Препарати от черна арония за зимата

Много от тях се отнасят до арония (арония) в студена кръв, но напразно! Има много рецепти заготовки на този магически плодове. Разбира се, чухме за различни конфитюри, конфитюри и сокове. Знаете ли, че това зрънце се използва и за правене на прекрасни сосове? Те включват, например, аджика или черен фуражен сос с чесън и лимон. Бонбони и мармалад са популярни сред децата. Домашният чай се събира от листа от арония, която също е богата на витамини. Самите плодове са подложени на сушене и замразяване, за да се приготвят полезни мултивитаминни компоти през зимата.

Най-добрите рецепти със снимки

Консервирани ябълки и арония компот за зимата без стерилизация

Арония, тя е арония, много полезна зрънце. Жътвата от един храст е доста голяма, но за всеки не съществува свеж вкус. Но в компотите, и дори в компанията на ябълките, черният шаран е просто невероятно. Днес искам да споделя с вас много проста, но не по-малко вкусна, компот от ябълки и арония за зимата.

Сладко от Арония - проста рецепта за зимата

Арония не е горчив, тъй като собствената му сестра е червен овен, но черната арония има още един минус - лепкаво зрънце с груба кожа, затова не можете да ядете много пресни плодове. Но да го комбинирате с други плодове или плодове не си струва.

Компот от сливи и арония без стерилизация - домашна рецепта за приготвяне на компот от черна арония и сливи.

Ако тази година даде добра реколта от сливи и арония, има лесен начин да направите вкусна витаминна напитка за зимата. Комбинирани в една рецепта, тези два компонента се допълват много хармонично. Черните плодове от пепел (арония) имат сладко-кисел вкус и се препоръчват при повишено налягане, ендокринни нарушения. Зрели плодови сливи, сладък и кисел вкус. Те имат много хранителни вещества и микроелементи, които са полезни през студения сезон.

Последни записи

Арония сок: най-популярните рецепти - как да се направи сок от къпина за зимата у дома

Арония радва с прекрасната си реколта, независимо от климатичните условия през лятото. Този храст е много непретенциозен. Плодовете се държат на клоните до късната есен, а ако нямате време да ги съберете и птиците не хванат очите им, то черната арония заедно с плодовете отива под снега.

Тайните на готвене от компот от офика

Горски плодове с черни плодове, наречени черен плод или арония. Плодовете са много полезни, но много градинари обръщат малко внимание на тази култура. Може би това се дължи на някаква тръпчивост на плода, или на факта, че аронията закъснява (края на септември), а основното събиране на плодови култури вече е направено. Съветваме, въпреки това, да не пренебрегваме факта, че черната арония е много полезна и има способността да понижава кръвното налягане, така че просто е необходимо да се подготви компот от него.

Сироп от Арония: 4 Рецепти - Как да си направим вкусен сироп от Арония Бързо и лесно

Познатата арония има още едно красиво име - арония. Този храст живее в градините на много градинари, но плодовете не са много популярни. И напразно! Аронията е много полезна! Ястията, направени от тази зрънце, могат да регулират високото кръвно налягане, което със сигурност се оценява от пациентите с хипертония. В допълнение, аронията съдържа огромно количество витамини и минерали, от които тялото ни постоянно се нуждае.

Мармелад от арония: домашно приготвени рецепти

Мармаладът е вкусен десерт, който може да бъде приготвен от почти всички плодове и плодове. Най-популярен е ябълков мармалад, но днес ще говоря за това как да направите вкусна мармалада от арония (арония). Количеството пектин в аронията е достатъчно за приготвяне на този десерт без използването на допълнителни сгъстители.

Зефир от пепел от планински ясен: приготвяне на домашно приготвено бяло зеле от горски плодове

Роуан е зимно ястие не само за цици и bullfinches. Сигурен съм, че сте чували за стари рецепти за варовикови настойки, или за сладко от пепел? А в детството ми вероятно правеха мъниста от планински пепел и вкусиха тези сладки и кисели проститутки. Сега да си припомним рецептите на баба и да приготвим малинов маршмеллоу.

Вкусен компот от сливи и арония за зимата без стерилизация

Сливовият компот с арония (арония) - домашно приготвена напитка, която ще донесе полза и жажда чудесно угасне. Сливите придават на напитката сладост с киселост, а черната арония оставя лек намек за стипчивост.

Вкусна сладко от черна арония с черешови листа - рецепта за оригинален черен дендрарий с черешов аромат.

Искам да споделя една много оригинална рецепта за сладко от арония с невероятен аромат. Оригиналността и повторението на детайла дават най-обикновените черешови листа. Цялата тайна на рецептата - при приготвянето на отвара от тях. Но първо първо.

Вкусен компот от черна арония и ябълки за зимата - домашно приготвена рецепта за приготвяне на компот от арония

Домашните спътници на черен плод, приготвени по тази рецепта, са много деликатни на вкус, макар и малко стягащо. Той има фантастичен аромат. Тази заготовка от рубинено-оранжев офика ще направи разнообразие не само в стволовете, но и в менюто за пиене.

Дебело сладко от арония с ябълки - вкусна и здравословна реколта от черни престилки за зимата.

Ако не знаете какво да готвите от арония за зимата, опитайте се да комбинирате пюре от офика и ябълка и да приготвите вкусно и гъсто сладко. Рецептата е много проста в изпълнение. Дори и най-неопитната домакиня може спокойно да го вземе.

Chokeberry Jam - домашно приготвена рецепта за приготвяне на вкусно черно брашно.

Зрелите черни плодове съдържат много полезни вещества и микроелементи за нас. Трябва да се отбележи, че те рядко се срещат в други плодове и плодове. Ето защо, домашно конфитюр от черна арония може с право да се нарече "лекарствен" или лечебен.

Домашно конфитюр от калина и планинска пепел - вкусна и здравословна зрънце за зимата.

Моите две любими есенни плодове, калина и планински ясен, перфектно се смесват и допълват взаимно. От тези плодове можете да приготвите невероятно ароматно домашно приготвено сладко с приятна киселинност и малка пикантна горчивина и дори богати на витамини.

Бързо конфитюр от арония за зимата или рецепта за конфитюр от боровинки - пет минути.

Бързото конфитюр от черна арония, приготвена за зимата, е прост, приятен и здравословен деликатес. Тази така наречена петминутна конфитюр е лесна и бърза рецепта. Надявам се, че ще ви хареса.

Най-вкусното сладко от замразени плодове от арония е дали е възможно и как се прави сладко от замразени плодове.

Препоръчвам тази необичайна рецепта за домашно конфитюр от замразени плодове от арония. Плодовете на планинската пепел, узрели и събрани през есента, са много полезни, а конфитюрът от тях се получава - просто вкусно. Много домакини могат да се съмняват: „Възможно ли е да се прави сладко от замразени плодове?” В случая с арония - може и трябва. В крайна сметка, след предварително замразяване на плодовете, те са много по-добре напоени в сироп и стават много по-нежни.

Приготвяне на арония: рецепти за зимно готвене

Подготовката, направена през есента, дава възможност да се насладите на вкусни десерти, ястия и да се насладите на всички около вас през цялата зима. Арония или арония е полезна зрънце, съдържаща в състава си значително количество аскорбинова киселина, витамин Р, йод.

По отношение на витаминен състав, той изпреварва лимона, цариградско грозде и други плодове. Вълчито е не само вкусно, но и здравословно, както прясно, така и консервирано.

Въпреки топлинната обработка на продукта, витамините и хранителните вещества се запазват в по-голяма степен. От арония можете да направите много вкусни и оригинални заготовки - захаросани плодове, тинктури и ликьори, конфитюр, компоти, конфитюр, маршмалоу или просто замразяване. Колекцията се препоръчва в края на септември - началото на октомври. Помислете за стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на зимна арония.

Начини за запазване на полезните свойства на плодовете

Има няколко възможности за събиране на черни плодове за зимата и начини за правилно приготвяне на плодовете в цялостна естествена форма:

Прясно съхранение. С помощта на ножици внимателно отрежете четките с плодове и ги поставете в широки, обемни контейнери. Окачени на тавана или в килера. Съхранявайте при температура не повече от +5 градуса.
Сушена черна юфка. Събрани плодове за сортиране, измиване, изсушаване. Покрийте листа за печене с вестник и разпръснете плодовете в тънък слой. Сушенето се изисква само по естествен начин, тъй като електрическите уреди намаляват съдържанието на полезни компоненти с няколко пъти. Помещението, в което арония ще изсъхне, е необходимо да се спазва температура, относителна влажност и добре проветриво. Да се съхранява в стъклени буркани или торбички. Изработен от дишащи материали.
Подобно на други плодове, можете да замразите арония за зимата. Замразяването е удобен и бърз процес за събиране на планински пепел. Плодовете се измиват добре под течаща вода, отделени от стъблото, сушени върху чиста кърпа. Нанесете в специални контейнери за замразяване или торби за еднократна употреба. Замразени плодове се препоръчва на малки порции.

Витаминна бомба

За мързеливи или заети домакини предлагаме да помислите за най-добрата и лесна рецепта за събиране на черни плодове за зимата - настъргани плодове със захар.

плодови плодове - 1 кг;
гранулирана захар - 0,5-0,7 кг.

Черният нерв за сортиране, изплакване в няколко води и изсъхване. Поставете в блендер или мелене в кухненски цех, колкото искате. Поставете масата в просторна тенджера, добавете захар. Разбъркайте и покрийте, оставете на кухненската маса в продължение на 30 минути, за да разтворите най-добре зърната.
Предварително опаковайте стерилните буркани, затворете плътно и почистете на хладно място.

Черен планински пепел: рецепта за зимата

Плодовете са кисели и кисели по своя вкус, но въпреки това правят вкусно, ароматно и здраво здраво сладко. Използвайки стъпка по стъпка рецептата, процесът на готвене ще бъде бърз и лесен. Деликатесът значително ще подобри имунитета и ще подобри общото състояние по време на студената зима.

арония - 1,5 кг;
гранулирана захар - 2,2 kg;
филтрирана течност - 450 ml.

Процесът ще бъде:

Сортирайте плодовете, отстранете боклука и развалените плодове. Изплакнете с течаща вода, изчакайте изтичането на излишната влага.
Поставете в удобен съд, изсипете необходимото количество вода. Оставете да заври, намалете топлината и гответе, докато плодовете се смекчат.
След сгъването в сито, мелене или смесител, резултатът трябва да бъде пюре. Идентифицирайте го в контейнер с емайл, налейте гранулирана захар, разбъркайте и поставете на печката. След кипене, намалете топлината и гответе, докато омекне.
Нанесете го в чисти кутии, покрийте и стерилизирайте за 15-25 минути. Плътно затворете и почистете на студено място. Jam от арония за зимата (виж рецептата в статията) е готова.

паста

Прекрасна рецепта за любителите на сладкиши. Полезно деликатес може да даде на децата.

плодове - 1,5 кг;
гранулирана захар - 1 кг;
яйчен белтък - 2 бр.

Плодовете се превръщат в обемна купа от метал. С помощта на дървена трошачка нарежете горите. Покрийте със захар, покрийте го и го поставете във фурната, като го затоплите до температура 160 градуса.
От време на време е необходимо да се извади контейнера със съдържанието и да се разбърка за най-доброто разтваряне на зърната на захарта. Веднага след като съставът придобие гъста маса, избършете го допълнително чрез фино сито и го охладете.
Добавете протеин и разбъркайте добре. Процесът протича, докато съдържанието стане бяло.
Разделете приготвената маса на 3 части и поставете една от тях върху лист за печене в тънък слой, като предварително я затворите с пергаментна хартия.
Сложете във фурната на 80 градуса. Веднага след като горният слой изсъхне, втората част на сместа се поставя, а след това и третата.
Пастила се изсушава малко, охлажда се и се нарязва на кубчета или резени. Поставете удобен буркан и поставете на студено място.

хинап

Най-често ястието от арония се счита за мармалад, рецептата, която ще разгледаме по-долу. Такъв десерт може да се даде на деца, особено след като деликатесът е много здрав.

черноплодка - 2 кг;
гранулирана захар - 1,2 kg;
чиста вода - 0.8 l.

Бери внимателно бюст, премахване на отломки и развалени плодове. Изплакнете обилно в няколко води. Сложете в тенджера, налейте необходимото количество течност, разбъркайте. Сложете на печката и гответе със средна топлина, докато омекне.
За да избършете готовата смес с блендера в състояние на пюре. Добавете гранулирана захар, поставете на средна температура и продължете с готвенето, докато се дебели.
След това овлажнете листа за печене с малко студена вода, разпределете равномерно и оставете на стайна температура или във фурната (температура 60-80 градуса) да изсъхне.
Крайният продукт се нарязва на кубчета и преди сервиране се поръсва с пудра захар. За съхранение парчетата се поставят в стъклени съдове. Магазинът се препоръчва на прохадно място.

Blackberry Jelly

Много деца от желе се възприемат като магически десерт „Вкусни мечти”. Това ястие е популярно сред всички: деца, възрастни. За децата - колоритно чудо, а за родителите - лекота на подготовка, наличност на компоненти. Ето защо, ние предлагаме да се разгледа рецептата на черно арония желе за зимата.

офика - 1,25 кг;
гранулирана захар - 500 g
филтрирана вода - 300 мл.

В самото начало трябва внимателно да се подготвят плодовете: сортирайте, измийте. В подготвения чист, просторен контейнер поставете плода. Добавете измерено количество вода. Сложете силна топлина. Оставете да заври, намалете температурата на котлона и продължете да готвите още 30-40 минути. Сваряваме планински пепел, без да забравяме да го разбъркваме постоянно.
Извадете от печката. С помощта на дървена tolkushku, каша офика и допълнително избършете през сито с малки клетки. Получената торта трябва да се отстрани напълно или да се остави малко количество пулп.
Подготвената маса отново се сварява, предварително комбинирана с гранулирана захар, затопля се за четвърт час.
Сместа се излива горещо в стерилни буркани, плътно затворена и се поставя на студено място за дългосрочно съхранение.

Модел на ролята

Захаросан офика

Захаросани плодове, приготвени по описаната по-долу рецепта, могат да се използват в диетата за хора с висока кръвна захар. За тях този компонент се счита за идеален, тъй като служи като отличен заместител на кристалната захар. Приготвени захаросани продукти вкусни, ароматни и най-важното, здрави.

офика - 500 г;
гранулирана захар - 500 g;
филтрирана вода - 100 ml;
лимонена киселина - 0,5 ч. л.;
Ванилин - 1 година

Бери бюст, премахване на нежелани части и боклук. Сложете го в удобен съд и го напълнете с вода. Покрийте и оставете на кухненската маса в сянка в продължение на 2 дни. През този период е необходимо да се смени течността, в противен случай плодовете ще започнат да се окисляват.
Комбинирайте захарта и водата в отделна тенджера. Сложете на печката, разбъркайте и гответе за 10 минути. Зърната трябва да бъдат напълно разтворени. Изпратете планинската пепел в горещия сироп, оставете да ври 60 минути след варенето.
В самия край се добавят ванилия и лимонена киселина. Разбъркайте добре. Изхвърлете плодовете в гевгир, изчакайте сиропът да се отцеди напълно. Изсипете в подготвен контейнер в тънък слой. Поставете на топло място за 24 часа, за да изсъхне.
Захаросаните плодове се съхраняват в стъклени буркани със захар. Сироп може да се използва като десерт за чай.

компот

От пресните плодове повечето домакини предпочитат да направят вкусна, домашно приготвена напитка - компот. През зимата той ще допълни идеално храната и ще запълни липсата на полезни вещества в тялото, а също така ще ви напомни за летните дни. Подготовката е доста лесна и проста.

Черен шаран - 500 г;
гранулирана захар - 500 g;
филтрирана вода - 1 л.

Събрани плодове за сортиране, премахване на клонки и неподходящи за консумация на плодове. Поставете в емайл тава и напълнете с чиста вода. Внимателно разбъркайте съдържанието с ръце, за да не смачквате плодовете. Хвърли в гевгир, изчакайте излишната влага да се отцеди.
Изплакнете подходящите буркани със сапун и стерилизирайте. На дъното на всеки от тях се поставят плодовете на 1/3 от обема на контейнера. Покрийте и оставете на кухненската маса.
Изсипете необходимото количество течност в тенджера, оставете да заври и залейте гранулирана захар. При редовно разбъркване се вари, докато зърната се разтворят напълно.
Изсипете горещия сироп в бурканите, затворете плътно и обърнете с главата надолу. Покрийте и оставете в тази форма да се охлади напълно.

За да се подобри и подчертае вкуса на планинската пепел, е позволено да се добавят други плодове - ябълки, сливи, цитрусови плодове и от плодове - череши.

Компот от черни плодове с ябълки

Друг вариант на вкусни плодове от арония е компот за зимата.

плодове - 500 г;
ябълки - 1 кг;
филтрирана вода - 4 л;
гранулирана захар - 900 g

Алгоритъмът за действие е както следва:

За приготвяне се препоръчва да изберете по-малки плодове ябълка. След изваждането на кутията за семена трябва да се нарязват на няколко части.
Бери внимателно сортират, премахват клонките и листата. Изплакнете с течаща вода.
Банките се измиват със сапун и се стерилизират във фурната. Разпръснете се в чисти съдове.
Комбинирайте вода и гранулирана захар в отделна тенджера. С редовно разбъркване довежда до кипене, варете докато зърната се разтворят напълно.
Изсипете готовия сироп върху подготвените буркани, затворете херметично, завъртете се и охладете. Да се съхранява в мазе или хладилник.

От ябълки и офика

Настойка от мед с черна арония

Пийте перфектно украсяват всяка почивка. В допълнение към релаксация, можете да нормализирате витаминния състав в организма, както и да елиминирате първите признаци на простуда.

пресни плодове - 3 чаши;
Липов мед - 90 г;
водка (качество) - 1 л;
дъбова кора - 1,5 щипка.

Подготовка на алкохолна напитка от доста време, но нейният вкус и аромат си заслужават.

Черният нерв за сортиране, премахване на дръжката, отломките и развалените плодове. Нанесете в равни количества в чисти стерилни буркани.
Медът се разтопява във водна баня до течно състояние, добавя се измита кора от дъб.
Изсипете в кутии, напълнете с алкохолна напитка, затворете и съхранявайте в тъмно, хладно помещение за 3-4 месеца. Не забравяйте редовно да разклащате съдържанието за добра инфузия.
След време се прецежда през сито и се излива в подходящи контейнери. Тинктура с меден вкус е готова.

Домашно питие

Напитката се оказва вкусна, ароматна и много полезна.

плодове - 2 чаши;
листа от череши - 100 бр.
филтрирана вода - 2 l;
гранулирана захар - 500 g;
лимонена киселина - 1 ч.л.;
водка - 1 л.

Роуанът да се сортира, да се изплакне в няколко води. Сложете в приготвения тиган, добавете необходимото количество вода, налейте захарта и сложете листата на черешата. Сложете на печката, сварете и сварете 10 минути. Покрийте и охладете.
Щам, добавете лимонена киселина, разбърква се и се вари на средна температура за една четвърт час.
Покрийте, охладете напитката, налейте алкохол и разбъркайте. Изсипете в стерилни кутии, затворете плътно и поставете на тъмно място за 2-3 седмици. Можете да използвате след определеното време.

Пълнеж "Ароматни"

Какво да готвя от арония? Вкусна, приятна алкохолна напитка. Самият процес е доста прост, не изисква много време и компоненти.

плодове - 1,5 кг;
гранулирана захар - 500 g;
качество водка - 1-1,5 литра.

Бери сортирайте, измийте и сложете в стъклен буркан, за да го напълните към "закачалка". Заливат се захар и се налива алкохол, затварят се с пластмасов капак, поставят се на студено място в продължение на 3 седмици. Щам и се изсипва в удобен контейнер. Дръжте на студ.

Какво друго може да се направи с арония? Има много други възможности за приготвяне на вкусни ястия от черен вълк. Смяна на някои от пропорциите в тези рецепти, можете да направите няколко варианта за сладък десерт и вино, което ще зарадва и малките деца и възрастните.

Какво може да бъде направено от арония за зимата: вкусни тюлени с ползи за здравето

Добрата домакиня винаги ще намери място в килера за приготвяне на арония. Арония, тя е черноплодка, е еднакво добра в конфитюри, конфитюри, компоти, можете да си направите сок, маршмало от него, можете да я мариновате, да го изсушите, да я замразите. Днес темата на разговора ни е заготовки от арония за зимата, ние ще изберем рецепти така, че всяка домакиня да се справи с тях без много проблеми.

конфитюр

Какво е направено от арония за зимата най-често? Разбира се, сладко! Дори и най-младата домакиня лесно ще овладее приготвянето на сладко от офика, ще ви дам една проста и достъпна рецепта.

1 кг горски плодове;
1,5 kg захар на 600 ml вода.

Ние ще приготвим тиган за бланширане, тиган със студена вода, гевгир или мрежа за бланширане, мивка за варене на конфитюр, кърпа, телчета.
Отделете рязаното дърво от клонките, сортирайте, отстранете неподходящите плодове, изплакнете и сгънете в гевгир. Докато се оттича, сварете водата в тенджера. Поставяме офика в кипяща вода за 5-10 минути, след това веднага - в студена вода с кубчета лед с помощта на гевгир или метална решетка. Така ще преместим така приготвения овен на готвене или тава за готвене.
Пригответе захарен сироп: разтворете 1,5 кг захар в 600 мл топла вода, оставете да заври, оставете сиропа да вари в продължение на няколко минути. Горещ сироп се изсипва плодове от пепел, оставете да се накисва в продължение на 6-8 часа.
Как да готвя плодове, за да се запази максимално полезно? Пригответе сладко от многократно кипене, т.е. доведе до точката на кипене, ври за няколко минути, като се разбърква, след това отстранете сладко от топлината за 15-20 минути. Повторете тази операция 4-5 пъти.
Пригответе консервите за бутилиране на конфитюр: изплакнете обилно с гореща вода със сода, изплакнете, подсушете. Стерилизирайте бурканите във фурната.
За да изсипете сладко, вземете все още горещите буркани и ги напълнете с варене, конфискувани с херметично и охладени.

Компот от арония с захар

Как да се направи без такива подготовка за зимата, като компот? Пазарните напитки никога няма да се сравняват по вкус и полезност с домашно приготвени, направени старателно и с любов.

Какво ни трябва:

Черни плодови плодове;
500 g захар на 1 литър вода.

Приготвяйте буркани, капаци, шивашка, кърпа, гвоздеи. Банките изплакнете със сода в гореща вода, изплакнете, изсушете и стерилизирайте. Обвива се.
Зърната на планинската пепел ще се сортират, изплакват се суха върху кърпа. В банките ще разградим готовите плодове, запълвайки ги с една трета.
Пригответе захарния сироп, налейте го горещо в буркани с горски плодове, оставете да се хранят за 10-15 минути, изсипвайте сиропа в тенджерата, сварете я и напълнете бурканите за втори път. Трябва да го напълни на шията, без да оставя място за въздух.
Незабавно покрийте капака, навийте машината и обърнете банките с главата надолу. Оставете този начин да се охлади.

Сок от черна арония за зимата

Как да спасим черната арония за зимата, за да направим вкусни десерти от нея по-късно? Много добър вариант е да се складира сокът от тази ягода за употреба през зимата за приготвяне на плодови напитки, желе и желе.

Какво ни трябва:

Сок от арония;
Захар в размер на 200 г на 1 литър сок.

Пригответе сокоизстисквачка, чисти стерилизирани буркани, капаци, шивач, кърпа, гвоздеи.

Ние подреждаме плодове от арония, отделяме ги от клоните, изплакваме добре и изсушаваме на кърпа. За да получите сока от плодовете, използвайте сокоизстисквачка.
Полученият сок се смесва със захар и се изсипва върху банките. За всеки литър сок вземете 200 грама захар.
След това банките с разсипан сок ще бъдат пастьоризирани на водна баня при 80-85 ° C в продължение на 20 минути и са запечатани с капаци, обърнете се, охладете.

По-опростена версия на стерилизация на сок: изсипва се сок от сокоизстисквачка в тенджера, заври се, захар се разтваря, се вари 1-2 минути и се налива горещо в сухи горещи буркани, стерилизирани в пещ. Покрийте с капачки, обърнете с главата надолу, оставете да се охлади.

Какво правят ревните хостеси през зимата на арония, изстисквайки сока от нея? Джудже бери - зрънце не е много сочно, след сокоизстисквачка ще имаме доста торта. В никакъв случай този ценен продукт не трябва да се изхвърля! Има много възможности за неговото използване, вариращи от готвене на сурови хлябове и завършващи с вкусно желе. Ако цялата торта не може да се използва веднага, можете да я замразите, а през зимата можете да поглезите домакинството и себе си с витаминен сок.

Роуан земята със захар

Как да приготвим аронията за зимата, за да спасим витамините?

Можете да направите уникална заготовка за зимата с пълно запазване на всички витамини - планинска пепел, смляна със захар.

Какво ни трябва:

1 кг горски плодове;
1 кг захар.

Пригответе чисти стерилизирани буркани, капаци, месомелачка или блендер, кърпа.

Зърната на Арони се сортират, отделят от клоните, измиват и сушат на кърпа. За да получите пюре от плодове, пропуснете ги през месомелачка или мелете в блендер. Добавете захарта към масата на масата и разбъркайте добре, докато се разтвори.
Ако искаме да получим "жив" продукт, който ще съхраняваме при ниска температура, ще трябва да преместим зърнената маса на чисти, сухи буркани, корк и да ги изпратим в хладилника.
Ако се нуждаем от продукт, съхраняван при стайна температура, след това смесете полученото пюре от ягода със захар и поставете на малък огън, ври се в продължение на 3-5 минути, докато захарта напълно се разтвори. Незабавно опаковани в горещи сухи буркани и поставени в тенджера с гореща вода за пастьоризация.
Време за пастьоризация на консервни кутии - 20 минути. Пакетирайте банките и се охлади, без да се обръщате.

Rowan настърган със захар без готвене ще запази цялата гама от полезни вещества - витамини, органични киселини, ензими.

Овен без захар за зимата

Рецептите за приготвяне на арония за зимата без захар са много актуални през есента, когато плодовете след първите леки слани стават по-сладки и сочни. Ако по някаква причина консумацията на захар е нежелана, можем да осигурим черна арония за бъдещето по най-простия и най-бърз начин.

Какво ни трябва:

Ние ще приготвим чисти, сухи, стерилизирани еднолитрови буркани, капаци, шивашка, кърпа и ръкавици за фурна.

Зърната на планинската пепел ще се оформят, отделени от клоните, изплакнете и изсушете на кърпа. Поставете плодовете плътно в буркани, напълнете с гореща преварена вода (не вряла вода!), Покрийте с капаци и стерилизирайте в тенджера с вряща вода за 20 минути, корк, охладете.

А по-богат вкус може да се получи, ако се изсипва плодове не с преварена вода, но с варен сок от същия черен арония. Такива плодове в собствения си сок могат да се дават дори на най-малките деца, особено през зимата, когато има недостиг на витамини.

Обикновено вино

Как да спаси черно арония за зимата, след като приготви напитка от него за възрастни? Нека се опитаме да направим домашно вино от арония.

Какво ни трябва:

700 грама горски плодове;
1 kg захар;
100 g стафиди;
500 g пречистена вода.

Пригответе чист, сух трилитров буркан, пластмасов капак, красиви бутилки.

Зърната на планинската пепел ще се оформят, отделени от клоните, изплакнете, изсушете. Дървени tolkushkoy raznom плодове, постави теглото в трилитров буркан.
Добавете към плодовете немити стафиди, 300 г захар, налейте вода, разбъркайте добре.
Ще покрием буркана с капак, в който ще направим разрез, през който ще изтича въглероден диоксид. Банката ще премахне топло, тъмно място за 7 дни.
Зърнестата маса в буркана ще се разклаща всеки ден чрез разклащане.
След 7 дни се добавят 300 g захар към ферментационната маса, разбърква се и се поставя отново на топло място. Ще повторим процедурата след една седмица и след месец на стареене добавете 100 г захар в буркана и изчакайте всички плодове да паднат на дъното. Виното трябва да бъде прозрачно.
Ще трябва да го филтрираме, бутилираме и да поканим приятели да опитат тази божествена напитка.

Виното от черна арония е с вкус, богат букет, богат аромат.

Каня ви да гледате интересно видео с рецепти заготовки арония за зимата.

Черна боровинка за зимата - добри рецепти

В тази статия ще намерите най-добрите и доказани рецепти, как да се подготви черна арония за зимата, така че да се запазят максимално полезните му свойства: сладко, конфитюр, компот, сок, сушене на ягоди.

Как да приготвим аронията за зимата - вкусни рецепти

Помислете за най-популярните начини за събиране на черните овощни градини за зимата:

Компот слива с арония

1 кг сливи, 200 г пепел. Запълване структура: на 1 литър вода 300 г захар.

Ягодите от ряпата се отделят от щитовете, напоени за 2-3 дни, като периодично се сменя водата. Изплакнете се и смесете с офика в буркани.

Налейте кипящ захарен сироп и стерилизирайте в кипяща вода.

Компот от арония и дива роза

500 г черна арония, 500 г дива роза. Запълваща структура: на 1 л вода - 600 г захар.

Накиснете плодове от арония за 2-3 дни. Шипка се измива, изрязва чашелистчета и стъбла, нарязва плодове.

След това кучето се издига старателно, за да се измие семената и космите.

Роуан и дива роза се смесват и слагат в буркани. Изсипете кипящ сироп и стерилизирайте в кипяща вода.

Компот от ябълки и арония

400 г черна арония, 1 кг ябълки. Съставът на пълнежа: на 1 литър вода 600-800 грама захар.

Нарежете ябълките на филийки, отстранете ядрото и дръжката, натопете ябълките в продължение на 2-3 минути в кипяща вода или в студен 0,01% разтвор на лимонена киселина.

Внимателно измийте черните плодове на арония заедно с ябълки в банки на закачалките и изсипете горещ сироп. Стерилизирайте в кипяща вода.

Компот от арония и малина

600–700 г черни плодове от арония, 300–400 г малини. Състав за пълнене: за 1 литър вода 333–429 g захар.

Измийте плодовете в студена вода и бланширайте 1-3 минути в кипяща вода, след това охладете в студена вода.

Малини плодове сортиране, премахване на стъблата, чашелистчета и съд, преминете в гевгир и измийте, многократно потопени в студена вода.

Готовите плодове на слоеве се поставят в буркани, от време на време се разклащат, за да се запечата.

Банките с горски плодове изсипват горещ сироп и се стерилизират във вряща вода.

Компот от арония

700 г арония, 100 г ябълки, круши и сливи. Състав за пълнене: за 1 литър вода 333–429 g захар.

Измийте зрелите плодове от арония, бланширайте за 1-3 минути във вряща вода и охладете в студена вода.

Ябълки и круши, нарязани на филийки, отстранете ядрото. Нарежете голяма слива на половинки, използвайте малките изцяло.

Бланширайте ябълки и круши във вряща вода за 5-7 минути, сливи за 3-4 минути, след това охладете в студена вода.

Готови плодове, поставени в буркани, се изсипва горещ захарен сироп и стерилизира в кипяща вода.

Арония компот на ябълков сок със захар

Съставки за наливане: на 1 литър ябълков сок 538–667 g захар.

Готови плодове се поставят в буркани.

Затоплете пресния ябълков сок, разтворете в него захар, завтекайте, премахнете пяната и покрийте плодовете в буркани с горещо изливане. Стерилизирани.

Черен сок и ябълков сок

Аронен сок и ябълков сок трябва да се смесват в еднакви количества, да се загряват, да се добавят захари на вкус (40-60 грама на 1 литър от сместа), да се остави да заври, да се вари в продължение на 4 минути, веднага да се излее в затоплени кутии или бутилки и да се налее.

Сокът може да се приготви в сок. В този случай черноплодните плодове от арония и ябълките се натрупват заедно в сокоизстисквачка.

Захарта се добавя към готовия сок на вкус, незабавно се затваря и бутилките се поставят на негова страна, докато се охлади напълно.

Сироп от арония

1 кг арония, 800 г захар.

Отделете плодовете от чиниите, старателно измийте, подсушете, смесете със захарта и сложете в буркани. Когато плодовете се утаят, добавете бурканите.

След 2-3 седмици, когато плодовете се изпразят и плуват, прецеждайте съдържанието на консервите чрез гевгир.

Ягодите се изстискват в торба с марля. Полученият сироп запълни бутилката или бурканчето с плодове и корк.

Този сироп се съхранява на тъмно място за дълго време.

Ябълка с арония

1 кг арония, 1,3-1,4 кг захар, 2 чаши вода.

Зърната се спускат за 3-5 минути във вряща вода, охлаждат се в студена вода, оставят се да се отцедят и поставят в уреда за готвене.

От 2 чаши вода и 500 г захар, варете сироп.

Изсипете плодовете с кипящ сироп, оставете да заври с разбъркване, варете 3-5 минути, след това оставете за 8-10 часа. След това добавете останалата захар, разбъркайте и варете, докато не приключите с кратки паузи.

Ябълка с арония с круши

1 кг арония, 300 г круши, 1,5 кг захар, 2 чаши вода, 5-7 г лимонена киселина, ванилова захар или канела.

Черните боровинки трябва да се поставят в кипяща вода в продължение на 3-5 минути, отстраняват се и се охлаждат в студена вода, оставят се да се отцедят и да се поставят в уреда за готвене. Приготвя се сироп от 2 чаши вода и 500 г захар и се изсипва в него.

Оставете да заври, оставете да ври 3-4 минути и оставете настрана. След 8-10 часа се оставя да заври, добавя се захар.

Нарежете крушите на филийки, кори и сърцевина.

Нарежете резените във вряща вода за 8-10 минути, без да довеждате до готвенето. 15-20 минути преди края на кипенето на офика, сложете ябълки в сладко и гответе, докато не приготвите.

За равномерно смесени ябълки от време на време разклащайте купата с кръгови движения. Преди края на готвенето добавете лимонена киселина и ванилова захар или канела в сладко.

Сладко от арония на сок от червена касис

1 кг арония, 1,2 кг захар, половин чаша вода и половин чаша сок от червено френско грозде, 2-3 грама лимонена киселина.

Пригответе сироп от вода, прясно приготвен сок от касис и захар.

Готови плодове от черна арония в гевгир и се потапят в гореща вода за 3-5 минути, охлаждат се в студена вода и се поставят в мивка.

Зърната се изсипват с горещ сироп, изчакайте 5-6 часа, след което гответе, докато сте готови наведнъж.

Преди края на готвенето се добавя лимонена киселина.

Ябълка с арония

1 кг черна арония, 1,2 кг захар, чаша вода и половина.

Поставете плодовете в тенджера, добавете вода и пара под капака, докато омекне. След това разтривайте планинската пепел през честото сито.

Поставете картофеното пюре в готварска мивка или тиган, добавете захар и гответе, докато сте готови.

Ябълка с арония с ябълки

1 кг арония, 400 г ябълки, 1,5 кг захар, 2 чаши вода.

Пюре от черна арония и ябълково пюре, разбъркайте, добавете захар и гответе, докато е готов.

Арония и сладко от дюля

1 кг пепел, 400 г дюля, 1–1,5 кг захар, 0,2 л вода.

Измийте старателно планинската пепел и го оставете да кипне добре в малко вода. Добавете захарта и гответе още 5-10 минути, след това добавете нарязаната дюля и гответе, докато сте готови.

Изсипете в стерилни буркани и затворете капака.

Как да изсъхнем черните плодове на арония

Добре узрелите плодове се отделят от щитовете, измиват се добре и се поставят върху сита със слой 2–3 см. Започват да изсъхват при 40–45 ° С и завършват при 60 ° С.

Сушени плодове, притиснати в юмрук, не трябва да произвеждат сок.

Да се съхранява в херметически затворен контейнер.

Сушени плодове губят прекомерната си стипчивост, като същевременно запазват лечебни свойства.

Надяваме се, че нашите рецепти ще ви помогнат да решите как да получите черна арония за зимата.

Арония, препарати за зимата: най-вкусните и прости рецепти

Зрелите тъмни плодове, узряващи в средата на есента, са много полезни за здравето. Той понижава кръвното налягане, почиства кръвта, облекчава анемията и стимулира активирането на имунните процеси в организма. Най-добрият начин да запазите този склад от витамини е да направите заготовки от арония за зимата.

За това има много страхотни рецепти. Черните плодове се използват за приготвяне на компоти, конфитюри, плодове с захар, замразяване и просто суха или суха. Всички тези методи ви позволяват да приготвяте различни и полезни деликатеси от черната пепел.

Арония настъргана със захар без готвене

Въпреки огромното количество витамини Р, С, йод, както и много други хранителни вещества и микроелементи, черните престилки, уви, не са за всеки по вкуса, тъй като те са кисели и кисели. Ето защо добрите домакини намират начин да „подслади хапчето”. Например, рецептата от настъргана сурова арония с захар без готвене е проста и лесно придава на зърната желания вкус.

Продуктите за рецептата се приемат в съотношение 1: 0,5 (пепел 1 кг и 500 г захар). Първо вземем плодовете, разделяйки планинската пепел от клоните. След това старателно измийте нашите култури и ги подсушете по естествен начин. След това вземете блендер и нарежете горите със захар. Изходът е хомогенна смес от ягодоплодни.

Сега е възможно да стерилизирате бурканите с капаци и да сипвате плодово пюре в захар в контейнери със захар, които все още са горещи. Банките оставят настрана за няколко минути, така че зърната дават повече сок. През това време, точно както захарта трябва да се разтвори напълно. Деликатесът е готов! Затворените капаци могат да се съхраняват в хладилника, когато се охладят напълно. Приятно апетит!

Черно сладко от арония за зимата

Арония може да се приготви за зимата под формата на вкусно сладко. За да направите това, вземете плодовете със захар и вода в такива количества:

Плодове от арония - 1 кг;
1.5 Чл. вода;
Гранулирана захар - 1,2 кг.

Изброени и измити плодове, поставени в тенджера, се изсипва с вода и се изпраща на огъня. Под капака извадете пепелта от планината, така че да е напълно омекотена. След това мекото зърно се смила през сито. Бери пюре се изпраща в мивка за готвене, добавя се захар и се вари до готвене.

Рецепта за конфитюр от ябълки и арония

Не по-малко полезна и вкусна ще бъде и конфитюр от ябълки и арония. За тази рецепта ще ви трябва:

Плодове от ряпа - 1 кг;
1,5 kg захар;
Ябълки - 0,4 кг;
2 супени лъжици. вода.

Също така подреждаме и измиваме плодове и ябълки в течаща вода. От последното отстраняваме кутията за семена и го обелваме. Всички заедно се изтриват в блендер с пюре от маса и се смесват със захар. Пот с ябълково пюре се изпраща на печката и се вари, докато се приготви на слаб огън.

Всяка от тези конфитюри може да се съхранява до зимните празници, ако я затворите в стерилизираните банки и я сложите в мазето. Деликатесът излиза много вкусно, а сладко с ябълки придобива особен вкус и вкус. Приятно апетит!

Мармелад от арония, домашно приготвена рецепта

Въпреки всичките стягащи и стягащи свойства на арония, мармаладният рецепт излиза много сладък, не притъпяващ и ароматен. В този случай тя е подготвена много просто. За рецептата, от която се нуждаем:

Черна арония - 1-1,2 кг;
400 ml вода;
600 г захар + малко за декорация.

Rowan вземете, измийте и кораб в тенджера с вода на средна топлина. Съдържанието се загрява и се вари, докато плодовете се смекчат. След това разтриваме офика чрез сито, получавайки картофено пюре от бери. Продукцията трябва да бъде около 600 грама пюре от масата на ягодоплодни.

Сега захарта се изсипва в пюре от планинска пепел (оказва се 1: 1) и се връща към печката. Мазната захар се вари до дебелина. След това трябва да се подготви ястие, на което ще изложим мармалад. За да го направите, овлажнете го в ледена вода и само след това нанесете плътна маса върху нея. Използвайте нож, за да разпределите масата равномерно и да го изсушите по естествен начин.

Сервирайте на масата, като нарязвате мармалата на парчета и навивайте всяка от тях в захар. Приятно апетит!

Желе от черна арония за зимата "Черно огледало"

Както при всички други горски плодове, можете също да направите вкусно и сладко желе. В този случай, вкусът няма да бъде проститутка, получавате истински десерт. За него приемаме следните продукти:

Офика - 1 супена лъжица;
3/4 чл. захар;
2 супени лъжици. л. желатин;
4 супени лъжици. вода;
Лимонена киселина - на върха на ножа.

Докосваме офика, измиваме я и притискаме сок от плодове. Прехвърляме тортата в тенджерата и изливаме гореща вода на огъня. След 10 минути варете тортата, филтрирайте я. В резултат бульон, се изсипва захар и киселина. След това отново изпрати на печката и се вари, от време на време премахване на пяна.

Сега трябва правилно да приготвите желатина. За да направите това, съгласно инструкциите на опаковката, накиснете веществото в студена вода за 5-40 минути. Времето зависи от вида на желатина (гранули или плочи).

Приготвеният желатин се прибавя към бульона и се оставя да заври всичко. След това суровият сок, който се изстиска от пепелта, се изпраща тук и всичко е смесено. Варената смес се разпределя в калъпи и се изпраща за замразяване в хладилника. Също така, горещата смес може да се излее в стерилизирани горещи кутии и да се покрие с марля - така се съхранява черната арония желе през зимата. Когато масата се охлади напълно, банките са вързани с пергаментна хартия.

Рецепта желе от пепел черно-плодови без желатин

Ако няма желиращ агент на ръка, можете да направите желе от арония без желатин. За това приемаме:

Офика - 1 кг;
Захар - 700 g;
0.5 kg вода.

Ягодите се сортират, измиват и се изсипват в купа, пълна с нагрята вода. Изпратете до печката, за да ври, докато плодовете се смекчат напълно. След това филтрираме зърнестата маса и я изстискаме с марля или памучен плат. Добавете захарта в бульона и я поставете на печката на бавен огън.

15 минути маса се вари, след което друг горещ бульон се излива в стерилизирани банки и се покрива с марля. Когато желето се охлади, бреговете се покриват с пергаментови хартии и здраво завързани. Насладете се на храната си през зимата!

Сладко от арония за зимата: здравословна сладост

Редовната употреба на арония нормализира кръвното налягане и укрепва кръвоносните съдове. И така, че киселинността на плодовете не засяга желанието да се използват здравословни препарати, можете да направите ароматно сладко за зимата от черна арония. Това ще изисква:

Плодове от ряпа - 1 кг;
Вода - 200-300 мл;
Захар - 1-1,2 кг.

Както при приготвянето на конфитюр, основната съставка трябва да се измие, сортира и изсипва в емайлен съд. Там наливаме вода, месят добре плодовете и заспиваме със захар. Слагаме тенджерата на слаб огън и нагряваме, докато захарта се разтвори. След това, ние увеличаваме огъня и варете сладко до готовност. Периодично разбърквайте масата с шпатула.

Ако планирате да пастьоризирате буркани в буркани, изключете топлината на около 105 ° C. За да съхранявате конфитюр без пастьоризация, температурата трябва да достигне 107 ° C. Готовият дори деликатес се излива в чисти, нагрявани сухи буркани. Ако е необходимо, пастьоризира се или се затваря, когато захарната кора се образува върху сламката.

Ябълка от ябълки и арония "Фантазия"

Есента е богата на реколтата от витамини. В допълнение към класическата рецепта, плодът от арония може да се комбинира с друг също толкова полезен плод - ябълка. Есенният витаминен сладко от ябълки и арония има деликатен вкус и аромат. За тази рецепта приемаме:

Офика - 1 кг;
Ябълки (Антоновка) - 2,5 кг;
Вода - 5 ст.
Гранулирана захар - 3 ½ ст.

Ягодите се събират, почистват от листа и клони, след което се измиват. Във водата се кипва планинската пепел около 45 минути до нейната мекота. Водата се изсипва в отделен контейнер и се нарязват на месомелачка. Сега пригответе ябълките - измийте плодовете и подсушете с кухненска кърпа. Почистете ябълките, чисти от кутията за семена и нарязани на филийки или малки кубчета.

Напълнете с нарязан Антоновка (или друг сорт) с вода от пепелта и варете за около 25 минути, също така до омекване. Смил ябълки в картофено пюре може да бъде през сито, след това изхвърлете кората. Смесете готовите пюре от плодове и ябълки, добавете към тях захар и ги оставете да пренощуват.

На сутринта поставете тенджерата на бавен огън и гответе, като непрекъснато разбърквате, докато масата стане гъста като заквасена сметана. Приблизително ще отнеме около 45 минути. Пълната готовност на ястието може да се провери чрез просмукване на чинийка. Ако се охлади, капка не се разстила върху плоча - това означава, че деликатесът е готов. Ние изключваме огъня на печката и опаковаме още по-топлото сладко в предварително стерилизирани предварително готови кутии и го затваряме.

Паста от арония у дома

Любовта на сладки и здрави, но няма желание да се забъркваш с банките? Тогава рецептата за такава сладост като черен бонбон от черна пепел, направена у дома, е изключително за вас. За това е необходимо:

Офика - 10 супени лъжици. плодове;
Захар - 5 супени лъжици;
2 катерици.

Премахнати от стъблото и внимателно измити плодове се излива в тенджера (метал) и смаже с дървена лъжица. Поръсете зърната с захар, покрийте я с капак и го поставете във фурната, загрята до около 160 ° C. Препоръчително е да използвате стъклен капак, за да го направите по-лесен за „изтласкване” зад офика.

Веднага след като има достатъчно сок в тенджерата, смесете масата за по-добро разпределение и разтваряне на захарта. След това сместа придобива желеобразен външен вид, смиламе я със сито и се оставяме да се охлади. Във вече горещата маса се добавят сурови протеини и се разбърква, докато масата стане бяла.

Сега бъдещият бяла ружа трябва да се изсуши. Подгответе се за тази устойчива на топлина стъклена чиния и я напълнете с 1/3. Фурната се загрява до 80 ° C, поставя се чиниите и се гледа маршмало, за да не изсъхне. При достигане на желаното състояние на първия слой следващата част се поставя отгоре. Продължаваме по подобен начин с останалата трета маса.

Когато цялата пастила е готова, контейнерът се покрива с бяла хартия и след това с капак. Съхранявайте необходимото лечение на хладно и сухо място. Приятно апетит!

Компот от черната зимна приказка

Както всеки друг зрънце, можете да направите компот от планински пепел. За да направите това, вземете плодове (количеството ще зависи от очаквания обем на контейнера) и захар на 500 г на 1 л вода. Ягодите се почистват, измиват с течаща вода и се сушат на кърпа. Междувременно можем да стерилизираме бурканите, след което да ги напълним с 1/3 сухи плодове, не повече.

Излейте вряла вода върху дърветата от офика с вряла вода и я оставете за 3 мин. След това изсипете водата в тенджерата, заври и влейте в нея захар. След разбъркване всичко се вари до 10 минути, след което отново се изсипва в консерви от офика. Банките се търкалят и се преобръщат, за да се охлади напълно, увити в одеяло. След месец можете да пиете компот.

Компот от Ranette и Арония "Райска ябълка"

По-деликатен вкус може да се получи чрез приготвяне на компот от ратенка и арония. За него вземете:

Ябълки - 1-1,5 кг;
Офика - 0.5-0.7 кг;
Студена вода - 4-4,5 литра;
Захар - 6 супени лъжици.

Ние подреждаме малки сочни инкрустации, изплакваме се с топла течаща вода и се изливаме в купа, напълваме се с вода. Ягодите от гребни се измиват в гевгир, също в топла течаща вода, като едновременно с това се обръщат от развалени плодове. След като изпуснахме излишната вода от планинската пепел, засега го оставихме настрана.

Подготовка на буркани за компот - измийте и стерилизирайте контейнерите и ги оставете да изсъхнат. В готовите буркани излейте малко спредове и 2 шепи офика. В резултат на това трябва да се запълни около половината от контейнера. Сега взимаме голям съд, напълваме го с чиста вода и го изпращаме на печката.

Когато водата кипи в тенджера, покрита с капак, изключете огъня. След това, изсипете контейнери с ябълки и плодове почти до врата с вряща вода. В тази форма бъдещият компот се влива в продължение на около 15 минути. След определеното време течността трябва да се превърне в деликатен червен оттенък.

Сега инфузията отново се изсипва в тигана и се изпраща на голям огън, покрит със захар. Пропорциите са 1 чаша пясък на литър. Разбърква се течността с дървена лъжица, като се гарантира пълно разтваряне на захарните кристали. След това огънят може да бъде изключен. С черпака отново напълваме кутиите със сладък сироп и корк с метални капаци. Охладеният компот се съхранява в мазето или килера.

Сироп от арония с лимонена киселина и черешови листа

Сироп от арония е много полезен за хора с високо кръвно налягане. За да се запази максималната полза, можете да приготвите сироп от арония с листа от череши и лимонена киселина. Такъв витаминен препарат е лесен за употреба и лекува много заболявания. Така че, за сиропа, който приемаме:

Арония - 2 кг плодове;
2,5 литра вода;
Лимонена киселина - 25 g на литър;
Гранулирана захар - 1 кг на 1 л;
Череша листа - на вкус (колкото повече, толкова по-вкусно ще бъде).

Листата ще са необходими по рецептата в приблизително 1: 1 пропорция с офика.

Черешките листа и боровинките се измиват в течаща вода, след което се излива цялата вряща вода. В тази форма оставете храната за един ден настояване. На следващия ден вливането на пепел се слива в тенджера и се изпраща до печката. Когато инфузията кипи, в нея се налива киселина в посочените пропорции. Череша листа от контейнера с листа от офика и се изсипва в резултат на сироп на плодове. Отново поддържаме вливането на деня.

На следващия ден отново се излива инфузията на пепелта, плодовете вече не са необходими. Отново изпращаме всичко на огъня, а когато се вари, добавяме захар там в размер на 1 кг на 1 литър инфузия. Добре смесеният все още кипящ бульон се излива върху предварително стерилизирани буркани или стъклени бутилки за инкър и запушена.

Сок от Арония - рецепта в сок

Сокът от Арония е чудесен мултивитамин. Той може да действа като отлична алтернативна медицина за запек, простуда, хрема и кашлица. Разбира се, прясно полезни, но можете да направите сок от арония в сок печка, използвайки проста рецепта.

Ягодите се събират и измиват, след което пепелта се омесва леко и се поръсва със захар. Така че зърната настояват няколко часа, можете да оставите цяла нощ. Сутрин изстискайте сока от плодовете. Можете да изстискате сока без захар, след това вземете замразената планинска пепел.

За готвене в сокоизстисквачка за 5 литра сок за бъдещето, той трябва да бъде подготвен правилно. Слагаме маркуча на спусъка, за да изцеди получения сок, за да го закрепим. Ние извършваме всички подготвителни дейности съгласно инструкциите за устройството. Капацитет, напълнен с вода - 4 литра. Веднага след като водата в сокоизстисквачка започне да заври, пристъпи към процеса на изстискване на плодове и кипене сок. Необходимо е да се следи постоянното поддържане на кипене в резервоара, така че да се произвежда пара.

Когато кипи вода, тя може да бъде допълнена, но не повече от 4 литра. Тази сума ще бъде достатъчна за варене на сок за 70-80 минути. Когато готвенето приключи, сокът трябва веднага да се излее в приготвени контейнери - стерилизирани бутилки или кутии.

Подготовка аджика от черна арония за зимата

Всеки е свикнал да приготвя аджика от люти чушки с подправки, сол и билки. И със сигурност малко хора могат да приготвят това ястие. Междувременно от черната арония се оказва прекрасна аджика за зимата. За подготовка ние приемаме:

Плодове - 1 л;
2-3 чл. л. сол;
130 g захар;
60 мл оцет (9%);
125 г чесън;
Канела - 0,5 ч. Лъжичка;
0,5 ч. Л. карамфил;
1-ви ct. л. пикантна смес хмел-сунели;
Бахар - 5-6 грах;
Червен пипер (горещ) - 0,5 ч. Л.

Роуан, както и във всяка друга рецепта - подреждаме, измиваме и накланяме в гевгир. Необходимо е да се отървете от излишната вода. След това почистваме скилидките чесън и ги пропускаме през месомелачка и плодове, като ги смесваме. В получената маса се добавя бахар с мелни подправки. Отделно смесете захарта с оцет и сол и я изсипете върху плодовете.

Сега подгответе бурканите - измийте и стерилизирайте. Вряща вода и покритие. Готови adjika разпространение по банки, затворете и изпратете в хладилника. Ястието е с оригинален приятен вкус. Приятно апетит!

Стафиди от черна арония у дома

Аронията е много полезна зрънце, но не оставя приятен сладък послевкус. За съжаление, плодовете му са кисели и имат специфичен стягащ вкус. Но тук стафиди, направени от арония, направени у дома за зимата, си струва да се опита - тя е доста сладка и се топи добре в устата. В допълнение, всеки може да го готви, това е много просто! предприеме:

Офика - 1,5 кг;
Гранулирана захар - 1 кг;
Вода - 2 супени лъжици;
Лимонена киселина - 1 ч. Л.

Бери нежно откъсва клонките и се оправя, като се отървава от листа и отпадъци. След това, плодовете се измиват под течаща вода и се накланя в гевгир. Сега пригответе сиропа. В тавата се налива вода и в нея се разтваря захар. Изпратете ги на печката, оставете да заври, докато цялата захар не се разтвори. Когато водата кипи, изсипете планинската пепел и киселината в тенджерата.

Сварете плодовете за около 25 минути, след това ги хвърлете в сито или гевгир. Сиропът Rowan е идеален за приготвяне на компот или сладолед. Сега варената ягода трябва да се изсуши. За това се нуждаете от електрическа сушилня или обикновена фурна. Ние използваме по-традиционен начин. Върху листа за печене трябва да проправите хартията за печене и равномерно да разпръснете по нея.

Сухи плодове при ниска температура - около 50 ° C. Ако все още имате електрическа сушилня, трябва да покриете решетката с хартия. Розовите стафиди се съхраняват в хартиени или тъкани торби и можете да ги оставите в затворен стъклен съд. Така че стафидите могат да се съхраняват за една година и можете да ги ядете по един начин или да ги добавите към печени изделия. Приятно апетит!

Възможно ли е да замръзне черната арония за зимата

Витамините, минералите и пектиновите вещества от арония укрепват мозъчните съдове, помагат на черния дроб да работи правилно и подобрява ендокринната система. Ето защо, се препоръчва да се съхранява по всякакъв начин полезни плодове за бъдеща употреба. Един от тези начини е замръзване.

Как да замрази черна арония за зимата: проста рецепта

Бери перфектно "преживява" замръзване, запазвайки всичките си полезни свойства. Има няколко начина да направите това. Изборът на метод за замразяване ще зависи от бъдещите планове за зърната. За да замразите всички плодове най-лесният начин да вземете:

Избираме плодове от листа, дръжки и клонки, изплакваме и изцеждаме в гевгир. След това изсъхваме върху кухненска кърпа, като периодично превръщаме плода. Сега сухите порции от офика са разположени във вакуумни торбички (за предпочитане в един слой) и ние се опитваме да се отървем от въздуха в тях колкото е възможно повече. Херметически запечатани торби с плодове могат да се изпращат в хладилника.

Как да изсушите арония във фурната

В пещта можете да приготвите арония за съхранение не само за една зима, но и за срок от повече от една година. За това трябва да вземете плодове вече са узрели. Препоръчително е да се прибира след първата слана, след това офика ще разкрие напълно всичките си полезни свойства.

Как да изсъхне във фурната черна арония

Зърната се изваждат от събраните чадъри и се измиват старателно, като се изхвърлят обратно в гевгир. Можете също така да разпределите тънък слой върху кухненска кърпа. Когато зърната се изсушат, могат да се преместят в пещта с температура 40 ° C за 25-30 минути. След известно време температурата в шкафа се повишава до 60 ° C, а зърната вече се изсушават до пълна готовност.

Готовността се вижда от липсата на вода в плодовете. В същото време офика не трябва да е червено или кафеникаво. Това ще означава, че зърната се изсушават. Изсушаването на черното платно е възможно в пластмасови контейнери или стъклени съдове, покрити с найлонови капаци. Основното нещо е, че влагата не прониква вътре. Цялото сушене е готово!

Изсушаване на арония в електрическа сушилня

Чудесата на домакинските уреди правят процеса на събиране на сезонни продукти за зимата невероятно прост. Така можете да спестите максимално количество полезни свойства на Арония Роуен, можете да го изсушите с електрическа сушилня.

За да направите това, вземете офика, извадете го от клонките, сортирайте я от листата и развалените плодове. Изключително първокласен офика се измива в течаща вода през гевгир. След това ние даваме да се отцеди отпадъчните води, разпространение на плодове на сито слой от няколко сантиметра. За да изсушите арония в електрическа сушилня трябва да бъде при температура от около 60-70 ° С. При това спазвайте стриктно инструкциите в ръководството за приборите.

Добре сушени плодове трябва да се отървете от почти цялата вода, но все още не се червено-кафяв цвят. В противен случай, това ще означава, че плодовете са сухи и са загубили основните си богатства - витамини и микроелементи. Завършеното сушене може да се съхранява в херметически затворен контейнер, който не позволява преминаването на влага. Това могат да бъдат всякакви пластмасови судочки, но не и пластмасови.

Обърнете внимание, с такава подготовка на черна арония за зимата, нейните плодове губят неприятната си киселинност. Вкусът на сушене оставя сладникаво с киселост, а самият ягодоплодни запазва максимално полезни вещества.