Попълнете запасите завъртане необичайно полезен деликатес от арония, втрива със захар, без готвене. Такова лечение ще бъде със сигурност най-обичаният през зимата, тази прекрасна сладост е особено полезна в периода на активна борба със студа.

Как да избършете сурова арония с захар - рецепта за зимата

  • арония - 1,2 кг;
  • гранулирана захар - 800 g;

Измиваме и сортираме всяко зърно от черен пепел. След това го подсушете добре, като разпределите всички плодове върху голяма вафлена кърпа. Поставяме половината черна арония в голяма купа на блендера, заливаме половината от гранулираната захар и, включвайки електрическия уред, смели всичко до гладка каша. Сложете го в чист, попарен съд с вряща вода и напълнете празната купа с втора порция офика и фина захар. Също така бийте всичко и го смесете в контейнера с вече нарязания офика. Разбъркваме суровото сладко с шпатула, така че кристалите на захарта се разтварят по-бързо и след това оставяме тигана настрани за 10-15 минути, като го покриваме с капак.

Стерилизирайте малките буркани с пара и едва след това ги изсипваме в сурово, но здравословно сладко. Херметично ги запуши с обработени капаци и постави всичко на долния рафт на хладилника, където съхраняваме конфитюрите.

Как да готвя арония с лимон, пюре със захар без готвене?

  • плодове от черна арония - 1,5 кг;
  • лимон - 2 бр.
  • фина захар - 1,3 kg.

Лимонът се почиства добре от дебел слой кора, така че от плода остават само неговите сочни лобули. Преглеждаме всеки от тях за наличието на семена и след това прескачаме цитрусовите смеси със захар през фино сито на месомелачка. Зад него прелистваме заедно с останалата част от фината захар всички измити, пресяти и сушени черни аронии. Комбинирайте и смесете натрошени цитруси с пюре от офика. Ние даваме на тази най-полезна смес да престои около 20-25 минути, а след това разпределяме всичко в стъклени буркани добре печени във фурната. Ние затваряме контейнерите с печени капаци и доставяме да се съхранява на рафта на хладилника. Такава конфитюр може да се охлади в продължение на няколко месеца, без да губи своите лечебни свойства.

Арония се втрива със захар за зимата

Видео рецепта "Арония настъргана със захар за зимата"

Арония се втрива със захар за зимата.

Арония (арония) е много полезна, и затова не забравяйте да се опитате да го използвате прясно, както и да съберете тези плодове за зимата. Една проста рецепта за прибиране на реколтата е артикулирана, избърсана със захар. В крайна сметка, след като подготви тази полезна ягода за бъдеща употреба, вие предоставяте на цялото семейство витамини.

За рецептата „Черна Арония натърква със захар за зимата“ ще ни трябват съставки:

  • 1 кг пресни зрели плодове,
  • 700-800 грама захар.

Готварска рецепта "Черно арония настъргана със захар за зимата"

Готвене "Арония настъргана със захар за зимата." Измиваме плодовете, поставяме ги на кърпа, за да изсъхнат плодовете, не се нуждаем от излишната влага. След това ги смила с месомелачка или блендер. Ние разпределяме получената маса в дълбок контейнер, заспиваме със захар. Разбърква се няколко пъти, докато захарта се разтвори напълно.

След това сместваме сместа в чисти стерилизирани, задължително сухи кутии, затворени с варени капаци. Да се ​​съхранява на хладно място (по-добър хладилник).

Арония се втрива със захар за зимата

Арония е много вкусен деликатес, но също така е полезен препарат за профилактика и лечение на атеросклероза.

Черно арония пюре със захар за зимата готов!

Видео рецепта "Арония настъргана със захар за зимата"

Видео рецепта "Пет минути от черна арония"

Арония Потъва със захар

Препоръчвам ви да се научите как да приготвяте черна арония, настъргана със захар - оригинално и същевременно много достъпно лечение за зимата, което ще ви таксува с витамини и ще ви предпази от болести!

СЪСТАВКИ

  • Арония 1 килограм
  • Захар 500 грама

Описание на подготовката:

Рецептата за приготвяне на арония с пюре със захар е много проста, но вкусът на готовата заготовка ще ви изненада с пикантността и пикантността си, затова можете да използвате офика, обработена по тази рецепта за готвене както на десерти, така и на месни ястия - като оригинален сос. Аз такава празнота имам на едно или две! :) Рецепта: 1. Така че, сортирайте плодовете, измийте и натиснете в купа, която не окислява, или се смила в блендер. 2. Сега поставяме пюре от ягода в горната част със захар, разбъркваме го и се оставяме настрана. 3. Докато захарта се разтваря, имате време да стерилизирате бурканите и капачките. 4. Поставяме пюре от сладки плодове в още горещи буркани и ги поставяме в голяма тенджера за още няколко минути, за да може планинската пепел най-накрая да започне да сок, а останалата захар се разтваря. Готово! Покриваме банките с капаци и се обвиваме в одеяло, докато се охлади напълно, след което го поставяме в хладилник или на друго тъмно и хладно място.

Арония, препарати за зимата: най-вкусните и прости рецепти

Зрелите тъмни плодове, узряващи в средата на есента, са много полезни за здравето. Той понижава кръвното налягане, почиства кръвта, облекчава анемията и стимулира активирането на имунните процеси в организма. Най-добрият начин да запазите този склад от витамини е да направите заготовки от арония за зимата.

За това има много страхотни рецепти. Черните плодове се използват за приготвяне на компоти, конфитюри, плодове с захар, замразяване и просто суха или суха. Всички тези методи ви позволяват да приготвяте различни и полезни деликатеси от черната пепел.

Арония настъргана със захар без готвене

Въпреки огромното количество витамини Р, С, йод, както и много други хранителни вещества и микроелементи, черните престилки, уви, не са за всеки по вкуса, тъй като те са кисели и кисели. Ето защо добрите домакини намират начин да „подслади хапчето”. Например, рецептата от настъргана сурова арония с захар без готвене е проста и лесно придава на зърната желания вкус.

Продуктите за рецептата се приемат в съотношение 1: 0,5 (пепел 1 кг и 500 г захар). Първо вземем плодовете, разделяйки планинската пепел от клоните. След това старателно измийте нашите култури и ги подсушете по естествен начин. След това вземете блендер и нарежете горите със захар. Изходът е хомогенна смес от ягодоплодни.

Сега е възможно да стерилизирате бурканите с капаци и да сипвате плодово пюре в захар в контейнери със захар, които все още са горещи. Банките оставят настрана за няколко минути, така че зърната дават повече сок. През това време, точно както захарта трябва да се разтвори напълно. Деликатесът е готов! Затворените капаци могат да се съхраняват в хладилника, когато се охладят напълно. Приятно апетит!

Черно сладко от арония за зимата

Арония може да се приготви за зимата под формата на вкусно сладко. За да направите това, вземете плодовете със захар и вода в такива количества:

  • Плодове от арония - 1 кг;
  • 1.5 Чл. вода;
  • Гранулирана захар - 1,2 кг.

Изброени и измити плодове, поставени в тенджера, се изсипва с вода и се изпраща на огъня. Под капака извадете пепелта от планината, така че да е напълно омекотена. След това мекото зърно се смила през сито. Бери пюре се изпраща в мивка за готвене, добавя се захар и се вари до готвене.

Рецепта за конфитюр от ябълки и арония

Не по-малко полезна и вкусна ще бъде и конфитюр от ябълки и арония. За тази рецепта ще ви трябва:

  • Плодове от ряпа - 1 кг;
  • 1,5 kg захар;
  • Ябълки - 0,4 кг;
  • 2 супени лъжици. вода.

Също така подреждаме и измиваме плодове и ябълки в течаща вода. От последното отстраняваме кутията за семена и го обелваме. Всички заедно се изтриват в блендер с пюре от маса и се смесват със захар. Пот с ябълково пюре се изпраща на печката и се вари, докато се приготви на слаб огън.

Всяка от тези конфитюри може да се съхранява до зимните празници, ако я затворите в стерилизираните банки и я сложите в мазето. Деликатесът излиза много вкусно, а сладко с ябълки придобива особен вкус и вкус. Приятно апетит!

Мармелад от арония, домашно приготвена рецепта

Въпреки всичките стягащи и стягащи свойства на арония, мармаладният рецепт излиза много сладък, не притъпяващ и ароматен. В този случай тя е подготвена много просто. За рецептата, от която се нуждаем:

  • Черна арония - 1-1,2 кг;
  • 400 ml вода;
  • 600 г захар + малко за декорация.

Rowan вземете, измийте и кораб в тенджера с вода на средна топлина. Съдържанието се загрява и се вари, докато плодовете се смекчат. След това разтриваме офика чрез сито, получавайки картофено пюре от бери. Продукцията трябва да бъде около 600 грама пюре от масата на ягодоплодни.

Сега захарта се изсипва в пюре от планинска пепел (оказва се 1: 1) и се връща към печката. Мазната захар се вари до дебелина. След това трябва да се подготви ястие, на което ще изложим мармалад. За да го направите, овлажнете го в ледена вода и само след това нанесете плътна маса върху нея. Използвайте нож, за да разпределите масата равномерно и да го изсушите по естествен начин.

Сервирайте на масата, като нарязвате мармалата на парчета и навивайте всяка от тях в захар. Приятно апетит!

Желе от черна арония за зимата "Черно огледало"

Както при всички други горски плодове, можете също да направите вкусно и сладко желе. В този случай, вкусът няма да бъде проститутка, получавате истински десерт. За него приемаме следните продукти:

  • Офика - 1 супена лъжица;
  • 3/4 чл. захар;
  • 2 супени лъжици. л. желатин;
  • 4 супени лъжици. вода;
  • Лимонена киселина - на върха на ножа.

Докосваме офика, измиваме я и притискаме сок от плодове. Прехвърляме тортата в тенджерата и изливаме гореща вода на огъня. След 10 минути варете тортата, филтрирайте я. В резултат бульон, се изсипва захар и киселина. След това отново изпрати на печката и се вари, от време на време премахване на пяна.

Сега трябва правилно да приготвите желатина. За да направите това, съгласно инструкциите на опаковката, накиснете веществото в студена вода за 5-40 минути. Времето зависи от вида на желатина (гранули или плочи).

Приготвеният желатин се прибавя към бульона и се оставя да заври всичко. След това суровият сок, който се изстиска от пепелта, се изпраща тук и всичко е смесено. Варената смес се разпределя в калъпи и се изпраща за замразяване в хладилника. Също така, горещата смес може да се излее в стерилизирани горещи кутии и да се покрие с марля - така се съхранява черната арония желе през зимата. Когато масата се охлади напълно, банките са вързани с пергаментна хартия.

Рецепта желе от пепел черно-плодови без желатин

Ако няма желиращ агент на ръка, можете да направите желе от арония без желатин. За това приемаме:

  • Офика - 1 кг;
  • Захар - 700 g;
  • 0.5 kg вода.

Ягодите се сортират, измиват и се изсипват в купа, пълна с нагрята вода. Изпратете до печката, за да ври, докато плодовете се смекчат напълно. След това филтрираме зърнестата маса и я изстискаме с марля или памучен плат. Добавете захарта в бульона и я поставете на печката на бавен огън.

15 минути маса се вари, след което друг горещ бульон се излива в стерилизирани банки и се покрива с марля. Когато желето се охлади, бреговете се покриват с пергаментови хартии и здраво завързани. Насладете се на храната си през зимата!

Сладко от арония за зимата: здравословна сладост

Редовната употреба на арония нормализира кръвното налягане и укрепва кръвоносните съдове. И така, че киселинността на плодовете не засяга желанието да се използват здравословни препарати, можете да направите ароматно сладко за зимата от черна арония. Това ще изисква:

  • Плодове от ряпа - 1 кг;
  • Вода - 200-300 мл;
  • Захар - 1-1,2 кг.

Както при приготвянето на конфитюр, основната съставка трябва да се измие, сортира и изсипва в емайлен съд. Там наливаме вода, месят добре плодовете и заспиваме със захар. Слагаме тенджерата на слаб огън и нагряваме, докато захарта се разтвори. След това, ние увеличаваме огъня и варете сладко до готовност. Периодично разбърквайте масата с шпатула.

Ако планирате да пастьоризирате буркани в буркани, изключете топлината на около 105 ° C. За да съхранявате конфитюр без пастьоризация, температурата трябва да достигне 107 ° C. Готовият дори деликатес се излива в чисти, нагрявани сухи буркани. Ако е необходимо, пастьоризира се или се затваря, когато захарната кора се образува върху сламката.

Ябълка от ябълки и арония "Фантазия"

Есента е богата на реколтата от витамини. В допълнение към класическата рецепта, плодът от арония може да се комбинира с друг също толкова полезен плод - ябълка. Есенният витаминен сладко от ябълки и арония има деликатен вкус и аромат. За тази рецепта приемаме:

  • Офика - 1 кг;
  • Ябълки (Антоновка) - 2,5 кг;
  • Вода - 5 ст.
  • Гранулирана захар - 3 ½ ст.

Ягодите се събират, почистват от листа и клони, след което се измиват. Във водата се кипва планинската пепел около 45 минути до нейната мекота. Водата се изсипва в отделен контейнер и се нарязват на месомелачка. Сега пригответе ябълките - измийте плодовете и подсушете с кухненска кърпа. Почистете ябълките, чисти от кутията за семена и нарязани на филийки или малки кубчета.

Напълнете с нарязан Антоновка (или друг сорт) с вода от пепелта и варете за около 25 минути, също така до омекване. Смил ябълки в картофено пюре може да бъде през сито, след това изхвърлете кората. Смесете готовите пюре от плодове и ябълки, добавете към тях захар и ги оставете да пренощуват.

На сутринта поставете тенджерата на бавен огън и гответе, като непрекъснато разбърквате, докато масата стане гъста като заквасена сметана. Приблизително ще отнеме около 45 минути. Пълната готовност на ястието може да се провери чрез просмукване на чинийка. Ако се охлади, капка не се разстила върху плоча - това означава, че деликатесът е готов. Ние изключваме огъня на печката и опаковаме още по-топлото сладко в предварително стерилизирани предварително готови кутии и го затваряме.

Паста от арония у дома

Любовта на сладки и здрави, но няма желание да се забъркваш с банките? Тогава рецептата за такава сладост като черен бонбон от черна пепел, направена у дома, е изключително за вас. За това е необходимо:

  • Офика - 10 супени лъжици. плодове;
  • Захар - 5 супени лъжици;
  • 2 катерици.

Премахнати от стъблото и внимателно измити плодове се излива в тенджера (метал) и смаже с дървена лъжица. Поръсете зърната с захар, покрийте я с капак и го поставете във фурната, загрята до около 160 ° C. Препоръчително е да използвате стъклен капак, за да го направите по-лесен за „изтласкване” зад офика.

Веднага след като има достатъчно сок в тенджерата, смесете масата за по-добро разпределение и разтваряне на захарта. След това сместа придобива желеобразен външен вид, смиламе я със сито и се оставяме да се охлади. Във вече горещата маса се добавят сурови протеини и се разбърква, докато масата стане бяла.

Сега бъдещият бяла ружа трябва да се изсуши. Подгответе се за тази устойчива на топлина стъклена чиния и я напълнете с 1/3. Фурната се загрява до 80 ° C, поставя се чиниите и се гледа маршмало, за да не изсъхне. При достигане на желаното състояние на първия слой следващата част се поставя отгоре. Продължаваме по подобен начин с останалата трета маса.

Когато цялата пастила е готова, контейнерът се покрива с бяла хартия и след това с капак. Съхранявайте необходимото лечение на хладно и сухо място. Приятно апетит!

Компот от черната зимна приказка

Както всеки друг зрънце, можете да направите компот от планински пепел. За да направите това, вземете плодове (количеството ще зависи от очаквания обем на контейнера) и захар на 500 г на 1 л вода. Ягодите се почистват, измиват с течаща вода и се сушат на кърпа. Междувременно можем да стерилизираме бурканите, след което да ги напълним с 1/3 сухи плодове, не повече.

Излейте вряла вода върху дърветата от офика с вряла вода и я оставете за 3 мин. След това изсипете водата в тенджерата, заври и влейте в нея захар. След разбъркване всичко се вари до 10 минути, след което отново се изсипва в консерви от офика. Банките се търкалят и се преобръщат, за да се охлади напълно, увити в одеяло. След месец можете да пиете компот.

Компот от Ranette и Арония "Райска ябълка"

По-деликатен вкус може да се получи чрез приготвяне на компот от ратенка и арония. За него вземете:

  • Ябълки - 1-1,5 кг;
  • Офика - 0.5-0.7 кг;
  • Студена вода - 4-4,5 литра;
  • Захар - 6 супени лъжици.

Ние подреждаме малки сочни инкрустации, изплакваме се с топла течаща вода и се изливаме в купа, напълваме се с вода. Ягодите от гребни се измиват в гевгир, също в топла течаща вода, като едновременно с това се обръщат от развалени плодове. След като изпуснахме излишната вода от планинската пепел, засега го оставихме настрана.

Подготовка на буркани за компот - измийте и стерилизирайте контейнерите и ги оставете да изсъхнат. В готовите буркани излейте малко спредове и 2 шепи офика. В резултат на това трябва да се запълни около половината от контейнера. Сега взимаме голям съд, напълваме го с чиста вода и го изпращаме на печката.

Когато водата кипи в тенджера, покрита с капак, изключете огъня. След това, изсипете контейнери с ябълки и плодове почти до врата с вряща вода. В тази форма бъдещият компот се влива в продължение на около 15 минути. След определеното време течността трябва да се превърне в деликатен червен оттенък.

Сега инфузията отново се изсипва в тигана и се изпраща на голям огън, покрит със захар. Пропорциите са 1 чаша пясък на литър. Разбърква се течността с дървена лъжица, като се гарантира пълно разтваряне на захарните кристали. След това огънят може да бъде изключен. С черпака отново напълваме кутиите със сладък сироп и корк с метални капаци. Охладеният компот се съхранява в мазето или килера.

Сироп от арония с лимонена киселина и черешови листа

Сироп от арония е много полезен за хора с високо кръвно налягане. За да се запази максималната полза, можете да приготвите сироп от арония с листа от череши и лимонена киселина. Такъв витаминен препарат е лесен за употреба и лекува много заболявания. Така че, за сиропа, който приемаме:

  • Арония - 2 кг плодове;
  • 2,5 литра вода;
  • Лимонена киселина - 25 g на литър;
  • Гранулирана захар - 1 кг на 1 л;
  • Череша листа - на вкус (колкото повече, толкова по-вкусно ще бъде).

Листата ще са необходими по рецептата в приблизително 1: 1 пропорция с офика.

Черешките листа и боровинките се измиват в течаща вода, след което се излива цялата вряща вода. В тази форма оставете храната за един ден настояване. На следващия ден вливането на пепел се слива в тенджера и се изпраща до печката. Когато инфузията кипи, в нея се налива киселина в посочените пропорции. Череша листа от контейнера с листа от офика и се изсипва в резултат на сироп на плодове. Отново поддържаме вливането на деня.

На следващия ден отново се излива инфузията на пепелта, плодовете вече не са необходими. Отново изпращаме всичко на огъня, а когато се вари, добавяме захар там в размер на 1 кг на 1 литър инфузия. Добре смесеният все още кипящ бульон се излива върху предварително стерилизирани буркани или стъклени бутилки за инкър и запушена.

Сок от Арония - рецепта в сок

Сокът от Арония е чудесен мултивитамин. Той може да действа като отлична алтернативна медицина за запек, простуда, хрема и кашлица. Разбира се, прясно полезни, но можете да направите сок от арония в сок печка, използвайки проста рецепта.

Ягодите се събират и измиват, след което пепелта се омесва леко и се поръсва със захар. Така че зърната настояват няколко часа, можете да оставите цяла нощ. Сутрин изстискайте сока от плодовете. Можете да изстискате сока без захар, след това вземете замразената планинска пепел.

За готвене в сокоизстисквачка за 5 литра сок за бъдещето, той трябва да бъде подготвен правилно. Слагаме маркуча на спусъка, за да изцеди получения сок, за да го закрепим. Ние извършваме всички подготвителни дейности съгласно инструкциите за устройството. Капацитет, напълнен с вода - 4 литра. Веднага след като водата в сокоизстисквачка започне да заври, пристъпи към процеса на изстискване на плодове и кипене сок. Необходимо е да се следи постоянното поддържане на кипене в резервоара, така че да се произвежда пара.

Когато кипи вода, тя може да бъде допълнена, но не повече от 4 литра. Тази сума ще бъде достатъчна за варене на сок за 70-80 минути. Когато готвенето приключи, сокът трябва веднага да се излее в приготвени контейнери - стерилизирани бутилки или кутии.

Подготовка аджика от черна арония за зимата

Всеки е свикнал да приготвя аджика от люти чушки с подправки, сол и билки. И със сигурност малко хора могат да приготвят това ястие. Междувременно от черната арония се оказва прекрасна аджика за зимата. За подготовка ние приемаме:

  • Плодове - 1 л;
  • 2-3 чл. л. сол;
  • 130 g захар;
  • 60 мл оцет (9%);
  • 125 г чесън;
  • Канела - 0,5 ч. Лъжичка;
  • 0,5 ч. Л. карамфил;
  • 1-ви ct. л. пикантна смес хмел-сунели;
  • Бахар - 5-6 грах;
  • Червен пипер (горещ) - 0,5 ч. Л.

Роуан, както и във всяка друга рецепта - подреждаме, измиваме и накланяме в гевгир. Необходимо е да се отървете от излишната вода. След това почистваме скилидките чесън и ги пропускаме през месомелачка и плодове, като ги смесваме. В получената маса се добавя бахар с мелни подправки. Отделно смесете захарта с оцет и сол и я изсипете върху плодовете.

Сега подгответе бурканите - измийте и стерилизирайте. Вряща вода и покритие. Готови adjika разпространение по банки, затворете и изпратете в хладилника. Ястието е с оригинален приятен вкус. Приятно апетит!

Стафиди от черна арония у дома

Аронията е много полезна зрънце, но не оставя приятен сладък послевкус. За съжаление, плодовете му са кисели и имат специфичен стягащ вкус. Но тук стафиди, направени от арония, направени у дома за зимата, си струва да се опита - тя е доста сладка и се топи добре в устата. В допълнение, всеки може да го готви, това е много просто! предприеме:

  • Офика - 1,5 кг;
  • Гранулирана захар - 1 кг;
  • Вода - 2 супени лъжици;
  • Лимонена киселина - 1 ч. Л.

Бери нежно откъсва клонките и се оправя, като се отървава от листа и отпадъци. След това, плодовете се измиват под течаща вода и се накланя в гевгир. Сега пригответе сиропа. В тавата се налива вода и в нея се разтваря захар. Изпратете ги на печката, оставете да заври, докато цялата захар не се разтвори. Когато водата кипи, изсипете планинската пепел и киселината в тенджерата.

Сварете плодовете за около 25 минути, след това ги хвърлете в сито или гевгир. Сиропът Rowan е идеален за приготвяне на компот или сладолед. Сега варената ягода трябва да се изсуши. За това се нуждаете от електрическа сушилня или обикновена фурна. Ние използваме по-традиционен начин. Върху листа за печене трябва да проправите хартията за печене и равномерно да разпръснете по нея.

Сухи плодове при ниска температура - около 50 ° C. Ако все още имате електрическа сушилня, трябва да покриете решетката с хартия. Розовите стафиди се съхраняват в хартиени или тъкани торби и можете да ги оставите в затворен стъклен съд. Така че стафидите могат да се съхраняват за една година и можете да ги ядете по един начин или да ги добавите към печени изделия. Приятно апетит!

Възможно ли е да замръзне черната арония за зимата

Витамините, минералите и пектиновите вещества от арония укрепват мозъчните съдове, помагат на черния дроб да работи правилно и подобрява ендокринната система. Ето защо, се препоръчва да се съхранява по всякакъв начин полезни плодове за бъдеща употреба. Един от тези начини е замръзване.

Как да замрази черна арония за зимата: проста рецепта

Бери перфектно "преживява" замръзване, запазвайки всичките си полезни свойства. Има няколко начина да направите това. Изборът на метод за замразяване ще зависи от бъдещите планове за зърната. За да замразите всички плодове най-лесният начин да вземете:

Избираме плодове от листа, дръжки и клонки, изплакваме и изцеждаме в гевгир. След това изсъхваме върху кухненска кърпа, като периодично превръщаме плода. Сега сухите порции от офика са разположени във вакуумни торбички (за предпочитане в един слой) и ние се опитваме да се отървем от въздуха в тях колкото е възможно повече. Херметически запечатани торби с плодове могат да се изпращат в хладилника.

Как да изсушите арония във фурната

В пещта можете да приготвите арония за съхранение не само за една зима, но и за срок от повече от една година. За това трябва да вземете плодове вече са узрели. Препоръчително е да се прибира след първата слана, след това офика ще разкрие напълно всичките си полезни свойства.

Как да изсъхне във фурната черна арония

Зърната се изваждат от събраните чадъри и се измиват старателно, като се изхвърлят обратно в гевгир. Можете също така да разпределите тънък слой върху кухненска кърпа. Когато зърната се изсушат, могат да се преместят в пещта с температура 40 ° C за 25-30 минути. След известно време температурата в шкафа се повишава до 60 ° C, а зърната вече се изсушават до пълна готовност.

Готовността се вижда от липсата на вода в плодовете. В същото време офика не трябва да е червено или кафеникаво. Това ще означава, че зърната се изсушават. Изсушаването на черното платно е възможно в пластмасови контейнери или стъклени съдове, покрити с найлонови капаци. Основното нещо е, че влагата не прониква вътре. Цялото сушене е готово!

Изсушаване на арония в електрическа сушилня

Чудесата на домакинските уреди правят процеса на събиране на сезонни продукти за зимата невероятно прост. Така можете да спестите максимално количество полезни свойства на Арония Роуен, можете да го изсушите с електрическа сушилня.

За да направите това, вземете офика, извадете го от клонките, сортирайте я от листата и развалените плодове. Изключително първокласен офика се измива в течаща вода през гевгир. След това ние даваме да се отцеди отпадъчните води, разпространение на плодове на сито слой от няколко сантиметра. За да изсушите арония в електрическа сушилня трябва да бъде при температура от около 60-70 ° С. При това спазвайте стриктно инструкциите в ръководството за приборите.

Добре сушени плодове трябва да се отървете от почти цялата вода, но все още не се червено-кафяв цвят. В противен случай, това ще означава, че плодовете са сухи и са загубили основните си богатства - витамини и микроелементи. Завършеното сушене може да се съхранява в херметически затворен контейнер, който не позволява преминаването на влага. Това могат да бъдат всякакви пластмасови судочки, но не и пластмасови.

Обърнете внимание, с такава подготовка на черна арония за зимата, нейните плодове губят неприятната си киселинност. Вкусът на сушене оставя сладникаво с киселост, а самият ягодоплодни запазва максимално полезни вещества.

Арония за зимата - най-добрите рецепти с подробно описание

Уникалният лечебен ефект на арония върху тялото е известен на много хора. За нуждите на фармакологията се отглежда в индустриален мащаб. За да попълнят запасите от витамини и микроелементи, за да коригират състоянието при различни заболявания, плодовете се консумират целогодишно. Можете просто да ги сложите във фризера и да ги вземете като лекарство, но има много вкусни начини за запазване на здрави плодове.

Арония за зимата е сладко, желе, сок, вино и дори солен месен сос. Специфичният, разпознаваем вкус и цвят могат да допълнят обичайните заготовки от други продукти, както и успешно да действат като основна съставка.

Изобилието на реколтата от полезни черни плодове не зависи от капризите на времето. Дори и в дъждовно лято, плодовете узряват перфектно и остават на клоните до замръзване, и дори отиват под снега. Ако други градински култури понякога не могат да се радват на количеството плодове, черната арония винаги е в изобилие.

Уникалният химичен състав на арония диктува някои особености на неговата подготовка:

  1. 1. Условия за събиране. Колкото по-късно плодовете се добиват от храста, толкова по-добре. Черната храна получава оптималния си вкус след първата слана. Преди това, тя може да изглежда твърде проницателна и дори горчива. Ако зрелият е зрял, но е премахнат по-рано, той може да се доближи до стандартното време, като го постави навреме във фризера.
  2. 2. Характеристики на вкуса. Количеството захар в плодовете, както и витаминно-минералният състав, се определя от плодородието на почвата и изобилието на слънцето. При всякакви благоприятни условия на растеж ще бъде полезно да се обогати вкуса на заготовките. Ами омекотява ястия от арония лимонена киселина (или цитрусов сок), добавени в минимални количества, според рецептата. Киселината премахва вискозитета и прави вкуса по-лесен.
  3. 3. Оцветяване на плодове. Тъмнокафяв, почти черен плодов сок, твърдо боя всяка повърхност, с която влиза в контакт. Трябва да се помни, че петна от сок е трудно да се извадят от емайлиращата машина, тъканите и мебелите, за да се предпазят ръцете трябва да се носят ръкавици.
  4. 4. Срок на годност. В плодовете има малко бактерии от дрожди, така че формите се съхраняват добре дори без стерилизация. Сокът от къпина не ферментира дълго време, но при приготвянето на вино този факт създава трудности.
  5. 5. Съвместимост с различни продукти. Вкусът и ароматът на планинската пепел са скучни. Добре се комбинира с други плодове, плодове, цитрусови плодове, листа от плодни дървета. Подправки в черната арония обикновено не се добавят.

Независимо от факта, че плодовете на арония са покрити с дебела кожа, а вкусът на пресни плодове е стипчив, десертите от него са приятни и изключително здрави. Такива екстракти са особено показани при пациенти с хипертония, хора със зрителни увреждания, с недостиг на витамин.

Най-добрият начин да си направите вкусна храна за арония е да го разбъркате със захар. В суровия продукт всички полезни свойства на растението са запазени, а високото съдържание на танини и други естествени консерванти в плодовете ви позволява да съхранявате заготовките на долния рафт на хладилника в продължение на няколко месеца.

За да се приготви арония без готвене, са подходящи пресни и замразени плодове. Измитата суровина трябва да се изсуши, разстилането на тънък слой върху чиста кърпа, след което се смила в блендер или се прескочи през месомелачка, редуващи се части от планински пепел със захар. Съотношението на продуктите за полезен десерт: 1,5 кг плодове - 1 кг захар.

Лимонът придава на препарата по-деликатен вкус. За тази цел към определеното количество продукти се прибавят 100 г гранулирана захар и един обелен цитрус. Разбити всички заедно по някой от тези начини. Суровото конфитюр се оставя при стайна температура, докато зърната се разтворят напълно. Сместа, изтрита със захар, се поставя в стерилизирани буркани и се затваря с капаци.

Есента бери е готова за преработка, когато почти всички градинарски култури са завършили плодните. Ето защо, най-простият конфитюр се приготвя от арония без добавки. За рецептата се нуждаете от следните съставки:

  • арония - 1 кг;
  • гранулирана захар - 1 кг;
  • лимонена киселина - на върха на ножа;
  • вода - 150 мл.

Плодовете се изплакват внимателно преди готвене. Зърната са плътни, не са деформирани, затова първо се наливат с обилно количество вода, отстраняват се изскачащи клонки, листа и дръжки, след което се измиват под силен поток. Добре почистените плодове не произвеждат пяна при варене.

  1. 1. Целият процес се извършва в един контейнер, така че трябва незабавно да изберете саксия с дебело дъно или басейн за конфитюр.
  2. 2. Водата се излива в съдове и се вари на висока температура, като се добавя половината от нормата на захарта. Продължава се нагряването до пълното изчезване на зърната при постоянно разбъркване.
  3. 3. Без да изваждате тенджерата от огъня, добавете в разтвора щипка лимонена киселина.
  4. 4. Преброените, измити и сушени плодове се изсипват в сироп и се оставят да заври.
  5. 5. Сварете плода в продължение на 15 минути върху средна топлина и оставете настрана от печката.
  6. 6. Изсипете останалата захар и изчакайте заготовката да се охлади.

След няколко часа нова порция захар напълно ще се разтвори и плодовете ще бъдат напоени със сладък сироп. Охладеният сладко се нагрява отново и се вари 15 минути, след това се излива горещо в стерилизирани буркани и веднага се затваря плътно. Заготовките, направени от арония, не се нуждаят от допълнителна стерилизация и се държат добре у дома при стайна температура.

За да се подготви черният дросел може да бъде като отделен продукт или като добавка към други градински култури. При готвене на компоти за зимата на ябълки, круши или леки сортове грозде често се добавят плодовете на черния овен. Това подобрява цвета, увеличава хранителната стойност на продукта и удължава срока на съхранение.

Плодовете от арония имат антисептични свойства, така че компотите от него могат да се запазят без готвене, използвайки метода на горещо изливане. За зимата такива заготовки се правят без стерилизация.

Един трилитров буркан ще изисква следните съставки:

  • черни боровинки - 0.5 кг;
  • гранулирана захар - 0,5 kg;
  • чиста питейна вода - 2.5 л;
  • трети от един лимон.

Последователността на компот от арония:

  1. 1. Банките с капацитет от 3 литра се измиват и стерилизират. Пригответе плодовете както обикновено и ги изсипете във всеки буркан, според рецептата. Нарежете лимона на филийки и добавете към плода.
  2. 2. Пригответе сироп от вода и захар. Довежда се до кипене и се вари в продължение на 2-3 минути.
  3. 3. Напълнете бурканите с офика на върха с кипящ съд.

Банките могат веднага да се преобърнат и да се увият, за да се охлади. Този препарат се съхранява на хладно място. Ако възнамерявате да запазите компот през зимата в апартамента, лечението трябва да се извърши два пъти: първия път оставете сиропа в буркана за 15 минути, леко се декантирайте, сварете течността и отново изсипете в контейнери.

За приготвянето на лечебна напитка са подходящи зрели, тъмни плодове, които при натискане излъчват богат червен сок. За да се приготвят плодовете, те трябва да бъдат добре измити, дебнат, не е задължително да се изсушат.

Методи изстискват сока от гъстите плодове доста много. В зависимост от кухненското оборудване и приспособления, това може да се направи по различни начини.

Устройството ви позволява да получите гъста, рубинена напитка бързо, без да похарчите много усилия. За приготвяне на напитката трябва да се вземат най-малко 2 кг плодове. Тъй като плодовете на арония са плътни и сухи, сокът ще се получи малко. След като преминат суровината през сокоизстискващата машина, получената концентрирана напитка може временно да бъде поставена в хладилника.

Отделени торта се излива вряща вода, така че да го покрие леко. Оставя се да се влива в продължение на 2-3 часа, след което се филтрира през марля и се добавя към концентрата на офика.

Капацитет със сок, пуснат на печката, включете топлината и добавете захар. Количеството на гранулираната захар зависи от желаната сладост на готовата напитка и количеството на получения сок. Разделът за приблизителен продукт е както следва:

  • сок от арония - 1 л;
  • захар - 100 g и повече;
  • лимонена киселина - 1/4 ч.л.

След кипене задържайте заготовката на слаб огън още 5 минути и след това го опаковайте в нагряти стерилни буркани или бутилки и ги завинтете с приготвени капаци.

Полезен кухненски блок може да работи в мрежата или да изисква отопление на печката. За да приготвите сока, достатъчно е да напълните чинийката с 3/4 вода, да поставите решетка и купа с плодове, осеяни със захар в съотношение: 200 г захар на 1 кг черен червей.

Затворете капака на уреда и включете топлината. След кипене, намалете температурата до минимум. След 45 минути сокът ще бъде готов за източване веднага в стерилен контейнер и се затваря. Плътно усуканите контейнери се обвиват и се оставят да се охлади бавно в продължение на 24 часа.

Можете да вземете сока от пепел, да го избършете през сито или да стиснете няколко слоя марля. Това не е най-лесният метод и изисква сериозни усилия. За да се улесни процедурата, плодовете трябва да се бланшират и след това да се отделят сок. Последователността на работата:

  • 1,5 кг чисти плодове се поставят в купа с широко, дебело дъно;
  • добавят се 0,5 l вряща вода в резервоара и, като се разбърква, се загрява до кипене;
  • времето на бланширане зависи от твърдостта на плода, обикновено 5 минути.

След като плодът е отпуснат, топлината може да бъде изключена и плодовете се разтриват през сито с дървена лъжица или пестик. Останалата утайка се излива с вода и се влива в продължение на 2-3 часа, след което течността се разделя отново. Комбинирайте сока от два изсушителя и, добавяйки чаша захар и щипка лимонена киселина, сварете на слаб огън за 5 минути. Горещият напитка може да се излее в стерилни стъклени буркани и да се запуши. Охлажда се при стайна температура една нощ.

Напитки от ряпа са добре запазени в хладилника или избата. Получавайки много дебел, кисел и здравословен сок, можете да направите от него вино по проста рецепта.

Етапите на производство на вино от арония се различават от ферментирането на други култури само по отношение на тях. Алкохолните напитки от грозде, малини, череши ще бъдат готови много по-бързо. При арония много ниско съдържание на захар и дрожди култури в сок се развиват неохотно. Ферментацията започва само след една седмица, за разлика от обичайното за вино 2-3 дни. За да се ускори процеса, към напитката се добавят стафиди, шипки, малини, други продукти с повишена ферментация или специален квас.

Преди приготвяне на сок, предназначен за вино, плодовете не трябва да се измиват. Това ще спести повече винени гъби от повърхността на плода и те са отговорни за процеса на ферментация.

Запомнете продуктите за приготвяне на домашно черни вина:

  • зрели плодове от арония - 5 кг;
  • вода - 1 л;
  • захар - 1 кг;
  • до 50 g немити стафиди.

Ягодата замесва ръце или се смачква с други налични средства. По-нататъшният процес на винопроизводство се състои от няколко етапа:

  1. 1. Приготвените суровини се поставят в 10-литров стъклен буркан, добавят се половината от нормата захар и стафиди, разбърква се.
  2. 2. Покрийте съда с марля и оставете да ферментира за една седмица, като ежедневно разбърквате пивната мъст с дървена лъжица.
  3. 3. Когато пулпата се издигне на повърхността и започва да се образува пяна, напитката се филтрира за първи път. След прецеждане и изстискване на отстранената плътност през марля, цялата течност се филтрира през голямо сито и се изсипва в чист съд, за да продължи процесът.
  4. 4. Останалото количество захар и 1 литър вода се добавят към пулпа за повторна ферментация. След 6-7 дни сокът може да се изцеди отново и да се добави към общия капацитет.
  5. 5. Бутилка вино се снабдява с воден печат и се оставя на топло място за период от 1 до 2 месеца. През това време процесът на ферментация ще приключи, утайката ще падне на дъното.
  6. 6. Виното се излива внимателно от утайката, добавя се захар или алкохол, за да се получи желаната сила и сладост на напитката. Бутилира се.

Готовото вино трябва да се съхранява на хладно място: хладилник или изба, където ще узрее още 3-6 месеца. Постепенно изсветлявайки и ставайки по-прозрачен, напитката придобива рубинен цвят и характерен вкус.

За да се получи висококачествено вино от арония от утайката, тя трябва да се излива редовно. Не само на етапа на ферментация, но и по време на съхранение. Уталеното вино има красив цвят, приятен вкус и запазва здрави свойства до 5 години.

От черните плодове у дома можете да приготвяте други алкохолни напитки с по-голяма сила. Вижте рецептата за приготвяне на ликьори във видеоклипа.

Сладък, здрав сироп е лесен за приготвяне и може да се съхранява дълго време. Класическата рецепта включва използването на такива продукти:

  • арония - 2,5 kg;
  • вода - 4 л;
  • лимонена киселина - 25 g;
  • захар.

Зърната се наливат с вряла вода, добавят се лимонена киселина, разбъркват се и се оставят, плътно покрити и увити, за един ден. След това масовата маса се филтрира без изстискване на плодовете, така че сиропът да е прозрачен.

За всеки литър от получената течност се добавя 1 кг захар, няколко листа череша и се вари 10 минути. След отстраняване на листата, сиропът се пакетира в стерилни съдове и се запечатва. Високото съдържание на захар ви позволява да съхранявате заготовката при стайна температура.

Аронията не е най-сочният и най-сладък продукт, но по отношение на съдържанието на пектин може да се конкурира с ябълките. При готвене черната супа бързо се сгъстява. От него можете да приготвите мармалад и конфитюр, добавете като желиращ компонент към други продукти. Ryabinka конфитюр се оказва много дебел и е много подходящ за запълване на сладкиши и палачинки.

Съставки за приготвяне на домашно сладко:

  • арония - 500 г;
  • захар - 200 g;
  • вода - 100 мл.

Можете да приготвите десерт от пресни, замразени и дори сушени плодове. Измитите плодове се накисват предварително в студена вода в продължение на 15 минути.

  1. 1. Приготвените суровини се изсипват в смесител и се натрошават. Трябва да има зърна в масата, не трябва да се превръщат плодове в паста.
  2. 2. Добавете цялата порция захар, вода и запалете. Оставете да заври, като непрекъснато разбърквате продукта.
  3. 3. След 15 минути готвене, конфитюрът ще бъде доста дебел. Пяна, като правило, не се появява, и няма да е необходимо да я премахвате.

Горещото сладко се поставя в приготвени буркани с малки размери и стерилно навито.

Череши джем може да се приготви чрез добавяне на ябълки, след това вкусът ще бъде много по-мек. Късните, сладки сортове ще направят. Ако кожата е тънка, плодовете не могат да се почистват.

Съставът и необходимия брой продукти:

  • 700 g сладки ябълки;
  • 300 g черен офика;
  • 500 g захар;
  • 150 ml вода.

След измиване на избрани плодове, големи парчета ябълки, премахване на семената, и се комбинират с офика в една купа. След това гответе по следния начин:

  1. 1. С помощта на потапящ смесител, нарязайте сместа от плодове на подобна на конфитюр маса. Добавете малко вода, за да направите процеса по-лесен.
  2. 2. Захарта се изсипва в заготовката, разбърква се добре и се поставя на умерена топлина.
  3. 3. След варене, варете сладкото в продължение на поне 20 минути. Ако плътността изглежда недостатъчна, увеличете времето за готвене до половин час.
  4. 4. Кипящата маса се поставя в стерилни буркани: първо дебела част, а отгоре течен сироп.

Контейнерите са запечатани и охладени, не е необходимо да преобръщате съдовете. Течната част на конфитюра трябва да остане на повърхността, така че детайлът да се запази по-добре. Пектини от ябълки и офика, варени заедно, ще създадат достатъчно плътна маса по време на охлаждането. Вареното, приготвено по тази рецепта, е истинско ястие от витамини и е много удобно за употреба. От него лесно се приготвя здравословна напитка, която просто се разрежда с вода. Плътната консистенция на конфитюр е добра както за пълнене във всякакъв вид сладкиши, така и за разнасяне на сандвичи.

Хипертонията, хората, страдащи от диабет, анемията и проблемите с кръвоносните съдове, знаят за полезните свойства на черния офика. Повишеното съдържание на йод ви позволява да решите някои проблеми с щитовидната жлеза и предпазва от радиация. Обикновено рецепти за вкусни приготвяне за зимата ще ви помогнат да получите здравословен ефект от арония с удоволствие.

Арония Потъва със захар

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Брой порции: 15 бр.

Рецептата е подходяща за: пост, десерт.

съставки:

Избледняла офика

Арония е с кисел сладко-кисел вкус и е шампион в съдържанието на хранителни вещества. Той съдържа толкова витамин С, колкото лимон. Йода в него повече от ягоди, цариградско грозде и малини. А витамин Р е двадесет пъти повече, отколкото при ябълките. Яденето на арония има благотворен ефект върху храносмилането, нормализира кръвното налягане, подобрява апетита.

Предлагам готвене на черна арония, натъртена със захар. Оказва се, полезна и вкусна подготовка за зимата.

Как да готвя ястие стъпка по стъпка с снимка у дома

За да направите нарязана арония с захар, се нуждаем от пудра (черна череша) и захар.

Отделете плодовете от арония от клонките, добре да ги сортирате.

Измийте плодовете и изсушете.

Комбинирайте захарта и аронията в купата на пасатора.

Смелете всичко до получаване на хомогенна маса.

Сместа се загрява до температура 60-70 ° С, като се разбърква, така че захарта да се разтвори напълно.

Напълнете стерилизираните буркани със зърнена смес.

Сложете бурканите в саксията с вода. Поставете кърпа на дъното на тигана.

Покрийте кутиите с капаци отгоре. Покрийте тигана с капак. Оставете водата да заври и стерилизирайте за 20 минути.

Затворете капака на бурканите и лежете с главата надолу, за да се охлади.

Приготвяне на арония: рецепти за зимно готвене

Подготовката, направена през есента, дава възможност да се насладите на вкусни десерти, ястия и да се насладите на всички около вас през цялата зима. Арония или арония е полезна зрънце, съдържаща в състава си значително количество аскорбинова киселина, витамин Р, йод.

По отношение на витаминен състав, той изпреварва лимона, цариградско грозде и други плодове. Вълчито е не само вкусно, но и здравословно, както прясно, така и консервирано.

Въпреки топлинната обработка на продукта, витамините и хранителните вещества се запазват в по-голяма степен. От арония можете да направите много вкусни и оригинални заготовки - захаросани плодове, тинктури и ликьори, конфитюр, компоти, конфитюр, маршмалоу или просто замразяване. Колекцията се препоръчва в края на септември - началото на октомври. Помислете за стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на зимна арония.

Начини за запазване на полезните свойства на плодовете

Има няколко възможности за събиране на черни плодове за зимата и начини за правилно приготвяне на плодовете в цялостна естествена форма:

  1. Прясно съхранение. С помощта на ножици внимателно отрежете четките с плодове и ги поставете в широки, обемни контейнери. Окачени на тавана или в килера. Съхранявайте при температура не повече от +5 градуса.
  2. Сушена черна юфка. Събрани плодове за сортиране, измиване, изсушаване. Покрийте листа за печене с вестник и разпръснете плодовете в тънък слой. Сушенето се изисква само по естествен начин, тъй като електрическите уреди намаляват съдържанието на полезни компоненти с няколко пъти. Помещението, в което арония ще изсъхне, е необходимо да се спазва температура, относителна влажност и добре проветриво. Да се ​​съхранява в стъклени буркани или торбички. Изработен от дишащи материали.
  3. Подобно на други плодове, можете да замразите арония за зимата. Замразяването е удобен и бърз процес за събиране на планински пепел. Плодовете се измиват добре под течаща вода, отделени от стъблото, сушени върху чиста кърпа. Нанесете в специални контейнери за замразяване или торби за еднократна употреба. Замразени плодове се препоръчва на малки порции.

Витаминна бомба

За мързеливи или заети домакини предлагаме да помислите за най-добрата и лесна рецепта за събиране на черни плодове за зимата - настъргани плодове със захар.

  • плодови плодове - 1 кг;
  • гранулирана захар - 0,5-0,7 кг.
  1. Черният нерв за сортиране, изплакване в няколко води и изсъхване. Поставете в блендер или мелене в кухненски цех, колкото искате. Поставете масата в просторна тенджера, добавете захар. Разбъркайте и покрийте, оставете на кухненската маса в продължение на 30 минути, за да разтворите най-добре зърната.
  2. Предварително опаковайте стерилните буркани, затворете плътно и почистете на хладно място.

Черен планински пепел: рецепта за зимата

Плодовете са кисели и кисели по своя вкус, но въпреки това правят вкусно, ароматно и здраво здраво сладко. Използвайки стъпка по стъпка рецептата, процесът на готвене ще бъде бърз и лесен. Деликатесът значително ще подобри имунитета и ще подобри общото състояние по време на студената зима.

  • арония - 1,5 кг;
  • гранулирана захар - 2,2 kg;
  • филтрирана течност - 450 ml.

Процесът ще бъде:

  1. Сортирайте плодовете, отстранете боклука и развалените плодове. Изплакнете с течаща вода, изчакайте изтичането на излишната влага.
  2. Поставете в удобен съд, изсипете необходимото количество вода. Оставете да заври, намалете топлината и гответе, докато плодовете се смекчат.
  3. След сгъването в сито, мелене или смесител, резултатът трябва да бъде пюре. Идентифицирайте го в контейнер с емайл, налейте гранулирана захар, разбъркайте и поставете на печката. След кипене, намалете топлината и гответе, докато омекне.
  4. Нанесете го в чисти кутии, покрийте и стерилизирайте за 15-25 минути. Плътно затворете и почистете на студено място. Jam от арония за зимата (виж рецептата в статията) е готова.

паста

Прекрасна рецепта за любителите на сладкиши. Полезно деликатес може да даде на децата.

  • плодове - 1,5 кг;
  • гранулирана захар - 1 кг;
  • яйчен белтък - 2 бр.
  1. Плодовете се превръщат в обемна купа от метал. С помощта на дървена трошачка нарежете горите. Покрийте със захар, покрийте го и го поставете във фурната, като го затоплите до температура 160 градуса.
  2. От време на време е необходимо да се извади контейнера със съдържанието и да се разбърка за най-доброто разтваряне на зърната на захарта. Веднага след като съставът придобие гъста маса, избършете го допълнително чрез фино сито и го охладете.
  3. Добавете протеин и разбъркайте добре. Процесът протича, докато съдържанието стане бяло.
  4. Разделете приготвената маса на 3 части и поставете една от тях върху лист за печене в тънък слой, като предварително я затворите с пергаментна хартия.
  5. Сложете във фурната на 80 градуса. Веднага след като горният слой изсъхне, втората част на сместа се поставя, а след това и третата.
  6. Пастила се изсушава малко, охлажда се и се нарязва на кубчета или резени. Поставете удобен буркан и поставете на студено място.

хинап

Най-често ястието от арония се счита за мармалад, рецептата, която ще разгледаме по-долу. Такъв десерт може да се даде на деца, особено след като деликатесът е много здрав.

  • черноплодка - 2 кг;
  • гранулирана захар - 1,2 kg;
  • чиста вода - 0.8 l.
  1. Бери внимателно бюст, премахване на отломки и развалени плодове. Изплакнете обилно в няколко води. Сложете в тенджера, налейте необходимото количество течност, разбъркайте. Сложете на печката и гответе със средна топлина, докато омекне.
  2. За да избършете готовата смес с блендера в състояние на пюре. Добавете гранулирана захар, поставете на средна температура и продължете с готвенето, докато се дебели.
  3. След това овлажнете листа за печене с малко студена вода, разпределете равномерно и оставете на стайна температура или във фурната (температура 60-80 градуса) да изсъхне.
  4. Крайният продукт се нарязва на кубчета и преди сервиране се поръсва с пудра захар. За съхранение парчетата се поставят в стъклени съдове. Магазинът се препоръчва на прохадно място.

Blackberry Jelly

Много деца от желе се възприемат като магически десерт „Вкусни мечти”. Това ястие е популярно сред всички: деца, възрастни. За децата - колоритно чудо, а за родителите - лекота на подготовка, наличност на компоненти. Ето защо, ние предлагаме да се разгледа рецептата на черно арония желе за зимата.

  • офика - 1,25 кг;
  • гранулирана захар - 500 g
  • филтрирана вода - 300 мл.
  1. В самото начало трябва внимателно да се подготвят плодовете: сортирайте, измийте. В подготвения чист, просторен контейнер поставете плода. Добавете измерено количество вода. Сложете силна топлина. Оставете да заври, намалете температурата на котлона и продължете да готвите още 30-40 минути. Сваряваме планински пепел, без да забравяме да го разбъркваме постоянно.
  2. Извадете от печката. С помощта на дървена tolkushku, каша офика и допълнително избършете през сито с малки клетки. Получената торта трябва да се отстрани напълно или да се остави малко количество пулп.
  3. Подготвената маса отново се сварява, предварително комбинирана с гранулирана захар, затопля се за четвърт час.
  4. Сместа се излива горещо в стерилни буркани, плътно затворена и се поставя на студено място за дългосрочно съхранение.

Модел на ролята

Захаросан офика

Захаросани плодове, приготвени по описаната по-долу рецепта, могат да се използват в диетата за хора с висока кръвна захар. За тях този компонент се счита за идеален, тъй като служи като отличен заместител на кристалната захар. Приготвени захаросани продукти вкусни, ароматни и най-важното, здрави.

  • офика - 500 г;
  • гранулирана захар - 500 g;
  • филтрирана вода - 100 ml;
  • лимонена киселина - 0,5 ч. л.;
  • Ванилин - 1 година
  1. Бери бюст, премахване на нежелани части и боклук. Сложете го в удобен съд и го напълнете с вода. Покрийте и оставете на кухненската маса в сянка в продължение на 2 дни. През този период е необходимо да се смени течността, в противен случай плодовете ще започнат да се окисляват.
  2. Комбинирайте захарта и водата в отделна тенджера. Сложете на печката, разбъркайте и гответе за 10 минути. Зърната трябва да бъдат напълно разтворени. Изпратете планинската пепел в горещия сироп, оставете да ври 60 минути след варенето.
  3. В самия край се добавят ванилия и лимонена киселина. Разбъркайте добре. Изхвърлете плодовете в гевгир, изчакайте сиропът да се отцеди напълно. Изсипете в подготвен контейнер в тънък слой. Поставете на топло място за 24 часа, за да изсъхне.
  4. Захаросаните плодове се съхраняват в стъклени буркани със захар. Сироп може да се използва като десерт за чай.

компот

От пресните плодове повечето домакини предпочитат да направят вкусна, домашно приготвена напитка - компот. През зимата той ще допълни идеално храната и ще запълни липсата на полезни вещества в тялото, а също така ще ви напомни за летните дни. Подготовката е доста лесна и проста.

  • Черен шаран - 500 г;
  • гранулирана захар - 500 g;
  • филтрирана вода - 1 л.
  1. Събрани плодове за сортиране, премахване на клонки и неподходящи за консумация на плодове. Поставете в емайл тава и напълнете с чиста вода. Внимателно разбъркайте съдържанието с ръце, за да не смачквате плодовете. Хвърли в гевгир, изчакайте излишната влага да се отцеди.
  2. Изплакнете подходящите буркани със сапун и стерилизирайте. На дъното на всеки от тях се поставят плодовете на 1/3 от обема на контейнера. Покрийте и оставете на кухненската маса.
  3. Изсипете необходимото количество течност в тенджера, оставете да заври и залейте гранулирана захар. При редовно разбъркване се вари, докато зърната се разтворят напълно.
  4. Изсипете горещия сироп в бурканите, затворете плътно и обърнете с главата надолу. Покрийте и оставете в тази форма да се охлади напълно.

За да се подобри и подчертае вкуса на планинската пепел, е позволено да се добавят други плодове - ябълки, сливи, цитрусови плодове и от плодове - череши.

Компот от черни плодове с ябълки

Друг вариант на вкусни плодове от арония е компот за зимата.

  • плодове - 500 г;
  • ябълки - 1 кг;
  • филтрирана вода - 4 л;
  • гранулирана захар - 900 g

Алгоритъмът за действие е както следва:

  1. За приготвяне се препоръчва да изберете по-малки плодове ябълка. След изваждането на кутията за семена трябва да се нарязват на няколко части.
  2. Бери внимателно сортират, премахват клонките и листата. Изплакнете с течаща вода.
  3. Банките се измиват със сапун и се стерилизират във фурната. Разпръснете се в чисти съдове.
  4. Комбинирайте вода и гранулирана захар в отделна тенджера. С редовно разбъркване довежда до кипене, варете докато зърната се разтворят напълно.
  5. Изсипете готовия сироп върху подготвените буркани, затворете херметично, завъртете се и охладете. Да се ​​съхранява в мазе или хладилник.

От ябълки и офика

Настойка от мед с черна арония

Пийте перфектно украсяват всяка почивка. В допълнение към релаксация, можете да нормализирате витаминния състав в организма, както и да елиминирате първите признаци на простуда.

  • пресни плодове - 3 чаши;
  • Липов мед - 90 г;
  • водка (качество) - 1 л;
  • дъбова кора - 1,5 щипка.

Подготовка на алкохолна напитка от доста време, но нейният вкус и аромат си заслужават.

  1. Черният нерв за сортиране, премахване на дръжката, отломките и развалените плодове. Нанесете в равни количества в чисти стерилни буркани.
  2. Медът се разтопява във водна баня до течно състояние, добавя се измита кора от дъб.
  3. Изсипете в кутии, напълнете с алкохолна напитка, затворете и съхранявайте в тъмно, хладно помещение за 3-4 месеца. Не забравяйте редовно да разклащате съдържанието за добра инфузия.
  4. След време се прецежда през сито и се излива в подходящи контейнери. Тинктура с меден вкус е готова.

Домашно питие

Напитката се оказва вкусна, ароматна и много полезна.

  • плодове - 2 чаши;
  • листа от череши - 100 бр.
  • филтрирана вода - 2 l;
  • гранулирана захар - 500 g;
  • лимонена киселина - 1 ч.л.;
  • водка - 1 л.
  1. Роуанът да се сортира, да се изплакне в няколко води. Сложете в приготвения тиган, добавете необходимото количество вода, налейте захарта и сложете листата на черешата. Сложете на печката, сварете и сварете 10 минути. Покрийте и охладете.
  2. Щам, добавете лимонена киселина, разбърква се и се вари на средна температура за една четвърт час.
  3. Покрийте, охладете напитката, налейте алкохол и разбъркайте. Изсипете в стерилни кутии, затворете плътно и поставете на тъмно място за 2-3 седмици. Можете да използвате след определеното време.

Пълнеж "Ароматни"

Какво да готвя от арония? Вкусна, приятна алкохолна напитка. Самият процес е доста прост, не изисква много време и компоненти.

  • плодове - 1,5 кг;
  • гранулирана захар - 500 g;
  • качество водка - 1-1,5 литра.

Бери сортирайте, измийте и сложете в стъклен буркан, за да го напълните към "закачалка". Заливат се захар и се налива алкохол, затварят се с пластмасов капак, поставят се на студено място в продължение на 3 седмици. Щам и се изсипва в удобен контейнер. Дръжте на студ.

Какво друго може да се направи с арония? Има много други възможности за приготвяне на вкусни ястия от черен вълк. Смяна на някои от пропорциите в тези рецепти, можете да направите няколко варианта за сладък десерт и вино, което ще зарадва и малките деца и възрастните.

Още Статии За Орхидеи