Засаждане и грижа за шалот на открито

За много хора шалотът не се различава много от луковицата. Но всъщност той е независим вид от семейството лук, който е много популярен в Западна Европа. В Русия, можете да намерите такива имена на този вид като "слана" или "kuschovka."

Какво е шалот?

Шалот е двугодишно растение, чието споменаване е известно от 3-ти век пр. Хр. Основният вегетативен орган на това растение е луковицата с много дъщерни пъпки (пъпки). Те поникват едновременно, образувайки едновременно едно гнездо, състоящо се от няколко малки глави. На едно растение може да присъства от няколко парчета до няколко десетки глави. За тази функция шалот се нарича също семейство.

Шалот отблизо

За да получите посадъчен материал не трябва да растат разсад от семена. За тази цел можете да използвате всяка глава. Трябва да се отбележи, че една крушка може да се превърне в основа за появата на няколко пъпки, общото тегло на които е средно 200-300 грама, докато един образец достига размера на орех.

Как се различава лук от лук?

Лукът и шалотът имат голям брой сходства, поради което погрешно се считат за един вид. Тези критерии включват месестата глава с тегло 15-40 грама, дълги зелени пера, подходящи за храна и двугодишен вегетационен период. Но всъщност тези растения имат няколко различия, обясняващи тяхното присвояване на различни видове:

1. Шалот може да понася по-ниски температури и да узрява много по-бързо от относителния си;
2. Шалът расте в гнезда, а ряпата е единична;
3. Пулпата от лук е по-нежна и приятна, а вкусът не е толкова остър;
4. Лукът е придирчив към условията по време на съхранение, докато шалотът се отличава с отлично качество на съхранение дори при стайна температура;
5. Разделът се състои от няколко зони с рудименти и ряпа от концентрични пръстени.

На пръв поглед изглежда, че тези два вида са много сходни, но подходящото умение за име може лесно да се различи.

Популярни сортове

1. Ayrat е сорт среден сезон с добив от 1,5 килограма на квадратен метър. Плодът е кръгъл с жълта обвивка, средно тежи 15-20 грама. В едно гнездо могат да се образуват до 5 крушки. Вкусът на получената реколта е нежен, но в същото време остър;
2. Нарът е средно-времеви сорт с полу-остър вкус, отглежда се за производство на зелени и луковици. Формата на плода е закръглена-плоска, средното тегло на едно парче е 30 грама. Лулата е боядисана в необичаен кафяв цвят със сивкав оттенък. От един квадратен метър се събират от 1,5 до 2,4 килограма от реколтата;
3. Уплътнената - класът е получил името за висока устойчивост на сиво гниене и на болтове. Плодовете узряват средно, вегетационният период е 55-70 дни. Луковиците, покрити с розови люспи, могат да тежат до 50 грама, в едно гнездо има 5-7 луковици. От един квадратен метър се събират до 2,1 кг плодове;
4. Сибирски кехлибар - плодове узряват в 56-60 дни, в едно гнездо има 6-7 луковици с бронзови люспи. Теглото им може да достигне 30 грама. Вкусът на плода е полу-остър. С един квадратен метър можете да съберете до 2 килограма лук.

Условия за кацане на открито

Датите на засаждане са в пряка зависимост от целта на отглеждането на растението:

1. Ако засаждате лук за ранно събиране на пера, препоръчва се да ги засадите в открита земя в късна есен или в оранжерии в началото на пролетта;
2. Такава работа се извършва в средата на април. Най-точно определят датата на засаждане, като се използва температурата на почвата, тя трябва да бъде равна на 8-10 градуса.

Правила за кацане

При избора на място за засаждане на шалот, трябва да се обърне внимание на всички индивидуални характеристики на завода:

• трябва да има много слънчева светлина върху парцела, наличието на сянка може да допринесе за влошаването на плододаването;
• почвата трябва да е лека и хлабава. Приветства се използването на глинести или песъчливи почви;
• по най-добрия начин шалот се привиква в тези места, където преди са отглеждани картофи, домати, краставици или грах;
• земята трябва да бъде леко кисела, в противен случай луковиците стават плитки, а върховете бързо пожълтяват.

Преди да засадите лук, трябва да подготвите почвата. За тази цел те я изкопават през есента, като добавят следните торове:

• кофа с компост или сгънат тор;
• 30 грама суперфосфат;
• 15-20 грама калиеви торове.

Посадъчният материал също трябва да бъде подготвен. Няколко дни преди засаждане, е необходимо да се подстрижете врата на сеялката и да го накиснете в слаб разтвор на калиев перманганат.

Позиционирането на севок на леглото трябва да следва надеждна схема:

• разстоянието между редовете трябва да бъде 30-40 сантиметра;
• разстоянието между растенията в същия ред трябва да бъде равно на 20-30 сантиметра;
• в случай, че лукът се отглежда за засяване, разстоянието между растенията се намалява до 8-10 сантиметра.

Непосредствено преди засаждането на браздата, трябва да излеете много вода. Севок се задълбочи с 2-3 сантиметра.

Шалот растат на легло

Правила за грижи

За да получите богата реколта от шалот, трябва да се грижите за растението и да спазвате всички правила:

1. Тази култура не се нуждае от често поливане. В умерените ширини почвата изобщо не се овлажнява, а в южните райони може да се напоява в месеци без валежи;
2. Лукът се нуждае от своевременно плевене и разрохкване на почвата;
3. В началото на пролетта насажденията се оплождат с азотни торове, например урея;
4. В началото на вегетацията бедните почви се оплождат с комплексни минерални добавки.

Събиране и съхранение

Реколтата пада в края на юли. Много градинари твърдят, че такава работа трябва да се извърши преди 2 август. Готовността на растението може да се определи от увисналите листа, които показват признаци на пожълтяване.

Можете да съхранявате шалот в почти всички условия. Може да се съхранява в сухо помещение при стайна температура. Като контейнер е по-добре да изберете кутии с дупки или мрежи.

Преди да извадите плодовете за съхранение, те трябва да се сушат на открито за 20-30 дни, след което се разглобяват в луковици и сухите листа се отстраняват.

Прясно бране на лук

Болести и вредители

Лук лук са податливи на появата на гъбични заболявания, които включват фалшива и обикновена брашнеста мана, пероноспороза, цервикална гниене и др. Засегнатите растения ще започнат да изсъхват и е почти невъзможно да ги спаси. Единственото решение ще бъде пълното премахване. Здравата част на разтоварванията се третира с разтвори Quadrice, Mikosan или Pentophag.

За предотвратяване на гъбични заболявания преди засаждане sevok за 30 минути, напоени с наркотици "Максим".

Вредните вредители често се утаяват с лук. Най-често можете да намерите следните насекоми:

1. Луковицата - растението и почвата около нея се третират с дървесна пепел;
2. Червеи - надземната част на растението се полива с разтвор на сол (в 10 литра вода се разрежда 1 чаша сол);
3. Лук нематод - този вредител е в състояние да наруши дъното на майката крушка. Засегнатите растения трябва да бъдат отстранени незабавно;
4. Листни въшки - тези насекоми се заселват върху пера от лук. За да се справите с тях, можете да използвате отвара от пипер, картофени кожи или лайка. Техните химически препарати най-добре помагат на Вертицилин.

Шалот е по-деликатен и сладък аналог на лука. Дори началото на градинаря може да отглежда такава култура. Това се дължи на факта, че централата е в състояние да се адаптира към неблагоприятни атмосферни условия и не изисква внимателна поддръжка.

Отличителни черти на лук лук, неговите видове на снимката

Лук лук е двугодишно тревисто растение, първото споменаване на което датира от 13-ти век. В момента, отглеждането на тази култура се занимава с жителите на Далечния Изток, Украйна и Казахстан. В чужбина този сорт се отглежда в Гърция, Индия и Египет. За съжаление на нашите легла този сорт е много рядък гост. Често се нарича шалотка, храст и четирийсет-зъбни.

Външен вид и отличителни белези

Въпреки факта, че луковиците са много по-ниски по размер до прости лук, именно този сорт е най-печелившата култура за отглеждане. Лук лук узряват много бързо, лукът му се поддържа добре, остава свеж за дълго време. При съхранение крушките не поникват и не изсъхват. Редовните лук узряват най-малко 3-3,5 месеца, а шалот лук обикновено узряват за 20-30 дни по-бързо. Зелените пера са готови за употреба един месец след засаждането, а самите луковици не се отстраняват преди началото на студеното време. Този вид има много ароматно зелено, което може да остане свежо за дълго време.

Лук лук е подобен на външен вид на чесън, неговата крушка също се състои от много резени, средно има 8-10 парчета. Цветът е от бяло до пурпурно, а средното тегло на крушката е от 30 до 50 грама. Листата са много тънки, ценени за вкуса си, защото не са остри, нежни и не заглушават вкуса на други ястия. Голяма отличителна черта е, че лук лук практически не предизвикват сълзи.

Има много разновидности на тази култура:

За вкус те се разделят на:

По падеж на:

Различните сортове се отличават с цвета на люспите, броят на луковиците в гнездото във всеки вид също е различен. Формата е различна: закръглена, издължена и закръглена.

Шалот не се страхува от студ. Оптималната температура за отглеждане е 20 градуса, но семената могат да започнат да покълнат вече при 4 градуса топлина и те няма да изчезнат дори когато е студено до 5 градуса. Но дори и след студено време, луковиците не гният, те могат да оживеят и да дадат листа отново.

Засаждане и грижа за лук

Засадете този вид лук в най-ранния пролет. Луковиците са подбрани с диаметър над 3 сантиметра, а теглото им трябва да бъде около 10 грама. Подобно на обикновения лук, той трябва да се засажда в редове, които трябва да са на разстояние от 20 до 30 сантиметра. Поставянето им в дълбочина изисква 5 сантиметра, а разстоянието между луковиците трябва да бъде 7 сантиметра. След засаждането е наложително лещите да се поръсят обилно с пепел, за да се предпазят растенията от летящата лук.

Ако растат лук на едно и също място от година на година, тогава си струва да си припомним, че храстът ще се дегенерира. Затова е желателно понякога да се сменят леглата. Най-добре е да я посадите точно там, където растат моркови, боб или грах. В същото време, засадете шалотите далеч от други разновидности на лук, тъй като той има способността да се кръстосват с други култури.

Не е необходима особена грижа за тази култура. Необходимо е да се премахнат плевелите, водата да се преработи, да се оплоди и да се разхлаби. За хранене можете да използвате както органични, така и минерални торове. Изобилие поливане растения изискват само в началото на вегетация, в обичайното време трябва да се полива само веднъж седмично в сухо и горещо време. Но е необходимо да спрете поливането един месец преди прибирането на реколтата.

След прибиране на реколтата лукът трябва да бъде изсушен. Най-добре е да го направите точно в градината, ако времето е топло и слънчево. Ако има къси дъждове, можете да построите навес, на снимката е показан пример, под който да скриете реколтата. И само когато всички зеленчуци са сухи, лукът може да бъде втъкан в плитки, така че е по-удобно да се съхранява.

Свраката може да се отглежда у дома в саксии. Ако дадете на растението добра грижа, тя ще задоволи не само деликатната и ароматна зеленина на масата, но и луковиците.

Полезни и опасни свойства

Шалотката съдържа много минерали, витамини, повече захар и аскорбинова киселина от лука. Съдържа също голямо количество желязо, фосфор и калий. Дълго време тази култура се използва в медицината: за лечение на храносмилателната система и за лечение на очни заболявания. Храненето с лук лук също помага да се предотврати появата на рак.

Лук лук може да предизвика обостряне на бъбречни заболявания, с бронхиални спазми. Той е противопоказан за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като съдържа висока киселинност. Той може също да доведе до затруднено уриниране при прекомерна употреба.

През последните години лукът от шалот, снимката на която ще видите по-долу, идва да замени крушката, все по-често се използва в готвенето в много страни. Цени се заради прекрасния си аромат и мек вкус. Този тип често се нарича деликатес, предпочитан е от гастрономи по целия свят.

Шалот може дори да се използва като декоративен орнамент, който може да украси всяко градинско легло или цветна леха.

Полезни и много вкусни шалот - как да се използва

Шалот - полезни свойства, рецепти и методи за използване в готвенето, как да се засаждат и прибират - всичко това, прочетете в тази статия.

Лук лук - полезни свойства и методи на приложение

От тази статия ще научите:

Лукът заема специално място в човешката диета. В есенно-пролетния период този зеленчук е незаменим, ценен заради вкусовите си характеристики и богатия си витаминен състав.

Шалот е един от най-древните култури от лук.

Кратка ботаническа информация за растението

Шалот (друго име е Ашкелон лук) е многогодишно растение от семейството на лука.

Тя се различава от лук селянин само от своята крушка. Има ранни, средни, късни, полуостри, остри и сладки сортове шалот.

Има класификация по цвят на обвивката (червено, бяло, пурпурно) и степента на разклоняване.

Когато се засяват през първата година, едно гнездо расте с 5-6 луковици.

При засаждане през втората година се получават до 40 луковици в едно гнездо и се получават стрели със семена.

Лукът от шалот е късо растящо растение със силно разклонен ствол. Листата са юмручни, бледозелени. С една крушка изстрелва до 35 листа. Големият лук е рядък. Обикновено малки крушки.

Крушка с неправилна яйцевидна форма, покрита с люспи от различни нюанси (бяло, розово, лилаво). Плодовете се характеризират с добра консервация и преносимост.

Коренната система е влакнеста със слаба абсорбционна способност.

Шалот са късно цъфтящи сортове лук. Основните предимства на този вид са узряване и запазване на качеството.

Исторически фон

Етиопия се счита за родното място на растението, а името Alliumascalonicum е получено от палестинския град Аскалон, където е бил култивиран в голям мащаб.

Първото описание на растението е намерено в произведенията на Теофраст (372-287 г. пр. Хр.), А рицарите-кръстоносци я донесли в Европа през 13 век.

В нашата страна първите гнездящи сортове са отглеждани през 1958 г. за Кубанската и Харковската области. Днес шалот е популярен в Европа и Югоизточна Азия.

Този деликатес се консумира свеж, изсушен, пържен. Той е по-мек и по-богат от лук, не заглушава вкуса на други продукти и е богат източник на витамини, минерали и антиоксиданти.

Химичен състав на растението

Химичният състав на шалот е подобен на състава на лука.

Открито е обаче много по-голямо количество аскорбинова киселина, захар и минерални соли.

В допълнение, шалот са богати на соли на титан, никел и германий, както и на каротин, витамини Е, РР и група В, фитонциди и етерични масла.

Броят на тези или други компоненти може да варира в зависимост от почвата, климатичните условия.

Какво е полезен лук?

Шалот е ценен естествен източник на витамини и минерали. Той ще дойде при спасяването на авитаминози в есенно-зимния период.

Зеленчуците отдавна се използват за медицински цели:

• Използва се главно за заболявания на очите и проблеми със стомашно-чревния тракт, за почистване на червата и унищожаване на патогенната микрофлора.
• Използването на шалот помага за нормализиране на артериалното и венозното налягане, укрепва стените на кръвоносните съдове.
• Благодарение на богатия химически състав на зеленчуците помага за укрепване на имунната система.
• Антиоксидантните вещества допринасят за намаляването на канцерогенните процеси и елиминирането на токсични продукти, влизащи в организма, поради лоша екология.

Съвременните козметолози предписват препарати на базата на каша от лук като средство срещу пигментация на кожата, както и за укрепване на косата и стимулиране на растежа им.

Терапевтични комплекси, включително каша от лук-шалот, често се препоръчват за заздравяване на рани, регенериране и подобряване на агентите за кръвообращението.

Интересно видео за шалот и неговите полезни свойства - вижте със сигурност!

Шалот и използването му в готвенето

Рецептите за готвене с шалот са многобройни и лесни за изпълнение.

За кулинарни цели използвайте пресни, замразени или кисели лук.

За подправки и сосове е позволено да се използва лук в обвивката, изпечен във фурната.

След изпичането е лесно да се обелва и смила до пюре.

Как мога да добивам лук за зимата?

Лукът се събира чрез замразяване, както следва.

• Корените зеленчуци се нарязват на пръстени и се поставят в найлонови торбички или пластмасови контейнери, плътно затворени и изпращани във фризера.
• Перото от лук също може да бъде замразено чрез предварително смилане на парчета от 1 cm.
• Оставя се да бланшира лука преди замразяване за 30 секунди. След топлинна обработка продуктът се оставя да изстине и се изсуши, след което се замразява.

Пърженият лук също може да бъде замразен. Срокът на годност на такъв полуфабрикат е 4 месеца.

Кулинарни рецепти с шалот

Благодарение на високия процент на сухо вещество, лукът лук е перфектно карамелизиран.

Така че пърженият лук да не е горчив, не правете огъня твърде голям. Може да се пържи до кафяво, но много постепенно.

Лук може да се пече (изпече) във фурната, без да се премахва обвивката. Ароматът ще бъде съвършен.

• Салата от лук

Вкусна и здравословна е салата от шалот.

За да приготвите 200 г лук, нарязани на тънки пръстени, сол и се налива 25 мл оцетна киселина (може да се използва ябълков оцет, ябълков оцет).

На предварително приготвено ястие се разпространяват листата от зелена салата, върху листата на 40-50 г нарязан магданоз и копър.

След това поставете маринованите пръстени от лук.

Натрийте 150 г твърдо сирене и поръсете отгоре. След това салата трябва да се поръси с нарязани орехи.

Сосът се приготвя чрез смесване на 1 супена лъжица. супена лъжица заквасена сметана, зехтин и ябълков оцет.

• Маринирани шалоти

Маринованите лук са популярни. За да направите това, шалот лук корен зеленчук избелете 2 минути и бързо се охлажда със студена вода, почистени.

За марината в 1 литър вода се налива 1 супена лъжица. една супена лъжица сол, 2 супени лъжици. лъжици захар, 1-2 грах бахар, 1-2 пръчки карамфил, 3-4 грах черен пипер, 1-2 дафинови листа. Дайте марината да заври и добавете 1 чаена лъжичка. оцетна същност.

Сместа се изсипва в буркани, пълни с лук, стерилизира се за 10-15 минути и се запечатва. За красив цвят можете да добавите малко парче цвекло към буркана.

• Печени шалоти

Шалот може да се пече с мед. Лукът се нарязва и излага във форма. Добавете малко масло към меда и изсипете нарязания лук с тази смес. Съставът отлично допълва сухите плодове и ядки. Пече се във фурната при 150 ° С в продължение на 30 минути.

• Супа от лук

За приготвяне на крем супа от лук със спанак 500 гр. бланшира в предварително осолена вода, след това се измива, изстисква и бие в смесител.

След това 5-6 лук и скилидка чесън се смачкват и пренасят в златист оттенък, добавят се 1,5 кг спанак и се запържват. След това се смесват полученото пюре със спанак и зажърку, добавят се сол и подправки на вкус, поднесени на масата.

• Шалот сос с червено вино

Шалот - 200 г
Сухо червено вино - 200 мл Картофено нишесте - 10 г
Масло - 40 гр
Мляно бял пипер и сол на вкус

Измийте луковиците, обелете ги, изрежете ги на няколко части, след това ги поставете в затоплен тиган и запържете на масло до златисто кафяво.

Комбинирайте картофено нишесте с червено вино, разбъркайте добре.

Полученият сос се изсипва пържени лук, добавете сол, смлян пипер. Оставете да къкри за 10 минути, след това извадете от огъня.

Как да расте шалот?

Шалот може да се размножава чрез семена или лук.

Най-често срещаните сортове са кубански жълто, руско пурпурно, звездичка, сибирско жълто, извън сезона.

Това е зрееща градинска реколта, даваща луковици, когато се отглежда в райони с умерен климат 80 дни след появата на първите листа.

Лук лук са устойчиви на студ (Луковиците не се влошават дори при температура от -15 ° С), Изисква добро осветление.

Семената на тази култура растат добре в глинести и песъчливи почви, черни почви с фино бучка структура.

Шалот са чувствителни към дължината на дневната светлина. Краткият ден от дневната светлина води до увеличаване на разклонението, увеличаване на броя на листата и забавяне на болтовете.

В средата на септември те изкопават почвата и я наторяват с органични и минерални ресурси, и засаждат в началото на ноември.

• Избрани за засаждане на луковиците с остър нож премахване на врата и напоена с вода при температура от 30 С на ден.
• След тази обработка луковиците се нанасят върху почвата на дълбочина 5 cm.
• Разстоянието между редовете трябва да е 20-25 cm.
• 10 дни след засаждането на лука лук произвеждат първото поливане и се повтаря тази процедура веднъж седмично.
• Редовно разхлабете почвата между редовете и отстранете плевелите.

Противопоказания

Избягването на лука лук е необходимо за хората, страдащи от язви и заболявания на пикочо-половата система.

Растението може да повиши киселинността на съдържанието на стомаха и по този начин да предизвика дразнене на лигавицата.

Необходимо е да се ограничи или изключи използването на лук-шалот за заболявания на бъбреците, панкреатичен черен дроб, както и за запек и бронхоспазъм.

Лук лук - ценен икономически продукт полезен за здравето.

Неговата култивация не е трудна и всеки може да се опита да го култивира на вилата си.

Тази култура ви позволява да разнообразите менюто си и в същото време да напълните организма с витамини и други ценни хранителни компоненти.

Шалот: описание, отглеждане, грижа и сортове

Шалотите, подобни на външния вид на лука, се различават от тях с прецизност и форма на ряпа, разделена на лобъли. Културата узрява, уважава се от летни жители за сочна зеленина и луковици, с добро запазване на качеството. Съдържанието на микроелементи в шалот е много по-високо, отколкото в други лук, той е диетичен зеленчук и служи като основа или допълнение на различни кулинарни творения.

Описание на шалотското растение

Шалот или "четиридесет-зъбен", както го наричат ​​обикновените хора, е мулти-лук, с деликатни и сочни зеленчуци. Една майчина крушка може да произвежда до 7 дъщерни крушки, не повече от 6 см., С тегло около 45 грама. В зависимост от сорта, шалот може да произвежда дъщеря лук дори по време на съхранение.

На формата на лук са продълговати, овални или продълговати, закръглена форма. Главата на шалот изглежда подобно на чесъна, няколко малки лука растат на дъното, образувайки една цяла луковица.

Цветът на люспите за шалот зависи главно от сорта и е мръсно жълто, бяло, червено, кафяво-оранжево, виолетово или розово. Домашните лобове имат млечен или лилав оттенък.

Височината на зелената маса на шалот достига 25 см, листата са тръбни, тънки, тъмнозелени. С една ряпа от лук-шалот можете да получите „впечатляващ” пакет пресни, остри зелени.

Шалот са подходящи за отглеждане във всякакви умерени географски ширини, ряпата отлежава за около два месеца, а прясна зеленина може да се получи в рамките на три седмици след засяването.

Шалот отглеждане: сеитба или засаждане, върху зелените или главата

Шалот агротехнологията не причинява много проблеми. Отглеждане лук е подобно на отглеждането на лук. Културата се нуждае от добре осветено, тихо място с умерена влажност. Шалот реагира добре на рохкави, аерирани, богати на хумус почви с ниска киселинност. При отглеждането на реколтата от лук жителите на лятото препоръчват стриктно да се спазва сеитбообращението, бобовите растения и пъпешите и кратуните се считат за добри предшественици.

Доброто съседство на лука позволява да бъде засадено между редовете на други култури, например моркови. И двете растения влизат в взаимна симбиоза, отблъсквайки един от друг вредните насекоми.

Шалот може да се засажда през пролетните месеци или през зимата. Многогодишните шалоти са устойчиви на замръзване и зимуват красиво под слой сняг.

Засаждане на лук през пролетта

Лукът от шалот се засаждат през пролетта, когато слиза първият сняг.

Парцелът се подготвя предварително, през есента. Те изкопават почвата, оплождат я с прегрята органична материя (кофа от 2 квадратни метра) и внасят нитроамофоска (55 гр. На квадратен метър). Няма да е излишно да се въвеждат преди засаждането на четиредесетте зъба и дървения пепел. През пролетта, преди засаждане, фосфор, калий се въвеждат в образуваните хребети и се смесват с почвата.

Преди засаждане, шалот трябва да се накисва в разтвор на калиев перманганат или във фунгицид за около 7 минути. За да получите ранна реколта от зеленина, се препоръчва да се засаждат покълнали лук лук, съхранявани в топло помещение с висока влажност в продължение на две седмици.

Оптималният размер може да се нарече среден лук 3,5 см в тегло 35-40 гр. Такъв посадъчен материал ще даде зелена маса и луковици много повече от по-малките или големите луковици "четиридесет зъба". Малки луковици от шалот дават късни реколти на “маса-декоративна” зеленина.

За засаждането на "квадрата" на обекта ще са необходими около 35 калибрирани лука със среден размер. Шалот се засаждат в редове, между тях 25-35 cm. Шалот се поставя във навлажнена и обогатена почва с Донец надолу, на стъпки от 8-9 см, удължавайки се с 11-13 см. В южните райони не трябва да се задълбочава шалот по-дълбоко от 10 см, защото твърде дълбокото засаждане увеличава времето на прибиране на реколтата., След засаждане луковиците се покриват с почва, смесена с дървесна пепел (3: 1) и поливащи леглата.

Засаждането може да бъде покрито с ластрасил или мулч, за по-ранни издънки, а за изтласкване на зеленината 1,5 седмици по-рано от времето, върховете се отрязват от лехите.

Засаждане на шалот през есента, през зимата

Когато шалот се реши да бъде засаден преди зимата, октомври или първите дни на ноември (южните райони) може да се счита за оптимална дата, като се има предвид, че вкореняване трябва да мине преди студове.

След слизане, леглата, за по-добро зимуване, са покрити с торфени или смърчови клони, а настилката се отстранява в началото на пролетта. Лукът без допълнителни средства за защита от студ, може да издържи на спад на температурата от -25 градуса, по-ниски нива, може да намали добива на лук с коефициент три.

Отглеждане шалот за зелени

Шалот, отглеждани на зеленината, печели от луковицата, защото не се оказва, че имат деликатно зелено и ранно узряване. Може да се съхранява дълго време, без да губи вкуса и хранителните си качества. Не е голям разход за посадъчен материал, с спазването на агротехниката ще донесе реколта от зеленина, понякога надвишаваща най-добрите сортове лук.

Отглеждане шалот за зелени се произвежда както на открито място и у дома, в засаждане контейнери.

Скоростта на шалот дава възможност да се получат свежи високи зеленчуци един месец след засаждането.

За засаждане се засаждат шалоти от средни размери в почва, обогатена с органични вещества и минерални торове, температурата на почвата е +12 и постоянна влага. Вкъщи, засаждането може да се направи по всяко време, като се поставят контейнерите с разсада на перваза на слънцето. В открито засаждане се извършва в първото десетилетие на пролетта, когато почвата се затопля.

След един месец културата се изважда с луковица, зелените се нарязват, луковиците се нарязват на 1,5 см и се засаждат в нова, оплодена, влажна почва и след месец и половина събират нова партида зелени.

Отглеждане шалот по главата

За да расте шалот по главата, трябва да започнете засаждане през есента, а през лятото ще получите прясна, сочна, лупа ряпа.

Агротехника нараства шалот по главата, не се различава от обичайния есен засаждане лук. Шалот отлежава след два месеца, като в допълнение към главата ще даде „зелено перо“, съотношението на реколтата към семената е на ниво от 200%, което отличава този вид лук от останалите. Вкус качества на лук лук са различни от тези на по-мек вкус, и малък размер е много по-удобно да се използва за хранене.

Грижа за шалот

Грижата за шалот не е трудна. Агрономичните мерки включват поливане, плевене и контрол на болестите. Ако отглеждате шалот по главата, издънките трябва да се разреждат през юни. Заедно с процедурата на изтъняване, храненето се извършва с компост и суперфосфат, стрелките се изрязват.

Поливането се извършва често до 4 пъти седмично, но се избягва застоялата влага в парцелите. Плевенето се извършва при необходимост и степента на растеж на вредни растения. 3-4 седмици преди прибиране на реколтата, поливането се спира.

Шалот реагира добре на торове. Можете да използвате както компост, така и гранулирани минерални торове.

Някои градинари, за да увеличат теглото на луковиците, препоръчват изкопаване и прекъсване на най-малките дъщерни крушки от гнездото.

Опитайте се да копаете почвата внимателно, без да повредите крушката.

Сортове шалот

Подреди Белоререц. Ранозрелият шалот, с плодове с мек и остър вкус, с тегло достига 30 гр. T Белозерец отлежава след два месеца. Цвят от бледолилав до тъмен лилав. Реколтата е висока, до 15 тона на хектар.

Albik. Среден сезон лук с високо качество на съхранение. Умерената острота на главата и перо го прави подходящо допълнение към салати и зеленчукови ястия. Масата на един лук достига 28 гр., Сортът отлежава за месец и половина. Цветът на главата е жълт. Албич е високопродуктивен сорт по отношение на агротехническото производство, дава около 20 тона на хектар.

Разнообразие от шалот Витамин. Пикантен вкус, с ранно узряване. Идеален както за отглеждане в оранжерии, така и за открит терен, който не се страхува от замръзване, отлежава след шест седмици. Витаминният сорт е предразположен към настаняване. Масата на колбата варира от 20 до 35 грама, те имат жълт цвят, вкус сочен и хрупкав.

Ранна каскада. Шалот dvuhletka, пикантен вкус, луковица тегло до 36 грама., Яйцевидна, светло розов цвят. Ранозрели и високопродуктивни сортове добиват около 17 тона плодове лук на хектар и 35,5 тона зелено перо.

Айрат, средно-сезонно високовъзходно разнообразие от остър вкус. Главата е плитка, 16гр., На квадратен метър добива 1.7 кг. Лузът е жълт или оранжев. Луковицата дава до 6 лука. По-често се отглеждат на зелени.

Гарант, сорт с мек вкус, средно-остър. Засадени върху зелените и върху главата. Ранният Гарант се отличава с отличен добив, до 25 тона на хектар. 32 грама луковици имат кафяв оттенък и узряват за два месеца. Използва се за хранене и съхранение.

Крепост. Устойчив на всички видове гнилостни лезии. Рядко има мек, остър вкус и среден добив (17 тона на хектар). Цвят бледолилав. Подходящ за мариноване.

Bonnil F 1. Шалот е едногодишен, по-често отглеждан на зелени пера. Една добра реколта може да бъде събрана от обекта, ако считаме, че можете да получите до 1,6 кг на квадратен метър. плодове от лук. Луковици със средно тегло 32 грама, узряват за два месеца. Гнездото се състои от 4-5 продълговати жълти крушки. Сорт високо качество на съхранение.

Харков Кущевка. Разнообразието от универсална цел на масата, отлежава бързо, дава около 2 кг. плодове на хектар. Луковиците продълговато овални, кафяви или светло пурпурни на цвят, с тегло 28 грама.

Сибирски кехлибар. Късно разнообразие на стареене, средно-горещ вкус и маса от 27 грама. Луковичното гнездо образува до 5-8 зъба с лук. Цветът на плодовите люспи е оранжев. Реколтата на хектар е около 18 тона. Не се страхува от студено време, устойчиво на гнилостни заболявания. Пренася масата за среща.

Guran. Многогодишен сорт, със средно-пикантен вкус и средно стареене. Луковиците с тегло до 28 гр., Цвят на кантара е кафяв, сив или светло оранжев. Един лук може да даде 6 дъщерни лука, а добивът е до 2 кг. от "квадрат".

Шалот жълт кубан. Полу-остър вкус на сорта, бързото узряване и добрите реколти довеждат кубанския лук до най-търсеното. Жълтата лук отлежава за два месеца, дава до 5 големи луковици. Производителността варира от 16 до 28 тона на хектар. Сянката на луковиците е предимно жълта, вътре в плода е бяла, вкусът е мек, остър, свеж. Сортът е добре поддържан.

Шалот Софокъл. Добив, остър, стабилен. Луковици на средни и големи размери, тегло около 52 грама. Напълно узрява за шест седмици. Луковиците имат червено-кафяво-червен оттенък, с пурпурно сърцевие на вкус. В гнездото се развива до 7-9 крушки. Расте добре на всяка почва и дава впечатляващи добиви, с минимални разходи за селскостопанска техника.

Семейство шалот. Устойчиви на замръзване и болести рано зреят, придобивайки маса от около 25 грама. В гнездото на луковицата се развива до 5 средно големи крушки. Мекият аромат на лук се вписва идеално в салати и зеленчукови ястия.

Шалот сър 7. Има добро качество на съхранение и среден добив. Подходящ за отглеждане в северните райони на страната. Различава се в ранните срокове на зреене и дава до 8 крушки от гнездо. Около 18 тона лук могат да се произвеждат на хектар.

В допълнение към горните сортове шалот, има и такива като червен лук, сорт Староруски, бял лук, кралски сорт, жълт шалот, староверци, лилава лук, четиредесет зъбни, кафяви или кафяви луди Андреика. Всички сортове имат отличен вкус и могат да разнообразят вашата диета.

Почистване и съхранение на шалот

Прибирането на шалот започва с изсушаването на горния слой на растението (листата). Зрели лук копаят през август, опитвайки се да не нарушават целостта на плода.

Преди прибиране на реколтата, изкопаната култура се изсушава, сухите плотове се отрязват. Луковиците се проверяват за повреди, сортират се и се поставят в дървени кутии или кутии.

Съхранявайте шалот на тъмно прохладно място с ниска влажност.

Защо градинари трябва да се обърне внимание на шалот: основните точки на отглеждане

Шалот - какво е това и как може да се различава от крушката? Много градинари практикуват отглеждането на шалот на парцела. Понякога се отглежда с други реколти от лук, а някои предпочитат само този сорт. Голямата популярност на този зеленчук се дължи на непретенциозност в отглеждането, голяма устойчивост на ниски температури и отличен добив.

Каква е тази култура

Какво е шалот? Семейство, четиридесет-зъбни, шарлотки, кущевка - вероятно всеки градинар е чул поне едно от тези имена. Разликата от лука на тази култура не е във вкуса и хранителните качества, които варират в зависимост от сорта, а в отличителните качества на самата култура:

• Характеристика на отглеждане. А шалот, засадени в земята почти не се увеличава по размер, но започва активно да се разделя, в резултат на това децата вече активно растат. Въпреки факта, че една крушка има средно тегло от 15-50 грама, от една дупка можете да получите до 5-10 лука, с общо тегло около половин килограм.
• Устойчивост на замръзване. Шалот отлежава добре при температура 18-20⁰С, но неговите крушки могат да издържат на студ до -2-5⁰С. Отличителна черта на културата е, че дори и малкото замразяване на кореноплодната култура не влияе върху добива му.
• Постоянно свежи зеленчуци. Перото от лук не става твърдо, подобно на други видове лук, можете да се насладите на прясна зелена салата на чаена чаша почти до времето за прибиране на реколтата.

Поради тези качества търсенето на този лук е доста високо.

Какви са сортовете

Развъдчиците отглеждат различни сортове шалот, можете да изберете този, който най-добре отговаря на климатичните условия на района. Най-популярни са:

• Airat. Той има малък, до 15-20 грама, закръглен лук и има приятен средно остър вкус. Дали средата. В гнездото се развива до 5-6 плода.
• Кубански жълто. Един лук достига тегло от 25-30 g, а в гнездото си е разположено до 4-5 парчета. Има добра устойчивост на суша и запазване на качеството.
• Банан. Банановият шалот е най-сладък, а името им се дължи на факта, че яркият му плод във формата донякъде прилича на банан.
• Cyr-7. Остро, преждевременно. Луковицата достига тегло 30-40 г, а в гнездото им е до 7 броя. Счита се за най-високопроизводителна.
• Vonsky. Късен сезон, характеризиращ се с повишена устойчивост на лукови болести и вредители. Лукът нараства до 30-70 г, а в гнездото им има 3-4.
• Звездичката. Плодовете узряват с пикантен вкус. Различава се в голяма производителност и устойчивост на засушаване.

Има и други видове шалот, които също са търсени сред градинарите.

Как да расте

Въпреки голямата устойчивост на замръзване, шалот не се препоръчва да се засаждат преди зимата. Това се дължи на факта, че семената, засадени през есента за зимата, ще дадат голям процент стрели (75-80%), докато през пролетта засаждането на стрелата не надвишава 15-20%. Но семената от лук се засаждат само за по-ранна реколта. Няма такава нужда от шалот, дори и тези, засадени в началото на пролетта, ще узреят много по-рано от другите култури от лук.

За засаждане се избират семена от шалот (комплекти) с тегло най-малко 10 g, без увреждане и гниене. Можете да засадите и по-големи луковици, след това броят на децата в дупката ще бъде повече, а оттам и добивът е по-висок.

Можете също да сеете семена, но след това можете да получите само зеленчуци и семена, от които само следващата година ще расте пълният лук.

Семеен лук се засаждат в четни редове на разстояние най-малко 7 см един от друг, на дълбочина 5 см. По-честото подреждане на посадъчен материал няма да позволи на зеленчука да се развие напълно и това ще се отрази на добива.

Времето за засаждане на шалот е почти независимо от сорта, всички сортове са много устойчиви на замръзване, могат да бъдат засадени в началото на пролетта.

По-нататъшните грижи са същите, както и за другите корени от лук:

• плевене на плевелите;
• периодично хранене;
• поливане с липса на влага (с липса на вода, перото ще изглежда избледнело и ще усети тежкия вкус).

Препоръчва се да се хранят растенията 2 пъти:

• 2 седмици след появата на повечето издънки - лопен, разведен 1:10;
• По време на активното образуване на лук се прави поливане със суперфосфат и калиев хлорид (разрежда се, както е посочено в инструкциите за приготвяне).

Ако в почвата липсват органични торове, то се полива с амониев нитрат в размер на 10 g на m 2.

Защитата срещу вредители и болести се извършва по същия начин, както и за другите реколти от лук.

Почистването започва веднага щом перото започне да изсъхва. Ако този момент бъде пропуснат, качеството на съхранение може да се влоши.

Шалот се отстранява, както следва:

• внимателно извадени от земята;
• разделени на луковици;
• сушени на сянка, на добре проветриво място (най-добрият вариант - под навес).

След изсъхване, перото се нарязва и корените се поставят на склад в хладно, добре проветриво помещение.

Малкият лук, малък процент от които се случва дори при високи добиви, може да изсъхне по време на съхранение, така че се препоръчва да бъдат мариновани. Маринован лук ще бъде отлично допълнение към месни и зеленчукови ястия.

Разликата между шалот и лук е само в лекотата на грижите и високите добиви. Начинаещите градинари трябва да обърнат внимание на този вид корени от лук, защото ви позволява да получите добра ранна реколта с лесна грижа.

Сортове шалот

Шалот (други имена Аскалон, семейство, картоф) - един от културните сортове лукови сортове, получил широко разпространение в целия свят благодарение на приятен вкус и редица полезни качества.

Растението, което се появява в древни времена в Близкия изток, през 13-ти век, попада в европейските страни. Библейският град Аскалон, намиращ се в Палестина, се превръща в мястото на неговото отглеждане, затова лукът е наречен ескалот, който в крайна сметка става шалот.

В хората, това разнообразие от лук се нарича "колчан", "храст", "четиридесет храст", "Шарлот", защото на уникален имот в един храст в същото време да се направи голямо гнездо, състоящо се от няколко луковици. В зависимост от вида на инсталацията и грижите, броят на луковиците може да варира от 5 до 20 броя.

Описание на сорта

Шалот се различава от другите подобни растения чрез вегетативния метод на размножаване. Голямата популярност на тази култура в момента се свързва със способността му да се възпроизвежда лесно и бързо. Различните сортове шалот се различават по форма, размер, цвят и вкус.

В сравнение с лука, шалотът съдържа повече минерали, захар и аскорбинова киселина. Диетичните свойства и лечебните характеристики на растението значително надвишават лука. Шалот се отличава с по-малки крушки, силно разклоняване и по-добра устойчивост. Шалот стъблата достигат височина от 35-50 сантиметра. В зависимост от сорта, теглото на крушката е средно 15-45 грама.

Използването на лук при готвене

От древни времена шалот се слави с отличен вкус и висока плодовитост на семената. Той с право се счита за гурме продукт. Външно, шалот прилича на обикновения лук в миниатюра, но перата на растението са по-тесни и нежни, не растат грубо за дълго време. Приятният аромат и копринената текстура на пулпата допълват полусладките не-пикантни вкусове.

За разлика от лука, при рязане тази култура не ви кара да плачете. Шалот може да бъде безопасно добавен към различни салати, направени от пресни зеленчуци: лош дъх не се появява след хранене.

Подобна съставка се съдържа в различни рецепти от готвене от световна класа. Неговият специален аромат и уникален вкус не заглушават другите компоненти на ястието. Шалот ряпа се използва от френски готвачи за производството на известна лучена супа. От малки лук варени мариновани кисели краставички отлично - изискана подправка за месо.

Отличителни черти

Една от основните отличителни черти на това растение е ранната зрялост. След засаждане в земята културата започва да расте много бързо и след месец тя дава зеленина, готова за рязане. Зрелият лук се появява след 70 дни, пред лук. Плодовете от шалот са доста устойчиви на студ, те могат да покълнат без увреждане след замразяване и размразяване.

За шалот е характерна зрялостта. При нормални климатични условия луковиците узряват до 2 месеца след началото на растежа на листата. Времето за зреене на луковиците зависи от метеорологичните условия и може да варира в рамките на две седмици.

Зеленчукът е богат на витамини, каротин, хранителни вещества, необходими за човешкия организъм. За северните форми на растението се характеризира с жълт цвят на луковиците и остър вкус, южните форми имат лилави цветови люспи, сладък полу-остър вкус.

Растенията се характеризират с висока зимна устойчивост. Крушките поддържат скреж до 2-5 градуса, за успешното отглеждане оптималната температура е 19-20 градуса. Семената покълват при 3-4 градуса топлина. 7-12% от засадените през пролетта растения са арестувани, а през есента - 50-70%.

продуктивност

За шалот се характеризира с високи добиви. Една крушка със средни размери с грижа и плодородна почва дава цялото гнездо от луковици с тегло 150-300 грама. От квадратен метър легла се събират около 5 кг зелено или 3-4 кг луковици. Шалот е удобен за съхранение. Дори при стайна температура тя няма да изсъхне и да покълне, оставайки до следващата реколта.

Подходящ район и климат

Шалот се отглежда в Египет, Индия, Гърция, европейски страни. Той е широко разпространен в Далечния Изток, Кавказ, Казахстан и Украйна. Повечето сортове шалот предпочитат южен климат, но някои сортове се развиват добре в умерено умерен. Растението бързо придоби популярност в Сибир и Нечерноземната зона, въпреки че е отглеждано сравнително наскоро.

Отзиви на производителите на зеленчуци

Шалот (на снимката по-горе) заслужават положителни отзиви от опитни градинари. Повишената производителност, лекотата на култивиране, значителният прекодир привличат, въпреки ниското тегло. Поради високата устойчивост на замръзване тази култура може да се засажда преди зимата. Зимният лук дава доста рано пера. Реколтата може да бъде събрана няколко седмици преди ранните зрели сортове лук.

Шалотите се отглеждат главно поради ранна зеленина, чиято реколта може да се получи от оранжерии още през февруари. След прибирането на шалот, в оранжерията се засаждат домати или краставици. С отглеждането на тази култура на перваза на прозореца, посадъчният материал може да се използва два пъти. Зелените се отстраняват с частици от луковици, които ги подрязват под средата. Повторното събиране на реколтата се получава от тези, които са останали в пота. Луковиците на лука не дават такава възможност.

Как да расте шалот?

Отглеждането на шалот в много фактори е подобно на отглеждането на лук, но се характеризира и с някои нюанси. Например, лукът се засажда в нагрята почва, за да се предотврати появата на нежелани стрели. Шалот също може да се засажда много рано, буквално веднага след като се топи снега, когато се появи достъп до градината.

В мокра и студена почва, корените бързо растат и се появяват листа. По тази причина шалот често се засажда преди зимата, произвеждайки мощно растение с напълно развит лук.

С по-късно засаждане, растението попада в топла и суха почва, в която листата растат по-бързо от корените. Топлината и липсата на влага допълнително влошават ситуацията, в която развитието на културата може да спре. Запазете растението след това няма да можете да поливате. Развитието на луковиците спира, растежът спира, листата пожълтяват, корените остават малки.

Къде и кога да се приземят?

Шалот се отглежда по два начина:

1. Засяване на семена през пролетта. В условията на открит терен в началото на пролетта се правят легла, в които се засяват семената. След първите издънки, засаждането се разрежда, оставяйки интервал от поне 3 см между растенията. С този метод лукът расте бавно, образувайки малко количество пълни луковици.
2. Вегетативно размножаване. Срезовете лук се засаждат на открито през есента или пролетта. Дълбочината на засаждане се избира в съответствие с размера на посадъчния материал и сорта.

Да расте лук вегетативно много по-продуктивен и по-удобен. Семена, засадени през пролетта често нямат време да узреят.

Каква почва е подходяща?

За отглеждане на шалот подходяща в насипно състояние плодородната оплодена земя с ниво на рН 6,7-7,0. Растението е по-скоро светлолюбиво и върху оплодени почви се образува значителна розетка от зелени листа.

Хранителната площ на лук е много по-голяма от тази на лука, така че се изисква открито и слънчево място. Обикновено, разстоянието между редовете на растението е не по-малко от 30 сантиметра, а между разсад - 15. През пролетта, шалот се засаждат на дълбочина от около 6 сантиметра и 10, когато зимата се отглежда.

Характеристики на отглеждане

За шалот от семената, от които растат вкусни зрели луковици, е характерна определена закономерност: плодовете, образувани в гнездата в големи количества, имат сравнително малък размер.

Броят на разсад в гнездата е напълно възможно да се нормализира. За да направите това, определена част от плодовете се изважда от образуващото растение, внимателно погребвайки земята. Луковиците, останали в гнездото, като правило, растат по-големи.

Дългите (5 години или повече) вегетативно размножаване на шалот може да доведе до по-ниски добиви. Луковиците се свиват, резистентността на растенията към болестите се намалява. За да се възстанови жизнеспособността на сорта, се прилага размножаване на семената. Луковиците, получени от семена, по-късно се използват като източник на посадъчен материал.

Подготовка на площадката

При изкопаване на площта, избрана за шалот през есента, се въвеждат 4-6 кг хумус на 1 кв. М. През пролетта, преди засаждане, се прилагат минерални торове (на 1 кв. М):

• 15-20 грама амониев нитрат;
• 25 грама суперфосфати;
• до 15 грама калциев хлорид.

Избор на посадъчен материал

Реколтата от шалот зависи от размера на семената. Колкото по-голяма е засадената луковица, толкова повече листа расте и впоследствие дава по-голям добив. За ранно форсиране на зеленината е много по-изгодно да се използват средни по размер или малки разсад. За да получите висококачествена и силна ряпа, е по-добре да засадите средните луковици в почвата и да използвате по-големи крушки.

За засаждане изберете крушки с тегло най-малко 9-10 грама и диаметър най-малко 3 сантиметра. Изброените луковици се накисват за 2 часа в 3-4% разтвор на калиев перманганат, така че растенията да са по-малко засегнати от вредители и болести.

След кои растения са по-добре засадени?

Най-добрите предшественици за шалот са краставици, домати, картофи, зеле и всякакви бобови растения (боб, грах, боб), които насищат почвата с азот. Засаждане на растения в същия район може да бъде не повече от 1 път в 4 години. Добър съсед в градината за шалот е морковите.

Технология за кацане

Когато се засаждат, трябва да се има предвид, че шалот може лесно да се кръстосва с обикновен лук, така че се препоръчва да се засадят далеч от близкия му роднина. Опитните градинари съветват да се овлажни почвата преди засаждане малко с вода, поръсете кладенците внимателно с пръст. Големи буци земя в градината спретнато счупен рейк.

Разстоянието между редовете, когато се засаждат, трябва да бъде най-малко 20 сантиметра, а за големите крушки - 30. Между самите луковици се взема предвид оптималното разстояние от 7 сантиметра. Засадени по такъв начин растенията са по-добре снабдени с хранителни вещества и влага.

Затворете ги до дълбочина около 5-6 сантиметра. С такава агротехнология шалотът спокойно ще оцелее при внезапните студове. Не забравяйте, че силното проникване може да забави появата на издънки.

Морозоустойчивите сортове шалот с нисък процент на бум през втората или третата декада на септември могат да бъдат засадени за зимата.

Есенното засаждане има следните предимства:

• не се изисква съхранение на посадъчен материал;
• луковиците узряват 10-12 дни по-рано в сравнение с пролетното засаждане;
• през есента растенията имат време да се утвърдят, през пролетта запасите от влага в почвата се използват по-ефективно;
• Зелените могат да се почистват през първата половина на юни.

Грижа за растенията

Приблизително 10-15 дни след засаждането се появяват издънки. Шалотните растения изискват внимателна поддръжка, която се състои в междуредово лечение, борба с плевелите, торене и поливане. По време на вегетационния период се извършват 3-4 междуредови лечения и 2-3 ръчни плевели.

Топ дресинг

По време на вегетация за нормален растеж и развитие на шалот прекарват 2 превръзки. 2 седмици след масовия растеж на луковиците растенията се хранят с разредени с вода птичи изпражнения или лопен (1:10). Една кофа на получения разтвор трябва да е достатъчна за 10 квадратни метра разтоварвания.

Вместо органични торове, можете да използвате минерални: 10 грама амониев нитрат и 10-15 грама суперфосфат на 1 квадратен метър. В началото на образуването на луковиците се извършва второ подхранване: 10-15 грама калиев хлорид и 15-20 грама суперфосфат се полагат на 1 кв.м. площ.

поливане

Шалот се полива при необходимост. Почвата трябва да бъде умерено влажна, но не и наводнена. Заливане шалот спира 4 седмици преди прибиране на реколтата.

Контрол на вредителите и болестите

Най-често тези вредители и болести дразнят шалот:

1. Луковицата, чиито ларви образуват избелване на върховете на листата, отвръщат луковиците и увяхват растението. За предотвратяване, почвата в легла с лук се разхлабва. Отличен възпиращ ефект е сгъването между редовете пелин с лук, вратига, парцали, напоени с терпентин.
2. Луковият нематод, който се появява като бяла кривина в дъното на майчината луковица. Вкарването му в градинско легло води до заразяване на здрави растения. Обработеният с лук може да се използва за засаждане. За да се направи това, той се накисва за около час в гореща вода при температура около 45 ° С под капак или се накисва в 4% разтвор на формалин в продължение на няколко минути.
3. Градинска листна въшка, която много обича луковите издънки. Борба с вредителите с помощта на народни методи (отвари от лайка, картофени кожи, пипер) или наркотици. Най-популярното пръскане на растенията с лекарството "Вертицилин" (25 милилитра на 1 литър вода).
4. Fusarium и брашнеста мана. Най-ефективният метод за борба е "Квадрис" (концентрация на работния разтвор от 0,2%). Преди засаждане за профилактика на болести, посадъчният материал се грави за 30 минути с препарата "Максим" (25 капки на 1 литър вода).
5. Най-голямата ефикасност срещу гъбични заболявания показа пръскане на лекарства "Pentaphage" (200 мл на 10 литра вода) и Mikosan (100 мл на 4 литра вода).

Събиране и съхранение на културата

В края на юли, много по-рано от луковицата, шалотът напълно узрява. След подаването на листа можете да приберете реколтата. Препоръчва се да се спазват фиксираните дати на жътва, за да се избегне поникването на луковиците. Гнездата са внимателно извадени от земята, разделени на отделни луковици, изсушени.

Изкопаните издънки не трябва да се оставят на открита слънчева светлина. Нежно по природа, лукът може да се изгори. Сухото се препоръчва при някои балдахини. Част от сухите листа на изсушения лук се отрязват, а с помощта на останалите луковици се втъкават в плитки.

Друг метод на съхранение - маркер в мрежата, които са окачени в мазето или навес. Това намалява риска от гниене, което позволява непрекъснато вентилиране на лъка. Плодовете могат да се съхраняват при стайна температура, въпреки че имат два слоя обвивка. В хладно помещение, шалот трае повече от година.