Краставици плодове или зеленчуци

Краставици малки и големи, пресни, осолени или кисели, се радват на заслужена любов на потребителите. Особено щастливи градинари, които изпращат любимите си зеленчуци на масата директно от градината. Само тук е зеленчук? Това е въпросът. Разбира се, любовта към краставиците не зависи от класификацията. Но все пак е интересно, когато една добре позната култура се нарича плод - трябва ли да се изненадате или да се съгласите?

Малко история

Може би въпросът е „погребан” в историята? И оттогава е установено за коя ботаническа група, към която принадлежи краставицата? В крайна сметка той се появи преди повече от шест хиляди години.

Вътрешната култура са тропиците на Индия и гората в подножието на Хималайските планини. Достатъчно е допустимо в древността да се признават диви плодове. Но в Библията вече се споменава като зеленчукопроизводство в Египет. Той се възприема и в Европа, където за известно време дори се смяташе за отровна. Краставицата в Турция от 15-ти век е много ценена, наричайки я “незрели зеленчуци”.

В Русия първите краставици се появяват през 16-ти век, заимствайки от гърците името „Aguros“, което в превод е звучало като „неузрели“. Въпреки че вкусът на вкусните плодове дойде на всички. Тогава краставицата, разбира се, се смяташе за зеленчукова култура, както и плодовете от всякакви ядливи растения.

Краставици - класификация днес

Днес, когато се съставят всички ботанически и кулинарни класификации, е възможно да се каже, че зеленчук или плод е краставица. От гледна точка на ботаническата наука, той принадлежи към тиквата, която е много близо до плодовете. Следователно тази култура е истински плод.

Според домакинството и икономическата класификация на Русия:

Плодовете са сладки плодове на дървото.
Зрънце е тревисто растение или храст.
Растителни - годни за консумация корени, стебла или листа на растението.

Резултатът от тази класификация краставица е по-скоро зрънце. Подобно на зърнената култура, в нея има много семена, които се използват за развъждане.

Плодовите кулинарни класификации трябва да бъдат сладки и сочни плодове. В същото време, ядливите плодове или плодове могат да бъдат наречени от термина „зеленчуци” по ботаническа класификация. Основното нещо е, че това е тревисто растение, някаква сочна част от която е подходяща за готвене и в същото време не е сладка. Според тези признаци краставицата принадлежи към зеленчукови култури. Такова име може да се разглежда като професионална и национална езикова традиция.

В руската ботаническа наука вместо думата „плод“ често се използва името „плод“, като орган на растение със затворени семена, образувани от цвете яйчник. В тази връзка, принадлежността на краставицата към плодовете е безусловна. Част от езика в неговия звук е понятието „плод“ и „плод“, съчетани в една дума.

Съгласно правилата на Европейския съюз, специална директива, приета през 2001 г. относно преработката и продажбата на плодове, краставицата се отнася за плодовете. Това се дължи на следните характеристики на правене на бизнес в Европа:

Плодовете се облагат по-малко от зеленчуци.
Можете да произвеждате и изнасяте конфитюри и конфитюри само от плодовата база. Присвояването на краставица от тази категория ви позволява официално да го използвате в производството и продажбата.

Изненадващо, в някои страни на Изтока краставицата също се възприема като плод. В Иран и Турция тя се сервира на масата за сладка и винаги в пречистена форма. Растителността, която ни е позната, може да бъде подправена със стафиди, мед или ядки. Търговията за Запада е чиста традиция за Изтока.

Повечето жители на нашата страна не задават фундаментален въпрос дали отглеждат зеленчуци или плодове в градината или ги купуват в магазин. Основното е, че агротехнологията на отглеждане на култура не зависи изцяло от отговора на този въпрос, точно както и неговия вкус. Въпреки че по-правилното, обичайно и практично определение на краставица е терминът "зеленчук", с който сме познавали и обичали тази култура от стотици години.

Класификация на зеленчукови култури

Зеленчуци - много обемна концепция, която има много размазани размити граници.

Най-приемливата дефиниция на зеленчуците е дадена от проф. V.I. Еделщайн, който нарича зеленчуци "тревисти растения, отглеждани в името на техните сочни части, изядени от човека."

Тези растения, които населението на нашата планета използва като зеленчуци, включват повече от 1200 вида в световен мащаб, от които 690 вида от 9 ботанически семейства са най-чести.

Разпространението на тези видове зеленчуци в културата в различни части и страни на земното кълбо е неравномерно. Например, най-голям брой зеленчукови култури се използва от човека в Азия, което се насърчава от богатството на флората и благоприятния климат: около 100 вида зеленчуци се отглеждат широко в Япония, около 80 в Китай, над 60 в Индия, около 50 в Корея.,

На огромната територия на страната ни, според различни източници, се отглеждат до 40 вида зеленчукови култури, от които 23 са с широко разпространение, като: бяло зеле, Пекин, карфиол, цвекло, ряпа, рутабага, моркови, репички, репички, краставици, тикви., диня, пъпеш, домат, пипер, патладжан, лук, чесън, целина, магданоз, копър, салата. Други видове зеленчуци също са представени, но не са широко култивирани.

Всеки зеленчук има свои индивидуални биологични характеристики, характеризира се със специални изисквания за условията на околната среда и методите на отглеждане, различава се по начина на консумация. В същото време зеленчуковите растения имат редица общи черти, които позволяват комбинирането им в отделни групи. Според комбинацията от биологични и икономически характеристики е възможно да се класифицират зеленчукови култури.

В храната се използват различни растителни части; въз основа на използването на една или друга част от зеленчуковите растения се разделят на следните групи.

* Плодове (домати, краставици, патладжан, черен пипер, тиквички, тиквички, тиквички, крутони, тиква, диня, пъпеш, артишок, физалис, грах, фасул, боб, соя, захарна царевица и др.).

* Корени и клубени (моркови, швед, цвекло, репички, ряпа, ряпа, грудка целина, магданоз корен, сладък картоф, йерусалимски артишок, овесен корен, пащърнак, scorzonera и т.н.).

* Лук (лук, лук, лук, лук, лук, лук, лук, лук, лук, лук, чесън).

* Листни, включително зеле (бяло зеле, червено зеле, китайски, листни, савойски, брюкселски, пекински, кольраби, цвят, броколи).

* Зелените (видове марули, циркони (витлуф, ендиви), ескариол, спанак, киселец, ревен, тученица, аспержи, амарант, крес, крес, градинска киноа, листа горчица, листно цвекло глухарче, аспержи, копър.

* Пикантен аромат (анасон, купол, босилек, любител, исоп, змияр, крес, майоран, естрагон, хрян, катран, кориандър, маточина, мента, градински чай, чубрица, кимион, мащерка, розмарин, корен, нигела, копър и други).

Но такова разделение според частите на изядените култури е по-скоро произволно и не е напълно правилно от биологична гледна точка, освен това огромно разнообразие от зеленчукови растения не може да се постави в такава проста схема. Някои плодови култури произвеждат зрели плодове (домати, патладжан, пипер, тиква), а други имат неузрели плодове (тиквички, тикви, краставици, грах и пикантни зърна). При листните зеленчукови култури се използват различни части и органи на растението, а не само листата, както подсказва името. Така че, начело на зеле и брюкселско зеле, главата на зелето и цикорното маруля (witluff) ядат покълнали пъпки, докато броколи и карфиол имат неотворени съцветия. Самите листа се използват в Пекинско и Савойско зеле, листна салата, цвекло (мантия), киселец, спанак и зелен лук, както и в редица ароматни култури като магданоз, целина, копър, босилек, естрагон, риган, крес, листа горчица, много от които според тази класификация принадлежат към друга група зеленчукови култури. В такива растения като копър, млади цвекло, целина, ревен, листови стъбла се използват като храна. Голяма група растения, наречени коренови зеленчуци, използват обрасли корени, а зеленика от зеленика използва обрасли стебла, които приличат на корен.

Младите издънки и кълнове могат също да се използват като зеленчуци, например, в аспержи и портулаци, както и различни клубенообразни образувания върху корените и коренищата на растенията, като йерусалимски артишок, сладък картоф, stachis. Всичко това показва известно несъвършенство на това разделяне на зеленчукови култури на групи.

Другата система за класификация на зеленчуковите растения се основава на принадлежността им към различни ботанически семейства. Тази класификация систематизира огромно разнообразие от зеленчуци и помага да се ориентира в свързаните култури, например при планирането на сеитбооборота, когато културите на едно ботаническо семейство не трябва да се отглеждат последователно на един парцел земя. По този начин, групата на кореноплодни култури включва зеленчукови растения от три ботанически семейства: змийски или целина (моркови, пащърнак, магданоз, целина), кръстоцветни или зеле (рутабага, ряпа, репички, репички) и ястреби (цвекло).

Разпространение на зеленчукови култури от ботанически семейства

По време на жизнения цикъл на всички зеленчукови растения се разделят на едногодишни, двугодишни и многогодишни растения.

* Годишните зеленчукови растения преминават през своя жизнен цикъл от засяването на семената до образуването на нови семена за една година. Жизнените процеси на едногодишните растения се определят от три основни периода: кълняемост на семената и поява на котиледонови листа, повишен растеж на вегетативни органи и зелена маса на растенията, образуване на репродуктивни органи до пълното узряване на растението. След пълното прилагане на жизнения цикъл, растението изчезва. Годишните зеленчукови култури включват овощни растения: домат, краставица, патладжан, пипер, тиквички, тиквички, тикви, диня, пъпеш, артишок, както и маруля, спанак, листа горчица, креса, копър, репичка, цвят и Китайско зеле, броколи, някои пикантни ароматни култури.

* Биенале зеленчукови растения през първата година от живота образуват розетка от листа и вегетативни продуктивни органи, като корени, грудки, зеле и луковици. Образуването на плодове и семена се среща само през втората година от растителността, когато те образуват цъфтящи издънки, върху които плодовете със семена се развиват до пълна зрялост. Жизненият цикъл на двугодишните растения се прекъсва от период на физиологичен покой, когато по време на съзряването възникнат неблагоприятни условия за растеж и развитие. В периода на такава принудителна почивка се осъществява пренареждането на хранителните вещества, а с настъпването на нов вегетационен период растението изразходва своите жизнено важни ресурси за образуването на плодове и семена. Обикновено двугодишните зеленчукови култури се отглеждат, за да произвеждат разработените от тях вегетативни органи, които те образуват през първата година от живота (кореноплодни растения, глави, луковици), но ако имате нужда от семена, продуктивните органи (майчините растения) заедно с корените се отстраняват през есента и се съхраняват през зимата. след което следващата година през пролетта се засажда в почвата. След образуването и пълното узряване на плодовете и семената през втората година растенията умират. Двугодишни зеленчукови култури включват някои растения от коренната група, като моркови, цвекло, целина, магданоз, както и зеле, савойски и брюкселско зеле.

* Многогодишните зеленчукови растения имат продължителен жизнен цикъл в продължение на много години с ежегодно обновяващо се вегетативно развитие. През първата година от живота растенията започват своето развитие, образуват развита коренова система и листова розетка. Образуването на продуктивни органи и семена започва през втората и третата година от живота на растението и продължава, подновявайки се за няколко години. Също както при двугодишните растения, при многогодишните култури, с настъпването на зимата, периодът на принудителна физиологична латентност започва с пренареждането на хранителните вещества в растението, което се заменя с вегетационен период през пролетта. Многогодишните зеленчукови култури включват хрян, киселец, ревен, аспержи, лютеж, лук батун, лук и някои други.

Редки зеленчукови растения

В допълнение към обичайните широко разпространени зеленчуци в света, в света се консумират много по-малко известни и дори неизвестни растения.

В страните от Азия, Африка, Южна и Централна Америка широко се използват тиквени зеленчуци, много от които са широко известни у нас. Но сред тях има странен зеленчук, наречен виетнамски тиквички, или индийска краставица - lagenaria, Lage-Nariya се нарича още тиква и кратуна и се прави от нея ястия, музикални инструменти, играчки. Незрелите плодове на дългогодишните сортове лагенария, които наподобяват тиквички на вкус и се приготвят по сходни рецепти, отиват на храна. В Югоизточна Азия плодовете на lagenaria се използват в суха форма, например в Япония и Китай те приготвят деликатни вкусни юфки от него, които се съхраняват в суха форма.

Във Виетнам, Лаос, Китай, Япония, Индонезия, растението от семейство тикви - Бенинз, наричано още зимна и восъчна тиквата, е много популярно. Този зеленчук е получил такова име за невероятната си способност да се съхранява до самата пролет без загуба на качество, дължащо се на дебелия восъчен слой върху кожата. От бенинка се приготвят подправки, супи, захаросани плодове и маринованите яйчници.

В Централна и Южна Америка е широко разпространена чайота или мексиканска краставица. Това невероятно многогодишно растение за катерене дава не само обилна реколта от плодове, наподобяващи тиквички, върху своята надземна част, но и много подземни клубени, които растението формира в 2-3-та година от растителността. Надземните плодове - "тиквички" - не са много големи (не повече от 20 см дължина), имат приятен вкус на нежна пулпа и се използват в суров вид за приготвяне на салати и странични ястия, а подземните клубени се приготвят като картофи.

В страните от Югоизточна Азия, Африка и Южна Америка, в нашата страна се отглежда напълно непознато растение - трихозантът от семейството на тиквите, заради странно наведените плодове, наречени змийска краставица, от които младите плодове се използват за прясна храна. В Индия трихозантът се счита за основната растителна култура на дъждовния сезон.

В Индия расте още едно неизвестно растение от семейство тикви - момордика или жълта краставица. Това растение е получило второто си име за яркожълт цвят на зрял, буен плод, който прилича на краставица. Незрелите плодове на момордиката се използват за консервиране, осоляват се и се мариноват, предварително се накисват в солена вода, за да се премахне присъщата им горчивина.

В Китай и Япония расте странна форма на диня от източна краставица, чиито плодове съдържат много малко захар и затова се използват като кисели краставички за ецване.

В Централна Америка расте една тиква, напълно непозната за нас - сикан или ароматна краставица. Растението е необичайно по това, че е кръстоска между тиквички и пъпеш. Като храна се използват само млади незрели плодове от секана, тъй като зрелият плод придобива силна парфюмерийна миризма, за която морската вода е получила второто си име и се използва за ароматизиране на дома.

Cyclanter, или перуанска краставица, също е популярно зеленчуково растение в Централна Америка. Многобройни нежни млади издънки се използват от цикланти като храна за леки варени аспержи, а плодове, наподобяващи малка краставица, се използват за приготвяне на остри национални подправки.

Краставиците на Антили са широко разпространени на островите в Централна Америка. Това растение има много необичайни малки плодове, напълно покрити с меки дълги процеси, като че ли с тънки крака. Плодовете на краставица сол и туршия, както обикновено краставици.

В Индия тя се използва широко като зеленчук луфа, по-известен като растение за гъба за баня. Те използват млечни яйчници за храна, от които приготвят хранителни супи и различни подправки, които се считат за деликатес.

От древността в Япония и Китай, различни видове хризантеми от семейство Астров или астероиди са били използвани като зеленчуци. В храната са предимно листата, които бързо растат обратно на растението след рязане. Те се бланшират за много кратко време и след това се добавят към салатите или се сервират като отделна гарнитура. По-рядко, леторастите, меките стъбла и дори цветята се използват по същия начин.

В Югоизточна Азия се оценява високо растение като stachis или chistere, наречено китайски артишок. За храна се използват нейните деликатни възли, които, като мъниста, растат по корените на растението.

Тревистото растение от таро, широко разпространено в страните от Океания, Япония и Китай, също образува клубени върху корените, които се използват в сварена форма за приготвянето на много ястия.

Чуфата е и туберкулозно растение от семейството на острицата и образува огромен брой малки деликатни възли по тънките си, влакнести корени. Броят на възли по корените на средно, добре развито растение може да достигне до 1000 броя. Нодулите са много питателни, маслени (съдържание на масло до 40%), богати на нишесте, протеини, захар и бадемови ядки на вкус. Те се ядат пресни и пържени и се използват като ядки в сладкарската индустрия. Чуфа е добре познат в Испания и Италия, където е много популярен.

Друго туберкулозно растение, широко отглеждано в страните от Югоизточна Азия, Африка и Австралия, е сладък картоф. За разлика от чуфи, грудките му достигат наистина огромни размери: до 1 м в диаметър и до 50 кг тегло. Клубените се характеризират с високо съдържание на нишесте и протеини, са много питателни и намират най-разнообразни приложения.

В много страни от Югоизточна Азия, доста необичайни за нашето разбиране растенията се използват като зеленчуци. По този начин някои видове бамбук са високо ценени като зеленчукови растения, като младите кълнове и бамбуковите пъпки се използват в салати в прясна и консервирана форма.

В едно водно растение лотосът използва коренища и плодове под формата на малки ядки за храна. В Китай и Япония от лотоса се приготвят много различни ястия, включително сладки ястия - десертни храни, компоти и желе.

Краставици корнишони - сортове за засаждане в оранжерията и открит терен

Краставиците от краставички днес са най-търсени сред градинарите. Тази растителна култура се различава от обикновените зеленчуци по външен вид, вкус, особености на отглеждане, грижа. Има много видове. Как да изберем подходящите краставици сортове корнишони, които не са трудни за грижи и ще даде богата реколта от вкусни плодове, се казва в статията.

Какво са краставичките?

Много хора вярват, че корнишоните са отделно семейство от култури от краставици. Но това е заблуда. Особеността на тези плодове е малка. Обикновено размерът им не надвишава 9 сантиметра. За да получите корнишони използват обикновени храст краставици, но те се прибират много по-рано от периода на зрялост - веднага след началото на цъфтежа.

Въпреки това, не всички храсти краставици за открит терен се използват за отглеждане на корнишони. Подходящи са само тесните сортове.

Общите характеристики на корнишоните са изброени по-долу:

Културата не понася студ. Още при +5 градуса се появяват разрушителни повреди.
Киселинността на почвата за такова растение трябва да бъде в диапазона 6,5-7 рН. Това ще гарантира добро задържане на влага.
Грижата трябва да е специална. След кацане в земята правят органични. Например компост или тор. С азотни добавки трябва да сте изключително внимателни. Излишъкът от това вещество провокира растежа на зелена растителност и намаляване на добива. Поливането на храсти трябва да става поне 2 пъти за 14 дни. Такива краставици обичат влагата. Те обичат слънцето. Въпреки това, при силна топлина, е необходимо да се засенчи растението.

Какви са ползите и вредите краставици корнишони?

Въпреки факта, че краставици корнишони се различават по малък размер, те имат много по-полезни свойства, отколкото в по-големите плодове. Това се обяснява с факта, че част от водата в тях не е 97%, а само 90%. Зеленчуци допринася за нормализирането на храносмилателния тракт, има диуретично действие, премахва камъните от бъбреците и жлъчния мехур.

Продуктът е богат на макронутриенти като натрий, магнезий, калций и калий. Редовната консумация на краставички има засилващ ефект върху нервната, ендокринната и сърдечно-съдовата системи. Витамин С се среща и в краставиците, което е толкова важно за формирането на силен имунитет. Съветваме ви да разгледате статията за различни болести на разсад от краставици.

Какви са популярните сортове за отглеждане на корнишони?

Представени корнишони в различни разновидности. Например, Колибри, Градски краставици f1, Букет f1, Марина Гроув f1, Blizzard f1, Салинас f1, Уран, Пасамонте f1, внучка на баба и много други. Всички те трябва да разгледат в рамките на една статия е невъзможно.

Всеки градинар избира за себе си най-подходящия тип, но има сортове, които са най-популярни.

След като са избрали няколко варианта от тях и са ги приземили на леглото в градината, лесно може да се определи кой е по-предпочитан.

По-долу са най-популярните корнишони:

Буш.
Парижки краставица.
Цялата завист на F1.
Самото съвършенство F1.
Лилипут F1.
RMT F1.
Цезар F1.
Внучка F1.
Козирог F1.

Разнообразие от краставици Кустовой

Разгледайте описанието на краставица Кустовой като един от най-популярните сортове сред летни жители. Това е пчелно-опрашващ вид. Проектирани за отглеждане на открит терен. Храстът расте не повече от 70 сантиметра. Дава малки плодове. Дължината им варира от 9 до 12 сантиметра. Теглото достига 90-110 грама. Форма удължена яйцевидна. Повърхността е неравен. Вкусът е отличен, няма горчивина.

Сортът принадлежи към ранното узряване. Първата реколта се събира 46 дни след покълването. Kustovoi краставица има редица предимства: реколтата не пожълтява, толерира транспорта. Зеленчуците са гъвкави. Консумира се прясно. Направете салати от него. Използва се за ецване, осоляване.

Разнообразие от краставици Парижки корнишони

Отнася се за краставица корнишон Париж от сортовете храст с ранно узряване на плодове. Това отнема около 40 дни от поникване до прибиране на реколтата. Разнообразието на пчелите се опрашва. Подходящ за отглеждане в оранжерии и на открити площи. Култура среднерослая. Нуждае се от прищипване.

Като се има предвид описанието на краставицата от краставица в Париж, човек не може да не отбележи високия добив. С квадратен метър градинари получават до 4 килограма зеленчуци. Вкусовете на плодовете са отлични. Месото е плътно, хрупкаво и сочно, лишено от горчивина. Краставицата расте от 5 до 7 сантиметра. Теглото му е 50-85 грама. Формата на вретеното.

Трябва да се отбележи, че отглеждането на краставица краставица Париж не е придружено от появата на някои сериозни проблеми. Видът е устойчив на суша и е имунизиран срещу мозаичен вирус, кладоспория и брашнеста мана.

Почти всички прегледи на положителните краставици от краставица в Париж. Земеделските стопани отбелязват отличния вкус на плодовете, техния приличен външен вид, способността на културата да се съхранява дълго време и да понася добре транспорта. Парижкият корниш е изборът номер едно не само сред опитни, но и сред начинаещите градинари.

Разнообразие от краставици Всички до завистта на F1

Многобройни положителни отзиви за краставицата - всичко завист на F1 е уникално доказателство за голямата популярност на този сорт. Това е хибриден корниш. Отглеждат я в пролетни оранжерии и на незащитена почва.

Основните предимства са скоростта и високия добив. Също така, като се има предвид прегледите на краставици Всички завист F1, си струва да се каже, че културата е устойчива на различни заболявания. Чувства се чудесно в неблагоприятни екологични условия. При всякакви метеорологични и климатични условия растението ражда постоянно и изобилно. Нещо повече, активното плододаване продължава до първата слана.

Зрели краставици Всеки завист на F1 е с дължина 9-12 сантиметра. Цветът му е ярко зелен. Месото е гъсто и хрупкаво. Вкусът е чудесен. Зеленчуците са полезни за осоляване.

Някои успешно растат Всички завист в стаята условия. И всичко се дължи на факта, че храстът не се нуждае от силна светлина и активно плодните дори и при недостиг на слънчева светлина. Сортът е доста надежден, устойчив на болести и лошо време. И прегледите на краставици Всички завист на потвърждение.

Разнообразие от краставици Перфектно съвършенство

Хибридни краставици Самото съвършенство се характеризира с ранен период на зреене. Отглеждат ги в остъклени и филмови оранжерии, както и на незащитена земя. Сортът не се нуждае от опрашване.

Храстът дава средно-грудки плодове с цилиндрична форма. Всяка краставица достига до 8-9 см дължина. Цветът на плода е светлозелен, има надлъжни бели ивици. Месото е плътно, ароматно и хрупкаво. Горчивината липсва. Краставици Самото съвършенство има универсална цел. Използвайте ги пресни, използвани за консервиране.

Повечето прегледи на краставици.Самото съвършенство на F1 положително. Много градинари имат високи добиви. С добра грижа, на квадратен метър обикновено се събират най-малко 28-30 килограма плодове. При отглеждането на хибрид е просто. Той не се страхува от повишени температури и перфектно толерира стресиращите условия на задържане. Въпреки това, той се нуждае от обилно напояване. Единственият недостатък на фермерите е високата цена на семената. И тъй като самото съвършенство принадлежи към хибридните форми, не е възможно да се използват семена от зрели плодове за отглеждане на нови култури. Трябва да купуваме семена в специализиран магазин.

Култура Лилипут F1

Краставиците от лилипут F1 са обичани заради отличния вкус на плодовете, тяхната гъвкавост, както и лекотата на отглеждане на растение. Храстът е ранно зреене. Реколтата, събрана след 2 месеца от датата на слизане. Културата е ниска. Зеленчукът има цилиндрична форма. Дължината му е 9 сантиметра. А средното тегло е 90 грама. Производителността е доста висока. Около 11 килограма зеленчуци се събират от квадратен метър с подходяща грижа и благоприятно време.

Основните предимства на хибрида Лилипут включват способността за самоопрашване, ранното узряване на плодовете, представянето на краставици, способността им да се съхраняват дълго време, устойчивостта на храста към редица болести, неспособността за отглеждане.

Разнообразие от краставици RMT F1

Сортът не изисква опрашване. Това е ранно узряване. Плодовете узряват след 40 дни от момента на издънките. Буш средноросли. На всяка от тях се образуват от 20 до 30 краставици. Зеленчукът е с цилиндрична форма, повърхността на богатия си зелен оттенък с белезникави къси ивици, покрити с всички бургии. Теглото на зелената трева варира от 80 до 100 грама, а дължината достига 11 сантиметра.

Месото е хрупкаво, лишено от горчив вкус. Хибридът е универсален. Плодовете се консумират пресни, както и преработени. Перфектен зеленчук, подходящ за консервиране. Сред предимствата на RMT F1 е да се отбележи високата доходност, устойчивостта на суша и топлина. Плодоношението продължава до есенните студове. Краставиците узряват по приятелски начин. Жътвата се съхранява през цялата седмица без загуба на приличен вид и вкус.

Разнообразие от краставици Цезар F1

Хибридната форма на Цезар се е влюбила в начинаещи и опитни фермери. За да разберем защо, си струва да разгледаме по-подробно описанието на краставицата Цезар F1. Този сорт се отглежда както под покрива, така и в незащитени градински площи. Замърсени пчелни растения. Храст силен и добре развит. Той е имунизиран срещу вируса на тютюневата мозайка, кафявото петно и брашнестата мана.

Срокът на узряване на плодовете е среден. Обикновено от момента на поникване до прибиране на реколтата се извършва от 50 до 55 дни. Краставиците растат до 8-12 сантиметра. Масата на всеки случай достига 200 грама. Зеленчукът има богат зелен цвят. На повърхността има леки удари и малки туберкули. Месото е гъсто и хрупкаво. Цезар - идеален за осоляване. Използвайте го прясно. Също така сред професионалистите, градинари отбелязват приятелско узряване, представянето на краставици, приемлива цена за семена. От недостатъците може да се нарече само кратък период на плодните.

Разнообразие от краставици внучка F1

Много градинари оценяват вида на внучка. Многобройни отзиви за краставица внучка F1 показват наличието на такива предимства: повишени добиви, резистентност към обикновени заболявания, ранно узряване, продължително плодоносене, отличен вкус, запазване на качеството и прилични плодове.

Неопределен храст, разклонен слаб. Краставиците узряват на 45-ия ден от засаждането на разсад. На квадратен метър земеделските стопани събират 12 до 13 килограма култура. Всяко копие тежи около 85-100 грама. Формата на зеленчука е цилиндрична. Плътта е лишена от горчивина.

Разнообразие от краставици Козирог F1

Добрите отзиви за краставицата Caprikorn F1 също предполагат, че такъв хибрид се счита за добър избор за начинаещи като градинар. Производителността е висока. Един храст дава до 3 кг плодове. Вкусът е отличен зеленчук. Стойността на Каприкорн е, че е силно устойчив на големи заболявания, толерира недостиг на влага.

Заключения относно сортовете краставици

Има различни сортове, които ви позволяват да отглеждате малки, но вкусни и здрави краставици краставици. Сортовете се различават по цвят, форма на плода, тегло и узряване. Какво точно да избере зависи от предпочитанията на летовника. Прочетете статията: Как се отглежда краставица Herman F1 и какви са нейните предимства?

Краставица като култура

Краставица (Cucumis sativus L.)

Уводно обяснение. В нашата страна, краставицата е основната растителна култура на открито и защитено място.

Биологични характеристики. Краставицата е годишна билка. Тя има разклонена коренова система, разположена главно на дълбочина 5-25 см (фиг. 17). Стеблото на краставицата е пълзящо, разклоняващо се. Листата са дръжки и пипала, издънки, случайни корени и цветя се образуват в синусите. Мъжки цветя се събират в съцветия - плочи, женски - самотни, по-рядко под формата на четка [1, 2].

Фиг. 17. Развитие на растения от краставици:

И - кореновата система на възраст от 42 дни, виж.В - младо растение на възраст, дни: 1 - един, 2 - шест, 3 - десет, 4 - двадесет, 5 - тридесет.

Краставицата е еднодомен, двудомно растение. В axils на листата могат да бъдат мъжки и женски цветя. Цветя се опрашва. Плодовете са многосеменни фалшиви плодове. През последните години са получени много разновидности и хибриди, които образуват многосеменни плодове, без опрашване и оплождане на яйцеклетките (партенокарпични) [1].

Краставици растения с пълзящи стволови или храст форма. Принадлежи към семейството на тиквите. Родина - Индия, Индокитай. В листата се образуват оси:

а) обикновени антени;

b) странични издънки;

в) случайни корени;

Съцветие - щит. В синусите на един лист се образуват само мъжки или женски цветя. Краставицата има 3 основни вида цветя: мъжки, женски, андрогинни. Плодът е многосеменен фалшив плод (тиква). Горчивината на краставицата е наследствено явление и зависи от сортовите характеристики на растенията, както и от стресовите условия и наличието на веществото кукурбитацин. В краставица, в зависимост от възрастта, плодовете се наричат по различен начин:

Пикули - плодове на 2-3-дневен яйчник;

корнишони - плодовете на 4-5-дневния яйчник;

Зеленци - плодовете на 7-10 дневен яйчник;

семена - плодове в биологична зрялост.

Краставицата е кратък ден или неутрално растение. Той се чувства по-малко нужда от пряка слънчева светлина в сравнение с други култивирани зеленчуци. Толерира оцветяването, така че

зимата, когато се отглеждат в оранжерии, тя може да доведе до високи добиви. Оптималният фотопериод за краставицата е 10-12 часа.

Краставицата е топлолюбива растителна. Оптималната температура за растежа на краставицата е 24-28 ° C. Нормалните разсад се получават при температура не по-ниска от 17-18 ° C. Намаляването на температурата до 15 ° C потиска развитието на растенията. При температура от 3-5 ° С се наблюдават необратими смущения в клетките. Frost не стои.

Краставицата е една от най-влаголюбивите култури поради слабото развитие на кореновата система и голямата изпарителна способност на листата. По-висока влажност на почвата е необходима по време на вегетация преди цъфтежа и интензивен растеж на плодовете.

Културата изисква добре аерирани, богати на хумус почви. Отговаря на органични торове.

Прищипване - технологичен прием при краставица. Притискането на главните и страничните издънки причинява ускореното образуване на клонове на по-високи ордени.

На главното стъбло се образуват предимно мъжки съцветия, и колкото по-висок е редът на разклоненията на леторастите, толкова повече женски цветя ще се образуват върху тях, образувайки плодове.

Признаци за идентифициране на сортове. Сортовете на краставиците се различават според следните характеристики.

Дължината на основното стъбло може да бъде къса (до 60 см), средна (60-150 см) и дълга (повече от 150 см). Листата са малки, средни и големи. Яйчникът е прост, сложен, смесен; Цветът на косата е бял, черен или кафяв. Повърхността на зелените листа е гладка, фино буйни, едрозърнести (Фигура 18). Формата на зелените листа е от сферична до цилиндрична и с форма на полумесец (фиг. 19). Черно-сортираните сортове имат деликатна кожа и са най-подходящи за осоляване. Те трябва да бъдат почистени навреме, защото плодовете бързо пожълтяват и губят представянето си [1].

Фиг. 18. Форма на листа и повърхностно покритие.

A - форма на листа: 1 с форма на сърце; 2 - сърцевидна;

3 - пет-дясно. B - повърхността на плода: 1 - гладка; 2 - малък бурест; 3 - крупнобугорчатая.

Фиг. 19. Форма на плодове от краставици: t

1 - сферична; 2 - яйцевидна; 3 - венец; 4 - цилиндрична; 5 - елипсоид; 6 - валковидна; 7 - полумесец.

Всички култивирани сортове краставици, отглеждани в Руската федерация, могат да се разделят на 7 екотипа: северна Русия, Централна Русия, Южна Русия, Източна, оранжерия, бяла и далечна Изтока.

В търговското производство на зеленчуци широко се използват хетеротични хибриди от краставици. Цвят Зелените могат да бъдат ярки (наличието на ленти), или без модел на плодовете на зелените растения.

По големина оранжериите са малки (5-10 см), средни (11-12 см) и големи (21-80 см); напречното сечение на зелена трева е закръглено, заоблено триъгълно и триъгълно.

Цветът на тестисите (плодове със зрели семена) в разновидности с черно набраздяване на яйчника може да бъде оранжево-жълт, кафяв, мръсно-охра, сив; при сортове с бяло мъх, яйчникът е бяло-зелен-памучен или млечно-бял [1, 2].

Има тестиси без решетка или с малки елементи. Обикновено, върху тестисите, мрежата е груба, с фини отвори, скъсана, двойна (фиг. 20).

По икономически причини сортовете краставици са подразделени на малки и големи плодове, марули и ецване, за открити и защитени почви през зимата и пролетната култура. За вкус плодовете са горчиви и горчиви без горчивина [3].

Плодовете на зеленчуци, наречени краставички?

Корнишоните са много малки краставици, но не се отстраняват след цъфтежа, но специален подвид на краставица. Дължината на тези краставици е от 3 см до 8. Корнишоните са много вкусни мариновани. Освен това, те първо се излива вряща саламура и се оставя да сол, а след това мариновани. Много вкусно. Понякога събираме малки краставици и ги наричаме и ги приготвяме като корнишони.

Корнишони, наречени краставици, с малък размер. Обикновено те не са по-дълги от 8 см. Корнишоните обикновено се използват от производителите за консервиране. Много често в магазините можете да намерите кисели краставички в стъклени буркани. Такива краставици заслужават любовта на купувачите. Те са чести гости на празнични маси. Трябва да се отбележи, че думата "корнишони" от френски произход и се появи не толкова отдавна. През 19-ти век по-често се използва името "корниш".

Корнишони наречени плодове от краставици. Това е вид с размери от 4 до 7 см. Обикновено те са кисели. Понякога краставичките се наричат краставици от всякакъв вид, които не са достигнали размер 8 см, или просто качествени кисели краставички за ецване, това не е напълно правилно.

Корнишони - те наричаха само малки краставици от всякакъв вид краставици, най-важното е, че те не растат по-дълги от 8 см. Такива бебета изглеждат много хубаво във всеки буркан, и те са много популярни за предястията на масата, не трябва да се режат.

Но сега, когато от селекционерите се отглеждат нови сортове такива малки краставици, думата „корнишони“ се превърна в синоним на специалните малки сортове краставици. Дори израстване, такива краставици не надвишават 15 см, въпреки че вече имат зрели и готови семена.

Дали краставиците са зрънце, зеленчуци или плодове?

Краставицата се превърна в познат гост на нашата маса: каква витамини салата ще направи без тънко нарязани зелени кръгове в нея, и можете ли да си представите зимни препарати без него? Този обитател на легла изглежда един от простия и непретенциозен приятел градинар. Той е познат на всеки един от нас, но колко наистина знаем за този зелен зеленчук, или може би плод? Дали краставицата е зрънце или зеленчук?

Дали краставиците са зрънце, плодове или зеленчуци?

Има много спорове за истинската принадлежност на краставицата към един от видовете растения. Някой го нарича зеленчук, който е най-разпространеното мнение, някой - плод.

Но в същото време тя е много разумно приписана на зеленчукови култури. При готвенето те се считат за зеленчуци.

Без значение колко познати на нашите места краставица изглеждаше, всъщност тя е родом от горещите и Индия в подножието на Хималаите, тъй като е много тропическо растение, отглеждано от египтяни и индуси.

Независимо от това, в Русия той привикнал с голям успех за себе си.

Краставицата принадлежи към семейството на тиквите и е зрънце

Особености на отглеждане на краставици

Краставица е една от най-древните зеленчукови култури, заедно с патладжани, цвекло и грах, което причинява толкова много от неговите разновидности и видове.

Този представител на растителния свят е представен под формата на продълговата тиква. Често тя има богат изумрудено-зелен цвят на кожата, покрит с туберкули или пъпки, които са по-познати за нас.

Те са предназначени за дишащи растения, а за градинаря са индикатор за зрелостта на плодовете за осоляване.

Тази култура може да се отглежда както на открито, така и в оранжерията (оранжерия) чрез разсад и без семки.

При засаждане на открито трябва да се обърне внимание на почвата. Тя трябва да се подхранва и опложда.

Културата на засаждане обикновено се провежда в края на април, когато вече има силни студове и събирането им от средата на август до края на септември.

Оранжерийният начин на отглеждане обикновено гарантира по-насищане на количеството и качеството на културата. Такива плодове са по-сочни и по-вкусни и узряват една-две седмици по-рано от техните “нецелиаки” роднини.

Най-вкусни и хрупкави - това означава незрели. Не трябва да чакате, когато ще получи максималния си размер.

Зрелите и презрели плодове ще имат различен воден вкус и липса на свежест, която се изисква от тях.

Може да се отглежда както на открито, така и в оранжерията чрез разсад и без семки.

Полезни свойства за тялото

Добре известен факт може да се нарече фактът, че една краставица е почти изцяло съставена от вода, а именно 95%.

Както и зеленчукът има следните полезни свойства:

е чудесен помощник на сърдечно-съдовата система, намалява кръвното налягане;
носи лек дренажен ефект;
полезни за предотвратяване на заболявания на бъбреците, черния дроб и щитовидната жлеза.

Ние не трябва да забравяме за един от основните полезни качества на зеленчука: подмладяване на тялото. Има голямо разнообразие от козметични кремове за лице и ръце с екстракт от този зеленчук, както и много рецепти за маски на базата на него.

Останалата част от състава е заета от витамини и минерали, чийто брой може приятно да се изненада с неговото количество.

Това и витамин С, познат на всички, като източник на поддържане на имунитета. И витамини от група В, които поддържат стабилно състояние на тялото.

Както и йод, магнезий, желязо и фосфор, които са важни компоненти на организма.

Ястията от него са от голяма полза за тези, които се стремят да отслабнат или просто да станат по-здрави. Така че, на 100 грама такъв зеленчук има само 16 калории.

И, разбира се, няма холестерол и факта, че в големи количества може да влоши състоянието на тялото.

Програмата "За най-важното" ще разкаже за ползите от зеленчуците:

Има ли някаква вреда?

Както вече отбелязахме по-рано, краставицата е прост и познат продукт за нас, чието използване в разумни количества носи само полза. Но прекомерното ядене не носи нищо добро.

Има редица противопоказания, познаването на които ще помогне да се предпазим от по-нататъшни последици. Има само няколко:

употребата на зеленчуци е противопоказана при заболявания на стомаха с високо ниво на киселинност;
специално внимание трябва да се обърне на зеленчуците, закупени в супермаркета или на пазара. При плодовете с лошо качество рискът от тежки нитрати е висок.

Ползи за бъдещите майки и техните деца

Като неалергичен продукт, краставицата може да бъде чудесно допълнение към менюто на бременните жени.

Децата могат да бъдат научени на него от около една година, като започват да примамват от малки порции.

Неалергичните зеленчуци могат да бъдат включени в менюто на бременни жени и деца от годината

Приложения за готвене: Рецепти

Най-често срещаните форми на готвене краставици са осоляване и ецване. Всички сме наясно с продължителната подготовка на заготовките за зимата.

Като цяло, тези процеси са представени в няколко етапа:

накисване на пресни плодове в студена вода за 6-8 часа;
сортиране, което ви позволява да разделяте добрите плодове от тези с пукнатини и тъмни петна;
добавяне на подправки на вкус (дафинов лист, магданоз, копър, пипер);
процеса на изливане и валцуване.

Салата с краставици и киви и краставица от краставица:

Някои интересни факти за краставиците:

краставици и пъпеши - далечни роднини;
краставиците са донесени в нашите земи през 16 век;
в град Нежин е издигнат паметник на краставица;
в Европа краставиците с шипове се наричат руснаци.

И в същото време, тази култура не носи никаква вреда сама по себе си, ако е правилно отгледана и използвана по предназначение.

Много е важно да се вгледате внимателно в простото, защото то обикновено е по-полезно. И такива легла не са изключение.

Краставица като култура

Краставица (Cucumis sativus L.)

Уводно обяснение. В нашата страна, краставицата е основната растителна култура на открито и защитено място.

Фиг. 17. Развитие на растения от краставици:

а) обикновени антени;

b) странични издънки;

в) случайни корени;

Пикули - плодове на 2-3-дневен яйчник;

корнишони - плодовете на 4-5-дневния яйчник;

Зеленци - плодовете на 7-10 дневен яйчник;

семена - плодове в биологична зрялост.

Културата изисква добре аерирани, богати на хумус почви. Отговаря на органични торове.

Фиг. 18. Форма на листа и повърхностно покритие.

A - форма на листа: 1 с форма на сърце; 2 - сърцевидна;

3 - пет-дясно. B - повърхността на плода: 1 - гладка; 2 - малък бурест; 3 - крупнобугорчатая.

Фиг. 19. Форма на плодове от краставици: t

1 - сферична; 2 - яйцевидна; 3 - венец; 4 - цилиндрична; 5 - елипсоид; 6 - валковидна; 7 - полумесец.

Краставици: отглеждане, употреба

Краставица (културна история)

Краставицата е една от най-древните култивирани растения, използвани от хората в диетата. Установено е, че в градинската реколта краставица се появява при хората преди повече от 6 хиляди години. И родината на краставицата вероятно ще бъде тропическа и субтропична област на Северозападна Индия.

На огромната територия на Индия, разположена на север от голямата свята река Ганг, за краставиците са създадени най-благоприятните условия за растеж. Само тук, в земите на средния поток на Ганг, на север към подножието на Хималаите и на изток до река Брахмапутра, растенията краставици растат съвсем наскоро в естествени условия. В момента обаче тези райони на Индия са много гъсто населени и земята, подходяща за отглеждане на краставици, е разорана или заета за пост-сгради или сгради, така че сега е почти невъзможно да се намерят диви форми на краставица.

Произходът на името на това растение е интересен. Според етимологичния речник на Вазмер, името на това растение се корени от гръцката дума ἄγουρος, която е в съзвучие с думата "краставица" и се връща към думата ἄωρος, която се превежда като "незряла". И всичко това е свързано с факта, че краставицата, като зеленчук, се яде в неузряла форма и тази особеност на нея е специално противопоставена на друга тясно свързана растителност, пъпеш (πέπων), която се яде само в зряла форма.

В допълнение, името на растението "краставица" в санскрит е в съзвучие с името на индийския принц, разпален с легенди, който стана известен с наличието на шестдесет хиляди деца, което също е свързано с многото семена на плодовете от краставици.

Краставиците също се споменават в Библията като египетски зеленчуци. Културата на краставиците е известна на древните гърци, от които е дошла и е била овладяна от римляните. В Централна Европа краставиците се разпространяват широко по време на царуването на Карл Велики. Краставиците отдавна са паднали на нашата територия, а първото писмено споменаване на тези зеленчуци на територията на Московската държава е направено през 1528 г. от Герберштейн, германският посланик, който оставя бележки по пътуването до Московия. Учените смятат, че краставиците първоначално са дошли в Русия от Византия, но са влезли в културата на нашата страна през страните от Западна Европа.

Трябва да се отбележи, че плодовете на диви краставици са малки по размер и практически несъбираеми поради високото съдържание на кукурбитацини в тях, вещества с горчив вкус.