зеленчук - "зелена бум"

• доктор в историята на Г. Родари "Приключенията на Чиполино"

• многогодишно растение от семейството Compositae, обелени дръжки и коренът на който се консумира

• зеленчуци от семейство Compositae

• 80% инулин зеленчуци

• растение от семейство Asteraceae, зеленчуци, маслодайни семена

• растение от легло

• зеленчуци за диабетици

• храни и лечебни зеленчуци

• зеленчук със съцветия-кошници

• зеленчуци като бодил

• зеленчуци, подобни на репей

• зеленчуци, чийто сок стана основа за най-ефективното отрезвяващо питие

• Тревисто растение от семейство Compositae с големи съцветия, долните месести части от които се консумират

• Растително растение от семейство Asteraceae

• м. Завод. от семейството на композитите, Cynara Scolymus, известен зеленчук. Ястие от артишок. Вкус на артишок

Артишок: какво е то, ползите и вредите, снимка

Днес науката познава много различни растения. Сред тях има много хора, които благодарение на своите уникални свойства, облагодетелстват човешкото тяло. Самостоятелни са растенията, чието използване не се ограничава само до медицински цели. Много често се използват в готвенето. Въпреки това, най-голям интерес представляват растенията, с които можете да подобрите имунитета си и да подобрите благосъстоянието си. Един от най-ярките представители на такива растения е артишок, който дори не всички опитни градинари знаят за техните свойства.

Прилагане на артишок

За нашата страна артишокът е екзотично растение. Ако го вижда човек, който не е запознат с артишок, той може да не го разпознае, защото това растение прилича на неотворена пъпка от астра или на зелено.

Артишокът е многогодишно растение, представляващо семейството на бял трън и бял трън. В процеса на развитие тя образува храст до 2 м. При възрастните растения, в края на вегетационния период, иглолистните кошници узряват точно на върха.

Независимо от факта, че артишокът е топлолюбиво растение, той запазва своята жизненост с малки температурни капки и дори леки студове. Шишарки могат да се консумират: според техния вкус те приличат на незрели орехи.

Събраните плодове трябва да се използват през седмицата, защото в противен случай губят първоначалния си вкус, както и лечебните свойства. Най-ценната част от артишок е достатъчно дълбока, така че трябва да се опитате да се опитате да стигнете до нея. За да направите това, той трябва да се почисти както отвън, така и отвътре, след което да се отстранят всички вълни, намиращи се вътре. В резултат на това вместо зелена бум трябва да остане само централната част, която има много изтънчен вкус.

Отглеждане на артишок

Артишокът включва около 140 вида, от които само 40 се считат за ценни, а историята на отглеждането й е около 5000 години. Първият опит в неговото отглеждане е приет от римляните, а след тях гърците и египтяните се срещат с растението. Днес тя се отглежда на различни места по света. В Южна Америка и Австралия растението се счита за плевел, тъй като е широко разпространено в тези страни.

Най-добри резултати в отглеждането на артишок достигнаха французите, италианците, испанците, гърците и американците. Техните сортове не само имат отличен вкус, но също така имат и диетични свойства. Съвременните сортове образуват плодове, които могат да се консумират на всеки етап от узряването.

Младите пъпки са склонни да се консумират, а плодовете, които са достигнали пълния етап на зреене, се използват за ецване и консервиране. За да се насладите на големи плодове, първо трябва да ги обработите: за това те изрязват средата. Ако неравностите са имали време да се отворят, те стават неподходящи за консумация.

Консервирани, сурови и мариновани плодове, които често са включени в много салати, са получили широко приложение в готвенето. Варен артишок може да се използва като гарнитура или като отделно ястие. Може да се използва и като пълнеж при приготвянето на пайове, пици, десерти и др.

Полезни свойства

Артишокът е ценен заради лечебните си свойства. При редовна употреба може да нормализира храносмилането и да подобри обмяната на веществата. Също така е полезно, тъй като насърчава регенерацията на чернодробни клетки, изложени на токсини чрез консумиране на застояла храна.

Уникален зеленчук е способността му да отделя различни токсини и соли. Ако артишокът често присъства в диетата, то помага за нормализиране на активността на жлъчния мехур, което осигурява правилното производство на жлъчката. Холеретичният ефект на това растение е общоизвестен. Затова може да се консумира не само от болни хора, но и от здрави, с които помага да се поддържат нормални бъбреци.

Плодовете на растението имат изразени антиоксидантни свойства. Когато се използва, той подобрява храносмилането на мастни протеинови храни, забавя развитието на артериосклероза и холецистит.

Други характеристики на артишок включват свойства:

• по-ниски нива на кръвната захар;
• забавят развитието на сърдечносъдови заболявания;
• предпазват от преждевременно стареене на клетките.

Според резултатите от проучването, стана известно, че артишокът съдържа вещества, които могат да устоят на рак, както и да подобрят състоянието на билирубина. Като част от растението има специални вещества, които причиняват намаляване на нивото на холестерола и глюкозата в кръвта.

Дори в древността са били известни лечебните свойства на артишок. Ефективно средство за защита се счита за растителен екстракт, който спомага за облекчаване на състоянието на хора, страдащи от плач и люспести, както и други кожни заболявания. С помощта на бульон, приготвен от това растение, човек може да бъде освободен от пристъпи на гадене, газове, както и да намали тежестта на храносмилателния тракт.

Смята се, че зеленчуците могат да помогнат при загуба на коса. Този ефект се свързва с пресен сок, който трябва да се втрие в скалпа. След пълен курс на лечение, включително пет маски, можете да постигнете положителни промени под формата на ускорен растеж на косата.

Артишокът може да облекчи състоянието на махмурлука. За да направите това, използвайте листата, които трябва да се излее вряща вода. Готови инфузия вземете в малки глътки.

Повече за това растение е известно, че има изразени свойства на афродизиаци.

Вредни свойства

Въпреки че това растение има много полезни свойства, и наистина има приятен вкус, не всички хора могат да го ядат. Първо, говорим за тези, които имат здравословни проблеми:

• високо налягане;
• жлъчнокаменна болест;
• гастрит.

Тези, които имат индивидуална непоносимост към това растение или веществата, съдържащи се в него, също трябва да се откажат от използването на артишок. Хората, които са били диагностицирани с бъбречна недостатъчност, хиперацидност и стомашно-чревни заболявания също трябва да бъдат изключени от диетата.

Кърмещите жени трябва да спрат да ядат артишок, тъй като този зеленчук влияе неблагоприятно на степента на екскреция на кърмата. Не трябва да давате този зеленчук на деца под 12 години. Използвайте артишок хора, страдащи от холецистит, трябва да бъде само след консултация с Вашия лекар.

Увреждане на артишок

За разлика от много други зеленчуци, щетите, които артишоките могат да причинят, могат да бъдат различни. За това трябва да вземете предвид размера на плода. Обикновено употребата му в суров вид не води до лошо здраве. Трябва да бъдете по-внимателни с големи и презрели плодове: те могат да се консумират само след топлинна обработка.

Освен това е необходимо да се вземе предвид времето за съхранение на артишок. В прясна форма, можете да ядете само плодове, които са били събрани не по-късно от една седмица. В бъдеще този зеленчук може да бъде изяден, само предварително го сварен. Препоръчва се артишокът да се постави на сухо място, далеч от продукти, които имат устойчива миризма, тъй като този зеленчук може да абсорбира не само него, но и влага.

Артишок: Приложения за готвене

Артишокът е популярен не само заради полезните си свойства, но и за приятен вкус. Ето защо, той е бил широко използван в готвенето, а някои го смятат за деликатес. Вкусът му практически не се променя, независимо от формата, в която се използва. Въпреки това, трябва да се има предвид, че когато се поставя в кипяща вода, артишокът губи много от своите вкусови и лечебни свойства.

Често се използва при приготвянето на някои екзотични салати, сосове и също се използва като гарнитура. Най-голям брой възможности за използване на този зеленчук съществуват в италианската кухня.

Артишокът може да бъде подложен на различни видове топлинна обработка:

Може да се използва и при приготвянето на различни пайове, където може да действа като вкусно пълнеж. Артишок хляб е не само вкусна, но и много полезен деликатес.

Този зеленчук се използва при приготвянето на голям брой десерти. Във Виетнам активно се използват листа от артишок, от които се приготвя лечебният чай, който има противовъзпалителен ефект. Обаче, други части на това растение, като цветя и шишарки, се използват за готвене.

Средно големи плодове, подходящи за задушаване или пържене. Малки артишок могат да се използват за приготвяне на закуски от тях. Независимо от размера на зеленчука може да се използва при приготвянето на различни салати, предварително нарязани на малки парченца.

Фино брашно се получава, ако артишокът се сервира с ориз. В това изпълнение се използва за приготвяне на италианското ястие "ризото". В своя вкус е много подобен на ядки. Въпреки това, артишокът не запазва дълго оригиналния си вкус, така че след една седмица може да се превърне в влакнеста, мудна маса, докато губи сока си.

заключение

В нашата страна малцина са запознати с такова растение като артишок. Тези, които виждат зелен конус, минават напразно. В края на краищата, този зеленчук не само има приятен вкус, но и има полезни свойства. Този плод се използва за готвене, където се използва като важна съставка в много ястия или се използва като деликатес. Също така от листата можете да направите здравословен чай, който намалява възпалението.

Зеленчукова "зелена бум"

Последната букова буква "k"

Отговорът на въпроса "Зеленчукова" зелена бучка ", 7 букви:
артишок

Алтернативни въпроси в кръстословици за думата артишок

Растителни като бодил

Растително растение от семейство Asteraceae

Зеленчукови със съцветия-кошници

Зеленчук - "зелена бум"

Многогодишно тревисто растение от семейство Compositae, белени дръжки и коренът на който се консумира

Доктор в историята на Дж. Родари "Приключенията на Чиполино"

Определение на думата артишок в речници

Енциклопедичен речник, 1998. Значение на една дума в енциклопедичния речник, 1998.
род на многогодишни треви от семейство Asteraceae. Св. 10 вида, предимно в Средиземно море. Отглеждани в европейски страни, в Индия, Алжир и др. Испански артишок и бодлива артишок, или засаждане, са зеленчуци (в сгъстени съдове и листни дръжки.

Примери за използване на думата артишок в литературата.

След това отново се вмъкнаха в самолета и се свиха с кутии артишок, като аншоа в консервна кутия.

Нека Водовозова да възложи в книгите си същото място на окупирането на селяните в северната част на Испания, на украшенията на бретоните и на кучетата, които носят. артишок френски greengroomers.

Върна се в голямата къща и протегна ръка артишок, и го взе със себе си.

Бях изненадан да открия, че Гетепамон яде малко, или по-скоро почти нищо: дъвчеше няколко листа. артишок, взе една фигура или две.

Слугите ни донесоха столове и маса, после артишок и нарязани патладжани, студено вино, смокини, дати, пъпеши - всичко на сребро.

Източник: Библиотека на Максим Мошков

Datalife Engine Demo

Артишок в нашите географски ширини доста екзотичен продукт. Затова ще проведем малка образователна програма, така че да научите за ползите от артишок, да научите как да я използвате като кулинарна съставка, терапевтични и козметични продукти.

Артишокът расте в Канарските острови, в Средиземно море, Северна Африка, Южна Америка, на юг и в централната част на Европа. Известни са над 140 вида, около 40 се консумират в храната, плодовете приличат на големи конуси с ивици, донякъде наподобяващи трън. Този много бум се използва като храна - кошница с бъдещо цвете. В испанската артишок се изяждат дръжките на листата, разположени в областта на корените, а в бодливата се използва съдът, т.е. основата на кошницата.

Хората на растенията познават още от древността. През 371 г. пр. Хр Ученикът на Аристотел го описва подробно в работата си. През IV в. Пр. Хр използва се като храна и лекарство. Катрин дьо Медичи твърди, че я е донесла в Европа през 16-ти век и благодарение на френската кухня артишоките станаха толкова популярни в Европа. В Русия той се появява по време на управлението на Екатерина II.

Плодовете от артишок се събират на различни етапи на узряване. Големи, с размер на портокал, които се консумират само пресни, средни и малки, използвани за консервиране и мариноване. И най-младият плод, с размер малко по-малко от пилешко яйце, се яде полуизпечен или суров.

Как да изберем артишок

Времето за узряване на артишок е пролетта и есента. Пролетната реколта е с маслинено-зелен свеж цвят, а есенният е леко лилав и изглежда, че е леко замразен. Есенните плодове са по-месести. Най-добре е да си купите артишок в сезона, в който зреят, т.е. през пролетта или есента.

Когато избирате плодове, обърнете внимание на външния му вид. Бъбрекът трябва да е свеж, гъст със сочни, съседни люспи. Можете да донесете компресиран пъпка към ухото си. Ако чуете скърцане, тогава се чувствайте свободни да купувате. Основното нещо - не се сблъскват с презрели артишок, с твърди топ кафяви везни. Това са презрели плодове, те не са годни за храна. Особено ценени са плодове с непълно оформено ядро, като през този период съцветията са напълно годни за консумация.

Защо зеленчукът е полезен?

Този прекрасен зеленчук не само се отличава с оригиналния си вид и висок вкус, но също така е много полезен. Пресните плодове съдържат големи количества вода, мазнини, въглехидрати и растителни протеини. Както и цял арсенал от витамини, макро- и микроелементи: бета-каротин (витамин А), тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, пиридоксин, фолиева киселина, холин (витамин В), аскорбинова киселина (витамин С), токоферол (витамин В). Е), филохинон (витамин К), както и калций, калий, магнезий, фосфор, магнезий, манган, желязо, цинк, селен, мед и др. Този богат състав прави артишок незаменим в ежедневната, както и в медицинското и диетично хранене. Тези, които искат да отслабнат, също ще харесат калорийното съдържание на продукта: само 47 kcal на 100 грама.

В допълнение, артишокът съдържа инсулин, който намалява нивата на кръвната захар, така че зеленчуците са предназначени за диабетици и тези, които страдат от дисбактериоза. Цинарин - вещество, което повишава умствената бдителност, подобрява притока на кръв към мозъка и намалява риска от атеросклероза. Поради наличието на цинарина, артишокът има лек диуретичен и холеретичен ефект, поради което се използва активно за лечение и профилактика на оток, проблеми със сърдечно-съдовата, жлъчната и пикочната система. Яжте артишок, това ще помогне да се избегнат такива проблеми като жълтеница, подпухналост, ревматизъм.

Зеленчуци допринася за отстраняването на токсините и токсините, нормализиране на обмяната на веществата, намаляване на нивото на "лошия" холестерол, кръвното налягане и киселинността на стомашния сок. Настойки и отвари от артишок помагат да се справят със скорбут, млечница в устата, стоматит. Те могат да се използват и за кожни заболявания.

Кой не може да яде артишок

За съжаление, използването на продукта е строго не се препоръчва за хора с ниско кръвно налягане, тъй като артишокът е склонен да го понижи още повече, както и гастрит с ниска киселинност. Ако имате индивидуална непоносимост или алергии, тогава артишокът също трябва да бъде изключен от диетата. Не трябва да давате артишок на малки деца, тъй като те се използват главно в суров вид и могат да причинят подуване на корема.

Как да се готви и яде артишок

Е, тези, на които не е забранено да ядат този деликатес, ще ви кажат как да ги подготвите и използвате. Поради наличието на голямо количество протеин, зеленчукът може да замени месото, птиците, гъбите. От салати се използват пресни и мариновани плодове със средна зрялост. Те са идеално съчетани със зеленчуци, риба, сирене, шунка. Можете да ги ядете като отделно ястие. Суровите зеленчуци приличат на орехи. Големи артишок, които вече са формирали ядро, е добре да се използват за пълнене. Варени и настъргани артишок се използват като пълнеж за пайове, пици, също прибавени към яхнии, макаронени изделия, ризото и др.

Преди ядене или готвене, отстранете повредените и груби листа от артишок, отрежете трънния връх и 1/3 от крака. Подправете парчетата със сол или натопете в лимонов сок, така че да не потъмнее, внимателно да премахнете сърцевината на съцветието. Ако ще използвате варени артишок, те трябва да се бланшират в подсолена вода в продължение на 30 минути. Когато лесно се пробият с вилица, процесът на готвене може да бъде завършен.

Първо, артишоките се консумират с ръце, разчупват се везни и ги потапят в соса. След това се поставят в устата и се притискат със зъби, за да се стисне пулпата. Когато се справите с всички скали, можете да вземете дъното. Но се яде с вилица и нож.

Не е обичайно да се сервира вино на артишок, тъй като цинаринът променя вкуса и не е възможно да се оцени букета. По-добре е да пиете зеленчуци с чиста вода.

Приложение в козметологията

Поради богатия и здравословен витаминно-минерален състав, козметиците са много любители на артишок. Продуктът се използва активно в мезотерапия, антицелулитни програми, както и програми за грижа за лицето, тялото, косата. Артишок козметика помагат за подмладяване на кожата, да я направи красива и сияйна, гладка бръчки, възстановяване на структурата на косата, което му дава блясък и красота.

Артишок - "зеленчуково цвете"

автор Елена Кулишенко, авторска снимка

"... И просто ни хвърли в шок
Неговата бум
Артишок... "

Краят на април, буйната италианска пролет в пълен разцвет.
Днес напуснах къщата рано и тръгнах по елегантните улици на Гуидония, насочвайки се към градината с невероятни артишоки.

Каква прекрасна сутрин! Всичко наоколо е зелено и цъфтящо. Небето е синьо-синьо, чистият въздух е изпълнен с упойващи миризми на цъфтящи растения.

И като мания, - изведнъж се чуха огромни цветя-камбани на Бругмансия, които се люшкаха от бриз... Не дори веднага осъзнах, че това е звукът на църковните камбани, призоваващи гражданите за маса.

Огромни снежно-бели шапки от калина Buldenezh блестят срещу цъфтящия Brugmancia на фона на изумрудените листа.

И тук е задния двор градина, където домакинята расте прекрасни артишок, тези необичайно привлекателни "зеленчуци-цветя".

Според егейската легенда и поетът Куинт Хорас Флак, артишокът е младо момиче на име Кинара, което живее на остров Зинари.
Легендата гласи: След като Зевс, като гост на брат си Посейдон, видял красиво момиче да върви по брега, Кинара. Зевс я наблюдаваше дълго време, страхувайки се да изплаши смъртната жена. Но Кинара не се страхуваше от присъствието на Бог и Зевс я съблазни. Той бил толкова очарован от Кинара, че й предложил да стане богиня и да живее с него на Олимп. Кинара се съгласи.
Когато жената на Хера не беше наблизо, Зевс, като момче в любов, бързаше да се срещне с красивата Кинара.
Но един ден младата богиня, оплакваща майка си и дома си, тайно напусна Зевс, за да посети семейството си в света на смъртните. Когато Кинара се върна, един разгневен Зевс реши да я накаже. В гняв той бутна жената; Паднал на земята Kinara се превърна в безпрецедентно растение - артишок.

Артишок или Кинара (Cynara) е многогодишно растение от семейство Compositae, обичайно в Средиземно море. Култивираният артишок, или бодлив артишок (C. scolymus) в дива форма не е намерен. Той идва от испанския артишок, или кардона (C. cardunculus). Тези видове артишок се отглеждат като зеленчуци в топъл европейски климат.

В Италия можете да намерите няколко разновидности и разновидности на невероятно "зеленчуково цвете": лилав артишок (Chioggia); пурпурен бонбон от артишок (spinoso sardo); артикулен бодлив лигурийски. Най-популярната, типична за Лацио артишок романски (romanesco) без тръни има много големи съцветия.

Името „артишок” има северно-италиански корени (получени от articiocco, articoclos). Смята се, че тази дума идва от лигурийската кокали, която буквално се превежда като "борова конус". Всъщност основата на съцветието от артишок наподобява конус.
Италианците наричат ​​артишок "carchef".

Артишокът има дълъг корен за зимуване на стеблото, големите перисторазрязани листа са сиво-зелени. Стъблата 0.5-1 m високи разклонения в горната част, те са увенчани със сферични съцветия-кошници с малки тръбни цветя. Многопластова обвивка от съцветие от артишок се състои от плътно подредени (като например плочки) листовидни люспи.
Той използва месест мозък от неотворени съцветия от артишок и удебелени основи на скалите в долните редове на опаковката. Съдът е богат на протеини, въглехидрати, витамини; има лечебни свойства. "Растително цвете" съдържа много соли на калий и натрий, биологично активни вещества. Ето защо, артишокът е полезен за регулиране на работата на сърдечно-съдовата система, за подобряване на храносмилането (особено с повишена киселинност), за възстановяване на жизнеността при отслабване на тялото и загуба на ефикасност.

Артишокът е известен повече от 5 хиляди години. В Египет, Древна Гърция и Рим артишокът е бил широко култивиран като храна и лекарства. Едно от първите описания на това растение е направено от ученика на Аристотел - Теофраст (371 г. пр. Хр., Отец Лесбос).
В древни времена артишокът е рядко растение, храна на царете и богатите. Римляните са научили как да правят артишок за бъдещето с мед, оцет и кимион - това им позволява да се насладят на вкусни плодове от артишок през цялата година.

Артишокът е термофилен, обича мек климат. Но това стабилно растение издържа на малки температурни капки, дори на слани и леки студове (не по-ниски от –3 градуса). През пролетта на корена се появява луксозна разстилаща розетка от сребристозелени резбовани листа, които изглеждат кадифени. От центъра на изхода нараства разклонен цветен шип, който е увенчан с удивително красиви съцветия. Те са вкусни, здрави карчефами. Съцветието в основата на съда е удебелено и месесто, продължавайки да бъде залепено във формата на стълба прицветници люспи. В някои видове артишок скалите завършват с шип.
Месестата част от съцветието от артишок, която се използва за храна, всъщност е неотворена кошница от бъдещото цвете артишок, което всъщност е зеленчук. Младо съцветие от артишок ми напомня за пъпка от страхотно цвете.

Въпреки че артишокът е многогодишно растение, но дава плодове за не повече от десет години. До 10 големи плода могат да бъдат събрани от един храст за всеки артишок. Ето защо, градинари, които растат красиви и вкусни зеленчуци, "цветя", засадени само няколко храсти артишок. Те са достатъчни, за да осигурят нуждите на семейството с този прекрасен зеленчук.
Началото на сезона на естествените плодови артишок в Италия е краят на зимата. Съвременните сортове и специалната селскостопанска технология позволяват да се прибират артишоки в края на есента. Италианците прибират карчовете през пролетта, в периода на масивно събиране на съцветия.
Всяка година през април, в сезона на масовото събиране на карчеофо, фестивалът Артишок се провежда в много италиански градове. Зеленчукопроизводителите внасят карчове, отгледани от тях в централните площади на градовете, създавайки уникални изложбени композиции от подбрани зеленчуци. Тук на площада кулинарните специалисти приготвят от артишок разнообразие от вкусни ястия, които гражданите се наслаждават на огнена италианска мелодия. Много домакини закупуват на фестивала прясно подбрани артишок за домашно приготвени деликатеси - те ще продължат до следващата пролет. В края на краищата, буквално след една седмица артишоките вече няма да се продават до следващия плодоносен сезон на „зеленчукови цветя“.

Зашеметяващият вкус на артишок я прави една от любимите зеленчуци на италианците. Невъзможно е да се изброят всички ястия, които се приготвят от артишок, като се използват както като закуска, така и като гарнитура. От младите съцветия артишок се правят различни салати, приготвят се различни сосове за спагети.
Можете да нарязвате артишок на филийки, да ги изсипвате и варете в равни части оцет и вода (за да сварите течността), добавете нарязания на ситно лук и запържете, докато се направи в масло. Артишокът също се пържи в тесто.
Аз наистина харесвам пълнени артишок: почиствам съцветието, премахвам средната част, го сварявам и поставяме желаната плънка вътре (например ориз).
"Зеленчуци-цветя" мариновани и събрани за бъдещето по различни рецепти на древните римляни.
Не бях избегнал това изкушение.

Ето един от рецептите за приготвяне на артишок (просто имайте предвид, че е по-добре артишоките да се почистват с ръкавици, защото в противен случай ръцете стават черни и след това не се мият няколко дни).
От съцветието от артишок е необходимо да се премахнат твърдите прицветници, да се отреже върха с една трета, да се почисти средата на бодливите косъмчета. Ако главата на съцветието е голяма, аз го нарежа на парчета. Беленият артишок се поставя във вода с лимонов сок, тъй като потъмнява във въздуха. В кипяща марината (винен оцет в равни части с вода, слънчогледово масло, сол, подправки) слагам артишок, сварявам, докато се направи, и го навивам в стерилизирани буркани.

Мощни храсти от артишок са много красиви и екзотични, това зрелищно растение се използва в ландшафтен дизайн за украса на градината. Нейните цъфтящи съцветия - лилаво, синьо или бяло - са много елегантни и приличат на цъфтящ трън, привличат много насекоми и пеперуди в градината.

20 екзотични плода, за които не знаеш нищо

1. Захарна ябълка (Annona scaly) t

Този плод идва от тропическа Америка, но се отглежда и в Пакистан, Индия и Филипините. Плодовете са донякъде подобни на борови шишарки, диаметърът им е около 10 см. Плод, който има лек вкус на яйчен крем, има бяла плът отвътре и малко количество семена.

2. Американска мамея (американска кайсия)

Американската мамия е вечнозелено дърво, произхождащо от Южна Америка, изкуствено засадено в други региони на света, включително Западна Африка и Югоизточна Азия. Американските кайсии са всъщност плодове с диаметър около 20 см. Бери има дебела външна кожа и мека оранжева плът вътре, като правило в центъра има едно голямо семе, но големите плодове са около 4. Пулпата е сладка и ароматен.

3. Черимоя

Cherimoya, или сметана ябълка, е широколистни растения, растящи в високопланинските райони на Южна Америка. Плодовете на дървото имат закръглена форма с 3 вида повърхност (бучки, гладки или смесени). Плодовата пулпа от кремообразна консистенция е много ароматна, бяла и сочна. Казва се, че вкусът на плодовете е подобен на комбинацията от банан, маракуя, папая и ананас. Марк Твен през 1866 г. казва: "Черимоя е най-вкусният от всички известни плодове."

4. Платония е прекрасна

Платония е голямо дърво (достига височина до 40 метра), растящо в тропическите гори на Бразилия и Парагвай. Плодовете растат до размера на портокал, а при натискане започва да изтича жълта течност. Вътре в плода има бяла плът, обгръщаща няколко черни семена, които имат приятен сладко-кисел вкус.

5. Cocoon

Cocoon е друг тропически плод, който може да се намери в планините на Южна Америка. Тя расте на малки храсти и расте много бързо: за 9 месеца можете да получите плодове от семена, а след още 2 месеца те най-накрая ще узреят. Плодовете са много подобни на плодовете и има червени, оранжеви и жълти цветя. Външно те са много подобни на доматите, а вкусът е кръстоска между домати и лимон.

6. Хлебче

Хлебните принадлежат към семейството на черницата, а идват от Филипините и островите от Югоизточна Азия. Плодовете приличат на банан, могат да се консумират сурови, когато са напълно узрели, и могат да се консумират само приготвени, когато не са узрели. Зрелите плодове са меки и сладки, незрели - плътни и нишестени, но са получили името си поради факта, че при приготвянето на неузрели плодове много приличат на прясно изпечен хляб.

7. Langsat

Langsat или Duku са две много подобни плодове, които могат да бъдат намерени в цяла Азия. Те идват от едно и също семейство, почти едно и също по вид и вкус, с една единствена разлика. Langsat peel съдържа латекс, не е отровен, но поради него е трудно да се отстрани, кората на duquus лесно се отделя. В плода има 5 сегмента, някои от които съдържат няколко горчиви семена. Това е много сладък плод, който може да бъде приготвен по различни начини.

8. Dacryodez годни за консумация

Dacryodez е вечнозелено дърво, открито в тропическите гори на Африка, в северна Нигерия и в Южна Ангола. Плодовете, които се различават по цвят от тъмно синьо до пурпурно, са известни също като африкански круши, имат продълговата форма и бледозелената плът вътре. Тези мастни плодове могат да сложат край на глада в Африка, тъй като 48% от плодовете са съставени от незаменими мастни киселини, аминокиселини, витамини и триглицериди. Смята се, че от един хектар, засаден с тези дървета, можете да получите 7-8 тона масло, в този случай всички части на завода могат да бъдат използвани.

9. Яботибаба

Бразилското грозде е много странно растение, произхождащо от югоизточната част на Бразилия. Странността на това дърво се крие в това как плодът расте върху него. Първоначално по цялото тяло и големите клони се появяват жълтеникаво-бели цветя, след това цветята се превръщат в плодове с диаметър 3-4 см. Вътре в пурпурните кръгли плодове има мека желатинова плът с 1-4 черни семена. Плодът е много сладък, можете да го ядете точно така, но най-често се използва за приготвяне на вино или алкохол.

10. Рамбутан

Рамбутанът е странно изглеждащ плод, който прилича на пухкава ягода. Родината му е Югоизточна Азия, но е широко разпространена и в други региони, особено в Коста Рика, където се нарича „китайска глупачка“. Плодовете с диаметър 3-6 см са овални. Месото е малко твърдо, но лесно се отделя от кожата, рамбутан има вкус сладко и кисело.

11. Нони

Този плод е известен с много имена, включително големия Moringa, индийската черница и т.н., родината му е цяла Югоизточна Азия и Австралия, а също така се отглежда и в тропиците. Дървото носи плодове през цялата година, но, като правило, когато плодовете узряват, плодът има много остър мирис. Въпреки това, въпреки миризмата, плодовете са богати на високо съдържание на фибри, витамини, протеини, желязо и калций и също са основна храна в много страни в Тихия океан. Тя може да се яде сготвена или сурова със сол.

12. Marula

Марула е широколистно дърво от Южна и Източна Африка. Сега тя се разраства в цяла Африка, защото плодовете й са важен източник на храна за народите на банту, а дърветата са се появявали по целия миграционен път. Зелените плодове узряват и пожълтяват, а бялата плът отвътре е много сочна и има приятен аромат. След падане от дърво, плодовете започват да ферментират почти веднага, така че слоновете и бабуните в тези райони често остават в лека алкохолна интоксикация. Плодовете се използват и за производството на популярния ликьор Amarula, който може да се намери във всеки безмитен магазин.

13. Ябълки

Ягода е зрънце на западния бряг на Северна Америка. Намира се във влажни гори и расте в гъсти гъсталаци. Плодът прилича на малини, но цветът му е по-оранжев. Те са много сладки, те се консумират както сурови, така и преработени в сок, вино, бонбони и конфитюр.

14. Цаца (змийски плод)

Змийски плод, произхождащ от Индонезия. Те растат в клъстери и получават прякора си заради червено-кафявата люспеста кожа, която лесно се отстранява. Вътре има 3 бели сладки "сегмента", всяка от които съдържа малки черни несъбираеми семена. Плодовете имат сладък и кисел вкус, наподобяват ябълки в консистенция.

15. Гаранция

Baile, или каменна ябълка, произхожда от Индия, но може да се намери в цяла Югоизточна Азия. Бейл е гладък плод с дървена кожа, оцветена в жълто, зелено или сиво. Твърдата външна кожа е толкова твърда, че плодът може да бъде достигнат само с чук. Вътре е жълта плът с няколко космати семена, които могат да се консумират пресни или сушени. От зрели плодове често се приготвя напитка, наречена шарбат, която включва също вода, захар и сок от лайм с пулп. Необходим е само един голям плод, за да се получат 6 литра шарбат.

16. Хризофил (звезда ябълка)

Този плод идва от низините на Централна Америка и Западна Индия. Долната страна на листата на това вечнозелено дърво блести със златист цвят, видим дори от разстояние, а белите или лилави цветя, растящи на дървото, имат сладък аромат. Плодовете са кръгли и лилави на цвят, кожата им е плътна. Ако плодът се реже хоризонтално, ясно се вижда формата на звездата в пулпа. Пресните плодове имат много сладък и приятен вкус.

17. Карамбола (звездни плодове)

Карамбола е плодно дърво, произхождащо от Филипините, но развиващо се в Югоизточна Азия, Източна Азия и Южна Америка. Черупката на плода съдържа пет "хребета", които с надлъжен участък става като звезда, поради което, всъщност, плодът е получил такова име. Плодът е богат на витамин С и антиоксиданти. Когато узреят, плодът става яркожълт, а вкусът е много сочен и свеж.

18. Рогати пъпеши

Рогата пъпеш, известен още като африканската краставица, произхожда от Африка, но в момента се отглежда и в Австралия, Нова Зеландия и Чили. Когато узрее, черупката на пъпеша се покрива с гъсти заострени жълти шипове, а месото, като желе, придобива ярко зелен цвят. Често вкусът на плода се сравнява с банана. Плодовете са добър източник на витамин С и фибри.

19. Pitaya

Pitaya, или кактус плод, който може да се намери в цяла Азия, Австралия, Северна и Южна Америка, първоначално се счита за жител на Мексико. Има два вида питайя: кисел, обикновено консумиран в Америка и сладък, роден за цялата Азия. Плодовете са червени, жълти и лилави, имат много приятен аромат, а сладък вкус е много подобен на кивито.

20. Магически плодове

Чудо плодове, или сладки плодове, е много странно Бери, първоначално от Западна Африка. Какво прави тези плодове и плодове странни? Плодовете в големи количества съдържат заместител на захарта на миракулин в комбинация с гликопротеин. Самият плод няма много сладък вкус, но след като човек яде, гликопротеинът свързва вкусовите рецептори, намиращи се в човешкия език, и за около час превръща вкуса на всеки продукт в сладък. Така че можете да ядете цял лимон, и той ще има вкус като сладък сироп.

През 70-те години се правят опити за продажба на плодове като диетичен продукт, тъй като той може да превърне всяка храна в сладост, без да се засяга количеството консумирани калории. Въпреки това, успехът в тази област не успя.

Екзотични плодове на света: от папая до маранга

Само най-плахият пътешественик, който се намира в една екзотична страна, притеснен от външен вид, миризма или име, отказва да опита някой непознат плод. Привикнали към ябълките и портокалите, туристите едва ли се насилват да отхапват парче мангостан, дуриан или балтийска херинга. Междувременно, това е гастрономическото откровение, което може да бъде едно от най-ярките впечатления от цялото пътуване.

По-долу са екзотичните плодове от различни страни - със снимки, описания и английски еквиваленти на имената.

Дуриан (Дуриан)

Плодовете на дуриан - „плод с вкуса на рая и миризмата на ада“ - са с неправилна овална форма, с много остри бодли. Под кожата има лепкава каша с уникален вкус. "Царят на плодовете" има силен амониев мирис, колко силно е, че дурианците са забранени да бъдат транспортирани на самолети и донесени в хотелски стаи, както се вижда от съответните плакати и знаци на входа. Най-ароматният и екзотичен плод на Тайланд е много богат на витамини и хранителни вещества.

Няколко правила за тези, които искат да опитат (да не се опитат!) Дуриан:

• Не се опитвайте сами да избирате плодовете, особено в извън сезона. Попитайте за този продавач, нека го разделят и опаковат в прозрачен филм. Или намерете вече опакованите плодове в супермаркета.
• Леко натиснете плътта. Тя не трябва да бъде еластична, но е лесно да се измие под пръстите си, като масло. Еластичната плът вече мирише неприятно.
• Не е желателно да се комбинира с алкохол, тъй като пулпата от дуриан действа върху тялото като стимулант на огромна сила. Тайци вярват, че дурианът затопля тялото, а тайландска поговорка казва, че „топлината“ на дуриан може да бъде овладяна с прохладата на мангостан.

Къде да опитате: Тайланд, Филипини, Виетнам, Малайзия, Камбоджа.

Сезон: от април до септември, в зависимост от региона.

Мангостин (мангостин)

Други имена са мангостан, мангостан. Това е деликатен плод с гъста пурпурна кожа и кръгли листа при рязането. Бялата плът прилича на белен портокал и има вкус на сладко-кисел вкус. Вътре в мангостана има шест или по-меки бели лобули: колкото повече от тях, толкова по-малко семена. За да изберете правилния мангостан, трябва да вземете най-лилавите плодове в ръката си и внимателно да ги стиснете: кожата не трябва да е твърда, но не много мека. Ако кожата е подредена неравномерно на различни места, плодът вече е мъртъв. Можете да отворите плода, като направите дупка в кората с нож и пръсти. Не се опитвайте да вземете лобулите: плътта е толкова нежна, че просто я смачквате. Добре поносим транспорт.

Къде да опитате: Мианмар, Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Филипините, Шри Ланка, Колумбия, Панама, Коста Рика.

Сезон: от средата на април до средата на октомври.

Jackfruit (хлебно дърво)

Други имена са индийски хляб, Eve. Това е голям плод с дебела, жълто-зелена кожа. Месото е жълто, сладко, с необичайна миризма и вкус на сортовете круша "херцогиня". Сегментите се разделят един от друг и се продават в торби. Зрелият пулп се консумира свеж, незрелите се варят. Джакфрут, смесен с други плодове, добавен към сладолед, кокосово мляко. Семената са годни за консумация варени.

Къде да опитате: Филипини, Тайланд, Виетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.

Сезон: от януари до август, в зависимост от региона.

Litchi (личи)

Други имена - Личи, китайска слива. Сърцевидни или кръгли плодове растат в клъстери. Под яркочервената кожа - бяла прозрачна плът, сочна и сладка на вкус. В извън сезона в азиатските страни тези тропически плодове се продават в консервирана форма или в найлонови торбички.

Къде да опитате: Тайланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон: от май до юли.

Mango (Mango)

Един от най-популярните плодове във всички тропически страни. Плодовете са големи, яйцевидни, продълговати или сферични. Месото е жълто и оранжево, сочно, сладко. Миризмата на манго прилича на аромата на кайсия, роза, пъпеш, лимон. Незрелите плодове на зелено също се консумират като храна - те се консумират със сол и пипер. Удобно е да почиствате плодовете с остър нож.

Къде да опитате: Филипини, Индия, Тайланд, Индонезия, Мианмар, Виетнам, Китай, Пакистан, Мексико, Бразилия, Куба.

Сезон: целогодишно; връх в Тайланд от март до май, във Виетнам през зимата и пролетта, в Индонезия от септември до декември.

Папая (папая)

Големи плодове с жълто-зелена кожа. Цилиндрични плодове с екзотични плодове достигат 20 сантиметра дължина. На вкус - нещо между пъпеш и тиква. Възрастната папая има ярко оранжево изключително нежно месо, което е приятно за ядене и помага за храносмилането. Незрелата папая се прибавя към пикантната тайландска салата (там има сом), пържи се, месото се задушава с нея.

Къде да опитате: Индия, Тайланд, Шри Ланка, Бали, Индонезия, Филипините, Мексико, Бразилия, Колумбия.

Сезон: целогодишно.

Longan (Longan)

Други имена са лам-яй, "око на дракон". Това са кръгли, кафяви плодове, подобни на малки картофи. Много сладък и сочен, има много калории. Лесно отстраняемата коричка покрива прозрачната бяла или розова плът, близка по консистенция с желето. В сърцето на плода има голяма черна кост. Longan е полезен за здравето, но не трябва да ядете много наведнъж: това ще доведе до повишаване на телесната температура.

Къде да опитате: Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Китай.

Сезон: от средата на юни до средата на септември.

Rambutan (Rambutan)

Рамбутан - един от най-известните тропически плодове, който се характеризира с "повишена козина". Под червената вълнена кожа лежи бяла полупрозрачна месо със сладък вкус. За да стигнете до него, трябва да "завъртите" плода в средата. Плодовете се консумират пресни или консервирани със захар. Суровите семена са отровни и печени са безвредни. Когато избирате, трябва да се ръководите от цвета: розовият, по-добре.

Къде да опитате: Малайзия, Тайланд, Индонезия, Филипините, Индия, частично Колумбия, Еквадор, Куба.

Сезон: от средата на април до средата на октомври.

Pitaya (Pitaya)

Други имена са питайя, лун янг, „драконов плод“, „драконфрут“. Това е плодът на кактус от рода Hylocereus (сладка питайя). Много красив на външен вид: горещо розов, с размер на голяма ябълка, леко удължен. Кожицата е покрита с големи люспи, ръбовете са зелени. Ако отстраните кожата (както в случая с портокал), отвътре можете да видите плътна бяла, червена или пурпурна плът с много малки кости. Добър плодов коктейл с лайм.

Къде да опитате: Виетнам, Тайланд, Филипини, Индонезия, Шри Ланка, Малайзия, Китай, Тайван, отчасти Япония, САЩ, Австралия, Израел.

Сезон: целогодишно.

Карамбола (Карамбола)

Други имена - „тропически звезди“, звездни плодове, камарка. Нейният жълт или зелен плод и форма приличат на сладък пипер. На разкроя, те имат формата на звезда - оттук и името. Зрели плодове - сочни, с лек цветен вкус, не много сладък. В неузрелите плодове има много витамин С. Те са добри в салати и коктейли, не е необходимо да се почистват.

Къде да опитате: Борнео, Тайланд, Индонезия.

Сезон: целогодишно.

Pomelo (Pomelo)

Този плод има много имена - помело, памела, помпелмус, китайски грейпфрут, шеддок и др. Цитрусовите плодове са като огромен грейпфрут с бяло, розово или жълто месо, което обаче е много по-сладко. Широко се използва в готвенето и козметологията. Миризмата е най-добрата насока при закупуване: колкото по-силна е тя, толкова по-концентрирано, богато и свежо ще бъде помело.

Къде да опитате: Малайзия, Китай, Япония, Виетнам, Индия, Индонезия, остров Таити, Израел, САЩ.

Сезон: целогодишно.

Гуава (гуава)

Други имена са guiava, guayava. Кръгли, продълговати или крушовидни плодове (4 до 15 сантиметра) с бяла плът и твърди жълти семена. Ядливи от кожата до семената. Когато узреят, плодът става жълт и се консумира с кожата, за да подобри храносмилането и да стимулира сърцето. Незрели я ядат като зелено манго, поръсено с подправки и сол.

Къде да опитате: Индонезия, Тайланд, Виетнам, Малайзия, Египет, Тунис.

Сезон: целогодишно.

Саподила (Sapodilla)

Други имена са запотила, дървесен картоф, ахра, чику. Плодове, които приличат на киви или слива. Зрелите плодове имат млечен вкус на карамел. Sapodilla може да бъде малко "плета", като Райска ябълка. Най-често се използва за приготвяне на десерти и салати. Незрелите плодове се използват в козметологията и традиционната медицина.

Къде да опитате: Виетнам, Тайланд, Филипини, Камбоджа, Малайзия, Индонезия, Шри Ланка, Индия, САЩ (Хавай).

Сезон: от септември до декември.

Захарна ябълка (захарна ябълка)

Много полезен бледо зелен плод. Под изразената хълмиста кожа на блатно-зеления цвят има сладка, ароматна плът и кости с размера на боб. Аромат с фини иглолистни нотки. Зрелите плодове са умерено меки на допир, незрели - твърди, презрели се разпадат в ръцете. Служи за основа на тайландския сладолед.

Къде да опитате: Тайланд, Филипини, Виетнам, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон: от юни до септември.

Chompu (Chompoo)

Други имена са розова ябълка, слива Малабар. Формата прилича на сладък пипер. Случва се както в розово, така и в светлозелен цвят. Плътта е бяла, плътна. Не е необходимо да го почиствате, няма кости. Вкусът не изпъква много и прилича на по-леко подсладена вода. Но когато се охлади, тези тропически плодове добре утоляват жаждата.

Къде да опитате: Индия, Малайзия, Тайланд, Шри Ланка, Колумбия.

Сезон: целогодишно.

Аки (Акки)

Аки, или вкусна bligiya, има крушова форма с червено-жълта или портокалова кора. След пълна зрялост излизат плодовите струи и кремообразната маса с големи гланцови семена. Това са най-опасните екзотични плодове в света: незрелите (неотворени) плодове са силно отровни поради високото съдържание на токсини. Те могат да се консумират само след специална обработка, като например дълго кипене. Аки има вкус на орех. В Западна Африка сапунът се прави от кората на незрели плодове, а пулпата се използва за риболов.

Къде да опитате: САЩ (Хавай), Ямайка, Бразилия, Венецуела, Колумбия, Еквадор, Австралия.

Сезон: от януари до март и от юни до август.

Ambarella (Ambarella)

Други имена - ябълков цитер, жълта слива, полинезийска слива, сладко от момбин. Овални плодове със златист цвят с тънък твърд кора се събират в клъстери. Вътре е хрупкава, сочна, жълта плът и твърда кост с бодли. Има вкус на кръстоска между ананас и манго. Зрели плодове се консумират сурови, от тях се приготвят сокове, консерви, мармалад, незрелите се използват като гарнитура, добавя се към супите.

Къде да опитате: Индонезия, Индия, Малайзия, Филипините, Фиджи, Австралия, Ямайка, Венецуела, Бразилия, Суринам.

Сезон: от юли до август.

Бам Балан (Бамбанган)

Победител в номинацията "Най-местният вкус". Бам-балан напомня борш със заквасена сметана или майонеза. Плодът е с овална форма, тъмен цвят, миризмата е малко сурова. За да стигнете до пулпа, просто трябва да отстраните кожата. Плодове също се добавят към страничните ястия.

Къде да опитате: остров Борнео (малайзийска част).

Salak (Salak)

Други имена са сала, балтийската херинга, ракум и змийски плод. В клъстерите растат кръгли или продълговати малки плодове. Цвят - червен или кафяв. Кожицата е покрита с малки бодли и лесно се отстранява с нож. Вътре има три сладки сегмента. Вкусът е наситен, сладко-кисел, напомня или на Райска ябълка, или на круша.

Къде да опитате: Тайланд, Индонезия, Малайзия.

Сезон: целогодишно.

Бай (Баел)

Други имена са дървесна ябълка, каменна ябълка, дюля бенгал. Когато узреят, сиво-зеленият плод става жълт или кафяв. Кората е плътна, подобно на орех, и е невъзможно да се стигне до нея без чук, така че самата каша най-често се продава на пазарите. Той е жълт, с вълнени семена, разделени на сегменти. Гаранцията се изяжда пресни или сушени. От него се приготвя и чай и напитки. Плодовете имат дразнещо действие върху гърлото, причинявайки гъделичкане, така че първият опит от взаимодействие с гаранция може да бъде неуспешен.

Къде да опитате: Индия, Шри Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Малайзия, Филипините, Тайланд.

Сезон: от ноември до декември.

Nods (Kiwano)

Също така - рогати пъпеш, африканска краставица, рогата краставица. Когато узреят, черупката е покрита с жълти тръни, а месото придобива богат зелен цвят. Дългите плодове не се обелват, а се нарязват като пъпеш или диня. Вкусът е кръстоска между банан, пъпеш, краставица, киви и авокадо. С други думи, може да се добави както към сладки и пикантни ястия, така и към кисели. Незрелите плодове също са годни за консумация.

Къде да опитам: Африка, Австралия, Нова Зеландия, Чили, Гватемала, Коста Рика, Израел, САЩ (Калифорния).

Сезон: целогодишно.

Магически плодове (чудо плодове)

Други имена - прекрасни плодове, сладникав път. Името екзотичен плод беше доста заслужено. Вкусът на самия плод не се откроява, но за един час на човек ще изглежда, че всичко, което яде след това, е сладко. Вкусовите пъпки са измамени от специален протеин, намерен в магически плодове, Miraculin. Сладки храни изглеждат безвкусни.

Къде да опитаме: Западна Африка, Пуерто Рико, Тайван, Япония, Австралия, Австралия, САЩ (Южна Флорида).

Сезон: целогодишно.

Тамаринд (тамаринд)

Тамаринд, или тамаринд, принадлежи на семейството на бобовите растения, но се използва и като плод. Извити плодове с дължина до 15 см с кафява кожа и кисело-сладък пулп. Използва се като подправка, е част от известния Worcestershire сос и се използва за приготвяне на закуски, десерти и различни напитки. Бонбоните са направени от зрял сушен тамаринд. Като сувенир туристите носят домашен месен сос и сироп за коктейли на базата на индийски дати.

Къде да опитате: Тайланд, Австралия, Судан, Камерун, Оман, Колумбия, Венецуела, Панама.

Сезон: от октомври до февруари.

Marula (Marula)

Пресната марула се намира изключително на африканския континент, и всичко това, защото след узряване плодовете започват да ферментират в рамките на няколко дни. Оказва се, че такава нискоалкохолна напитка (можете да намерите слонове "в нетрезво състояние" от marula). Зрели плодове от жълт цвят, на вид наподобяват слива. Плътта е бяла, с твърда кост. Докато започне процесът на ферментация, той има приятен аромат и неподсладен вкус.

Къде да опитате: Южна Африка (Мавриций, Мадагаскар, Зимбабве, Ботсвана и др.)

Сезон: от март.

Кумкуат (кумкуат)

Други имена са японския оранжев, Fortunella, Kinkan, златна ябълка. Плодовете са малки, подобно на мини-портокалите, кора е много тънък. Ядливи цели, с изключение на костите. Вкусът е леко кисел портокал и мирише на вар.

Къде да опитате: Китай, Япония, Югоизточна Азия, Близкия изток, Гърция (Корфу), САЩ (Флорида).

Сезон: от май до юни, продаван през цялата година.

Citron (Citron)

Други имена са ръката на Буда, кедрата, корсиканският лимон. Тривиалното съдържание се крие зад външната оригиналност: продълговати плодове - почти непрекъсната кожа, наподобяваща вкус на лимон, и виолетово на миризма. Може да се използва само за приготвяне на компоти, желета и захаросани плодове. Често ръката на Буда е засадена в саксия като декоративно растение.

Къде да опитате: Китай, Япония, Малайзия, Индонезия, Тайланд, Виетнам, Индия.

Сезон: от октомври до декември.

Пепино Дълси

Също така - сладка краставица, диня круша. Формално, това е зрънце, въпреки че е много голямо. Плодовете са разнообразни, идват в различни размери, форми и цветове, някои имат ярко жълт цвят с червени или лилави черти. В пулпа има вкус като пъпеш, тиква и краставица. Презрели пепино без вкус, както и незрели.

Къде да опитате: Перу, Чили, Нова Зеландия, Турция, Египет, Кипър, Индонезия.

Сезон: целогодишно.

Mamea (Mamey)

Други имена - сапот. Плодовете са малки, кръгли. Вътре - на портокаловата маса, на вкус, както може да се досетите, напомня кайсия. Добавя се към сладкиши и пайове, консервирани, а желето се прави от неузрели плодове.

Къде да опитате: Колумбия, Мексико, Еквадор, Венецуела, Антили, САЩ (Флорида, Хавай), Югоизточна Азия.

Naranhilla (Naranjilla)

Други имена са наранхила, луло, златният плод на Андите. Външно, naranjilla прилича на рошав домат, въпреки че има вкус на ананас и ягоди. Сокът с каша се използва за приготвяне на плодови салати, сладолед, кисели млека, бисквити, сладки сосове и коктейли.

Къде да опитате: Венецуела, Панама, Перу, Еквадор, Коста Рика, Колумбия, Чили.

Сезон: от септември до ноември.

Гравиола (гравиола)

Също така - Анона, гуанабана, гравиола. Един от най-големите тропически плодове на планетата: теглото на плода може да достигне 7 килограма. Плодовете са овални или сърцевидни, кожата е твърда, покрита с меки бодли. Месото е кремаво бяло, на вкус - като лимонада, с приятна киселинност. Използва се за приготвяне на коктейли, сокове, картофено пюре, шербет и сладолед. Черните семена са отровни.

Къде да опитате: Бермуди, Бахамски острови, Мексико, Перу, Аржентина.

Сезон: целогодишно.

Нони (нони)

Други имена - индийска черница, сирене, свинска ябълка. Плодът е с размерите на картоф или голяма слива, кожата е прозрачна. Когато узреят, нони на зелено става жълто и почти бяло. Нони има остър аромат и горчив вкус, поради което понякога се нарича "еметичен плод". Популярните слухове приписват свойствата на noni да лекуват почти половината от болестите, а някои я наричат ​​най-полезния екзотичен плод.

Къде да опитате: Малайзия, Полинезия, Австралия, Югоизточна Азия.

Сезон: целогодишно.

Джаботикаба (джаботикаба)

Също така - jaboticaba, бразилско грозде. Плодовете, изглеждащи като грозде или кафяви плодове, растат в клъстери върху стволовете и основните клони. Горчива кожа. От целулоза правят сокове, алкохолни напитки, желета, мармалад.

Къде да опитате: Бразилия, Парагвай, Боливия, Аржентина, Уругвай, Панама, Перу, Колумбия, Куба, Филипините.

Сезон: от април до края на октомври.

Куруба (Куруба)

Незрелите зелени плодове явно приличат на краставици, само по-големи. Когато узреят, те стават ярко жълти. Оранжево-кафявата плът е кисела, ароматна, с малки семена. Куруба перфектно утолява жаждата. Целулоза правят сок, конфитюр, желе, вино, салати.

Къде да опитате: Боливия, Колумбия, Уругвай, Аржентина, Еквадор, Перу, Индия, Нова Зеландия.

Сезон: през цялата година, в Индия и Нова Зеландия от март до ноември.

Cupuacu (Cupuacu)

Сочни и ароматни плодове са оформени като пъпеш, 25 см дължина, 12 см ширина. Кожицата е леко твърда, червено-кафява. Месото е бяло, кисело-сладко, семената се намират в пет гнезда. Яде се прясно и се използва за приготвяне на сокове, кисели млека, ликьори, конфитюри, сладкиши и шоколад. Смята се, че най-вкусната купава е тази, която сама падна на земята.

Къде да опитате: Бразилия, Колумбия, Венецуела, Еквадор, Мексико, Перу, Колумбия.

Сезон: целогодишно.

Marang (Marang)

Плодовете на маранга са удължени, дебела кора, покрита с тръни, които се втвърдяват, когато узреят. Вътре - бели лобули със семена, има доста големи, с една трета от дланта. Вкус всеки описва по свой собствен начин. Така че, някои смятат, че тя прилича на сладолед в чаша за вафли, а други - на ружа. Другите изобщо не могат да опишат чувствата си. Маранг не изнася, защото веднага се влошава. Ако вдлъбнатините не се изправят при натискане, спешно е да се яде. Ако плодът е леко притиснат, той трябва да се остави да лежи няколко дни. Маранг обикновено се яде пресен, но се използва и в десерти и коктейли. Семената са пържени или варени.

Къде да опитате: Филипини, Бруней, Малайзия, Борнео, Австралия.

Сезон: от август до края на април.

Тайландски плодове

Плодовете се продават целогодишно, въпреки че по време на извън сезона, например, мангостанът не е често срещан, а ананасите са два пъти по-скъпи. Можете да закупите на пазарите, от улични тави, от търговци с мобилни колички.

Ананас, банани, гуава, джакфрут, дуриан, пъпеш, карамбола, кокос, личи, лонган, манго, мангостин, мандарина, клен, нояна, папая, питайя, помело, рамбутан, балтийска херинга, саподила, тамаринд, хумус.

Виетнамски плод

Виетнам, един от най-големите доставчици на плодове на световния пазар, може да бъде сериозен конкурент дори за Тайланд. Повечето плодове са в южната част на Виетнам. По време на извън сезона цените за особено екзотични плодове могат да нараснат с 2-3 пъти.

Авокадо, ананас, диня, банани, гуава, джакфрут, дуриан, пъпеш, звезда ябълка, зелен портокал, карамбола, кокос, личи, лонган, мангостин, мандарин, маракуя, папая, питайя, роза, ябълка, саподила, мандарина, цитрон.

Индийски плодове

Индия се намира в няколко климатични зони едновременно, което създава благоприятни условия за отглеждане на плодове, характерни както за тропическите, така и за умерените зони (високите планини). На рафтовете можете да срещнете познати ябълки, праскови и грозде и екзотични кокосови орехи, папая и саподила.

Авокадо, ананас, анона, диня, банани, гуава, гуава, джакфрут, смокиня, карамбола, кокос, манго, мандарина, маракуя, папая, саподила, тамаринд.

Египетски плодове

Културата в Египет се събира през пролетта и есента, така че "сезонът" на плодовете е почти винаги тук. Изключение правят граничните периоди, например, ранна пролет, когато "зимните" плодове вече са се преместили, а "лятото" само по пътя.

Кайсия, дюля, портокал, диня, банан, грозде, нар, грейпфрут, круша, гуава, пъпеш, смокини, канталупа, карамбола, киви, червен банан, лимон, манго, грозде, мушмули, пепино, праскова ябълка, физиалис, дата, Райска ябълка.

Плодове в Куба

За разлика от Египет, сезоните в Куба са много по-изразени. През цялата година можете да си купите ананаси, портокали, банани, гуава, папая. През юли и август, най-вкусните манго, през лятото сезонът на mamonchilo, cherimoy, carambola и авокадо също започва, през пролетта - кокосови орехи, дини, грейпфрути.

Авокадо, ананас, анона, портокал, банани, вишни от Барбадос, грейпфрут, гуава, каимито, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончило, манго, маракуя, папая, саподила, тамаринд, черимоя.

Плодове в Доминикана

В тропическата Доминикана много плодове са предсказуеми: от най-познатите като банани и ананаси до екзотични - гранадила, мамончило и сапот.

Авокадо, ананас, анона, диня, банани, гранадила, нар, грейпфрут, гуанабана, пъпеш, каймито, киви, кокос, мамончило, мамона, манго, маракуя, морски грозде, локута, нони, папая, питайя, сапата.