Засаждане и грижа на лук на открито, култивиране от семена до севок и пера.

Лук лук или лук Ascalon - вид лук. Първоначално от Близкия изток. В европейските страни, въведени през XIII век. По това време се наричали Ешкалот (след библейското име на града, в който е бил отгледан), след което името било прехвърлено на лук. Нарича се още квота, тускус, защото едно растение образува гнездо от луковици (5-30 броя). Успешно размножава се по вегетативен начин: една засадена луковица дава около 40 нови. Размножаването на семената рядко се използва.

Шалот: за разлика от луковиците

Шалот се отглежда за производство на зелени пера, въпреки че луковиците също са годни за консумация. Ранната зрялост е отличителна черта на този вид лук. Можете да получите реколта в оранжерии още през февруари, а когато се отглеждате на открито, зелени пера са готови за рязане един месец след засаждането на сев. Луковиците през зимата се съхраняват добре - не изсъхват, не покълват.

Шалот може да се нарече гурме лук: листата не растат грубо за дълго време, лукът е деликатен полу-сладък вкус, културата не причинява разкъсване, когато се обработва, и няма неприятна миризма от устата след пресен употреба.

Шалот е основната съставка на известната лучена супа - след готвене има уникален вкус, тя не заглушава други продукти. Шалот се използват пресни (предястие, гарнитура, в салати), кисели, пържени.

Растението е богато на минерали, захари, аскорбинова киселина, има лечебни свойства.

Как да отглеждате семе от шалот със семена

Как да расте шалот от семената снимка

Шалот, като лук, двугодишна култура. Първоначално е необходимо да се сее културата с семена от чернушка, за да се получат малки луковици - комплекти лук.

Лук chernushku засети в мокри узрял почвата в началото на пролетта (март-април) или късна есен към зимата, в края на октомври (така че чернотата не се издига до пролетта).

И за да се окаже, че лукът е голям, трябва да го сеете по-рядко, а водата да е добре.

Подгответе легло предварително, внимателно копайте и разхлабете земята. Оставете земята да се засели и да започнете сеитба:

• Браздата са плитки, така че културата не е по-дълбока от 1-2 cm.
• Разстоянието между редовете е 15-20 cm.
• Разстоянието между семената е възможно най-малко, така че по-късно е по-лесно да се пробие.
• След сеитба, браздите са спретнато затворени със загребване на гърба и е по-добре - ръчно се излива в лека, рохкава почва с хумус.

След сеитба леглото трябва да се полива, така че да няма застой на вода, в противен случай се образува земна кора, разрушителна за нежни издънки. Желателно е да се полива всеки ден, само леко да се овлажнява градинското легло. С такава грижа луковицата от лук бързо изскача.

За севка

Когато се появяват разсад, те се разреждат 2-3 пъти, оставяйки 4-5 см между растенията. Това разстояние е достатъчно, за да растат пълноправен лук комплекти.

За зеленината на писалката

Пробийте през разсад само на разстояние от 3-4 см, това е достатъчно, за да получите красива сочна зеленина. Трябва да пиете обилно поне веднъж на всеки 5 дни.

Грижа за лука село шалот

Допълнителна грижа е редовното поливане и разхлабване на почвата. Два пъти на сезон можете да се хранят с ферментирала трева или друг азотен тор.

Когато перото от лук започне да пожълтява, поливането спира, което позволява на луковиците да узреят. След подаване на върховете, лукът се избира от земята, суши се на сенчесто място, поставя се в кутии и се съхранява за съхранение в хладно и сухо помещение.

Кога и как да се засаждат лук с севке в земята

Как да засадите снимка на шалот

Шалот може да се засажда през пролетта (през април) или преди зимата (средата на октомври). В средната лента е по-добре да се приземи през пролетта. По време на есенното засаждане е важно растението да се корени, но не започва активно да расте.

• Дълбочината на засаждане на луковици през пролетта - около 6 см, през есента - 10 см.
• Коренената шийка трябва да бъде покрита с слой от почва 2-3 cm.
• Поддържайте разстояние от 10 см между отделните крушки и 20 см между редовете.
• Когато засаждане през зимата не забравяйте да бълбука с хумус.
• Луковиците с големи размери дават голям брой деца, но за да получите зелена част е по-добре да засадят малки и средни луковици.

Почвата е необходима в насипно състояние, плодородна. При изкопаване за всяка m², добавете 4-6 кг хумус.

Светлинна култура: земя на открити места с ярка слънчева светлина.

Как да се грижим за шалот

поливане

Поддържайте почвата леко влажна през цялото време, но не позволявайте водата да се застоява. В периода от май до средата на юли водата е 3-4 пъти седмично. От втората половина на лятото намалете напояването и 2-3 седмици преди прибирането на реколтата спрете напълно.

Разхлабете почвата редовно, като 5-6 см между редовете, опитвайки се да не докосват корените на растенията.

За крушките бяха големи

За да получите луковици с големи размери, можете да източите гнездата. Внимателно грабнете земята, извадете малките луковици с пера, оставяйки големи екземпляри.

Топ дресинг

По време на вегетация се хранят два пъти. Първата превръзка се въвежда 2 седмици след възстановяването на перата в луковиците, а втората - в началото на образуването на луковицата. Можете да използвате органична материя (тор разтвор на пилешки оборски тор или лопен) или минерални торове (първата превръзка - 10 г амониев нитрат, 10-15 г суперфосфат, втората превръзка - 10-15 г суперфосфат и калиев хлорид на 1 m²).

Топ съвети за грижа и засаждане на шалот

Лук - незаменим завод в арсенала на почти всички хостеси. Придава на ястията пикантност и засилва вкуса им, а характерният мирис осигурява кулинарни продукти с приятен аромат. Най-често в нашите кухни можете да намерите лук, но има и други, не по-малко достойни сортове. По-специално, такива растения включват шалот, който е описан по-долу.

Характеристики на шалот. Разлика от крушката

Характеристиките и характеристиките на шалот, включително тези, свързани с неговото отглеждане, са много близки до тези на лука. Основната разлика е много силно разклоняване, по-малки крушки и най-добрата им устойчивост.

Според външни признаци, шалот е малко по-малък от луковицата, но листата са сходни с фисти (само в този случай тесни), шиловидни и с дължина 20-40 см. Цветът на листата на този вид е тъмнозелен, с леко восъчно покритие. На клоните се намира веднага на 7-10 листа.

Самите луковици могат да имат овална, кръгла или плоска закръглена форма, въпреки че най-често е неправилна (поради близостта на луковиците в гнездото). В сухото състояние на растението, цветът на люспите е светложълт, бронзов, кафяво-жълт, розов, сиво-виолетов или пурпурен, а цветът на сукулентите луковици на люспи е бял, зеленикав или бледо виолетов.

Всички луковични луковици са многослойни, с диаметър от 1,5 до 4 см. Дръжките достигат височина от 70-100 см и нямат почти изпъкналост. Съцветието е сферично и е представено от многоцветна чадър. Pedicels обикновено са 2-3 пъти по-дълго от самите цветя.

Листата на околоцветника са бели, зеленикави или розови, с тъмна централна вена. Семената са малко по-малки, отколкото в лук чернушка, а в някои случаи се образуват въздушни луковици в съцветията.

Що се отнася до селскостопанската технология на отглеждане на шалот, тя е почти същата като тази на лука. Има обаче някои различия, които трябва да бъдат взети предвид. Например, шалот предпочита повече обработваеми, плодородни почви и техният механичен състав трябва да бъде по-тежък, отколкото за лук.

Освен това е по-добре да засадите растение на мястото на бившия растеж на бобови култури. Ако шалот вече е нараснал на парцела, тогава той може да бъде засаден тук не по-рано от 3-4 години.

С една засадена луковица можете да получите гнездо с 40 нови екземпляра, чиято обща маса обикновено е около 600-900 г. Но колко струва един лук на лук? В зависимост от сорта, теглото му варира средно от 15 до 30 g.

На първо място, описаната култура се отглежда заради сочни, нежни и витаминни зеленини, макар че малките, добре запазени луковици са не по-малко важни.

Шалот е ранен вид, и това е друга разлика от лука. Ако сте в умерен климат зона, тогава засадените луковици ще узреят в рамките на 70-80 дни след появата на листата, и започват да се намали зелените в рамките на 28-30 дни след засаждането. В този случай обаче трябва да се вземат предвид метеорологичните условия, които могат да повлияят на времето за зреене (в рамките на две седмици).

Ако решите да засадите лук на парцела си, вероятно вече знаете, че това растение е богато на хранителни вещества и витамини В1, В2 и РР, както и каротин и всички необходими соли за тялото.

Избор на място за кацане

Всеки лук изисква правилно подготвена плодородна почва, и е задължително да бъде разхлабена, оплодена и напълно свободна от плевели. В допълнение, важен фактор са прекурсорите. Както бе споменато по-горе, не насаждайте лук на същия парцел в продължение на няколко години подред.

Интервалът между насажденията трябва да бъде поне 3-4 години. Също така, този вид не толерира квартал с лук лук, така че ако това растение расте близо до него, тогава е по-добре да се намери друго място. Такава пространствена изолация е необходима не само за да се гарантира, че тези два вида не се пресичат, но и за да се предпази растението от атаката на обикновените вредители.

Хумусът трябва да се добави под есенното оран, при скорост 4-6 кг / м².

Удобства засаждане лук

Въпреки факта, че повечето лукови култури са засадени с пристигането на пролетта, шалот спокойно понася есенното засаждане. Всяка от тези опции има своите особености на процеса, така че всеки от тях се разглежда отделно.

Есенно засаждане

На пръв поглед отговорът на въпроса „Кога да се растат лук?” Е доста предвидим, но в някои случаи стандартното пролетно засаждане може да бъде заменено с есенно.

При засаждане на лук преди зимата (обикновено го правят в средата на октомври), важно е да се корени, но да не започне да расте, защото в такова състояние ще има повече шансове да издържи успешно зимните студове. След засаждане на луковици на дълбочина 2-4 см, леглата мулчират с торф, което ще помогне на растението да се справи със сериозни под-нулеви температури.

Когато podzimnaya кацане в средната лента, лятото жители обикновено губят до 50% от засадените луковици, и ако малки екземпляри са по-устойчиви на ниски температури, а след това голяма реколта почти напълно умира.

Въпреки това, има някои предимства на кацането под зимата. Например, презимуваният лук образува повече листа от този, който е бил засаден през пролетта. Засаждането на луковици от шалот през есента, след като снегът се разтопи, ще имате най-ранната зеленина.

Пролетното кацане

Като се има предвид, че шалот не се страхуват от студ, той е засаден в земята през април. В този случай „семейството” (второто име на този вид) има време да се напълни с топяща се вода, а активният растеж на лука пада на най-дългите дни на светлината на годината. Ако ще използвате засадени лук само върху зелените, то разстоянието между редовете трябва да бъде 20 см, а между самите луковици - 10 см.

С тази схема, всяко трето растение може да се използва върху зеленчуци. В случая, когато реколтата на луковиците е по-предпочитана, те се засаждат малко по-рядко, следвайки схемата 20 х 15. Ако посадите много големи луковици, можете да оставите до 30 см между тях и да бъдат издълбани на дълбочина 5 см.

За засаждане в началото на пролетта, са избрани луковици, масата на които е не по-малко от 9-10 g (излиза 190-250 g на 1 m²), а диаметърът в средата съответства на 3 сантиметра.

Опитвате се да отговорите на въпроса "Как да расте шалот в страната?", Вие със сигурност ще научите за семенния метод на възпроизвеждане на тази култура. В този случай, процесът на засаждане е, както следва: лук семена се засяват в канали до 3 см дълбочина, като предварително ги съхраняват в мокра торба марля за 48 часа. След сеитба, каналите за засаждане трябва да се почистват с торф или компост.

Трябва да се отбележи, че вегетативният метод на отглеждане на шалот е много по-ефективен и много по-удобен, тъй като семената на този вид узряват много зле.

Отглеждане и грижи

В процеса на отглеждане на шалот е необходимо да се спазват някои агротехнически правила, които преди всичко осигуряват спазване на режима на напояване, разрохкване, торене и плевене на почвата.

Поливане, разрохкване и плевене на почвата

Вече разбрахме как да засаждаме лук през пролетта или през есента, но това не е достатъчно за богата и висококачествена реколта. Факт е, че поливните растения играят също толкова важна роля, която трябва да бъде редовна през първата половина на вегетационния период.

Това означава, че от май до средата на юли, въвеждането на течност в почвата се извършва 3-4 пъти седмично, а в особено горещо и сухо време допълнително се увеличава количеството на напояването. През втората половина на лятото, тяхната честота се намалява, напълно спиране на въвеждането на течност за 2-3 седмици преди прибиране на реколтата.

Според общите правила за отглеждане на лук, поливането на растенията се извършва при необходимост, но така, че почвата да е леко навлажнена и да не се пълни. В допълнение, след всяко въвеждане на течност, коридора трябва да се разхлаби до дълбочина 3-5 см, а два или три пъти на сезон, разхлабването се извършва на дълбочина 5-6 см.

При отглеждане на шалот в оранжерийни условия след всяко поливане се извършва плитко разхлабване на почвата.

За голяма култура в средата на лятото, някои от луковиците се изваждат от гнездото, оставяйки само най-големите екземпляри (5-6 броя) в нея. Такъв вид плевене се извършва по следния начин: земята се изсипва внимателно и заедно с перо се изважда най-малкият лук. Също така трябва да съберете всички плевели, които могат да бъдат намерени само в почвата.

Торене

Качеството на бъдещата реколта също е значително повлияно от навременността на храненията. Например, прилагането на свежи органични торове допринася за образуването на масивни пера и луковици, които са неподходящи за съхранение на лук в шалот, така че тригодишният тор е по-подходящ за обличане. В годината на предполагаемото засяване на лука земята трябва да бъде оплодена, за целта е по-добре да се използва разложен гниещ компост.

За да растат и да се развиват нормално шалот, по време на вегетация, растенията прекарват две хранения: първата - 2 седмици след растежа на луковиците (птичи изпражнения или лопен, разреден 1: 1 във вода), а вторият - началото на образуването на луковици. В първия случай разредената суспензия от 1: 5 е подходяща и за ролята на тор (една кофа трябва да е достатъчна за 10 m²).

При липса на органични торове, те могат да бъдат заменени с минерални. Например, 10 g / m² амониев нитрат и 10-15 g / m² суперфосфат. Органичната материя може да бъде заменена и по време на втория етап на оплождане с лук. В този случай за 1 m² засаждане ще се нуждаете от 10-15 g калиев хлорид и 10-15 g суперфосфат.

Болести и вредители на шалот

Основната причина за появата на болести по шалот е дългосрочната употреба на същия посадъчен материал, без да се актуализира. Факт е, че с течение на времето в него се натрупва инфекция и често е възможно да се намерят луковици, засегнати от сивата плесен, поради което културата е лошо запазена.

Ето защо, след три или четири години активна употреба, трябва или да закупите друг посадъчен материал, или да го отглеждате самостоятелно от семена.

За да се предпазят лук от натрупването на инфекции, които също са ясно видими при подготовката на луковиците за засаждане, или за да се предпазят от вредители, те често използват сеитбообращение или комбинация от различни култури на едно и също легло. Например, засаждането на лук и морков на едно легло ще помогне за ограничаване на масовото разпространение на лукови мухи.

И двете култури действат като защитници, но трябва да се отбележи, че морковите по-добре изпълняват функциите си, защото на тези легла практически не се срещат луковиците, докато насекомите от моркови се появяват.

Ако през прозореца има влажно и студено време, никога не може да се изключи вероятността да се удари лукът с повторна спороза или гниене на врата. В този случай всички засегнати растения трябва да се отстранят незабавно, а останалите да се третират със специални противогъбични средства.

За онези градинари, които предпочитат да използват алтернативни методи за контрол на вредителите, е препоръчително да се почисти леглото с пепел. В допълнение, когато червеите се появяват в листата, всички растения се поливат с разтвор на натриев хлорид в размер на 1 чаша на 10 литра вода.

Време за събиране и съхранение

Не е тайна, че лук бързо произвежда добра реколта, а не луковичен вид. Възможно е да започне да се прибира реколта веднага щом тя пое 50-70% от перата. Трябва да се каже, че именно поставянето на листа от лук е основният знак за пълното му узряване, което показва умирането на корените в Донец.

Тази фаза започва, когато растението вече не образува листа и всичките му сили са насочени към образуването на затворени сочни люспи вътре в лука. В календарно време описаните процеси се случват в края на юли, а по-късно събирането може да доведе до намаляване на неговото запазване на качеството, тъй като пълното изсушаване на перата в комбинация с достатъчна влага на почвата често води до по-нататъшно развитие на кореновата система.

Почистването се прави най-добре в слънчев ден, копаят лук с пера. В тази форма, луковиците се полагат в един слой и се оставят да изсъхнат в продължение на 10-12 дни (сушенето на открити, слънчеви и добре проветрени площи допринася за дезинфекцията на луковиците). След това време всички пера се нарязват, оставяйки само тънка, изсушена шия на растенията.

За по-нататъшно съхранение са подходящи само напълно здрави проби от луковици, които веднага се определят чрез сортиране.

По-добре е да се съхранява шалот в кутии или кутии при температура от 0 - 3 ° C, като не се разделя гнездото на отделни крушки.

Лук "Деликатес": описание на сорта, отгледан от семена

Ароматният лук е най-добрата украса на лятната маса, както и най-важната съставка на много кулинарни шедьоври и обикновени ястия. Шалот са една от разновидностите на културата, традиционно отглеждани в градините на местните градинари, което не изисква много време и усилия в самообслужване. Много градинари избират за засаждане шалот "Деликатес". Описание на сорта, отглеждане от семена и много други ще бъдат описани в тази статия.

Лук "Деликатес": отглеждане от семена

Описание на шалот

Независимо от факта, че основната тема на нашата статия е специфично разнообразие от шалот - “Деликатес”, ние все още разглеждаме тази култура като цяло и в същото време описваме и други разновидности, тъй като различията на един вид от друг ще бъдат незначителни.

Така че, шалот са типичен представител на градината на всеки руски фермер, външно много подобен на най-често срещаните лук, обаче, той има една значителна разлика: главата му лук се състои от няколко дяла, подобно на скилидки чесън.

Този лук е с необичайна форма и лесно се използва при приготвянето на гурме.

Ето основните предимства на този лук, за който се ползва с голямо удоволствие:

• почти всички сортове от този лук са класифицирани като ранозрели;
• съхраняване на шалот за дълго време, тя може да лежи цяла година, докато се получи нова култура;
• в началото на пролетта, той дава изобилие от зелени, много сочно и перфектно отива на салата;
• просто го почистете;
• крушки, като правило, растат дори, не се поддават на мухъл и перфектно лъжа.

Трябва да се каже, че за разлика от традиционния лук лук, шалот има изразени лечебни свойства, тъй като съдържа много по-голяма концентрация:

• витамин С;
• различни етерични масла;
• минерални вещества;
• витамини от други групи.

Така шалот работи като отличен детоксикант, а също така активно укрепва имунната система, работи по проблемите на стомашно-чревния тракт и др.

Шалотката има ядлива и много сочна зелена част, както и неговата “ряпа” се използва в храната.

Що се отнася до вкусовите характеристики на културата, трябва да се има предвид, че те също са на ниво. При готвенето този вид лук е доста популярен поради факта, че подхожда на всяко ястие на вкус:

Що се отнася до съхранението, този зеленчук също е непретенциозен, както при отглеждането. Изискванията за неговото съхранение са:

• поставени в кутии;
• идентифициране на хладно и сухо място;
• Не съхранявайте в близост до други зеленчуци.

Можете да се насладите на лук по време на студения сезон.

Как да расте шалот в градината си

Друга особеност на шалот е, че тази култура рядко дава стрели, гарнирани с кутии със семена, така че едва ли е възможно да се събере посадъчен материал за засаждане през следващата година.

Въпреки това, в специализирани магазини можете да си купите:

• както самите семена;
• така севката култура, която ни интересува.

Закупените семена също ще растат във вашата градина, но ако все още искате сами да съберете семената, опитайте се да поставите растението на белег. Можете да направите това, както следва.

1. За да започнете, изберете в реколтата от миналата година най-големите, дори и общо здрави и красиви крушки, състоянието на които е на височина.
2. След това избраните крушки трябва да се съхраняват в продължение на 3 месеца в помещение, където температурата ще бъде между + 5 ° C и + 11 ° C.
3. В края на април лукът, приготвен по всички правила, ще кацне на земята.

За да получите семената на шалот по своему, трябва да го направите „отидете до стрелката”, т.е. да направите кутия със семена

Изброените по-горе стъпки се наричат ​​“яровизация” и имат за цел да стимулират процеса на болтоване в шалот. Засадени и подготвени предварително, луковиците бързо дават стрела, в края на която първо се образува съцветие, което след това се превръща в кутия със семена.

Готварска земя за засаждане на шалот

Всяка култура, както е известно, има някои особености на култивацията. Лукът като цяло, и по-специално лукът, не станаха изключения. Условията за отглеждане на растение ще варират в зависимост от това, което ще отглеждате:

• за получаване на сочна зеленина;
• за ряпа за зимата.

Във всеки случай, така че да можете да получите много зеленчуци в края на вегетационния сезон, е много важно компетентно да подходите към следните въпроси:

• изберете подходящо място за кацане;
• предварително подгответе почвата на ваше разположение.

За да се засаждат шалоти, за да се получат очакваните резултати, е необходимо земята да се подготви за разтоварването му.

Така че нека да вземем решение за начало, на каква земя най-добре растат шалотът. Това растение, растящо на земята, ще бъде по-плодородно:

• кисел;
• насипно състояние;
• хранени с хранителни вещества.

Ако почвата във вашата градина е кисела и не неутрализирате тази киселина, ще трябва да се сблъскате с такива негативни ефекти като:

• жълти върхове на лук;
• изсушаване на лук.

С други думи, киселата земя е равна на загубата на реколтата.

Освен това, ако живеете в блатисти райони, където подземните води са твърде близо до земята, тогава е препоръчително да се отцеди почвата преди засаждането на това растение.

Що се отнася до параметрите за локализация на шалот на парцела, трябва да изберете местата, които:

• разположени на равнините;
• перфектно осветена от слънцето;
• Те не се намират в близост до дървета, които могат да отнемат част от естествената светлина от лъка.

Преди засаждане на лук в градинската почва, е необходимо да се оплоди почвата внимателно:

• органични торове;
• минерални добавки.

В допълнение, важно е да се следват правилата за сеитбообращение, което означава, че шалот трябва да бъде засаден на мястото на неговите приятелски култури, които преди това са били тук. Така че, към категорията "приятели" на културата, която обмисляме, може да се припише:

Шалот може да се засажда на мястото, където преди са отглеждани домати

Но тези растения трябва да бъдат внимателни:

• моркови;
• чесън;
• директно шалот;
• слънчогледи;
• царевица.

Желателно е обаче с шалот не само да се сменят необходимите култури, но и съседните растения да са подходящи за съвместен растеж. Така, например, неприятен морков е отличен съсед за разглеждания сорт лук, тъй като:

• изхвърляните във въздуха вещества, дестилиращи лукови мухи;
• Летливите вещества, отделяни от шалот, предотвратяват достигането на моркови от моркови.

В допълнение, подобен защитен ефект за нашия завод може да има:

Ако следвате правилата, вие не само ще улеснявате грижите за насажденията, но и ще осигурите солидна реколта.

Засаден лук лук

Както споменахме по-горе, шалот може да се отглежда директно върху зелени пера и при получаване на ряпа. За да получите точно зелената част, и да я ядете за дълъг период през лятото, е необходимо да засадите шалот върху действията, които се извършват в определена последователност.

Таблица 1. Как да засадите шалот правилно, за да се получи зелено перо

Как да засадите и отглеждате шалот (семейство): характеристики на грижата

Шалот са разнообразие от лук. Тя има голям брой прилики, но също така съдържа и свои отличителни черти. За правилно засаждане на лук, трябва да се запознаете с най-популярните му сортове, както и с времето, правилата за грижа и отглеждането на семейния лук.

Какво е шалот: неговото описание, каква е разликата от другите сортове лук

По повечето показатели шалотът на практика не се различава от луковицата. Най-важната разлика е, че шалот има по-високо разклонение на перата, увеличен брой луковици, които се образуват в гнездото и по-малките им размери. В допълнение, малките факли имат по-добра консервация от обикновените (лук).

лук

Между другото! Шалот също се нарича семейство лук!

Шалот е вид поликалозен лук. Неговата основа може да съдържа от 3 до 20 еднакви фенерчета. Колкото повече лук в кошницата, толкова по-малко теглото имат. Така че всяка глава може да тежи от 15 до 40 грама. Всяка глава в сравнение с други видове има издължена форма под формата на капчица.

Внимание! Отличителна черта на шалот е, че има по-зелена структура с по-фина структура, закръглена е и има зелен, богат оттенък и восъчен блясък. Всяко перо в дължина достига от 20 до 45 см. Всяка крушка със зелено пасище съдържа от 8 до 10 листовки.

Когато се отглеждат в лук и шалот, има някои различия. Например малките луковици на семейния лук поникват по-добре в плодородни, стари култивирани земи. В същото време, те трябва да бъдат малко по-тежки, отколкото за засаждане на лук.

В допълнение, шалот е ранно растение, когато е засадено в умерени географски ширини, отлежава в 65-80 дни. За разлика от семейството, лукът се характеризира с дълъг процес на отглеждане. За отрязък от растение на зелените от момента на кацане минава само 25-35 дни.

Вътрешната маса на лука е доминирана от деликатна структура, вкусът няма горчивина, но дава сладки нотки. Ето защо, растението в повечето случаи се използва за приготвяне на свежи салати, както и на други вкусни ястия. На първо място, растението е предмет на отглеждане поради повишеното качество на зеленината.

Шалот са добре запазени за дълъг период от време.

Видео: Тайните и чертите на шалот

Популярни сортове шалот

Шалотите имат свои сортове. Много от тях се различават по специални групи: ранно узряване, средно узряване и късно узряване. Градинарите обобщават шалот в 2 групи:

1. Древните - се открояват видове, които имат различни срокове на узряване. Те могат да бъдат късно прибиране на реколтата и рано. Подобен лък се отличава с множество нюанси на горната обвивка. Той често е представен от кафяви, червени, жълти или лилави тонове на кожата. Тези растения включват снежна топка, миньор, албик, обица, звезда.
2. Храстите са ранозреещ сорт с много пъпки. Този вид включва видове с малки и сравнително гъсто разположени глави. Тонът на обвивката е доминиран от жълт или бледожълт цвят: Емералд, Гарант, Айрат, Гуран, Банан.

Семейството на лука се дели по остротата на полусладките, остри и сладко-сладки видове.

Опитните градинари разграничават многото различни видове шалот, най-популярни по отношение на зреенето:

1. ранно съзряване - Белозерец, Витаминен, Емералд, Каскада, Семейство;
2. средно узряване - Андрейка, Албик, Айрат, Бонила, Кубан;
3. късни разновидности - уралски пурпур, сибирски кехлибар, Вонски, Крепиш, Баргалински.

Така, преди засаждане, се препоръчва да се реши какъв вид шалот се изисква - горчив или сладък, ранна реколта или късно узряване.

Как да засадите шалот: правила и инструкции

Шалот се отглежда в два етапа - през първата година растението произвежда само 4-5 малки лука, но през втората година броят на главите в гнездото може да достигне 10 или повече. Основното нещо е да се избере подходящото време за засаждане и земята. В допълнение, препоръчително е да се знае какво е кацнало на избрания обект в предишни години. От избраното място зависи от това колко бързо растението ще расте, и какво ще даде растеж.

Технологията на отглеждане на шалот е практически неразличима от вкореняване на лука, но в някои нюанси има свои характеристики.

Важно е! Факелите имат доста капризен характер. Главите са чувствителни към дневна светлина, както и към поливане и поставяне. За да се получи висококачествена реколта от шалот, е важно да се следват всички препоръки за засаждане.

При засаждане на семейство лук на открито място

Възможно е да се засаждат шалоти както през пролетта, така и през есента, но засаждането на лука преди зимата дава по-ранни зеленчуци, а реколтата идва 2 седмици по-рано.

През пролетното време кацането на шалот може да се направи още в началото на април, тъй като лукът не се страхува от студове.

В есенните дни се препоръчва сеенето на семейния лук в средата или края на октомври. Оптималното време за засяване на шалот през есента и зимата се определя от факта, че от момента на засаждане до началото на период на устойчиви студове, около месец трябва да мине преди да се утвърди, но за предпочитане не започва да расте.

Избор на място за кацане

За да получите качествена реколта, се препоръчва предварително да изберете оптималното място за поставяне на лука. Шалот обича да расте на открити слънчеви места на земята. За засаждане на подходяща почва с не-кисела рН-среда. Шалотите се нуждаят от плодородна почва с неутрална реакция. Почвата е необходима лека, разхлабена и с високо съдържание на хранителни вещества.

Внимание! Киселата почва не е подходяща за отглеждане на семейния лук. В такава ситуация перото бързо придобива жълт оттенък и факелът се смачква и губи всичките си вкусови качества.

Тогава е по-добре да се засадят

Преди засаждане се препоръчва точно да се разбере кои предшественици са кацнали на избраната площ от почвата.

Шалот расте най-добре след засаждане на бобови растения, тиквички, краставици, зеле или домати на територията. Това се дължи на факта, че тези растения насищат почвата с хранителни вещества и кислород.

Внимание! Не трябва да засявате семейния лук в райони, където дълго време са съществували слънчогледи, моркови, царевица, цвекло или чесън. След тези култури почвата остава изчерпана с пълно изсмукване на хранителни вещества. След това поставяне се препоръчва предварително обогатяване на почвата с кравешки тор и минерални вещества.

В близост до шалот, можете да отглеждате моркови - тя ще изплаши луковицата, която ще провокира отсъствието на паразити върху листата на растението. Ягодите, марулите, репичките и краставиците също имат подобни свойства. Но близостта до бобови растения, спанак, пащърнак, ряпа или броколи не е разрешена, защото те са склонни да инхибират растението.

Шалот на открито: отглеждане, засаждане и грижи

Автор: Lisyeva Lily Февруари 12, 2017 Категория: Градински растения

Шалот (латински Allium ascalonicum), той е ашкелонски лук, шалотка, шарлото, лъкът на старите вярващи, четиресет-зъбният храст, храст, прашка, семейният лук, е тревисто многогодишно семейство лук. Този вид лук от Мала Азия произхожда от, но днес е често срещан в Кавказ, Молдова, Украйна и Западна Европа. Яжте млади листа и малки шалот, които имат приятен аромат и изискан вкус. Шалот се отглежда от семена, които се засяват преди зимата или през пролетта, а през зимата луковиците от шалот се засаждат за зеленина. Лечебните свойства на лука са известни и от дълго време.

съдържание

• 1. Слушайте статията (скоро)
• 2. Описание
• 3. Кацане
  • 3.1. Кога да се засадят
  • 3.2. почва
  • 3.3. След което можете да засадите
  • 3.4. Как да засадите
  • 3.5. Кацане през зимата
  • 3.6. Отглеждане от семена
• 4. Грижи се
  • 4.1. Как да расте
  • 4.2. поливане
  • 4.3. Топ дресинг
• 5. Вредители и болести
• 6. Почистване и съхранение
• 7. Видове и сортове
• 8. Свойства: вреда и полза
  • 8.1. Полезни свойства
  • 8.2. Противопоказания

Засаждане и грижи за шалот (накратко)

• Засаждане: засаждане в открит терен за получаване на зеленина през май - през март или април, за получаване на зеленина през април - към зимата, в средата на октомври.
• Осветление: ярка слънчева светлина.
• Почва: рохкава, плодородна, умерено влажна, неутрална реакция. Оптимални почви - хумусно-пясъчни или хумусови слънчогледи.
• Поливане: по време на вегетация - най-малко три пъти. Един месец преди почистването поливането е спряно. При липса на утаяване, поливането се извършва веднъж седмично.
• Подхранване: органично и минерално. Един месец преди прибиране на реколтата, храненето се спира.
• Размножаване: семена и вегетативно (севке).
• Вредители: луковица.
• Заболявания: брашнеста мана, периноспороза (пухкава мана), фузариум и устна гниене.
• Свойства: лечебно и диетично растение.

Шалот - описание

Шалот е тревисто многогодишно растение, което образува така наречените "гнезда", за които се нарича фамилно или мултитъч. Коренната система на шалот е леко разклонена, влакнеста, разположена в обработваемия слой. Листата са тръбни, кухи, конични, тънки, деликатни, дълги, не груби. Цветът на перата може да варира от светли до тъмнозелени, понякога листата са покрити с восъчно покритие. Малко удължени лук-шалот, покрит с тънки люспи, тежат най-вече 20 до 50 g, въпреки че някои хибридни сортове могат да образуват луковици с тегло 90-100 g. до лилаво. Луковиците на шалот се държат добре у дома до пролетната сеитба. Шалот, култивиран в топъл климат, обикновено е тъмен на цвят и има полу-остър вкус, а в по-хладните райони по-често се отглеждат шалот с остър вкус.

Шалотните съцветия са разхлабен чадър от безлични цветя, разположени върху стрела с дължина до 1 м. Семена от шалот, които покълват за 2-3 години, наподобяват лук, но с по-малък размер.

Шалотите се размножават предимно чрез вегетативни средства, но с течение на времето луковиците губят сортовите си качества и натрупват болести, поради което добива постепенно намалява. В този случай трябва да закупите пресен посадъчен материал или да отглеждате семена от семена. При сеитба на семената през първата година се образува многосеменна луковица, подобна на чесъна, която се разделя на пет луковица, които, когато бъдат засадени следващата пролет, ще дадат гнезда с още повече луковици.

Засаждане на шалот в открит терен

При засаждане на шалот на открито място.

Засаждайте лук по пера и ряпа. Лукът се засажда на открито през март или април, когато почвата се затопля добре, а след това можете да очаквате зелени листа през май, а ряпа - месец по-късно. За ранна зеленина, шалот може да се засажда преди зимата, в средата на октомври, така че да може да се корени, но не започва да расте. Лъкът на есенното засаждане ще даде зеленината през април, а ряпата - през юни.

В домашни условия на дестилацията се засаждат луковици на шалот, за да се получат зеленчуци, съдържащи витамини през зимата.

Почва за шалот.

Площта за отглеждане на шалот трябва да бъде слънчева, и тъй като шалот лесно се пресича с лук, опитайте се да не ги засаждате рамо до рамо.

Шалот предпочита обилни, плодородни, умерено влажни почви с неутрална реакция, която под лука трябва да се приготвя предварително. Повечето от всички шалоти като лек хумус или мокри хумусни пясъци. Ако ще да засадите лук през пролетта, почвата за засаждане се третира през есента - те се изчистват от плевелите, изкопани на дълбочина от 20-25 см с 3-4 кг компост или хумус на всеки м², една чаена лъжичка суперфосфат и урея и 2-3 с.л. лъжици дървесна пепел. През пролетта, преди засаждане, 25 g азотен тор се поставя на всеки m² преди засаждане. Под есента засаждане парченце парче подготвени през лятото.

След това можете да засадите лук.

Отглеждането на шалот изисква спазването на сеитбообращението. Най-добрите прекурсори за културата са домати, краставици, картофи, тиквички, зеле и бобови растения. Не насаждайте лук в райони, където преди са били отглеждани слънчоглед, царевица, цвекло, чесън и моркови. Но отглеждането на моркови до шалот е чудесна идея, тъй като тези две култури се защитават взаимно: миризмата на моркови изплашва вредителите на шалот и обратно. Също така е добре, ако в квартала с шалот растат всякакви видове салати, ягоди, краставици или репички.

Засаждайте лука на същото място само след три години.

Как да засадите лук в открит терен.

Засаждането на шалот започва с комплекти за предварително третиране. Първо се подрежда посадъчен материал: луковици с диаметър 3 см и маса 30 г се считат за най-добри, тъй като те образуват повече лук. По-малките луковици не са толкова ползотворни и най-добре се използват за засаждане през зимата, а по-големите луковици образуват много прекалено малки луковици.

Една седмица преди кацане в земята, севок, за да се предотврати пероноспороза и други гъбични заболявания се нагрява в продължение на 8-10 часа във вода при температура 40-42 ° С. Ако не разполагате с време за това, задръжте луковиците за половин час преди засаждане в разтвор на фунгицид или калиев перманганат.

Луковиците се поставят в браздата на разстояние 10 см един от друг, оставяйки между редовете 20-30 см широки за големи крушки, 15-18 см за средни и 8-10 см за малки. Луковиците се засаждат във влажна почва, потъвайки до такава дълбочина, че над тях има слой земя с дебелина 2-3 см. Ако засадите лук по-дълбоко, това ще забави растежа на зеленината и ще намали добивите, а когато се засадят, луковиците ще изскочат от земя. След засаждането, зоната се мулчира с хумус или торф. Ако искате да ускорите появата на зеленина, преди да засадите, отрежете веригите на закачалките, но трябва да знаете, че в този случай добивът на зеленина и ряпа ще бъде по-нисък.

Засаждане на лук през зимата.

Процедурата на подзимното засаждане се извършва по същия начин като пролетната, след което площта се мулчира със слой от торф с дебелина 3,5-4 см. Единствената разлика между есенните и пролетните насаждения е, че луковиците са засадени малко по-дълбоко през зимата. Независимо от факта, че културата на лука е студоустойчива и дори устойчива на замръзване (издържа на ниски температури до -20 ° C, запазвайки жизненост дори след замръзване), по-добре е да прекараме зимата в южните райони, тъй като в средната зона, на Урал и в Сибир. сеитбата може да умре от студ до 50% от крушките. В същото време луковиците, оцелели през зимата в почвата, образуват повече зеленина от тези, които са били засадени през пролетта. Зелените пера на шалот от зимния сезон се появяват веднага щом се топи снега.

Отглеждане на лук от семена.

Ако шалот се размножава вегетативно за дълго време, това може да доведе до раздробяване на луковици, развитие на болести и намаляване на добива. Поради това, посадъчният материал се подновява веднъж на всеки 10–15 години чрез отглеждане на семето от шалот. Семената, засети през пролетта, ще дават лук през септември. Това ще бъдат малки гнезда, състоящи се от малки крушки, които могат да се използват като посадъчен материал през следващата година.

Грижа за шалот

Как да расте шалот.

Отглеждането на шалот и грижите за тях не са тежки и се състоят от поливане, разрохкване и плевене на леглата по време на активен растеж, торене и защита от болести и вредители. Разхлабването на почвата в леглото с лук се извършва веднъж или два пъти седмично, а редовната борба с плевелите и вредителите може да помогне за предотвратяване на увреждане на лук от нелечими вирусни инфекции.

За да направите лук-шалот луковици големи, в началото на юли разсад се разрежда. По това време не се препоръчва да се прилага тор и поливане, тъй като вместо да започне да увеличава обема на луковиците, лукът ще продължи да образува листа. Ако стрелките започнат да се появяват, извадете ги, докато достигнат 10 cm.

Поливаща шалот.

Средно по време на сезона шалотът се полива най-малко три пъти, но най-важното е да се осигури влагата на почвата в самото начало на вегетацията. Един месец преди почистването поливането е спряно. Основният принцип на овлажняване на леглата с лук е, че почвата не трябва да изсъхва много. Ако лятото ще бъде дъждовно, водата шалот по-рядко, по време на сухите лета, съответно, поливането трябва да бъде по-често. При отсъствие на утаяване във висока облачна област с шалот, напоена веднъж седмично.

Топ лук лук лук.

Грижата за шалот включва подхранване на почвата. Културата реагира добре на торене с разредена вода в съотношение 1:15 към птичия изпражнения или разтвор на една част от инфузията на лопен в 10 части вода. Можете да направите в почвата и сложни минерални торове, разтваряйки 40 g в 10 литра вода. Един месец преди прибиране на реколтата, торенето се спира, в противен случай лукът ще продължи да дава перо, вместо да увеличава луковиците. За да бъде по-голяма ряпата, след като вече се образуват гнездата, трябва внимателно да се отстрани почвата и да се разкъсат най-малките луковици заедно с перата. Те могат да се използват за храна или замразяване.

Вредители и болести по шалот

В студено влажно време, шалот може да засегне гъбични заболявания, като брашнеста мана, пероноспороза, или пухкава брашнеста мана, фузариозно увяхване и цервикална гниене. Болните растения трябва да бъдат отстранени незабавно и здравите трябва да се напръскат с разтвор на Quadrice, Mikosan или Pentophagum. Все пак, имайте предвид, че е невъзможно да се яде лук за известно време след лечение с пестицид - продължителността на действието на токсичните вещества трябва да бъде посочена в инструкциите за употреба на препарата. За да се избегне замърсяване на шалот с гъбички, преди засаждане, разсад се мариноват в разтвор на лекарството Максим за 30 минути. Семената, които ще използвате следващата година, също се предпочита да се обработват от Maxim, преди да се съхранява за съхранение.

От вредители досадно лук лук, които се появяват по време на цъфтежа глухарче и череша. Растенията, засегнати от мухата, се изхвърлят и изсъхват. Можете да унищожите вредителя, като почистите шалота и почвата под дървената пепел. Ако откриете червения лук, най-добрият начин за борба с тях е да се третира лук по листата с разтвор на чаша сол в 10 литра вода.

Нематодът от лук, който огъва дъното на майчината луковица, може да причини голяма вреда на лука. Ако лукът, повреден от нематоди, попадне в леглото на градината, той може да зарази здрави растения. Може да се използва такъв лук за засаждане, ако той се постави за един час в термос с температура 45 ° C с вода или ецван за няколко минути в 4% разтвор на формалин.

Зелените пера от шалот обичат градинските листни въшки, безконтролното възпроизвеждане на които може да създаде сериозен проблем. Срещу листни въшки има много народни средства, например бульони от пипер, картофени кожи или лайка. От акарицидните лекарства в борбата срещу листните въшки на шалот, Вертицилин се е доказал добре.

Почистване и съхранение на шалот

Невъзможно е да се забави събирането на луковиците, защото те могат да покълнат. Гнездата на шалот се отстраняват от почвата, когато повече от половината от листата изсъхнат. Луковиците се изваждат от почвата и се сушат в сянка в продължение на няколко дни, след което сухите листа се нарязват, гнездата се взимат в луковици, поставят се в кутии, кутии или мрежи и се съхраняват на сухо, хладно място. Вие не можете да отрежете листата, и тъкат плитки от тях. При такива условия, шалот остава от пет до седем месеца, но трябва редовно да проверявате състоянието на луковиците, да идентифицирате и премахвате гниенето.

Можете да държите шалот в чиста форма: те изваждат покривните люспи от луковиците, нарязват, леко се овлажняват, замразяват, след това се сгъват в пластмасови контейнери и се държат във фризера. По същия начин можете да замразите пера от лук. Замразените шалоти запазват свойствата си.

Видове и сортове шалот

Има доста разновидности на семейния лук и те са разделени на ранни, средно узрели и късни, както и полуостри, остри и сладки. Сортовете шалот също се отличават с цвета на покриващите люспи и броя на луковиците в гнездото.

До ранните зрели сортове шалот включват:

• - Емералд е разновидност със закръглени луковици в розово-кафява обвивка с тегло 20-30 г. В гнездо до 5 луковици с бяла плът полу-остър вкус;
• - снежна топка - сорт, характеризиращ се с високо качество на съхранение с яйцевиден плътен лук с тегло до 32 грама с сочни бели люспи с остър вкус;
• - Спринт - един от най-добрите ранни сортове, устойчив на пероноспороза, с големи луковици с пикантен вкус с тегло до 40 г. В гнездото се образуват до 10 луковици;
• - Белозерец 94 - плодоносно зреене със закръглени или закръглени овални луковици с пикантен вкус с тегло 21-27 g с леко пурпурна кора с жълт оттенък и сочна виолетка с лилав оттенък на каша;
• - Каскада е плодоносна, много дълготрайна разновидност на пикантен вкус с широко овален лук с тегло до 35 г. И двете люспи и сочни розови люспи;
• - Семейство - устойчиви на болести разновидности на полу-остър вкус с закръглени луковици с тегло до 22 g с жълто-кафява обвивка с пурпурен оттенък и бяла плът. В едно гнездо може да има 3-4 лука;
• - CIR-7 - най-продуктивното продуктивно разнообразие на остър вкус с луковици с тегло до 32 г. В едно гнездо може да има от 4 до 7 лука.

Освен описаните, са известни и такива ранни сортове шалот като Звездичка, Междинно, Сибирско жълто и други.

Шалот от среден сезон е представен от такива сортове:

• - "Албик" е постоянно продуктивен полу-остър сорт, кръгли крушки с тегло 20-30 g се отличават с добро качество на съхранение. В гнездото могат да се образуват от 4 до 8 лука;
• - Кубански жълт е полу-остър, продуктивен сорт с 3-4 кръгли плоски лука с тегло 25-30 g в едно гнездо. Покривните люспи са жълто-кафяви, сочни - зеленикави или бели;
• - Koynarsky - полу-остър високопродуктивен сорт с кафяво-розов лук с тегло до 25 g с деликатна люлякова пулпа с бял оттенък;
• - Гуран - полу-остър сорт със закръглени луковици с тегло до 26 g в светлокафяви покриващи везни със сив оттенък. В гнездото може да има 4-5 крушки;
• - Firebird е полу-остър сорт с закръглени плоски крушки с тегло 25-30 g в жълто-кафява обвивка.

Популярни са средно узрелите сортове шалот Чапаевски, Урал 40, Урал Виолет, Гарант, Миньор, Афоня, Адрейка, Крупнулуковични, Кущевка Харков, Сережка, Соколл, хибриди Атлас, Бонила и др.

Най-известните сортове късен лук са:

• - Кунакът е полу-остър сорт със заоблени или закръглени плоски крушки в жълти покривни люспи. В едно гнездо от този сорт може да има 3-4 примордия;
• - Krepysh - сорт, който е устойчив на гниене и пушка и има 4-5 крушки с тегло от 23 до 52 g със сухи розови люспи и червеникави сочни люспи;
• - Сибирски кехлибар - разновидност със заоблени плоски крушки в жълта обвивка с сочни бели люспи. Тегло на колбата, 6-7 броя в гнездото, 28-30 g;
• - Merneulsky (Bargalinsky) - високопродуктивен сорт с големи овално-удължени луковици с тегло от 50 до 90 g с розово-жълти сухи люспи и сочни бели люспи. В гнездото на такива крушки могат да бъдат от 4 до 6;
• - Vonsky - устойчиви на вредители, болести и неблагоприятни условия на растеж сорт с 3-4 луковици с тегло от 30 до 70 g с червени външни и бели сочни люспи.

Свойства на лук - вреда и полза

Полезни свойства на шалот.

Съставът на шалот не се различава много от състава на лука. Листата и луковиците на шалот съдържат етерично масло, витамини от група В, каротеноиди, фитонциди, обаче, минерали, аскорбинова киселина и захари в шалот повече от лук. Съставът на лук лук включва соли на фосфор, желязо, калий, калций, както и кобалт, никел, хром, молибден, силиций, ванадий, титан и германий.

В народната медицина, шалот отдавна се използва за лечение на стомашни и очни заболявания.

При готвене се използват листа и млад лук-шалот, пресни и кисели. По-тънък от лука, вкусът се прави шалот най-ценната съставка на френската кухня - тя се поставя в сосове и супи, за да придаде на ястията вкус, а също и към домашни птици и дивечови деликатеси.

Шалот - противопоказания.

Хората със заболявания на урогениталната система и стомашно-чревния тракт трябва да бъдат внимателни при употребата на шалот, защото спомага за повишаване на киселинността, може да предизвика дразнене на чревната лигавица и да затрудни уринирането.

Лук лук са противопоказани в случай на бъбречни и чернодробни заболявания, бронхоспазми, запек, заболявания на панкреаса, тъй като може да предизвика тяхното обостряне.