Място на саморазвитие, самопознание, личностно израстване и духовно развитие. Станислав Милевич

Светлина и любов към всички!

Разсад: ползите и вредите

От древни времена се смята, че разсадът е най-богата на ензими храна на цялата планета. Редовното хранене на разсад подобрява цялостното състояние на тялото, нервната и кръвоносната системи, сърцето, дихателните и храносмилателните органи. Храненето с разсад допринася за подмладяване на цялото тяло, възстановява метаболизма и намалява теглото, подобрява състоянието на косата, зъбите, ноктите и др.

Съдържанието на много витамини - например C и група B - в покълналите семена се увеличава 5 пъти, витамин Е - 3 пъти. Портокаловият сок се счита за най-добрия източник на витамин С, но само 50 г разсада от пшеница съответстват на шест чаши сок за съдържанието на този витамин.

Кълновете нямат ограничения в съвместимостта с други продукти, полезно е да ги прилагате с плодове и зеленчуци, зеленчуци, добавяйте към десерти, салати и др. От покълналите зърна се произвежда лечебната напитка Rajeivelak, а също толкова популярното ястие Sprouts е зелено кълнове от бобови и зърнени култури. Дневната консумация на разсад 20-70 грама.

Но заедно с употребата на разсад, трябва да се вземат предвид и възможните вреди и усложнения от консумацията на кълнове.

Разсад от зърнени култури съдържат глутен - основен представител на зърнените протеини, в обикновените хора, наречени "глутен". Съдържанието му пада предимно върху пшеница, ръж, овес и ечемик. Ензимът за преработка на глутен е в недостиг, лесно се „изхвърля”, което причинява нечувствителни части от протеина (киселина) да се „гасят” с алкали. Глутенът липсва само в елда, царевица и ориз.

Кълнове не трябва да се включват в диетата на деца под 12-годишна възраст. Съдържанието на фибри в цели разсад влияе неблагоприятно на стомашно-чревния тракт при пептична язва. Използването на разсад може да причини болка в резултат на метеоризъм или терапевтичен ефект, свързан с освобождаването на пясък и камъни. Приложението в комбинация с млечни продукти причинява изобилие на газове в червата (метеоризъм). Съдържанието на пуринови съединения в разсад на семена от бобови е противопоказано при подагра, уролитиаза, те също не се препоръчват за употреба при остър гастрит, нефрит и възпалителни процеси в дебелото черво.

Какво е по-добре да покълнат

Пшеница, ръж, овес, боб и леща са непретенциозни и покълват много бързо. Ленът и оризът са по-сложни - кълват по-дълго и изискват постоянно внимание. Най-вкусните - овесени, слънчогледови и пшенични кълнове. Сусам и амарант леко горчиви.

Има разсад, които са полезни за всички без изключение - същите глупости. Но мощният препарат за чернодробен трън е противопоказан за камъни в жлъчния мехур. Зърнените разсад не могат да се консумират с непоносимост към глутен.

1. Пшенични кълнове

Прораствайте лесно и бързо, но оставайте твърди.

Протеини (26%), мазнини (10%), въглехидрати (34%) от пшеница разсад се лесно абсорбира от нашето тяло. Броят на микроелементите и витамините по време на поникването се увеличава значително.

Пшеницата съдържа калий (850 mg / 100 g), калций (70 mg / 100 g), фосфор (1100 mg / 100 g), магнезий (400 mg / 100 g), желязо (10 mg / 100 g), цинк ( 20 mg / 100 g), В1 витамини (2 mg / 100 g), В2 (0.7 mg / 100 g), ВЗ (4.5 mg / 100 g), В6 (3.0 mg / 100 g), Е (21,0 mg / 100 g) и фолиева киселина (0,35 mg / 100 g). Количеството на витамин С нараства с покълване от 1.07 до 10.36 mg / 100g.

Препоръчва се при лечение на хроничен колит, гастрит и гастродуоденит, в комплексното лечение на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника (противопоказана при остри екзацербации). Влакното (черупката на зърното) нормализира стомашно-чревния тракт и има благоприятен ефект върху чревната флора. Пшеничните кълнове подобряват кръвоносната и нервната системи, облекчават ефектите от стреса. Показани при лечението на алергии, диабет и затлъстяване. Подобрява състоянието на кожата и ноктите.

2. Покълнали семена от ръж

Отличен здравен продукт - покълнали семена от ръж. Зърната съдържат протеини (13%), мазнини (2%), въглехидрати (69%) и фибри. Те съдържат много калий (425 mg / 100 g), калций (58 mg / 100 g), фосфор (292 mg / 100 g), магнезий (120 mg / 100 g), манган (2,7 mg / 100 g), желязо (4,2 mg / 100 g), цинк (2,5 mg / 100 g), има също флуор, силиций, сяра, ванадий, хром, мед, селен, молибден. Съдържат повече витамин Е, отколкото пшеничните зърна (10 mg / 100 g), както и витамини В1 (0,45 mg / 100 g), B2 (0,26 mg / 100 g), B3 (1,3 mg / 100 g). ), В5 (1,5 mg / 100 g), В6 (0,41 mg / 100 g), фолиева киселина (0,04 mg / 100 g), витамини К, P. Количеството на витамин С нараства с покълване от 0, 58 до 14,68 mg / 100 g.

Те са подобни на пшеничните зародиши в действието си: те компенсират витаминните и минералните дефицити, стимулират червата, увеличават перисталтиката, нормализират микрофлората, имат лек слабителен ефект и помагат за очистване на организма от токсини. Ръбните кълнове са показани в същите случаи като пшеницата.

3. Кълнове от елда

Вкус: сладникав, с лек растителен аромат.

Само зелена (не пържена) елда дава кълнове. Тя отстрани горния слой на обвивката, ембрионът не е повреден. По време на поникване, елда, като лен, секретира слуз - тя трябва да се измие под течаща вода.

В семена от елда 10–18% от протеините, 2,4–3% мазнини, 59–82% въглехидрати, 12–16% от влакната. Съдържат фосфор (до 330 mg / 100 g), калий (380 mg / 100 g), калций, магнезий (до 200 mg / 100 g), манган (1,56 mg / 100 g), кобалт (3 mg / 100 g). ), бор, силиций, ванадий, желязо (8 mg / 100 g), мед, цинк (2.05 mg / 100 g), молибден. Богат на витамини В1 (до 0.58 mg / 100 g), B2, B3 (4.19 mg / 100 g), B6 (0.4 mg / 100 g), E (0.2-6.7 mg / 100) ж) съдържат също витамин К и каротин. Количеството на витамин С нараства с покълване от 1.49 до 26.4 mg / 100g.

Семена от елда са по-добри от семената на всички други култури по отношение на концентрацията на рутин - биофлавоноид, който има способността да подобрява състоянието на кръвоносните съдове, особено капилярите, чрез укрепване на техните тънки стени.

Семената от елда се разпростряват и се препоръчват за профилактика и лечение на различни съдови заболявания (атеросклероза, коронарна болест на сърцето, хипертония) и инфекциозни заболявания с увреждане на съдовата система (морбили, скарлатина, възпалено гърло, коремен тиф) за намаляване на вътреочното налягане с проста глаукома, при варикозна дилатация вени и хемороиди.

Полезно е да ги добавите към диетата при лечение на лъчева болест, заболявания на черния дроб и бъбреците, затлъстяване, диабет, кървене от носа и венците, с загуба на кръв.

4. Покълнали семена от леща

Вкус: сладникав, сочен, с пикантен вкус.

Семената поникват лесно и бързо.

Лещите от леща са много здравословен и вкусен продукт. Семето от леща е добър източник на протеини (35 mg / 100 g), въглехидрати и фибри. Съдържа калий (1500 mg / 100 g), калций (83 mg / 100 g), магнезий (до 380 mg / 100 g), желязо (7 mg / 100 g), цинк (до 5 mg / 100 g), селен ( 0,06 mg / 100 g), бор, флуор, силиций, сяра, манган (1,3 mg / 100 g), мед, молибден. В семената на витамини В1, В3, В5, биотин, В6, фолиева киселина. Когато семената на лещата покълнат, съдържанието на витамини В1, В6, биотин, фолиева киселина се увеличава значително. Количеството на витамин С нараства с покълване от 2.83 до 64.41 mg / 100g. Това прави лещните кълнове продукт, необходим за превенция на грип и настинки в есенно-зимния период. Насърчаване на образуването на кръв, повишаване на нивото на хемоглобина.

5. Тиквено кълнове

Тиквени семки - един от най-ценните предмети за покълване. Те съдържат широка гама от полезни вещества и микроелементи. В семената до 28% от ценните растителни протеини, до 46,7% от мазнините, деликатните влакна. Те съдържат много фосфор (1174 mg / 100 g), магнезий (535 mg / 100 g), манган (3 mg / 100 g), желязо (14,9 mg / 100 g), цинк (10 mg / 100 g), селен (5,6 mg / 100 g), както и калций, силиций, хром, кобалт, мед, витамини В1, В2, Е, фолиева киселина (0.06 mg / 100 g), каротин. Количеството на витамин С нараства с покълване от 2.65 до 31.29 mg / 100g.

Тиквените разсад имат активен антихелмитен ефект, успешно се използват за профилактика и лечение на лямблиоза и различни хелминтни инфекции, особено ефективни срещу тении и острици. Предпочитан антихелмитен не-растителен произход се препоръчва за деца, бременни жени и хора над 60-годишна възраст.

Когато се използват редовно, тиквените кълнове нормализират отделянето на жлъчката, активират метаболизма на водата и солта, благоприятно влияят върху репродуктивната система на мъжете и жените, стимулират функциите на половите жлези, подобряват пикочните пътища, укрепват мускулите на пикочния мехур, увеличават потентността при мъжете и осигуряват отлична подкрепа за простатната жлеза. Полезно за мъжете след 45 години за профилактика на простатит при комплексното лечение на хроничен простатит и аденом на простатата.

Цинкът, съдържащ се в тиквените кълнове, който е необходим за нормалната мозъчна функция, има положителен ефект върху умствената дейност на човека, укрепва паметта, намалява умората и раздразнителността и нормализира съня. Тиквените кълнове са ценен продукт за профилактика и лечение на заболявания, причинени от продължителни физически и невропсихични претоварвания. Изключително полезен за учениците, особено за по-ниските класове, за преодоляване на стресови ситуации и по-добро овладяване на материала.

Тиквените разсад се препоръчват да се използват за закуска в комбинация с мляко и мюсли, както и добавка към зърнените култури с плодове.

6. Слънчогледовото кълнове

Слънчогледовото кълнове - най-ценният естествен концентрат от висококачествени растителни протеини, есенциални мастни киселини, широка гама от микроелементи и витамини.

В семената до 59% мазнини, ценни растителни протеини, въглехидрати, фибри, лецитин. Съдържа калий (647 mg / 100 g), калций (57 mg / 100 g), фосфор (860 mg / 100 g), магнезий (420 mg / 100 g), желязо (7,1 mg / 100 g), цинк ( 5,1 mg / 100 g), селен (0,07 mg / 100 g), йод (0,7 mg / 100 g), флуор, силиций, хром, манган, кобалт, мед, молибден. Те са един от най-богатите източници на витамин Е (21.8 mg / 100 g), витамини В1 (до 2.2 mg / 100 g), B2 (0.25 mg / 100 g), B3 (до 5.6 mg / 100 g), В5 (до 2.2 mg / 100 g), В6 (до 1.1 mg / 100 g), биотин (0.67 mg / 100 g), фолиева киселина (1 mg / 100 g), съдържащи Витамини D и F. Количеството на витамин С нараства с поникване от 1,64 до 14,48 mg / 100g.

Слънчогледовите кълнове нормализират киселинно-алкалния баланс на организма, компенсират витаминните и минералните дефицити. Укрепване на нервната система, облекчаване на ефектите от стресови ситуации, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, подобряване на състоянието на лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Препоръчва се за комплексно лечение на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника при ремисия, атеросклероза и свързаните с нея заболявания на сърцето и мозъка, с патологичен климакс. Принос за запазване на паметта, добро зрение, подобряване на състоянието на кожата и косата.

7. Разсад от сусам

Вкус: орехово с горчивина.

В сусамовите семена до 40% от висококачествените протеини, до 65% масло. Семена от сусам укрепват костната тъкан, което е свързано с броя на макро- и микроелементите в него. По отношение на съдържанието на калций (до 1474 mg / 100 g) сусамът надминава всички хранителни продукти, дори много сортове сирене. Семената съдържат също калий (497 mg / 100 g), фосфор (616 mg / 100 g), магнезий (540 mg / 100 g), желязо (до 10,5 mg / 100 g), цинк и витамини В1 (0,98). mg / 100 g), В2 (0,25 mg / 100 g), ВЗ (5,4 mg / 100 g). Количеството на витамин С нараства с покълване от 2,15 до 34,67 mg / 100g.

Микроелементите, съдържащи се в сусама, са необходими на човек за нормално функциониране на опорно-двигателния апарат, за стомаха, черния дроб, панкреаса и червата. Семена от сусам укрепват скелета, зъбите и ноктите, редовният прием спомага за възстановяването на зъбния емайл.

Приемането на семена от сусам се препоръчва при остри и хронични артрити и артрози, остеохондроза на гръбначния стълб, остеопороза, особено при жени над 45 години. Показани при лечението на фрактури и наранявания на опорно-двигателния апарат. Абсолютно необходима за жените по време на бременност и кърмене, деца по време на интензивен растеж и смяна на зъбите.

Семена от сусам покълват, като семена на амарант, капризно. За да растат, те се нуждаят от следните условия: Нанесете измитите семена на равна повърхност, покрийте с 1–2 mm вода и покрийте с друг плосък предмет отгоре. Веднъж или два пъти на ден, ако семената изсъхнат, навлажнете с вода (но не изливайте).

8. Ленени кълнове

Разсадът на лена е чудесен продукт с широка гама от здравословни ефекти. Активно увеличавайте съпротивата на тялото, давайте сила и жизненост, подкрепяйте работата на всяка клетка.

Ленено масло (до 52%), протеини, въглехидрати, много фосфор (700 mg / 100 g), магнезий (380 mg / 100 g), желязо (7,7 mg / 100 g), цинк (5,7 mg / 100 g) и по количеството на калция (1400 mg / 100 g) са сравними с сусамовите семена. Те съдържат витамини Е, К, F, В1, фолиева киселина, каротин. Количеството на витамин С нараства с покълване от 1,35 до 22,47 mg / 100g.

Разсадът на лена, както и семената, имат уникално съдържание на слуз и ефективно почистват стомашно-чревния тракт. Ускоряване на храносмилането, повишаване на перисталтиката, абсорбиране на токсични вещества, леко слабително действие, помощ при хемороиди.

Благодарение на високото съдържание на калций е показано, като сусамовите разсад, при жените по време на бременност и бебешко хранене, децата в периода на интензивен растеж и смяна на зъбите. Препоръчва се за укрепване на костната тъкан, с остеохондроза на гръбначния стълб, остеопороза, при лечение на фрактури.

Лененото масло заема първо място сред всички растителни мазнини в съдържанието на най-ценната а-линоленова киселина (60%), като в него присъства и линолова киселина. Техният комплекс е необходим за растежа и развитието на тялото, защото те участват в изграждането на мембрани - клетъчни мембрани. Тези мастни киселини укрепват структурата на лигавиците, възстановяват еластичността и силата на мускулите и кръвоносните съдове и разрушават холестероловите отлагания. Подпомагане на работата на мозъка, нервната система и ендокринните жлези.

Разсадът на лена е показан за лечение на сърдечно-съдови заболявания, хипертония, тромбофлебит и разширени вени. Подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите. Приемането на ленени разсад е идеално комбинирано с приемането на разсад от млечен бял трън.

9. Соеви кълнове

Соевите кълнове съдържат фибри, незаменими аминокиселини, витамин С, витамини от група В, растителни протеини, макро- и микроелементи. Кълнове в диетата активират метаболизма на протеините, допринасят за отстраняването на вода и мазнини от организма. Използването на соеви разсад стимулира регенерацията на съединителната тъкан и подмладява тялото. Холинът в състава на соята възстановява клетките на нервните тъкани и подобрява функционирането на мозъка, благотворно влияе върху процесите на мислене, внимание и памет. Поради съдържанието на лецитин, те са полезни при сърдечно-съдови заболявания, нарушена чернодробна функция и панкреас. Пектини, съдържащи се в разсад, забавят развитието на ракови тумори.

Вкусът на покълналата соя е подобен на вкуса на маринованите аспержи, хармонизира се добре с извара и меки сирена.

10. Кълнове на боб

Покълналият златен боб се нарича маша и се нарича ъгловият адзуки. Този продукт е богат на калий, желязо, витамин С и аминокиселини, поради което се използва активно за превенция на вирусни настинки и грип. Повишаване на хемоглобина, бобовите кълнове спомагат за повишаване на общия тонус на тялото и ефективността, нормализират обмяната на веществата и се използват за предотвратяване на атеросклероза и диабет.

Вкусът на покълналите зърна върви добре с морската кале, може да се добави и към всякакви салати.

11. Посипване на овес

Вкус: млечен орех, сочен.

Семена от овес покълват лесно и бързо. За покълване са подходящи само овес, наречен "бос".

Овесени разсад са богати на витамини С, Е и К, калций, желязо, магнезий, силиций, хром, цинк. Те възстановяват имунитета, подновяват кръвта, проявяват диуретично и диафоретично действие. Ефективен при бъбречни заболявания, туберкулоза и заболявания на щитовидната жлеза. С тяхна помощ, нормализират работата на храносмилателния тракт, се отървете от дисбиоза. Редовната употреба на разсад от овес допринася за лечението и превенцията на холелитиаза, хепатит и тромбоза. Консумацията на разсад от овес помага за подобряване на тялото след наранявания.

12. Кълнове от грах

Вкус: сладникав, сочен, с пикантен вкус.

Семената поникват лесно и бързо.

Кълнове от грах съдържат растителен инсулин (инулин), спомагат за намаляване на кръвната захар. Съдържанието на фибри нормализира храносмилателния тракт, помага за премахване на токсините от тялото, помага при запек. Разсадът на грах намалява нивата на холестерола в кръвта, има подмладяващ ефект, насърчава растежа и регенерацията на клетките и има антитуморна активност.

13. Амарантови кълнове

Вкус: вкусен, горчив, така че е най-добре да се подслади с мед.

Амарантовите кълнове съдържат сквален - мощен антиоксидант, който намалява риска от рак и сърдечно-съдови заболявания. Разсадът на белия трън (десетдневни растения, взети поотделно) са ефективно средство за почистване и лечение на черния дроб.

Препоръчва се за хепатит, включително хепатит С, за мастна дегенерация и цироза на черния дроб, след продължителна употреба на лекарства, курсове за химиотерапия и лъчева терапия, за лечение на алкохолизъм и наркомания.

Семената на амаранта капризно покълват. Създайте идеални условия за тях: разнесете измитите семена на равна повърхност (тава, решетка за прополис), покрийте с вода 1–2 mm и покрийте с друг плосък предмет отгоре. Веднъж или два пъти дневно се овлажнява с вода (но не се излива), ако семената пресъхнат.

14. Кълнове на трън

Млечният трън е известен като растение, което възстановява и ревитализира чернодробните клетки. Неговите разсад съдържат флавоноиди - много активни вещества, които защитават нашите клетки; микроелементи, основните от които са селен и цинк; витамини А, Е, F, K, D. Тяхната употреба подобрява процеса на образуване и отделяне на жлъчката, предпазва черния дроб от токсините и инфекциите. Разсадът на Thistle помага при лечението на много чернодробни заболявания - остри и хронични; с алергии, колит, хемороиди; намаляват възпалението на жлъчния мехур и далака, помагат за разтварянето и отстраняването на камъните.

15. Ечемичени кълнове

Ечемичните кълнове са много ценни - те повишават издръжливостта на организма и нормализират киселинно-алкалния баланс. Техните лечебни свойства се обясняват с активността на витамините В12, К и С, съдържащи се в тях, провитамин А, цинк, мед, манган, желязо.

Как да покълнем зърно?

По-добре сами, у дома. Семената трябва да се сортират и се изсипват в стъклен буркан, запълвайки го до 1/4 обем. Излейте ги с приготвен розов разтвор на калиев перманганат, приготвен в отделен съд, разбъркайте и оставете за 3-5 минути. Дезинфекцията е задължителна процедура. След това разтворът на калиев перманганат се дренира, семената се измиват три пъти с вода.

Измийте семената с вода до 2/3 от обема на буркана и ги оставете на стайна температура, но не на пряка слънчева светлина. Използвайте вода или преминала през филтър или изворна вода.

След 10-12 часа, когато семената се набъбят, повторете процедурата за дезинфекция и измиване, източете последната вода, покрийте буркана с капак, така че да няма активно изпаряване.

След 10-12 часа, когато семената се поставят, те отново се дезинфекцират и изплакват, последната вода трябва внимателно да се източи.

Разсадът е готов за ядене. Препоръчвам да ги използвате за 5 дни, съхранявани при 2-5 ° С. Капацитетът, в който те се съхраняват, не е необходимо да се затваря плътно (зеле трябва да диша). Всяка сутрин цялата получена част трябва да бъде дезинфекцирана и измита, след това използвана. В хладилника, разсадът ще расте, но качеството им ще се подобри.

Лещата, зелената каша и нахут (пилешки грах) се продават в обикновени магазини. Оукс, ръж и пшеница - в аптеките. Останалите ще трябва да бъдат поръчани онлайн или да се търсят в магазините за здравословни храни.

Използване и съхранение

Всички покълнали семена са за предпочитане да се ядат за закуска. Можете да ги ядете цели суровини, дъвчете добре, или можете да ги сложите в салати. Кълнове могат да бъдат поставени цели, и могат да бъдат смачкани в месомелачка и комбинирани с настъргани моркови, мед, ядки, сушени плодове, лимонов сок, пресни билки и други продукти.

Трябва да свиквате с тази храна постепенно, започвайки с 1-2 чаени лъжички на ден. В рамките на 2-3 месеца, можете да увеличите дневната част до 60-70 гр. Жълтовете трябва да се дъвчат добре, ако имате проблеми със зъбите си, препоръчва се да използвате миксер - добавете малко вода и плодове към разсад.

По-добре е да се смесват два различни вида разсад (например елда и овес, сусам или амарант и пшеница) и да се промени този набор веднъж на два месеца.

Растителните растения трябва да се съхраняват на студено място за не повече от два дни, така че е най-добре сами да ги отглеждате у дома.

Митове за кълнове

В много публикации за здравословно хранене са описани различни методи за получаване на покълнали семена, но никъде не се споменава тяхната дезинфекция. Дезинфекция на семена и разсад - процедура абсолютно необходима.

Налице е широко разпространено мнение, че след като семената са proklyulyus, и дължината на гръбначния стълб достига 2-3 мм, разсад не може да се използва. Това становище е погрешно.

LiveInternetLiveInternet

-музика

-Tags

-Категории

Здраве (580)
Здраве (433)
Поезия (340)
Знанието е сила (333)
Грижа за кожата (318) t
Кухня градина (297)
Дизайнерски идеи (283)
Плетива (281) t
Здравословни напитки (263)
Съвети и трикове (249)
Живопис (248)
Хумор (243)
Ръчен бод (241) t
Психология (238)
Направи си сам (236)
Упражнение (235)
Заготовки за зеленчуци за зимата (233) t
Традиционна медицина (231) t
Кулинария (227)
Това е интересно (227)
Плетене на една кука (222)
Интериор (219)
Грижа за кожата (218) t
Известни хора (212)
Традиционна медицина (211) t
Домът е красив и необходим (207)
Съветски съюз (204)
Десерти (199)
Галакси (199)
Майсторски клас (190)
Зеленчукови ястия (188) t
Котки (187) t
Кухня градина (171)
Фауна / Домашни любимци (171) t
Котки (167) t
Майсторски клас (166)
Путин е наш президент (165) t
Шапки, шалове, ръкавици, чорапи за плетене (164) t
Работи в градината (162) t
Домашни растения (161) t
Направи си сам (160)
Почистване на тялото (159) t
Ястия от пилешко (158) t
Салати (156) t
Хранене (155) t
Цветя в сайта (151)
Поезия (148)
Природа (147)
Симорон (145)
Ръчен бод (145) t
Психология (142)
Пол и семейство (142)
Уроци за шиене (139) t
Интериор (138)
САЩ (136)
Дизайн на сайта (135)
Традиционна медицина (134) t
Това е интересно (132)
Грижа за косата (132) t
Пачук (131)
Магията на парите (131)
Наследствено наследство (129)
Дървета и храсти (129) t
Билкови лекарства (129)
Ястия с мляко (126) t
Програма за компютърна грамотност (126)
Светът около нас (126)
История на Русия (124) t
Ръчен бод (123) t
Подмладяване (120)
Мъдрост (115)
Чанти (114) t
Руни (113)
Чай (113)
Молитви (112)
За Сталин (110)
Отслабвам (106)
Сапунство (106) t
Наследствено наследство (106)
Грижа за косата (102) t
Положителни (101) t
Нова година (100)
Отслабвам (99)
Заготовки за ягода (95) t
Ястия от риба (94) t
Закуски (94)
Филмови серии (91)
Къща в селото (91) t
Домашно винопроизводство (90) t
Софтуер (90) t
Закуски (89)
Плетене жакард (89)
Източна медицина (88) t
Ястия с пиле (85)
Виртуално пътуване (85)
Градина на перваза на прозореца (83) t
Зеленчукови ястия (83) t
Пуловери за плетене (83) t
Грижа за облеклото (82) t
Образование (82) t
Модели за плетене с игли (82) t
Известни жени (82) t
Здрави продукти (80) t
Промени (76)
Плетени килими (76) t
Jinsomania (75)
Ястия от зърнени култури (75) t
Техники и техники за плетене (73) t
Вестник за здравословен начин на живот (73)
Ремонт (70) t
Борш, кисели краставички, супи, супа от зеле, рибена супа (69)
Фауна / Див (69)
Фотосъбрание (69)
Актьори, художници и съдба (67)
Градини и паркове (67) t
Китай (66)
Добро дело (65)
Пончо и пелерини (64) t
Япония (63)
Одеяла за плетене на една кука (63) t
Германия (62)
Сосове (60) t
Нови технологии (60) t
Ястия с гъби (60) t
декупаж (60)
Туризъм (59) t
Магията на парите (57)
Ястия с много кухненски съдове (57)
Инициативи (57)
Ястия от риба (52) t
Строителство (51) t
Видеота (51) t
Свободно време (51) t
Flylady (51)
Възглавници (50) t
Якутия (50)
Илюминати (50)
Англия (48)
Градове на Русия (45)
За душата (45)
Козметика за дома (45) t
Пенсионери (44) t
Археологически артефакти (44) t
Тъкане от вестници и списания (43) t
Десерти (43) t
Тайните на руския език (42)
Неизвестното (41)
Възглавници (41) t
Салати (40) t
Шаблони (38) t
Шебби-шик (37)
Оцеляване (37)
Сезони - Зима (37)
Интересни факти (37) t
Осъществяване на дневник (36)
Изобретения (34) t
Живопис (34) t
Плетене на кръста (34) t
Стихове за животни (33) t
Строителство (33) t
Печене (32) t
Машинно плетене (32) t
Франция (32)
Грижа за дрехи (32) t
Крим (31)
Плетене t
Нумерология (31)
Музика, плейлисти (29)
Силата на светлината (29)
Мудри (29)
Модна присъда (28) t
Богати и бедни (28)
Турция (27)
Мантри (27)
Сезони - есен (27)
Джутова филигран (27)
Швейцария (26)
Индия (26)
Салфетки за плетене на една кука (26) t
Фентъзи (26)
Певци и певци (25)
От чул (24)
DIY абажури (24) t
Латвия (24)
Картон (24) t
Деца и зверове (24) t
Игли за плетене (23) t
Стихове за Русия (23) t
Славянски празници (23)
Плетене на найлонови торбички (23) t
Етерично масло (22)
Заготовки за гъби (22) t
Izon (22)
Вечна Слава на Героите на Руската Земя (21)
Италия (21)
Почистване на пространството (21)
Вана и здраве (21) t
Страните от ОНД (20)
Финландия (20)
Норвегия (20)
Дърво (20)
Арктика (19)
Изработване на кукли (19) t
Африка (18)
Аляска (17)
Домът е красив и необходим (17)
Испания (17)
Снимки (17)
Парфюм (16) t
Тунизийско плетене (16) t
Сезони - Пролет (16)
Игла с дантела (16)
Ирландска дантела (16)
Холандия (15)
Армения (15)
Монголия (15)
Притчи (15)
Плетива + тъкани (15)
Фън Шуй (15)
Мандали (15)
Неочаквани факти (15)
Сезони - лято (15)
Южна Америка (14)
Kvilling (14)
Отделно плетене (14) t
Чешка република (14)
Папие-маше (14)
Ястия от микровълнова фурна (14) t
Руни (13)
От ленти (13) t
Белгия (13)
Гърция (13)
Португалия (13)
Дания (13)
Хърватия (13)
Витражи (13)
Tatting (13)
Мозайка (13) t
Жаккард за плетене на една кука (13)
От въжета (13)
Макраме (13)
Демотиватори (13) t
От нишки (12)
Бразилия (12)
Китайска бродерия (12) t
Антарктика (11)
Сирия (10)
Грузия (9)
Бутан (6)
Azerbadzhan (0)

-приложения

Аз съм фотограф Plug-in за публикуване на снимки в дневника на потребителя. Минимални системни изисквания: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 с активиран JavaScript. Може би ще свърши работа
Пощенски картиРегенериран каталог на пощенски картички за всички поводи
StenStena: мини-книга за гости, позволява на посетителите на дневника ви да ви оставят съобщение. За да се показват съобщенията във вашия профил, трябва да отидете на стената си и да кликнете върху бутона "Актуализиране".
Винаги няма наличен диалог ^ _ ^ Позволява ви да вмъкнете панел с произволен Html-код във вашия профил. Можете да поставите там банери, броячи и др.

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-интереси

-приятели

-Редовни читатели

-общност

-статистика

Полезните свойства на покълналите тиквени семки

съдържание

Съставът на покълналите тиквени семки

Тиквените семки, съдържащи от 30 до 50% ценно растително масло и до 28% протеин, са богати на фибри, полиненаситени омега-3 и омега-6 мастни киселини, есенциални и несъществени аминокиселини (аргинин, валин, глутамин, глицин, изолевцин, левцин, лизин, кукурбитин, фенилаланин и др.), витамини (А, Е, В1, В2, В4 (холин), В3, В6, В9 (фолиева киселина), С, Р, Т, К), макро и микроелементи (фосфор, калций, магнезий, цинк, желязо, селен, мед, силиций, кобалт и др.) и други вещества, необходими за пълното функциониране на човека -organisms (фосфолипиди, фитостероли, флавоноиди, хлорофил и др.). Подробно можете да научите за полезните свойства на горните биохимични компоненти на тиквените семки в раздела „Тиквено масло“ и „Тиквено брашно“.

Поникването на тиквени семки позволява многократно да се повишава тяхната биологична и хранителна стойност, а в процеса на поникване на тиквени семки, под въздействието на ензими, протеини, мазнини и въглехидрати се превръщат в най-ефективните и лесно смилаеми вещества от човешкия организъм (протеините се превръщат в аминокиселини, въглехидрати - в прости захари). мазнини - в мастни киселини). Освен това, в покълналите тиквени семена, количеството витамини, макро- и микроелементи е няколко пъти по-високо, отколкото при обикновените, не покълнали семена на това растение (например съдържанието на витамин С в тиквено семе се повишава по време на поникването от 2,5 до 32 mg / 100 g, а общата концентрация на антиоксидантни витамини в тиквено семе в процеса на поникване се увеличава с повече от 10 пъти!)

Полезните свойства на покълналите тиквени семки

Редовната консумация на покълнали тиквени семки с противовъзпалителни, бактерицидни, андрогенни и имуностимулиращи свойства, допринася за:

За компенсиране на дефицита на основни витамини, макро- и микроелементи и други биологично активни вещества, необходими за правилното функциониране на човешкото тяло
Подобряване на мъжката и женската пикочно-полова система
Нормализиране на женските и мъжките репродуктивни функции
Активиране на жлъчната секреция, подобряване на черния дроб и жлъчните пътища, стимулиране на чревната перисталтика и подобряване на цялостната работа на цялата храносмилателна система
Нормализиране на водно-солевия и холестероловия метаболизъм, процеса на кръвообращението и естествения синтез на инсулин
Възстановяване на водно-липидния баланс на кожата, подобряване на състоянието на косата, кожата и ноктите
Подобряване на физическата и умствената работа, облекчаване на стреса и намаляване на умората
Почистване на организма от токсини, токсини, соли на тежки метали и други вредни вещества
Укрепване на имунитета
Намаляване на риска от развитие на онкологични, алергични и хронични възпалителни заболявания

Посочените по-горе полезни свойства на покълналите тиквени семена позволяват да се използва този полезен растителен продукт за превенция и комплексно лечение на следните заболявания:

Заболявания на мъжката и женската урогенитална система (простатит, аденом на простатата, еректилна дисфункция (импотентност), уретрит, цистит, уретрит, пиелонефрит и др.). Подробна информация за полезния ефект на биохимичните компоненти на тиквените семена за тези заболявания е дадена в раздел “Тиквено масло” (подсекция “Масло от тиквено семе - за възстановяване на мъжките гениталии и подобряване на отделителната система”). Заслужава да се отбележи, че е особено полезно да се ядат покълнали тиквени семки за мъже на възраст над 40 години - за увеличаване на потентността, превенцията и като част от цялостното лечение на простатит и аденом на простатата.
Заболявания на черния дроб и други органи на храносмилателната система (холелитиаза, жлъчна дискинезия, мастен черен дроб, холецистит, холецистохолангит, вирусен и алкохолен хепатит, цироза, дисбактериоза, гастрит, стомашна язва, ентероколит, колит, езофагит и др.). Редовната консумация на тиквени семки, богати на фибри, която стимулира моторно-евакуационната функция на червата, също ще помогне за успешно справяне с запек и газове.
Хелминтози. Тиквените семки, които имат активен антихелминтичен ефект, са известни средства за традиционна медицина за лечение на лямблиоза, заразяване с острици или тении. И като безвредно антипаразитно билково лекарство, покълналите тиквени семки могат да бъдат препоръчани за употреба дори за деца, бременни и възрастни хора)
Сърдечно-съдови заболявания (атеросклероза, хипертония, коронарна болест на сърцето и др.)
Анемия (анемия)
Младеж акне обрив (акне), себорея

Можете да разберете каква роля играят биохимичните компоненти на тиквените семки в профилактиката и лечението на горепосочените болести в детайли в статиите Тиквено масло и Тиквено брашно. В същите секции на нашия сайт са изброени други заболявания, за предотвратяване и комплексно лечение на които поникналите тиквени семки са най-ефективни.

Тиквените разсад, богати на цинк, фолиева киселина (B9), фосфор, калций и незаменими аминокиселини, са много полезни за тялото на детето. Редовната консумация на тиквени семки от дете спомага за подобряване на паметта и умствените му способности, а също така оказва благотворен ефект върху растежа и пубертета. Въвеждането на тиквени семки в диетата на ученика ще му позволи по-ефективно да абсорбира учебния материал на училището, както и да преодолее стресовите ситуации, възникващи в процеса на учене.

Покълнали тиквени семки - полезен продукт в диетата на бременни и кърмещи жени Витамин Е, съдържащ се в тиквени семки, цинк, фитостероли, витамини В6 и В9 (фолиева киселина), необходими за пълното ембрионално развитие, имат много благоприятен ефект върху развитието на плода в тялото на бременната жена. жени. Витамин Е, богат на тиквени семки, играе важна роля в защитата на генетичния апарат на ембрионалните клетки от мутации, причинени от излагане на свободни радикали, токсини и вредни лъчения. Поради наличието на витамин Е и фолиева киселина в състава, тиквените семки също са много полезни за стимулиране на лактацията, подобрявайки качеството и вкуса на човешкото мляко.

Също така отбелязваме, че въвеждането на поникналите в диетата тиквени семки също е много полезно: за хора, страдащи от затлъстяване или диабет тип II, за тези, които редовно практикуват фитнес или спорт, както и за тези, които често изпитват психо-емоционален стрес (за повече информация за това научете в статията "Тиквено брашно").

Методът за покълване на тиквени семки

За покълване най-добре е да се използват тиквени семки от специален сорт - "голосеменни" (тиквени семки от този сорт не са покрити с гъста твърда черупка). Предлагани на нашия сайт, голосеменните тиквени семена, произведени от Farvil LLC са отлични за покълване, тъй като са предварително пресяти, измити и специално обработени с антисептик безвреден за човешкото здраве.

Насаждането на тиквени семки у дома не изисква много усилия. Методът за покълване на тиквени семена е подобен на метода на покълване на зърна от пшеница, даден в раздела „Пшеница поникване” в нашия уебсайт (метод № 1).

Въпреки това, ние привличаме вниманието ви към факта, че тиквените семки, за разлика от пшеничните зърна, покълват доста бавно и неравномерно (преди поникването обикновено минава от 3 до 6 дни), а белите тиквени корени, които се появяват в резултат на кълняемостта, са горчиви на вкус. Какво да правим в тази ситуация?

Първият вариант: Не трябва дори да чакате появата на бели кълнове от тиквени семки (тиквените семки трябва да се консумират още 2-3 дни след поникването им, когато подутите семена в резултат на биохимични процеси в тях вече ще имат достатъчно висока биологична и хранителна стойност),

Вторият вариант: Можете да ядете покълнали тиквени семки, след като премахнете (прекъсване или рязане) от всяко семе на него се появи бял горчив корен.

Третият вариант: Можете също така да покълнат тиквени семки в земята в специални кутии за разсад преди появата на листа от лехи, които могат да се използват с голяма полза вместо покълнали тиквени семки (тази опция е идеална за тези, които имат някои противопоказания за употребата на тиква семена). В този случай обикновено се използва като почва смес от речен пясък и дървени стърготини (в съотношение 1: 1), която преди е била обезпрашена с вряла вода.

Метод за прилагане на покълнали тиквени семена

Помпени семена след покълване е по-добре да се ядат веднага (те могат да се съхраняват в хладилник за не повече от 2 дни). Дневната консумация на покълнали тиквени семки е 50-100 g (използвайте този полезен растителен продукт за предпочитане сутрин, до 15-20 минути преди закуска (или вместо закуска).

Израсналите тиквени семки също вървят добре с мед, мюсли, ядки, зеленчуци, пресни или сушени плодове. Натрошени зърна от тиква, смлени в мелница или кафемелачка, също са много полезни за добавяне към зърнени храни, салати, тесто за печене, мляко или млечни продукти. В кулинарни ястия, съдържащи покълнали тиквени семки за дългосрочно съхранение в хладилник, трябва да добавите мед или лимонов сок (ако покълналите тиквени семки придобият тъмен цвят в резултат на дългосрочно съхранение, най-добре е да ги откажете за храна).

Противопоказания за употреба

Индивидуална непоносимост към продукта, обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Метод на съхранение

Препоръчва се съхраняване на покълнали тиквени семки в хладилник при температура от +3 до + 6 градуса за не повече от 2 дни в затворен стъклен съд. Преди ядене на семената е желателно да се измие със студена преварена вода.

Лекарствени растения

Rgtravnik.ru

Последни записи

Тиквени разсад Лечение на тиква разсад

Защо са полезни тиквени разсад?

В тиква всичко е полезно, зеленчуците изумяват с изобилие от полезни свойства. Тази статия е за ползите от разсад на тиквени семки. Той разглежда продукта като лекарство и как да го използва.

Как да получите тиквени кълнове

Семената без увреждане се напояват с вода, след дванадесет часа те се измиват, разпределят върху влажна салфетка, покриват се с влажна марля и се оставят в хладно помещение. На всеки пет часа семената се измиват с вода. За първи път кълновете се появяват на втория, третия ден. Те не ги ядат веднага.

С следващия метод за получаване на разсад от тиква - земята. Семената се поставят в земята. След появата на листата се използва като витаминна добавка към храната. Този метод е подходящ за тези, които имат противопоказания. Можете да расте в смес от пясък и дървени стърготини. Всеки компонент на почвата първо се залива с вряща вода за дезинфекция.

Как се използват тиквени кълнове

1. В очакване на появата на бели кълнове започват да се използват подути тиквени семки. Те вече имат много полезни свойства.

2. Приемете, без да надникнете белите кълнове. Той се отстранява и семената се добавят към храната.

3. Яжте с мляко, добавете към храната или тестото. За по-голямо удобство, тиквените разсад се смилат с блендер и полученото брашно се прибавя към съдовете. Кълнове са идеално съчетани с моркови, царевица, лимон, ядки.

4. Мляко от тиквени кълнове - 50 г разсади се смила с месомелачка, добавя се чаша вода при постоянно разбъркване. Съставът се филтрира, изстискайте останалите издънки. Полезно мляко от кълнове на тиква се пие като обикновено мляко. Използва се за печене или приготвяне на здрави зърнени храни.

Използвайте тиквени кълнове

възстановяване на метаболизма
приемайте с обща слабост
добре за черния дроб
използван при лечението на жлъчния мехур
помощ при бъбречни заболявания. мехур
използва се за лечение на женски и мъжки полови органи
препоръчва се за импотентност
вземат от простатит
предотвратява развитието на аденома на простатата
полезен за мозъка
укрепване на паметта
подобряване на умствената дейност
успокояващ, полезен за използване при стрес
в случай на нарушение на съня
положително повлияват състоянието на косата, кожата
забавят стареенето
предотвратяват развитието на тумори

Как да приемаме тиквени кълнове

За всички проблеми, две чаени лъжички тиквени кълнове се консумират три пъти на ден, половин час преди хранене. Обичайният курс на лечение е четири седмици.

Аденом на простатата в началния етап - яде 4st.l. покълнали семена дневно. Добавете към храната, смесена с мед. В каквато и да е форма, тиквените кълнове ще бъдат полезни.

Заболявания на черния дроб - всеки ден в продължение на един месец ядат салата от тиква с кълнове (200 г маруля - 1 супена лъжица разсад). След първия курс те си правят почивка за една седмица и продължават полезно лечение.

Цистит, простатит - в рамките на един месец консумират до три супени лъжици кълнове с храна, мед.

Семена от тиква масло - чаша натрошени разсад се излива с половин литър ленено масло. Капацитетът е плътно затворен. Стойте един месец на тъмно място. Вземете една супена лъжица на празен стомах.

Противопоказания - алергия към тиква, обостряне на стомашно-чревни заболявания. Ако се приемат в големи количества, може да възникне гадене и повръщане.

Тиквата покълват полза и вреда

Как да покълнат тиквени семки. Защо са покълнали тиквени семки за мъже и жени?

Експертите наричат тиквените семки и „аптека в миниатюра“, защото те съдържат почти цялата “маса” на витамини и микроелементи, необходими на човека и, по-добре от много други растения, те натрупват слънчева енергия (това свойство е присъщо само на растенията). Поникналите тиквени семки носят още по-голяма стойност.

За покълване обикновено се използват тиквени семки от специални сортове - голосеменни. От името е ясно, че семената на такава тиква са лишени от твърда черупка. В продажба да ги намерите доста проблематично.

ПРЕПОРЪКИ ЗА ПОДГОТОВКАТА НА СЕМЕНА НА ПОМПЕНА

Насаждането на тиквени семки у дома не изисква много усилия. Методът за покълване на тиквени семена е подобен на метода на покълване на пшенични зърна.

СЪСТАВ НА ЗАПАЛЕНОТО СЕМЕНА НА ПОМПА

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА ПОДГОТОВИТЕЛНИ СЕМЕНИ

За компенсиране на дефицита на основни витамини, макро- и микроелементи и други биологично активни вещества, необходими за правилното функциониране на човешкото тяло
Подобряване на мъжката и женската пикочно-полова система
Нормализиране на женските и мъжките репродуктивни функции
Активиране на жлъчната секреция, подобряване на черния дроб и жлъчните пътища, стимулиране на чревната перисталтика и подобряване на цялостната работа на цялата храносмилателна система
Нормализиране на водно-солевия и холестероловия метаболизъм, процеса на кръвообращението и естествения синтез на инсулин
Възстановяване на водно-липидния баланс на кожата, подобряване на състоянието на косата, кожата и ноктите
Подобряване на физическата и умствената работа, облекчаване на стреса и намаляване на умората
Почистване на организма от токсини, токсини, соли на тежки метали и други вредни вещества
Укрепване на имунитета
Намаляване на риска от развитие на онкологични, алергични и хронични възпалителни заболявания

Запазвайте покълналите семена в хладилника за не повече от 3 дни и ги измивайте ежедневно със студена вода. Преди ядене на семената е желателно да се измие със студена преварена вода.

В допълнение, тиква разсад консервирани в мед. За да направят това, те се раздробяват и смесват с мед в съотношение 1: 4. Някои любовници предпочитат да правят медни топки, поръсвайки ги с нишесте, за да не се придържат заедно. И можете да направите такива топки от смес от няколко вида натрошени разсад. Например, тиква разсад, лен разсад, амарант разсад в съотношение 2: 1: 1, съответно.

Съвет 1: Как да ядем покълнали тиквени семки

Съдържание на статията

Как да ядем покълнали тиквени семки
Защо тиквено семе е полезно?
Как да отглеждат тиквени семки

Как да покълнем тиквени семки

Накиснати обелени тиквени семки се накисват на стайна температура през нощта. На сутринта изплакнете, намажете с влажна кърпа и почистете на хладно място, покрито с един слой марля. На всеки 4-5 часа семената се измиват с чиста вода. Като правило, здравите семена покълват до края на втория ден. На третия ден след поникването те започват да усещат горчивост, затова се препоръчва да се използват веднага или поне за един или два дни. Ако не сте яли веднага, увийте влажна салфетка и я сложете в хладилник, където може да се съхранява до 5-6 дни, при условие, че се измиват два пъти дневно със студена вода, включително преди употреба. Дървесни, с остър мирис, семената вече не са подходящи за храна.

Вярно е, че има два начина да ги запазите:
- замразяване в режим на бързо замразяване;
- суши се във фурната при 80 ° C с открехната врата и след това се смила в брашно.

Цели покълнали семена

Веднага след като тиквите семена покълнат, да ги ядат с вода или мляко (не повече от 50 г на ден), добавете към салати, първа и втора ястия, зърнени храни, сосове и др. Можете също да ги комбинирате с мед и да ги използвате като деликатес, или да ги включите в тесто за хляб (макар че, когато се пекат, покълналите семена ще загубят някои от своите полезни свойства).

Натрошени семена

Смелете покълналите тиквени семки с блендер или ги прескочете през месомелачка. Полученият хранителен продукт може да се използва по същия начин като цели семена, т.е. Чувствайте се свободни да добавите към готови зърнени храни, сосове и сосове, супи, както и различни напитки - кефир, желе, сокове, коктейли и др. Натрошените покълнали тиквени семки са органично комбинирани с настъргани моркови, натрошени ядки, сушени плодове, пресни зеленчуци, лимонов сок и други продукти.

Тиквено мляко

Приготвяйки мляко от покълнали тиквени семки, можете просто да го изпиете, като обикновеното краве мляко, или да варите различни зърнени храни върху него, да добавите към напитки - чай, желе, кафе, плодова напитка, месят тесто за печене върху нея, вкл. сладка и т.н.

Рецепта за приготвяне на мляко. Вземете 1 част от покълналите тиквени семена (подходящи за едва закръглени или 2-3-дневни разсад) и ги пропуснете през месомелачка или котлет с блендер. След това, при непрекъснато разбъркване, бавно се наливат 4 части вода в сместа и се прецежда през сито или се стиска през 2 слоя марля. Млякото е готово. Между другото, не изхвърляйте тортата, но месите тестото за хляб или палачинки върху него, или просто я яжте, защото това е много полезен продукт (можете да добавите мед за подобряване на вкуса).

Печене от покълнали семена

Покълналите тиквени семки придават оригиналния невероятен вкус на сладкиши. Когато месите тестото, можете да ги използвате в доста големи количества - до 1/3 от общата маса. В този случай обаче, белените семена не трябва да се покълват, докато се появят кълнове, достатъчно е да се накисва във вода за 3-4 часа, преди да се използва като едно от съставките на тестото, а по-нататъшният процес на активиране на семената ще се извърши по време на месене и „узряване” на теста.

Има и друга възможност да се използват покълнали тиквени семки при приготвянето на тестени изделия. Добави семена, сушени и смляни в брашно, когато месене тесто за хляб, пайове и кифли в размер на 3-4 супени лъжици. л. 800 г пшенично брашно. Дори такова количество тиквено брашно ще обогати значително печенето с лесно смилаеми висококачествени протеини, ще увеличи органолептичните му свойства и срока на годност (такива продукти остават меки за дълго време).

В допълнение, тиквено брашно в комбинация с различни подправки и подправки е отлично паниране на месо и риба шницел и кюфтета.