Подробно описание на обикновената калина

Калина! Откъде идва името на това лечебно растение и как изглежда? Според една от версиите, плодовете на храста стават вкусни и сладки, след като измръзване ги „изгори”. Нека погледнем по-отблизо обикновената калинум, неговите разновидности и видове, които са описани по-долу.

Калина: какъв вид растение, дърво или храст?

Калина обикновена - храст, чиито плодове от много векове са били използвани като храна от нашите предци. В тежките ни условия тя беше допълнителен източник на витамини, особено в края на есента, когато до този момент напълно завърши периодът на плодните и зреенето на други ягодоплодни култури. Яденето на ярко червени плодове започва след първите слани, когато горчивият стягащ вкус изчезне или утайката се намали.

При прабаби имаше знак: ако поставите стрък цъфтяща калина в спалня, тогава дори и уморен съпруг, след труден работен ден, ще обича повече.

С успех са използвани особеностите на кореновата система на зърнената култура. Той е мощен и разклонен. В резултат на това в горния слой на почвата се образува твърда трева. Затова често Калина е била засадена в дворовите зони, където почвата е най-ерозирала (хълмове, склонове, улеи).

Kalina обикновени - непретенциозен растение, но за успешното му отглеждане на вилата, трябва да знаете някои трикове. Например, ако в естественото местообитание калината обича влажни места, то в културните насаждения, ако е възможно, е по-добре да се даде предимство на сухите почви с ниско ниво на водата.

Как изглежда един хедж

За дълго време, жителите на селските райони нараства Калина по периметъра на сайта. Оказа се, че е жив плет, който крие къщата от любопитни очи. Съвременните собственици могат да използват това преживяване на предците. Сега, с разнообразни градински инструменти, може да се оформи екологична ограда с всякаква височина и форма. В края на краищата, калинум - универсално растение.

Хедж от калина

Тя върви добре с различни дървета и храсти, така че можете да използвате като група засаждане, и единични. Не е лошо да засаждате калина в райони със склонове и склонове, за да ги укрепите, използвайки биологичната характеристика на добре развито коренище.

Описание на калина обикновена: ползите и вредите

Зърната на калината имат лечебни свойства при различни заболявания. Плодът съдържа голямо количество витамин С, два пъти повече, отколкото при цитрусовите плодове, 100 грама - дневната доза, необходима на човека.

Кората на растението има лечебни свойства. Съдържа етерни, танинови и смолисти вещества, от които се образуват различни органични киселини и химични съединения по време на хидролизата. Това огромно разнообразие от химически състав на калина плодове кора формира фармакологичните свойства на растението.

предимства:

• Понижава холестерола;
• Той има отхрачващо действие;
• Подобрява общото състояние на сърдечните заболявания (хипертония, исхемична болест на сърцето, атеросклероза);
• Помага при кожни заболявания (екзема, карбункулоза);
• Увеличава производството на жлъчката (хепатит, холецистит);
• Увеличава тонуса на маточните мускули;
• Използва се при диабет;
• Подобрява храносмилането;
• Използва се при тежка менструация;
• Намалява подуването (сърцето, бъбреците);
• Понижава кръвното налягане.

Противопоказания:

• Ниско налягане;
• Повишено съсирване на кръвта;
• Индивидуална нетърпимост;
• Съществува риск от развитие на патологии в плода, така че по-добре бременните жени да не използват това растение.

Видове и сортове червени и черни плодове

Viburnum има огромен брой видове - около 200. Има калина с черни плодове, има форми под формата на вечнозелени храсти. Калина е широко разпространена в нашите географски ширини. Благодарение на отглеждането, сортовете от култивирани плодове превъзхождат диворастящия добив, размера на плодовете и химическия състав.

Zhalobovskaya

Добър сорт за домашна употреба. Подходящ за съхранение и обработка. Кашата ще се наслаждава на минималното присъствие на горчивина, добив от 5 - 6 кг на храст.

Vigorovskaya

Плодове с яркочервен цвят, с формата на грах, с тегло 0,5 г. Горчивият вкус след преработката става леко горчив. Растението расте до 3 метра. Производителност 6 - 10 кг от храст.

Юлген

Универсалният клас се различава в късния срок на зреене. Сладко-горчиво да вкусват плодове, добре съхранени и добре обработени. Производителност от храст от 5 - 8 кг.

Тайга рубини

Разнообразие от годишни плодоносни, зимно-издръжливи. Ягодите привличат вниманието с необичайния си тъмен рубинен цвят. Средният добив от храста е 7-8 кг.

лято мълния

Сорт зимно издръжлив, стабилен добив за 20 години. Цветът на плодовете е яркочервен. Средният добив на един храст е 6 кг.

Правила за засаждане и грижи

Всички тези сортове могат успешно да се отглеждат в вили в предградията. В Западен Сибир това растение се отглежда на юг от 61 ° северна ширина, а в Източен Сибир - в басейна на реките Енисей и Ангара.

Засадени калинус през пролетта или есента. Есенното засаждане не се различава от пролетта. Преди да започнете засаждане на това лечебно растение, трябва да обърнете внимание на качеството на посадъчния материал. Визуално разглеждаме липсата на видими дефекти. Купи за засаждане нужда 2 - 3 летни разсад.

Изкопаваме дупка за 2 лопати с ширина и 1.5 дълбочина. Важно е на повърхността на нашето рязане да има поне 3 добре развити пъпки. Бушът ще ви зарадва с първата лечебна реколта за 3-4 години. Лесна грижа. През есента няма да е излишно да правите допълнително торене с оборски тор, ако не можете да получите този ценен биологичен материал, можете успешно да приложите картофени обелки, чайни листа, бананови кожи.

Тези привидно прости елементи ще обогатят почвата с минерали. В нашата технологична епоха е по-добре да използвате възможно най-малко химия в лятната ви къща. Но ако не на всички, а след това на магазина: има най-широк избор на сложни торове и торове. Обикновено в нашия климат растенията не се нуждаят от поливане. Но в умерената зона е сухо лято. В този случай грижовният собственик не трябва да забравя за тази непретенциозна култура.

репродукция

Има няколко начина за възпроизвеждане на нашия лечебен храст. Те могат лесно да бъдат намерени в интернет. Помислете за един от най-често срещаните начини, по които всеки летен жител може да се справи на своя сайт. Необходимо е да се вземе долния клон на храста, наклони и прикопат на едно място. Гърдите трябва да са надеждни и добре уплътнени. През есента или следващата пролет, когато се образува кореновата система на новия храст, ние я отделяме от основното растение. Всичко, можете да засадите или да споделите със съседите си.

Събиране и подготовка за зимата

Калина, в зависимост от сорта, се почиства в зависимост от сорта през септември-октомври. Четки с плодове, изрязани с ножици. Плодовете в ръцете се съхраняват в хладилник или фризер. Калина произвежда ароматно сладко, сладко, вкусен сок и квас.

Лечебен сок

Рецептен номер 1. Вземете 1 кг плодове и изстискайте сока. Целулозата се налива с чаша вода и се вари 5 минути. След това прецедете и се свържете със сока. Добавят се 200 g захар към сместа, заври се и се изсипва в съд. Херметически затворен.

Плод от желе от калина и ябълки

Рецепта номер 2. Необходимо е да се вземат ябълки и плодове от калина, измийте, варете отделно до мека консистенция, разбъркайте и разтрийте през сито. В получения продукт се изсипва захар в съотношение едно към едно и се вари на слаб огън, като се разбърква от време на време, докато се образува гъста маса. Когато тази маса е зад лъжицата и дъното на чиниите - ястието е готово.

Полученият мармалад се излива в плитки съдове, оставя се продуктът да се охлади и да се изсуши в пещ при 60 ° С.

заключение

Калина обикновена има полезни свойства в такова количество, че може да се конкурира с много други дарби на природата. Летни жители и градинари трябва внимателно да разгледат това лечебно и непретенциозно растение. В края на краищата, тази лечебна култура ще бъде в полза на цялото семейство, особено в периода на простуда, а за по-добро запазване на ценните качества е необходимо да използвате фризера.

Калина обикновени - полезни свойства, употреба на кашлица, настинка, хипертония и диабет

Статията обсъжда Калина обикновена, говори за полезните свойства на растението и използването на плодовете му в традиционната медицина. Ще научите как да приготвяте лекарства с калина, за кашлица, хипертония и диабет.

Калина обикновена

Външен вид (снимка) на Viburnum Viburnum или Viburnum (латински Viburnum opulus) - широколистно дърво или храст от рода Kalina на семейство Адокс, преди това род Kalina, принадлежал към семейство Honeysuckle.

Плодовете от калина са годни за консумация. Плодовете и кората се използват в официалната и традиционната медицина.

Как изглежда

Kalina vulgaris е храст, по-рядко дърво, със сиво-кафява кора, покрита с надлъжни пукнатини. По височина растението достига 1,5-4 метра. Живее 50 или повече години.

В калината закръглени голи издънки, понякога оребрени, жълто-кафяв на цвят, понякога сивкаво-бял. Ядрото на леторастите е белезникаво с червен оттенък, шестостен. На бъбреците има два външни скала. Бъбреците са яйцевидни, леко заострени, с червеникаво-зелен цвят. Бъбреците без козина могат да бъдат лепкави. Безплодните издънки завършват с единия край, а плодовете завършват с две фалшиви крайни пъпки.

Листата са дръжки, противоположни, кръгли или широко яйцевидни, дълги 5–10 cm, широки 5–8 cm, а листата са разделени на 3–5 дяла, заострени, с закръглена клинообразна основа. Горната страна е тъмно зелена, дъното е сивозелено.

Цветя от калина обикновен хетероморфен, с двойни околоцветници, се събират в плоски зъбни метлички. Кошниците са с дължина -2,5–5 cm, диаметър 5–8 cm, съцветията са голи или с разпръснати малки жлези, разположени на върховете на млади клони. Цветовете са бели или белезникаво-розови, с къси звънец, с диаметър 5 мм. Калина цъфти в края на май - началото на юни. Продължителността на периода на цъфтеж - 10-14 дни.

Плодове - плодове овални или сферични, ярко червени костилки с диаметър 8-10 мм. Зърната са сочни, вкусът е леко горчив и стягащ. Горчивината изчезва след първата слана. Калина дава плодове през август - септември.

Където расте

Калина обикновена неизискваща към условията. Растението толерира суша и студ. Най-често срещан в умерения климат на Европа и Азия. Растението често се среща в европейската част на Русия, в Кавказ, в Крим, Западна и Източна Сибир.

Расте и в Казахстан, Централна Азия, Западна Европа, Северна Африка.

Плодове от калина

За лечебни цели използвайте плодове калинум. По-долу са описани лечебните свойства и приложението на плодовете на растението. В народната медицина най-често се използват кафяви плодове.

Химичен състав

Химическият състав на плодовете:

• захароза;
• фруктоза;
• глюкоза;
• маноза;
• галактоза;
• ксилоза;
• арабиноза;
• рамноза;
• полизахариди;
• пектинови вещества;
• изовалерианова киселина;
• оцетна киселина;
• стероиди;
• витамин С;
• каротен;
• танини;
• катехини;
• флавоноиди;
• мастни киселини;
• калиеви соли.

Лечебни свойства

Полезни свойства на калина:

• антисептично;
• противовъзпалително;
• успокоително;
• спазмолитично;
• болкоуспокояващо;
• вазоконстриктор;
• хипотензивни;
• Видове инфузионни;
• холеретична;
• диуретик;
• слабително;
• изпотяване;
• зарастване на рани;
• възстановителен.

Калина се използва при лечение на простудни заболявания на горните дихателни пътища, ГРВИ и грип. Калина унищожава бактериите и микробите, премахва възпалението и възпалението на гърлото. Въз основа на плодовете на растението правят лекарства за обикновена простуда - те имат вазоконстрикторно действие, облекчават подуването на носната кухина и премахват слузта.

Плодове от калина се използват за лечение на заболявания на храносмилателния тракт. С противовъзпалителен ефект медикаментите, базирани на тях, помагат при гастрит, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. Плодовете на калина облекчават спазми на стените на стомаха и червата, облекчават болката, подпомагат развитието на солна киселина и подобряват храносмилането. Те се използват и за лечение на чернодробни заболявания.

Плодовете на растението са полезни за сърцето и кръвоносните съдове. Те укрепват миокарда и съдовите стени. Зърната калина намаляват кръвното налягане, използват се за спиране на кървенето. В допълнение, плодовете намаляват нивото на холестерола и глюкозата в кръвта, те се използват за профилактика и лечение на атеросклероза и захарен диабет.

Положителен ефект калинус върху нервната система. Елиминира главоболието и намалява продължителността на мигренозните пристъпи, лекарствата на базата на калиновите плодове се използват за неврози, конвулсии, истерия, епилепсия.

Външно средствата с калина се използват в лечението на кожни заболявания и в стоматологията. Те имат антисептично, противовъзпалително и лечебно действие.

Как да събираме

Плодовете от калина се събират, когато са напълно узрели. Те се режат заедно със стъблото. Сушени плодове под навеси и на тавани, висящи на букети. Можете също да изсушите в електрически сушилни при температура от 60-80 градуса. След изсушаване, стъблото се разделя.

Как да кандидатствате

С калина правят чай, отвари, инфузии По-долу са рецептите за ефективни средства за защита с калина за лечение на кашлица, настинка, хипертония и диабет.

Отвара за диабет

За лечение на диабет можете да използвате пресен сок от ягоди от калинус или да приготвите инфузия на базата на тях.

съставки:

1. Плодове от калина - 1 чаша.
2. Кипяща вода - 1 литър.

Как да се готви: Изсипете плодовете с гореща вода в тенджера. Оставете да заври, след това на 10 минути на слаб огън. Охладете напитката и прецедете.

Как да използвате: Вземайте отвара от 3-4 чаша 3-4 пъти дневно преди хранене.

Резултат: Понижава нивата на кръвната захар.

Инфузия със студ и температура

При първите симптоми на настинка, вземете инфузия от ягоди от калина.

съставки:

1. Плодове калина - 30 грама.
2. Кипяща вода - 1 чаша.

Как да се готви: Изсипете вряща вода върху плода в термос. Настоявайте 3 часа.

Как да използвате: Вземете ½ чаша 2 пъти на ден.

Резултат: Премахва кашлицата, хрема, главоболие, понижава температурата. Укрепва имунната система.

Смес с мед за хипертония

За да намалите налягането, можете да използвате Kalina под формата на чай, отвари и отвари. Също така, когато се използва хипертония смес от плодове на растението с мед.

съставки:

1. Плодове от калина - 4 супени лъжици.
2. Мед - 4 супени лъжици.

Как да се готви: Смелете плодовете и ги смесете с мед. Съхранявайте сместа в хладилника.

Как да използвате: Вземайте по 1 супена лъжица 4 пъти на ден.

Резултат: Намалява натиска, подобрява здравето.

Чай от кашлица

Кашлица чай с калина плодове е лесно да се подготви. Може да се използва не само за лечение на кашлица при настинки, но и за елиминиране на този симптом при бронхиална астма.

съставки:

1. Плодове на калината - 1 шепа.
2. Кипяща вода - 2 чаши.

Как да се готви: Налейте вряща вода върху калина. Пийте не може да настоява.

Начин на употреба: Пийте топла до 1/2 чаша 3 пъти на ден.

Резултат: Облекчава спазмите, премахва кашлицата, подобрява отделянето на храчки.

Вижте повече за Калина във видеото:

Използването на калина по време на бременност

Калина е забранена по време на бременност. Въпреки че плодовете на растението могат да имат положителен ефект върху тялото на бъдещата майка, те повишават тонуса на матката и причиняват контракции, които могат да доведат до спонтанен аборт в ранните стадии или преждевременно раждане в последния.

Противопоказания

Противопоказания за употребата на калина:

• индивидуална непоносимост;
• бременност;
• хипотония;
• повишена киселинност на стомашния сок;
• хронично бъбречно заболяване;
• тромбофлебит и някои други кръвни заболявания.

Преди да използвате калина за медицински цели, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.

класификация

• отдел: Цъфтеж;
• клас: бихроматични;
• Поръчка: цветя с чай;
• семейство: Adoxaceous;
• род: Kalina;
• вид: Калина обикновена.

вид

Родът Калина има 166 вида, най-известният:

• Калина обикновена;
• Калина Бурят;
• Калина бърч;
• Калина ароматна;
• Калина монголски;
• Калина е мека;
• Калина полезна;
• Калина Райт.

Калина инфографика

Снимка на обикновената калина, нейните полезни свойства и използването на инфографика на Калина обикновена

Какво да си спомня

1. Калина обикновено - храст или дърво, плодовете на които имат богат химически състав, те се използват в традиционната медицина.
2. На базата на ягоди от калината се правят лекарства, които се използват за лечение на настинки, диабет, заболявания на стомашно-чревния тракт, сърцето и кръвоносните съдове, нервната система, болестите на други органи.
3. Калина е забранена по време на бременност.
4. Калина има други противопоказания, преди да използва плода, уверете се, че не са на разположение.
5. Преди да използвате ягоди калинки за медицински цели, консултирайте се с Вашия лекар.

Моля, подкрепете проекта - разкажете за нас

Калина: описание, култивиране, полезни свойства и приложение

Както бялата бреза, калиновия храст е един от символите на руските пространства: от него са съставени стихове, песни са посветени и песни се пеят във филми. Това растение е невероятно красиво и изключително студоустойчиво.

В допълнение, неоспоримо предимство е фактът, че абсолютно всички части на калината имат лечебни свойства: плодове, цветя, кора и дори корените на един храст.

Как изглежда вибринът червен: снимка и описание

На територията на нашата страна от 200 известни видове калина растат осем. Това са обикновени калини, гордовица, буреинска, сержант, пухкави, даурски и разклонени. Всички видове калина изискват почва, зима-издръжливи, издържат на засенчване, отзивчиви към грижи.

Видовете и формите на калина, отглеждани в аматьорски градини, са обединени под общото име - червена калина. Неговите снежно-бели цветя, събрани в големи съцветия полу-чадъри, се открояват рязко на фона на тъмно зелени широко резбовани листа и са ароматни за 20-25 дни.

Погледнете снимката - цветята на червената калинка придават на храста деликатен чар, неслучайно хората отдавна са виждали в това растение символ на детската красота и чар:

Но специалното описание заслужава описание на червено на калина през есента, когато храстът е пълен с ярки червени плодове. Плодовете на храстите се държат дори и след падане на листата и се виждат от разстояние.

Когато се отглеждат в градината калина, в зависимост от формирането на короната на растението, може да бъде мощен храст или малко дърво. В условията на Северен Кавказ тя показва висока зимна устойчивост. Viburnum издънки напълно лигнифицират, pobegoobrazovatelnaya способността е висока. Обича плодородна, добре овлажнена почва и засенчване. Ето защо, Калина трябва да се засаждат в кладенеца, контейнери с вода, чешмяна вода и винаги в сянка от всяка структура, но не и под дърветата. Коренната система на калината трябва да има собствена зона за хранене.

Viburnum red има интересни форми и разновидности. Една от тези редки растения е градинската форма на калина обикновена под името "Xanthocarpum", образуваща ниско буен храст с жълти плодове.

Калина обикновена "Zolotistoplodnaya" преди началото на узряването на плодове навън не се различава от червените калинки плодове. Отличителните черти започват да се появяват в края на лятото и есента.

Както може да се види на снимката, в това разнообразие от калинови плодове, тъй като те узреят, те придобиват жълт цвят и прозрачност, а листата на храста също постепенно променят лятния цвят на „златен”:

Нови сортове калина обикновени:

"Гранатна гривна".

"Червен корал".

"Мичуринска рано."

"Червен куп".

Тези сортове имат свои собствени характеристики, но те са обединени от няколко общи характеристики. Как изглежда калината от тези сортове? Зърната на тези храсти, за разлика от дивите форми, са сравнително големи (до 1 г) и имат пикантен, леко горчив вкус - не само могат да бъдат преработени, но и консумирани в прясно състояние. Добивът на нови сортове е висок - до 10-15 кг от възрастен храст.

Как да растат калинум: възпроизвеждане, засаждане и грижи

Преди да растат калинум, трябва да изберете метод за отглеждане на храсти. Размножавайте това растение може да бъде семена, наслояване, резници, обрасли. Най-надежден, бърз и удобен начин - наслояване, хоризонтално или вертикално. При хоризонтални резки в земята се вкореняват ниско разположени клони.

Вертикалните отводки се получават, когато всички издънки на храста или издънките се пръскат с 10-15 см насипна плодородна почва и често се хидратират. До есента, всяка стреля образува допълнителна коренова система. Стрелата с корените е изрязана и засадена на постоянно място в засаждане с пълнеж от органични торове и дървесна пепел с 5-7 см по-дълбоко в сравнение с предишното положение. Към една яма 40 mm х 40 cm x 40 cm се добавят 10 kg хумус и 0,3 kg дървесна пепел. След засаждане на почвата уплътнени, напоени, мулч дървени стърготини. Разстоянието между храстите 1.5-2 m.

Когато се отглеждат и се грижат за калинум, не трябва да забравяме за правилното формиране на храста: той се състои в подрязване на сухи, счупени, неуспешно растящи и излишни клони. Заводът е много отзивчив към добра годишна грижа - резитба, хранене, поливане и мулчиране - увеличава добива с 1,5-2 пъти. Всяка година от 10-годишна възраст храстите получават 15-20 кг плодове. Калина започва да дава плодове на 3-4-та година.

Ако имате нужда да отглеждате голямо количество посадъчен материал viburnum, трябва да използвате метода за размножаване. Ето вашата тайна! За да получат приятелски издънки през пролетта, семената трябва да се засяват през есента веднага след прибиране на плодовете, за да не изсъхнат. Сушените семена лежат в почвата в продължение на две години. През студеното време семената ще претърпят естествена стратификация.

След засаждане, по време на грижи за калина стреля трябва да се полива по-често от издънки на други растения. На едно място, вибурнум разсад се отглеждат в продължение на две години.

Събиране на плодове и събиране на кори калина, съхранение и използване в готвенето

Събирането на калиновите плодове започва през октомври, след замръзване, киселината отстъпва на сладостта, горчивината се губи и всички витамини и хранителни вещества остават в плодове с пикантна горчивина.

Събраните плодове могат незабавно да се преработват в сокове, ликьори, сиропи, плодови напитки, желета и т.н., или да се съхраняват в неотоплено помещение до пролетта, докато плодовете запазват цвета си, витамини и вкус. Също така се препоръчва да се съхраняват плодове от калина, сушени във въздуха, на сянка или в пещ при температура от +60. + 70 ° С.

Кората от калина се събира от отделни странични клони през пролетта по време на потока сок. На клоновете се правят кръгови нарязвания на разстояние 30 см един от друг и се свързват чрез две надлъжни срезове, след което кората лесно се отстранява в еднакви парчета.

Изсушете кората на сянка в добре проветрено помещение. Кората се събира от тези клони, които след това се изрязват напълно. Може да се съхранява като лекарство до четири години.

Използването на плодове в готвенето е възможно по всички възможни начини: от тях се използват конфитюри, сокове, целули и компоти като пълнеж за пайове, използвани като подправки за рибни и месни ястия.

Вид деликатес е калина в мед: измити, не отделени от клоните, плодовете се изсушават, след това се потапят в кипящ мед и се сушат.

Viburnum конфитюр не е по-нисък от всеки друг. Изцеденият сок от плодовете се смесва със захар (1 литър сок - 1,5 кг захар) и дървеният тоник се смесва добре, докато захарта се разтвори напълно в сока. След това се изсипва в чисти, сухи буркани. От този сок през зимата се приготвят желета и компоти. Приятно и просто сок с чай.

Лечебни свойства на калина и приложение в традиционната медицина

Съдържанието на витамини калинки плодове не са по-ниски от арония и дори касис. Калина витамин С е еднакъв с шиповката. Благоприятните свойства на калината се дължат на факта, че плодовете й съдържат 32% инвертна захар, до 3% танини, до 82 мг витамин С, органични киселини, каротин, вещества от витамин С, микроелементи, включително желязо. Така в плодовете на калината съдържанието на желязо, което има хемопоетичен ефект, е 1,5 пъти, а витамин С - 2 пъти повече, отколкото в сладки плодове от малина.

Използването на терапевтичните свойства на калина в народната медицина е изключително широко. Инфузия и отвара от плода се използва при стомашна язва и чревни язви, простудни заболявания, задух, склероза, белодробна туберкулоза и болки в областта на сърцето.

Инфузия на плодове калинус е полезна и при други заболявания, свързани с метаболитни нарушения в организма, с фурункулоза и карбункулоза, както и с екземи и пустулозни кожни лезии.

Топлата отвара от плодове с мед се препоръчва при заболявания на бъбреците и черния дроб. Така че инфузията с мед е добра за гаргара с ангина, измиване на рани и язви по кожата. Плодовете, които се вливат в продължение на 6 часа на горещ мед, се използват при бронхит, пневмония и чернодробни заболявания.

Традиционната медицина калина плодове в прясна форма и инфузия от тях се препоръчва за гастрит с ниска киселинност на стомаха. Те също имат слабително действие и помагат при главоболие.

Сокът на калината има високи лечебни свойства: използва се за стомашни язви, се пие с мед за хипертония и се приема като профилактика за предотвратяване появата на злокачествени тумори. Помага при простудни заболявания на горните дихателни пътища, включително кашлица, дрезгав глас (приет в топла форма) и бронхиална астма. Не случайно популярната поговорка гласи: „Яжте калина повече - ще живеете по-дълго”.

Плодовете на калината са част от витаминните такси, които се използват като обогатяващ агент. Те тонизират тялото, подобряват работата на сърцето, оказват успокояващ ефект и са полезни при неврози и съдови спазми.

Часът на калината понякога се използва за укрепване на свободните зъби. Инфузията на плодовете се пие с колит, а при кожни заболявания 10-20% соков разтвор се използва външно за дезинфекция. Като козметичен сок от ягодоплодни е ефективен срещу акне по лицето.

Колко полезни семена, кора, цветя и корени от калина

Полезно в калина и семена, които имат тонизиращи свойства. Те се изсушават, пекат, преминават през мелница за кафе и се сваряват вместо кафе.

Терапевтичните свойства на калата на калината също са широко известни: в него се намират гликозиди, калина, органични киселини, тонин и други вещества.

Екстракт и отвара от калина на калината се предписва за спазми на стомашно-чревния тракт, за конвулсии при деца, истерия. Популярно използване на калина на калина и като свързващо вещество за диария. Като средство за изпотяване и противовъзпалително средство, кората на калината се използва за хемороиди, за обилно и болезнено маточно кървене, за застрашен спонтанен аборт и за следродилен период. 15-20 грама от кората на калина ври в чаша вода за 10 минути, филтрирайте и пийте супена лъжица 3 пъти на ден.

Viburnum цветя са намерили приложение в традиционната медицина: вода отвара от тях се пие като чай при кашлица, задух, студ. За да използвате калина за медицински цели, трябва първо да се консултирате с Вашия лекар.

Корените на това прекрасно растение също са полезни. В народната медицина отвара от корените се използва вътрешно за скрофула при деца, както и за бани.

Знаейки колко полезна калина, това растение заслужава най-голямо внимание от любителите градинари, то трябва да бъде по-широко отглеждани в нашите градини. Това прави възможно не само да декорирате вашия сайт, но и да обогатите диетата, домашните аптеки.

Снимки и описания на популярни видове калина

Сред огромния брой храсти калината е много често срещана. Днес има голям брой от неговите видове. Ако искате да засадите храст на вашия сайт, ние ви предлагаме да се запознаете с какви сортове калина са.

Обикновен или червен (Viburnum opulus)

Най-често този вид се среща на горски ръбове, брегове на реки, езера, обитава широколистни и смесени гори. Има големи зелени листа, които оформят набори, които приличат на опаковка на балерина.

Има много големи съцветия, диаметърът им е 10-12 см. Ръбът е представен от големи цветя със снежнобяли венци, а в центъра са поставени малки и незабележими - благодарение на тях на храстите са вързани плодове. Първите (големи) привличат опрашители.

Бране на ягода е най-добре след края на първия замръзване - по това време те ще загубят горчивината и тръпката си. Калина червена, снимката на която ще намерите в тази статия, е най-често срещаният тип.

Калина обикновена включва голям брой сортове, сред които най-популярни са:

Ако търсите студоустойчиви сортове, обърнете внимание на Калина

• "Zholobovskaya"

• "Souzga"

• "Юлген"

Бурят или черен (Viburnum burejaeticum)

Видът е представен от широк разклонен храст, който може да достигне височина до 3 метра. Има голи, жълтеникаво-сиви клони и кора от същия цвят. С течение на годините, той се пропуква и става корк.

Растението има остри листа, горната част на които е тъмнозелено, а долната - светлозелена. Цветовете имат тъп вид, малък размер, жълто-бял цвят. Събират се заедно, образуват съцветия със съцветия.

Зреенето на черните плодове се случва през септември, но те стават годни за консумация само след приключване на сланите. Калина черна има добра зимна издръжливост, расте добре на глинести почви и осветени терени. В градски условия, бързо загива. Разгледайте добре корен, ако го пуснете на брега на язовира, в парка, горски парк.

Вилица (Viburnum furcatum Blume)

Расте по планински склонове, в иглолистни и смесени гори. Храстът има красиви големи листа, ярки бели цветя и червени плодове. През пролетта, листата са боядисани в червено-кафяви цветове, а през есента те придобиват ярък лилав оттенък.

С появата на есента, те са боядисани в пурпурно-малинов цвят, което придава на растението изключителна красота. Цветовете имат бял цвят, образуват съцветия съцветен.

Gordovina (Viburnum lantana)

А доста добре известен вид с черен ядливи плодове. Външно, на практика не се различава от обикновената калина. Представени от гъсти храсти, които имат плътна компактна корона. Височината на растенията може да бъде 5-6 метра, короната с диаметър нараства до 5 метра.

На листа и издънки, можете да видите бели косми, които са послужили за появата на популярното име "брашно растение". Листата имат овална форма, върхът е боядисан в тъмнозелен цвят, долната част е сивкава. Калина "Гордовина" цъфти през май-юни за 2-3 седмици. Зреене, плодовете бавно променят цвета си: от ярко червено постепенно става черно.

Дейвид (Viburnum davidii)

Видът е джудже вечнозелен храст с височина не повече от 1 метър. Има хоризонтално растящи симетрично разположени издънки. Има компактна корона. Растежът на храста е много бавен.

Листата изглеждат красиви, имат формата на елипса, дължината им е от 7 до 16 см, ширина - до 9 см. Боядисани в зелено. Цветята имат бял и розов цвят, отиват до чадъри, диаметърът на които не надвишава 8 cm.

Цъфтежът настъпва през юни. Зърната на калина "Давид" са с размер 6 мм, са боядисани в необичаен син цвят. Съзряването им става през октомври.

Подходящ за отглеждане на умерено суха или влажна, средно плодородна, глинеста почва

Зъбно колело (Viburnum dentatum)

Представен е широколистен храст, който достига височина 4,5 метра. Има изправени клони, боядисани в пепелносив цвят. Лъковете са голи, имат гладка структура. Дължината на листата е 4-10 см, характеризира се с овална форма и закръглена или леко сърцевидна основа.

Растението има същия вид цветя, диаметърът на който е 0,4 см. Те са боядисани в бяло и са събрани в дебели щитове. Размерът на плода е 0,6 см в диаметър, формата е закръглена яйцевидна, цветът е синьо-черен. Цъфти през май и юни. Заводът има добра устойчивост на замръзване.

Канадски (Viburnum lentago)

Този тип най-често се среща в Канада, което напълно обяснява името му. Най-добрият терен, на който се отглежда такава калина, са склоновете, горските ръбове, бреговете и блата.

Представена е от висок широколистен храст или малко дърво, височината не е повече от 6 метра. Короната е яйцевидна, листата са широки, овални, заострени.

Дължината им е 10 см. През лятото те имат ярко зелен цвят, а през есента се оцветяват в червено. Цветовете са малки, кремаво бели, съсредоточени в съцветия с диаметър 12 см. Цъфтежът продължава 2 седмици. Зърната имат синьо-черен цвят, годни за консумация от човека. Растежът на храста е доста бърз, може да расте в сянка, устойчив на замръзване. Бързо се адаптира към градските условия.

Лаврова или вечнозелена (Viburnum tinus)

Калина лавър започва да цъфти в началото на пролетта. Представен е от вечнозелен храст с височина до 3 метра. Той има кожести листа, увиснали надолу и с овална форма. Цветовете на цветята са бели, може би розов цвят. Съцветията са с диаметър 5-10 cm.

Плодовете на калината са овални, имат перлено-син цвят, много от тях са на храста. През лятото храстът е много красив благодарение на изобилието от необичайни плодове.

Набръчкана (калина ритидофиллум)

Вътрешната страна на този вид е Китай. Представен е висок, до 5 метра, храст. Ширината на дървото може да бъде до 4 метра, короната е разхлабена и рядка. Листата са големи, дължината им е около 20 см. Те имат необичайна набръчкана и релефна структура.

Цветовете се характеризират с малък размер, боядисани в кремаво-бял цвят. Диаметърът на съцветието - до 20 см. Пъпките започват да цъфтят през април. Зърната имат черно-лилав цвят.

Райт (Viburnum wrightii Miq)

Представен е от гъсти и разклонени храсталаци, чиято височина е до 2,5 метра. Диаметърът на короната - до 1 метър. Растението има гладка кора, дълги листа до 18 см. Формата им е обратнояйцевидна.

Цветът на горната част е зелен, а дъното е светло зелено. Има бели плодови цветя с диаметър до 0.7 см. Плодовете са яркочервени, кръгли и сочни. Зреенето настъпва през септември

Сарджент (Viburnum sargenti)

По височина храста от този вид може да достигне до 3 метра. Тя има дебела кора на кората, трилистни листа с дължина около 12 см. Младите листа са оцветени в тъмно кафяво, с течение на времето стават жълто-зелени на цвят.

Размерът на цветята - 8-10 см. Цъфтежът настъпва през май и юни. Зърната са кръгли, светло червени на цвят.

Slivolistnaya (Viburnum prunifolia)

Калина от този вид може да се намери на склоновете на хълмовете, речните брегове. Мнозина се интересуват от въпроса: дали калината е дърво или храст? Ако вземем предвид размера на растението от този вид, можем да заключим, че калината е дърво.

Височината е до 5 метра. Въпреки това, най-често растението може да се намери под формата на храст. Има силни хоризонтални клони, голи издънки. Листата са с елипсовидна форма, дължината им е 4-8 cm.

Цветовете имат чисто бял цвят, диаметърът им е 0,6 см. Формата на плода е овална, размерът е до 1,2 см, цветът е синьо-черен.

Три лопата (Viburnum trilobum Marsh)

Идеалното място за растежа на този вид са влажните гори, храстите на храстите, бреговете на реките.

Основната разлика от обикновената калината е по-светлият цвят на листата, чието падане също се случва много по-рано. Максималната височина на растението може да достигне 4-4.5 метра, а короната с диаметър - 2.7-3.5 метра. През есента зеленина получава лилаво сянка.

По време на цъфтежа храстът изглежда много елегантно. Размерът на плодовете е около 10 мм. Вкусът му е много черен касис. Сега знаете какви са различните видове и как цъфти калината. Въз основа на получената информация лесно можете да изберете един храст, който ще бъде прекрасна украса на вилата.

Калина червена: дърво или храст?

Отговорът на този въпрос е прост: както градинарят иска, ще се получи. Всичко зависи от това как да се формира растението. С други думи, по-нататъшната съдба на калината зависи от обрязването и щипането, тъй като се нарича дърво или храст.

Образуваното дърво ще изглежда много привлекателно на мястото: короната в периода на цъфтеж е покрита със снежно бели пискюли от цветя, в някои разновидности, декоративни, те приличат на топки. По-близо до есента, короната е боядисана в деликатен червен цвят, благодарение на зрели плодове, и скоро цялата листа се превръща в оранжево и бордо.

Ботаническо описание

Калина, която расте на територията на нашата страна, е широколистно дърво или храст. Трудно е да се опише как изглежда калината в две думи. Културата има около двеста вида.

Животновъдите, които са извършили сериозна работа, донесоха големи сортове с високи добиви и много големи сладки плодове. Има сортове, достигащи височина 4 метра, други, особено декоративни, закърнели.

Листата са широки, три и пет-дялани, с остри краища. Горната част на листа е светлозелена, долната част е сиво-зелена. Листата са прикрепени към клона на дръжките (до 2 см). През есента храстът става зелен до оранжев или червен. Цветовете са бели или сметана, събрана в четка. Малки цветя правят чадъри четки до 8 см в диаметър. В Средната група цъфтенето започва в края на май и продължава около 20 дни.

Зърната са продълговати или кръгли яркочервени, с вътрешна плоска кост. Размерът на плодовете около 1 см в диаметър. Плодовете узряват по-близо до септември и стават най-вкусни след първите слани. Техните ползи са огромни. Лечебните свойства се използват не само в традиционната медицина, но и като научна медицина. Освен това в готвенето се използват вкусни плодове и сок, особено при производството на сладкиши.

Многостранен храст от калина изглежда не по-малко ярка в градината, освен това, тя е богата на плодове, което ви позволява да направите безценни препарати за зимата. Храсти, засадени по периметъра на обекта (хеджиране), създават непроходима гъсталака. Широко се използва за защита на района от нежелани гости.

Така че, калина - храст или дърво - да се реши собственикът на градината.

Район на разпределение

В Русия червената калина нараства навсякъде в европейската част, с изключение на северните и югоизточните райони, в Сибир и Цибайкалия, в Централна Азия.

В нашите гори тези дървета и храсти няма да изненадат никого. Намират се в широколистната зона, в смесени гори. Слънцето събира добри реколти, които се събират от цели семейства през есента, за да добавят витамини на масата през зимата. В сенките плодове калинус лошо. В дивата природа тя предпочита места близо до водата - от реки и езера.

Засаждане на калина в страната

Избор на място за засаждане калина

Къде в градината да цъфти Kalina е до своя собственик, както и каква функция ще изпълнява.

• едно дърво, група дървета или храст (калината расте в частична сянка и сянка, но се чувства най-добре на открито слънчево място);
• храсти, изпълняващи ролята на жив плет (по протежение на оградата);
• храсти или дървета, засадени на склона на площадката. В този случай се използва мощна коренова система на растението, която може да укрепи стръмните зони.

Дори е трудно в нашето време да си представим лятна вила без поне едно дърво или храст от калина. Ако някой не е получил плодоносна растителност, то със сигурност очарованието на декоративния сорт направи възможно да се засади този хубав екземпляр в селската къща, може би не един.

Няма нищо трудно при кацане. Необходимо е само да се следват няколко правила, в резултат на което фиданките ще се превърнат в буйни храсти или изящни дървета. Засадени калинус през пролетта или есента.

Подбор на почвата

Неутрална или слабо кисела. Мястото и земята се подготвят предварително. Земята е добре смесена с торф и гранулиран калиев фосфатен тор. Това се прави един месец преди засаждането на разсад. Почвата е значително обогатена и оцелява. Не прибягвайте до органични торове, тъй като то провокира растежа на голям брой плевели, а те са врагове на калина!

Ямата за засаждане се разкъсва на дълбочина около 40 см, със същия диаметър. На земята трябва да добавите няколко лъжици карбамид и чаша доломитово брашно или пепел. Горният слой на земята, вече обогатен с торф, хумус и торове, ще покрие корено коректно.

Засаждане на разсад с отворени корени

Отворени корени: в центъра на ямата се изсипва малка земна могила, върху която те установяват ствола на растението, а корените й внимателно и внимателно се разпръскват по стените, а след това заспиват с останалата част от земята.

Засаждане на разсад с затворени корени

Затворени корени: фиданки, поставени в средата на ямата и поръсени с пръст.

Важно е да не забравяте леко да задълбочите кореновата шийка, но не повече от 4-5 сантиметра!

След засаждане, почвата трябва да се уплътни и смляна с торф, след което около ствола трябва да се направи кръгообразно назъбване и обилно да се полива от нов заселник.

Грижа за калината

Калина е малко капризна дама, тя изисква постоянно внимание.

поливане

Тъй като растението обича влагата, трябва да се полива всяка седмица, за да се предотврати изсъхването на почвата. Естествено тук дъждовното време работи за градинаря, но е невъзможно да бъде мързелив по време на суша. За възрастен храст се изискват поне 3-4 кофички с вода.

резитба

Най-добре е да направите резитба през пролетта, преди да започне потокът от сок. Някои любовници го правят през есента, но това не е много добро поради наближаващата зима. Не е известно колко тежко ще бъде. На първо място, резитба се извършва санитарни - премахване на всички изсушени и болни клони. След това образувайте храст или дърво.

Топ дресинг

За правилното развитие и плодните растения се хранят два пъти годишно - през пролетта и есента. В началото на пролетта, преди вегетация, nitroammofoska (фосфор, азот, калий) се излива във всеки храст или дърво - 50 грама на 1 квадратен метър. След това почвата се копае и полива. През есента се добавят само фосфор (40 грама на 1 кв. М) и калий (20 грама на 1 кв. М). Изкопайте почвата и водата.

Контрол на вредителите

Много важно при грижите за калината е опрашването му от насекоми. Това дърво е привлекателно не само за хората, но и за вредните буболечки.

Черна листна въшка

Младите нежни пролетни издънки са осеяни с малки черни точки. Ларвите се запълват помежду си, листата се навиват, изсъхват. Растежният храст се забавя.

Борбата с листните въшки трябва да започне през пролетта на всички фронтове. Първо, как да се изкоренява района около ствола, да се премахнат всички плевели; второ, полезно е вечерта да подредиш дърво или храст от души - да го намокриш с вода; трето, да се прибегне до естествени природни „наркотици“ от вредители - инфузии от жълтурчета, гарнирани картофи, пипер; Четвърто, ако борбата завърши с поражението на градинаря, обърнете се към химическите средства.

Листни бръмбари

В допълнение към листните въшки, вкусна Калина е засегната от листните бръмбари. Този бръмбар управлява, ако не се борите с него навреме, превърнете листата на дърво или храст в дантела! Особено се умножава в студено и влажно време. След като изяде всички листа, вредителят няма да се успокои - отидете при цветята. Така оставете домакините без жътва.

Най-ефективният метод за справяне с него е пръскането с Karbofos.

Гаечен ключ

Друг вредител. Гъсениците увити листа, заплетени с паяжини, ги поглъщат. Те трябва да бъдат унищожени на ръка и изгорени. Бушът е хубав за пръскане на Karbofos.

Кой друг "обича" Калина: sawfly, галерия. Пръскането трябва да се извърши преди цъфтежа и след него. Единственият начин да се справят с нахлуването на вредни насекоми.

Правилната грижа за обикновената калинум, най-често срещаната в Русия природа и обичана в градинските парцели, носи ежегодно на масата килограмите на витаминния продукт, елексирите от много заболявания и сладкарските изкушения.

С една дума, калината е ядлива, красива, здрава, желана зрънце във всеки дом!

Калина - лечебни червени плодове

Калина, или калина - храст от рода дървесен цъфтеж, семейство Адоксови. Растението расте в Сибир, Канада, Казахстан, Русия, Украйна, Кавказ, намира се дори в Мадагаскар и Антилите. В Русия, калинум отдавна е много популярен и се свързва с девическа красота и невинност. На сватби къщите бяха украсени с пискюли от плодове, а на младоженците бяха дадени разсад от храсти на калината.

Как изглежда

Куста от калина се разпростира, понякога прерастват в малки дървета с височина до 4 метра. Цветя растения розово или бяло, събрани в буйни съцветия. Плодове от костилки, червени или черни, рядко жълти, с една кост. Месото е сладко или кисело-сладко с горчивина. След замръзване плодовете, които все още не се събират, стават по-вкусни, горчивината преминава. Зърната узряват късно през есента, но има по-ранни сортове. Не всички видове калина са годни за консумация и имат плод.

Сорт

Има около 160 сорта калина. Най-разпространени от тях са широколистни храсти, но има вечнозелени и зимни цветя. Има различни видове индикатори:

• тегло, вкус и цвят на плодовете
• височина на храста
• темп на растеж

Най-популярните сортове калина:

• Червен клъстер, средно разтегнат, нисък храст, плодове са кръгли, тъмночервени. Месото е сладко и кисело, леко горчиво;
• Zholobovskaya компактен храст до 2,5 метра височина. Плодове в средата на септември, плодовете са ярко червени, сферични. Месото е много сочно, почти сладко, леко горчиво;
• Roseum, вертикално растящ, широк и голям храст, висок до 3 метра, не дава плод;
• Ulgen, компактен храст, расте до 4 метра. Плодовете узряват в средата на септември. Формата на плодовете е сферично-елиптична, с червена кожа. Месото е сочно и леко горчиво;
• Мария, средно нарастващ, енергичен храст, рано ражда плодове. Зърната са кръгли, светло червени. Месото е сладко-кисело, леко кисело и леко водно;
• Страната, изправен храст до 3 метра височина, дава плодове с кръгла форма с ярко червена кора. Целулоза сладка и кисела на вкус;
• Shukshinskaya, силно растящ храст до 3 метра височина, с дебели клони. Плодовете са червено-червени, кръгли, леко горчиви на вкус;
• Червен корал, компактен средноросов храст, плодове са кръгли с яркочервена кожа. Пулпата е много ароматна, сладко-кисела, с лека горчивина;
• Ескимос, полувечнозелен храст, с вдигнати клони и сферична корона. Тя расте до 1.5 метра височина. Растението на плодовете не произвежда и се отглежда за декоративни цели;
• Ленинград селективен, средно-разтегнат, средно-растящ храст до 2,5 метра височина. Плодовете са големи, с червено-рубинена кожа. Месото се отличава с изразена сладост.

Ползите

Плодовете съдържат витамини К, А, Е, С, танини, органични киселини, етерични масла, танини, полифеноли, калий, желязо, цинк, пектини. В плодовете има растителни вещества, които са много сходни по състав с женския хормон естроген. Калина тонизира кръвоносните съдове, облекчава болката, нормализира работата на сърдечния мускул, подпомага обновяването на кръвта, намалява риска от анемия и атеросклероза и намалява болката в сърцето. Нанесете плодовете за разглобяването на кръвоносните съдове и почистването на холестеролните плаки. Полезно за хора с храносмилателни проблеми, гастрит и колит.

Костите на калина се поглъщат при възстановяване от сериозни заболявания, намаляват болката от мигрена, повишават ефективността, повишават настроението и намаляват умората. Бульони от кората спират кървенето, се използват при наличие на дълги не заздравяващи рани и хирургически конци.

Не само плодовете на калината са полезни, но и цветя, млади издънки, листа с кора. Редовна консумация на плодове помага да се справят с депресия, стрес, безсъние, за да се отървете от нервна overstrain. Плодовете укрепват имунитета добре.

Свойства на калиновите плодове:

• холеретична
• строг
• антимикробна
• спазмолитично
• Sweatshop
• отхрачващо
• противовъзпалително
• възстановителен
• диуретичен
• седативен
• облекчаване на болката

Калина е противопоказана за някои здравословни проблеми:

• хипотония
• ставни заболявания
• собствен начин на мислене
• тромбофлебит
• плътна кръв
• чернодробно и бъбречно заболяване

Медицински приложения

Много ефективно отвара от кората на растението с мед и масло от морски зърнастец при настинки. Напитката може да се приеме като средство за предотвратяване на такива заболявания. За болки в гърлото, гаргара с бульон на Калин или приготвяне на компреси. Сок от плодове помага при кожни заболявания, циреи, дерматити. Отвар от цветя, ефективен за загуба на глас и пародонтоза. При кървене от носа да се навлажнят памучни тампони в бульон и да се вмъкнат в ноздрите. Честа консумация на плодове в храната е добра превенция на онкологията.

Бери е широко използван в козметологията, маски, тоници, почистващи препарати, ексфолианти, шампоани са направени от него. Кожата след употребата на продукти с калина става по-кадифена, подмладена и хидратирана.

Калина се справя с различни заболявания на човешкото тяло:

• ендокринни заболявания
• заболяване на гърдата
• тежка кулминация
• маточно кървене
• нередовен менструален цикъл
• болезнена менструация
• възпалено гърло
• хипертония
• бронхит
• остър тонзилит
• главоболие
• сърдечно заболяване
• кожни заболявания
• истерия и невроза
• треска
• студ
• хемороиди
• задух
• грип
• склероза
• силна суха кашлица
• екзема
• диатеза

Бульон Рецепти

Бульон от листата и кората на калина

• 250 ml вода;
• 8 g натрошени листа
• 4 g листа от мента;
• 6 г мед.

1. Сварете водата и добавете листата от мента, оставете за 25 минути.
2. Добавя се кора и се вари 10 минути.
3. Прецедете и охладете бульона, добавете мед.
4. Инструментът помага при кожни лезии, кървене и студ.

Отвара от цветя от калинум

1. Сварете водата и добавете цветя.
2. Загрява се сместа в продължение на 15 минути.
3. Охлажда се бульонът и се прецежда през сито.
4. Инструментът е ефективен при слаб апетит, заболяване на венците и бронхо-белодробни заболявания.

Приложение за готвене

Калина се яде прясно, добавя се към чай или каша. От плодовете изстискайте сока, който можете да пиете пресни и консервирани. Пригответе се от калиновото млечице, плодови напитки, компоти, консерви, конфитюри, сладкиши, желета, картофено пюре, сосове за месо и сладкарски изделия. В Русия известните калински пайове с пълнеж от плодове са направени от плодове. На базата на калинум правят спиртните напитки калиновка и калиновия ликьор. Плодовият чай е много полезен, особено по време на студения сезон.

рецепти

Калина от желе

• 2 чаши вода;
• 1 кг калина;
• 800 g захар.

1. Плодовете се изплакват в гевгир под течаща вода.
2. Потопете плодовете в кипяща вода за 5 минути, за да станат по-меки и да загубят горчивината.
3. Натрийте калина през сито, добавете вода и захар към сока. Разбъркайте добре.
4. Сварете на слаб огън за 50 минути, докато се сгъсти.
5. Изсипете желе в буркани и съхранявайте в хладилника.

Сос от калина за месо

• 3 скилидки чесън;
• 5 клончета лилав босилек;
• 6 клончета копър;
• 300 g калина;
• 2 супени лъжици. л. захар;
• 200 ml вода;
• 1 люта чушка;
• 3 щипки сол.

1. Изплакнете плодовете, ги изсипете в тенджера и покрийте с вода.
2. Гответе на слаб огън, докато кипи.
3. Намалете топлината до ниско и гответе горски плодове за още 15 минути.
4. Когато калината се охлади, се смила през фино сито.
5. Поставете соса на бавен огън, добавете натрошен чесън и натрошен пипер.
6. Нарежете зелените фино и добавете към масата, поставете захарта и солта.
7. Разбъркайте добре соса и оставете да заври, задържайте на слаб огън още 5 минути.
8. Изсипете готовия сос в буркан.

съхранение

Калина се събира за зимата в сушена, замразена и сушена форма, втрива се със захар. Плодове в същото време запазват своите полезни свойства. Можете да ги изсушите в клъстери, вързани в гроздове и висящи в мазето или на тавана. Свежа калинум се съхранява дълго време в хладилник, в просторни контейнери.

• измийте зрелите плодове и премахнете дръжката;
• бланширайте калина с 3 минути, за да отстраните горчивината;
• изсушете някои плодове и поръсете със захар (за 1 кг плодове се нуждаете от 250 г захар);
• оставят калина в захар за един ден при стайна температура;
• изцедете сока, налейте отново захарта върху плодовете и оставете за един ден, изцедете сока;
• останалият сок може да бъде замразено. Зърната се наливат с горещ сироп от вода и захар, оставят се за 5 минути, прецеждат се;
• нанесете тънък слой калина на печене и месите в продължение на 30 минути в предварително загрята до 85 градуса фурна;
• Готови плодове опаковани в буркани и плътно затворени.

• плодове, заедно с дръжките, измийте и след това внимателно отстранете стъблото;
• равномерно поставете клина върху тава или тава за печене;
• суши се във фурната с отворена врата при 60 градуса;
• Да се ​​съхранява в ленени торби или стъклени буркани.

Отглеждане

Разсадът на калината е за предпочитане засаден в открития терен през пролетта или есента, областите с Penumbra ще работят добре. Почвата трябва да бъде леко кисела или неутрална, добре хидратирана. Калина се отглежда най-добре на брега на изкуствени езера, потоци и реки.

Процесът на кацане включва следните стъпки:

• подготвят площадка за кацане с размери 50x50x50 cm;
• Поставете разсадата в дупката, леко изправяйки корените. Коренената шийка може да бъде заровена не повече от 5 см;
• микс горния слой на почвата с хумус или торф, добавете 3 супени лъжици. л. карбамид и 0,5 литра пепел. За една яма за кацане ще ви трябва кофа на сместа;
• Изсипете разсад с приготвената смес, направете отвор за поливане около него;
• Налейте калина. Първоначално поливането трябва да бъде изобилно - 30 литра вода на храст;
• мулчиране на кръга на ствола с торф или дървени стърготини.

По-добре е да се избират вече израснали фиданки. Ако насадите няколко храсти наблизо, трябва да наблюдавате разстояние между тях от 3 метра. Ако с течение на времето храстът расте слабо и дава плодове, по-добре е да го трансплантирате.

По време на сухо време калината трябва да се полива два пъти седмично. Обемът на флуида за един храст е 2 кофи. За добър растеж, буен цъфтеж и обилна реколта, растението е задължително оплодено. През пролетното хранене се извършва 2 пъти. Преди бъбреците подуват, разпръснете урея в кръг от 50 g на 1 m2. Преди цъфтежа направете дървесна пепел. Чаша суровина се поръсва и почвата се плъзга надолу по храста. През втората половина на лятото растението се нуждае от фосфор и калий. Можете да използвате комплексни минерални торове, дозата е 75 грама на храст, или можете да приложите смес от 25 грама поташ и 50 грама фосфатни торове на m2. След хранене, уверете се, че водата Калина. На всеки 2 години при изкопаване на храста трябва да се внесе кофа с гниещ тор в близкия кръг.

Калина расте бързо, за 1 година клоните на храста растат до 50 см, така че растението трябва да се отреже. Процедурата се провежда през пролетта, докато втулката не се събуди и потокът на сока не е започнал. Повредени, сухи и стари клони, които са на повече от 6 години, се отстраняват, като част от клоните в центъра на короната. Това ще осигури на растението добра светлина и добив. С помощта на резитба храст може да образува малко дърво. Някои разновидности на калината имат резитба.

Калина рядко е засегната от болести и вредители, но те могат да причинят непоправими щети на външния вид и здравето на растението.

• Калинов листен бръмбар - храстът се лекува в съответствие с инструкциите на лекарството "малатион" или "интавир";
• Kalyna aphid - премахване на увредените листа и клони, в началото на пролетта храстът се лекува с Inavir и Karbofos, можете да използвате Fufanon.

Болести, които засягат Калина:

• сиво гниене
• замръзване
• гниене на плодове
• аскохитни зацапвания

За борба с използването на специални лекарства, отстранете засегнатите клони и листа. Необходимо е да се извърши превантивно лечение на растението в началото на пролетта.