Шалот: тънкостите на отглеждане на семейния лук от семена и семена

За непосветения човек лукът шалот изглежда малко по-различен от луковицата - освен че главите са по-малки, а вкусът е по-сладък. Всъщност, той е независим, забележителен вид от семейство Лук, популярен в Западна Европа. Нашият колега, известен като петънце, kuschivka, не е необичайно в аматьорски градини, но по-често има повторно градиране, многократно pereopylennaya с много лукови конгенери.

Предлагаме да разгледаме какво представлява тази култура, за която тя е ценена и обичана, как да расте и да разрежда първокласна лук.

Семейство на културите - описание, растителни характеристики

Научното наименование на двугодишното растение е Allium ascalonicum, докато чете транскрипцията, Ашкелоновия лък, от древен палестински град, където е култивиран още през III хил. Пр. Хр. д.

Основният орган на вегетативното размножаване е лук с много дъщерни пъпки (пъпки), които поникват едновременно и образуват гнездо от малки продълговати глави - от няколко парчета до няколко десетки от едно растение. За тази функция шалот получи името на семейството.

За да се получи луковица за засаждане (sevok), не е необходимо да се отглежда шалот от семена. Ряба от всяка година от растителността е подходяща за засаждане и дава пълна реколта. Размножаването на семената се използва за актуализиране на сорта, предотвратявайки неговото дегенерация.

Безспорното предимство на културата е универсалност. Поради разклонението му се използва шалот за отглеждане върху пера. Зелените получават много, деликатна текстура, с мек вкус.

Обърнете внимание! Едно растение с размер на орех ще даде живот на „семейство” средно на 4–10 крушки с общо тегло 200–300 грама, понякога до 500 г. Името на четирийсетте зъбни кучета не е преувеличено - някои сортове произвеждат гнезда от 20-30 „карамфил“.

5 разлики от лук

Между шалот и лук има повече общи, отколкото различия, в някои източници те дори се наричат форми на същия вид. Подобни черти са гъста, месеста ряпа с тегло 15–40 грама, дълги кухи листа на наситен зелен цвят с синкав цъфтеж, двугодишен цикъл на вегетация, изисквания за селскостопанско инженерство. Но има различия.

Културата е по-зимно-издръжлива, може да издържа на температури до -4 - 5⁰, отлежава по-рано от обикновената ряпа.
Расте в гнезда - няколко глави (по-малките, по-големите) са овално цилиндрични или кръгли по форма се отклоняват от общата основа.
Месото е сочно, по-сладко и по-меко на вкус.
Лукът с шалот е непретенциозен към условията на съхранение - дори при стайна температура се отличава с отличното си качество на съхранение.
В раздела, вместо характерните концентрични пръстени, се виждат няколко зони с пъпки.

Това е интересно! Местните сортове се отличават с вкус и цвят. В южните райони преобладават цветни (розови, пурпурни) луковици със сладка маса. Колкото по-далеч на север, магията е по-светла и по-остра.

Кулинарна стойност

Шалот се счита за гурме зеленчук, деликатес, задължителна съставка в много френски и европейски ястия. Основното му предимство е, че не се запушва, а подчертава вкуса на продуктите. Зеленото перо и сочната каша се нарязват на салати, прибавят се към супи, сосове, маринати. След гореща обработка тя придобива деликатна консистенция и сладникав вкус. Малките кисели краставички от лук се съхраняват.

Шалот се отличава с диетични свойства, превъзхождат тези при аскорбиновата киселина, каротина и витамините от група В. Листата и главата съдържат много калий, манган, фосфор, мед и други минерални съединения. Препоръчително е да се използва за профилактика на настинки, подобряване на апетита, като общо тоник.

Удобства агротехника

За да стреляте с високи добиви от шалот, трябва да се придържате към основите на агротехнологията на отглеждането на лукови растения. И това:

добре осветени части на градината;
светлина в текстура, в насипно състояние, оплодена почва;
достатъчно напояване, особено в началото на вегетационния период;
след сеитбооборот най-добре се засаждат след картофи, домати, краставици, грах.

Практика за засаждане на семена за засяване. В бъдеще културата се размножава чрез вегетативни средства, като всяка година се оставя по-малка част от културата за засаждане.

Важно е! Растението реагира отрицателно на повишената киселинност на почвения разтвор (рН под 6,0). Луковиците са малки, върховете пожълтяват рано.

Дати на почвата и засаждане

След прибирането на предходните зеленчуци почвата се изкопава и опложда с компост, сгънат тор. Прясна органична материя е нежелана, тъй като ранната култура има тенденция да натрупва нитрати в органите на храната. До зимата можете да направите суперфосфат (30 g / m²) и калиеви торове (15–20 g / m²), през пролетта - азот (15 g / m²).

При засаждане на лук, през пролетта или есента, зависи от предназначението на домакинството. За да получите много ранна реколта от пера, те практикуват подзимни засаждане, принуждавайки пролетта в оранжерии и оранжерии. Засаждане на разсад (семена) през април ще осигури узряването на пълни глави (разсад).

Вегетативно размножаване

Най-лесният и най-продуктивен начин за отглеждане на лук-шалот е засаждане чрез засаждане.

Засажда се, когато почвата се затопли до 8–10 ° C - това е оптималното време за ефективно използване на пролетна влага, за да растат добри корени. За засаждане изберете главата с размер на орех и по-малки, в навечерието нарязани опашката (на закачалка), напоена за 12 часа във вода или бледо розов разтвор на калиев перманганат.

Моделът на засаждане е почти квадратен - редовете са подредени 30–40 cm, а засяването - 20–30 cm. Тъй като една единица посадъчен материал гнезди луковиците, тя се нуждае от по-голяма площ за хранене от нормалната ряпа. Колкото по-дебела е засаждането, толкова по-малки ще бъдат главите, така че ако трябва да отглеждате сорт, да получите повече семена, разстоянието между растенията се намалява до 8–10 cm.

Преди засаждането браздите се изливат с вода, севкето се погребва така, че земният слой да не надвишава 2–3 cm.

Съвет! За да получат по-големи репи, те посаждат саксии с диаметър до 3 см - в нея има 3-5 пъпки. Голям лук съдържа 10-12 спящи пъпки и др., Което ще даде много фин посадъчен материал.

Отглеждане на семена

За да се отгледа нов сорт шалот, препоръчително е да се използва методът на отглеждане от семена.

За да се ускори и повиши нивото на кълняемост, 15 дни преди сеитба, семената се накисват за 2 дни, след което се разбъркват във влажна кърпа и се поставят в хладилник. Преди засаждане, суха до течливост.

Chernushka засети в овлажнена бразди на дълбочина 1-1,5 см, поръсени с хумус по-горе. Разсадът се разрежда няколко пъти, като между растенията се оставя интервал 8–10 см. Полученото засаждане се използва за вегетативно размножаване. Но можете да расте от семена и пълно семейство лук лук, за това, първо да се подготвят разсад.

Метод на разсад

Семената за разсад се засяват в началото на март, така че 55–60 дни са минали преди кацане на земята. Кутиите се нуждаят от ниска (10–12 cm), земята е лека и хлабава. Добре е да се използват касети като контейнер. Веднага след засяването и преди появата на първите клони, контейнерът е покрит с филм или стъкло. 2 седмици преди трансплантацията, разсадът започва да се втвърдява. Кирки се извършват при засаждане на разсада от лук-шалот през пролетта на открито.

Грижи и почистване

Грижа за шалот е своевременно плевене и разхлабване. С напояването културата е неизискателна - расте в средната лента без изкуствено напояване, в южните райони се полива само в месеци без валежи. Бедните почви се хранят с пълен тор (30-40 г на кофа вода).

За да получат по-големи глави, някои градинари препоръчват изтъняване на гнездата, премахване на малки екземпляри и оставяне на 4-5 по-развити репи. Направи го поне месец преди почистване.

Жътва през втората половина на юли, не по-късно от 2 август (преди Иля). Индикатор - мъртъв, започва да пожълтява върховете. Преди полагане на лук лук за съхранение, той се изсушава в продължение на 3-4 седмици в топло проветриво помещение.

Перо викторина

Шалот на зелените може да се отглежда на перваза на прозореца. За това, не по-рано от януари, луковиците се поставят в контейнери с малко количество вода. Необходимо е да се вземе голяма глава - в него има много зачатъци, което означава, че ще има гъста розетка от листа.

Използвайте лук за принуждаване на зелените в оранжериите. В този случай, севок, засадени след 8 см с интервал между редовете от 15 см.

Разнообразие от сортове

Независимо от факта, че шалот се отглежда за дълго време, подборът на нови сортове набира скорост и тяхното описание показва голям потенциал на културата. Ето някои от тях.

Други сортове шалот се отглеждат и на битови парцели. При изслушването на Бонил, Звезда, Староверци, градинари като червени сортове - Афоня, Спрут, Урал виолетово, Холандско Червено Слънце (Червено Слънце) са търсени.

Шалот, семейство лук: сортове, селскостопанска техника

Шалот, семейство лук: селскостопанска техника

Целта на обработването на почвата е да се създадат оптимални условия за бърз растеж на корените, техния интензивен растеж по време на вегетация и ефективно усвояване на хранителните вещества от почвата.

Плодородният слой с височина най-малко 20 cm трябва да е насипен, без бучки, с достатъчно количество (поне 50%) от въздушното пространство между почвените частици. На уплътнена, свръх влажна почва, когато няма достъп на кислород до корените, абсорбцията на хранителни вещества от почвата намалява, шалотът намалява разклонението и се образуват малки луковици. В рохкава почва, корените се разпределят равномерно по целия профил, а в гъстата почва - чрез направления по пукнатини.

Обработката започва през есента. Веднага след прибирането на предишната реколта почвата се изкопава най-малко на байонет на лопата. Затягане с копаене не трябва да бъде. Колкото по-рано се извършва, толкова по-висока ще бъде реколтата. При есенното засаждане на шалот и чесън, почвата трябва да бъде приготвена поне един месец преди засаждането, за да може да се засели. При есенното копане можете да направите органични и от минерални - фосфатно-калиеви торове.

Ако почвата е много гъста, можете да копаете на две нива: изкопайте изкопа до дълбочината и ширината на лопатата, разхлабете дъното дълбоко с вилици и след това изкопайте следващата, прекосявайки почвата в предишната. Ако почвата е много лоша, компостът може да се нанесе на дъното на изкопа. По този начин се създават дълбоко култивирани зеленчукови почви.

Изкопаната през есента площ се разхлабва в началото на пролетта, веднага щом повърхността му изсъхне и почвата не се придържа към греблото. Ако почвата е уплътнена, тя се изкопава до по-малка дълбочина, отколкото през есента, и ако копаят на пълен байонет, тогава слой не се увива. Такава bezopvalnaya изкопаване е препоръчително в ненапоявани площи, защото когато е по-малко вода се губи за изпаряване. След изкопаване на парцела веднага се разхлабва греблото.

Необходимостта от занаяти като хребети, както и височината им, зависят от степента на овлажняване на обекта. В не-излива

Ред или само маркират, или изобщо не се забелязват: И на свръх овлажнени почви височината им може да достигне 30-50 см. Те правят легло по протежение на въжето. Оптималната му ширина е 90-100 cm.

МАТЕРИАЛ ЗА ДОСТАВКА ONION-SHALOT

Шалот се размножава вегетативно, с луковици, а качеството, размерът, условията на съхранение на посадъчния материал определят гнезденето, размера, продаваемостта на луковиците, стрелбата на растенията и опазването. Колкото по-голяма е посадъчната луковица (18-20 г), толкова по-кратък е вегетационният период и по-рано за 3-5 дни настъпва поставянето на листата; 1,5-2 пъти по-висок добив; по-добри растения. Но това увеличава броя на луковиците в гнездото и намалява масата на всеки от тях. При използване на фин посадъчен материал намалява броят на луковиците в гнездото, но теглото на всеки ще бъде повече.

За да се компенсира намаляването на добива при използване на фин посадъчен материал, е необходимо да се увеличи скоростта на засаждане. Но много често, с многогодишно използване на един и същ сорт шалот, от година на година става все по-малък и по-малък, сортът се дегенерира, което е свързано с поражението на растенията с вируса на жълтия лук-джудже. Малките луковици обикновено са по-заразени с вирусна инфекция, която се натрупва, ако постоянно избираме само малък посадъчен материал от общата маса за засаждане.

Поради това е необходимо специално да се отглежда семенен (семенен) материал. През есента, изберете и съхранявайте отделно (при температура от 18-20 ° C) най-големите крушки с тегло 24-40 g, като ги избирате от добре листни растения. При използване на големи луковици за засаждане се получава мулти-луковично гнездо, 8-12 крушки, всяка от които ще има минимален брой пъпки. Тези по-малки крушки (10-15 g) се използват като посадъчен материал за производството на продукти, които се търгуват. В гнездото им се образуват 4-5 луковици, но те са по-големи и всяка от тях ще има по 6-10 пъпки. От тях отново се подбират маточните луковици за засаждане на семената. И това се повтаря ежегодно.

Посадъчният материал на шалот може да се съхранява по топъл начин при температура 15-20 ° С, през зимата - студено (-1. + 1 ° С). Но топъл метод на съхранение е по-надежден.

Fusarium (кореново гниене) се предава със засаждащи луковици, инфекцията е концентрирана в дъното, бактериалната гниене на врата е инфекция в сочен чешус. Трипси, нематоди, кълнове от лук се разпространяват от вредители с луковици.

За засаждане е необходимо внимателно да се избират само напълно външно здрави луковици, с плътно прилягане на сухите люспи, без пукнатини на дъното. Необходимо е да се загрее посадъчният материал за 5-7 дни при температура 35-38 ° C само преди да бъде поставен на склад. Дръжте го в тъмна стая, защото светлината допринася за по-активен начин на живот и бързото разпространение на трипса.

В нашите експерименти увеличението на добива от накисване на луковиците преди засаждане в различни разтвори е незначително (от 1 до 9%). Ето защо, използването на накисване трябва да бъде убедено в ефективността на този метод само на техния собствен опит, като се използват препоръчаните средства.

Няма нужда да подрежете горната част на крушката над закачалката. Това ускорява растежа на зелените листа. Въпреки това е необходимо растежът на кореновата система да изпреварва растежа на листата в лука, който се случва без резитба.

Както писахме по-горе, големите луковици могат да се режат по дължина между пъпките преди засаждане. Предварително изрежете горната част. Ще има по-малко крушки в гнездото и те ще станат по-големи. Нарязаните части на луковиците трябва да се засаждат само в силно плодородната зона, където се осигурява редовно поливане.

РАЗМЕР НА РАЗПРЕДЕЛИТЕЛНИТЕ КУЛТУРИ И НОРМАТА НА ТЯХНАТА РАЗХОДНА ЧАСТ t

Размерът на луковиците за засаждане на лук и консумацията им по време на засаждането на единица площ са сред основните агротехнически параметри, които определят реколтата, нейната структура, качеството на луковицата и зелените листа. Големите посадъчни луковици поникват по-бързо, растежът на растенията от тях е интензивен, те са енергични, с многобройни листа; зреенето на луковиците и подаването на листа се случва на 2-4 дни по-рано, отколкото от финия посадъчен материал. Като правило, при достатъчно влага, общият добив е по-висок, степента на възпроизводство е по-висока, тъй като в гнездото има повече луковици. Но масата на една крушка и добива на луковици от стандартен размер с диаметър повече от 3 см се намалява. Поради голямата консумация на голям посадъчен материал, добивът се намалява почти 2 пъти (съотношението между броя на отглежданите луковици и засадените).

При използване на големи луковици за засаждане, значително по-малко или не напълно вирусни растения чрез визуална проверка.

Но тъй като трябва да използвате луковици с различни размери за засаждане, е необходимо да се намери оптималната комбинация от размер на луковицата и нормите за засаждане, които осигуряват най-голям агрономичен ефект. Луковиците с тегло 10 г трябва да бъдат засадени в размер на 25-30 броя / м2; с тегло 15-17 g ще са необходими 18-20 броя / m2; 25-27 g - 10-15 броя. Консумация на маса от посадъчен материал от 200 до 500 g 1м2.

Въпреки това добивът и неговото качество зависят не само от размера на луковицата в годината на засаждане, но и от кои фракции са били взети през предходни години.

В рамките на 5 години изследвахме различни варианти на редуване на размерите на засаждане на луковици. Максималният добив, получен с годишното използване на засаждането на голям посадъчен материал. Ако през поредицата от тези години се редуваше използването на груб и фин посадъчен материал, културата намаляваше още повече, толкова по-често малките лук бяха взети за засаждане. При засаждане в рамките на 4 години на 5 големи посадъчни материали, намалението на добива е 27%; 3 години - 65%; 2 години - 92%, и ако през следващите 4 години се използва само малък посадъчен материал, тогава добивът намалява с 2-3 пъти, което показва дегенерацията на пробата. Тези резултати показват, че при семепроизводството на шалот трябва да се използва само голям посадъчен материал като маточни луковици, като броят на годините на репродукция трябва да бъде най-малко 4.

За да се произвеждат големи крушки, по-икономично е да се използва малък посадъчен материал, но да се събира от популация, която е била възпроизведена от големи луковици за засаждане за две или повече от три години. Годишната селекция на малките луковици от популацията като посадъчен материал е неприемлива, тъй като води до дегенерация на пробата поради натрупването на вирусна инфекция, която винаги съпровожда малки луковици на растенията: добивът се намалява, масата на колбата, броят им в гнездото, обемът на листовия им апарат намалява значително.

ВРЕМЕ ЗА РАЗТОВАРВАНЕ НА ЛУНА-ШАЛОТ

Възможни са пролетни и есенни дати за засаждане.

Пролетното кацане е по-надеждно. Вегетационният период - времето от масови издънки до масово полагане на листа и узряване в лук-шалот е значително по-кратко, отколкото при луковицата. Успехът на отглеждане на шалот се решава от ранните пролетни дати на засаждане в края на април, първото десетилетие на май. Ако почвата е приготвена от есента, тогава няма нужда да я изкопавате, а само да се оре, без да се завърта резервоара, за да се задържи влагата.

По време на ранно пролетно засаждане, когато има достатъчно влага в почвата и температурата му е 8-15 ° С, се наблюдава интензивен растеж на корените в дълбочината на вграждане на луковиците, което е пред растежа на листата.

По време на късната засаждане през втората половина на май почвата в Сибир бързо изсъхва, температурата й се повишава до 15-18 ° C, а растежът на листата е по-бърз от корените. Растението страда от недостиг на вода и хранителни вещества. След няколко години температурата в края на май се повишава до 30 ° C, а лук-шалоните изобщо не покълват.

Оптималните дати за получаване на масови издънки на лук-шалот са 3 десетилетия на май: По време на юни стрелянето, особено по-късно, се нарушава фотопериодичният режим на растеж на растенията: интензивен растеж на листа се наблюдава в края на юни на дълъг светъл ден (листата се размножават по-бързо), а образуването на лук се измества съкратен ден - края на юли - август. В крайна сметка, луковиците не узряват, много "мазнини кифлички".

Според нашите данни спадът на добивите в края на май и през първите пет дни на юни е съответно 16 и 32% в сравнение с ранния период, през първото десетилетие на май.

За ранното узряване на сортовете лук по време на пролетно засаждане, вегетационният период продължава от 50–60 дни от изпъкналост до прибиране на реколтата, 65–70 за среднозреещ, 70–75 дни за средно късни. Нивото на производителност по време на късната засаждане не се компенсира от края на периода на прибиране на реколтата, тъй като ниските температури на почвата са необходими за бързото вкореняване на засадените луковици и бързото развитие на кореновата система над листата, които са запазени в началото на май. Ранното засаждане осигурява интензивен растеж на листата по-кратък ден.

За podzimnuyu засаждане шалот ви кажа по-късно.

Гринберг, Е. Г., кандидат на C.-H. Науки, Сюзън В.Г., доктор С.-Н. на науката

(Уралски градинар номер 50, декември 2013 г.)

Шалот, семейство лук: сортове

Шалот (в хората - семейство лук, kuschivka, храст, sorotazubka) - един вид лук.

Отглежда се повече от 2 хиляди години. Латинското му наименование е получено от името на град Асколон в Палестина, където е бил отглеждан в големи количества в древността. От тези места през 13 век кръстоносците започнали да го доставят в Европа.

Външно, шалот растенията са по-малки от лук. Листата му също са тръбни, но тесни, шиловидни, тъмнозелени, с восъчно покритие. Шалот се смята за аристократ по основателна причина - лукът му е нежен, сочен, вкусен и ароматен. Особено ценят неговите чревоугодници, защото Смята се, че тя не заглушава деликатния вкус на други продукти.

Шалот изглежда различен от лук лук в по-малки крушки (20-50 г), силно разклоняване, и най-важното - висока преждевременност и висока листа на луковиците, които без проблеми лежат до новата реколта. Той узрява месец по-рано от лука и почти не стреля. Шалот е изключително устойчив на замръзване. Дори замразеният лук расте и дава добра реколта.

В хората шалотът е високо ценен за сочни и ароматни зелени и средни, добре запазени лук, които се съхраняват до новата реколта дори в градски апартамент. Вкусът му е много приятен, остър, но по-мек от този на лука. Перото му е много нежно и дълго време не става грубо. Да, и да расте много по-лесно от лук.

Сортове шалот

Най-често при отглеждане на шалот, градинарите плащат много по-малко внимание на сорта, отколкото при отглеждане на лук. Те обикновено търсят само „семейния лук“. Въпреки това има доста разновидности на шалот, включително отлични сортове уралски и сибирски селекции. И така, че те могат да бъдат по-лесни за навигация, по-долу е много кратко описание на най-често срещаните сортове шалот.

Айрат - полу-остър сорт за отглеждане в двугодишна култура. Производителността е 1,6 кг / кв.м. Луковица закръглена, с жълти сухи люспи, с тегло 15 гр. В гнездото се образуват 5-6 крушки.

Албик - ранен зрял клас. Луковиците са заоблени плоски, с тегло 20-30 г. В гнездото се образуват до 8 луковици. Различно се отличава с висок добив и добри луковици на изпъкналост.

Андрейка е полу-остър сорт със средно сезонен характер с тъмно кафяви сухи и розови сочни люспи. Луковицата е напречно елиптична, с тегло 25 гр. Добивът е 1,8 кг / кв.м.

Atlas F1 - хибрид от средния сезон. Луковици с отличен вкус, много добре съхранявани. Сухите външни люспи са бронзово-кафяви.

Атос е полу-остър продуктивен сорт в средата на сезона (2,0 кг / кв. М). Луковицата широко яйцевидна, с тегло до 30 г. Сухите люспи са тъмночервени, сочни - червеникави. В гнездото се образуват 4-5 крушки.

Белозорец 94. Сортът е рано узрял, остър вкус. Узрява в 76-85 дни. Луковиците са кръгли и кръгли-овални, с тегло 27-27 г. Цветът на сухите люспи е леко люляк с жълт оттенък, сочен е лилав с люляков оттенък. Луковиците са продаваеми.

Bonnil F1. Принадлежи на средно-сезонни сортове с вкус на полу-дегустация, расте на пет години на едно място. Добивът на ряпа с листа 1,5 кг / кв. м. Отглежда се в годишната реколта от семена. Вегетационен период 82-87 дни. В гнездото на 4 или повече кръгли крушки с тегло 30-39 g всяка. Сухите люспи на луковиците са жълто-кафяви. Сорт лежки, дава стабилни добиви на зелени и луковици.

Витаминен кош. Ранозрели разновидности на пикантен вкус. От поникване до събиране на зелено перо 19-22 дни, до масово подаване на листа 65-70 дни. Цветът на сухите жълти люспи, сочен - бял. Луковици с тегло до 30 г. Капацитет на крушката е висок.

Vonsky. Къснозрелия лук. Луковиците са малки до средни по размер (30-70 грама), обикновено в гнездото са 3-4 луковици. Цветът на външните люспи на луковиците е червен, вътрешните сочни са бели с леко виолетов оттенък, вкусът на луковиците е полу-остър. Той се откроява сред другите сортове, устойчиви на неблагоприятни условия на растеж, вредители и болести.

Гарант - среден сезон. Луковиците са закръглени-плоски, с тегло 25-30 g, полу-остър вкус. Оцветяване на сухи жълти люспи. Сортът се характеризира с висок добив и безопасност на луковиците.

Миньорът е средно-сезонно разнообразие от полу-остър вкус за отглеждане в двегодишна култура. Луковица закръглена, с тегло 16-18 г. В гнездото 5-7 крушки. Сухите люспи на лука са жълти. Добивът от 1,6 кг / кв. м.

Гуран е средносезонен полу-остър сорт за отглеждане в двугодишна култура. Луковиците са кръгли, с тегло 26 гр. Сухите люспи са светлокафяви със сивкав оттенък. Образува в гнездото 4-5 крушки. Добивът от 1,7 кг / кв. м.

Firebird. Полу-остър сорт със среден сезон с вегетационен период 49-52 дни. Луковиците са заоблени плоски, с тегло 25-30 г. Сухите люспи са жълто-кафяви.

Звездичката. Един от най-ранните сортове на зреене с вегетационен период от поникване до подаване на листа 55-60 дни. Луковиците са малки, с тегло 25-50 г, остър вкус. Цветът на суровите жълти люспи с розов оттенък, вътрешен сочен - бял. Сортът е устойчив на суша, плодоносен.

Emerald. Ранно зрял полу-остър сорт. Луковица закръглена, с тегло 18-22 г. Сухи люспи кафяви с розов оттенък, сочно - бяло. 3-4 крушки в гнездото. Добивът на ряпа е 1,2-1,4 кг / кв. м. Запаметени до 10 месеца.

Cascade. Ранно узрял сортов вкус на горещ вкус за отглеждане в двугодишна култура на Севка. В гнездото 5-6 крушки с тегло до 35 г всеки. Луковицата яйцевидна. Сухи розови люспи,

Koynarsky. Сортът е в средата на сезона, полуостри. Растителният период е 83 дни. В гнездото се образуват 2-4 луковици закръглена плоска и закръглена овална форма с тегло около 26 гр. Цветът на сухите люспи е кафяво-розов, сочен е бледолилав с бял оттенък.

Крепост. Средно къс полу-остър сорт с вегетационен период 52-69 дни. Крушки с овална форма с розови сухи люспи. В гнездото от 4 до 7 крушки с тегло 23-52 г. Качеството на сорта е високо. Устойчив на пушка и гниене. Подходящ за кацане под зимата.

Голяма крушка. Сорт среден сезон. Луковиците са големи, със средно тегло 50-60 g, със сламено оцветяване. Сортът е продуктивен, в гнездото обикновено са 3-4 луковици.

Кубанско жълто - средно сезонно разнообразие от лук. Луковиците са малки, тежащи от 20 до 35 g, формата им е от кръгла до кръгла. Цветът на сухите люспи е жълто-кафяв, вътрешният сочен е бял със слабо зелено. Вкусът на луковиците е полуостри. Сортът е много плодотворен, в гнездото има обикновено 4-6 луковици.

Kuban Kvochka е мулти-старлетка, плоска разновидност с красиви розово-червени крушки.

Кунак е ранен луков сорт с вегетационен период от 70-75 дни. Луковиците са плоски закръглени, с тегло 25-35 г, много плътен, полу-остър вкус. Оцветяване на сухи жълти люспи, домашни сочни - бели.

Kushchevka Харков - средата на сезона сорт с вегетационен период от 65-70 дни. Луковиците са малки, с тегло 25-30 г, полу-остър вкус. Цветът на външните люспи е жълто-кафяв с виолетов нюанс, сочните вътрешни са светло-виолетови. В гнездото обикновено са 6-7 луковици. Сортът е устойчив на ниски температури и недостиг на вода в почвата.

Marneulsky (Bargalinsky). Шалот с късно узряване. Луковиците са продълговато-овални, с тегло 50-90 г. Цветът на сухите люспи е розово-жълт, вътрешният сочен е бял. В гнездото обикновено са 4-6 крушки. Сортът е много продуктивен, размножава се основно със семена.

Извън сезона Изключително плодотворен сорт, предназначен за отглеждане в зеленина през зимните и пролетни оранжерии и в стайни условия. Сортът е рано узрял. Листата са светлозелени, до 30 см дълги.Купчинките са плоско-закръглени, малки, с тегло до 20 гр. Цветът на сухите жълти люспи, вътрешен сочен - бял. В гнездо има 8-10 крушки.

Руски лилаво. Средно сезонен сорт с вегетационен период от поникване до подаване около 100 дни. Луковиците са закръглено-плоски, с тегло 25-40 г, полу-остър или сладък вкус. Цветовете на сухите външни люспи са виолетово-кафяви, вътрешните месести - от светло розово до розово. В голямо гнездо има до 15 крушки. Сортът е изключително плодотворен, гнезди се главно с луковици.

Една обица е нова, средно-сезонна, мулти-стартерна разновидност за отглеждане в двугодишна реколта от разсад. Луковиците са кръгли, плътни, с тегло 25 г, остър вкус. Сухите люспи са жълти, сочни, бели. Съхранява се за 8 месеца.

Сибирско жълто. Един от най-добрите сортове за ранно узряване. Сезонът на растеж от поникване до подаване листа е 60-70 дни. Луковиците са малки, с тегло 20-25 г, остър вкус. Цветът на външните сухи люспи е жълт, вътрешният сочен е бял. В гнездото е до 7-8 крушки. Класът е много плодотворен, отличава се с висока изпъкналост на луковици, устойчивост на болести.

SIR-7. Ранно разнообразие от шалот. Луковицата е гъста, малка, с тегло 20-35 г. Оцветяване на външни люспи жълто с розов оттенък. Броят на луковиците в гнездото е от 4 до 7 броя. Сортът е много продуктивен, добри крушки.

Snowball. Ранозрели разновидности с остри луковици на вкус. Луковицата яйцевидна, с тегло до 32 г. Сухи и сочни бели люспи. Производителността на ряпата е 1,9 кг / кв.м. Съхранени до 7 месеца.

Sorokozubka. Добив на зимно-издръжлив сорт. Луковиците продълговати, образуват голямо гнездо от 5-7 броя. Оцветяването на външните люспи е кафеникаво-пурпурно.

Софокъл. Средно-ранен полу-остър сорт, 59 дни минават до подаване на листа. Много плодотворно. Сухите люспи са кафяви с червеникав оттенък, сочно - бледо лилаво. В гнездото от 4 до 8 кръгли крушки с тегло от 25 до 50 г. Лежки, устойчиви на фузариум гниене.

Sprint. Ранният зрял клас образува зрели луковици в края на юли. Добре е за получаване на зелени. Пикантни вкусови крушки с тегло 20-35 грама, светложълти с розов оттенък.

Урал 40. Отличен рано зрял лук, луковиците узряват в края на юли. Луковиците на красива овална форма, тежащи 35-55 г. Различават се в висока и стабилна продуктивност и лежкост.

Уралски пурпурен. Средно къс полу-остър сорт за отглеждане на лук от ряпа. Цветът на сухите люспи е червеникаво-пурпурен. Масата на сплесканите луковици до 58 г. Сортът е устойчив на пушка и гниене.

Chapaevsky. Разнообразието е в средата на сезона, универсална употреба, смел, полу-остър вкус. Вегетационен период 66 дни. В гнездото се образуват 3-8 крушки. Луковиците са закръглени или закръглени, с тегло до 40 г. Цветът на сухите люспи е леко виолетово с розов оттенък, сочен е светло виолетов.

В. Г. Шафрански

(Уралски градинар номер 13, март 2016 г.)

Отглеждане на семейството лук, описание и фото сортове

Семейство лук е любимо растение градинари. Това е вид обикновен лук. Основният вкус на семейния лук е неговата висока сочност и вкус. Този вид също има ниска горчивина, така че много го оценяват за мекотата на вкуса. Семейният лък е получил името поради принадлежност към много видове.

Характеристики на семейството лук

Семейният лък има редица отличителни черти, които го отличават от другите видове:

Луковиците са продълговати. Масата на всяка крушка е в диапазона от 25 до 50 грама, заедно те образуват един вид гнездо, което може да съдържа до 30 лука.
Перата на семейния лук е с ниска дебелина, те са по-малко остри и имат повърхност, наподобяваща восък.
Луковиците понасят дълготрайно съхранение.
По-деликатните вкусове позволяват широко използване на семейния лук в готвенето.
Multi-лук ви позволява да увеличите значително добива от същата област.

Отглеждане и грижи

Процесът на отглеждане на семейния лук по много начини е подобен на отглеждането на обикновен лук. Въпреки това, има някои малки характеристики.

Подготовка на почвата

Семеен лук предпочитат плодородни почви, които могат да бъдат по-тежки, отколкото за обикновения лук. Почвата трябва да има добра дренажна система. Киселинността на почвата трябва да бъде неутрална. Като най-добрите предшественици могат да се нарекат картофи, боб, моркови.

От есента се препоръчва да се добави хумус в размер на пет килограма, както и 25 грама суперфосфат и 15 грама калиева сол на квадратен метър.

Преди засаждане, торенето на амониев нитрат в размер на 7 грама на квадратен метър ще играе положителна роля.

Дати за кацане

Заслужава да се отбележи, че лукът е студоустойчива инсталация. При достатъчно ниска температура кореновата система може да се развие интензивно, но няма да се забележи от растежа на листата.

Коренната система може да расте при температури от +2 до +25 градуса. В същото време тя спокойно ще издържа студ до -6 градуса. Зелената част на растението показва най-добър растеж при температури от +15 до +25 градуса, което не му пречи да издържи успешно студ до -7 и да затопли до +35 градуса.

Тези данни трябва да бъдат внимателно взети предвид при избора на оптимално време за кацане.

Ако пропуснете времето и засадите луковиците с достатъчна топлина на почвата и въздуха, незабавно започнете активното нарастване на зеленината, към което ще бъдат насочени всички сили на централата. Коренната система ще остане недоразвита, което ще се отрази неблагоприятно на бъдещата реколта.

Семеен лук е позволено да се засаждат не само през пролетта, но и преди зимата. В този случай може да се очаква по-ранна реколта, а зелените се формират 10—12 дни по-рано.

Модел за кацане

Оптималното разстояние е 20 сантиметра между редовете и 10 сантиметра между крушките. При тази схема потреблението ще бъде 1–1,5 кг посадъчен материал на квадратен метър легло. По-добре е да се използва за засаждане на луковици от среден размер. Малкият лук няма да даде добра реколта, така че има смисъл да ги засадят само на зелените.

Невъзможно е да се подценява разстоянието между засадените луковици, тъй като в този случай реколтата ще бъде доста малка.

Приготвяне на посадъчен материал

За да получите реколтата от големи крушки, посадъчният материал трябва да бъде подготвен по подходящ начин. Процесът на подготовка може да бъде разделен на няколко етапа:

Почистване на сухи кантари.
Ецване в разтвор на меден сулфат. За да приготвите разтвора, използвайте 1 супена лъжица витриол на 10 литра вода. След процедурата лукът трябва да се измие с чиста вода.
Накисване в разтвор на сложен тор. Този процес позволява на луковиците да връщат влага, загубена по време на съхранение, както и да попълват снабдяването с хранителни вещества. Продължителността на накисване е десет часа.
Покълване. Готовите луковици се поставят в контейнер и се покриват с капак. Контейнерът трябва да се постави в неотоплено помещение преди образуването на корени с дължина от пет милиметра.
Рязане на луковиците на две. Някои не произвеждат тази процедура, но тя е много ефективна за получаване на големи крушки в реколтата. Във всяка половина остават по-малко пъпки, но в резултат се образуват по-големи луковици, тъй като те няма да бъдат ограничени от съседните.

Засаждане на семейния лък

Ако планирате да засадите през пролетта, трябва да изчакате почвата да се затопли до +5 градуса. Целият процес на разтоварване може да се раздели на няколко етапа:

Разхлабване на горния почвен слой.
Образуване на бразди за кацане.
Поливане на бразди.
Торене. Като правило, можете да ограничите въвеждането на дървесна пепел.
Разтоварване на площадки.

Грижа за растенията

До появата на издънки десет сантиметра, не можете да направите нищо. Поливането и други грижи също не са необходими. С този подход корените ще започнат да се стремят дълбоко в земята в търсене на влага, което ще повлияе благоприятно на храненето на растението в бъдеще.

Освен това се препоръчва почвата да се мулчира. Като мулч е най-лесно да се използват скосени плевели. Не е необходимо да ги изсушавате. Необходимо е да се поддържа слой от около десет сантиметра. Когато мулчът изсъхне, леглото ще бъде покрито с порест плътен слой. Това не само ще обогати почвата с хранителни вещества, но и ще предпази леглото от плевели. Мулчът ще запази влагата, необходима за подхранване на лука, както и ще осигури добър достъп на въздуха и ще предотврати прегряването на почвата на слънце.

Препоръчително е да се полива лук веднъж седмично в размер на 20 литра на квадратен метър.

Допълнително хранене, когато растат лук, като правило, не изисква. Но ако листата станат малки или започват да пожълтяват и избледняват, можете да направите разтвор от 10 грама амониев нитрат и 15 грама калиева сол на 10 литра вода. Калиевата сол може да бъде заменена с дървесна пепел. Като органичен тор може да се препоръчва тор, отлежал в продължение на три години, или птичи тор. Торът се разрежда с вода в съотношение от 1 до 10, а птичият тор - от 1 до 15. Ако лукът се отглежда на бедни почви, тогава подобно хранене може да се направи два пъти. Първият тор се прилага в периода на интензивно развитие на зеленината, а вторият - в началото на образуването на луковици.

В случай на увреждане на растения или вредители трябва да се напръска 1% разтвор на бордоската смес. Важно е да се помни, че в този случай, Зелените не могат да бъдат изядени. Лечението трябва да се спре десет дни преди прибирането на реколтата.

жътва

Можете да започнете жътва, когато половината от перата изсъхнат. Най-често това се случва в края на юли. Затягане с почистване не си струва, защото крушките ще абсорбират излишната влага от почвата, която може да активира процеса на растеж, нарушавайки периода на почивка, необходим за съхранение. Малко преди почистването трябва да спрете поливането.

Зрелият лук изкопава изцяло след изсушаване на росата. За колекцията е идеален слънчев ден. През деня луковиците трябва да лежат на легло под слънцето, което ще им позволи да изсъхнат добре. Вечерта лукът трябва да се премахне на тъмно, хладно място с ниска влажност, поставено в един слой. От този момент започва процесът на сушене, който продължава до 15 дни.

Определете готовността на лука може да бъде на шията на луковицата, тя трябва да бъде доста суха. Когато лукът е добре изсушен, можете да подстригвате перата. За съхранение изберете добри крушки без повреда.

Семейният лук може да се съхранява в кутии, поставени в умерено топли помещения с ниска влажност.

Семейство Лук сортове

Ние отбелязваме най-популярните разновидности на семейния лук във вътрешните градинари:

Староверци. Отглеждат се във Вологодския регион. Луковиците от този сорт се отличават с медно-розов нюанс. Той има голям брой полезни елементи. Класът е получил името поради прилагането на староверците в медицинските цели. Характеризира се със сравнително пикантен вкус.
Велики Устюг Сортът има доста големи закръглени луковици. Той има средна острота.
Принц. Този сорт се характеризира с удължени луковици с розова плът. Подходящ за дългосрочно съхранение.
Прометей. Голям сорт с много мек вкус. Различава се в повишената производителност.
Обица. Различни са жълтите крушки. Тя има плътна структура и изгарящ вкус.
Albik. Луковиците са леко равни. Има слаба острота. Сортът има висок добив на зеленина.
Грант. Луковиците от този сорт имат яркожълт цвят, имат средна острота.

Шалот и семейни лук

Често възниква въпросът дали има разлика между семейния лук и лука, наречен лук-шалот. Тези, които поставят знак за равенство между тези две понятия, са погрешни.

Шалот е специален многогодишен сорт лук, който се характеризира със своята селскостопанска технология. През първата година, образуването на луковици от семена. Луковицата лук наподобява главата на чесъна по структура, състои се от отделни карамфили. След като се изсуши, карамфилът се разпада и се засаждат през втората година. Вече от тези малки луковици лук расте по-големи гнезда с повече крушки. По-нататъшно размножаване се извършва вегетативно в продължение на няколко години. Такива особености са характерни само за лук лук.

Семеен лук, за разлика от шалот, са по-подобни на обикновения лук. Той образува стрели, дава семена, с които се размножава.

Следователно тези напълно различни видове не трябва да се бъркат. Изискан вкус, който е оценен от гастрономи от целия свят, дава шалот на ястия.

Правилно следвайки всички съвети за отглеждане на семейния лук, можете да получите не само добра реколта от луковици за зимно съхранение, но и витамини, богати на зелени. Подробно описание на селскостопанските технологии ще спомогне за постигане на най-добри резултати, а снимките на реколтата на най-успешните градинари ще дадат стимул да се засаждат семейни лук вместо традиционните лук.