Как да се съхранява чесън у дома в апартамент през зимата: в хладилник, кутии, в сол, обелени или земята

В статията се казва как да се съхранява чесън в апартамента. Определяме времето, когато е най-добре да събираме чесън. Ще научите как да съхранявате по-добре чесъна и да разширявате полезните му свойства до пролетта.

Условия и време за събиране на чесън

За да се запази чесън за дълго време и не се развалят, трябва да знаете времето за прибиране на реколтата. Трябва да се помни, че чесънът е от два вида. От това зависи времето на събирането и характеристиките на температурния режим на съхранение. Чесънът, който се засажда през пролетта, се нарича пролет. Чесънът е засаден през есента - зимата.

Има няколко начина за съхраняване на чесън в апартамента.

Кога е по-добре да се събира чесън? Нека да разгледаме признаците на зрялост, условия на съхранение и време на прибиране на реколтата за всеки от тези видове.

Русия има няколко климатични зони. Ето защо, за да разберете най-доброто време да вземете чесън, обърнете внимание на признаците на зрялост, а не на конкретни дати.

Зрелият зимен чесън, ако:

• долните листа пожълтяват;
• кората на съцветията върху стрелите се напука;
• по-тънки и сухи люспи на луковиците.

Най-доброто време за събиране на зимния чесън в Централна Русия е края на юли.

Пролетен чесън е по-добре да се събира в края на август - началото на септември. Зрял е, ако:

• долните листа пожълтяват и остават зелени в центъра;
• цветът на главата на чесъна се е променил;
• горната скала лесно се отстранява.

За да не се съмнявате в зрелостта на чесъна, изкопайте чифт глави. Ако главата на чесъна е плътна, покрита с 2-3 слоя люспи, резените лесно се отделят един от друг, което означава, че чесънът е узрял.

Чесънът трябва да се събира за кратко време, целият процес трябва да отнеме не повече от седмица. Сухото и слънчево време е най-доброто за бране на чесън. Изкопайте чесъна с лопата или вили, внимателно извадете земята от главите и я подсушете на градинското легло. Не е необходимо веднага да отрежете върховете, защото хранителните вещества от стъблото ще отидат в главата, а чесънът ще остане по-добър.

Ако времето позволява, оставете чесъна да изсъхне на слънце за няколко дни. Ако чесънът се прибира в дъждовно време, премахнете цялата реколта в топло, добре проветрено помещение за 1-2 седмици. Необходимо е да се режат корените на главите, така че да бъдат по-добре изсушени. Отстранявайте върховете само когато е напълно суха. Ако планирате да съхранявате чесън в апартамента под формата на плитки, тогава не е необходимо да премахвате върховете.

Прегледахме времето и времето за бране на чесъна, както и знанията за узряване. Нека да разбера как да се спаси чесън за зимата у дома в апартамента.

Как да съхраняваме чесън

Чесънът е подправка, която използваме почти всеки ден. Тя не заема много място, така че често се съхранява в апартамент. Трябва да знаете, че зимният чесън се съхранява слабо при стайна температура, често изсъхва или гние. Пролетният чесън ще остане фин и няма да загуби качествата си при стайна температура.

За да направите това, трябва да изпълните някои условия и да изберете правилния метод на съхранение. По-долу даваме препоръки как да съхраняваме чесън в градски апартамент.

Съхранявайте чесън при стайна температура

Популярният начин за съхранение на чесън е да направите плитки.

Един от най-удобните и компактни начини за съхраняване на чесън в апартамент е оплетка. Този метод е подходящ, ако не режете върховете при събиране на чесън. Оптималният брой на главите в шиш 13-15 парчета.

Тъкана от чесън:

1. Вземете три стръка чесън.
2. Тъкате косата от дъното, постепенно добавяйте нови стъбла. За здравина можете да добавите шнур към плитката или найлонова нишка.
3. Направете линия за окачване.

Чесънът може да се съхранява и в контейнери. Контейнерите за съхранение на чесън трябва да бъдат добре проветрени. За това са перфектни картонени кутии, дървени кутии за багаж, лен за ленени дрехи, найлонови чорапи. Поставете добре изсушените глави от чесън в контейнер и съхранявайте на тъмно, хладно място. Помнете, че чесънът трябва да се взема поне веднъж месечно. Необходимо е да се отстранят сухите, гнили и болни глави.

Съхранение на чесън в консервна кутия

По-горе, дадохме примери за това къде и как да се съхранява чесън в апартамент в кутии и чанти. Друг добър начин е да се съхранява чесън в консерва.

За да направите това, направете следното:

1. добре сушете главите;
2. измийте и пастьирайте съда;
3. напълнете буркана с главите на чесъна;
4. затворете капака.

За по-добро запазване на чесъна в буркана можете да добавите брашно. За да направите това, сложете чесън слоеве и поръсете всеки слой брашно. За да се предотврати навлизането на въздух в съда, горният слой на брашното трябва да е поне 2 cm.

Поддържане на чесън в хладилника

Можете да съхранявате чесън в хладилника. Да се ​​запази чесън дълго време:

1. изсушавайте зеленчуковата яма;
2. поставете главите в хартиена или ленена торба;
3. За по-добро консервиране, добавете сол или обвивка в торбата.

Не е нужно да замразявате чесъна, тъй като той ще загуби вкуса си, ще стане мек.

Как иначе можете да съхранявате чесън

По-горе разгледахме как да пазим чесъна през зимата в апартамента. Ето още няколко начина за запазване на чесъна.

Съхранение на чесън със сол

За по-добра консервация към нея се добавя и чесън.

Сол абсорбира излишната влага, има антисептичен ефект, не позволява да се развива гниене. Следователно, срокът на годност на чесъна в сол е по-дълъг. Ако се съмнявате дали чесънът се суши достатъчно добре, препоръчваме този метод.

Как да съхраняваме чесън в сол:

1. вземете дясната тара;
2. сложете сол на дъното;
3. постави ред чесън;
4. поръсва се със сол;
5. Повторете процедурата, докато контейнерът се напълни.

Съхранение на чесън с йод

Друг вариант, как да се запази чесън до пролетта в апартамента, - процес чесън в разтвор на растително масло с йод.

Разтвор за съхранение на чесън с йод:

1. Сварете 0.5 л. растително масло;
2. добавят се 10 капки йод в маслото;
3. разтрийте главите на чесъна с разтвор;
4. изсушете чесъна и почистете на тъмно място.

Как да изсъхнем чесън

Чесънът може да се съхранява в суха форма. Изсушеният чесън е удобен за употреба като подправка за ястия. Не изисква много място за съхранение. Преди сушене зъбите трябва да бъдат обелени. Измийте чесъна не си струва, защото това значително ще увеличи времето на сушене. Носете гумени ръкавици, когато режете чесън за сушене. Сокът му е много агресивен към кожата. Чесънът може да се суши по два начина:

• във въздуха;
• във фурната или електрическата сушилня.

Как да изсъхнем чесъна във въздуха:

1. обелете главите на чесъна;
2. нарязани по дължина на 2 части;
3. разпънати върху тава за печене със сърцето;
4. суши се на слънце за 5-7 дни.

За да изсушите чесъна във фурната, направете следното:

1. чесънът се обелва и нарязва на листенца;
2. покрийте листа с пергамент и подредете чесъна в един слой;
3. Загрейте фурната до 60 градуса;
4. изсушете чесъна с леко отворена врата за 30-45 минути;
5. охлажда се при стайна температура.

Изсушеният чесън е напълно подготвен, ако се разпадне и хруска. Когато сушите чесън в електрическа сушилня, следвайте инструкциите на производителя.

За подробности относно сушенето на чесъна вижте видеоклипа:

Съхранение на сушен чесън

За да запазите сушен чесън, трябва да го предпазите от влага и загуба на аромат. Затова го съхранявайте в стъклен буркан с капак или запечатан пластмасов контейнер. Може да смелите вече изсушения чесън в блендер, за да го направите по-лесен за употреба.

Какво да си спомня

1. За да разберете дали чесънът е готов за прибиране на реколтата, вижте признаците на зрялост на чесъна.
2. За да задържите чесъна дълго време, добре изсушете главите.
3. Съхранявайте чесън във вентилиран контейнер.
4. За по-добро консервиране, добавете сол или третирайте с разтвор на йод.
5. Съхранявайте сух чесън в контейнери с плътно затворен капак.

Моля, подкрепете проекта - разкажете за нас

Условия за съхранение на чесън в консервна кутия

Всеки човек през лятото и есента започва да събира храна за зимата. Въпросът за събирането на реколтата се отнася и за чесъна. Така, че за дълго време тя не гние, трябва да знаете условията на съхранение. Съхраняване на чесън в консервна кутия е най-лесният и ефективен начин. Методът на консервиране в буркан сол не отнема много време и усилия от домакините

Съхранение на чесън в консервна кутия

Правила за подготовка на чесън

Ключът към доброто и дългосрочно съхранение е правилното и своевременно събиране. Разнообразие от чесън трябва да бъде пролетно засаждане, например, пролетта. Именно този сорт е добре запазен през зимата и има добро качество.

Прибирането започва в средата или края на август. Ако зеленчукът е зимен, реколтата започва през юли. Няма да е трудно да се разбере, че е време да се събира. Растението започва да става жълто и сухо. Ако се съберете по-късно, главите на зеленчуците започват да поемат нови корени и накрая да се разпадат. Копайте растението много внимателно, за да не нараните. За да направите това, използвайте лопата или специални вилички за градината.

След прибиране на реколтата чесънът се изсушава добре. Може да се остави в градината за сушене, ако времето позволява. Ако вали, той се отвежда в приюта и се разстила в 1 слой. Но първо, те почистват добре земята с ръцете си, забранено е да сваляте стъблата. Сух чесън трябва да бъде 10 дни. 2 седмици преди да започне жътвата, не се полива градината, където растат зеленчуците.

Подбор на чесън

Не всички чесъни са добре запазени, независимо дали са закупени или отгледани у дома. Има задължителни условия за всички:

• чесънът трябва да бъде свеж, прясно прибран или закупен;
• структурата трябва да бъде твърда, не мека;
• главите с шипове не са подходящи за съхранение;
• зеленчуковите люспи трябва да бъдат като хартия и да са сухи;
• зъбите трябва да са пълни;
• гнило, с малки петна, в боклук или мръсни глави не могат да се съхраняват;
• ако зеленчукът е нарушил целостта, драскотини, повредена кожа или други очевидни увреждания, той също не се използва за съхранение.

Срок на годност на продукта

Можете да запазите продукта, но ако спазвате температурните условия.

1. При температури от 0 до 7 ° C, зеленчуците могат да се съхраняват от 3 месеца до 1 година.
2. От 8 до 15 ° C, можете да спестите зеленчука от 2 месеца до 9.
3. От 16 до 23 ° C чесънът може да се съхранява за 2-6 месеца.
4. От 24 ° С от 7 дни до 3 месеца.

Банково хранилище

Много хора знаят, че есенният чесън остава много по-лош от пролетта. Има няколко начина, по които можете да съхранявате чесън в стъклен буркан от всякакъв вид. Когато се съхранява в стъклен съд, е важно чесънът да е добре изсушен. Корените на зеленчука трябва да се изгорят на огъня, а главите да се разглобяват на отделни зъби. Важно е да не наранявате черупката, а не да маринувате болен зеленчук. След това зъбите са изложени в трилитрови буркани, но капакът не е затворен. Стъклените буркани се поставят на сухо, но топло място, където продуктът ще се съхранява добре.

За втория метод вземете солта. Бурканът трябва да бъде стерилен, сол да се излива на дъното, след което да се изсуши и почисти чесъна. След това отново сол и отново чесън. Тези слоеве прибавят продукти, докато контейнерът се запълни напълно. След това тя е покрита с капак и се съхранява за много дълго време.

Хладилно съхранение

Не забравяйте първо да почистите всички парчета.

Как да се съхранява правилно чесън в кутия в хладилника? За съхранение в хладилник е подходящ всякакъв вид чесън. Този зимен продукт се съхранява лошо в топъл апартамент. За да започнете да съхранявате зеленчука в хладилник и в стъклен съд, той се почиства и се събират само здрави зъби. Но е възможно да се затвори малко. За да направите това, зъбите се почистват и сгъват в стъклен съд. След това затворете капака и поставете на студено място.

За да съхранявате чесън във вакуум и на хладно място, достатъчно е да използвате обикновена опаковка и устройство, което изтегля въздух. По този начин се получава вакуум, в който продуктът ще лежи дълго време в хладилника.

Съхранение в апартамента

Всяка домакиня използва чесън всеки ден, за да приготвя различни ястия, така че те трябва да се запасят за зимата. За това има много видове съхранение на продукта в апартамента. Един от най-популярните методи за запазване на продукта при стайна температура е оплетка. Този метод ще бъде добър, ако по време на жътвата градинарят не е имал време да се отърве от стъблата. Препоръчителният брой глави в шиш е около 13-15 броя.

За да направят плитка, те правят такива движения:

• трябва да вземете 3 стръка чесън;
• започват да оплетат косата от дъното, като добавят нови стъбла: за да запазят добре плитката, добавете към нея нормален низ или низ;
• след това направете линия, за да е удобно да се мотае в кухнята или стаята.

В допълнение към тези методи за съхранение, да се прилагат картонени опаковки, торби, найлонови чорапогащи маркучи или зеленчукови кутии. Тара трябва да бъде добре проветрена. Зеленчукът трябва да бъде добре изсушен, след което да се прехвърли в подготвения контейнер и да се съхранява на тъмно място за съхранение. Струва си да си припомним, че продуктът трябва да се сортира веднъж месечно, защото може да се развали, да изгният и да изсъхне. Болните глави се изваждат и изхвърлят, така че да не заразяват останалата част от зеленчука.

За да не се развалят чесънът

Има няколко метода, които спомагат за намаляване на появата на гниене или плесен по време на целия срок на годност. За начало си струва да се знае, че по време на сушенето на реколтата, тя е изложена в 1 слой, на слънце. Първият ден те държат зеленчука за 5 часа на слънце, а след това за 10 дни се извършва всеки ден на чист въздух. Това е задължително правило за предотвратяване появата на микроби, вредители и други възможни щети.

За да се запазят сухите глави на чесъна, тя се нуждае от влага и нормална температура. Поради липсата на влага и прекалено високите температури, зеленчукът изсъхва много бързо. За да направите това, вземете парафинова свещ и я счупете на парчета. След това се нагрява във водна баня. Вземете поред, като вземате всяка растителна глава и я потапяте в топъл парафин. Така продуктът ще се съхранява в черупката, което няма да позволи високи температури да проникнат и да запазят нормалното количество влага.

Така че продуктът да не започне да покълва, той се стреля с огън, тъй като има голяма вероятност за покълване, а след това зъбите стават меки, започват да се гние и огъват. За да се предотврати това, те подпалиха свещта и донесоха зеленчука до огъня с неговата долна страна. Огънят подпалва корените и никога не им позволява да поникнат.

Как да съхраняваме чесън в консерва

Много производители на зеленчуци са изправени пред проблем - отглеждат култура, но не знаят как да го спасят. Чесновите глави не са изключение. От голямата реколта до зимата понякога е възможно да се спести едва една трета. Луковичните култури нямат добра способност за дълготрайно съхранение, те бързо изгниват, стават мухлясали. През зимата те започват да изсъхват и да покълнат. Какво можем да кажем за пролетните месеци, когато искате толкова много да се поглезите със сърдечен чесън. Въпреки това, има начини да се запази реколтата до пролетта.

Защо да изберете банката

За да се съхранява чесън в подходяща форма е необходимо да се разбере основното състояние. Тя ще остане в отлично състояние за дълго време, ако спрете достъпа до него чрез микроби и въздух. Когато се съхраняват в банки, се създават необходимите условия. За да удължите срока на годност, бурканите трябва да се стерилизират и да се изсушат добре.

Преди да разгледаме различните начини за съхраняване на чесън в буркан, няколко думи за общите правила за съхранение. Не само бурканът се подлага на цялостно сушене. Самите глави също трябва да бъдат сухи.

Ето защо, ако времето позволява, почистване на чесън е по-добре да се отложи за дъждовен ден.

В стъклен контейнер могат да се съхраняват както белени, така и ненамалени чесън. Някои домакини, за да спестят пространство, го разглобяват в карамфил.

Как да съхраняваме чесън в стъклени буркани

Метод №1 Отделни зъби

Съхраняване на чесън в стъклени буркани започва с разглобяване на главата в карамфил. Всеки от тях трябва внимателно да се провери, да се отстранят всички парчета с гниене, плесен или увреждане.

Преди да отстраните чесъна за зимата, той трябва да се изсуши в продължение на 5-6 дни. Не трябва да го поставяте близо до батерията, в този случай може да изсъхне. Най-добрият вариант е в стаята, на пода.

Карамфилите се поставят в буркани и се изпращат на сухо място. Капаците не могат да бъдат затворени.

Метод номер 2 Цели глави

Чесънът не винаги се разглобява на филийки, а се съхранява и с цели глави. Както и при предишния метод, чесънът трябва да се разложи на почистени от черен пилинг мръсотия и горен слой в стъклени буркани. И повече от всичко, което не е необходимо да запълват.

Недостатъкът на този метод, за разлика от първия, е, че големите глави ще влизат в чесъна в бурканите. Освен това, без да скъсате чесъна на малки парченца, можете да пропуснете гниенето вътре в него. В този случай, чесънът в буркана ще започне да изгнива.

Метод номер 3 със сол

Как да се спаси чесън през зимата, много мнения и коментари в различни форуми. Много хора пишат: „съхраняваме чесън в сол“. Ефективността на този метод е тествана във времето. Те съхраняват различни зеленчуци със сол, тъй като е отличен консервант.

Солевите слоеве между слоевете чесън не трябва да бъдат по-малки от 2-3 см. Общите действия са както следва:

• Главите (или карамфилите) се изсушават добре. Важно е те да останат свежи и енергични.
• За да се предотврати образуването на плесени в банките, те се стерилизират.
• Солта се излива в дъното на резервоара. Тя трябва да бъде обикновен камък, йодирана сол в заготовките не се използва.
• След слоя се сменя чесън и сол. Необходимо е да се завърши със слой сол.

За да се определи как да се съхранява чесън, трябва внимателно да прочетете условията и да изберете начин, по ваш вкус. Видеото, предлагано в долната част на статията, ще ви помогне да разберете и разберете по-добре тънкостите на почистване и съхранение в стъклени изделия.

Много производители продават чесън с лук. Тези две култури се чувстват чудесно един с друг. И двете изискват еднакви условия за съхранение.

Метод номер 4 Месен чесън

Ако, въпреки всички усилия, чесънът започна да се влошава, спешно е да се предприемат действия.

• Добрите зъби са отделени от лошите, почистени.
• С помощта на месомелачка те се смилат (може да се използва блендерът).
• Добавете малко сол към получената суспензия.
• Предварително подготвените банки изместват масата и затварят капаците.

Съхранявайте този чесън в стъклени буркани само в хладилника. Чесън маса се използва в готвенето. Недостатъкът е, че такава маса не може да се съхранява дълго време.

За да се удължи срока на годност, масата се излива със слънчогледово масло отгоре. Чрез образуване на слой от течност, която не позволява на въздуха да изтича през продукта, тя му позволява да запази вкусовите си качества по-дълго.

Метод номер 5 С брашно

Методът е много подобен на предишните, с тази разлика, че брашното се използва като изолатор за един слой чесън от друг. Предотвратява докосването на главите и отнема прекомерната влага. Голям слой брашно се поставя на дъното и отгоре на такава "кълчища" - 3-5 см. Срокът на годност на продукта по този метод е доста голям.

Метод номер 5 В слънчогледово масло

Само белените карамфили са изложени на съхранение в слънчогледово масло. Те са доста плътни слоеве, подредени в предварително подготвени банки, и след това се изсипват малки. Бурканчето леко се разклаща, така че течността запълва всички празнини и се разпределя равномерно. На върха на всички резени също трябва да бъдат покрити с масло.

Докато чесънът се съхранява, маслото се насища с неговите аромати. Затова може да се използва и за готвене. За да стане още по-ароматно, много домакини добавят пипер, различни билки и сол към бурканите.

Метод номер 6 вино

В средиземноморската кухня често се използва чесън с вино. В буркан, подсилен с карамфил, обелени от обвивката. За разлика от предишния метод, не ги уплътнявайте прекалено силно. Виното се добавя към резервоара. Можете да използвате само сухо вино. Но червено или бяло - по преценка на домакинята.

Метод номер 7 Сух

Чесънът се нарязва на тънки филийки и се изсушава. Получават се чеснови чипове. Можете да ги съхранявате в торби или в стъклени буркани. Просто не затваряйте бурканите с капаци. Такива чипове се използват при приготвянето на месни ястия, супи. Те запазват вкуса и полезните свойства на продукта.

Няколко съвета за приготвяне на чесън за съхранение

Преди да разберете как правилно да съхранявате чесъна, трябва да разберете как да го съберете правилно. Главите се изкопават в сухо време, когато върховете са почти сухи.

• Всеки производител на зеленчуци трябва да знае, че е невъзможно да се отървем от чесън. Тази култура е една от малкото, които се сушат заедно със стъблата.
• След изсушаване корените се отстраняват. По-удобно е да го правите с големи ножици. Въпреки че някои градинари спар. Добре запазва копие на екземпляра, в който корените не са напълно отрязани и остават около 3-4 мм дълги.
• Следващият етап е изборът на температурен режим, който запазва температурата. Чесънът трае дълго време в температурни граници - 2-4 градуса или 16-20.

Луковиците преди прибирането на реколтата могат да бъдат дезинфекцирани. За това 0.5 л. слънчогледово масло свети на огън. Към нея се добавят 10 капки йод. Разтворът се смесва старателно и се отстранява от топлината. Всяка глава последователно се потапя в разтвора и след това се изпраща да изсъхне на слънце. Тази проста процедура ще позволи на домакините да забравят за гниене и мана по чесъна. Тази процедура не трябва да излага луковиците, събрани в сухо време. Те ще бъдат добре запазени.

Важно е да се изкопаят правилно копията. За да не се режат главите, много производители използват вилици. След като са ги изкопали, свържете ръцете. Изваждайки чесън от земята, избърсвайте го с ръкавица, за да отстраните остатъците. Корените леко се разклащат, за да ги почистят.

Независимо от избрания метод, съхранението в банките е идеално за тези, които нямат собствено мазе или място, където да могат да окачат чесновите плитки.

Как да се съхранява чесън у дома за зимата: всички известни методи

Ползите от чесъна, поради присъствието в състава на многобройни количества витамини и минерали, вече са многократно доказани от учени от цял ​​свят. И тъй като проблемният въпрос по отношение на безопасността на посочения хранителен продукт, по един или друг начин, но се прилага за всяка домакиня.

Как да съхраняваме чесън през зимата в апартамент:

обучение

За да се увеличи срока на годност на продукта, е много важно да се извърши неговата предварителна подготовка:

• Най-добрият начин за приготвяне на инсталацията за по-нататъшно съхранение е навременното събиране на реколтата;
• Освен това се подбират и изсушават само здрави глави на растението (препоръчва се това да се прави на сянка, защитавайки растението при пряка слънчева светлина).

Избор на място за съхранение на чесън и тара

За съхранение на чесън можете да използвате почти всяко място и контейнер, но трябва внимателно да обмислите подготовката на представените елементи. Например, ако съхранението на чесън ще се извършва в мазето, тогава трябва да почистите стаята от прах и мръсотия, да се отървете от наличните там вредители.

Ако говорим за опаковки, тогава, ако е възможно, си струва да се сменят съдовете годишно.

В плитки, снопчета

Този метод за съхранение на чесън принадлежи на най-старите и изглежда доста добре. Същността на съхранението е, че няколко стрели с чесън държат главата на растението, плитката е изтъкана.

Как да тъкат плитък чесън:

В мрежата

Преди това съхранението на описания продукт се извършваше в торби с естествена тъкан и днес може да се направи чрез мрежата. За допълнителен ефект главите на чесъна могат да бъдат допълнително обработени с парафин. Представеният метод за съхранение е подходящ за малко количество продукт.

В сол

Солта увеличава срока на годност на чесъна, но леко изсушава растението.

За да съхраните растението по този начин, трябва да подготвите контейнера и да се уверите, че чесънът също е достатъчно подготвен. Главите не трябва да се поставят твърде близо един до друг - трябва да им осигурите малко място. Освен това е необходимо да се пълни напълно хранителния продукт със сол.

Съхранение в буркан със сол:

В брашно

Брашно има подобни свойства със сол и за съхраняване на чесън с него, трябва да изпълните следните стъпки:

• Трябва да вземете судочек или стъклен буркан;
• Брашното се изсипва в приготвени ястия, а чесънът се излага. Действията се повтарят до върха на контейнера;
• Бурканът може да се навива или затваря с плътна капачка.

В процеса на поставяне на чесън трябва да се уверите, че главите на растенията не се допират.

Различни методи за съхранение:

В пепелта

Най-добре е да се справяте с гниене и други неприятни процеси в пепелта на плодовете. Този метод е бил използван от нашите далечни предци и досега не е загубил своята значимост.

Съхранение в пепел:

Лук

Луковата кора има антибактериално действие, което предотвратява развитието на болести и гниене на растенията. За съхранение по този начин чесънът се поставя в контейнер и се покрива с лук.

Как да съхраняваме чесън през зимата:

По този начин можете да съхранявате само малко количество чесън.

В хранителния филм

В храна филм до пролетта, можете да запишете както белени чесън, така и в обвивката. Необходимо е да се пакетира храна в обвивка за храна по такъв начин, че да блокира възможно най-много достъпа на въздух до плода. След това растението трябва да бъде изпратено до хладилника.

В парафин

За да се увеличи продължителността на съхранението на растението с парафин, е необходимо да се използва спрей и да се обработват кореновите култури с него. Не използвайте твърде много парафин, тъй като чесънът ще има силна специфична миризма.

В стерилни буркани

С почти пълна стерилност може да се гарантира постоянната безопасност на всеки хранителен продукт, а не само чесън. За да стерилизирате бурканите у дома, достатъчно е да използвате чайник и вода, както направихме, дори и нашите са рядкост. Можете също да използвате специални устройства - стерилизатори.

Съхранение на чесън в буркан с масло:

В платнена чанта

Предимство трябва да се дава на торбички от естествени тъкани, които след това могат да бъдат окачени във въздуха, за да се предпази културата от гризачи и бръмбари, които могат да „атакуват“ хранителния продукт, ако се оставят на пода. В торбичките трябва да се постави малко количество от продукта, тъй като колкото повече плодове в торбата, толкова по-малък е срокът им на годност.

Как да съхраняваме чесън в торба с коприва:

приземен

В изсушеното състояние на чука над хранителния продукт може да се съхранява удобно за няколко години. Освен това, в това състояние чесънът не заема много място. За да използвате продукта в тази форма, той може веднага да бъде добавен към съда или първо да бъде напоен с вода.

Сушен чесън:

Време за съхранение

Можете да съхранявате чесън по горните методи от няколко месеца до шест месеца. Но това е максималното време и ако не отговаряте на условията, удобни за завода, времето за съхранение е значително намалено.

Как да се спаси и предотврати разваляне на чесън по време на съхранение?

За да се предотврати бързото разваляне на чесъна, е достатъчно да се използва много прост, но най-ефективен начин. Така че за един литър обикновена вода трябва да добавите няколко капки лекарство като йод. След това подготвената течност може да бъде внимателно обработена с повърхността на чесъна. Това може да се направи по всякакъв начин и най-удобно е използването на пистолет за пръскане.

След като са избрали най-подходящия начин за съхранение за себе си, домакините през всички зими ще могат да задоволят семейството си с такъв полезен продукт като чесън. И, както знаете, използването му през зимния период също допринася за подобряване на имунната система.

Съхранение във фризера:

Как да съхраняваме чесън: неочаквани закони на успешното зимуване

За да не се изсушават и развалят, не губят тегло и сочност, за да не покълнат, така че зъбът е сочен - оказва се, че е лесно да се съхранява чесън правилно. Vintage трикове и трикове - собственик на бележка.

Предистория: защо чесънът се съхранява слабо

Чесънът не се разваля - това е естествен процес. Есенциални масла, фитонциди, алиин, аминокиселини, окисляващи се на светлина и на открито, са виновни. Чесънът не се влошава - той се подготвя за поникване.

Как да съхраняваме чесън? Просто не позволявайте да расте.

През зимата сортове, по-сочни поради тънки повърхностни люспи, по-голямо количество етерични масла, които определят остротата, срокът на годност е 4-5 месеца, през пролетта чесън - около половин година.

Средно късни, късни сортове от всякакъв тип са подходящи за дългосрочно съхранение.

Пролетен чесън се съхранява до 5-6 месеца, до май, при t + 15... + 17 ° C с влажност - 50-70% - т.нар. “Топло” съхранение.

Смята се, че зимният чесън се нуждае от "студено съхранение" + 2... + 4 ° C и влажност 70-80%.

Но слуховете за неговата невъзможност да се съхранява у дома са преувеличени: здрави, неповредени, събрани във времето и сушен зимен чесън ще лежи в продължение на шест месеца.

Пригодността за съхранение на закупен чесън от неизвестен род-племе се определя от цвета на люспите и формата на главата. През зимата зъбите са подредени в един ред, през пролетта - в няколко реда. Зимният чесън е по-често с леки люспи с малко количество лилави ивици, през пролетните скали е по-често боядисан в интензивен люляков цвят.

Правилно ли сте приготвили чесън за съхранение?

Тези съвети ще помогнат за запазване на чесъна почти до новата реколта.

Ние чистим навреме

Подходящ за вземане на проби от чесън, който започва да поставя стъбла, изсъхнала листа, омекотено фалшиво стъбло.

Чесънът, събран в неподходящо време, няма да се съхранява: поне суспендиран, поне в сол, поне в парафин.

Ако стъблата са паднали, а главата започва да се разгъва - вече е твърде късно: няма да е дълго.

Подсушете се правилно

Чесънът се суши в продължение на 10 дни при t + 25 ° C в тънък насип. В правилно изсушен чесън кореновият дял е сух и лесно се разделя с пръсти.

Ако е възможно, окачете го в сноп: хранителните вещества и влагата ще се спуснат към луковиците.

Оставете стъблото

Не режете чесъна до края на септември - до октомври, а когато резитбата, оставете дръжката 10-15 см дълга: тя ще предпази от изсъхване, няма да позволи на люспите да се отлепят и следователно няма да покълнат.

Той се нуждае от корени!

Най-доброто време за резитба е октомври. Корените се срязват до минимум 3-5 мм: гледката е “не продаваема”, но запазването е отлично. Чесънът с отрязани корени е още по-добре съхранен - ​​градинарите с опит гарантират.

Везни - залог за съхранение

Не премахвайте горните люспи на кожата, ако са „разрошени”. Да предположим, че те не са красиви, но предпазват от изсушаване.

Корени и върхове - залог за съхранение. Дълго съхранение.

Той не обича светлината

Апартаментът разполага с килер, мецанин, топла тераса - всяко място е добро, където има малко светлина. Чесънът расте в светлината - проверява се.

Съвет! За да се предотврати покълването на чесъна, те изгарят дъното на луковиците с помощта на плоча или свещ. Методът е старомоден, труден - но с пълно поникване той ще бъде полезен.

... и не съхранявайте различни сортове заедно

Краткосрочните сортове се развалят по-рано, заразявайки целия чесън.

Как да съхраняваме чесън в апартамент или частна къща

И можете да съхранявате чесън в сух сутерен, изба, на верандата на къщата и точно в апартамента. Добре изсушен, правилно нарязан, той ще се съхранява в сухо помещение. И не е толкова важно дали е зима или пролет.

В плитките държат красиви, компактни и - дълги.

1. В кутиите. Пластмасови решетъчни дървени кутии се пълнят със слой от 20-30 см. Пролетта се запазва топла - в апартамент в кухнята, на верандата на частна къща. Зимата в насипно състояние е по-добре да се изпрати в студена изба.

2. В плитки. В допълнение към декоративни, шиш спаси от пресушаване, не позволява лющене на люспи, усложнява достъпа на въздух до зъбите. Косите изплетат, когато стъблата не са изсъхнали, пластмасови и гъвкави.
3. В пакет. С дръжки с дължина 20-25 см, вързани с 10-12 броя или закрепени с иго, висящият чесън се съхранява дълго време както в кухнята на къщата, така и в топлия сутерен.

4. В кутии, картонени кутии, плетени кошници, настъргани със стружки, стърготини, лук. Пясъкът се излива само в сухи изби с ниска влажност.

Съвет! Пластмасовите торби и други синтетични недишащи материали не са подходящи: това е конденз и гниене.

5. В чантата. Спално бельо, платнени торбички. Те не са поставени плътно и не са вързани плътно - така че има достъп до въздуха.

6. В мрежата. Висящото по-високо в обикновените найлонови решетки е най-добрият метод: той е вентилиран и компактен, а везните са на мястото си.

7. Без подрязване. Методът е добър за заети домакини: след изсъхване, сухи стъбла, корени не се подрязват. И дори почвата не трябва да е прекалено ясна. Чесънът се поставя в картонени, решетъчни кутии в насипно състояние, подредени напречно (с крик).

Най-добрият метод за съхранение на чесън през зимата: и vershok, и гръбнака ще спести от изсушаване.

Кутията се съхранява на топла суха веранда, кухнята - където не се намесва. Чесънът се избира при необходимост. Най-простият и сигурен начин да се спести чесън от поникване, изсушаване и озеленяване.

Необичайни методи за съхранение

За да съхранявате чесън в сол е скучно, в парафин е много по-интересно!

• Съхранение в сол. Главите се поставят в кутията, изсипват се сол. Солта абсорбира влагата и консервант, не позволява гниене.
• В пепелта. Собствениците на бани и камини се използват за изсипване на чесън с пепелни слоеве. Казва се, че се съхранява добре, но да се почисти чесъна в пепелта?
• В лук кори. Разпръснати с обвивка, поемащи влага, съдържащи летливи продукти, инхибиращи растежа на гъбички и бактерии.
• В парафин. Главите са потопени в разтопен парафин, образувайки защитен филм. Методът е добър с дефицит на чесън и излишък от парафин.

И ако той не иска да се съхранява?

Следните методи за съхранение на чесън, които вече са били обелени, ще помогнат.

В масло. Главите се почистват от обвивката, налива се масло. Продължава дълго време - до 3 месеца и е отлична подготовка за бързо решаване.

В сол. Зъбите се поставят в буркани, поръсени със сол, не запечатани, съхраняват се в хладилника.

Съхранение в брашно. Зъбите се търкалят в брашно, поставят се в стъклени съдове. Един от проблемите: по-лесно е да се купува пресен чесън, отколкото брашно.

Можете да съхранявате чесън в хладилник в градски апартамент, ако има свободно място. Главите са опаковани в хартия, фолио, положено отделно от другите зеленчуци.

И никакъв полиетилен: бързо се влошава поради кондензат.

И все пак почистените зъби са замразени, изсушени, смлени в прах, смачкани и замразени - но това е друга история, кулинарна.

Това са някои прости съвети за запазване на чесъна, макар и не до следващата реколта, но достатъчно дълго. Някои от методите са противоречиви - но като експеримент можете да проверите. Как се съхранява чесън?

Как да съхраняваме чесън

Съхраняване на чесън у дома за зимата е добър начин да не се харчат пари за закупуване на подправки в магазините. Реколтата от чесън от вашата градина може да остане свежа и полезна за няколко месеца - ако знаете точно как да я съхранявате.

Мога ли да съхранявам чесън

Всяка домакиня се изправи пред ситуация, в която чесънът бързо изгнили вкъщи - и нищо не остана, освен да го изхвърлят. Поради това се смята, че продуктът не е подходящ за дългосрочно съхранение за зимата.

Но, разбира се, не е така. Подправка може да се съхранява в непочистена и пречистена форма у дома в продължение на шест месеца или повече, в зависимост от сорта. Основното нещо е да се знае какво точно се отразява на срока на годност на чесъна за зимата, и да се използват правилните методи.

Как да приготвим чесън за съхранение за зимата

За да може продуктът да оцелее безопасно през зимата и да не загуби своята свежест у дома, подготовката на чесън за съхранение трябва да започне веднага след прибиране на реколтата.

• Веднага след изваждането на зеленчука от градинското легло, той трябва да се разпръсне на плоска повърхност на сухо място и да се изсуши.
• Не е възможно да се мият главите на чесъна преди сушене, но е необходимо да се почистят земята и мръсотията от тях.
• Важно е нито влагата, нито яркото слънце да падат върху зеленчука. Мястото трябва да бъде засенчено, но с добро проветряване.
• От време на време чесънът трябва да се разбърква и да се изсуши равномерно.

Как да се намали чесън за съхранение

Друга важна стъпка в подготовката за съхранение у дома е резитбата за зимата. Извършва се след изсушаване. Използвайте остри ножици или добре заточен нож, за да подстригвате корените на зеленчука, така че да не остават повече от 3 мм от тях и да скъсите горната част на земята до 10 см. Подрязването удължава периодите на съхранение за зимата - корените и стеблото не започват да гният.

На каква температура да се съхранява чесън

Температурните условия - един от най-важните нюанси на правилното съхранение на чесъна. Но различните видове зеленчуци предпочитат различни домашни условия.

• За зимен чесън, засаден през есента, се изискват по-ниски температури - в рамките на 2 до 4 градуса над нулата. Ако термометърът падне долу, зеленчукът ще замръзне, а ако е по-топъл, ще започне да покълва.
• Пролетният чесън, засаден през пролетта, се съхранява у дома при температури до 20 градуса над нулата. Можете да го запазите не в хладилника, а просто в хладна стая у дома.

Всеки чесън не обича прекомерна влага - неговият показател у дома не трябва да надвишава 80%, в противен случай зеленчуците ще започнат да гният. В същото време ниската влажност на въздуха е по-малко от 50% опасна - това води до пълно изсъхване.

Как да съхраняваме чесън след изкопаване

Правилното изсушаване и резитба сами по себе си значително удължават срока на годност. Но за да се гарантира наистина дълго съхранение за зимата, трябва да използвате един от доказаните методи за съхранение на чесън през зимата у дома.

Как да съхраняваме чесън в хладилника

Съхранение за зимата в хладилника е най-лесният начин, макар и не най-трайни. На първо място, зеленчукът трябва да бъде добре изсушен и след това да се разложи на хартиени торбички, идеално поръсени със сол.

Пластмасови торбички вместо хартия в дома не могат да се използват - те ще кондензират вредна влага. Поставяйки продукта за зимата в хладилника, трябва да го поставите далеч от други зеленчуци - и се уверете, че разпределеният рафт е напълно сух.

Съхранение на чесън в стъклени буркани

За съхранение на зеленчуци у дома често се използват и стъклени буркани от всякакви размери. Когато съхранявате чесън в буркан, докато се полага, продуктът трябва да бъде напълно сух, не трябва да има влага вътре в самия буркан. За надеждност, главите са леко поръсени със сол или брашно и почистени на сухо, хладно място за зимата, без да се затварят капака.

В плитки и снопчета

Добър начин да съхранявате зимния чесън у дома е да го завържете в кичури или пигтейли и да ги окачите на сухи и хладни ъгли. Предимството на метода е, че по време на съхранение продуктът не се допира до никаква повърхност, температурата и влажността около нея са абсолютно еднакви - и следователно има по-малка вероятност да започне да изгнива.

Как да връзвам чесън за съхранение

Начинаещите често си задават въпрос - как точно да се свърже чесън у дома, така че плитката или връзката да е достатъчно силна, а самият зеленчук изобщо да не бъде наранен? На първо място, необходимо е да изсушите продукта, но да не го пресушавате - стъблата трябва да останат еластични, а не крехки. Чесънът е най-добре да изберете приблизително еднакъв размер - ще бъде по-удобно да го свържете, а резултатът ще бъде по-красив.

Има три основни начина за свързване на чесъна за зимата.

• За първия метод на тъкане, трябва да вземете канап или дълго въже от естествени влакна, завържете първата глава на чесъна в основата, така че краищата на същата дължина да се отдалечат от нея. След това втората се поставя върху първата глава, сплетена в плитка на канап, след това на третата - и така нататък, докато въжето или връзката не приключи. В края на тъкането е направен фиксиращ възел, а готовият пигтейл е окачен на кука на удобно място за зимата.
• Вторият метод на тъкане е много подобен на първия - само един плод е вплетен в плитка над всяка глава на чесъна, но две наведнъж. От време на време на всеки няколко слоя се прави заключващ възел от канап. В крайна сметка, опашката също е вързана в възел, а след това може да бъде окачена на всяка кука или пирон.
• И накрая, третият начин е да оплетите не основите на чесновите глави, а техните стъбла. Канап или въже около стеблата трябва да се затегне здраво, но не прекалено трудно, така че стъблата да не се счупят.

Лук

Много често, лукът с чесън приляга на лук - и носи изобилие от реколти. Лукната кора не е задължително да изхвърля - тя може да се използва за домашно съхранение на чесън. Главите просто се пълнят с люспи в кошница, чекмедже или чанта и се поставят на сухо и хладно място за зимата. Шпаклото служи като материал, който предпазва продукта от прекомерни влага.

В торби

Заедно с банки и кутии за съхраняване на чесън се използват платнени торби, в които не се образува конденз. За да се създадат най-добрите условия за съхранение в домашни условия, торбите могат да се накиснат в солен разтвор и да се изсушат добре преди употреба.

В брашно

Класическият начин за съхраняване на чесън за зимата в апартамент е в обикновен брашно във всеки подходящ контейнер. Брашното отлично абсорбира излишната влага и осигурява дълготрайно съхранение у дома. Като ястие можете да вземете стъклен буркан или тенджера с капак. Брашно трябва да се налива на дъното, след това се слага чесън в контейнер, допълнително се навива всяка глава в брашно, поръсва се малко отгоре и се затваря капака.

В дървени стърготини

Ако няма брашно, или е само жалко да го изхвърлите, можете да използвате дървени стърготини - те също поемат влага. Точно като брашно, дървени стърготини се излива на дъното на контейнера - обикновено това е просторна кутия - чесън се поставя отгоре, а след това още малко се поръсва с дървени стърготини.

В хранителния филм

Редовният хранителен филм надеждно предпазва чесъна както от прекомерна влага, така и от пресушаване в домашни условия. Филмът е в непосредствена близост до повърхността на зеленчука възможно най-плътно, така че излишната влага под нея просто не може да се образува - и естествените сокове от своя страна не могат да се изпарят. Филмът предпазва продукта през цялата зима от патогенни бактерии - те никога не могат да попаднат на повърхността му.

Опакованите във филм зеленчуци могат да се съхраняват в хладилник или на друго хладно и сухо място вкъщи.

В сол

Един от най-популярните методи за съхранение през зимата е да се налива сол върху чесън. Дървените кутии обикновено се използват като тара, солта се излива на дъното с дебел слой, чесънът се поставя отгоре - така, че между отделните глави има малко разстояние. Отново чесън се поръсва със сол.

Ако кутията е достатъчно дълбока, тогава зеленчукът може да се сложи в пластове - най-важното е, че има достатъчно сол между всеки слой. Също така е възможно да се съхранява чесън в буркан сол - този метод е подходящ, ако говорим за малко количество от продукта.

Солта не само абсорбира влага през зимата, но и предпазва чесъна от патогенни бактерии и вредители, тъй като има дезинфекционни свойства.

В чорапи

Ако искате да окачите чесън на кука или нокът, но не искате да тъкат пигтейл или пакет с помощта на канап, тогава у дома можете да намерите използването на стари найлонови чорапи. Те трябва да бъдат измити, изсушени напълно, а след това просто сложи главите вътре и висят за зимата в точното място домашно торбички. Чорапите са добре дишащи, така че излишната влага вътре в тях не се натрупва.

Как да се запази белен чесън

Ако главата на чесъна е вече обелена, това не означава, че трябва или да я използвате възможно най-скоро - или да изхвърлите разваления продукт за няколко дни. Белени зеленчуци у дома е напълно възможно да се спести за зимата - има три основни метода.

В масло

Карамфилите трябва да бъдат напълно обелени, поставени в чист, сух буркан, отгоре с растително масло. Бурканчето се затваря с капак и се почиства за зимата в хладилник.

Чесънът, обработен у дома по този начин, може да се използва безопасно при приготвянето на салати, супи, гарнитури. Нещо повече, самото масло се превръща в вкусна подправка - придобива остър чесноков послевкус и е подходящ за пълнене на различни ястия.

замръзване

Един от най-надеждните начини за съхранение на зимния чесън е да се замрази у дома. Той се изпълнява, както следва:

• карамфилите първо се смилат в месомелачка;
• след това се поставят в малки форми за лед;
• след това се изсипва със сол и се поставя във фризера.

Можете да го направите без смилане, и просто увийте зъбите в прилепващ филм или фолио и също ги извадете във фризера за зимата.

консервиране

Консервирането ще помогне за запазване на острия вкус и здравословните качества за зимата. Чесънът обикновено се съхранява по следната рецепта:

• зъбите се варят в кипяща вода в продължение на 5 минути;
• захар и сол се разреждат в малко количество вода, поставят се на печката;
• след кипене се добавя трапезен оцет.

Когато зъбите са хладни, те се поставят в чист, сух буркан, изсипва се с мариновано остуженно, плътно затворен и отстранен в хладилника. Точните пропорции на съставките зависят от размера на консервата, но е необходимо маринатата да покрива напълно главите.

Как да съхраняваме пролетен чесън

Пролетта се нарича чесън, засадена през пролетта - узрява малко по-късно от зимата. Този вид зеленчуци имат голямо предимство - по дефиниция се съхранява вкъщи още дълго време. Ако зимата, при благоприятни обстоятелства, продължи максимум до средата на зимата, тогава пролетта може да запази своите полезни свойства и вкус до следващия сезон.

Пролетният чесън може да се съхранява вкъщи по всякакви известни начини - в сол, брашно, стърготини, буркани и чували. Но най-добре е да изберете методи, които гарантират най-дълъг срок на годност - оплетка в пигтейли и снопове, опаковане в пластмасова обвивка.

Време за съхранение

Различните методи за събиране и съхраняване на чесън у дома носят различни резултати. А именно:

• суровият продукт се съхранява в сол, стърготини или брашно за период до 5 месеца;
• в хартиени торбички в хладилника, зеленчука запазва свойствата си в продължение на 3 месеца;
• за 3 до 5 месеца продуктът в стъклени буркани остава подходящ за употреба;
• за 5 месеца, зеленчука се съхранява в чорапи, пакети и торби за платно;
• най-трайният резултат е хранителният филм - в него главите на чесъна не се развалят половин година.

Зеленчукови, консервирани и съхранявани в масло, у дома си запазват полезните си качества само за 3 месеца. Но във фризера белените карамфили могат да лежат цяла година.

заключение

Съхраняване на чесън у дома за зимата ви позволява да си осигурите вкусна пикантна подправка за целия студен сезон. Зеленчуците могат да лежат на хладно сухо място в продължение на няколко месеца - има много прости методи за съхранение.

Съхраняване на чесън в стъклени буркани - изкуството на приготвяне!

Чесън - подправка, известна в цял свят. Специфичният и наистина уникален вкус и аромат заслужава да присъства в нашата диета. Правилно подреденото съхранение на чесъна, включително в стъклени буркани, ви позволява да запасите на тази луковица за цялата зима. Нека да разберем как да съхраняваме чесън в стъклен буркан в комбинация с брашно и сол.

Ние учим, без да напускаме компютъра - защо стъклени буркани?

Смята се, че два скилидки чесън на ден е достатъчно, за да се отървете от много заболявания, на първо място, настинки. Известен е с антисептичния си ефект, предпазва от стомашни инфекции, увеличава защитните сили през зимата и пролетта. Също така, скилидки чесън са част от рецептите, за които се правят анти-стареещи тинктури.

Така че, ако искате да укрепите тялото си, да повлияете на работата на имунната система и сърцето, забравете за колебанията в кръвното налягане, бъдете красиви и не мислете за възрастта си, след това запазете чесъна за зимата! И сега най-важното - какво да направя, за да запази тази зеленчукова култура до новата реколта? За да могат луковиците да имат добри качества през зимата, да останат силни, не плесенясали и да не покълнат, трябва да се погрижите за създаването на необходимите условия - за предотвратяване на влага и прекомерна топлина. Ако чесънът е бил изкопан във времето и е бил изсушен по правилата, тогава ще бъде доста лесно да се съхранява през зимата.

В допълнение, трябва да се обърне внимание на повърхността на зеленчуци - везните от чесън, събрани за зимата, не трябва да са мокри или мокри. Внимателно изберете място за съхранение - най-добре е сухо и чисто. Поставете чесновите глави в дървени калъфи или чанти. Но ако ще оставите малко количество глави за съхранение за зимата, тогава можете да използвате стъклен буркан за тази цел.

Как да съхранявате добития чесън в брашното - съвети и трикове

Има много ефективни начини за съхраняване на чесън за дълго време. И да се използва за това брашно - един от тях. За да направите това, поставете чесновите глави в стъклени буркани или някаква керамика, като ги обърнете с главата надолу. Пласт от заготовката се излива с брашно в слой с дебелина 2-3 см. Горната част на контейнера може да се остави отворена, най-важното е да се премести буркана на сухо място за зимата. Ако сте направили всичко правилно, изберете желания температурен режим, изберете подходящите зеленчуци, тогава ще получите желания резултат за зимата.

И не забравяйте, че за съхраняване на глави на чесън, температурата трябва да бъде няколко градуса над нулата. А това означава, че балкон, лоджия, топъл навес или изба ще ви подхождат за тази цел. Ако искате да използвате друг метод, можете да изберете сол вместо брашно. Как да го направите - прочетете.

Как да съхранявате добития чесън в сол?

Кой не вярва, може да го опита сам - това е съхранението на чесън в обикновената сол, което позволява да се съхранява за изключително дълго време. Тя няма да изгният, няма да се влоши и няма да загуби уникалния си вкус и миризма. Защо сол - но защото тя е тази, която черпи чесън с ненужна влага и предпазва от гниене, като по този начин го поддържа свежа. Този метод е особено важен за зимния чесън. Големите му глави, за съжаление, рядко не достигат до следващата реколта - те просто не са предназначени за дългосрочно съхранение.

Въпреки това, в компания със сол, дори и зимните крушки ще достигнат спокойно поне до пролетта. За да използвате този метод, ще имате нужда от скилидки чесън: без пилинг, ние ги поставяме в буркани, смесени със сол. Желателно е зъбите да нямат контакт един с друг. Сол не съжалявам - ако зъбите не започнат да гният, което е много малко вероятно, тогава все още можете да го използвате в процеса на готвене.

Банките трябва да бъдат преместени на хладно и тъмно място и да бъдат затворени. За да направите това, използвайте запечатани капаци.

Препоръчваме ви да прочетете

Но не само чесън със сол за студената зима ще помогне да се създаде снабдяване с полезна луковична култура. Както вече отбелязахме, карамфилите могат да се съхраняват по различни начини. Например, обелени пилинг се поставят в буркан и се пълнят с нерафинирано масло. Такъв чесън може да се прехвърли към хладилника за зимата и да се използва с масло като сос.