Бяло зеле е изключително полезен зеленчук с богат витаминно-минерален състав. Това обяснява популярността му сред градинарите. Правилата за отглеждане не се различават по сложност, но основата на добива зависи от избора на сорта.

Сорт от бяло зеле

В старите времена наистина имаше недостиг на семенен материал поради ограничените доставки от близкия и далечния чужбина, така че семената често се прибират от обичайните сортове.

Повече от 20 години ситуацията се е променила коренно, а разнообразието на много градинари продължава да се състои от 2-3 позиции. И напразно, защото новите разработки имат не по-малко ценни качества, които са устойчивост на зеле към болести и вредители.

В тази статия се разглеждат ранозрелите, средно узрелите и късно узряващите сортове на популярен зеленчук с описание, което ще разшири разнообразието на културите, отглеждани във вашата градина на Урал и в средната лента.

Най-популярни

Зелевият сорт се избира не само като се вземат предвид зимните и климатичните характеристики на района, но и по предназначение. Минералният и витаминен състав на всяко растение е различен, но се влияе и от условията на агротехнологията и вида на почвата.

За да се избере подходяща опция, беше по-лесно, сортовият асортимент е разделен на групи, обединени от обща черта.

Най-добрите късни сортове зеле за дългосрочно съхранение

Агресорът е средно-късен хибрид, разработен от животновъдите от Холандия. Той има минимална грижа и устойчивост на фузариум, трипс.

Растителността продължава до 120 дни, семената могат да се сеят директно на отворено легло. Зрели зеленчукови къдрици 3-5 кг. Срок на годност и преработка - до 5 месеца.

Амагер - късно зеле с период на зреене 120-147 дни. Главите са закръглени, плоски зелени на цвят, понякога с синкав оттенък, тежащ около 3-4 кг.

При засаждане се използва следната схема: 3-4 растения на 1 m2. В продължение на шест месеца хранителната стойност и представянето остават. Метеорологичните катаклизми и нарушаването на режима на поливане не нарушават плътността на структурата и целостта на главата.

Валентин - сезона на растеж е 155-180 дни след прехвърляне на разсад за отваряне на легла. Главите от сиво-зелен цвят имат малък восъчен слой, а теглото достига до 4 кг.

Зелето запазва вкусовите си качества и представянето си до началото на следващия сезон (юни). Хибридът е толерантен към фузариум, сиво гниене. Главата не се напуква поради нарушения на режима на влага.

Пищен човек - хибрид форми глави 115-125 дни след засаждане. Кръгли плодове имат плътна структура, средното тегло е 2-3 кг. Схема на засаждане: 3-4 растения на 1 m2.

Благодарение на добрия си имунитет, той показва толерантност към точкова некроза и трипс. За 8-10 месеца зелето запазва своята хранителна стойност и представяне.

Мара - много плътните глави не са подложени на напукване, средното тегло е 3 кг. Сортът има добър вкус, транспортируемост и дълъг срок на годност (повече от 7 месеца).

Основното предимство - устойчивост на натрупване на нитрати и радионуклиди. Зеленчуците се събират 160-175 дни след разсаждането.

Московска е сорт, разработен от местни животновъди, които са взели предвид климатичните характеристики и възможните проблеми с вредителите при отглеждане.

Прибирането започва 130-140 дни след разсаждането. Сиво-зелените закръглени зелеви висят средно 4-7 кг. При засаждане се използва следната схема: 2-3 растения на 1 m2.

Белият сезон

Мегатон - хибрид отлежава след 102 дни след засаждането на разсад. Голямата нужда от влага и торове укрепва имунната система, която се противопоставя на много болести и нашествия от насекоми.

Закръглената плоска сиво-зелена глава виси до 15 кг. Подреждане на дупки при засаждане: 3 растения на 1 m2. Време за съхранение без загуба на хранителни качества и представителен вид - 4-6 месеца.

Търговец - устойчив на болести сорт, който се отличава с неусложнени селскостопански техники. Около 500 центнера се отстраняват на хектар (тегло на главата до 3 кг). При засаждане се използва следната схема: 3-4 растения на 1 m2.

Прибирането започва 130-150 дни след прехвърлянето в лехите на разсад.

Atria - плод на произведенията на холандските животновъди с вегетационен период от 110-120 дни. Главата има кръгла плоска глава със синьо-зелен цвят, теглото на което достига средно 5-7 кг. Често има случаи на 8-8,5 кг. При засаждане се използва следната схема: 3 растения на 1 m2.

Славата е плод на работата на руските животновъди, сезонът на растеж е 120-130 дни след засаждането.

Кръгли глави имат светлозелен цвят със сивкав оттенък, теглото му е до 3-5 кг. При слизане, кладенците са подредени по схемата: 3-4 растения на 1 m2.

Предимството на сорта е вкусът, а недостатъкът е краткотрайно съхранение (около 2 месеца). Славата е един от най-добрите решения за ецване.

Захар царица - хибрид отлежава след засаждане на разсад в 120-140 дни. Плътните заоблени глави имат леко зеленикав оттенък, теглото достига 4 кг.

При засаждане се използва следната схема: 3 растения на 1 m2. Класът е универсален, използва се прясно и за осоляване. Срок на годност без загуба на ценни качества е 3-4 месеца.

Ранно узряване

Rinda - срокът на зреещия хибрид е 75-80 дни след разсаждането. Кръгли глави с тегло до 7 кг имат зелен цвят и плътна структура. Оформлението на дупките: растение 3-5 растения на 1 m2. Отличава се с непретенциозност към метеорологичните условия.

Казакът - ранен хибрид се отличава с ранна зрялост, възможно е да се прибира след 45-55 дни след разсаждането. Теглото на светлозелена средна глава е 1,5 кг.

Схемата, използвана за засаждане: 5-6 растения на 1 m2. Препоръчва се за отглеждане под всеки филм и на открито. Зелето се съпротивлява на патогените на лигавицата и черния крак.

Юни - сортът е готов да бъде засаден на открито в началото на май, след 45-50 дни е възможно да се прибере. Структурата на главата е със средна плътност, теглото достига 1.4-1.7 кг. Когато се отглеждат на много плодородни почви, теглото на главата достига до 5 кг.

Разположението на дупките при засаждане: 3-5 растения на 1 m2. Зелето се отличава с приятелска поява на издънки и отличен вкус.

Тобия е холандски хибрид, характеризиращ се с устойчивост на фузариум. Разположението на дупките при засаждане: 2-3 растения на 1 m2. Заоблените плоски глави от тъмнозелен цвят достигат маса до 7 кг. Зреенето на плодове настъпва 85-90 дни след трансплантацията.

Тя има силна коренова система, в случай на нарушение на режима на напояване, главата не се напуква. За 5-6 месеца запазва вкуса и качеството на продукта.

Разнообразието от сортове ще осигури добиви дори при трудни климатични условия, тъй като всяко растение има свой собствен имунитет към болести и вредители. Вкусовите качества на сортовете стимулират нови експерименти, които вече продължават в кухнята.

За градината

Сортове и хибриди на бяло зеле

  • F1 Фиеста
    , Разнообразие от късно узряване. Плодът е голям, с тегло до 5 кг и с диаметър 17-20 см, кръгъл, светлозелен цвят. Месото е много нежно, приятно на вкус, сочно. Сортът има добро качество на съхранение. Разнообразие от универсални цели, принадлежащи към ранозрелите сортове. Образува плътни глави с тегло до 600 грама. По време на вегетационния сезон могат да бъдат премахнати две култури. Има отличен вкус. Подходящ за дългосрочно съхранение. Разнообразие от универсална употреба.
  • Червеното зеле е близък роднина на бяло зеле. Има отличен вкус на зеле. Както и белия роднина, той се използва в салати, в супи, като гарнитура. Може да бъде кисел, маринован, консервиран. Има добро качество на съхранение
  • Кольраби има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и нервната системи, намалява кръвното налягане и нивата на холестерола, има диуретичен ефект и помага за почистването на червата. Голямо количество калций го прави незаменим в диетата на децата, бременни жени, възрастни хора, ниско калорично съдържание (42 ккал) и наличието на тартронова киселина спомага за намаляване на теглото.
  • Продуктивен сорт. препоръчва се за продължително съхранение, късна ферментация, подготовка на първото и второто ястия през зимно-пролетния период. Засяване в разсад в края на март, бране в котиледоната фаза, засаждане в земята в средата на май по схема 60х60 см. Розетата на листата е вертикална, листът е със среден размер, тъмнозелен с синкав оттенък, със силно восъчно покритие. Главата е закръглена и закръглена, плоска, плътна, белезникава на среза. Външният пън е със средна дължина, вътрешната е къса. Вкусът е отличен. Добив до 8,6 кг / м2 Къснозрели сортове, използвани в нашите ленти и хибриди, принадлежат към северноевропейската група сортове, предимно ранозрели, средно ранни и средно късни. В зависимост от сезона на растеж (времето от поникване до реколтата), всички сортове и хибриди са разделени на няколко групи.
  • Универсално, пластмасово разнообразие от зеле от броколи за лятно и есенно отглеждане с вегетационен период от 80 дни. Засаждане на разсад - май / юни, съответно почистване - август / септември. Характеризира се с голяма глава. Има висока пазарна реализация и е подходящ за замразяване
  • Характеристиката на сорта е цветна, пурпурна. Името на сорта съответства на цвета на листата в люлка. Сорт среден сезон. Stebleplod със среден размер - диаметър не надвишава 10 см, теглото е не повече от 1 кг. Месото е сочно, нежно. Разнообразие от универсална цел. Леглото не е високо и принадлежи към средните сезони. Заедно дава реколта. Главата е голяма, плътна. От едно растение можете да премахнете плодове до 500 грама. След рязане на главите, плодове за втори път. Устойчив на болести. Разнообразие от универсална цел.

Рядък гост на нашите маси и легла, но в Европа е много популярен. Той е много подобен на бялото зеле, но има гофрирани листа. Листата са достатъчно тънки, а главата е хлабава. Има отличен вкус и високо съдържание на витамини. Широко се използва в готвенето. Използва се за изработване на пълнежи за пайове, салати, използвани в супи и за пържене. Но не може да се вкисне. Видът е устойчив на замръзване и често това зеле остава под снега.

Чешки сорт, характеризиращ се с големи, до 6 кг плодове, устойчиви на суша, с отличен вкус и добро съхранение;

Поради ограниченото използване в Русия, изборът на зонирани сортове и хибриди не е твърде голям.

Захарна криза (160 или повече дни) - Москва Късно 9, Москва Късно 15, Амагер 611, Зимуване 1474, Ф1 Лежка, F1 Албатрос, Ф1 Крюмон.

Москва късно 15

Защита на почвата. Немски опит Много развити страни по света (САЩ, Германия, Холандия, Канада) признават важността на опазването на плодородието на почвата и правно осигуряват цялостна система, насочена към тяхното запазване. В.

За отглеждане в Московска област се препоръчват следните сортове зеле: Бяло зеле: Амагер, Крюмон F1, Подарък, Дюма F1. Червено зеле: Гако, Калибос, карфиол от карфиол: Бърза спелка, ранна Грибовска 1355. Савойско зеле: ранно злато, брюкселско зеле: Херкулес, бяла вена, гигант. оставя. В храната се използват малки люлки.

Донякъде необичайно под формата на зеле. Тя е студентка по стебло. В храната можете да използвате и двата върха и самия плод. Гледката е много ранна, отлежава след два месеца. Съдържа голямо количество витамин С. Изисква се влага. Използва се прясно или варено.

Kossak F1 Сред ранните сортове, които узряват за 65-80 дни, препоръчва се за отглеждане:

Захарна криза Тези сортове и хибриди са предназначени за централна Русия. За южните райони на по-късните сортове се препоръчват Южанка 31, Завадовска, Бирючекутска 138, Волгоградска 42. t

Снимка от Юлия Белопухова

Селекция краставици Краставица е традиционен зеленчук от руски градини и най-печелившата култура на оранжерийни растения. В момента краставицата се отглежда във всички страни по света. Дори в Далечния север е

Можете да пораснете разсад в Москва, повече подробности за този метод е написано в статията "Москва разсад (домати, краставици, лук, зеле и др.) Засяване без земя в ролки."

Средно късен сорт зеле. Стъблото расте до 30 треньора, тежащи до 15 грама всяка. С една дръжка може да се събира до половин килограм плодове. Отличен вкус. Универсална цел.

И сега даваме описание и снимка за някои разновидности на гореописаните видове зеле.

, Хибрид с плодовете жълто-зелен цвят с тегло до 600 g

Зеленото зеле. T

Почвата е рано узряла (до 105 дни от поникване до техническа зрялост), плодоносно разнообразие. Засяване на разсад - в началото на март, бране във фазата на котиледоните, кацане в земята в края на април (за филмови заслони - началото на май) по схема 50х30 см. От слизане на разсад до събиране на реколтата 44-55 дни. Розетата на листата е компактна, с диаметър 35-45 см. Главата е закръглена, светлозелена, с тегло 0.7-1.3 кг, със средна плътност. външният цвят е светлозелен, в разреза е бяло-жълт. Вкусът и качеството на продукта са отлични. Препоръчва се за летни салати, супа. Добивът е 2,3-3,7 kg / m2.

Към днешна дата местните развъдчици отглеждат ранни и много ранни хибриди от зеле, които запазват търговското си качество и не се пукват на полето доста дълго време, до 2-3 седмици - F1 Nahalenok и F1 Fast and Furious. (1)

Тимотейска поляна Тимотейска поляна има редица местни имена - разсад, полошник, ухо - в Русия, бжанка - в Беларус. след това коня рихлокустоваява трева трева, въведена в културата през първата половина.

След това можете да добавите вашите коментари, да споделите вашите мисли и опит. Добри добиви. Holodoustoychiv. Слабо засегнати от болестта.

Тъй като това е най-често срещаният вид зеле в откритите пространства на Русия, това е малко по-подробно за него. Въпреки, че зелето се отглежда в продължение на много хилядолетия, и много видове са били отглеждани, но основното разделение се извършва според времето на узряване на главата. Главите на ранозрелите сортове растат средно и в насипно състояние. Те трябва да бъдат отстранени навреме, в противен случай ще се спукат пресити плодове, което ще създаде условия за проникване на патогенни бактерии и ще доведе до непригодност на зелето в храната. Ранните зреещи сортове се отглеждат за прясна консумация, тъй като не се различават по качеството на съхранение. Киселото зеле също не се готви. Средата на сезона съответства на тяхното име, те имат средни характеристики, както в теглото на главите, така и в тяхната разхлабеност и употреба. Сегашните сортове вече могат да бъдат вкиснати, но качеството им на съхранение е ниско. Къснозрелите сортове имат високи добиви, по-концентриран вкус, дебело зеле, голям размер. Те ядат зелеви листа, без да използват твърдо ядро ​​на дръжката - дръжка. Тук от тях се оказва отличното кисело зеле. Съхранението е високо, може да се съхранява до новия сезон. И сега директно на сортовете.Корева избира мястото на слънцето, късните сортове толерират леко засенчване. Земя за засаждане с есента вар, направи добре гнило хумус.

Разнообразие от чешки разплод, със светлозелени растения с тегло до 220 г, с висок вкус, - леко, добре оплодено, неутрално или слабо кисело.

Сега пазарът е представен от голямо разнообразие от сортове и хибриди на бяло зеле от местна и чуждестранна селекция, а неопитни градинари просто имат очи. F1 Nakhalenok F1 Forsage

Описание на зеленото зеле

(65-100 дни) - Куусику, Вараяна, Дитмарская.

Cleoma flowers - Cattle L. Родът обхваща около 70 вида, открити в Северна Африка и тропическа Америка. K. prickly е широко разпространен - ​​S. spinosa Jacq. тази година

Полезни свойства на зеленото зеле. T

Зелето прилича на малко дърво, с гъста корона. Храната се използва корона и стъблото му. Не се използват периферни листа отстрани за храна.

Обикновени сортове и хибриди на зелето от кольраби

Вероятно най-преждевременният сорт узрява на 55-60 дни. Разнообразието е плодотворно. Главите с кръгла форма, тежащи до 1,5 кг, са устойчиви на напукване.

Поради краткия вегетационен период могат да се получат по 2-3 култури за сезон. За ранен период на отглеждане, зеленото зеле се поставя в оранжерии или кутии в една стая в средата на март. Грижата за разсад е същата като за ранно бяло зеле. Гмурнете се в торфени саксии във фазата на развити котиледони, засадени в земята с 4 - 5 истински листа в края на април. Разсад издържат краткосрочни студове, но дългосрочните отрицателни температури причиняват цъфтеж. Втората дата на засаждане - началото на май, семената се засяват директно в земята, отглеждани без бране, прехвърлени на постоянно място през първото десетилетие на юни. За късната реколта културите се засяват на 20-25 юни и се засаждат на хребети до началото на август.

Бяла Виена 1350 Поливане

Как да бъдем, защото искате да опитате всичко? На първо място, попитайте по-опитни съседи, градинари, кои сортове или хибриди са гарантирани за работа във вашия район. Направете голям залог върху тях, и от любопитство, изберете какво искате. Но все пак, нека вашата душа се фокусира основно върху сортове и хибриди на местното производство или чуждестранни, регионализирани за нашата ивица. Има и други интересни новости, описанието на които даваме:

Ранно узряване Определението на подвид на калцит от просото Видът на главата от просо Setaria italica (L.) е разделен на два подвида: chumizu, или бор, gomi (subsp. Maxima Al.) - високо, добре развито растение с дълга

Или броколи е едногодишно растение с височина от 70 до 100 см с широки, дълги дръжки (до четвърт метър) листа. Подобно на цвета, той се отглежда за главите - съкратени, модифицирани съцветия, само в броколи прилича на куп недоразвити и силно усукани цветни пъпки, покрити със зелени, тъмнозелени или пурпурни чашки. Високо устойчива. Главите са чисти. Тегло до 1,5 кг, плътно. Толерира ниски температури. Засадени разсад месечно узряване.

Също така, много ранен сорт с високи добиви. Глави с тегло до 1 кг, кръгли, доста плътни. Приятелско съзряване на главите.

Разсадът е погребан в почвата на котиледоните, с по-дълбоко засаждане, развитието на стволови растения се забавя, понякога започва цъфтеж. Плътност на поставяне - 10 бр. на 1 m2., най-често срещаният сорт, с плодове с тегло до 200 g, приятен зреещ, нежен сочен пулп;

Снимки и описания на сортовете, предоставени от фирмата за селекция и семена "Гавриш" www.seeds.gavrish.ru

F1 Atria - (100-115 дни) - Номер 1 Gribovsky 147, номер едно Polar K-206, юни, F1 Solo, F1 трансфер, F1 Kraft, F1 малахит, F1 Kazachok.

Селскостопанска технология за отглеждане на зелето от кольраби

Bellflower Bellflower - Campanula L. Родът включва около 300 вида, разпространени в умерената зона на Северното полукълбо, главно в Западна Европа, Кавказ и предната част

Това зеле превъзхожда цвета на хранителните и диетични свойства: съдържа един и половина повече протеини и минерални соли и се натрупва до 150 мг витамин С на 100 г прясно тегло. И младите му листа не са по-ниски от спанак и кале. Броколи отстранява солите на тежките метали, богата е на каротин и аминокиселина - метионин. Систематичната употреба на броколи в храната намалява нивото на холестерола в кръвта и предотвратява развитието на атеросклероза. Затова е незаменим в клиничното хранене.

Ранно разнообразие. Зреенето на главата се осъществява за 90-100 дни. Спомагателен добив на културата. Плодовете са плътни, тежащи 400-500 грама. Подходящ за отглеждане както в оранжерии, така и на открито.

Разнообразие на периода на ранно узряване. Плодовете са малки, кръгли, с тегло до 1 кг. Гъстотата на заглавието е средна. Сортът е устойчив на напукване.

Допълнителна грижа е редовното плевене, разхлабване, напояване. Поливането може да не е изобилно, но често, при липса на влага, плодовете стават груби и се напукват.

Видове зеле: име на сорта, описание, снимка

Видове зеле: име на сорта, описание, снимка. Зелето е добре позната растителна култура с богат витаминен състав. Това непретенциозно растение, устойчиво на студ, има около сто разновидности.

Всеки сорт зеле има уникални лечебни свойства поради своя химичен състав. Зеленчукът съдържа витамини:

  • А, В1, В2, В5, С, РР, U;
  • аминокиселини, микроелементи, минерали;
  • К, Mg, Zn, Fe, Са, I, R.

Помислете за най-често срещаните сред тях.

Бяло зеле

Това е един от най-популярните и древни видове зеле. Позицията се състои от многопластови листа със зеленикаво-бял цвят и има кръгла форма. Теглото на една глава понякога достига 16 килограма. Изобилието от витамини В и С, протеини и фибри го правят незаменим на нашата маса. Подходящ за дълготрайно съхранение, както пресен, така и кисел. Използва се в народни рецепти, в лечението на оток, стомах.

Бялото зеле е една от най-старите зеленчукови култури. Тя се отглежда в древен Египет, използван в походите на воините на Александър Македонски. Древногръцкият математик и философ Питагор високо оценил полезните свойства и вкуса на бялото зеле. По това време имаше от 3 до 10 сорта, в средата на 19 век имаше около 30, а сега вече има стотици сортове бяло зеле в света. Отглежда се във всички страни с умерен климат, тъй като има студоустойчивост, висок добив, добра транспортируемост и запазване на качеството.

Популярни сортове бяло зеле

От гледна точка на зреенето и естеството на употреба, има ранно зреене (падеж 55-60 дни след трансплантация), средно ранно (след 70-75 дни), средно зрели (80-120 дни), средно късни (105-110 дни) и късна зрялост (165- 180 дни). Ранни сортове се използват за лятна консумация. Те са нежни, сочни, образуват хлабави глави, не подлежат на дълготрайно съхранение или накисване. Средно-ранните сортове се консумират пресни и за краткосрочна ферментация през есента. Средно сезонни сортове се използват пресни през есента и зимата, ферментирали за 2-3 месеца. Най-ценни са средно късните и късните сортове, добре поддържани и подходящи за ферментация през зимата.

В нашата страна се отглеждат следните сортове рано зеле:

  • През юни, ултра-рано, узряване за 90-110 дни от появата на леторастите, закръглените глави с тегло 1-1,5 кг се отличават с приятелско узряване;
  • Номер 1 Gribovsky 147, узрява през юли, зелето тежи 1-1,5 кг;

Редица хибриди: Dawn F1, Transfer F1, Kazachok F1 и други.

Сред средно ранните сортове зеле са популярни:

  • Златен хектар, със заоблени глави с маса от 1,2 - 2 кг;
  • Stakhanovka 1513 - един от най-продуктивните, устойчиви на напукване, теглото на главите - 1,5 - 2,5 кг. Средно сезонно зеле се представя по класове:
  • Слава - главата на кръгла, понякога плоска форма, тежи от 3 до 5 кг;
  • Беларуски 455, с много плътни кръгли или плоски кръгли глави с тегло 2,5 - 3 kg;
  • Надежда, зелето тежи 3-3,5 кг, плътно, бяло в разреза;

От средно късните сортове се отглеждат широко:

  • Краснодар 1 - подходящ за ферментация, с големи глави със средна плътност;
  • Съдия 146 - плоско зеле със средна плътност, също използван за ферментация.

Късни сортове бяло зеле:

  • Amager 611, предназначен за дългосрочно съхранение, твърди по време на прибиране на листата придобиват желаната консистенция само след 5-6 месеца.
  • Москва по-късно 15, се използва както за съхранение, така и за ецване;
  • Хибриди: Aros F1, Krumon F1, Женева F1 и други.

Най-популярните и добри сортове са:

Dumas F1 се отличава с бързо узряване, а още 50 дни след разсаждане в почвата можете да ядете пресни салати. Главата е с малко тегло (само един и половина кг.) И светлозелен цвят.

Растението расте много красиво, благодарение на буйно разпространяващите се листа. Главата е стегната, главата е средно плътна.

Особеността на сорта е, че е в състояние да дава плодове дори и в трудни условия (удебеляване на парцела, леко засенчване, продължителна липса на влага). Вие няма да можете да го запазите дълго време, затова трябва да го използвате прясно.

Може безопасно да се припише на най-добрите сортове рано зеле.

Слава 1305 е една от най-добрите средно сезонни сортове, първите зеленчуци могат да бъдат получени за около 115 дни. С един квадратен метър можете да съберете до 13 килограма плодове.

Този сорт е особено устойчив на болести.

Що се отнася до формата, тя е кръгла, леко сплескана при полюсите. Тегло - до 4 кг.

Преобладаващата характеристика е, че плодовете са добре запазени за период от 90 дни.

Това е интересно! Сорт от зеле - „Слава 1305“ е най-доброто разнообразие от кисело зеле.

Валентина F1 - Най-добрият къснозреещ сорт. Срокът на годност на плодовете му достига 8 месеца. В същото време зелето не губи вкуса си през първите 6 месеца. Тогава може да избледнее малко и светлината ще се почувства в вкус. В този случай той е подходящ за задушаване и готвене на супи. Тя расте доста дълго време (около шест месеца).

Това е интересно! Лятните жители отбелязват, че реколтата от разнообразието от зеле Валентин е доста голяма.

Добри сортове за климата близо до Москва са:

Червено зеле

Червеното зеле е подобно на бялото зеле, но за разлика от него има красив червеникаво-лилав цвят. Теглото не надвишава 5 кг, листата са много близо един до друг. Той е източник на каротин, цианин. Използва се предимно прясно за салати.

През първата година образува дебел, пресечен стъбло, дръжка, върху която от големите приседнали или дръжки се образуват глави на закръглена или плоска форма. Антоциановия пигмент, съдържащ се в листата, им придава виолетов цвят с различни нюанси. Коренната система е мощна, разклонена. През втората година растението цъфти и образува плод, под до 12 см с малки кръгли тъмни семена.

Червеното зеле е сходно по състав с бяло зеле, богато е и на витамини С, РР, В1, В2, В6, каротин и минерали: калий, калций, магнезий и желязо. Нека изброим какво е червеното зеле е полезно в допълнение към бялото зеле. Съдържа 2 пъти повече аскорбинова киселина (до 99 мг на 100 г), 5 пъти повече каротин (до 0,2 мг), повече витамин В6 и калий. Той има антиоксидантно действие, премахва вредното въздействие на радиацията и се съхранява по-добре. Друго предимство на червеното зеле е наличието на летливо производство, вредно за туберкулозния бацил. Свойствата на антоцианина за подобряване на пропускливостта и намаляване на крехкостта на кръвоносните съдове правят растението полезно за сърдечно-съдовата система, нискокалоричната (24 kcal) позволява тя да се използва в диетата за отслабване.

По зрялост сортовете се разделят на ранни (70-90 дни), средни (120-130 дни) и късни (130-160 дни).

За отглеждане препоръчваме ранни хибриди:

  • За F1, с глави до 4 kg, не се напуква;
  • Benefit F1, с глави до 1,6 kg, продуктивни, устойчиви на болести;
  • Vorox F1, високопроизводителна, зеле до 3,5 кг, както и Людмила F1, Ранчеро F1, Rebol F1 и др.

От среднозреещите сортове в Русия:

  • Калибос, високопроизводителен, устойчив на ниски температури, висока влажност;
  • Марс MC, разнообразие от чешки разплод, много продуктивни, не се напуква;
  • Рубин М.С., Чешки сорт, високопроизводителен, транспортируем;
  • Топлинна птица, глави до 3 kg, добре транспортирани и съхранявани;
  • Хибриди Rebecca F1, Garat F1, Redma P3 F1 и др.

Общи късни сортове и хибриди:

  • Gako, стар (от 1943 г.) сорт, устойчив на напукване, с добро запазване на качеството и транспортируемост;
  • Juno, с отличен вкус и тегло на главата до 1,2 кг;
  • Хибриди Rodima F1, Fuego F1, Autoro F1, Lectro F1, Regilius F1 и др.

карфиол

Цветът на зелето, въпреки името, е белезникаво-жълт, по-близо до белия, но има напълно различна структура. Главите от зеле образуват много съцветия с неравна повърхност.

Съцветията се консумират само след топлинна обработка, ястия от него се оказват вкусни и здрави. Съдържа огромно количество протеин фолиева киселина, витамин С, което го прави продукт, незаменим за диетична кухня.

  • Сорт от карфиол - Алфа

Ранозрели сортове, които се различават снежнобяла глава, с тегло до един и половина килограма.

Главите са с плътен пълнеж и приятен вкус.

Той се счита за условно преносим и няма дълъг срок на годност.

Използвайте го за храна трябва да бъде само за 45-50 дни след прибиране на реколтата.

  • Сорт карфиол - Грибовская 1355

Той също принадлежи към ранните зрели сортове, които имат много атрактивен външен вид и отличен вкус.

Зелените глави имат проветрива структура и ниско тегло.

Отглеждането се препоръчва да се извършва както в оранжерията, така и в леглата.

  • Разнообразие от карфиол - Разбъркване

Ранни сортове карфиол. Отглежда се предимно на открито.

Най-добрият сорт карфиол за Московския регион. Отзиви на много градинари свидетелстват за това.

Много сочна и месеста глава с бял цвят, има отличен вкус. Средният сезон на отглеждане е 65 дни.

Брюкселско зеле

Двугодишно зеленчуково растение. През първата година от вегетационния период той образува сгъстен стъбъл от 20-60 см, понякога до 1 м височина. Листа с тънки дръжки 15-30 см дълги, зелени или сиво-зелени с восъчно покритие, с гладки или леко извити ръбове. В пазвата на скъсените стъбла се образуват кочанчики с диаметър 3-4 см, от 20 до 60 бр. върху едно растение. През втората година цъфти с жълтеникави цветя и образува шушулки със семена, малки, сферични по форма, черни или тъмно кафяви. 1 г съдържа до 300 семена, кълняемостта продължава 5 години.

Това е средно късо зеле, има отличен вкус и декоративна визия. Всеки малък плод тежи не повече от 20 грама. Едно растение дава среден добив от 500 грама.

Особеност на брюкселското зеле е неговата устойчивост на замръзване и резистентност към много болести (особено при хибридни сортове).

Той е под формата на мини-вагони, които са обилно покрити с дълъг ствол, много напомнящ на бяло зеле в намален мащаб. Има също така голямо количество протеини и витамини. Този вид зеле има благоприятен ефект върху имунната система на човека, подобрява мозъчната активност. Нанесете като гарнитура към основното ястие, яхния или запържете.

Това е интересно! Един от най-добрите сортове брюкселско зеле са хибридът Херкулес и Боксер.

Това е интересно! В Русия културата има ограничено разпространение, броят на култивираните сортове е малък.

Най-известният сорт домашно отглеждане, използван в страната от 1950 г. насам, е брюкселското зеле Херкулес. Късно узряване, 40-60 см височина, образува 20-30 средни кочанчик. Устойчив на ниски температури, добив (0.4-0.6 kg / m 2), значително по-нисък от съвременните сортове. В момента се отглежда сорт Херкулес 1342.

На пазара има редица модерни сортове:

  • Чешки Cassio, средата на сезона, с висока доходност (1.8–2.0 kg / m 2), формира до 60-70 треньора, с висока вкуса;
  • Немски Rosella, рано, с добив 1,1-1,7 kg / m2, приятелско узряване;
  • Къдрене, късен сорт на чешкото разплод, много продуктивен (2,4 кг / м2), устойчив на замръзване, формира 30-35 вагона;
  • Rudnef, рано, високо добива, устойчиви на ниски температури, дългосрочно съхраняват на стъблото, вкус отличен.

Има редица хибриди, плодоносни, отличени с приятелско узряване. Това са средно-късните F1 Boxer и ранните Dolmic F1 от Холандия, първата фрегата F1, F1 Explorer.

Савоя зеле

Двугодишно кръстосано опрашвано растение, вид зеле. През първата година от вегетационния период тя образува къса дръжка (дръжка) с форма на вретено или цилиндрична форма, върху която се образуват ронливи глави, светложълти отвътре. Листата са зелени, понякога със слабо восъчно покритие, в някои разновидности са леко оцветени с антоцианинов пигмент, имат мехурчеста повърхност. През втората година, светложълти цветя цъфтят и образуват плод - къса подложка с малки семена, които остават жизнеспособни в продължение на 3-4 години.

Външният вид и размерът на главата на савското зеле е подобен на бялото зеле, но листата са особено гофрирани, с нетна, деликатна структура. Листата не прилягат плътно, зелето е хлабаво, следователно теглото не е високо, съответно около 2-3 килограма. Протеини, витамини, минерали присъстват в по-големи количества в сравнение с протеините. Основно Savoy зеле, отглеждани в малки количества, за да украсят ястия.

Често срещани сортове савойско зеле

По зрялост сортовете се разделят на ранни (105-120 дни), средни (120-135) и късни (140 дни или повече).


Сред ранните сортове в страната са зонирани както следва:

  • Ранно злато, с кръгли глави с тегло до 1 кг, с висока доходност, устойчиви на напукване;
  • Юбилей 2170, теглото на главата до 0.8 kg, е склонна към напукване;
  • Мила 1, с глави до 3 кг, дава добра реколта на тежки почви;
  • Julius F1, ултра-ранен хибрид с маса на главите от 1,5 до 3 kg, в зависимост от плътността на засаждане.

От средни сортове савойско зеле до отглеждане препоръчваме:

  • Melissa F1, плодоносен хибрид, устойчив на напукване, зеле с тегло до 3 kg;
  • Сфера, с глави до 2,5 кг, не се напуква

Сред по-късните сортове са общи:

  • Ovasa F1, продуктивен непретенциозен хибрид на холандската селекция;
  • I twirl 1340, с големи, до 3 кг глави, продуктивни;
  • Verosa F1, хибрид с глави до 3 kg, устойчив на ниски температури, е добре съхранен;
  • Morama F1, хидрид от половин савойско зеле с гладки листа, големи, до 4 кг глави.

Това е интересно! Най-подходящият сорт за Московска област се счита за ранното злато. Можете също да видите хибридно разнообразие от савови зеле Melissa.

алабаш

Двугодишно зеленчукова растителност е стъбло във формата на топка, от която листата растат на тънки стъбла. През първата година образува стъбло, късо, удебелено стъбло с кръгла или плоско-закръглена форма, зелено или пурпурно. През втората година от вегетационния период от апикалната пъпка нараства цъфтящ издънък с дължина до 1 м, с жълти или бели цветя, събрани в четка. Плодът е шушулка с малки тъмнокафяви семена с закръглена форма, чиято кълняемост продължава до 5 години. Тегло 1000 бр. - 2-3 години

За храна се използва сгъстен кръгъл ствол, наситен с калций и глюкоза. От нея се подготвят различни салати.
Някои видове кольраби се отглеждат като фураж, обогатяват диетата на домашните животни.

Обикновени сортове и хибриди на зеленика от кольраби:

Поради ограниченото използване в Русия, изборът на зонирани сортове и хибриди не е твърде голям.

Сред ранните сортове, които узряват през 65-80 дни, се препоръчва за отглеждане:

  • Атина, разнообразие от чешкото развъждане, със светлозелени растения с тегло до 220 г, с висок вкус;
  • Бял Виена 1350, най-често срещаният сорт, с плодове с тегло до 200 г, приятен зреещ, нежен сочен пулп;
  • Moravia, чешки сорт, добър вкус, устойчив на замръзване, stebleplody с тегло до 2,2 кг, не е подходящ за дългосрочно съхранение.

Това е интересно! Средно-подправеният чешки хибрид на Karatago F1 е популярен със стерилни растения с тегло до 350 г, светлозелен на цвят, недървесен и непукан, с отличен вкус.

Късните сортове и хибриди, които произвеждат култура за 120-150 дни, са чести: t

  • Violetta, разнообразие от чешки разплод, с плодове до 1, 2 кг, устойчиви на замръзване, препоръчва се за консумация в прясно състояние и краткотрайно съхранение;
  • Гигантски, чешки сорт, характеризиращ се с големи, до 6 кг плодове, устойчиви на суша, с отличен вкус и добро съхранение;
  • Kossak F1, хибрид с плодовете жълто-зелен цвят с тегло до 600 g

Това е интересно! Най-добрите сортове: късен - гигантски и ранно-виенски бял.

броколи

Прилича на карфиол и всъщност е неговото разнообразие. Съцветията имат светъл, зелен цвят. Ефективен като антиоксидант: лесно се абсорбира, премахва токсините от тялото, предотвратява рака.

Използва се в производството на лекарства и козметика. Яжте и сурови и пригответе разнообразни закуски.

  • Разнообразие от броколи - тонус

Един от най-ранните сортове. Сезонът на отглеждане е само 35 дни. През това време главите оцеляват напълно. Плодовете имат малка маса - 200 гр.

Забележителен имот е устойчивостта към болести и вредители.

С правилния подход и съответствие с агротехниката, добивът на квадратен метър може да достигне до 4 кг.

  • Разнообразие от броколи - къдрава глава

Ранен сорт, той е по-плодотворен от Тонус.

Теглото на една глава достига 500-600 гр. Сезонът на отглеждане продължава около 45 дни. През това време някои жители на лятото успяват да получат двойна реколта от една глава. Това е особеност на сорта.

Плодовете могат да се съхраняват до 3 месеца при определени условия (+14 0 С).

  • Разнообразие от броколи - Гном

Броколи е среднозреещ сорт зеле. Плодовете обикновено не превишават масата от 500 грама. Главата е много буйна и разтекла.

Можете да ядете 2 месеца след разсаждането.

След като главата е нарязана, на негово място може да расте друг. По този начин можете да съберете две реколти на сезон.

Пекинско зеле

Пекинското (китайско) зеле е тревисто, годишно зеле. Родината му е Китай. В нашата страна тя се отглежда в откритата и защитена почва, има издължена удължена форма. Листата му приличат на салата. С дългосрочното съхранение не губи витаминния състав, така че популярността му нараства. От него се приготвят леки салати и декорации за второ ястие.

Как да растат Пекинско зеле днес, много градинари знаят. В края на краищата, листата на Пекинската капуста се отличават с уникални свойства, ценни за хранителните им компоненти и здравословна способност за въздействие върху човешкото тяло.

Много градинари твърдят, че най-добрите сортове китайско зеле са:

  • Ник;
  • Чаша;
  • Астен;

Всеки един от тези типове може да се отглежда в собствената ви къща със собствени ръце и можете да добавите разнообразие към менюто си, с много вкусни и най-важни, здравословни зеленчуци.

Сортове бяло зеле

Бялото зеле е двугодишна реколта. По време на първия вегетационен период в корените на растението се образува гъста розетка от листа. Зреенето на главата на гнездото може да продължи от 1.5 до 2.5 месеца. Този период зависи от сорта зеле. Зрелата глава има дебела дръжка, която популярно нарича пънче.

Сортове бяло зеле

Втората година от растителния живот се характеризира с цъфтеж и появата на плодове. Цветовете от бяло зеле са жълти или бели. След изсъхване на тяхно място се образува шушулка със семена. По дължина плодът може да достигне до 10 см. Семената са малки топки кафяв цвят с диаметър 2 мм.

Съвет! За опрашването на зелените цветя се нуждаят пчелите. В същото време може да се кръстосва със савой, карфиол, листни или брюкселско зеле.

Това зеле не е висококалорично. Той е ценен за изобилието от витамини и други вещества, които са полезни за човешкото здраве. Те обичат зеле и отличен вкус, подходящи за употреба както в суров вид, така и като заготовка за зимата. Културата е известна със своя висок добив и дълъг срок на годност, заедно с картофите е една от основните зеленчуци, широко използвани в кухнята на различните народи.

Конвейер за приемане на зеле през цялата година

Инструкции за стъпка по стъпка:

Сортове бяло зеле

Сортове бяло зеле

Разнообразието на зеле се избира в зависимост от времето, необходимо за пълно узряване, и целите, за които се отглежда. По тези характеристики се различават следните сортове зеле:

  • рано, за съзряване, което отнема от 55 до 60 дни след прехвърлянето на разсад на открито място;
  • средно ранно с матуритет от 70 до 75 дни;
  • средата на сезона, чиято реколта започва 80 дни след слизането;
  • средно-късно, за пълното съзряване на което са необходими около 110 дни;
  • късно, узряване за 6 месеца.

Рано и късно зрело зеле

Рано зеле се засажда, за да се прибере реколтата възможно най-бързо и да има възможност да опитате салата или супата, приготвени от пресни зелени зеленчуци още през лятото. За прибиране на реколтата през зимата такива сортове обикновено са неподходящи. Главите им са доста хлабави и не могат да се съхраняват дълго време. Зелето със среден период на зреене е подходящо както за консумация в сурово състояние, така и за ферментация за кратък период от време. Може да се съхранява през есента и до началото на зимата.

Средно-сезонни сортове бяло зеле

Съвет! Късно зеле се счита за най-търсено, тъй като зелето му може да се съхранява до прибиране на реколтата през следващата година. Тези сортове са най-подходящи за прибиране на реколтата през зимата.

Характеристики на късното зеле

Рано зрело бяло зеле

Зелето от такова зеле е ронливо, с малък размер. Те се влошават относително бързо и лесно се напукват. Предимството на тези сортове е тяхната устойчивост на замръзване и рязко изменение на климата.

Рано зрело бяло зеле

Главите на светлозелен нюанс на тегло достигат до 2 кг. Рано зеле е много вкусно, когато се използва прясно. Разнообразие от зелени салати в комбинация с други билки са добър източник на витамини в началото на лятото.

Най-популярните сортове включват следното.

    "Златен хектар". Името на сорта говори само за себе си. Той е известен с много големи култури. От един квадратен метър се събират до 8,5 кг зеленчуци. Позицията не се различава по големи размери, а теглото достига до 2,5 кг. Сортът се справя добре с лошите метеорологични условия. От момента на засаждането до реколтата отнема около 110 дни. Растението предпочита осветени места и обилно поливане. За добър растеж е необходима черна почва и редовно хранене. За съжаление „Златният хектар” има лош имунитет към болести.

Бяло зеле "Златен хектар" на снимката

Семена сортове "Подарък"

Семена от зеле "казашки F1"

Зелето от средата на сезона

Зелето от средата на сезона

Сортовете със средно узряване се използват както за приготвяне на пресни салати, така и за ецване. Можете да ги запазите през цялата есен и до началото на зимата.

  1. "Графиня F1". Той е хибриден сорт. Всички глави на царевица узряват почти едновременно, така че реколтата е удобна за събиране. Растението не се страхува от трипс и увиване на фузариум. Малка гъста глава от зеле достига до 3 кг тегло. Чакането на реколтата не е дълго. От времето на засяване до узряване отнема около 3 месеца. Зеленчукът има приятен вкус.
  2. "Отмъщението F1". След като разсадът е бил трансплантиран на постоянно място и преди прибирането на това зеле, ще трябва да изчакате 3 месеца. Кръгла позиция с повече от 3 кг. Отличен срещу болести. Пресният зеленчук има отлични вкусови характеристики.

Зеле "Графиня F1"

Средно сезонни сортове бяло зеле за Сибир

Средно зеле

Разнообразното зреене на зелето има високо ниво на добив. Техните гъсти глави от зеле за дълго време, за да се запази свеж. Благодарение на високото си съдържание на захар, тези зеленчуци са особено добри в закваска.

    "Таблица F1". След прехвърляне на разсада на открито и до пълното узряване на главата, това отнема около 4 месеца. Главите с тегло до 5,5 kg са плътни и не подлежат на напукване. Възрастни в същото време, което улеснява събирането им. Хибридният сорт има добър срок на годност. Главите на зелето няма да се влошат, ако всички условия са изпълнени до януари. Всеки, който обича да прави кисело зеле, ще оцени растителното ястие от този сорт. Счита се за най-подходящ за приготвяне на кисело зеле.

Хибридна "Таблица F1"

Късно бяло зеле

За късното зеле отнема около 6 месеца от сеитбата до пълно узряване. Растенията толерират студовете през есента, но не издържат на понижението на температурата под нулата през пролетта. Ето защо, за тяхното успешно култивиране прибягва до разсад метод. Ръководителите в специални магазини могат да запазят потребителските си свойства до следващото лято. Почти всички сортове са подходящи за ецване и ецване.

  1. "Москва". Сортът произвежда високи добиви. Главите стават много големи и достигат до 10 кг тегло. По структура те са плътни и подходящи за дългосрочно съхранение.
  2. "Мара". Главите узряват до 6 месеца, достигайки до 4 кг. Растенията се справят добре с гниенето. Те имат дълъг срок на годност.
  3. "Amager". Характеризира се с висок добив. Главите са много вкусни и сочни, печелят 5 кг. Тяхната структура е плътна, не е склонна към напукване. Периодът на зреене е около 160 дни. Толерира дълго съхранение и транспортиране.

Късно зеле "Москва"

Семена от зеле

На снимката зеле "Amager" и "Krümon F1"

Инструкции за стъпка по стъпка

В зависимост от сорта, засяването на зелените семена в открити почви може да започне през май.

Отглеждане на зеле със собствените си ръце

Таблица. Засяване и отглеждане на зеле със собствените си ръце.

Още Статии За Орхидеи