате зеленчука в хладилник, първо го увийте във вестник или в хартиена торба.

В културата

Известно е, че известният писател Антон Павлович Чехов се занимава с отглеждане на бамя. В началото на миналия век той усърдно култивира зеленчук на своя заговор.

Калория Окра

Диетичен нискокалоричен продукт, 100 г от който съдържа само 31 ккал, така че хората, които се грижат за теглото си, могат да я изядат, без да навредят на фигурата си.

Полезните свойства на бамята

Полезни свойства и пълно описание

Полезни свойства на бамяща Бамята е зеленчук от семейство Malvaceae, известен също като гомбо, бамя и дамски пръсти.

разпространение

Бамя полезни свойства Вътрешната бамия не е установена. Възможно е това растение да произхожда от Западна Африка или Индия, тъй като именно в тези места се наблюдава най-голямото разнообразие на култивирана и диворастяща бамия. Арабите изиграха голяма роля в разпространението на бамите в Европа. От 13-ти до 18-ти век баките влизат в кухните на Южна Европа, много страни в Азия и Америка. В Русия, те започнаха да растат окра съвсем наскоро, и само в южната част на страната: в Ставропол и Краснодар територии.

Интересно, A.P. Чехов успешно култивира бамя в Мелихово, близо до Москва.

Бамя (Abelmoschus esculentus).

приложение

Бамята или бамя се използват изключително за кулинарни цели. В храната се използват плодове от бамя под формата на неотворени шушулки. Младите шушулки се появяват на растението на всеки 3-4 дни от средата на лятото до замръзването. В допълнение към шушулките могат да се консумират и млади листа от бамия.

Вкусът на бами прилича на аспержи и патладжани, така че не е изненадващо, че е приготвен подобно на тези зеленчуци. Бамя се използва в сурово, варено, задушено, пържено. Добавя се към салати, супи, зеленчукови ястия, използва се като гарнитура за месо, птици и риба.

По време на топлинната обработка се отделя много слуз от стручките на бамята. Това свойство може да се използва при приготвянето на супи или многокомпонентни зеленчукови ястия. Ако слузта е нежелана, цели капсули трябва да се пържат в горещ тиган много бързо или да се добави киселина към ястието: лимонов сок, оцет, домати. Друг вариант: тънко котлет струка и гответе, докато слузта се изпарява.

В Индия и Пакистан бамята се пържи с подправки, мариновани. В кухнята на Сирия, Египет, Иран, Ирак, Турция, Кипър и Израел, бамя се използва в зеленчукови и месни ястия. В Бразилия популярното ястие от пиле с бамя. В Япония бамата се приготвя темпура. В карибската кухня бамята е част от рибната супа, а в Хаити се сервира с ориз или царевица за месо.

Листата от бамите се използват сурови в салати или се добавят към супи. Печени семена от бамя се използват за приготвяне на горчиво кафе, като напитка. От семената на бами правят масло с приятен аромат, богат на ненаситени мазнини.

структура

90% от стручковите бани се състоят от вода, тъй като съдържат голямо количество разтворими фибри във формата на слуз. Семената съдържат до 40% масло. От витамините в шушулите на бамята са А, С, В6 и минералите: калций, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий, цинк.

свойства

Слизестите вещества, съдържащи се в бамите, са полезни за стомашно-чревния тракт и дихателните пътища. Ястията от бамя ви помагат да се възстановите по-бързо от болест, упорита работа или продължително усилие. Смята се, че бамята повишава ефикасността.

Градина и зеленчукова градина

Радваме се да Ви посрещнем на нашия уебсайт, посветен на градината и градината.Със градина, ще предоставите на цялото си семейство много вкусни и здравословни плодове, както и отглеждането на зеленчуци в градината с еднакво полезни витамини от зеленчуци.

Бамята. Полезни и лечебни свойства

Бамята е богата на вещество, което според изследователите е обещаващо по отношение на превенцията на рака.

Бамя (ядливи плодове от хибискус) не е сред най-популярните зеленчуци. Тя е твърда. Има много слуз. Тя има специфичен кисел вкус. Не е изненадващо, че бамята обикновено се скрива в гъст ароматен бульон.

Възможно е обаче отношението към нея скоро да се промени. Учените са открили, че бамята съдържа съединение със сериозен противораков и сърдечно-защитен потенциал.

В допълнение, този зеленчук е доста богат на витамин С, калций и калий. Ето защо бамята с полезните си и лечебни свойства спомага за облекчаване на симптомите на студ, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и избягва запек. Като цяло, това е малко от всичко и много малко калории.

Обещаващо средство за защита

Бамята е богата на вещество, което според изследователите е обещаващо по отношение на превенцията на рака. Това е глутатион, който ни защитава по два начина.

Първо, той е антиоксидант, който неутрализира свободните радикали, които постоянно се образуват в тялото и могат да увредят неговите клетки, включително причинявайки ракови дегенерации.

Второ, глутатионът предотвратява влиянието на други канцерогени върху ДНК, която носи генетична информация, която определя структурата и функцията на клетките. Той прави това, като премахва опасни вещества от кръвта в урината и евентуално от тялото.

След като са изучили повече от 1800 души, учените от университета Емори са установили, че консумацията на максимален глутатион с храни (не само в бамя, но и в диня, авокадо, грейпфрут) страдат от устната кухина и рака на фаринкса два пъти по-рядко от тези, които имат малко от това вещество.

Окра не е най-добрият му източник, но далеч не е най-лошото. Колко глутатион трябва да защитим от рак, учените не знаят, но са сигурни: колкото повече, толкова по-добре. Поддържайки високото си ниво в организма, намалявате риска от много сериозно заболяване.

Бележка за домакинята

Когато поискате да опишете бамя с няколко думи, те казват, че е твърда и лепкава. Следните съвети ще ви помогнат да оцените истинския вкус на този креолски зеленчук.

Добавете огън. За бамята не е лепкава, трябва да го готвя бързо - тя няма да позволи на сока да се сгъсти.

Не прекалявайте. Ако бамата се прегрее, сокът му става истинско лепило. Ето защо, веднага след като зеленчук омекоти, отстранете го от топлината и служи на масата.

Нарежете - не режете? Когато приготвяте супа или яхния с бамя, можете просто да отрежете опашките или да нарежете плода. В последния случай ястието се сгъстява. Ако това е нежелателно, добавете цели плодове към него 10 минути преди края на готвенето.

Купете прясно. Старата бамия е твърда и влакнеста. Когато купувате, проверете го с нокът. Ако той трудно пронизва кората на плода, по-добре е да изглежда по-мека.

На всеки вкусът

Бамята съдържа много всякакви съставки. В началото на списъка на витамин С. Полу-варени зеленчуци съдържа повече от 13 мг аскорбинова киселина - 22% от дневните нужди. Той е силен антиоксидант, който е полезен за профилактика на рак, сърдечно-съдови заболявания и дори лечение на обикновената настинка.

Има много магнезий в бамята. Същата половин чаша му дава около 46 mg - 11% СН. Този метал ще ви помогне да спасите сърцето, да премахнете синдрома на хроничната умора, да понижите кръвното налягане, да предотвратите диабета и да забавите деминерализацията на костите, изпълнен с остеопороза.

Бамята е добър източник на фибри. Половин чаша замразени или варени зеленчуци възлиза на около 2 г от него - 8% от СН. Същата сума ще намерите в същата порция сурови моркови или ябълки.

Целулозата в бамята е два вида и всеки от тях е полезен по свой начин. Разтворимият понижава холестерола и инхибира скоковете на кръвната захар, което е важно за диабета. В допълнение, много подуване в храносмилателния тракт, то бързо и постоянно осигурява усещане за пълнота, помагайки да отслабнете. Неразтворимото, според изследването, е важно за предотвратяването на колоректален рак и нарушения на подвижността, като например запек.

Контрацептивни храни

Ако искате да изчакате малко с вашия съпруг, добавете бамя към семейното меню. Той съдържа вещество, което е полезно за мъже, които не са готови да станат татковци.

Госиполът присъства в семената на бамя, което засяга сперматозоидите и играе ролята на мъжки орален контрацептив. Това вещество, което е особено богато на семена от памук, се използва от китайците при планирането на семейството.

Не смятайте обаче, че бамята е заместител на презерватива. Това дори не е памук. За да осигурите безопасен секс с достатъчна доза госипол, ще трябва да абсорбирате семената от шепа.

Максимална полза

Просто добавете вода. Бамята традиционно се яде пържена, т.е. заедно с твърда порция мазнина. По-добре е да скочите. Влажната топлина я омекотява без никаква мазнина. Освен това, по време на такова готвене се съхраняват повече полезни вещества.

Погрижете се за слузта. Когато се загрява, бамата освобождава вискозна лепкава течност, която е много богата на хранителни вещества. Този сок не е много вкусно, но да го изхвърлите е глупаво - по-добре е да го използвате като естествен сгъстител за супи, печено и др.

Бамя: полезни свойства

Бамя, гомбо, дамски пръсти, бамя - под това име се крие зеленчукова култура, перфектно съчетана с много зеленчуци и месо. Но този зеленчук далеч не е толкова обичан, а популярността му се дължи предимно на полезните му свойства. Става въпрос за ползите от бамя днес и искам да говоря с вас, скъпи посетители на нашия портал.

Понастоящем родното място на бамя не е установено, може да е било донесено до нас в страна от Индия или Западна Африка, тъй като в тези територии има най-голямо разнообразие от култивирани и диви сортове бамия. Въпреки че много хора смятат, че бамята наскоро се появи в Русия, в действителност това не е така, защото е добре известно, че А.П. Чехов.

структура

Бамята е толкова полезна за човешкото тяло поради уникалния си състав. 90% от зеленчуците се състоят от вода, има и мазнини, въглехидрати и диетични фибри (фибри). От витамините, които образуват бамя, витамин А, витамините от група В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, пиридоксин, фолиева киселина, холин), витамин С, Е, К се различават. сред първите са отбелязани калий, магнезий, калций, натрий, фосфор, сред вторите - желязо, манган, мед, селен и цинк.
Калория бамия - 31 kcal на 100 грама продукт.

свойства

Списъкът с полезните свойства на бами е в изобилие. Така че, ястия, сред съставките на които е този зеленчук:
• Регулирайте нивата на кръвната захар.
• Премахва излишната влага от тялото, като по този начин регулира работата на бъбреците и премахва оток, вреден холестерол, излишна жлъчка, токсини.
• Помагат при запек и подуване на корема.
• Укрепване на съдовите стени.

Поради високото съдържание на фолиева киселина в бамята е невъзможно да се надцени ползата му за бременни жени, особено по време на образуването на невралната тръба на плода (приблизително 4-12 седмици на бременността).

В допълнение към посочената бамия, тя предотвратява развитието на онкологични заболявания, по-специално предотвратява рака на ректума.

И накрая, бамята е полезна за катаракти, астма, възпалено гърло, хронична умора, депресия, пневмония и диабет.

Бамя: Противопоказания

Не се препоръчва използването на бамия за лица с индивидуална непоносимост към този зеленчук.

Трябва да се внимава и при алергии, защото космите на плода могат да предизвикат тежка алергична реакция.

Окра: приложение

Бамя се използва в готвенето, зеленчуците се използват активно за готвене в Южна Европа, в много азиатски страни и дори в Америка. Така, поради факта, че по своите вкусови характеристики растителността прилича на аспержи и патладжани, бамата често става интересна алтернатива на обичайните зеленчуци. Той е варен, задушен, пържен и дори сушен. Тя може да бъде вкусна гарнитура за месо, птици и риба.

В Пакистан и Индия този зеленчук се пържи с подправки, мариновани. В Хаити gombo често се сервира заедно с царевица и ориз за месо. Рибната супа с бамя е популярна в карибската кухня. Бразилците почитат ястие, приготвено от пиле с бамя.

Листата са също бамя, който се счита за отлична съставка за зеленчукова салата. Семената Gombo се използват по аналогия с кафе на зърна - от които варят ароматна горчива напитка. Маслото също се произвежда от семена, които са богати на ненаситени мазнини. И накрая, младите семена могат да бъдат привлекателен заместител на podornoyevogo зелен грах

За да оцените вкуса на гомбо, трябва да изберете висококачествени плодове и да ги подготвите правилно. Има няколко правила за избор на бамя, както и няколко тайни за готвене, и бързаме да ви запознаем с тях.

Избирайки бамия, внимателно проверявайте плодовете, повърхността й трябва да бъде без петна и следи от гниене, разбира се не трябва да има зеленчук и плесен.

Преди да приготвите бамята, тя трябва да бъде измита, почистена от косми (препоръчително е да се направи с ръкавици, тъй като, както казахме по-горе, те се считат за силни алергени), отрязват върха и стъблото.

Не забравяйте, че бамята се приготвя сравнително бързо, така че трябва да се добави към ястието в самия край, в противен случай зеленчукът ще се разпадне и не само ще изглежда непредставим, но също така няма да е толкова приятен.

Избягвайте да готвите дъб от чугунени съдове за готвене, тъй като в него зеленчукът може да потъмнее.

И не забравяйте, че най-подходящите подправки за бамя са лимонов сок, оцет, къри, гореща червена чушка, босилек, риган, мащерка, чесън, лук.

Уважаеми посетители на нашия портал, споделете вашите рецепти за приготвяне на бамия, които успешно практикувате. Също така ще бъдем благодарни, ако разкажете за полезните свойства на този зеленчук, които не сме споменали в текста.

Какво е бамия, как е полезно и как да го готвя

Окура, гомбо, бхинди, "дамски пръсти", бамия или бамия - не са ли интересни имена, подобни на сорта грозде, или на оцветяващия минерал, или може би те приличат на нещо друго? Какво е бамата е все още екзотично, но вече става все по-познато на европейците, тревните зеленчуци от семейство Малвова. Родината му вероятно ще бъде Африка, въпреки че някои изследователи смятат, че Индия, като зеленчук в природата, също е доста често срещана там.

Плодовете на бамята са маниак, широко използван в готвенето. От нея се приготвят супи, салати, закуски, сосове, те също могат да бъдат консервирани, сушени и замразени. Бамята върви добре с риба, месо, карантии, морски дарове, сирена, бобови растения, зърнени храни, с много зеленчуци. Какво е окра вкус? Най-вече вкусът му наподобява аспержите.

Калория, състав и хранителна стойност на бамя

В 100 г плод от бамбия - 32 ккал. Съставки: 100 г съдържа протеини - 2 г, мазнини - 0,1 г, въглехидрати - 3, 8 г, пепел - 0, 6 г, вода - 90,2 гр. Бамите съдържат витамини В6, К, С, А, калций, желязо, калий.

Като заместител на кафе се използват семена и семена от напълно узрели стручкови бани. Те, като кафе на зърна, са печени, смлени и сварени. Ястия с бамя със зеленчуци или каши, варени във вода, или варено месо и риба са нискокалорични и здрави.

Какво е полезно бамя

Стойността на бами е в неговото високо съдържание на витаминно-минерален комплекс и груби фибри, което е по-важно за организма от меките влакна. Витамините и минералите предотвратяват авитаминозите, повишават имунитета, работят и грубите влакна подобряват чревната подвижност, абсорбират и елиминират токсините и вредните продукти на разлагане.

Плодовете на бамя се препоръчват при много стомашни заболявания - секретираната от тях слуз облекчава възпалението, обгръща, предпазва стените на стомаха; за диабетици - по-ниски нива на кръвната захар; за тези, които се борят с наднорменото тегло - те допринасят за загуба на тегло. Те са полезни за укрепване на венозните капиляри, предотвратяване на атеросклероза, с хронична умора, депресия.

Има доказателства за успешното използване на бамя при лечението на катаракти, астма, рак. Бамя - тя винаги е полезна за тялото, а вредата от нея може да бъде само с индивидуална непоносимост към растителното тяло, причинявайки различни алергични реакции.

Как да изберем плодовете на бамя при покупка

Гъбите трябва да бъдат гладки, светлозелени на цвят, не повече от 9-11 см дължина и с леко мъх. По-тъмни, по-големи и по-дълги плодове не приемат - те са негодни за консумация.

Как да съхраняваме бамия

Срокът на годност на бамя в хладилника е 2-3 дни. Добра алтернатива на хладилното съхранение е замразяването. И двата цели капсули и нарязани - заедно, в кръгчета, са замразени кубчета.

Използвайте при готвене: как да готвя бамя

Бамята е многостранен зеленчук, а рецептите му са най-разнообразни. Можете да използвате рецепти за приготвяне на тиквички, патладжани, аспержи, бяло зеле, съчетавайки бамя с всичките си любими храни и използвайки подправки, които харесвате. Подготовка на бамя бързо - 20-25 минути.

Приложение в козметологията

В козметологията, бамерите се използват за приготвяне на почистващи, освежаващи и тонизиращи маски за лицето и тялото; медицински балсами за коса.

Сурови нарязани плодове се нанасят върху почистено лице или варени шушулки, докато се появи слуз, след това се добавя лимон, сок от моркови, яйчен жълтък, се смесва и се прилага върху подготвената кожа.

Балсам за коса маска - 4-5 плода от бамя се вари в малко количество вода, докато се образува гъста слуз, охлажда се, дренира се, добавя се няколко капки лимонов сок в слузта, разбърква се и се нанася върху косата за 20-30 минути. След това изплакнете с топла вода.

Противопоказания и възможни странични ефекти

Странични ефекти са възможни при преяждане на зеленчуци - нарушения на стомашно-чревния тракт (диария, понякога повръщане). Така че при умерена употреба, 300-400 g бамия на ден ще бъде достатъчно за един възрастен - няма да има нежелани реакции. Ократа няма противопоказания - поне не са известни днес. Единственото нещо, както бе споменато по-горе, е, че при индивидуална непоносимост бамята е напълно изключена от менюто.

Запознаване с бамя е отлична причина да се разнообрази обичайното меню чрез добавяне на нов полезен продукт.