Физалис, описание на растението

Семейство Solanaceae (Solanaceae).

Физалис е род на многогодишни (по-рядко - годишни) коренища тревисти растения от семейството на кучетата. Според различни източници има до 120 вида Physalis, повечето от които растат в Южна и Северна Америка, Европа и Азия. Думата "Physalis" е от гръцки произход и се превежда като "балон". Името на растението се дължи на специфичната форма на чашата.

Стъблата на Физалис са прави или стъпаловидни, разклонени, с височина, в зависимост от сорта, от 20 до 120 см. Листата до 15 см дълги, овални, разширени в основата, са разположени срещу стеблото и са приблизително двойки или в следващия ред. Цветя самотни, аксиларни, до 3 см в диаметър, разположени почти по цялата дължина на стъблото. Чашката е шампанска, подобна на китайски книжен фенер (понякога Physalis се нарича „китайски фенер“), с размер 5-6 см, с ярко оранжев или червено-оранжев цвят. Вътре в тази черупка-чехолчик се образуват много по-малки плодове - сочна сферична зрънце.

В декоративната култура се отглеждат два вида: Physalis обикновено и Physalis Franche.

Physalis Franche (Ph. Franchetii) е многогодишно растение с височина до 90 см. Има голям брой големи ярки чаши, образувани в края на лятото - началото на есента. Заводът е кръстен в чест на френския ботаник Андре Рене Франш, който го е описал за първи път.

Physalis vulgaris (Physalis alkekengi L.). Многогодишно растение. Стъблото високо до 100 см; листата са съседни по двойки, продълговато-яйцевидни или яйцевидни; цветята са големи (до 2 см в диаметър), белезникави, с камбанка с форма на камбанка, след цъфтеж е с форма на балон, подута; плодът е сферичен, сочен зрънце, обвит в огнено оранжева чаша с форма на балон.

Разпределен в средата, южна ивица на европейската част на Русия, в Кавказ (широко). Расте по ръбовете и сред храстите, по бурените места, в градините и в градините.

Наличието на алкалоиди е регистрирано в Physalis. Токсикологичното значение за селскостопанските животни е неизвестно.

Плодовете на Физалис съдържат органични киселини (лимонена, ябълчена, винена, янтарна, кафеева, ферулова и лагерна киселина), кверегин, дъбилни и горчиви вещества, пектин и слуз.

Има захар в плодове, мастни масла (в семената), витамин С и каротеноиди.

Физалисът не се използва в научната медицина, въпреки че е имало време, когато са били заинтересовани, растението е било предмет на фармакологично проучване. Резултатите са повече от скромни: предложено е плодът да се използва като диуретик, а инфузиите с чаши върху масло - като средство, което активира епителизацията на тъканта.

Физалисът е много по-широко използван от традиционната медицина, предлагайки го не само като диуретик, но и като противовъзпалително и обезболяващо.

Пресни плодове, сок или инфузия на плодове се използват за камъни в бъбреците, гнойно възпаление на пикочните органи, подагра, ставен ревматизъм и деформираща артроза (т.нар. Шпори). Използват се при чернодробни заболявания, придружени от жълтеница, с болки в стомаха и червата. Физалис помага при хемороиди и кръвоизливи.

В диетата Физалис се консумира прясно, осолено, мариновано. От него се правят вкусни сладкиши и сладкарски изделия.

Расте ли физиалите в степта

Peer EFTIMOV,
генерален мениджър
на компанията
"Струб Рус":

Богдан Григориев,
генерален мениджър
Фирма РосАгроМаркет:

Александър ЧИЛ-АКОПОВ,
генерален мениджър
ГК "Агробизнес":

Владимир СИТНИКОВ, министър на земеделието на Ставрополския край:

Валери Чешински
Председател на Руския съюз на пекарите:

ВАЛУТНИ КУРСОВЕ:

ВРЕМЕТО
НА ГИС-МЕТЕО:

КОПИЕ
ДВЕ ЛИНИИ НА КОД
И ИЗПРАТИ
В HTML КОДА НА ВАШАТА СТРАНИЦА
(самият флаш файл)
няма нужда да изтегляте!):

Растениевъдство

Индустриално производство на ябълков пектин, притежаващо високи качества, се организира у нас през съветския период. Източник на суровини за това производство е пулпа от цвекло, получена в процеса на производство на ябълков сок. По-късно, за да се увеличи добива на ябълков сок, те започнаха да използват ензими, в резултат на което пресата станала неподходяща за изолиране на пектин от него. След разпадането на СССР нашата собствена пектинова продукция у нас на практика спря, а Русия премина към внос на този ценен продукт. В тази връзка е необходимо да се търсят култури с високо съдържание на пектин и разработването на методи за неговата изолация.

В ВНИИССОК са оценени различни култури и сортове с високо съдържание на пектин и е разработен метод за неговата изолация. Една от тези култури е Physalis.

ПРОИЗХОД И БИОЛОГИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Физалис принадлежи към семейството на маслиновите насаждения - Solanaceae L, към ботаническия род Physalis L. Понякога е описан в литературата по синоними земната череша - смляна череша, лютив домат - люспест домат, зърнени култури, саше, пежа череша и др. Physalis. Повечето от тях принадлежат на диворастящи диви растения.

Физалисът в културата е представен от повече от 20 вида. Няколко вида физизали имат декоративна или хранителна стойност. Повечето видове са представени с годишни форми, но има и многогодишни физали с растящи тревисти стъбла.

Ботанически и икономически ценни черти на култивираните сортове Физалис с годни за консумация плодове принадлежат към две групи: южноамериканска и мексиканска.

Южноамериканската група включва Физалис с малки сладки ароматни плодове. Това т. Нар. Зрънце Физалис. От тази група най-голямата площ е заета от ягоди и перуански физали.

Мексиканската група включва разновидностите на Physalis с по-големи, но по-малко сладки плодове.

Перуанският Физалис (Physalis peru-viana L) идва от Перу, където отдавна се отглежда като зрънце. В зависимост от мястото на произход и отглеждането, той се нарича още бразилски Физалис, колумбийското ухо, венецуелското топото. Растението е многогодишно, изискващо топлина, така че се отглежда само в южните райони по разсад. Размножава се със семена и коренища. Дръжката е мощна, изправена, 70–200 cm висока. Листата са кръгли, удължени със сърце, назъбени по ръбовете, сиво-зелени. Дръжката е 2-3 пъти по-къса от листата. Цветовете са малки, самотни, бледожълти или мръсно жълти с тъмно кафяви петна в основата на венчето. Зърната са малки, с размер на череша, кехлибарен цвят, закръглени, затворени в обрасла чаша, сладко-кисел вкус. Семената са много малки, жълтеникави, теглото на 1000 семена е около 0.5 g.

От откриването на Америка перуанският Физалис се отглежда в много страни в Африка и Азия. В Европа най-често се среща в ботаническите градини. В Русия тя е известна от началото на XIX век. Семената на перуанския Физалис покълват при температура не по-ниска от 20 градуса по Целзий. Ниските температури по време на растежа забавят значително преминаването на фазите на развитие и удължават сезона на растеж. Физалис е много чувствителен към замръзване.

Растенията изискват влага, въпреки че в степните условия се развиват доста добре без напояване. Благодарение на развитата коренова система, перуанският Физалис понася сушата по-лесно, отколкото мексиканската. Но при условия на напояване продуктивността на растенията се увеличава драстично.

Културата е къснозрееща, сезонът на растеж е 135–165 дни. Цъфтеж перуански Физалис в годината на засяване започва през август и продължава до края на вегетационния период. Плодовете узряват през септември и октомври. През втората година от вегетацията цъфтежът започва през май, а плодовете узряват в средата на лятото.

Плодът е сладко-кисел, с приятен, доста силен аромат. Те са ценни суровини за сладкарски изделия и подходящи за консумация в прясно състояние. Плодовете се характеризират с дълготрайно съхранение, но в това отношение са малко по-ниски от плодовете на мексиканската и ягодовата Физалис.

Перуански Физалис - завод за самоопрашване. При кръстосване с други видове се получава сравнително висок процент плодове. За съжаление, липсата на висококачествени и високопродуктивни сортове възпрепятства разпространението на перуанския Физалис като ценна зеленчукова култура.

Ягода Физалис (Physalis pubescens L), или Физалис космат, Ягодово доматче - ягодов домат, Кафява царица от джуджета - Cape Cape, Барбадос Физалис, замръзване - идва от южните щати на Северна Америка. Може да се отглежда чрез сеитба на семена на открито (в райони до 51 градуса северна ширина), но разсадът е по-добър, тъй като замръзванията за растенията са разрушителни. Ягода Физалис е по-взискателна от влага и топлина от мексиканската. Семената започват да покълнат при температура не по-ниска от +15 градуса по Целзий. Плодовете съдържат 13,4–15,6% сухо вещество, 4,15–9% захари, 33,7–44,7% витамин С. Те са ценна суровина за преработка в конфитюр, конфитюр, конфитюр, желе, компоти и др.

Родното място на мексиканския Физалис (Physalisix ixcocarpa Brot), както не е трудно да се разбере от името, е Мексико, където е позната в културата още от древни времена. Оттук мексиканският Физалис беше въведен в Северна Америка, след това в страните от Европа, а по-късно и в Азия. Донесен е в Русия през 1926 г. от експедицията на С.М. Букасова от Мексико и Гватемала.

Мексиканският Physalis (растителен) е по-малко чувствителен на топлина, отколкото физизалите от Южна Америка. Чувства се добре в северните райони на нечерноземната зона. Семената му покълват при температура + 10–12 градуса по Целзий, оптималната температура е + 15 градуса по Целзий. При благоприятни условия разсадът се появява на 6–10-ия ден след сеитбата. С неблагоприятни - по-късно, понякога на 20–22 ден. Мексиканският Physalis не поставя високи изисквания към почвата. Може да се отглежда на всички видове почви, с изключение на кисели (рН под 4.5), свръх-овлажнена и блатиста. На плодородните черни почви растенията могат да произвеждат 300–400 центнера плодове, 150-200 кг семена на хектар.

СОРТОВЕ ЗА РАСТИТЕЛНИ ФИЗАЛИ
Сортове растителни физали, добити във ВНИИССОК, принадлежат към вида Physalis angulate L.

Сладкар. Ранно узряване, от поникване до узряване на плодовете 80–90 дни. Сортът е получен чрез индивидуална селекция от ранната московска популация от 2045 г., последвана от отглеждане при изоточка и селекция за ранна зрялост, добив, високо съдържание на пектин, добри вкусови и технологични качества.

Растението е половинчато, добре разклонено, 60–80 см. Листата са гладки, продълговато-яйцевидни, цели или слабо назъбени. Цветя самотни, разположени в местата на разклоняване. Цветовете са едри, жълти, с кафяви петна в основата, лилави тичинки, светлозелени. Плодът е многоплодна месеста зрънце. Плодове от кръгла форма до кръгла форма, с диаметър 30–35 mm и тегло 50–80 g, единични до 100 g. Цветът на незрелите плодове е светлозелен и зрял от жълт до кехлибарен. Вкусът на зрели плодове е приятен, сладък и кисел. Плодовете узряват последователно.

Замърсяванията се отразяват на къснозреещи растения с плодове от тъмнозелен цвят в незрело състояние, както и с малки плодове. Устойчив на временно охлаждане. Сортът е устойчив на болести, различни от вирусни. С вирусни - издръжливи. Плодовете са подходящи за преработка, приготвяне на кулинарни и сладкарски изделия, кисели краставички, маринати и хайвер. Десерт. Ранозрели, студоустойчиви сортове, с приятелска настройка и узряване на плодовете. Това е ниско алкалоидна форма с високо съдържание на пектин. Зреенето на плодове се случва на 90-ия ден след масовите издънки. От края на юли започва жътвата на първите плодове.

Растението е компактно, слабо разклонено, с височина 50 см. Плодовете са кръгли и кръгли, плоски, жълти, с тегло 30–45 г. Вкусът на зрели плодове е сладко-кисел. С високо съдържание на твърди вещества - 10,2% и захари - 4,06%.

Зеленчукът на Физалис е лекотоварна култура, точно като домат. Най-благоприятен за растежа и развитието е 11–12-дневен работен ден. Растенията нормално поставят плодове и узряват, когато експозицията на светлина е повече от 20 000 лукса. Затова за тази култура е необходимо да се разпределят области, които са добре осветени от слънцето.

Това е относително устойчив на суша растение, така че за отглеждането му трябва да се отстранят обработваемите площи с ниско ниво на подпочвените води, които не са обект на наводняване от дъждовната вода. Оптималната влажност на почвата е 60–65%, а по време на периода на засаждане на плодове необходимостта от растения за влага се повишава до 70–80%.

Излишната влага по време на цъфтежа води до прекомерен растеж на вегетативната маса при други благоприятни условия, а в облачно и хладно време допринася за потискането на растенията. Излишната влажност на въздуха води до липса на реколта, тъй като опрашването и производството на плодове се влошават. Оптималната относителна влажност на въздуха за растежа и развитието на растенията е 45-60%.

Почвата за физалис е подправена като домат. За оран през пролетта се прилагат хумус или компост и минерални торове. Скоростта на прилагане на органични торове зависи от вида и плодородието на почвата. На неплодородни почви допринасят 40–50 т / ха хумус или компост. Физалис реагира добре на минерални торове. За почви със средна и ниска плодовитост по отношение на активната съставка правят: азот - 1,5 т / ха, фосфор - 3, калий - 2 т / ха. Минерални торове се прилагат както по време на основното зареждане на почвата, така и под формата на подхранване по време на отговорни периоди на растеж и развитие на растенията. Правилната употреба на органични торове в комбинация с минерални добавки допринася за висок, стабилен и висококачествен добив.

РАЗВИТИЕ НА ТЕХНИКА ЗА ИЗОЛИРАНЕ НА ПЕКТИН ОТ ПЛОДОВЕ НА ФИЗАЛИС

Полизахаридите се използват широко в хранителната промишленост. Сред тях специално място заемат пектините, които са част от структурните елементи на клетъчната тъкан на висшите растения, които изпълняват функциите на свързване и укрепване на компонентите на клетъчната стена. В допълнение, пектинът участва в регулирането на метаболизма на водата, поддържайки водния баланс на растителната клетка. При хората той неутрализира действието на тежки метали.

Пектиновите вещества са полизахариди, доминиращият компонент на които е полигалактуронова киселина. Те са предимно неразклонени вериги от 1–4 свързани остатъка на L-D-галактуронова киселина и съдържат странични вериги, конструирани от остатъци от неутрални монозахариди: D-галактоза, L-рамноза, L-арабиноза. Карбоксилната група на D-галактуроновата киселина може да бъде естерифицирана с метанол, може да образува соли с метални йони, най-често с Са2 + и Mg2 +, или може да остане немодифицирана.

Съставът на клетъчния сок от зеленчуци Physalis включва водоразтворима фракция на пектин, състояща се от водоразтворима полигалактуронова киселина, частично или напълно естерифицирана с метанол. Протопектинът се намира в клетъчната стена и осигурява неговата разтегливост и еластичност. Плътността на плодовете и плътността на пулпата се определят от свойствата на водоразтворимия пектин и протопектин. Съдържанието на пектиновите вещества е изследвано на примера на плодовете на Физалис от мексиканската група.

Получаване на разтворим пектин. 1 кг плодове зеленчуци Physalis, обелени от покривалата, натрошени в месомелачка, към получената маса се добавят 500 мл вода и се филтрират през кърпа. Получава се филтратът и пулпата - остатъците от плодовете, които не са разтворими във вода.

Филтратът се центрофугира при 3500 rpm за 5 минути. Полученият утайка съдържа пектин, който има високо желиращо свойство - плътен, бързозалепващ желе. В допълнение, седиментът съдържа пигменти, които са боядисани в тъмночервен или зеленикав цвят и протеин.

Алкохол със сила 96 градуса се добавя към супернатанта в съотношение 1: 1.5-2 (по обем) и се оставя за една нощ. Пектинът образува плътни бели люспи, които се утаяват при центрофугиране. Утайката се изсушава в термостат при температура от 55 градуса по Целзий, оказва се жълтеникав пектин. Беше смачкан в кафемелачка до прах.

Производство на протопектин. Получената чрез филтруване и изсушена в термостат пулп се раздробява механично до размер на частиците 1 mm. След това се провежда хидролиза в присъствието на 1% лимонена киселина в съотношение 1:10 при температура 55 ° С за 4 часа. След това масата се пресова през найлонова тъкан. Към филтрата се прибавя алкохол със съдържание от 96 градуса в съотношение 1: 1.5-2. Пропетинът се изсушава при 55 градуса по Целзий, след което се смила до прах.

След това, 1% лимонена киселина се добавя към пулпа в съотношение 1: 1 и хидролизата се извършва при 80 градуса по Целзий за един час. Съдържанието на колбата се филтрува през найлонова кърпа и към филтрата се прибавя алкохол със сила 96 градуса в съотношение 1: 1.5. Филтратът се оставя 10-12 часа и се центрофугира при 3500 оборота в минута. Утайката от протопектин се суши при температура от 55 градуса по Целзий. Сухият препарат на протопектин се смила в кафемелачка.

Physalis Dessert съдържа 10% сухи вещества, които включват 10-11% от общия пектин. В 1 кг сурови плодове на Физалис се съдържат 100 г сухо вещество и 10 г пектин. Добивът на Физалис е 50 т / ха, следователно до 500 кг пектин може да се получи от един хектар.

Въпреки това, за хранителната промишленост пектинът е предимно бял на цвят, а физикален пектин се характеризира с наличието на кафяв цвят с различна степен на интензивност. Следователно е необходимо да се разработят методи за неговото пречистване, като се вземат предвид изискванията на индустрията за безопасност на храните.

PF Кононков, доктор по земеделски науки, професор
Мубарис Иса оглу Мамедов, доктор на селскостопанските науки, професор
MS Hins, доктор на биологичните науки, професор
VK Hins, доктор на биологичните науки, професор

Източник: списание "Аграрен ревю", No. 5, 2013

Какви растения растат в степта?

В степта расте много различни растения, ето някои от тях.

Korovyak обикновени с големи жълти цветя, може да достигне до 2 метра височина. В народната медицина цветята се използват при кашлица.

Пелинът е многогодишно растение, което има дебел дървесен корен.

Както и бялата детелина, проломник, мак, зърна, лалета, астрагал, власатка, мащерка и много други.

Степите са почти безкрайни пространства, на които расте висока и не много трева и много рядко се срещат гъсталака или самотна група дървета. На всички континенти има степи и затова растенията на степта могат да бъдат много различни, но нека се спрем на растенията, които растат в нашите степи. Преди всичко най-често срещаното степно растение може да се нарече Перо-трева, която на някои места се нарича Тирса:

Красиво степно растение - астрагал, чиито роднини с дълги, тънки корени причиняват много проблеми на градинарите:

Още по-интересна степна трева е нож, който цъфти с малки бели цветя, но това е забележително, не защото, по-близо до есента, корените му изсъхват и се отделят и една малка топка от суха резачка започва да прогонва вятъра през степта, пресявайки семена.

Да не говорим за такова полезно лекарствено растение като градински чай, което обикновено е и за нашите степи.

И, разбира се, задължителният цвете на степите, лалето, което прави огромни полета цъфти в най-различни цветове:

По-рано макът беше още по-често цвете в степите, но сега дори не знам дали маковите степи са все още там.

В степта расте огромно видово разнообразие от растения. Пейзажът на степите, разбира се, влияе на външния вид на растенията. По отношение на степните растения могат да се разграничат следните сходни характеристики:

1) разклонена коренова система;

2) корените на луковиците;

4) предимно месести стъбла.

Така в степните растения се отглеждат:

Крупка. Едногодишно растение с разклонени стъбла и продълговати листа с жълти цветя. Цъфти през април-юли;
Androsace. Едногодишно растение с продълговати листа и разнообразие от цветни стрелки, завършващи със съцветия с малки бели цветя;
Мак. Тя може да бъде годишна и многогодишна на дълги дръжки с цветни пъпки.
Лалета. Многогодишни растения с големи цветя и месести стебла;
Astragalus. Расте дори в най-сухите степи, цветята му могат да имат повече от 950 вида нюанси.
Stipa. Многогодишно растение с гладка стебла (до 1 м височина) и ореховидни листа.

Също така в степта расте добре познатата мелиса, камилски трън и пелин.

Предоставих само кратък списък на степните растения.

Общност на зелени мъже

Енциклопедия на нарязани растения

Физалис (Физалис)

Семейство: Solanaceae

Кратка информация за нарязаното растение

Физалис: ботаническо описание

Най-често срещаната в културата е Physalis Franche (Ph. Franchetii) - многогодишно растение, което често се отглежда като годишно. Неговите ъглово извити стъбла достигат височина 70–90 см. Листата са овални, разширени в основата, дълги 12–15 см. Непознатите белезникави единични цветя с диаметър около 3 см се образуват в листата.

Декоративният ефект на Физалис се проявява след цъфтежа му, когато чашката на цветето расте и става оранжево-червен, като става като китайски книжен фенер с диаметър 5 cm. череши, оранжево-червени плодове.

Физалис: флористично описание

Физалис принадлежи към групата на растенията със средна значимост. В флористиката често се използват стъбла с жълто-оранжеви чаши, подобни на фенери. Добър през есента и коледните аранжировки. Зарасналите чаши имат интересна текстура и често се използват за работа в техниката на материалната трансформация. Зърната вътре в чашата са оранжеви или жълти, кръгли по форма и гладки в консистенция, също са добър флорален материал.

Физалисът е напълно запазен. Събира се в етапа на зрели плодове, декоративните чаши се изсушават на стъблото.

Отглеждане и грижа за годни за консумация физизали: съвети, снимки

Физалис е известен на човека от древни времена. Първият, който се е запознал с това растение, са жители на Северна и Южна Америка, които са израснали физически 7000 години преди новата ера. д. Освен това, това зрънце растение може да се отглежда в условията на нашата страна. За съжаление, не всички градинари разполагат с необходимата информация за характеристиките на отглеждане и грижа за Физалис. Затова на парцелите е изключително рядко срещано.

Но трябва да се каже, че през лятото жителите на града преминават напразно. Плодовете му са не само много вкусни, но и богати на хранителни вещества и в това отношение могат да се конкурират на равна нога с доматите. Ето защо, ако вече сте се интересували от Физалис, тогава вероятно ще се интересувате да научите за технологията на нейното отглеждане в страната или в апартамента.

Описание и биологични особености на Physalis

Родът Physalis включва повече от 110 вида от това растение. Въпреки това, повечето от тях са диворастящи, сред тях има само няколко култивирани сорта - само 4. Физалисовите зеленчуци или мексикански, ягодови и глутенови плодове са най-често срещаните у нас, но последните се отглеждат изключително рядко.

Често можете да намерите и Physalis декоративни. Нейните оранжеви плодове, наподобяващи фенери, често се използват при проектирането на вили и градски цветни лехи. Въпреки че Physalis е класически многогодишен, а агротехническото култивиране, използвано за него, съответства на едногодишни. Следователно сеитбата или присаждането се използват като основни методи за отглеждане.

Физалис мексикански расте под формата на доста обемист храст, достигайки височина от не повече от 1 м. Форма на ягода изглежда по-компактна, която може да нарасне до 0,5 м. По време на вегетацията единичните цветя имат различен цвят - жълто, зелено, оранжево. Богатата цветова палитра е различна и чашата, която има формата на фенерче. Може да има жълт, зелен, оранжев, яркочервен и лилав оттенък. Ягодата Физалис отглежда плодове с тегло 5-25 грама, от които произтича изключително устойчивата миризма. Колкото по-големи са плодовете на зеленчуци Физалис, теглото на които може да бъде от 25 до 100 грама. Самите семена са малки, могат да се използват за сеитба в продължение на 8 години.

Физалис зеленчук е семейство на куче, сред които се откроява най-устойчиви на отрицателни температури. Стрелите могат да издържат на студ до - 3 градуса. Грижата за това растение е проста. Това растение обича слънчевите зони, толерира периоди на суша и се чувства най-добре на леки, богати на органични почви. Важното е, че колорадският бръмбар не проявява интерес към Физалис. Тази култура е устойчива на фитофтора, както и на други гъбични заболявания. Това я прави по-универсална, позволявайки й да се култивира както в апартамента, така и в страната.

Плодовете на растението, които имат сладникав вкус, са богати на много полезни вещества:

захари - 12.5%;
полезни влакна - до 1%;
протеини - около 2 g;
каротин -1,2 mg;
витамин С - до 30 мг.

Съставът също така съдържа голямо количество органични поликиселини и лизин, уникалността на който е свързан с неговата способност за предотвратяване на рак.

Малко за най-популярните видове и сортове.

За да останат напълно удовлетворени, по-добре е да изберете най-добрите сортове Physalis за отглеждане, които не създават проблеми в грижите.

Растителни физали

Сред всички видове ядливи видове най-интересни са мексиканските видове. Много гурмани се радват на плодовете на това растение. Ето защо те често се използват за готвене в много ресторанти. Едно растение може да произвежда до 200 плода на сезон, което може да има различни цветове. Единственото нещо, което остава непроменено, е калъфът за фенерче, който постоянно има жълто-зелен цвят. Растителното физалис се използва в храни в най-различни форми: сурови, кисели, осолени. Използва се и като основа за приготвяне на хайвер, както и на различни сладкарски продукти: мармалад, конфитюр, захаросани плодове, плодови бонбони.

Сред сортовете са видове, които имат най-добри вкусови качества:

орехче;
Земята на Грибовски;
Москва рано;
macrocarpa;
Lihtarik.

Горните растения обикновено се приписват на групата за консервиране на салати.

Физалис ягода и ягода

Този вид Физалис е известен като Флорида или космат. Той расте миниатюрни плодове с размер на грах, но те са по-сладки и по-ароматни. В тази връзка те могат да се конкурират с ягоди и малини, тъй като съдържат два пъти повече плодови захари. От практическа гледна точка, има смисъл да се култивира ягода Физалис в случай, че член на семейството страда от диабет. Плодът има ярък кехлибарен цвят.

Едно растение може да произвежда до 3 кг вкусни плодове на сезон. Те могат да се консумират не само пресни, но и изсушени. В този случай обаче настъпват промени: сухите плодове стават много подобни на стафидите. Преди да се използват за храна, плодовете на Physalis трябва да се третират с вряща вода. Това ще помогне да се премахне лепкавата субстанция, която се намира на повърхността на плодовете. Поради това, плодовете имат малко необичаен вкус, който някои хора може да не харесват. Плодовете на сортовете Кенди и Филантроп имат най-добри вкусови качества.

Физалис Стафиди

Смята се, че е вид ягода Физалис. Този вид се откроява по-приятен вкус, защото има леко кисел вкус и ананас. Много необичайно е сокът от това растение, който наподобява мандарина.

Физалис перуански

Този сорт има много фенове по целия свят. Уникалността на плодовете му дава изискан плодов вкус с киселост, придава им миризма на грейпфрут. Самите плодове са големи по размер и сплескани, излъчват силно оранжев вкус на ягода. Най-добрите ароматични свойства имат плодовете на сортовете Columbus, wizard. В суха форма те стават подобни на сушени кайсии, но все пак разликата е все още там, защото техният вкус става по-ярък.

Физали декоративни

Това растение може да достигне височина от 60 см, има бели цветя, които нямат декоративен ефект. Физалис започва да се променя с настъпването на есента, когато се появяват ярко оранжеви фенери, съдържащи червени плодове вътре. Въпреки това, тези фенери не траят дълго и постепенно променят цвета си до прозрачен.

В този момент можете само да различавате вени и плодове. Отглеждането на физалис е доста просто упражнение, тъй като е многогодишно, което ще увеличи коренището си в продължение на много години. Клончетата с фенери имат ярки декоративни свойства, така че могат да бъдат включени в състава на сухи букети. Това растение образува отличен състав в комбинация с лунария.

Отглеждане на физали от семена

Има мнение, че Physalis е отличен избор за мързеливи градинари. И това е логично обяснение. Физалис не само е устойчив на замръзване, но и плодовете му бързо достигат до степен на зрялост. При благоприятни условия той може да произведе висок добив.

Градинарят не трябва да прекарва много време и усилия в отглеждането на разсад от семена. Вместо това е възможно в началото на пролетта да се сеят семена на открито. И това трябва да се направи само веднъж. Впоследствие тя ще образува семена, които ще ви осигурят нови растения. Въпреки това, ако е важно да получите вкусни плодове от Физали възможно най-рано, най-добре е да използвате метод на отглеждане на разсад.

По принцип градинарят не трябва да се впуска в спецификата на тази култура, за да получи висок добив на Физали от семена. Това растение се развива добре на тежки и песъчливи почви, ситуацията не се променя твърде много, ако вместо осветената зона се засади физиалис в сянка.

Засяване на семена за разсад

Можете да планирате тази операция веднага след Нова година. За тази цел се препоръчва използването на отделни контейнери, например 0,5 l чаши.

с настъпването на март те се трансплантират в обща саксия или кутия за семена;
когато е време да посадите разсад в земята, трябва да сте много внимателни, за да не повредите кореновата система по време на разделянето на храстите;
когато температурата на околния въздух остане над + 8 градуса, може да започне втвърдяване на разсад, за което разсадът започва да се пренася на чист въздух.

Плодоносят физизали

За да се получат първите плодове от семената, трябва да минат около 100 дни от момента на появата на разсад. Здравите плодове растат в местата на разклоняване на стъблото. По-голямата част от реколтата се произвежда на два издънка от първи ред и четири издънки от втори ред. В други области плодовете растат самостоятелно и често имат нестандартни размери.

Плодът продължава до първата слана. За да се определи, че плодовете са узрели, можете да промените цвета и началото на тяхното отслабване. Препоръчително е да се планира събирането на годни за консумация плодове на физиалис в слънчев ден. В началото на септември, трябва да захванете върховете, в резултат на което растението ще прекара енергия не върху растежа на клоните, а върху образуването на плодове.

Понякога с пристигането на студове, повечето от плодовете нямат време да достигнат техническа зрялост. В този случай ситуацията може да бъде коригирана чрез тяхното узряване. Градинарят ще трябва да изкопае някакъв храст от земята с корените си, да го пренесе в суха, незамръзваща стая и да го окачи там. Такава мярка ви позволява да реколта до Нова година, а в някои случаи до пролетта. Градинарят няма да трябва да предприема никакви действия: когато зърната са узрели, те ще паднат на земята. Но под растенията трябва да се постави мека кърпа, така че да не са повредени. Обикновено бездефектните незрели плодове на зрели зрели зрели за 3-4 месеца. Зрели плодове могат да се съхраняват в продължение на 2 месеца при температура от 1 до 5-6 градуса.

Прибирането на ядливите семена на физиалис се извършва по подобна технология, какъвто е случаят с доматите.

Първо, се подбират здрави, големи, зрели плодове, които трябва да бъдат нарязани на две части, поставени в контейнер, напълнен с дъждовна вода, и се оставя да престои един ден, за да направят месото меко. В бъдеще е необходимо да се разделят семената от целулоза с помощта на сито, след което да се изплакнат и да се подсушат. Плодовете на Physalis имат много малки семена - 1 грам повече от 1000 броя.

Ако градинарят отглежда няколко вида на парцела, вероятността за смесването им е висока. Това растение е напълно опрашвано с други. В същото време плодовете на годни за консумация физали, отглеждани в резултат на кръстосано опрашване с няколко разновидности, имат същите размери и вкусови качества като оригиналните, а в някои случаи е по-добро.

заключение

Сред известните култури има много такива, които много градинари незаслужено заобикалят вниманието им. Това е физалис, който формира вкусни плодове с ярко оранжев цвят. За него е много лесно да се грижи, защото може да расте на всяка почва. И в някои случаи, дори не може да прекарват време и усилия за отглеждане на разсад, и сеят семената веднага в земята. Това трябва да се направи само веднъж, тъй като в бъдеще младите резници ще започнат да растат от храста Физалис.

Physalis

Домати мексикански, Емералд Бери, глинени боровинки, китайски фенери

Род Physalis (Physalis L.) принадлежи към семейството Solanaceae (Solanaceae) и е най-многобройният род с 124 вида многогодишни (по-рядко годишни) тревисти растения.

И въпреки това, физиалисът е незаслужено забравен и не е популярна зеленчукова култура. Далеч повече физали се отглежда като декоративно растение. Физалис е широко разпространен почти по целия свят, като най-голямото видово разнообразие се наблюдава в Централна и Южна Америка.

Самото име „Физалис“ идва от гръцката дума συσαλ? Σ (faza), което означава „балон“. Наистина, плодовата зърна на Физалис е затворена в черупка, подобна на китайски книжен фенер, който е случай на натрупани чашки.

Стъблото на Физалис е изправено или ъглово извито, артикулирано, голо или покрито в горната част с редки косми, прости, понякога с няколко клона или силно разклонени, високи 20-120 cm. Листата са разположени срещуположно, подредени по двойки по двойки или разположени последователно в долната част на стеблото. Цветя аксиларни, самотни, рядко поставени по двойки, седят почти по цялата дължина на стъблото. Чашката е с форма на камбанка, с форма на мехурчета, набъбнала, с 5-10 ребра, със зъби, събиращи се на върха, ярко оцветени, силно нараства след цъфтежа. Плодовете са билиокулярни, кълбовидни, сочни, оранжеви или червени зрънца, обвити в набъбнала чаша.

Зеленчукът Physalis (Physalis ixocarpa), физалисовият космат (Physalis pubescens L.) и перуанският физалис (Physalis peruviana L.) се отглеждат в оранжерии като защитени култури, а като декоративно растение, обикновени физизали (Physalis alkekengi L) ).. Този вид физизали зимува добре в условията на нечерноземната зона и расте през следващата година от коренището. Хоркови плодове и, вероятно, отровни, не се ядат.

В дивата природа Физалис се среща в Централна и Южна Америка. Местното население го „укроти” и я въведе в културата преди повече от 2000 години, а културата на тези места е не по-малко популярна от домата. Тя е въведена в Европа през 17-ти век и бързо завладява европейците.

Близкият роднина на доматите е много подобен на тях както по външен вид, така и по вкус, но не може да остави сянката на известния си роднина. Плодовете му се консумират главно в преработена форма. За да направите това, зеленчукови сортове Физалис се почистват от "фенери", бланшират, отстраняват лепилото от повърхността и се варят като домати.

Това растение има редица предимства пред доматите: не е изложено на почти никакви болести и вредители; неговата устойчивост на замръзване е същата като тази на доматите; също може да се размножава чрез сеитба на семена в открит терен при условие на подслон легла с филм, опъната по жичните дъги; не се страхуват от силни ветрове; по-устойчиви на суша; по-плодотворна.

Физалис прониква в Русия почти едновременно с домати, но не е широко разпространен. Непредсказуемите предразсъдъци срещу това прекрасно растение сред руските градинари, както и амарант, къпина, броколи, савойско зеле и т.н., предотвратяват широкото му разпространение в нашата страна. В аматьорските градини днес можете да намерите само два вида годни за консумация Физалис - мексикански (зеленчукови) и зърнени (ягодови) космати физали. Перуанският Физалис се среща и в южните райони на Русия, но този вид Физалис е много по-термофилен.

Условия на отглеждане

Физалисът расте върху всички видове почви, с изключение на кисели и прекалено влажни, върху които растението се развива слабо и е болно. Добре е да го засадят на плодородни почви след тиква, зеле, бобови и кореноплодни култури, но особено след краставици и зеле. Почвата за тази култура се приготвя едновременно с домати и по същия начин, както за засаждане на домати или чушки. Много добър отговор на въвеждането на хумус и пепел в почвата.

Физалис разсад растат много по-бързо от домати разсад. Ето защо, е необходимо да се сеят семена на разсад 10-12 дни по-късно от семена от домати. За приятелски семена разсад по-добре покълнат. За да направите това, веднага след дезинфекция те се поставят във влажна кърпа. Кълненето на семената продължава 6-7 дни при температура не по-ниска от + 20 ° С. При отглеждане на разсад трябва стриктно да се спазва температурата. Когато температурата и влажността на въздуха са високи, разсадите на Физалис се изваждат бързо и имат черен крак, при температура от + 16–18 ° С и добра вентилация се развива силно. При външна температура от +10 градуса и нагоре в следобедните часове, разсадът трябва да се изнесе на балкона, като постепенно се увеличава времето за престой там от 30 минути до няколко часа. Във фаза 1-2 от истинските листа на растението, се потопите в саксии или оранжерии.

Възрастта на разсад преди засаждане трябва да бъде в мексикански Физалис 30-35 дни, а в зърната 35-45 дни. Въз основа на това, в началото на април сеитбата на семена може да се извършва в саксии със или без бране.

Засаждане на разсад от тази култура в открития терен се извършва във фаза на 3-4 истински листа 5-6 дни преди разсаждане на домати. Оптималното разстояние между растенията в един ред е 40–50 см, между редовете 60–70 см. При засаждане на разсад младите растения обикновено се задълбочават до първия истински лист. Силни, подправени физалисти разсад се корени много бързо.

Грижата е същата като за доматите. Към влага растенията са най-взискателни в ранните фази на растеж и развитие, когато има интензивен растеж на кореновата система. В следващия период на развитие корените сами осигуряват на растението влага. Редовно поливане на възрастни растения е необходимо само когато началото на горещо сухо време. По време на сезона почвата в редовете трябва да се разхлабва 3-4 пъти.

Първият инфузия на торене на лопен (1:10) се прави в началото на цъфтящите растения, а вторият - на същото решение при образуването на плодове, а третият - след още две седмици. Не трябва да се забравя, че корените на Физалис отиват в по-ниските слоеве на почвата. Следователно само повърхностните торове няма да бъдат напълно използвани от растенията.

Физалис годни за консумация

Физалис, той е перуанска цариградско грозде (така наречена на вкус, леко напомняща за цариградско грозде), той е земна череша, той е домат от ягоди. Като засадите Physalis във вашия парцел, във всеки случай ще бъдете с гарантирана реколта. Физалис има две годни за консумация форми: зеленчукови и ягодоплодни.

Физалис, латинското наименование за Physalis е най-големият род от тревисти растения от семейство Solanaceae (Solanaceae), често в сравнение с доматите. Хората го наричат изумрудената ягода или глинените боровинки (макар че няма нищо общо с боровинките), перуанска цариградско грозде, глинена череша, ягодов домат.

Растителни Физалис (Physalis philadelphica) е вид Физалис от мексикански произход. Местните хора наричат тази култура „домати“ и „миломат“, т.е. Мексикански домат.

Видове плодове - Физали от южноамерикански произход, включително перуански Физалис (Physalis peruviana) и Ягода Физалис (Physalis pubescens).

Плодовете на зеленчуци Физалис е месест жълто-зелен или жълто-оранжев зрънце, подобен на домат. Плодовете са приятни на вкус, консумират се както в сурова, така и в преработена форма. Ако плодовете се съберат незрели, те могат да се съхраняват през цялата зима (приличат на фенери в оранжеви кутии).

Физалис е красиво култивиран на същите почви, на които доматите могат да растат и да се отглеждат. На външен вид, Physalis храст е доста висок (80-100 см), тънък, подобен на пасбищния храст.

От всеки храст Физалис може да получи поне 2-3 кг плодове. Плодове с приятен специфичен вкус, от тях е възможно да се приготвят разнообразни ястия и кулинарни продукти. Освен това плодовете на Физалис имат лечебни свойства. Особено се препоръчва употребата им за тези, които страдат от хронични бъбречни заболявания (смята се, че камъните се разтварят по време на това).

В допълнение към зеленчуковите и ягодообразни форми, има декоративна физалис (Physalis обикновено - Physalis alkekengi), или китайски фенер, който зимува красиво в нашите условия, нараства всяка година от коренища, разположени плитко под земята.

Удобства Physalis

Растенията Physalis имат силно разклонено (до 12 клона) накланящо се (в зеленчуковата група) или пълзящо (в зрънце) стъбло с дължина 60–120 см. Листата са прости овални с назъбени ръбове (в ягодовата група те са леко набраздени). Цветя - единични клони, седящи в оста, наподобяващи по форма малка камбана с жълтеникав цвят с кафяви петна в основата. Плодовете са кръгли зърна с множество семена, затворени в пергаментова чаша.

На едно растение се образуват 100-200 плода. Плодовете на растителни физали са големи:

Почва Грибовски - 40 - 60 г,
Москва рано - 50 - 80 г,
Захарни изделия - 40 - 50 г,
Големи плодове - 60 - 90 g

В Berry Physalis ягоди сорт 573 малки плодове - 6 - 10 g

От поникване до зреене с расадного метод на отглеждане в зеленчуци Физали минава 90 - 100 дни, в зърната - 10-20 дни повече. Плодоношението на Physalis се разтяга за 1-1,5 месеца, тъй като растението процъфтява и расте до замръзване, а във всяко разклоняващо се цвете и плодове се формира отново.

Във връзка с факторите на околната среда, зеленчуковият физалис е близо до домат, но в сравнение с него той е по-устойчив на студ, устойчив на суша и по-малко светлинен. Семената му покълват при температура + 10..12 °, но при зърнената, при + 15 ° С и по-висока. Оптималната температура за растежа и развитието на Физалис е + 15..20 ° С.

Физалисът расте върху всички почви, с изключение на силно киселинни, солени и свръх-омесени. На тежките плодородни почви Физалис може да произвежда много по-висок добив, отколкото при песъчливите, особено слабо плодородни, въпреки че узряването на плодовете във втория случай настъпва по-рано. Високата устойчивост на суша се свързва с развитието на по-мощна коренова система от тази на доматите. Като толерантно към сянка растение, Физалис се чувства доста удобно между редовете на други култури, а повишената устойчивост на студено зеленчуци Физалис дава възможност да се премести в северните райони.

Отглеждане на физали

За Physalis в градината изберете същите области като за домати, поставени след зеленчукови култури, отглеждани на пресен тор (краставица, зеле). Обърнете внимание на факта, че предшествениците на Физалис не трябва да са куче, в противен случай да не се избегне едностранното изчерпване на почвата и прехвърлянето на същите болести.

Физали са разсадени на открито след края на студа, една седмица преди разсаждането на домати или в същото време. Разсад се засаждат на възраст от 55 - 60 дни от засяването на семената. Засаждане на Physalis на открито и под филма малки по големина заслони с свободно развитие на храста 70x70 cm (зеленчуци) и 60x60 (Berry).

В оранжериите, когато се прикрепят към колове или вертикална решетка, Physalis се поставя по схема 70x50 - 60 cm (зеленчук) и 70x30 - 40 cm (Berry). При пресичането на линиите за маркиране се образуват кладенци, в тях се излива вода и след абсорбиране на влага в кладенчетата се добавят 300 до 500 g компост. В слънчево време, разсад се засаждат в следобедните часове, в облачно - по всяко време, удобно за градинаря. След засаждането, тя е плътно притисната с пръст и не е поливана отгоре, така че да не се образува кора.

По време на вегетацията почвата се съхранява в насипно състояние и се почиства от плевели. Физалисът се отглежда без прищипване и прищипване. Колкото по-силни са растенията, толкова повече плодове се произвеждат върху тях. Плодовете се събират до първата слана, тъй като растенията издържат на температури до -2 ° C и продължават да дават плодове дори при нулева температура. Съберете плодовете като зреещи, когато чашата започне да изсъхва.

Падналите плодове могат да се влошат, за дългосрочно съхранение могат да бъдат отстранени леко незрели. В добре проветриво топло помещение плодовете на Physalis могат да се дозират и съхраняват най-малко 2 - 3 месеца. В влажни зони, особено когато се съхраняват в купчини, те бързо се гние и стават неподходящи за консумация от човека.

Преди обработка плодовете на Physalis се бланшират, за да се отстранят лепкавите вещества от тях. Физалис не изисква бланширане, тъй като няма лепкава субстанция. Ако плодовете на Physalis могат да бъдат оставени да узреят, тогава плодовете трябва да се събират само зрели.

Добивът на растителни физали на открито и изолирано място е 2 - 3 кг / м² (зеленчук) и 0.5 - 0.1 кг / м² (зрънце). В оранжерии, реколтата е 1,5 - 2 пъти по-висока.

Размножаване на физизали

Физалисът се размножава със семена. Можете да ги сеете директно в земята, но в условията на средната лента растението се отглежда най-добре чрез разсад. Трябва да кажа, че семената на сортовите зърна физиали не са съвсем лесни за намиране - техният обхват е малък и не е твърде разнообразен. В допълнение, не можете да сте сигурни, че сте си купили точно това, което ви трябва - с имената на много видове и сортове зърна Физалис (а оттам и със семената) все още има известно объркване.

Отглеждане fizalis, вземат под внимание неговия размер и узряване. Например, перуанската Физалис (форма на зрънце) е растение с висок растеж (до 2 м), топло и светлолюбиво. 130–140 дни преминават от покълване до първа реколта, затова семената му се засяват на разсад в средата - края на февруари. Растението се прехвърля на постоянно място (най-добре във филмова оранжерия) в края на май. При бране и слизане е желателно разсадът да се задълбочи до долния лист. На 1 м² земя се поставя не повече от две растения. При оформяне, те прищипват всички странични издънки под първата пъпка. Над първата пъпка растението не е притиснато. Перуанският Физалис се излива до края на юли, точно като доматите: на всеки 6-7 дни, към вечерта, като се избягва водата върху листата. От началото на август поливането спира, така че върховете на растенията вече не растат и плодовете се закрепват по-бързо. Физалисът е узрял, ако „фенерите“ са пожълтели. Зърната вътре са оранжеви. От храста плодовете се отделят трудно, трябва да вземете ножа. След събирането им те се сушат заедно с „фенерче“ и се съхраняват на добре проветриво място при температура от +1 до 15 ° C. Ако се направи правилно, реколтата ще се съхранява в продължение на няколко месеца.

Физалис стафид (ягоди Физалис) има по-малки плодове от перуански (около 1-2 г), а самото растение е малко (до 40 см), непретенциозно. Културата узрява след 100–110 дни след появата на издънки, затова семената за разсад се засяват в средата на март. При бране те изкопават котиледоните. На постоянно място, на открито място, разсадът се прехвърля в края на май - началото на юни, за предпочитане на топло защитено място. На площ от m² се поставят 6-8 растения. Физалис стафиди прави без подкрепа; не е необходимо да се оформя. Поливането е същото като перуанското, единствената разлика е, че поливането спира в средата на август. Възрастните плодове се изсипват от храста. Много често тези, които не са узрели, също отпадат - те трябва да се държат в продължение на 10-15 дни при условия на стаята. Ако се съхранява правилно, плодът ще лежи за 4-5 месеца. Всяка година Physalis дава изобилие от самостоятелно засяване и може да се разпространява из целия обект.

Физалис може да се засява преди зимата, не вреди на вредители и болести, по-студоустойчив е от други зеленчуци от едно и също семейство на кучета, устойчиви на суша.

Въпреки факта, че Физалис отдавна е добре познат в културата, той все още остава екзотичен зеленчук и е малко култивиран от нашите градинари. В същото време, реколтата от Физалис може да бъде получена във всяка (дори и най-неблагоприятната) година, тъй като на практика не е засегната от никакви болести и вредители. Дори най-големият враг на цялото куче грозде е колорадският бръмбар и по някаква причина Физалис предпочита да го избегне.

Physalis. Как да расте Физалис

Билки и билки - Физалис. Как да расте Физалис

Physalis. Как да расте Физалис - Зелените и Билките

Мисля, че физиалис на снимката, а в живота почти всеки го е видял. Нейните червени фенери често са украсени с цветни лехи, много хора слагат куп физиали в апартамента за зимата. Букет от ярки мъртви гори съживява стаята по време на мрачното време. Физалис е декоративна, зеленчукова и ягодоплодна.

Плодът е скрит вътре в фенерчето, което може да има различен вкус. Това растение принадлежи към семейството на solanaceae, като домати, така че техните земеделски практики са сходни. Сортовият сорт Физалис е много вкусен, а намирането на семената им не е достатъчно лесно, още повече, че никога не може да сте сигурни, че сте закупили самото разнообразие, което е необходимо, защото Physalis изглежда много подобно на снимката на която и да е снимка, независимо каква марка се рекламира.

В южните райони семената на Физалис, ягода или перуански се засяват директно в земята, а разсадът се отглежда в средната лента. При гмуркане разсадът е по-добре погребан до първия лист, растението е силно изтеглено. В края на май, когато е минала заплахата от замръзване и земята се затопли достатъчно, разсадът се засажда на открито или в оранжерия. Не е необходимо да се пасе, защото плодовете се образуват само от страничните издънки. Зеленчуковият физалис се нарича също мексикански домат, отглежда се по същия начин като зрънцето. Готовността на плода се определя от пожълтяването на фенерите.

Декоративното Physalis Franche е многогодишно и може да се размножава вегетативно. През есента се изрязва за сушене. Листата се отстраняват и растенията се окачват да изсъхнат. След няколко седмици се правят букети. Всички Physalis възпроизвеждат великолепно чрез самостоятелно засяване, понякога просто засаждайки градината.