Полезни свойства и противопоказания за черницата

Черницата е ценна човешка култура, чиито полезни свойства се дължат главно на производството на коприна.

Въпреки това, малко хора знаят, че плодовете и листата на растението имат еднакво ценни свойства. Широко се използват в готвенето, традиционната медицина и козметика.

Известни хомеопатични лекарства се изваряват от плодовете и екстрактът от листата се включва в състава на медицинските препарати.

Обща характеристика на черницата, където расте, как изглежда

Черница е растение от семейство Mulberry и семейство Mulberry, състоящо се от 17 общи вида. Това са бързорастящи широколистни дървета, които достигат височина от 10 до 15 метра.

Черница също се нарича черница или "кралско дърво". В зависимост от цвета на кората и стъблата се различават бяла, черна и червена боровинка.

Историята на бялата черница, позната на човека, започва в древен Китай от времето на неолита. По това време за първи път откриха трайни лъскави нишки от пашкул от червей, който се храни с листата на дърветата. Впоследствие нишките се наричаха коприна и дървесни черници.

Постепенно културата се разпространява в страните от Закавказията и Централна Азия. Родината на червената черница е Северна Америка, а черната югозападна Азия.

В зависимост от цвета на кората и стъблата се различават бяла, черна и червена боровинка.

Естествената зона, в която расте дървото, зони с топъл умерен и субтропичен климат. Това са държави в Азия, Африка и Северна Америка. В Русия, културата се отглежда в южните райони, рядко зимурни сортове растат в средната лента.

Как изглеждат плодовете? Плодове черница до 2-3 см дължина, в зависимост от вида са тъмно лилаво, черно, бяло и червено.

Това са сладки плодове с дълъг послевкус и специфичен аромат. Външният вид на плода силно прилича на къпина.

Плодовете на черницата не са преносими и не понасят дълготрайно съхранение. Ето защо, в чужбина на техния обхват попадат само в обработената форма.

Полезни свойства и ползи от плодове и листа на черница

В древни трактати и писания може да се намери голям брой препратки към полезните и лечебни свойства на различни части на черницата. Днес те се потвърждават от многобройни изследвания на химичния състав на дървесината.

Хранителна стойност на плодовете (100 g):

въглехидрат 9.8 g;
протеини 1.44 g;
мазнина 0.39 g;
вода 87.68 g

Енергийна стойност от 43 ккал. Продуктовите въглехидрати се разделят на захари (8.1 g) и диетични фибри (1.7 g).

Малко количество калории, здрави захари и наличието на диетични фибри правят плода черница привлекателен за диета.

Черницата съдържа много витамини и минерали и само 43 калории

В допълнение, плодът съдържа органични киселини (1,2 г): ябълчена и лимонена. Основната функция на тези вещества е да подобрят храносмилането.

Те стимулират перисталтиката и секрецията на сок в стомашно-чревния тракт, регулират структурата на изпражненията, възпрепятстват развитието на гнилостни процеси в храносмилателните органи.

Елементи на макросите:

калий 194 mg;
калций 39 mg;
фосфор 38 mg;
магнезий 18 mg;
натрий 10 mg.

Плодовете съдържат желязо, мед и цинк.

Стабилният прием на тези вещества ще бъде от полза: те подкрепят умствената дейност, свиването на мускулите и енергийния потенциал на човека. Тези свойства са особено полезни за деца и възрастни хора.

витамини:

аскорбинова киселина (С) 10 mg;
Ниацин (ВЗ) 0.620 mg;
Рибофлавин (B2) 0.101 mg;
тиамин (В1) 0,029 mg;
фолиева киселина (В9) 6 μg;
филоквинон (К) 7.8 mcg;
ретинол (А) 1 mcg.

Плодовете на черницата съдържат витамини С, В1, В2, В3, А, фолиева киселина

Тиаминът допринася за стабилното снабдяване с глюкоза на мозъка, подобрява паметта. Рибофлавинът е полезен за структурата на очите, ниацинът предотвратява нервния стрес.

Витамин В9 подпомага синтеза на нуклеинови киселини, клетъчното делене и образуването на червени кръвни клетки.

Витамин С е един от най-значимите антиоксиданти, който предпазва организма от токсини от околната среда. Аскорбиновата киселина има противовъзпалителни и антипиретични свойства.

Редовната и правилна употреба на плодовете укрепва имунната система, насърчава умствената работа, повишава издръжливостта на тялото. Ето защо, те се препоръчват за диетата на активни хора и изчерпването на тялото след продължително заболяване.

Листата на растението съдържат рядък комплекс от полезни вещества, което ги прави не по-малко ценни от плодовете. Техният състав съдържа:

танини;
флавоноиди;
органични киселини;
смоли;
етерични масла;
р-ситостерин, каперстерол;
витамини от група В, C.

Листата на черницата облекчават болката и подуването на възпалените стави. За да направите това, те просто се нанасят върху засегнатата област за 30 минути, 3-5 пъти на ден.

Инфузия на листата третира мозъчни спазми, като 100 мл от лекарството 3 пъти на ден.

Черница - дървото на живота:

Противопоказания и увреждане на тялото черница

Плодът на черницата е противопоказан в случай на свръхчувствителност на организма. Дори минималната консумация може да предизвика силна алергична реакция.

По същата причина те не се препоръчват за деца под 1 година. След тази възраст, за да се минимизира вредата, продуктът се въвежда постепенно в диетата.

Ограничението при употреба се препоръчва при диабет, хипертония, противопоказания са улцерозна и остра патология на стомашно-чревния тракт. В случай на хронични заболявания е необходимо да се консултирате с лекар преди употреба.

Плодовете на черницата не трябва да се приемат на празен стомах, измиват се със студена вода и се смесват с други продукти.

Плодове от черница могат да предизвикат алергии, те не могат да се консумират на празен стомах, да пият студена вода

Използва се в традиционната медицина, лечебни свойства

Плодовете на черницата съдържат средно 4,5% желязо. Това е един от основните участници в кръвообразуването. Тези свойства на витамин К и мед значително подобряват тези свойства. Затова те се използват за лечение и профилактика на анемия и кръвни нарушения.

Мастните киселини, етеричните масла и танините на плода правят възможно борбата със стомашно-чревните патологии:

колит;
диария;
дисбиоза.

За лечение, използвайте сок или инфузия на плодове 100 мл 3 пъти на ден.

Общият процент на минералните соли има терапевтичен ефект, когато:

атеросклероза;
коронарна болест на сърцето;
тахикардии, аритмии;
миокардна дистрофия;
хипертония;
сърдечни дефекти.

За лечение на тези заболявания, можете да използвате сок или инфузия на плодовете на черница. Нанесете по 300 мл средства на ден в продължение на 14 дни.

Инфузии и плодов сок се използват за лечение на различни заболявания.

Химичният състав на плодовете втечнява храчки, премахва токсините и кръвните частици от бронхопулмоналния тракт. Ярко изразените противовъзпалителни, антипиретични и диафоретични свойства значително улесняват протичането на бактериални и вирусни инфекции.

Затова те се използват за лечение:

хронична кашлица;
трахеит;
бронхит;
трахеобронхит;
ТОРС, настинки, грип.

За лечение на тези патологии прилагайте дошаб. За това, 1 супена лъжица. л. разтворени в 100 ml мляко при стайна температура. Преди употреба продуктът се разрежда в 100 ml горещо мляко. Вземайте 3 пъти дневно.

Как да се готви черничеви черничеви дошаби:

Билкови лекарства от плодове се използват за лечение на възпалителни процеси в устната кухина: стоматит, гингивит, периостит. За тази инфузия на плодовете на черница се изплаква устата 4-5 пъти на ден.

Инфузиите и соковете от плодовете се препоръчват като общо тонизиращо средство за деца, податливи на рахит. За целта те използват по 100 мл 3 пъти дневно.

Тези свойства на плода са полезни за хора с рак и патологии, свързани с увреждане на мозъчните неврони.

Рецепти от плодове и листа

От плодовете на черница се изстисква сок, варят дошаб, настойки, компоти, консерви и конфитюри. Листата се използват за приготвяне на лекарствени билкови лекарства и компреси.

Медицински рецепти:

Инфузия на плодове. Натрошените суровини (100 g) настояват в кипяща вода (0.5 l) за 5 часа.
Сок. Под пресата се стискат плодове. За всеки литър сок добавете 100 г захар и 1 супена лъжица. л. лимонов сок и оставете да къкри 5 минути. Изсипва се в стерилизирани буркани и ролки.
Инфузия на листа. Пресен натрошен суров материал (1 супена лъжица. Л.) се излива с вода (250 мл) и се събира на водна баня в продължение на 15 минути. Средствата настояват 3 часа, филтрират се и довеждат обема до оригинала.
Doshab. Пресни плодове (10 kg) се изливат с вода (0,5 1) и се вари на слаб огън в продължение на 1 час. Бери масово се разбърква през сито, кипва се извлеченият сок, за да се получи гъст сироп.

От плодовете и листата на черницата се правят лекарствени инфузии, сок и дошаб

Кулинарни рецепти:

Заглушаването. Измитите и сушени плодове (2 кг) се разпространяват в широк съд, покрит със захар (2 кг) и се поставят, докато се появи сок. След това плодовете се нагряват на слаб огън, докато захарта се разтвори и се вари в продължение на 10 минути, отстранявайки пяната. Сладкото се загрява 3 пъти. Последният път, когато половината от сиропа се излива в отделен контейнер. Крайният продукт се стерилизира по обичайния метод.
Jelly. За да направите десерт от плодовете, изстискайте сока, както при готвене на дошаб. Добавя се пектин (10 g) към сока (0.75 l), довежда се до кипене и се добавя захар (600 g). След това желето се държи на плочата в продължение на 2-3 минути и се излива в подготвени буркани. Резервоарите с продукта се стерилизират и навиват.
Компот. Първо сварете сиропа в размер на 1 литър вода със 150 г захар. Стерилизирали буркани, пълни с плодове на 1/3 и се изсипват с горещ сироп. Покрити, обърнати и след охлаждане, извадени до мястото на съхранение.
Черница в захар. Измитите плодове се поставят в малки буркани, като всеки слой се облицова със захар. За 1,5 кг плодове ще трябва 250 грама захар.

Сладко от черниче:

Също така, плодовете на черница могат да бъдат изсушени. За получаване на сушени плодове е по-добре да се използват естествени природни условия: слънчеви лъчи и вятър. За да направите това, плодове, изложени на суха повърхност, покриващи нощта с филм.

Плодовете на черницата ще запазят до 90-95% полезни свойства при дълбоко замразяване. За да направите това, те трябва да изложат един слой върху лист за печене и да го поставят във фризера, като зададат най-ниската температура. След 10-12 часа плодовете могат да се поставят в удобен контейнер.

Правилна употреба по време на бременност

Плодовете на черницата съдържат много полезни съставки, необходими за здравето на бременната жена и развитието на плода.

По време на бременността, за храненето на матката и плода в тялото значително се увеличава обема на циркулиращата кръв. Следователно необходимостта от желязо се увеличава няколко пъти, липсата на вещество причинява анемия.

Редовната консумация на черничеви плодове ще помогне за предотвратяване на това усложнение.

Появата на сериозни усложнения по време на бременност - разширени вени, прееклампсия, хемороиди - се свързва с повишено тегло, натиск на матката върху съдовете и увеличаване на телесните течности.

За справяне с тези проблеми ще помогне макроелементи от плода. В допълнение, те са необходими за силата на костната тъкан, натоварването, на което през този период се увеличава.

Приемът на макронутриенти също е важен за плода. Това са основните регулатори на растежа и клетъчното деление при формирането на органите и структурите на нероденото дете.

Плодовете на черницата съдържат много полезни съставки, необходими за здравето на бременната жена и развитието на плода

Многобройни напрежения, свързани с грижите за малко дете, спомагат за намаляване на лактацията. Стабилният прием на фосфор ще помогне за укрепване на нервната система, а ресвератролът ще устои на вирусни и бактериални инфекции.

Билкови лекарства от плодовете и листата на черницата ще бъдат полезни при запек, оток и катарални заболявания. Те ще помогнат да се избегне нежелана употреба на химикали по време на бременност и кърмене.

Получаването на хранителни вещества от диетичния източник ще предотврати увеличаването на теглото, което от своя страна води до много усложнения.

Първо трябва да издържите теста. За тази цел се използва 1 ч. Л. и следи реакцията на тялото на бебето. Ако липсват алергични реакции и стомашно-чревни нарушения, скоростта може да се увеличи до 100 g.

Висока продуктивност, голям брой полезни свойства и кулинарна привлекателност: такива характеристики допринасят за постепенното разпространение на черницата над естествения обсег.

Днес дървото все повече се среща в средните райони на градинарството. Това означава, че при пълно разбиране на характеристиките на културата може да се отглежда в собствената си овощна градина.

Черница - полезни свойства и противопоказания

Черница - дърво от семейството на черницата. В света има повече от 160 вида от това растение. Най-често срещаните са черните черници, чиято родина се смята за Югозападна Азия, и бяла, която расте предимно в източните райони на Китай. Но цветовата палитра на плодовете е много по-богата: те могат да бъдат червено, жълто, розово, тъмно лилаво.

Ботаническо описание на растението

Това растение има няколко имена: черница, черница, черница. Ползите от неговите плодове са известни на хората за повече от едно хилядолетие. В китайската медицина има рецепти за лекарствени продукти, базирани на използването на плодове, кора, листа и корени от черница. Използват се при сърдечно-съдови заболявания, анемия, хипертония, диабет и други заболявания. Освен това в Китай младите листа на черницата служат като храна за ларвите на копринените буби.

Черницата се радва на горещ климат, но се чувства добре и в умерен, тропичен и субтропичен климат може да понася ниски температури. Той е често срещан в много региони на Русия, от Черноморското крайбрежие до Сахалин, както и в Европа, Африка, Азия.

Черницата е светлолюбива и топлолюбива растителна. С разширяването на естествените местообитания се наблюдава устойчивост на замръзване. Черница се толерира до -30 градуса.
Растението е високо, достига до 20 метра височина, с широка корона. По-чести са сферичните форми на черница. Дървото се счита за дълъг черен дроб. Средната му възраст може да достигне 150-200, а някои екземпляри живеят до 400 години.

Листата на черницата са прости, дълбоки, с назъбени ръбове. Малките плодове се наричат мулти-селски. Диаметърът им е от 1 до 4 сантиметра. Това са семена от орехи, които приличат на боровинки, с които сме свикнали. Формата им е цилиндрична, сферична, конична. А вкусът им зависи от сорта. Има кисело-сладки и захарни плодове. Всички те излъчват лек приятен аромат.

Производителността може да бъде много висока. Така, едно дърво при благоприятни климатични условия може да произведе около 200 килограма плодове. Периодът на узряване може да бъде различен в различните места на растеж. В Русия някои сортове започват да дават плодове в средата на лятото, но предимно културата се прибира през август.

На планетата има огромен брой сортове, които са наречени според цвета на плода: черничеви черни, бели, червени, жълти, розови, тъмно лилави.

Черници: описание и химичен състав

Плодовете на черницата имат освежаващ, приятен вкус. Поради деликатната текстура на транспортирането им на дълги разстояния е трудно. Ето защо, за да се насладите на пресни плодове на черница може основно жители на тези райони, където растението расте. Черница има вкус на малини.
Отдавна е известно, полезни свойства на черница. Бери съдържа голямо количество полезни химически съединения за тялото. В плода на черницата има:

витамини С, А, В, К и други;
желязо, калий, магнезий, цинк, фосфор, натрий, мед;
флавоноиди;
антиоксиданти;
протеини;
въглехидрати;
органични киселини;
диетични фибри.

Плодовете са отличен източник на аскорбинова киселина. 100 грама плод черница съдържа около 35 грама витамин С. Той е силен антиоксидант. Ето защо, използването на пресни плодове - ключът към повишаване на защитните сили на организма, устойчивост на възпаления и инфекции. Освен това антиоксидантите се борят със свободните радикали.

Плодовете съдържат голямо количество вещество, наречено ресвератрол, най-силният антиоксидант. Неговата най-важна характеристика е способността за предотвратяване на инсулти и съдови заболявания. Използването на това антиоксидантно съединение увеличава производството на азотен оксид, който има съдоразширяващ ефект. Кръвоносните съдове се отпускат, което намалява риска от инсулти и други заболявания на сърдечно-съдовата система.

Други антиоксиданти, които образуват черница, са витамини А, Е, зеаксантин, лутеин. Всички те са важни за човешкото здраве, тъй като те помагат за неутрализиране на окислителния ефект на свободните радикали, предпазват от болести и забавят процеса на стареене.
В плодовете на черница има и антоцианини, които са в състояние да предотвратят развитието на тумори, възпалителни процеси, диабет, както и да предпазят организма от развитието на бактериални инфекции.

Друго полезно вещество, което се среща в черниците, е желязото. 100 грама плод включва 1,85 mg. Желязото е ценен елемент, който влияе върху състава на кръвта и подобрява транспорта на кислород до органите. Колкото по-наситени са плодовете на черница, толкова повече желязо съдържат.

Подобно на много други плодове, черницата е богата на фибри. Той е полезен за храносмилателни процеси, за предотвратяване на запек, спазми. В допълнение, поради използването на фибри намалява нивото на холестерола в кръвта.

Вид черница

В нашата страна най-често срещаните са два вида черница: бял и черен.
Белият сорт е устойчив на замръзване. Поради това, обхватът на неговия растеж е широк. В допълнение, листата на дървото е много деликатен. Той служи като храна за гъсеници. Кората е гъста, има сив оттенък.

Черните черници имат по-груба листа. Поради тази причина той не е подходящ за хранене на ларвите на копринената буба. Иран, или Персия, се счита за родното място на черната черница, от която това растение се е разпространило в много райони на земното кълбо преди няколко века. Той е по-термофилен, въпреки че модерните сортове, отглеждани от животновъдите, могат да понасят слани.

Разликите в плодовете на бели и черни черници

Зърната на бяла черница имат лека киселинност. В сравнение с черните плодове, те не са толкова сладки и в същото време по-малко калорични. Ето защо, бялата черница е призната за полезен диетичен продукт. Плодовете могат да имат не само бял, но и жълт, розов цвят. Понякога те са тъмни.

Черно черница в вкус надвишава "колегите". Външно сходен с къпините, той има сладък вкус. Кисел вкус е по-слабо изразен от бялата черница.
Химичните състави на сортовете също се различават. Белите плодове съдържат повече въглехидрати. Черната черница е богата на органични киселини.

Полезни и лечебни свойства на черници

Плодовете на черницата, дължащи се на жлезата в състава им, помагат за подобряване на производството на червени кръвни клетки в човешкото тяло. Активира метаболизма.
Зърната съдържат зеаксантин, благотворно влияят върху клетките на очната ябълка. Веществото забавя възрастовите промени в органите на зрението, спомага за избягване на появата на катаракта.
Тъй като плодът на черницата е богат на калций, желязо и витамин К, те са отлично средство за укрепване на костите, ускоряване на зарастването на фрактурите и предотвратяване на остеопорозата.

Полезни свойства на бяла черница

Зърната от бяла черница се препоръчват за хора, които страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система или имат проблеми с функционирането на черния дроб.
Juice плодове - добър противовъзпалителен агент. Наситен е с витамин С и калий. Той има благоприятен ефект върху имунната система. В допълнение, плодове от бяла черница се препоръчват за деца, тъй като те служат за превенция на рахит. И могат да се възползват от мъжете, които имат проблеми в сексуалната сфера.

Лечебните свойства на черната черница

Дървото е често срещано явление в южните райони на страната ни. Полезни свойства на черницата се използват при лечението и профилактиката на настинките, тъй като допринасят за повишено изпотяване, както и за нарушения в храносмилателната система. Плодовете облекчават киселините, а също така действат като слабително средство.
Черните плодове са различни от бялата повишена концентрация на желязо.

Противопоказания за използването на плодове

Единственото противопоказание за употребата на черница е индивидуална непоносимост. Продуктът не е сред алергенните. Когато се използва, е необходимо да се вземе под внимание, че е невъзможно да се пие студена вода едновременно с плодовете, тъй като това може да предизвика диария и спазми.
В допълнение, с грижа да ядат плодове трябва хора, които страдат от диабет, за предотвратяване на бързо повишаване на нивата на кръвната захар.

Любителите на пресни черници могат лесно да го отглеждат сами. Растенията се продават в магазините за градинари и разсадници. Дървото е непретенциозно, толерира сух климат и студ. И през летните месеци дава богата реколта от вкусни и здрави плодове.

Черница (Mulberry), (Morus). Описание, видове и отглеждане на черница

Черница или черница (лат. Morus) е род от семейство Mulberry (Moraceae).

Родът включва 10–16 вида широколистни дървета, разпределени в топлите умерени и субтропични зони на Азия, Африка и Северна Америка. Черницата расте и на територията на Русия, Украйна, Армения, Азербайджан, Южен Казахстан, Румъния, България и Молдова.

В хората понякога можете да намерите черница под други имена - тук, черница, черница, черница, тютин, и тутин.

Черницата в младостта е бързорастящо дърво, но постепенно забавя растежа си и рядко расте над 10-15 м. Листата са редуващи се, прости, често лопатъчни, особено при младите издънки. Плодът е сложен, състоящ се от костилки, месести от обрасли околоцветника, 2-3 см дълги, от червено до тъмно пурпурно, годни за консумация - при някои видове сладки и с приятен мирис. Черница живее до 200 години, рядко до 300-500.

Той има годни за консумация плодове, които се използват за приготвяне на пълнеж за пайове, производство на вина, водка-тутовки и безалкохолни напитки. Червените черници (от Северна Америка) и черните черници (от Югозападна Азия) имат приятен аромат. Белите черници (първоначално от Източна Азия) имат различна миризма, която често се характеризира като "вкус". Възрастните плодове съдържат голямо количество ресвератрол, който е силен растителен антиоксидант.

Широко се отглеждат два вида - бяла черница (Morus alba) и черна черница (Morus nigra), включително на юг на Русия.

В Ерихон расте една черница, според която според легендата Исус Христос търси сянката. Тя е на повече от 2000 години.

Вид черница

Класификацията на черници е сложна и неясна. Общо са публикувани описания на повече от 150 вида от това растение, но само 10-16 вида се считат за валидни, според различни класификации. Класификацията също често се усложнява от голям брой хибриди.

Тези типове са общопризнати:

Черна черница (Morus nigra). Този вид черница идва от Югозападна Азия, където от древни времена се отглежда за ядливите си плодове и се е разпространила широко на запад и изток. Най-разпространен е в Иран, Афганистан и Северна Индия, където често се използва за приготвяне на конфитюри и сорбета.

Черната черница е широколистно дърво с височина 10–13 m, с листа с дължина 10–20 cm и широки 6–10 cm, покрити с пух. Плодът е тъмно-лилав, почти черен, мулти-селски, с дължина 2-3 см. Той е ядлив и има сладък вкус. Времето на цъфтеж - май - юни, "плодовете" узряват през юли - август.

Възрастните „плодове“ на черната черница съдържат до 25% захари (главно глюкоза и фруктоза), органични киселини, танини, пектини, оцветители и други вещества, каротин, витамини В1, В2, РР, каучук. В "плодове" на черно черница високо съдържание на желязо - до 6,5%.

В областта на културното засаждане черница - основата на промишленото бубарство. Дълго време се използва лика от дърво - за производство на тъкани, въжета, хартия и бои. "Плодовете" на черница се консумират пресни и сушени, от които се приготвят сиропи, конфитюри, оцет, бекмеси (изкуствен мед). Изсушените „плодове“ издържат на дълготрайно съхранение и напълно заместват захарта.

Croplodia и сок от тях, листа, кора на клони и корени имат лечебни свойства. „Плодовете” (и водната инфузия еднакво) е добро противовъзпалително, антисептично, отхрачващо, „кръвопречистващо”, изпотяващо, диуретично, стягащо (особено незрело „плодово”) средство. Въпреки високия процент на захар, зрелите черни плодове на черница добре охлаждат жаждата.

Инфузия на листа черница се предписва като подсилващ и антипиретик, както и с бери-бери, захарен диабет, отвара от кората - за сърдечни заболявания. Натрошената кора (смесена с растително масло) се прилага като мехлем за стари рани и натъртвания, а инфузията на „плодове” и сок, разреден с вода, са отлично външно средство (изплакване) при заболявания на гърлото и устната кухина.

Бяла черница (Morus alba). Произхожда от източните райони на Китай, където се отглежда почти четири хиляди години като храна за копринената буба. От Китай черницата се разпространява в Централна Азия, Афганистан, Северна Индия, Пакистан, Иран, а малко по-късно - в Закавказието. Около VI. се появи в Грузия, в Европа е известна от XII век., в Америка - не по-рано от XVI век. През XVII век. разведена в Москва, но климатът беше прекалено суров за нея, а отглеждането на копринени буби се измести в Долен Волга и Северен Кавказ.

Сега е широко засадена навсякъде и е широко натурализирана от Индия, Афганистан и Иран до Испания и Португалия. В европейската част на Русия, нейната култура е възможно до линията Волгоград, на север - опасността от замръзване. В Северния Кавказ черниците често се срещат в речните гори.

Бяла черница расте във формата на дърво, високи до 15-18 m, с разстилаща се сферична корона. Стъблото и големите клони са покрити с сиво-кафява кора. Листата са широко яйцевидни, в основата са неравномерни, дръжки, назъбени по ръба на длантаво-назъбени, 5-15 см дълги. Намира се на издънките на два вида: продълговата вегетативна и скъсена плодоносна. Цветовете са от един и същи пол, събрани в съцветия: тичинките - в увиснали цилиндрични уши, с маточните - в къси овални на много къси дръжки. Оста на плодовете расте, образувайки комбинация от множество орехи, затворени в обрасли месести и сочни перикарпи. Цъфти през април-май, плодовете узряват през май-юни. Стъбла - полистирен, дълъг до 4 см, цилиндричен, бял или боядисан в розово или червено. Вкусът е сладко сладък. Те са годни за консумация пресни (бели, меки и леки клатещи се клони на земята), могат да бъдат изсушени и ферментирали във вино. Вкус на насищане, по-малък от черната черница.

За разлика от черните черници, белите черници не развалят дрехите.

Танини (3,2–3,7%), флавоноиди (до 1%), кумарини, органични киселини, смоли, етерично масло (0,03-0,04), стероли (ситостерол, капестерол) са открити в листата на бялата черница., Рутин, хиперозид и кверцетин се различават от сумата от флавоноиди и остол от кумарини.

Плодовете съдържат до 12% захари (понякога до 23%), представени главно от монозахариди, около 1,5% азотни вещества, 0,1% фосфорна киселина, флавоноиди, каротин, пектин, органични киселини (ябълчена, лимонена), малко витамин С и танини.

Бяла черница в народната медицина:

- Кората на стволовете и корените - под формата на вода отвара се използва за кашлица, бронхит, бронхиална астма, като отхрачващо, диуретично, както и за епилепсия и хипертония.
- Сок от кората на корените - пие на празен стомах като антихелминт.
- Листа - под формата на инфузия като антипиретик при настинки.
- Сок от пресни листа - успокоява зъбобол.
- Пресни плодове - стомашна язва и дванадесетопръстника.
- Сироп (дошаб), варен от плодове в Азербайджан се използва при сърдечно-съдови заболявания, анемия, като хемостатично за следродилно, маточно кървене, уртикария и скарлатина.

Листата на бяла черница са предпочитаната храна за копринените буби и могат да се използват за хранене на говеда и кози.

Черницата отива за домашни занаяти, музикални инструменти, ястия, различни сувенири.

Червена черница (Morus rubra). Идва от източна Северна Америка. Там расте от Онтарио и Върмонт до Флорида, Тексас и Южна Дакота.

Червената черница е дърво с височина 10-15 м със сърцевидни листа с дължина 7-14 см и широчина 6-12 см. Плодът е тъмнолилав многостенен с дължина 2-3 см, който прилича на къпина. Той е ядлив и има сладък вкус.

Дребнолистна черница (Morus microphylla). Вътрешна - Южна Северна Америка: Тексас, Мексико. Прилича на червено червено, но листата и плодовете й са по-малки.

Отглеждане на черници

Черница се размножава от семена, резници, части от корените и наслояване.

Размножава се със семена. Семената обикновено се събират, когато плодовете станат интензивен цвят за сорта. След това те се съхраняват до пролетната сеитба.

За да отглеждат разсад, те се засяват в отоплена земя в края на април - началото на май. За тях се подготвя много плоско легло, на което се издигат височини 40 см, високи 10 см, които се уплътняват от всички страни. Семената се засяват в каналите по върховете на билото на дълбочина 1 см. Най-добре е да ги затворите с хумус, стърготини или структурна земя.

За да бъдат посадъците здрави и да растат добре, водата за напояване трябва да бъде подготвена със специални разтвори. За първи път би било добре семената да се изсипват с разтвор на китайска магнолия, алое вера и каланхое цирус в съотношение 1: 2 (0,5 л на 10 л вода). След това се напояват ежедневно с проста вода, така че да подхранва почвата до поникване и образуване на листа. След един месец разсадът отново трябва да се полива с разтвор, така че кореновата система да стане по-дебела.

На мястото, предназначено за черница, са засадени вече 2-годишни фиданки. Черница започва да дава плодове в 5-6-та година. И всяка година реколтата става все по-богата.

Вегетативно размножават наслоявания на черница, коренови издънки, резници от зелени и дървесни резници, както и присаждане. Graft, като правило, размножава най-добрите сортове и декоративни форми. Ефективно размножава черничеви зелени резници. С този метод, вкореняване резници е 80-90%, дори и без използването на регулатори на растежа. По време на размножаването от дървесните резници резултатите са много по-лоши. При размножаване на черници с присадки се използват бели черници, като подложки. Възможно е да се внуши по всички известни начини в градинарството. За засаждане на черници, се избира добре осветено място, защитено от студени ветрове, за предпочитане от южната страна на парцела. Разстоянието до останалите растения е 5-6 м. Преди засаждането са изкопани разсад, 80 см 80 х 60 см. Кариерите са запълнени с почва от горния плодороден пласт. Във всяка яма се въвеждат 2-3 кофи с хумус или компост, 60-80 g суперфосфат и 40-50 g калиева сол или 150 g сложен тор. В ямата торове се смесват добре с почвата. В условията на Украйна е възможно да се приземи както през пролетта (април), така и в началото на есента (септември - началото на октомври).

Ако черницата е засадена само за прибиране на реколтата, тогава е препоръчително да се вземе фиданка от разсадника, която вече е раждала плодове, за да не се вземат мъжки екземпляри, които, естествено, няма да дадат плод. Почвата на привголните кръгове съдържа в свободни и свободни от плевели условия. Когато растенията започнат да дават плодове, желателно е редовно да ги подхранват с торове. Обикновено, по време на вегетация, една горна поправка е достатъчна във фазата на скъсване на пъпките, в същото време на 1 кв.м. m правят 30-50 g nitrophoska. Ако е необходимо, торенето се повтаря през първата половина на юни. Едновременно с напояването се внасят ферментирали суспензии, разтворени с вода 5-6 пъти, или птичи изпражнения, които се разреждат 10-12 пъти. През втората половина на лятото торенето не се извършва, за да се осигури своевременно завършване на растежа на леторастите и най-добрата подготовка за зимата.

В градината или dacha черница е по-добре да растат в храстови форма. Височината на дърветата е ограничена до 3 м. При плодните дървета основният вид резитба е изтъняване. Дърворезба клонове удебелена корона, пресичащи се, болни, слаби, счупени, опитвайки се да запази короната в рамките на предварително определена височина и ширина.

Повредена от

- Ifantria American (Ifantria americana) - пеперуда, която гриза листата (оставяйки само "скелета" - вените), което в крайна сметка води до пълна дезализация на растението. В противен случай се извършва третиране с фосфорорганични инсектициди;

Полезни свойства на черница

Черницата е изключително полезно растение.

Черниците съдържат витамини: В1, В2, С, РР, каротин, органични киселини (ябълчна и лимонена), етерични масла, почти 27% от висшите мастни киселини, до 63% от липидите. Ценни плодове, съдържащи въглехидрати (глюкоза, фруктоза, захароза) и соли на желязо.

Пресни плодове са полезни за анемия, те помагат за възстановяване на нарушения метаболизъм в организма. В научната медицина те се използват за хипохромна анемия, която е свързана с гастрит с ниска киселинност на стомашния сок. Черницата е много полезна при стомашно-чревни заболявания (ентероколит, дизентерия, дисбактериоза) и заболявания на жлъчните пътища.

Медицината има опит в лечението на голям брой пресни черници от пациенти с миокардиострофия и сърдечни заболявания. След курса на лечение пациентите имат отслабени болки, подобряват се сърдечните им функции, намалява се дишането, възстановява се способността им за работа.

Сок и инфузия (или компот) от пресни плодове се използва като отхрачващо и диуретично средство.

Британският фармацевтичен кодекс препоръчва пресен сок от черница като отхрачващо и слабително средство.

Сокът е ефективно лечение за улцерозни лезии на устата и гърлото. За изплакване използвайте сок, разреден с вода, или инфузия от пресни плодове.

Инфузия на листа от черница в традиционната медицина се използва при хипертония, възпалителни процеси и кашлица.

В китайската традиционна медицина се използва отвара от корените при бъбречна недостатъчност и сексуална импотентност. В случай на лек захарен диабет е полезно да се поръси прахът от листата на черницата преди хранене.

Листата на черницата, особено бялата черница, са основният източник на храна за ларвите на копринените буби, чиято какавида се използва за производство на коприна. В допълнение към копринените буби, листата на черницата се хранят и с ларвите на опашната зелена пеперуда (Hemithea aestivaria), липовия молец (Mimas tiliae) и кленов стрелец (Acronicta aceris).

Черната гора е високо ценена. В Централна Азия тя се използва за музикални инструменти. Използва се като строителен и декоративен материал в стоманодобивната и кооперативната промишленост поради качествата си - плътни, еластични, тежки.

Черница в традиционната медицина

- Отвара от клони намалява кръвното налягане, облекчава ревматоидната болка. За да направят това, те, заедно с листата, трябва да бъдат нарязани с брадва и в голяма тенджера (за предпочитане в чугун), задушени в пещ или руска печка за 2-3 часа. Изсипете съдържанието на тигана в кофата и задръжте краката в нея. Увийте листата с топли листа и колене, увийте ги с ленена кърпа и навийте го с вълнен шал. За да направите процедурата преди лягане.

- Срещу повишена "захар". Направете 2 супени лъжици. лъжици листа черница в 1 супена лъжица. вряла вода за една нощ в термос (дневна скорост). Пийте 10 дни.

- Отвара от листата се изпива при настинки и студени 3-4 пъти на ден, по 100 g всяка, като се прибавят листа от мента. Ефектът не е по-лош, отколкото след чай с малинов лист.

- Сокът от плодове почиства кръвта, разрешава тумори в гърлото, ларинкса, в небето. Изплакването на сока елиминира обриви и язви в устата.

- От корените на черница се оказва добро отхрачващо, разреждащо дебело, вискозно храчки.

Черница: противопоказания

Черницата трябва да се използва с повишено внимание при хипертония, тъй като при топло време може да предизвика повишаване на кръвното налягане. Много черници не могат да се консумират с диабет.

Приемането на твърде много зрели черници може да предизвика диария.

Съхранение на черница

Плодовете на черницата е трудно да се поддържат пресни за дълго време. 2-3 дни те могат да лежат в найлонова торбичка в хладилника, а след това трябва спешно да бъдат рециклирани.
Jam, compote са направени от черница, те са направени в захарен сироп, бяла черница в Армения, например, се прави в екстракт (beckmes). Черницата е добра като пълнеж за пайове.

Черница в готвенето

Компот от черница

За приготвяне на компот подходящи плодови сортове черничеви бели или черни с високо съдържание на захар.

Пресни, здрави плодове се сортират, отстраняват се примеси, изрязват половината от дръжката с ножици. Изплакнете добре душа с душ, докато не се отстрани цялата мръсотия Дайте източваща вода.

Приготвени черници плътно поставени в буркани и се изсипва захарен сироп: бяла черница - 20-30% концентрация, червено - 40-45% концентрация.

Напълнените буркани с вместимост 0,5 литра се поставят в стерилизационна вана с начална температура 40-50 ° С, пастьоризира се при 85-90 ° С в продължение на 20 минути или се стерилизират при 100 ° С в продължение на 10 минути.

На буркан от 0,5 л прекарват: плодове - 300 г, сироп - 200 г

Mulberry Jam

Първият начин. Възрастни големи и средни черници се събират, отстраняват дефектните, листа и други примеси, измиват се под душа или се натопяват в чаша с вода. Ножици частично нарязани на стъблата, оставяйки 0.1-0.2 cm.

Захарен сироп се приготвя в размер на: за 1 кг плодове, 1,5 кг захар за черно, 1,2 кг за бели сортове и 1,5-2 чаши вода. Изсипете плодове с горещ сироп, оставете да заври и се вари на слаб огън в продължение на 5-8 минути. Отстранете от огъня, след 5-6 часа, довеждайте до кипене втори път и гответе за 5-6 минути. След 5-6 часа на слаба топлина гответе, докато готвите. Преди края на готвенето добавете 3 г лимонена киселина на 1 кг конфитюр.

Готови джем гореща опаковка в банки и корк.

Това конфитюр се произвежда с пастьоризация. Пълнените буркани се пастьоризират при 90-95 ° C: буркани с вместимост 0,5 литра - 8-10 минути, 1 литър - 15 минути.

Вторият начин. Изсипва се сироп и се инкубира в продължение на 3-4 часа. Хвърли се обратно върху сито или сита, и се вари на сироп до точка на кипене 104-105 ° C. Сгънатите плодове се потапят в готовия сироп и се приготвят на висока температура, докато се варят.

Третият начин. Изпратете кликера със захар и след като изчакате за 6-8 часа, сварете на слаб огън за 5-8 минути. След това отново се оставят за 5-6 часа и след това се вари 5-10 минути. Така че стигна до пълната готовност на конфитюр.

При всички методи на готвене се прибавят 2-3 g лимонена киселина към 1 kg черница в края на конфитюр.

Екстракт от бяла черница (Beckmes)

Бяла черница на големи плодови култивирани сортове се сортират, листата се отстраняват, сушените и недоразвити плодове се измиват под душа, поставят се в торба от платно и се притискат. Можете да получите сока по друг начин: за 10 кг черница, добавете 1 литър вода, заври и натисни върху пресата за грозде в платно чанта под товара.

Полученият сок се филтрира и се вари на слаб огън, за да се намали обемът му с 3-3,5 пъти. При кипене сок трябва периодично да се разбърква и премахване на пяна от него, като се избягва залепване. Готовността лесно се определя от кожата: ако образуването на пяна стига до центъра на ястията и големите мехурчета, това означава, че баските са готови.

Готовите бекмеси имат светло кафяв цвят и вкус като сладки зрели черници. Опаковал я е студено и без запечатване.

Bekmes използвайте с масло в смес с фино натрошени орехи или просто с хляб.

Черница в захарен сироп

За такива консерви можете да вземете плодове от всякакъв цвят или смес от разновидности от различни цветове.

Зрелите плодове се измиват със студена вода, оставя се водата да се отцеди, след което се поставят в един слой върху кърпичка, която се оттича. В процеса на сушене плодовете периодично се смесват, за да изсъхнат цялата повърхност.

Сушена черница се прекарва през месомелачка. Кук захарен сироп в размер на 1,2 кг захар и 300 г вода на 1 кг плодове.

Натрошената черница се изсипва с кипящ захарен сироп, сместа се разбърква добре и горещата се пакетира в стерилизирани горещи буркани, пълни ги до върха.

Напълнени буркани, покрити с предварително приготвени кръгове от пергаментова хартия, потопени в алкохол. (Диаметърът на кръговете трябва да е равен на външния диаметър на кутията.) Кръговете на хартията са покрити с метални капаци и са запечатани. Затворените буркани се държат при стайна температура до охлаждане, след което се поставят на хладно място.

Състав на черница

100 гр. Черницата съдържа:

• Вода - 85 г
• Протеин - 1.44 g
• Мазнини - 0.4 g
• Въглехидрати - 8.1 g
• Диетични фибри - 1.7 g
• Пепел - 0.7 g

Витамини в черница:

Макроелементи в черница:

• Калий - 194 mg
• Калций - 39 mg
• Магнезий - 26 mg
• Натрий - 10 mg
• Фосфор - 30 mg

Микроелементи в черница:

• Желязо - 1,85 mg
• Манган - 18 мкг
• Мед - 60 мкг
• Цинк - 12 mcg
• Селен - 6 мкг

Калории черници

100 г черници съдържат средно около 43 ккал.

Интересна информация за черницата

- Има една красива легенда за това как черниците са били използвани за производство на коприна. Принцеса Си Ши почива под огромно черница. Изведнъж пашкул падна от клон в чаша чай. Принцесата видя как в гореща вода пашкулът се разстила с лъскави, преливащи се нишки. Така че, Небесната империя получила една от основните си тайни: че необикновена червей-копринена буба, живееща на черница, източник на материал, от който можете да направите скъпоценна коприна.

- Черницата (черница) изигра своята роля в развитието на световната култура. Както знаете, хартия се появи в Китай преди нашата ера. И това е ликът от черница, който е под кората на дървото, китайците са използвали за правене на хартия.

- Населението на планинските и предпланинските райони на Централна Азия в продължение на хиляди години извършва подбор на най-добрите форми на черница с висококачествени разсад и добри добиви. Така сортът Балх черница, дошъл до нас от Ащ и Канибадам, дава 500-600 килограма плодове от дърво.

„В Таджикистан традицията се наблюдава от векове: всяко семейство събира всяка година половин тон сушени разсад от черници.

- Смята се, че в Украйна най-старата черница расте на територията на Националния ботсад. Grishko. Тя е на около 500 години. Според легендата, той е бил засаден от монаси от семена, донесени от поклонници в Централна Азия. И какво, от това дърво отиде всички черници, растящи в Украйна. Според непотвърдени доклади, Тарас Шевченко направи няколко скици на тази черница.

Обсъдете тази статия във форума

Тагове: черница, морус, черни черници, черничеви лечебни свойства, черничево сладко, бяла черница, черница, репродукция на черница, черница, черница, черница в готвене, черница в традиционната медицина, черничеви рецепти

Черница - вкусни плодове на едно очарователно дърво

Черницата (morus) е широколистно дърво от семейство Mulberry. Тя е известна и с имената на черница и черница. Растението се култивира успешно в умерен климат и субтропици. Естествените местообитания са просторите на Северна Америка, Африка и Азия. Заводът е получил своята популярност благодарение на вкусни и сочни плодове. Използва се и за декоративно проектиране на обекта, за третиране и за промишлени цели. И, разбира се, листата на черницата служат като храна за копринената буба - „производителят“ на коприната.

Описание на растението

Черница - широколистно дърво с разпространяваща се корона. Обикновено се отглежда не повече от 10-15 м височина. Максималният годишен ръст се постига в ранна възраст. Сред черниците има истински дълги черен дроб. Отделни копия нарастват с 200-500 години.

Младите клони са покрити с тъмнокафява гладка кора, която се разпуква и ексфолира силно с възрастта. На леторастите растат редуващи се дръжки в сърцевидна форма или яйцевидни. Тяхната лъскава повърхност е осеяна с мрежа от релефни, по-светли вени и боядисани в тъмно зелено. Краищата на листата са назъбени, а задната страна е по-светла, матирана. Дължината на листа е 7-15 cm.

В средата на пролетта черницата цъфти в едва забележими, непривлекателни пъпки с дълги тичинки. Те се събират в гъсти къси колоски и наподобяват пухкави четки, окачени на гъвкави крака. Черницата може да бъде еднодомен и двудомно растение. В двудомен вид има отделно мъжки, безплодни дървета (черница) и женски.

Опрашването става с помощта на насекоми и вятър. След това плодовете на сложна структура узряват. На къс клон има много сочни катена, притиснати заедно. Общата дължина на плода - 2-5 см. Цветът му е лилаво-черен, червен или кремаво-бял. Плодовете са годни за консумация, имат сладко-кисел вкус и доста интензивен, приятен аромат. Размерът на листата и плодовете на черницата силно зависи от климата и плодородието на почвата. На юг те са много по-големи, отколкото в средната лента (например в московския регион).

Вид черница

Що се отнася до специфичната класификация на ботаниката са спорове. В различни източници се посочва, че родът съдържа 17-200 вида.

Черна черница (м. Негър). Дървото расте 10-13 метра от земята. Плътната му корона е покрита с големи яйцевидни листа с дължина 10-20 см и ширина 6-10 см. Тъмно-виолетови костилки - сладки и продълговати - около 2-3 см дълги. класове:

Херсон - устойчив на замръзване, ниско дърво с големи (3,5 см), сладки плодове;
Черната баронеса - устойчива на замръзване дърво, вече е покрита с големи, сладки плодове;
Darkie - високо, разпространяващо се дърво, дава черни сладки и кисели плодове;
Staromoskovskaya - сладки черно-лилави плодове с размери 3 см узряват на високо дърво със сферична корона.

Бяла черница (м. Алба). Разпръскващо се, високо дърво, покрито със сивокафява кора. На младите клони растат широки яйцевидни или палмови листа с назъбени ръбове. Дължина на листа - 5-15 см. Плодните издънки се скъсяват спрямо вегетативните. Тези двудомни растения цъфтят през април-май и дават плодове през май-юни. Плодовете (мулти-селски) имат цилиндрична форма и бял или розов цвят. Дължината им достига 4 см. Вкусът е по-воден, сладко-сладък. класове:

Златни - издънки и листа през пролетта, боядисани в златист цвят;
Белият мед - високо разпространяващо се дърво, дава голяма реколта от плодове от бяла захар с дължина около 3 см;
Виктория - ниско дърво дава сладки, сочни плодове с дължина около 5 см;
Плачеща черница - декоративна разновидност с гъвкави, увиснали мигли нараства до 5 m.

Червена черница (м. Рубра). Изглед устойчив на замръзване. Родината му е Северна Америка. Заводът не е много голям, но е доста разтегнат. Лист със сърцевидна форма или дълбоки листа, 7–14 cm дълги и 6–12 cm широки, имат асиметрична форма. Те са боядисани в светло зелено. В средата на лятото на реколтата от тъмно лилаво много сладки плодове до 2-3 см дължина узрява. Външно плодовете от този тип са подобни на къпините.

Методи на размножаване

Черници се размножават съвсем просто, така че когато растат от градинари възникват трудности. Можете да използвате семена и вегетативни методи.

При размножаването на семената се използват прясно събрани, обелени и сушени семена. Културите се произвеждат през есента или пролетта веднага на открито място. Всички семена се нуждаят от стратификация. Когато се засява през есента, тя ще се проведе в естествени условия, но през пролетта ще бъде необходимо първо да се държат семената 4-6 седмици в хладилника. Преди засаждане, семената се третират в продължение на няколко часа със стимулант ("циркон", "епин"). За засаждане изберете открито, слънчево място. Направете жлебове с дълбочина 3-5 см, в които посадъчният материал рядко се намира. Леглата са покрити с пръст и са зацапани с дебел слой. Когато почвата се загрее, ще се появят издънки. Грижата за тях включва редовно плевене, поливане и тор. В средата на есента, разсадът ще расте достатъчно за първата трансплантация с разстояние от 3-5 м. Това ще избегне заплитане на корените. Плодове се случват след 5-6 години.

Тъй като сортовите черти не са запазени при размножаването на семена, по-популярни са вегетативните методи на размножаване:

Вкореняване на резници. През юни-юли се отрязват зелени издънки с дължина 15-20 см с 2-3 листа. Кацането се извършва в оранжерията. Клонките са поставени диагонално на дълбочина около 3 см. На резниците са оставени 1-2 листа, чиято плоча е скъсена наполовина. Ключът към доброто вкореняване е високата влажност. В идеалния случай, ако в оранжерията има пръскачка, която създава водна суспензия (мъгла). До септември ще се появят корени и ще започне да расте. Засаждането на открито е планирано за следващата пролет.
Корени. Всяко дърво периодично дава базални издънки. Може да се използва за развъждане. Развито кълнове височина от 0,5 м в средата на пролетта, копаят, опитвайки се да не повредят корените, и засадени на ново място. За да се ускори развитието, клоновете се съкращават с една трета.
Ваксинации. Често декоративните сортови растения се присаждат върху запаса, получен от разсад. За тази цел всички издънки се отстраняват върху запаса, а върху присадката с 2 пъпки се правят наклонени участъци. Те се комбинират и фиксират със специална лента. Процесът на свързване обикновено завършва в рамките на 1-2 месеца. След това лентата се отстранява. В бъдеще е важно да се режат всички по-ниски клони, които растат от подложката. Методът ви позволява да събирате на едно растение няколко различни сорта, образувайки така наречената "реколта от меланж".

Засаждане и грижи

По-добре е да планирате засаждането на черницата през първата половина на есента, след което ще има време да се адаптира към ново място, след като зимуващият сезон приключи, той ще расте активно. Някои практикуват пролетно засаждане, преди потока от сок. При закупуване на посадъчен материал в разсадници, трябва да се даде предимство на растения на възраст 4 години. Ако те вече дават плод, по-лесно е да се реши дали е мъжко или женско копие.

Черницата е топлолюбиващо и светлолюбиво растение, но се нуждае от добра защита от студени течения. Почвата трябва да бъде доста хлабава и плодородна. Солените, пясъчните или блатистите почви не са подходящи, както и близостта на подземните води.

2-3 седмици преди засаждането се изкопава яма с дълбочина и ширина 50 см. Натопеният тор или компост със суперфосфат се въвежда незабавно в бедна почва. Над тор изсипва слой от обикновена земя, за да не изгори корените. Когато се засаждат от корените, един стар пръстен се раздробява и кухините се пълнят с прясна почва. След завършване, под кората се наливат 2 кофи с вода и след това повърхността се мулчира. Млади, тънки разсади бяха вързани.

Допълнителна грижа за черницата се свежда до разхлабване, напояване и торове. Често е необходимо да се полива дървета по време на цъфтежа и плодните, но тук е важно да се знае мярката, в противен случай плодовете ще бъдат твърде воднисти. От средата на лятото поливането е необходимо само за продължителна суша.

През април-юни 1-2 пъти оплодят черниците с азотсъдържащи храни. През втората половина на лятото предпочитание се дава на състави с високо съдържание на калий и фосфор.

Кръгът на привстоловата се разхлабва от време на време до дълбочината на лопатата, а също така се отстраняват и плевелите.

Важна роля играят подрязването на черници. През пролетта отстранете замразените замразени клони. Ако растенията са засадени за прибиране на реколтата, се препоръчва да ги оформите под формата на храст или ниско дърво, след което ще бъде по-лесно да се събират плодове. Черница добре понасят подрязването и се възстановяват бързо, така че не се страхувайте да премахнете излишъка. От време на време короната се разрежда и подмладява, като се отстраняват 1-2 стари клона и до една трета от останалите издънки. При подрязване на есента чисти, сухи, стари, както и болни и счупени клони. В същия период трябва да се отстранят твърде малки, незрели издънки.

Черницата е добре устойчива на болести по растенията. Но ако е засадена в твърде влажно място, тя може да страда от брашнеста мана, кафяво петно, бактериоза и къдрави къдрици. Често на него се развива черница. Най-доброто спасение ще бъде лечението с фунгициди ("Силит", синьо витриол, "Цитофлавин").

Периодично дървото е атакувано от насекоми (черница, червен паяк, бяла американска пеперуда). Инсектицидите ще помогнат да се справят с тях, а лечението се провежда редовно като превантивна мярка в началото на пролетта.

Ползи и противопоказания

Плодовете, листата и младите издънки на черница съдържат голям брой биологично активни вещества:

витамини (А, С, Е, К и група В);
макронутриенти (Р, Mg, Са, К, Na);
микроелементи (Fe, Cu, Zn, Se, Mn);
антиоксиданти.

Консумирането на пресни плодове спомага за нормализиране на всички процеси в организма. Те имат благоприятен ефект върху кръвоносната система, допринасят за изтичането на течности, повишават кръвното налягане и захарта. За да се запазят плодовете по-дълго, те се изсушават или замразяват, сварят се с вино и се смилат със захар. Влиянието на плодовете на едно и също дърво върху храносмилателния тракт е двойно. Незрели плодове укрепване на стола, и зрели и сочни - допринасят за неговото разреждане. Отварата от плодовете успокоява, спомага за справяне със стреса и безсънието. Той също така възстановява тялото след сериозно физическо натоварване.

Използвайте не само плодове, но и листа и кора. Те се събират за бъдещето и след това правят инфузии и отвари. Те имат добър отхрачващ ефект. За разлика от плодовете, листата и клонките намаляват кръвната захар и понижават кръвното налягане.

Като такива, противопоказания за черница не е, но може да навреди на хората, склонни към алергии. Прекомерната консумация на плодове води до диария.