Какво е пъпеш

Днес са известни голям брой пъпеши, включително и този сорт. Той перфектно пренася хладен и мокър летен сезон в Европа. Второто име на канталупа е мускусната диня. Външно растението е с различни овални или леко сплескани форми, плодовете са оцветени в жълт или оранжев цвят, листата са тъмнозелени. На разфасовката се откроява много сок и пулп.

Какво е пъпеш?

Растението принадлежи към семейството на тиква. Бушът е силен, с голяма листа. Масата на плодовете достига половин килограм. Пъпешът е покрит с раирана, донякъде релефна кора.

Сортът е широко известен в Западна Европа, Америка. От плодовете му се приготвят захаросани плодове с отлично качество и се приготвя вкусно сладко. В допълнение, канталупа е обогатена с каротин, което увеличава стойността му. Използва се при приготвянето на някои ястия, тъй като зрънцето има силен аромат и приятен послевкус. Оттук и второто име на пъпеш - мускусен.

Cantaloupe се отнася до средата на сезона, за дълго съхранение не се препоръчва, но има добра транспортируемост.

Cantalupa дойде на територията на Русия от Италия.

Предимствата и недостатъците на пъпеш

Първо трябва да припомним, че това зрънце се смята за прародител на почти всички сортове, отглеждани в Европа, и един от най-близките роднини на централноазиатските култури.

Сред положителните качества са следните:

грубостта на ретината върху кората не позволява на плодовете да се напукат поради излишната влага;
културата лесно понася влажно и не много топло лято;
в сравнение с азиатските сортове, Cantalupa отлежава два до три пъти по-бързо;
растението е отлично срещу брашнеста мана, заболяване, което е общо за всички култури от пъпеш в дъждовния сезон;
отличен вкус.

От недостатъците може да се отбележи това - кратко съхранение. Поради тази причина пъпешът се препоръчва да се яде три седмици след прибиране на реколтата. При по-продължително съхранение плодовете губят своята привлекателност.

Химичният състав на плода

Той се цени не само за вкуса си, но и за полезните си свойства. Според някои показатели за канталупа няма равни между другите плодове. Най-вече съдържа:

аскорбинова киселина;
каротен;
инозин;
влакно;
силиций.

Например, тя съдържа каротин най-вече, много захароза. Нивото на захарния канталупа надвишава динята.

Наличието на желязо в пъпеш е почти два пъти по-високо от пилешкото месо и седемнадесет пъти по-голямо от млякото. Наличието на витамин С също се отличава, като количеството й е по-напред от диня три пъти.

Мускусният пъпеш се препоръчва за употреба от страдащите от затлъстяване, холестерол, косопад. Наличието на инозин в продукта не позволява подобно развитие на заболяванията.

Калият в зърната стабилизира налягането, така че плодовете могат да се консумират от пациенти с хипертония. Ниският калориен плод ви позволява да го включите в диетата.

Кожа от пъпеш се използва при приготвянето на питателни маски за кожата на лицето.

Най-добрите сортове пъпеш

Развъдната работа по отглеждането на нови сортове продължава доста успешно. Сред най-обещаващите са следните:

ирокезите

Друг сорт, отгледан от източноамерикански завод. Мощното растение има дълъг бич и големи листа от тъмнозелен оттенък. Срокът на стареене е среден. Плодовете имат груба око върху кожата, овална форма, теглото им достига 1,7 кг. Дълголетието е нормално, културата трябва да се отстрани своевременно, така че пъпешите да не превъзбуждат. Има добра устойчивост към болести;

Блонди

Един от новите сортове със средно стареене. Заводът е добре свикнал с новите особености на климата, показателите за състава на почвата, нивото на влага. Плодовете са малки, плоски или овални. Теглото им не надвишава 6 грама. Сортът има добра устойчивост на коренно гниене;

Charente

Известен по целия свят. Плодовете се различават по малко тегло - от шестстотин грама до един килограм. Неговото представяне Charente е подобно на други пъпеши, но основната характеристика е силен и устойчив аромат и пикантен аромат. Отглежда се само във Франция, в защитени почвени условия. По-често се използва като допълнителна съставка;

галий

Резултатът от работата на израелските специалисти по отглеждане. Външно сортът прилича на Cantalup. Той не налага никакви специални изисквания към условията на растеж, толерира еднакво повишено ниво на влажност и сух период и е устойчив на студ. Разнообразие от средата на сезона с пухкава пулпа. Плодовете не са много големи. Основната ценност е в добрата имунна система и способността да се адаптира към различни климатични условия;

Оксана

Друг хибрид. Известен с яркожълта плът, отлична сочност с характерна киселинност. Срокът на пълното съзряване е от два до един и половина месеца.

Характеристики на отглеждане

За засаждане на пъпеши, експертите препоръчват бране на площи, които са отделени от други култури. Те трябва да бъдат добре осветени и затоплени от слънчева светлина, не са изложени на студени ветрове. Най-добре е да се спре селекцията на южните склонове.

Засаждане на семена и грижи за първите издънки

Пъпешите са засадени по два начина - в земния или расаден метод. Вторият вариант се използва най-често в райони със студен климат. Почвата преди засаждане трябва да затопли до осемнадесет градуса топлина. Почвата трябва да бъде лека, добре преминава вода и въздух. През есенния сезон се препоръчва в леглото да се добавят органични вещества в размер на пет килограма на квадратен метър.

След сеитба или засаждане на разсад се препоръчва да се покрият леглата с пластмасова обвивка, за да се осигури защита срещу насекоми. Но преди цъфтежа, той определено трябва да бъде премахнат. Поливането трябва да бъде изобилно, особено при горещо време.

Тревната растителност трябва внимателно да се отстрани, докато пъпешът образува пълзящи стъбла. Но трябва да внимавате. Кълнове силно приличат на детелина, те могат лесно да бъдат объркани. Веднага след като храстът е по-силен, той ще започне да преживява плевелите.

Образуване на щипка, храна и храст

За да стане растението по-разклонено, е необходимо да го притиснете. Това ще помогне на храста да образува странични клони. Необходимо е да се хранят по време на активен растеж с помощта на азотни съединения. След приключване на цъфтежа и появата на пъпеши в яйчниците се използват фосфатни и калиеви торове.

За да не се извият стъблата на земята, те могат да бъдат вързани. Опитните градинари използват ниски решетки, но за получените плодове те ще трябва да мислят за подкрепа.

Използване на канталупа

Освен обичайната прясна консумация на прясна, пъпешът направи отлични захаросани плодове и конфитюр. Той е причинен от малък срок на годност. Тя е направена от плодове и сушени плодове, но този процес е доста сложен и дълъг.

Въпреки че културата се отличава със средни, но много вкусни плодове, тя все още е популярна не само за промишлено отглеждане, но и за домашни градини. Счита се за единствения вид, който успешно се отглежда в Русия.

Диня канталупа: полезни свойства, култивиране и грижа

Канталупа (Cantaloupe) - необичайно екзотично име на плода, който всички знаем.

Това е пъпеш с невероятен вкус.

Канталупа се споменава в записите преди повече от 2 хиляди години.

Днес всяка част от цивилизования свят расте дини.

Селското стопанство обича този пъпеш за неговата непретенциозност.

Обща информация за растението диня канталупа

Малко история

По време на кръстоносните походи рицарите събирали необичайни находки и семена от редки растения.

Този сорт пъпеш е изнесен от Армения от католически монаси като подарък на папата през XV век.

Папата харесва толкова много плодовете, че е поръчал отглеждането му в италианската провинция Канталупия (сега италианската община).

От тук и името на една степен на пъпеш. Мина време и плодовете се появиха на европейския и американския пазар.

И направо от Италия. Именно тази страна е разпространила много разновидности пъпеш канталупа.

Описание на растението

Канталупа се нарича също мускус, американец, тайландски.

Буш. Това е мощен храст с огромни листа от тъмнозелен цвят.

Докато кълновете са млади, те са много сходни по форма с детелината, така че когато плевенето трябва да бъде внимателно.

Плодовете узряват в края на лятото и имат различна форма. Пъпешът може да бъде сплескан и може да расте гладко и овално. Този плод има характерна форма под формата на окото върху кожата.

Намирането на плод над 25 см е рядкост. По принцип те не са големи. Теглото варира от 0,5 kg до 1,5 kg.

Вътре в пъпеша, месото е оранжево и много сладко на вкус. След пълно узряване, стъблото на растението лесно се отделя.

Пъпешът е плод, който не може да узрее след прибиране на реколтата. Колкото и да лъже, тя няма да стане по-сладка.

Интересното е, че около една четвърт от всички консумирани пъпеши в света се отглеждат в Китай. Тази страна отглежда около 8 милиона тона плодове.

Полезни свойства

Диня канталупа се отличава не само с високия си вкус, но и носи значителни ползи за тялото. Тя няма равни други плодове по някои критерии.

Редовната консумация ще позволи на човек да получи всички необходими хранителни вещества за повишаване на имунитета.

Те включват:

холин, подобрява паметта. Той е много ценен, когато носи дете, тъй като дава тласък за развитието на невронни връзки;
бета каротин, който предпазва клетките от свободните радикали. Увеличава устойчивостта към стрес и дава на тялото сила да устои на външни фактори;
Зеаксантин, който предпазва очите от ултравиолетова радиация. Намалява риска от рак, е превенцията на инсулт и сърдечни заболявания;
калий, понижаване на кръвното налягане, ако е необходимо, и стабилизирането му;
инозинова укрепваща коса. Той е чистител на черния дроб. Неговата работа е да намали количеството на мазнините и холестерола.

Ако системно ядете пъпеш, вероятността от затлъстяване намалява, увеличава се имунитетът.

Това е отлична превенция на диабета, сърдечните проблеми, стомашно-чревния тракт и хормоналната стабилизация.

Cantaloupe съдържа рекордно количество каротин, фолиева киселина, витамини от група В и фибри.

Помага за борба с инфекциите и вирусите. Количеството захароза в пъпеш и витамин С превишава показателите на динята. И желязото в него е 17 пъти повече, отколкото в млякото.

При готвене

Обикновено пъпешът се консумира суров, благодарение на сладкия и приятен вкус. Но се използва и за приготвяне на различни десерти, сладкиши, плодови и зеленчукови салати.

Мед и други бонбони от пъпеш

Друга употреба на пъпеш от пъпеш е приготвянето на мед. Тя има специално име - bekmes.

Популярни захаросани плодове, конфитюр, конфитюр, различен аромат и сладост.

Маслото

Семената не се изхвърлят, те приготвят хранително масло.

Сушен пъпеш

И ако целулозата се изсуши, тогава получавате чудесно допълнение към пиенето на чай. Въпреки че не е толкова лесно да се изсуши пъпеш с запазване на полезни вещества.

Плодовете се поставят на равна повърхност и се сушат на слънце два дни.
След това те се измиват и сушат.
След това пъпешът се нарязва до пълната му дължина и семената се отстраняват.
Всяка половина се нарязва и обелва от кората и зеления слой.
В тази форма, за 12 дни плодовете се изсушават на слънце.
След като процесът приключи, те са вплетени в плитки, увити в пергамент и изложени в кутии.

Вкусът на сушена канталупа се оказва сладък и кисел и твърд.
В момента е възможно да се изсуши пъпеш у дома с помощта на електронни помощници - електрически сушилни за зеленчуци и плодове.

Плюсове и минуси на културата

Почти всички европейски сортове пъпеши произлизат от пъпеш, а азиатските - от близките й роднини.

Много положителни неща могат да бъдат намерени в отглеждането на тази култура:

необработената кожа с мрежа отгоре не позволява на плода да се напука от изобилие от влага;
пъпешът може безопасно да носи мокро и хладно лято;
този сорт узрява два пъти по-бързо от азиатския;
не е податлив на брашнеста мана - една от основните болести на пъпешите.

Но има и недостатъци:

не може да се съхранява дълго. Препоръчително е да се консумират през първите 3 седмици след прибиране на реколтата;
малки размери.

Противопоказания за употреба

Има хора с индивидуална непоносимост към всеки продукт, така че преди ядене на плод, трябва да бъдете внимателни, но е по-добре да се консултирате с лекар.

Не се препоръчва употребата на пъпеши при проблеми със стомашно-чревния тракт.

При диабет и чернодробна недостатъчност пъпешът изобщо не може да се използва.

Отглеждане и грижи

място

За да засадят пъпеш от пъпеш, трябва да намерите отделно слънчево място от всички други култури.

Този плод не обича течения и вятър. По правило южният склон на площадката се счита за идеален.

почва

Почвата е предпочитана лека, пореста, неутрална, вътрешна. Органичният тор (компост, тор) за плитко копаене до 30 см ще има положителен ефект.

Засаждане пъпеш може да бъде веднага в земята, или да растат разсад. Ако районът е студен, тогава е за предпочитане да се използва вторият метод. Засадени плодове в почвата при нагряване до 18 градуса.

Условия на растеж

Канталупа не изисква специални грижи. Можете дори да го отглеждате на начинаещ градинар. Правилата за грижа за всички сортове пъпеши са еднакви.

Тиквите силно реагират на нивата на влажност на почвата. Това е предпоставка за пълен растеж, особено в сухия период.

Веднага след като пъпешът е засаден в земята, той се покрива с вероятността от замръзване.

Ще бъде необходимо по-нататъшно плевене и разрохкване на почвата.

Това обикновено се извършва след поливане с едновременно хранене с минерали.

Когато плодът узрее, той трябва да подготви постеля за предотвратяване на увреждане и гниене.

През периода на активен растеж пъпешът се опложда с азот, а по време на цъфтежа и появата на плодове - с фосфор и калий.

Важна забележка, когато плодовете узряват, поливането трябва да бъде ограничено. Това се прави, за да растат ароматни и сладки пъпеши.

Пъпеши дини

Канталупа е имала голяма популярност преди няколко десетилетия. Въпреки това, все още работата по развъждане не спира. Най-обещаващите сортове се отглеждат.

ирокезите

Родителите са източноамерикански пъпеши.

Растението е много мощно, листата са тъмнозелени и големи.

Плодовете узряват със средни срокове.

Обелете с груба мрежа. Самата овална пъпеш. Теглото му достига 1,7 кг.

Захарта съдържа поне 12%. Не позволявайте на плода да премине. Mohawk е устойчив сорт за различни болести.

Блонди

Новоподготвен сорт с падеж 80 дни.

Прародител на Blondi е френският сорт Charente, който е най-популярен.

Това е пъпеш с невероятна адаптивност към различни климатични условия.

Самото растение е мощно, а плодовете са малки - до 600 грама. Различават се в липсата на мрежест кори.

Blondie не се страхува от корен гниене!

Заслужава да се спомене за популярните сортове, отглеждани през 50-те години на 20-ти век:

Прескот обикновен, бодлив, тънкокож;
Париж;
Най-добър ранен английски.

Русия също се опита да донесе тази култура и да се адаптира към нейния климат. Най-малко 15 вида бяха отгледани през миналия век. Най-известният:

Проучванията не са спрени и сега често можете да намерите:

Всичко за сортовете диня Cantaloupe (Musky) t

Описание на сорта

Китайски пъпеш, пъпеш, пъпеш диня - този сорт има много имена, така че понякога е трудно да се запомни всичко.

Това растение принадлежи към семейството на тиквите. Буш мощни, пълзящи с големи листа. Плодовете идват в различни форми: понякога сплескани, като сегментирани, понякога гладки и овални. Теглото на плода варира от 500 g до 1,5 kg. Размерите рядко надвишават 25 см. Пъпешът е покрит с раирана релефна кора. Месото е приглушено оранжево, сладко.

Този сорт е широко разпространен в Западна Европа, Северна и Южна Америка, главно поради факта, че от плодовете се получават висококачествени захаросани плодове и консерви. Освен това пъпешът е богат на каротин, който увеличава стойността му. В отглеждането е непретенциозен, устойчив на много болести. Разнообразието от средния сезон обаче не е подходящо за дългосрочно съхранение, въпреки че се отличава с високи скорости на транспортиране.

Условия за узряване

При избора на сорт за засаждане, винаги трябва да знаете кога свършва сезонът на растеж и зрелите плодове могат да се вземат от леглото. Канталупата е узряла до края на август, въпреки че времето за зреене може леко да варира.

За да сте сигурни, че плодовете са готови да бъдат събрани, проверете стъблото - трябва лесно да се отделят от плода. Кората, по време на вегетацията е тъмнозелена, когато узрее става бежова. Често след сухо лято е бяло.

Можете да проверите зрелостта и експериментално - нарязани един плод на две, за да разберете цвета на пулпа. Когато пъпешът узрее, месото става тъмно оранжево с розов оттенък.

Канталупа - непретенциозен сорт, което означава, че не се изисква специална грижа. Въпреки това, за да растат големи плодове, ще трябва да се грижи за растението с подходящо внимание.

Поливането на растението трябва да бъде изобилно, особено през сухите периоди на лятото. Но не трябва да се допуска да се натрупва вода в пътеката - това ще развали стъблата и плодовете. В горещите дни, листата могат да изглеждат бледи, повяхнали, но това не означава, че трябва да напоявате повече - те ще се върнат към нормалното до вечерта. Опитайте се да не се налива вода директно върху стъблото, по-добре под него или наблизо, за да не го развалят.

След сеитба най-добре е да се покрият леглата с филм, който да ги предпази от насекоми. Можете да фиксирате филма върху телената рамка, но трябва да го отстраните, когато растението започне да цъфти, така че насекомите да опрашват цветята.

До образуването на пълзящи стъбла, плевелите трябва да бъдат внимателно разсеяни, което забавя растежа на пъпешите. Въпреки това, бъдете внимателни - младите кълнове на Cantaloupe са много подобни на детелина, така че те могат лесно да бъдат объркани с плевел. След като стеблото е по-силно, пъпешът сам ще оцелее от плевелите от градината.

Ако желаете, можете да завържете стъблата така, че да не се навиват над земята. Най-доброто решение би било да се използва ниска решетка, но в същото време формираните плодове трябва да се запазят.

По време на сезона този сорт изисква 2 апретиране с азотни торове преди цъфтежа и един превръзка с фосфор и калий по време на цъфтежа. Това ще помогне на растението бързо да натрупа хранителни вещества, което значително ще ускори вегетативния период.

Полезни свойства

Канталупа съдържа голямо количество аскорбинова киселина, инозин, каротин, фолиева киселина, силиций, фибри.

Яденето на този вид пъпеш подхранва тялото с хранителни вещества, които имат положителен ефект върху имунитета, състоянието на кожата и косата и метаболизма. Те също имат положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, тъй като полезните вещества от канталупа действат като абсорбент за токсините, като помагат за бързото им отстраняване от човешкото тяло.

Бялата кора на пъпеш е не само отлична съставка за захаросани плодове, но може да служи и като един от елементите на козметичната грижа за лицето и тялото, като е част от хранителните маски.

Видео "Плодове на Тайланд: канталупа"

Погледнете малкия преглед за диня Cantalup, неговия външен вид, вкус и приложение.

Мускусна пъпеш

Много са чували за плод с необичайно екзотично име пъпеш. Оказва се, че мистериозният плод е пъпеш, който има невероятен вкус. В тази статия ще говорим за това как изглежда пъпешът пъпеш, описва неговите полезни свойства.

История на произхода

Много хора вярват, че Западна Европа е дом на пъпеш. Това обаче не е така. Преди много години католическите монаси взеха диня от Армения и я представиха като необичаен екзотичен плод на папата. Това събитие датира от 15-ти век.

Папата беше много доволен от вкуса на пъпеша и заповяда да се отглеждат плодовете в една от италианските провинции - Канталупия. Именно тази област играе роля в името на пъпеша.

описание

Този сорт се характеризира с мощни пълзящи храсти, които имат големи листа. Плодовете могат да имат различна форма: понякога сплескани, а понякога и гладки овални. Теглото им варира от 0,5 кг до 1,5 кг. Те не се различават по големи размери - много рядко се срещат плодове над 25 см. Месото е с тъмно оранжев цвят, много сладък на вкус.

Зреенето настъпва в края на август. Определете, че плодовете са готови да бъдат събрани чрез привличане на вниманието към стъблото - лесно може да бъде отделено от пъпеша.

Полезни и лечебни свойства

Мускусният пъпеш е не само вкусен, но и много здрав плод. Редовно я изяжда, тялото ще получи всички необходими хранителни вещества, които със сигурност ще имат положителен ефект върху имунитета. Да разгледа въздействието на вещества, които присъстват в състава на пъпеш:

Холин. Необходимо за подобряване на паметта. Той е особено полезен по време на бременност, тъй като е в състояние да осигури правилното развитие на нервните връзки.
Бета каротин. Необходимо е да се предпазят клетките от радикали, да се повиши устойчивостта на стрес и устойчивостта на организма към вредни външни фактори.

Зеаксантин. Това вещество действа като защитник на очите от ултравиолетово лъчение. Намалява риска от развитие на рак, предотвратява инсулт и други сърдечни заболявания.
Калият. Може да понижи кръвното налягане и да го върне към нормалното.
Инозин. Укрепва структурата на косата, предотвратява загубата им, намалява количеството на мазнините и холестерола в черния дроб.

С редовната умерена консумация на плодове в храната намалява вероятността от затлъстяване. Плодът е отлична превенция на диабета, сърдечни заболявания, стомашно-чревния тракт, регулира състоянието на хормоналните нива.

Готвене

Благодарение на сладкия приятен вкус, пъпешът, показан на снимката, се яде свеж. Използва се за приготвяне на различни десерти, плодови и зеленчукови салати. Можете да използвате пъпеш като пълнеж за печене.

Вкусен мед може да се приготви от плодове от пъпеш - той се нарича бекмес. Можете също да направите сладко и ароматно сладко, захаросани плодове, конфитюр от пъпеш.

Вредни и противопоказания

Канталупа в разумни количества може да се използва от почти всички любители на сладки плодове. Въпреки това, хората с индивидуална непоносимост към продукта трябва да се консултират с лекар преди да го използват. Препоръчително е също така да се изключи пъпешът от диетата на пациенти с диабет, стомашно-чревни заболявания и чернодробна дисфункция.

Хранителна стойност

Предлагаме ви да се запознаете с хранителната стойност на пъпешите.

Вода - 90.15 g;
диетични фибри - 0.9 g;
пепел - 0.65 g

Витамини в плода

Плодът съдържа следните витамини:

бета каротин - 0.202 mg;
витамин К - 2,5 мкг;
Витамин С - 36,7 mg;
Витамин В1 - 0.04 mg;
Витамин В2 - 0.02 mg;
Витамин В5 - 0.11 mg;
Витамин В6 - 0.07 mcg;
Витамин В9 - 21 микрограма;
Витамин РР - 0.73 mg;
Витамин В4 - 7.6 мг.

Благодарение на богатия витаминен комплекс, вие получавате всички необходими хранителни вещества за тялото.

Минерални вещества

Помислете какви минерали и в какво количество включва пъпеш:

калий - 267 mg;
калций - 9 mg;
магнезий - 12 mg;
натрий - 16 mg;
фосфор - 15 mg;
желязо - 0.21 mg;
манган - 0.21 mg;
мед - 0.04 ug;
селен - 0.04 ug;
флуор - 1 ug;
Цинк - 0.18 mg.

Пъпеш от пъпеш (мускусен): описание на свойствата, правилата за ползване и снимките

Диня канталупа (известен още като тайландски пъпеш) - растение от семейство тикви от рода краставица. Популярността му дължи на комбинацията от необичаен мускусен аромат (друго име за пъпеш е мускусен) с нежна сочна плът.

В допълнение, той е относително непретенциозен към условията на отглеждане. Какви са свойствата на плода от този сорт и как може да бъде полезен за тялото на неговото използване, ще разкажем в тази статия.

произход

За разлика от други сортове в канталупа, месото е ярко оранжево, по-скоро като тиква.

Смята се, че родното място на пъпеш от пъпеш е Западна Европа. Всъщност този пъпеш, изнесен от територията на Армения от католически монаси, беше представен като необичайно ястие на папата през XV век.

Лечението на папата беше приятно и той заповядал да отглеждат такива пъпеши в италианската провинция Канталупия, откъдето идва името на този сорт.

С течение на времето канталупа се е разпространила в Европа и Америка и днес тези пъпеши са еднакво популярни както в Стария, така и в Новия свят.

В Русия Канталупа е незаслужено забравена, въпреки че преди революцията в нашата страна нейните специални сортове са били отглеждани, например, Москва Канталупа.

Състав на пъпеш

Съставът на канталупа е уникален, защото той е само един от другите култивирани пъпеши, който съдържа каротин. Една чаша нарязана пулпа съдържа само 53 калории, което според ревюта го прави прекрасен продукт за онези, които наблюдават фигурата си.

Същото количество пъпеш също съдържа:

13 грама въглехидрати;
0.3 грама мазнина;
12 грама захар;
1,4 грама груби диетични фибри;
1.3 грама протеин;
дневен прием на витамин А;
1% калций;
95% аскорбинова киселина;
2% желязо.

Полезни свойства

Веществата, които образуват мускусната диня, имат следните свойства:

Холин - спомага за подобряване на паметта. Доказано е, че адекватната употреба на холин по време на бременност осигурява добро развитие на невронните връзки в плода;
Бета-каротин - антиоксидант, предпазва клетките от свободните радикали, повишава устойчивостта на стрес и устойчивостта на организма към неблагоприятни външни влияния;
Зеаксантин - предпазва очите от вредното ултравиолетово лъчение. Може също да намали риска от някои видове рак, инсулт и сърдечни заболявания;
калий - спомага за намаляване на кръвното налягане;
инозин - предотвратява загубата на коса, както и натрупването на мазнини и холестерол в черния дроб.

Редовната консумация на пъпеши пъпеш ще намали вероятността от развитие на затлъстяване, диабет, сърдечна недостатъчност, нормализира стомашно-чревния тракт, стабилизира хормоните.

В зависимост от вида на кожата може да бъде райета или окото

Няма съмнение, че единствено пъпеш с пълна зрялост има отличен вкус и ползи (можете да прочетете за ползите и възможното увреждане на пъпешите от човешкото тяло тук). Канталупите имат формата на леко сплескана топка с дължина 15–25 cm, покрита, в зависимост от сорта, с дебела кожа от жълто, зеленикаво или оранжево.

Необходимо е да се избере достатъчно твърд плод, по-добре е да се откаже от "муден" един. Зрелият пъпеш има ярък аромат. Ако внимателно почукате на плода, зрелият пъпеш ще направи тъп звук. Леко можете да надраскате кора с нокът - добър знак, ако пъпешът е зелен под него.

Тук можете да научите за отглеждането на айкидо пъпеши.

Препоръчваме ви да прочетете статията за отглеждането на дини в оранжерията.

Как да се хранят

Пъпешът е много вкусен пресен, много освежаващ в топлината и предпазва от прекомерна загуба на влага. Но, за съжаление, по време на дългосрочно съхранение, тя губи прекрасния си вкус.

Захаросан канталупа - прекрасен десерт

Можете да разрешите този проблем, ако направите сладко, конфитюр или пълнеж от пай. Сушен пъпеш може да се използва като десерт. От този сорт се получи много вкусен мед, наречен bekmes, и семена от пъпеши - суровини за ароматно растително масло.

Диня канталупа - уникален продукт с изключителен вкус и изразен терапевтичен ефект.

Гледайте видеоклипа за пъпеша на Cantalup:

Какво е пъпеш от пъпеш

Тайландският пъпеш или канталупа е семейство от тиква и вид краставица. Но това, което я прави известна и търсена, изобщо не е тази невероятна комбинация, но необичайни вкусове и мускусен аромат. Оттук и второто име на растението. Пъпешът има нежна и сочна пулпа и не е взискателна към условията на отглеждане. Той има полезни свойства и често се използва в диетите.

Полезни качества и състав на плодове

Пъпешът от този сорт е уникален по състав. Съдържа каротин и е нискокалоричен продукт. Тя включва:

Въглехидрати, мазнини и захари.
Груби диетични фибри.
Протеини.
Витамини А, В и С.
Калций, желязо и други минерали.
Фолиева киселина

Важно е този зеленчук да превишава пилешкото месо 2 пъти, а млякото - 17 пъти. Полезни вещества в състава на продукта могат да имат благоприятен ефект върху човешкия организъм.

Елементите в мускусния пъпеш могат да:

Подобрете паметта благодарение на холина си. Храненето на този елемент в периода на раждане допринася за висококачественото формиране на невронни връзки в плода.
Защитете клетките на организма от ефектите на свободните радикали, поради съдържанието на бета-каротин. Антиоксидантът повишава съпротивлението на организма и повишава неговата устойчивост на стрес.
За да се предотврати вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи върху човешките очи.
Подобрете устойчивостта на организма към сърдечни заболявания и предотвратете развитието на инсулт и някои видове рак, дължащи се на вещество като зеаксантин.
Намалете кръвното налягане с калий.
За да се предотврати натрупването на холестерол в черния дроб поради наличието на инозин в пъпеш. Също така, това вещество предпазва от загуба на коса.

С постоянно включване в диетата на този зеленчук значително намалява риска от затлъстяване, сърдечна недостатъчност, диабет. Храненето спомага за нормализиране на хормоните и подобряване на функционирането на стомаха и червата.

Честата употреба на пъпеши не се препоръчва за хора с бъбречни заболявания. За да получите максимална полза от продукта, трябва да изберете зрял зеленчук. Диня с диаметър достига 15-25 сантиметра и има формата на сплескана топка. Отгоре е покрита с дебела кора, която може да има различен цвят, в зависимост от сорта: оранжево, зеленикаво и жълто.

Зрелият плод се отличава с присъщата си твърдост и аромат. Когато докосвате зеленчук, това ще направи тъп звук. Ако надраскате пъпеш с нокът, тогава кожата отвътре ще бъде зелена.

Недостатъци и достойнство

Този вид зрънце падна на територията на Русия от Италия. Той се счита за прародител на почти всички сортове пъпеши, отглеждани в европейски страни. Сред положителните качества на зеленчука може да се отбележи възможността за:

За поддържане на мокро и хладно време през лятото.
Да узрее три пъти по-бързо от азиатските сортове.
Устои на образуването на брашнеста мана по листата при дъждовно време.
Поддържайте отличен вкус.

Основният недостатък на този продукт е неговото кратко съхранение в свеж вид. След прибиране на реколтата трябва да се яде в рамките на три седмици. При продължително съхранение плодовете губят вкуса си. Този пъпеш принадлежи към един от редките видове, които могат лесно да се отглеждат на територията на Русия.

Най-атрактивните пъпеши

Животновъдите постоянно работят за получаване на нови сортове пъпеши. Най-успешните произведения включват следните разновидности:

"Ирокезите". Сортът е получен от източноамерикански завод. Характерна особеност са големите листа от тъмнозелен цвят и наличието на дълги мигли. Плодовете имат среден период на зреене, с груба мрежа върху кожата. Теглото на плода варира до 1,7 кг и е овално. Сортът е отличен срещу много болести от пъпеши и кратуни.
"Блонди". Сортът има среден период на зреене и се адаптира перфектно към новите условия. Плодовете имат малка, овална, плоска форма. Теглото им рядко надвишава 600 грама. Този вид е устойчив на коренна гниене.
"Charente". Пъпешът от този сорт се отглежда във Франция. Плодовете достигат маса от 600 грама до 1 килограм. Зърната са с невероятен вкус и устойчив аромат. Французите често го използват като допълнителна съставка за различни ястия.
"Галия". Сортът е получен от израелските развъдчици. По външните параметри тя е подобна на пъпеш. Толерира студа много добре и може да расте еднакво добре в сух и влажен климат. Има отлични имунни свойства. Има големи плодове и месото от шам-фъстък. Отнася се за сорта от средния сезон.

Можете да отглеждате пъпеши във всеки регион, най-важното е да изберете правилния сорт. Грижата за пъпешите е същата като за другите пъпеши.

Отглеждане на плодове и храсти

Експертите в отглеждането на култури от пъпеш съветват предварително да подберете почвата за засаждане на жълта пъпеш канталупа. Земите за пъпеши трябва да бъдат напълно осветени от слънцето и да не бъдат изложени на студения вятър. Най-добрият вариант за този вид дейност са южните склонове.

Пъпешът може да се засажда със семена в земята или да се получат предварително разсад. В повечето случаи методът на разсад се използва в райони със студен климат. Земята за кацане трябва да се загрее до 18 градуса. Почвата трябва да е хлабава и лека, така че въздухът и влагата да могат лесно да преминават през нея.

През есента на леглата за засаждане на пъпеши се прилагат органични торове от 5 кг на квадратен метър. След засаждане на семена или посадъчен материал, се препоръчва разсадът да се покрие с прозрачен филм, за да се създаде парников ефект и да се осигури защита срещу насекоми.

Преди цъфтежа филмът се отстранява от храстите. В горещото време е необходимо храстите да се доставят с достатъчно влага. Водата се излива изключително под стъблото. Преди пълното образуване на пълзящи стъбла, отстранете цялата излишна тревна растителност около храстите.

За по-добро разклоняване се изрязват втулки. През периода на активен растеж растенията се нуждаят от хранене. За тази цел се прилагат торове с азотно съдържание. След цъфтежа и по време на образуването на яйчника се прехвърлят на поташ и фосфатни торове.

Стъблата на растенията могат да бъдат вързани така, че да не се навиват на земята. Някои градинари използват ниски решетки за това и правят специална подкрепа за плодовете.

Начини за ядене

В допълнение към яденето на пресни, пъпешът се суши, за да се декорират десерти, или се приготвят сладко и конфитюри. Пресни зеленчуци перфектно утолява жажда, но за дълго време в тази форма не се съхранява. По време на цъфтежа на храстите пчеларите получават вкусен мед, наречен бекмес. От семената се приготвя ароматно растително масло.

Пъпеш от пъпеш

На думата "пъпеш" ни се струва голям плод от централноазиатския пъпеш, с деликатен аромат и ярка сочна плът. Много хора са изненадани да видят пъпеши пъпеши с необичайно оранжево ярко месо.

Този пъпеш е добре познат в Западна Европа и Америка и има дълга история. В Ермитажа има отличен документ, който свидетелства за отглеждането на пъпеши в Рим през първи век след Христа. Това е художествен мозаичен екземпляр на пода на римските бани (термин), открит по време на разкопките на древния град Отракулум. На натюрморти на холандски художници от XVII век често се изобразяват пъпеши пъпеши.

Смята се, че родината на пъпешката е Западна Европа. Оттук се разпространяват множество разновидности на тези пъпеши. Но изходният материал, предшественикът на пъпешите, е донесен в Европа от Азия по време на кръстоносните походи от католически монаси. Те донесоха от границите на Армения семената на местните пъпеши, които бяха любопитство в Европа. Тези пъпеши като изискан десерт донесе на главата на католическата църква - папата. Татко изпратил семената за отглеждане в имението си в Канталупия. Оттук пък пъпешите получиха и името - пъпеши. От Италия, пътечките се разпространяват в цяла Западна Европа, а от нея идват в Русия и Америка. Канталупите в Западна Европа бяха особено обичани, те започнаха да се подобряват чрез създаването на нови модели, така че всички известни сортове пъпеш са западноевропейски местни жители.

Канталупа е единственият вид пъпеш, който се отглежда широко в Западна Европа и Северна Америка. В Съединените щати, дори думите "пъпеш" и "пъпеш" често се считат за синоними.

В Русия, пъпешите в предреволюционните времена бяха доста популярни. Имаше и свои собствени, руски сортове пъпеши, като, например, Москва Cantalupa, създаден от изкуството на градинари близо до Москва. През 50-те години на ХХ век имаше разновидности като Прескот, Алжир, Кармелита, Тур. Това са сортове за европейската част на нечерноземния пояс и за по-северните райони. Но по-късно пъпешите бяха незаслужено забравени. И напразно.

Диня от канталупа представлява голям интерес както за отглеждането на пъпеши за производствени цели, така и за домашните градини. Той е ценен за относителната си неизискност и най-вече за силния си аромат и приятен вкус. Това е единствената в света асортимент от култивирани пъпеши, чиито плодове са богати на каротин.

Канталупите са особено ценни като суровина за производството на сладко и захаросани плодове от най-висок клас.

Сортовете от канталупите са предимно в средата на сезона. Плодовете не са предназначени за дълготрайно съхранение, а могат да се транспортират поради трайната кора. Растенията са мощни, с големи тъмнозелени листа, често разделени. Формата на плодовете варира от силно сплескана, сегментирана до овална, с гладка или ретикуларна (брадавична) повърхност. Цветът на кората е жълт или оранжев, месото е дебело, оранжево.

Селекционери през последните години са създали добра колекция от пъпеши, тя включва сортове и хибриди от пъпеши-пъпеш, предназначени за отглеждане в централна Русия, Сибир и северните райони.

Ирокезите са нов сорт, принадлежащ към вид източноамериканска пъпеш-пъпеш. Растенията са мощни, дълготрайни. Сортът е средно ранен. Листата са релефни, тъмнозелени. Плодовете са закръглени овални, сегментирани, покрити с дебела груба мрежа. Месото се топи. Теглото на плода е 1200-1700 г. Съдържанието на захар в нашите читатели е 12-13%. Сортът е устойчив на неблагоприятни условия на околната среда. Подобно на повечето пъпеши пъпеши, след узряване плодовете губят захарта си поради активното дишане, а вкусът им се влошава. Ето защо, трябва редовно да извършват плодове, не позволявайки им да узреят.

Blondy - нов средно-сезонен сорт (80-85 дни от поникване до зреене на първите плодове), принадлежащ към френския сорт Charente, има висока екологична пластичност. Растението е голямо, dlinnopletistoe, силно предене. Плодовете са малки, 400-600 грама, сплетени и сферични. Повърхността на плода е сегментирана, без мрежа от сиво-зелен цвят, кората е тънка. Месото е ярко оранжево, топящо се с високо съдържание на захари и каротин. Събирането на плодове трябва да се извършва преди пълна зрялост, когато те имат леко бежов оттенък и характерен аромат. Препоръчва се те да бъдат отстранени, като се отреже с част от стъблото. Растенията са устойчиви на гниене на корените. Семепроизводството на този сорт е само началото, а през следващата година се надяваме да я представим на клиентите.

Пъпеш от канталупа, описание на сортовете и култивиране

Напоследък на рафтовете на хранителни магазини и на пазарите можете да видите много екзотични и загадъчни зеленчуци, плодове и плодове, които нямат представа. Или чух, но никога не съм виждал или вкусвал.

Един от тези представители на растителния свят е пъпешът Cantalup. Отначало се появи на рафтовете на магазините в големите градове, но постепенно започнаха да я доставят в провинциите.

И така, какво е този пъпеш? Колко полезна е тя и е възможно да я отглеждате в собствената си градина?

Какво е пъпеш

Диня от канталупа е зрънце, вид растение от тиква. Също така заради вкуса си, това зрънце е получило името на пъпеш.

Искаме да направим сайта по-добър, но няма да се справим без вашата помощ. В коментарите можете да зададете въпрос към екипа на нашия сайт, да напишете мнението си за статията и да споделите своя опит

Зрели плодове - овални или плоски във форма. Неговата кора е жълта или оранжева, а листата е тъмен изумруд. Месото на този плод е оранжево, много сочно, особено когато се изрязва пъпешът се отделя много сок.

Този плод е известен повече от 1,5 хиляди години. Въпреки че често се твърди, че Индия и Гвинейските острови са родното място на пъпеш, експертите смятат, че това зрънце се появява за първи път в страни в Западна Европа.

От тези страни обаче започнаха да се разпространяват само новите сортове канталупа, отглеждани от животновъдите, а самият плод дойде на европейския континент благодарение на кампаниите на кръстоносците, които донесоха различни екзотични продукти от своите „пътувания“, както и семена от странни растения.

И семената на папата на това растение бяха подарени от Армения.

Също така, тази зрънце е спомената в древни ръкописи, датиращи от първи век след Христа, открити по време на разкопки в Рим.

Семена от канталупа са внасяни от Италия в страните от Северна Америка и Русия. А в Италия този пъпеш е много популярен и най-вече ценен за своя приятен и оригинален вкус.

Днес канталупа се отглежда в много цивилизовани страни. Освен това броят на сортовете му нараства благодарение на усилията на животновъдите от цял свят.

Предимствата и недостатъците на пъпеш

Основните предимства включват:

не изисква специални грижи;
спокойно преживява суша;
зрелият пъпеш има изискан вкус, силна приятна миризма;
съдържа много полезни вещества, поради което редовната консумация на пъпеш е от полза за човешкото тяло.

Практически няма недостатъци. Може да се отбележи само, че съдържа достатъчно голямо количество глюкоза, така че не се препоръчва за хора, страдащи от диабет от всякакъв тип, да бъдат включени в диетата.

Химичният състав на пъпеш

Съставът на мускусната диня включва следните хранителни вещества:

Витамин С - неговото количество в 100 г от продукта е сравнимо със съдържанието на аскорбинова киселина в цитрусови плодове;
инозин, който предотвратява загубата на коса и не позволява натрупването на мастни резерви и "вреден" холестерол;
каротен;
фолиева киселина, която е необходима за бъдещите майки;
минерали: Si, K;
холин, чрез който можете да подобрите паметта;
зеаксантин, който подобно на каротина има благоприятен ефект върху зрението.

Една чаша от такава пъпеш, която е добре смачкана, съдържа около 52 ккал, така че хората, които искат да отслабнат, я поставят в диетата.

В допълнение, консумацията на това зрънце подобрява стомашно-чревния тракт, помага на човешкото тяло да се противопоставя по-добре на различни негативни влияния отвън.

Най-добрите сортове пъпеш

За климатичните условия на страната ни са създадени повече от 20 сорта канталупа, които са много популярни сред любителите на отглеждането на реколтата от пъпеши.

Най-известните от тях, които се отглеждат не само в нашата страна, но и в други страни:

Характеристики на отглеждане на пъпеши

Мускус пъпеш е доста непретенциозен растение, така че няма да има никакви специални грижи за отглеждането му за тези, които искат да го засаждат на собствената си земя.

Въпреки това, има някои нюанси на засаждане на семена и по-нататъшна грижа за разсад, които трябва да знаете предварително.

Засаждане на семена

Семената обикновено се засаждат директно върху предварително подготвени легла. Ако регионът има сравнително кратък летен сезон, тогава тази култура растение се отглежда най-добре в оранжерии или оранжерии, защото пъпешът е топлолюбива растителна.

Ако семената са засадени в открит терен, след това веднага след засаждане над леглата те изграждат мини-оранжерия: върху телената рамка те простират прозрачен полиетилен. Такава оранжерия може да се остави над тази култура, докато първите цветя се появят върху миглите. Но тогава тя трябва да се отстрани, за да могат летливите насекоми да опрашват яйчника.

Грижа за първите издънки

Когато разсадът активно покълне, те все още трябва да обърнат внимание. Основните агротехнически мерки, които са необходими за грижата за пъпеш:

поливане;
плевене;
образуването на мигли (прищипване);
прави хранене.

Поливане и плевене

Поливането на бича на този вид пъпеши трябва да бъде много, особено ако времето е сухо, горещо, но не позволяват застой на влага в почвата, особено между редовете - застоялата влага може да увреди не само листата, но и издънките.

В най-горещото време на деня, листата на растението се спуска и избледнява, така че неопитни градинари смятат, че пъпешът не разполага с вода и започва активно да го напоява. Но това не трябва да се прави - вечер ще се върне към нормалното. Когато поливате, водата трябва да се постави до миглите, така че влагата да не падне върху стъблата или листата, за да не ги повреди.

Докато младите растения все още са малки, плевелите трябва редовно да плевят всички плевели, които ще запушат пъпеша. И когато бичовете станат достатъчно големи, те сами няма да оставят плевелите да растат.

Топ дресинг

През целия период на растеж и узряване на плода трябва да се направи само няколко превръзки.

За първи път почвата в близост до кореновата система се опложда с амониев нитрат, преди да се появят пъпките на пъпешите, което ще позволи растежната маса да расте.

След избледняване на мускус, под него трябва да се прилага тор, съдържащ Р и К. Този тор ще позволи на кореновата система да расте по-бързо и да започне да расте върху плодовете от пъпеш.

Обикновено този вид пъпеш се използва пресен в храната, но е направен от изключително вкусни и ароматни захаросани плодове, варено сладко.

Въпреки това, срокът на годност на плодовете му е малък, така че практически не толерира транспорта, а само домашни градинари приготвят от него различни домашно приготвени продукти.

Канталупа също може да бъде изсушена, но самият процес е доста сложен. А готвачите използват зрели плодове от пъпеш при приготвянето на различни сладкарски изделия.

Пъпеш от пъпеш жълт и зелен

Диня от канталупа дойде при нас от Италия. Той бързо спечели сърцата на градинарите и започнал да расте в много страни с умерено континентален климат. В Западна Европа те решават да подобрят този сорт и да го разнообразят. Така се появиха жълтата пъпеш канталупа и зелената пъпеш канталупа. Ще ви разкажем повече за тези сортове в тази статия.

Сортове жълти пъпеши канталупи

Сорт дини канталупи

Ирокезите са новообразувани сортове жълти пъпеши. Пъпешът има средно ранен период на зреене. Буш с дебели стволове. Листата са тъмно зелени, с назъбени ръбове, грубо под и тъпо горе. Плодовете са сферични или леко овални, покрити с мрежеста груба кора от жълт или жълто-оранжев цвят. Месото е сочно, ярко оранжево, много сладко. Теглото на един плод е около 1.2-1.7 кг. Предимството на този пъпеш е рекордното съдържание на бета каротин и витамин А в неговата каша, използва се прясно или за приготвяне на сладкиши като захаросани плодове, конфитюр или мармалад. Сортът понася по-ниски температури. Поради много дебелата си кожа, тя има дълъг срок на годност. Въпреки това пъпешът не трябва да се прегрява. Затова тя губи своя вкус, представяне и много полезни качества. Редовно прибирайте, на всеки два до три дни. Когато се отглежда, се нуждае от редовно поливане и плевене в ранните стадии на развитие на растенията. Отглежда се предимно на открито.

Разнообразие от пъпеш от пъпеш Блонди

Blondie - отнася се до френския ум Charente. Средно-ранен сорт, който има зреене на плодове 80-85 дни. Растението има много разклонения и силен дълго бич. Плодовете са малки, плоски и закръглени, с тегло 400-600 г. Кожата е сегментирана, тънка, жълта. Месото е оранжево, съдържа голямо количество захароза и фруктоза, както и витамин РР, А и С. Характерна особеност е добра устойчивост на коренова гниене и брашнеста мана. Прибирането на реколтата се извършва преди пълно узряване. Така ще увеличите срока на годност на пъпешите и няма да загубите вкус. Широко се използва в прясна форма, както и за производството на захаросани плодове. Когато расте, той обича земята, хранена с органични и минерални торове. Поливането трябва да се извършва само с топла вода. Между напояването трябва да се разхлаби почвата, за да не се образува земна кора. Тя се отглежда както на открито място, така и в оранжерии.

Зелен пъпеш с канталупа

Особеността на този сорт е неговият зелен цвят на кората. Плодовете имат тегло около 1,2 кг, сферична форма и плътна груба мрежа върху кората. Поради високата плътност на покритието, пъпешът лесно транспортира каретата на дълги разстояния. Месото е кремаво зелено, сочно, много сладко поради повишеното съдържание на захар. Диня канталупа съдържа голямо количество витамин РР, С, А, каротин. Сортът има добър имунитет срещу различни тиквени болести, както и толерира нощните капки. Когато се отглежда, тя се нуждае от редовно поливане с топла вода, разхлабване на почвата и премахване на плевелите. По време на периода на цъфтене поливането трябва да се увеличи, но се уверете, че няма земна кора и няма застой на вода между редовете. Това може да доведе до корен гниене и увреждане на багажника. За да се предотврати увреждане на плода, се препоръчва да ги окачите на опори и да оставите стъблата на вертикална решетка. Също така спестява пъпеш от червеи и други насекоми. Яде се сурово, широко се използва в традиционната медицина за лечение на сърдечни заболявания, анемия, бъбречни заболявания, черния дроб и стомашно-чревния тракт. Трябва да се използва с повишено внимание от хора с диабет и алергии.