Правила за производство на замразени зелен фасул

Замразеният зелен фасул се използва както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие. Готовите зърна хармонизират перфектно с месо, птици или риба. В продължение на 20 минути можете да приготвите постно и обилно ядене у дома.

Класическата рецепта за гарнитура

Варени зелен фасул - един от най-простите странични ястия за втория, салата или супа. Не съдържа мазнини и има полезни свойства за храносмилането.

зелен фасул - 400 г;
чесън - 2 скилидки;
зехтин - 3 супени лъжици. л.
смлян пипер - щипка;
сол - ½ супени лъжици. л.
вода.

Изсипете водата в широк емайлен съд и поставете на печката.
Докато водата кипи, извадете замразения боб, сложете ги в гевгир, изсипете вряла вода и изцедете течността.
Ако шушулките са твърде големи, нарязани на по-малки парчета.
Сол вряла вода, поставете основната съставка и се вари 5 минути. След това извадете шушулките от водата и се запържвате на средна температура в продължение на 3 минути.
Добавете чесън, натрошени преса, пипер и масло.
Готовото гарнирано покритие се оставя да се задушава за 5 минути.

Предимството на класическата рецепта е, че не е необходимо размразяване. Благодарение на солената вода в шушулката, всички витамини и полезни вещества ще бъдат запазени.

Готвене в тиган с яйце

Готовата фасул с боб с яйца се оказва много сочна. Съставът съдържа оптималното количество протеин за пълна закуска.

зелен фасул - 500 г;
кокоши яйца - 2 бр.
лук - 1 бр.
растително масло - ½ ч.
сол, черен пипер - на вкус.

Изплакнете боб с вода и нарязани на парчета. Колкото по-малък е размерът, толкова по-бързо се приготвя ястието. Обелете лука и ги нарежете за печене.
Пригответе тиган, за да гасите: поставете на огън, смажете с масло.
Запържете лука до златисто кафяво, поставете шушулките и добавете вода, така че течността да не ги покрие напълно.
Добавете сол, смлян пипер и разбъркайте.
Оставете да къкри 20 минути, като се разбърква от време на време. След изливането на бити яйца и гответе още 10 минути на слаб огън.

Когато яйцата се добавят, водата трябва да се изпари. Ако фасулът е още твърд, добавете малко вода и гответе, докато омекне. Така че ястието не се разпада, докато кашата маса и шушулките останат непокътнати, източване на излишната вода, и се поставя на тиган на слаб огън.

Как да се готви зелен фасул във фурната

За готвене във фурната се използват замразени зелени зърна, които не изискват допълнителна обработка. Пакетираните торби от магазина вече са обелени и сортирани зеленчуци.

зелен фасул - 1 кг;
вода - 2 л;
масло - 70 г;
брашно - 50 г;
мляко - 1 л;
твърдо сирене - 100 г;
сол - 1 супена лъжица. л.
лимонова кора - 1 супена лъжица. л.

Изсипете водата в съда и поставете огъня. Когато заври, сол и добавете шушулките. След 5 минути, изцедете течността и поставете сварените шушулки върху тавичка, намазана с масло (20 g).
Загрейте фурната до 200 ° C.
Смесете маслото в тенджера, добавете брашното и разбъркайте. След това добавете мляко, жар и настъргано сирене. Когато течността се сгъсти леко, смесете с фасула и печете във фурната.
След 15 минути блюдото е готово.

Ако няма лимонова кора, тя ще бъде заменена с лимонов сок в същата сума. За сервиране, положете част от чинията на всяка чиния, поръсете с галета на върха и поръсете с лимонов сок.

Рецепта в многовариантна

Рецептата е подобна на задушените зърна, но помага да се намали времето за пряко участие в кухнята няколко пъти.

зелен фасул - 400 г;
моркови - 2 бр.
лук - 1 бр.
доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
растително масло - 2 супени лъжици. л.
дафинов лист - 1 бр.
Кориандър - ½ ч.
сол - 1 ч. л.

Нарежете фасула, нарязайте морковите на груби ренде и пресечете лука.
Смесете всички съставки в купа, с изключение на доматено пюре.
Сложете яхния за 30 минути. 10 минути преди готовността се добавя доматена паста и се разбърква.

Готвенето в бавен печка е диетична опция, която ще подхожда дори на тези, които се придържат към диета и искат да отслабнат. За любителите на рецепти, които са наситени с мазнини, можете допълнително да изпържите лука и морковите, преди да ги добавите в режим "Пържене" или "Печене".

Полезни съвети

Срокът на годност на замразения зелен фасул е 6 месеца. Когато се използва след този период, продуктът губи своите полезни свойства и ще предизвика обратен ефект.

Зеленият фасул съдържа много витамини и минерали, които влияят положително на нервната и храносмилателната система на човека.
Не го използвайте в неограничени количества, особено в напреднала възраст, и тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, язви).
По време на готвене, трябва да източите първата вода, така че след хранене, бобът не предизвиква образуване на газ.

Замразеният зелен фасул има уникални свойства - запазва повече хранителни вещества, отколкото пресни. Освен това шушулките не са засегнати от токсини и изпарения от околната среда. Това е нискокалоричен и диетичен хранителен продукт, от който лесно се приготвят гарнитури, салати и празнични ястия.

ProOvoschi.ru

Портал за зеленчуци: рецепти, сортове, съхранение, отглеждане

Рецепти за готвене от замразени зелен фасул

Замразените хранителни продукти са страхотни спестители на време в кухнята. Например, когато трябва бързо да приготвите вечеря, можете да вземете от фризера торба със замразени зелен фасул и да използвате една от следните рецепти. Плюс това, такава заготовка е, че тя не трябва да се почиства, измива, нарязва, тя е напълно готова за употреба.

Как да се готвят варени замразени боб в тиган

Можете да разнообразите дневното си меню със зелен фасул, приготвен в тиган със сирене и сметана.

1 кг зелен фасул (замразени);
1 глава от ряпа;
50 г нидерландско сирене;
1 морков;
2 супени лъжици. панировка за сухари;
2 супени лъжици. нискомаслена сметана;
1 ч. Л каменна сол;
малко растително масло.

Струнните зърна се поставят в гевгир, изплакват се със студ със студена вода. Дайте напълно изтичане на течността.
Моите, белени моркови с лук. Корен три, и лук нарязани куб.
На тиган с растително масло лежи лук, няколко минути, добавете моркови. Разбърквайте и прекарвайте зеленчуците, докато омекнат.
Към подправените зеленчуци се добавят зеления фасул и заквасена сметана. Всички смеси, покрийте с капак, оставете да къкри със средна топлина от около една четвърт час.
След това добавете на земята крекери, разбъркайте добре.
Разбъркайте ястието върху а ла карт чинии, а докато е горещо, поръсете с грубо настъргано сирене.

Как да се готви замразени боб в гарнитура

Гарнитура от зелен фасул винаги е подхранваща и вкусна. Ако желаете, тя може да бъде представена като топла салата.

0.3 кг шушулки от замразени зърна;
150 г бекон;
1 лук лук;
малко сол, смлян черен пипер на вкус.

Замразеният фасул се размразява, нарязва се, ако е дълъг, и се поставя в двоен котел или решетка, поставена над вряща вода. Готвене шушулки за няколко 3-5 минути, покрити с капак.
Свареният боб се вари в купа ледена вода, така че да не загуби богатия си цвят. След няколко минути изцедете зърната, изсушете се в гевгир.
Междувременно нарязваме лука с тънки половин пръстени, запържваме в тиган. Тук добавяме и бекон, който може да се нарязва на големи или малки парчета, ако желаете. Запържете съдържанието, докато беконът се покрие с хрупкав вид.
Добавете боб, разбъркайте внимателно, варете с бекон за няколко минути. Подправете ястието на вкус с подправки. Солта трябва да бъде внимателна, защото Самият бекон е доста солен продукт.

Празнични ястия от зелен фасул замразени

Фасулът с аспержи се съчетава добре с морски дарове, така че в празничното меню можете спокойно да включите салата с фасул и миди.

250 г миди;
300 г зелен фасул (замразени);
1 червена салата;
1 супена лъжица. лимонов сок и соев сос;
1-2 скилидки чесън;
малко сол и черен пипер;
2-3 супени лъжици зехтин;
1 супена лъжица. сусам;
лед.

Морските дарове и бобът са размразени, почистете сладкия лук, нарязани на половин пръстени.
Измиваме старателно всяка мида от чужди тела (пясък, водорасли, фрагменти от черупки и други отпадъци), поставяме я върху слой хартиени кърпи за сушене.
На горещо масло, запържете червения лук, докато омекне.
Добавете миди към тенджерата, затоплете ги с лук за няколко минути. Не е необходимо дълго време да се запалва морската храна; той ще загуби деликатната си текстура. Преместваме съдържанието на тигана към плочата, така че да се охлади.
Сварете боб в подсолена вода за 3-4 минути. Веднага, без да губим време, преместваме шушулките в студена вода с лед.
Поръсете фасула в купа за салата, сложете миди с лук и смляния чесън.
Облечете празничната салата с лимонов сок, соев сос, зехтин, добавете подправки на вкус и поръсете с всички сусам.
Смесете салата, оставете да се маринира малко преди сервиране.

Как и колко да се готвят замразени зелен фасул

Замразеният зелен фасул обикновено е готов за по-нататъшно приготвяне. Но преди да го сложите в салата, бъркани яйца или друго ястие без значителна топлинна обработка, тя трябва да се свари в подсолена вода.

За да направите това, бобът, без размразяване, се поставя във вряща вода. След варене готварски подове за 10-12 минути.

Можете да ускорите процеса на готвене на зърна в микровълновата печка. За да направите това, поставете замразения боб в тенджера за микровълнови фурни. Напълнете с вряща вода, така че течността да покрие съдържанието и да се готви 1,5 минути (мощност 800-900 W).

Най-нежен метод за готвене на зърна е готвенето в двоен котел. В този случай всички полезни микроелементи остават в продукта и не влизат във водата.

Поставете фасула в двойно котел с равномерен слой, налейте вода в долното отделение и гответе зеленчуци за 15 до 20 минути, в зависимост от размера на шушулките.

Какво да готвя от замразени боб при загуба на тегло

Замразени зелен фасул често се използват в състава на диетични ястия, защото тя е питателна и съдържа много фибри. С активна загуба на тегло не може да лиши тялото от протеини, така че диетата трябва да бъде риба и бяло пилешко месо. Подготвяйки пиле с аспержи, ще си осигурите пълна диета.

500 г пилешки гърди;
400 g замразени боб;
1 домат;
1 лук лук;
1 морков;
1 български пипер;
2 супени лъжици. доматено пюре;
3 скилидки чесън;
1-2 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер на вкус;
0,5 ч. Л подправки за домашни птици.

Измийте гърдите, нарязани на средни ленти. Почистваме лука, нарязваме го с тънки половин пръстени.
Измийте, обелете моркови, чушки и домати. Пипер и моркови, нарязани на ивици, и домати на кубчета.
Запържете лука с моркови в тиган със зехтин. Отделно, запържете доматите и сладките пиперки с добавянето на доматено пюре. Фрай зеленчуци не си струва, просто трябва да се постигне тяхната мекота.
Запържете гърдите в зехтина. Когато пилето се запържи, поръсете го на вкус със сол и черен пипер.
Фасулът се размразява, запържва се в тиган.
Всички съставки са смесени, подправени с мляно чесън и поднесени под формата на топлина.

Замразена супа от зелен фасул

Вкусна супа от зелен фасул със зеленчуци и пиле може да се приготви само за половин час. Ястието е здраво и светло, така че и на децата ще му хареса.

2 л. Изворна вода;
1 среден домат;
1 морков;
300 g пиле;
3 картофи;
1 лук лук;
2 клончета копър;
3 скилидки чесън;
150 g боб от аспержи;
3 супени лъжици. растително масло;
2 щипки сол.

За да започнете варене бульон. Месото ми, нарязано на парчета, се слага в тенджера с вода. След варене, съберете пяната, гответе пилето на средна температура около половин час.
Обелете картофите, морковите и лука. Моркови големи три, лук и домати, нарязани на кубчета.
Фрай лук в тиган с растително масло, докато прозрачен. По-късно добавете моркови, яхнете за няколко минути, а след това задушете зеленчуците още 3-4 минути, добавяйки домати.
Обелете картофите, нарязани на средни резени, добавете към вече приготвения бульон.
След 10 минути, сложете шушулките на боб, след това изпратете зеленчуците пържени, разбъркайте, гответе всички 10 минути.
В края на готвенето добавете нарязания копър и нарязания чесън. След 3 минути, извадете супата от печката и дайте малко варя.

Замразена салата от зелен фасул

Тази рецепта ще направи вкусна оригинална салата за делнични или празнични дни.

3 супени лъжици. орехови ядки;
400 г зелен фасул;
1-2 ч.л. естествен мед;
1 салатен лук;
0,5 малък магданоз;
4 супени лъжици. зехтин;
1-2 ч.л. Дижонска горчица;
2 ч. Л. Вино или балсамов оцет;
сол и смлян черен пипер на вкус.

Замразеният зелен фасул се полага в двоен котел, приготвен до омекване, така че шушулките остават леко хрупкави.
За превръзка, разбърква се до гладко, зехтин, горчица, оцет и мед.
Нарежете половин пръстени от маруля, грубо нарязан измит магданоз и предварително изпечени орехи.
Всички съставки се смесват в купа за салата, пълна с варен сос, разбърква се внимателно.
За да опитате салата се подправя с подправки и се сервира топло.

Замразени зелен фасул с яйце

Ястието прилича на пържени яйца със зеленчуци.

300 г шушулки от боб от аспержи;
2 репи;
2 тестиса;
30 g масло;
3 супени лъжици. растително масло;
1-2 скилидки чесън;
2 стръка зелен лук и копър;
сол, черен пипер - на вкус.

Сварете боб до готово. Незабавно измийте със студена вода, за да запазите цвета и бързо да спрете готвенето.
В wok в смес от зеленчуци и масло, запържете лука половин пръстени за красив розов цвят. Добавете фасула в тигана, разбъркайте, намажете малко заедно.
В отделна купа, бийте яйца с нарязани зеленчуци и нарязан чесън.
Изсипете съдържанието на тенджерата с яйцеклетката, разбърквайте активно, докато яйцето грабне. Бързо обогатете ястието с подправки и оставете настрана. Аспержи боб с яйце готови.

Надяваме се да се насладите на предлаганите ястия! Приятно апетит!

4 начина за приготвяне на зелен замразен боб (фото и видео рецепта)

Истинският фризер е истинско спасение за домакинята, а ключът към бързата вечеря е замразеният фасул, който винаги може да се приготви лесно и след няколко минути. Почти незабавно замразеният ви фасул ще се превърне в чудесна гарнитура, предястие или супа. Най-малко отнема време е точно гарнитурата. Отговори на въпроса „Как да готвя замразени зелен фасул?” Може да бъде придружен от безброй числа. Затова ви предлагаме тези рецепти, които могат да се приготвят бързо, лесно и вкусно. Въпреки това, те не само са лесни за приготвяне, но и се състоят от най-простите продукти.

Замразена гарнитура от зелен фасул

Можете да създавате бързи и вкусни кулинарни шедьоври от замразени зърна. И сега вашето внимание е поканено на гарнитура, която се приготвя за 20 минути и перфектно се съчетава с риба, птиче месо или месо. В случай, че не се нуждаете от гарнитура, винаги можете да я сервирате като гореща салата.

Изхвърлете незамръзения продукт във вряща вода. След кипене се варят 2-3 минути (максимум 4) в подсолена вода. Ако използвате зелен фасул, да се отървете от опашките и нарязани всяка шушулка на 2-3 парчета.
Когато кипи, източете водата от нея и я сложете в студена, ледена вода. Това ще запази наситения зелен цвят.
Обелете чесъна и отстранете ядрото. След това ситно нарязвайте и преминете през пресата.
Лукът се обелва и нарязва на малки кубчета и се запържва във всяко налично масло до златисто кафяво.
Добавете боб към него. Изпържете всички съставки на средна топлина. Под капака за 2-4 минути, не забравяйте за черен пипер.
На последния етап добавете нарязан чесън. Смесете всичко добре. Отстранете от огъня и покрийте. След пет минути ястието може да се сервира.

Важни съвети от издателя!

Ако имате проблеми с състоянието на косата, специално внимание трябва да се обърне на шампоаните, които използвате. Страшна статистика - в 97% от известните марки шампоани са компоненти, които отровят тялото ни. Вещества, поради които всички проблеми в състава са посочени като натриев лаурил / лауретсулфат, кокосулфат, PEG, DEA, MEA.

Тези химически компоненти разрушават структурата на къдриците, косата става крехка, губят еластичността и здравината, цветът избледнява. Също така, тези неща влизат в черния дроб, сърцето, белите дробове, натрупват се в органите и могат да причинят различни заболявания. Препоръчваме да не използвате продуктите, които съдържат тази химия. Напоследък нашите експерти проведоха анализи на шампоани, където на първо място попаднаха средства от фирмата Mulsan Cosmetic.

Как да се готви замразени зелен фасул: описание на технологиите и популярните рецепти

Замразени зелен фасул, ако се научите как да го готвите правилно, ще се превърне в истинска магическа пръчка. Тя ще допълни почти всяко ястие с жизненоважни минерали и витамини, ще осигури необходимите фибри за храносмилането. Повечето ястия със замразени шушулки не изискват предварителна подготовка и специални кулинарни умения.

Растителна подготовка

По време на закупуването на фасул трябва да сте сигурни, че не е изтекъл. При самозамразяване се маркират пакетите, като се посочва датата. Срокът на годност на фасула - не повече от шест месеца.

Също така е необходимо да се изследва съдържанието на опаковката. Всяка шушулка трябва да бъде добре отделена от другата. Ако получите усещането, че зеленчуците са залепнали заедно, можете с голяма вероятност да говорите за нарушение на технологията за замразяване, транспортиране или съхранение (най-вероятно сместа многократно се размразява и замразява).

Замразеният фасул трябва да се размразява. За да направите това, той трябва да се остави в плочата на долния рафт на хладилника. Този метод на размразяване се счита за нежен, но изисква известно време. Удобно е да го използвате, ако трябва да приготвите боб за закуска или обяд на следващия ден. След това вечерта можете да вземете зеленчука от фризера и да го оставите да се размразява през нощта.

Сутрин само трябва да изплакнете шушулките под хладка вода и можете да започнете да готвите. Бързо размразяване на зеленчука позволява измиване с гореща или топла вода. Просто трябва да накиснете шушулките с вода с подходяща температура. Ако не е изчезнал целият лед, повторете процедурата.

Не трябва да оставяте бобът да се размразява в топла вода, защото някои от лечебните компоненти ще оставят зеленчука вече на този етап.

Правила за готвене

Използването на замразени боб, закупени в магазина, е доста просто. Като правило, тя вече е почистена и нарязана на малки парченца.

Фасулът не понася продължителна топлинна обработка. От това вкусът му е значително влошен, полезните компоненти са унищожени. По-скоро внимателна процедура на готвене е да сварите боб. За да направите това, приготвеното замразяване трябва да се постави във вода, да се изчака да ври и да се готви за около 8-10 минути. Ако се очаква по-нататъшно преработване на зеленчука (тост, например), то времето за готвене трябва да се намали наполовина.

Още по-бързо можете да готвите боб в микровълновата печка. Достатъчно е да се постави в подходящ съд и да се излее с топла вода. Течността трябва напълно да покрие шушулките. С мощност на устройството от 800-900 W, бобът ще бъде приготвен за няколко минути.

Най-нежният метод на готвене е, ясно, го пара. Дори при кипене във вода, някои от витамините и лечебните елементи отиват в течността. При обработка с пара това не се случва.

Задушените шушулки могат да бъдат приготвени с помощта на тенджера под налягане, бавно печка или гевгир. Долната линия е, че по-голям обем вода се излива, за да го ври, и след това, когато парата започне да се образува, поставете втори контейнер за боб над него. За да се получи парниковият ефект, конструкцията трябва да бъде покрита с капак.

Ако се използва мултикурьер, тогава и двете купи се инсталират едновременно, а процесът продължава в режим “Steaming” Парен боб, приготвен малко по-дълго - около 15-20 минути след вряла вода.

Ако е решено да се готви супата от боб аспержи, тогава тя трябва да бъде предварително сварена до състоянието на "al-dente", не можете да използвате водата, останала след течността като бульон. По принцип не може да се използва за по-нататъшно готвене.

рецепти

Бобът в съда

Един прост начин да превърнете замразените бобчета аспержи в вкусна и здравословна гарнитура е да го сварите с подправки. В същото време калоричното съдържание на съда ще бъде минимално, няма да съдържа мазнини и канцерогени. Но в изобилие тя ще бъде полезна за храносмилането на фибри, ще запази повечето от витамини и микроелементи. В допълнение, тази рецепта е удобна и не изисква размразяване и предварителна подготовка на зърната.

Необходимо е да се доведе вода до възпаление, сол, добавете подправки по свое усмотрение (можете да пропуснете тази стъпка) и лист от лавров. Растителното замразяване се поставя в гевгир, попарва се с вряща вода, разклаща се течността. Хвърлете зеленчука във вряща вода, намалете пламъка и гответе за 5-7 минути. Вземете скимер или изхвърлете в гевгир, източете водата.

Следният метод помага за запазване на ярко зеления цвят на варен зеленчук. Веднага след като сте хвърлили варен боб в гевгир, той трябва да се оближе със студена или ледена вода (поставяне на 2-3 кубчета лед със студена вода). Преди сервиране, тя може да бъде леко загрята във фурната, микровълновата или в тава.

В тенджерата

Класически сварени зърна могат да бъдат направени по-пикантни чрез печене в тенджера. Първо, той трябва да бъде сварен в солена вода до състояние "al-dente", което ще отнеме 4-5 минути.

По това време, топлина на тигана, се изсипва в нея 2-3 супени лъжици растително масло и кафяв няколко скилидки нарязан чесън върху него. Той ще даде на маслото си вкус и вкус, след което трябва да бъде отстранен от тавата. С варени зърна източете водата и я изпържете в тенджерата.

Време за готвене - не повече от 2-5 минути при умерена топлина, ястието трябва да се разбърка.

Яйчен боб

Бобът, приготвен по тази рецепта, е чудесна версия на здравословна и задоволителна закуска. Въпреки това, високото съдържание на витамини и фибри, както и животински протеини и малко количество въглехидрати правят такива зърна най-добрият вариант за лека вечеря.

500 грама замразени шушулки;
3 яйца;
1 лук;
сол, черен пипер;
олио за готвене.

Старателно размразяване на фасула, измийте с вода, ако е необходимо - нарязани на по-малки "тръби". Лук кори, котлет.

Запържете го с масло, след това добавете фасула и изсипете водата върху зеленчуците, така че да ги покрие напълно. Да се къкри на бавен огън под капака на 1/4 часа или малко повече. През това време зърната трябва да бъдат приготвени, а излишната влага - да се изпари.

Добавете сол и подправки, смесете зеленчуците и ги изсипвайте. Разбъркайте отново ястието, покрийте го и гответе за 7-10 минути. Сервирайте с зеленчуци. В самия край на готвенето можете да поставите чесъна чрез преса.

Фасул с гъби

Фасулът от аспержи се съчетава добре с гъби. По-добре е да се вземат гъби или бели пресни или замразени гъби. Готовото ястие е вкусна и хармонична добавка към зърнени храни (особено елда) и макаронени изделия.

500 грама боб;
300 грама гъби;
1 лук;
сол, подправки;
олио за готвене.

Ако желаете, можете да използвате доматен сок в този зеленчуков соте.

Размразете или изплакнете гъбите, ако е необходимо. Пресни е по-добре да ври малко във вода (5-7 минути). Нарежете гъбите на филийки и нарязайте лука. Браун ги в растително масло за 3-5 минути, след това се покрива с капак и се задушава още 10 минути.

Размразявайте зърната, добавете към гъбите, налейте 50-100 мл вода или доматен сок. Добавете сол и подправки, оставете да къкри, докато омекне. По-добре е първо да се налива 50 мл вода и след това да се излее, ако е необходимо. Ако се използва доматен сок, количеството сол може да бъде намалено.

Фасул с месо

Това ястие е невъзможно да не се влюбиш. Първо, той се наслаждава на деликатния си вкус и хармонично преплитане на ароматно месо и зеленчуков бульон, комбинация от нежно месо и леко хрупкави зърна. На второ място, с този метод на гасене, ще получите пълноценна храна - месо и гарнитура, и благодарение на факта, че те се приготвят заедно, ще спестите време и усилия.

500 грама свинско месо (но може да бъде заменено от всякакъв вид);
500 грама замразени зелени шушулки;
1 лук;
2-3 скилидки чесън;
30 грама орехи;
сол, кардамон, джинджифил.

Изплакнете свинското месо и изрежете на тънки плочи. В топъл тиган с добавянето на масло, запържете нарязан лук, добавете същото месо. Леко се запържва и след това се задушава под капака 1/4 часа. Ако е необходимо, можете да налеете 20-50 мл вода или бульон.

Пригответе шушулките наполовина. Смесете с месо, добавете сол и подправки, оставете да къкри 5 минути. След това добавете натрошен чесън и нарязани орехи. Свалете тенджерата от огъня, покрийте с капак и задръжте за още 5-10 минути. Подредете на порции, поръсена с нарязан на сито кантарион и магданоз.

Юфка с пиле и фасул

Друг вариант е подхранване, апетитно и, което е важно - просто в изпълнение, ястия. Отличен пример за оптимална комбинация от сложни въглехидрати, протеини и фибри. Без съмнение, юфка с пиле и фасул ще попълни хазната с хранителни рецепти и ще се хареса на онези, които следват фигурата.

400 грама юфка (ориз, елда, обикновени спагети);
500 г пилешко филе;
350 грама замразени зърна;
2 чушки;
50 mg соев сос;
чифт скилидки чесън;
зелен лук;
масло за пържене, сол, пипер - на вкус.

Филето се измива на парчета и се маринова в продължение на 1/4 часа в смес от соев сос, настърган чесън. Можете да добавите любимите си подправки.

Пригответе зърната до състоянието “al dente”, източете водата. Запържете филето, добавете боб и нарязани чушки, покрийте с капака и оставете да къкри 5 минути.

Кукнете юфка, сложете го в тенджера, сложете същата смес от зеленчуци и пиле, фино нарязани зелени пера от лук. Задушете се под капака за 2-3 минути.

Можете да поръсите с настъргано сирене преди сервиране.

lobio

Говорейки за рецепти на базата на боб, не е невъзможно да не споменем ястието от кавказката кухня - лобио. Лобио е обилна закуска, салата и гарнитура. Можете да го приготвите от пресни и замразени зърна. В Грузия тя се комбинира с ядки, докато узбекското ястие е месо. Ще дадем класическа зеленчукова рецепта.

1 кг боб;
2 крушки и домати;
1 маруля;
3-5 скилидки чесън;
120 грама орехи;
маслиново или растително масло;
сол, подправки (рецептата включва използването на риган, хмел-сунели, червен пипер, мащерка и джира, но можете да добавите подправки по ваш вкус);
Зелените (в идеалния случай - смес от кантарион и магданоз).

Първо трябва да приготвите зеленчуците - кора, котлет, отстранете кожата от доматите, натиснете чесъна чрез пресата. Орехите са фино нарязани достатъчно или пъхнете в блендер.

Размразяване на шушулките, ако е необходимо, нарязва се и се вари на класическия начин 10 минути от момента на кипене на течността.

Затоплете дълбок тиган, залейте с масло и кафяв лук, след това изпратете парчетата домати на същото място. Следващата съставка, която се добавя, е чушка. Задушете зеленчуците 2-3 минути.

Сложете нарязани зеленчуци, чесън и подправки, а след тях (буквално в минута) - боб. Разбъркайте съда и оставете на слаб огън за 5-7 минути. След като е готово, поръсете я с нарязани ядки.

В микровълновата печка

Възможността за приготвяне на замразени шушулки в микровълновата печка вече е обсъдена по-горе. До приготвения зеленчук можете да излеете сместа от яйчно мляко и да сложите още 1,5-2 минути. Резултатът е ефирен омлет със зелен фасул. В течната смес можете да добавите нарязани домати без кожа, билки, настъргано сирене.

Варени зърна могат да се смесват с доматено пюре, добавят се нарязани домати, за да се получи деликатна закуска или лека гарнитура.

В мултикукъра

Версия на прост начин за готвене на зелен фасул с помощта на бавното готвене е да го приготвите в програмата „Гасене”, като добавите зеленчуци и доматено пюре.

За да направите това, смесете боб, замразени грах, ситно нарязани моркови и лук, парчета от домати без кори в купата на устройството и настройте режима на "гасене". Варете в продължение на 20 минути, без да добавяте вода и без предварително размразяване на зърната. Сок от зеленчуци и влага след размразяване ще бъде достатъчно, така че зеленчуците да не се изгарят и да останат сочни.

След определено време, отворете капака, сложете сол (не солете зеленчуците в началото на готвенето, в противен случай те няма да могат да дават сока и да се сушат), смлян черен пипер и кориандър. Допустимо е да се постави натрошен скилидка чесън. Добавете 2 супени лъжици доматена паста и оставете да къкри в същия режим за още 1/4 часа.

Във фурната

Готвените на фурна зеленчуци, като тези, които се приготвят във вода, запазват повече лечебни съставки. За печене се изисква по-малко масло, отколкото за печене, така че ястието е по-малко калорично.

Печен боб в сос със сирене

Добавянето на сирене позволява да се избегне пресушаването на зеленчуците във фурната, а също така добавя подправка към вкуса на готовото ястие. Трябва да вземете висококачествен продукт от сорта durum, експериментирайки с неговия вкус, всеки път можете да откриете нови аспекти на обичайния вкус на зеленчуци.

1 kg замразени зърна;
100 грама сирене;
2 литра вода;
50-60 грама масло;
50 грама брашно;
1 л мляко;
сол, подправки;
1 супена лъжица лимонова кора.

Първо, сварете боб до наполовина готово. Не можете да го размразявате, а само да го варите с вряща вода и да влагате в кипяща солена течност. Време за готвене - 5 минути, след като трябва да изхвърлите фасула в гевгир.

Следващата стъпка е да смажете формата на фурната с масло (не използвайте цялото парче), поставете зеленчуците там. В тиган, затоплете млякото, не позволявайки да заври, оставете останалото масло. Добавете тънка струя брашно, като разбърквате соса, за да избегнете образуването на бучки. Въведете жар и настъргано сирене, оставете да къкри 5-7 минути, без да спирате разбъркването.

Сега остава само да изсипва шушулките със соса и да ги изпрати в пещта, загрята до 200 ° С в продължение на 1/4 часа.

Полезни съвети

Фасулът не се препоръчва за обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, чревна обструкция. Хората, които страдат от газове, когато готвят боб, трябва да променят водата два пъти. Това ще спомогне за намаляване на метеоризма след консумиране на боб.

Диетичната храна включва консумацията на варени зърна. Ако следвате калориите, трябва да се помни, че добавянето на сол увеличава съдържанието на калории с около 10-12 kcal. В допълнение, натрий запазва влагата в тъканите, причинявайки подпухналост и замъгляване на силуета.

Вместо сол, можете да напълните готовия боб със смес от лук (за предпочитане полусладко), маслиново или ленено масло и ябълков или винен оцет.

Подправките и сухите билки ще помогнат да се избегне прекомерната млечност на зърната. Така, риган, кориандър и хмел-сунели ще дадат на ястието ориенталски оттенък, провансалските билки и розмаринът ще осигурят шушулките с лек послевкус, характерен за френските ястия.

Ако използвате ориз и соев сос и джинджифил (настъргани пресни или смлени), получавате ястие в духа на китайската кухня.

Фасулът се съчетава с чесън, билки, домати, чушки, зелен грах и царевица. Тя ще добави зърнени храни и макаронени изделия, месо и риба, морски дарове. Но от неговата комбинация с картофи, както и зеленчуци, причинявайки газове (зеле) е по-добре да се откаже, ястието ще бъде твърде тежък.

Как да готвя лобио от зелен фасул, вижте следващото видео.

Как да се готви замразени зелен фасул

Фризер - истинско спасение за домакинята, особено ако е пълна със замразени зеленчуци и плодове. Една от тези торбички - залог за бърз обяд или вечеря - трябва да се пълни със замразени зелен фасул.

Много бързо зеленият фасул може да се превърне в чудесна гарнитура, супа или лека закуска и не само вкусна, но и много полезна. Няма нищо по-просто от гарнитурата на замразения зелен фасул, разходите са минимални, а резултатът е гарантиран.

Видях идеята за гарнитурата от свекърва ми, въпреки че от градината си използва зелен фасул. Съпругът ми толкова много обича тази гарнитура, че реших да тествам замразения боб.

Оказа се, че със замразени зърна гарнитурата не е по-лоша от свежа, така че сега във фризера винаги имам торба със зелен фасул. Надявам се, че имате такава гарнитура да се утвърди.

Общо време за готвене - 0 часа 10 минути
Активно време за готвене - 0 часа 10 минути
Цена - много икономична
Калории на 100 грама - 92 ккал
Брой порции - 2 порции

Как да готвя гарнитура на замразени зелен фасул

съставки:

Фасул - 1 пакет
Чесън - 2 бр. зъбче
Масло - 20 г може да бъде заменено с маслина

Получаване:

Ще ни трябва чанта със замразени зелен фасул и чесън. Пропорциите като цяло не са много важни. Фасулът практически не намалява по време на готвене и затова можете веднага да си представите порциите.

Разтворете парче масло в тенджерата. Можете да добавите малко маслина, ако ви харесва.

Изваждаме зелен фасул от фризера и леко разбиваме шушулките с ръцете си. Фасулът не трябва да се размразява предварително или да се готви. Получените шушулки могат веднага да бъдат изпратени в тигана.

Аз незабавно покривам тигана с капак и го оставям буквално за 1 минута, за да се размразя.

След минута свалям капака и изпържвам на огъня малко над средните пет минути. Бобът ще бъде ярък, зелен и хрупкав. Ако не харесвате хрупкав зелен фасул, тогава можете да готвите по-дълго, още пет или десет минути, докато омекне, но бобът също ще загуби цвета си.

По това време, фино котлет няколко скилидки чесън. Много хора го харесват, когато в зърната има много чесън, добавям една голяма карамфил на порция.

Фасулът може да бъде изключен, добавете ситно нарязан чесън, разбъркайте и сервирайте на масата. Подходящ за всяко месо, можете да послужите и като лека закуска преди основното ястие.

Как да готвя замразени зелен фасул?

Повечето домакини мечтаят да прекарат малко време в кухнята, но в същото време да се радват на семейството с вкусни и здравословни ястия. Селекция от прости рецепти ще ви каже как да си направите замразени фасул. Този замразен зеленчук е достъпен продукт както през лятото, така и през зимата, когато тялото се нуждае от витамини.

Замразени Lobio замразени боб

Lobio е популярно ястие от зелен фасул в Кавказ. Има безброй възможности за тази апетитна закуска. Различните домакини придават на ястието специален вкус, регулирайки количеството подправки и билки. В Узбекистан се приготвя с месо, а в Грузия - с ядки. Подготовката на класическата версия на националния грузински лобио е лесна, докато можете да използвате замразени зелен фасул.

Фасул

Ястията от зелен фасул, чиито рецепти стават все по-популярни всеки ден, са не само вкусни, но и полезни. Не калорични и богати на витамини ястия от зелен фасул са идеални за всеки, който иска да води здравословен начин на живот. Прочетете повече за зеления фасул.

Невероятно вкусна, проста и бюджетна гарнитура от зелен фасул с пикантен сос, печена във фурната. Сигурен съм, че тази рецепта заслужава вниманието на домакините, които искат вкусно, евтино и полезно да изхранват семейството си.

Вкусен и ароматен зелен фасул с чесън, рецепта за 15 минути. И не е необходимо да се запържва фасул, приготвен в тази рецепта, боб с чесън са по-здрави и не по-малко вкусни. Фасулът се вари и се облича с масло, чесън и лимонов сок.

Здравословна и витаминна закуска от зелен фасул с яйце:

Апетитно ястие за любителите на зеленчуци. Запечени зелен фасул в комбинация с други зеленчуци и пилешко филе е много вкусно и сочно.

Вкусна зеленчукова чиния от боб от аспержи. Тя може да бъде отделно ястие или добра гарнитура за месо.

Препоръчвам ви разнообразяване на дневното меню чрез приготвяне на зелен фасул със сирене.

Салата от зелен фасул и яйца. Бързо, вкусно и здраво.

Лесна за приготвяне рецепта за зелен фасул с чесън. Фасулът се загрява на пара и се облича с чесън.

Бързо и вкусно ястие - зелен фасул с месо (в стил флот) ще помогне на домакинята в ситуация, в която е необходимо спешно да приготви вечеря или основно ястие за обяд.

Това е много проста рецепта за приготвяне на зелен фасул. Фасулът се задушава с домати, а след това към вкуса се добавя пикантен риган (риган), който е много популярен в средиземноморската кухня.

Салата с зелен фасул е отличен вариант на вкусна и здравословна закуска. Хранителен и апетитен. Подходящ за празнична маса.

Деликатен кремообразен сос придава на ястието изискан вкус.

Есен, златно време на зеленчуци. Подарете си вкусна яхния от боб от аспержи.

Картофите и зеления фасул се задушават в доматен сос с лук и подправки.

Днес ви предлагам да приготвите вкусна и най-важната бърза салата от зелен фасул.

Зеленият фасул е богат на много хранителни вещества. Комбинирайки я с яйца и зелени, получавате обилно и в същото време нискокалорично ястие. Зеленият фасул с яйце се приготвя почти моментално, така че тази рецепта е чудесна възможност за вечеря.

Проста и бърза рецепта за необичайна вечеря от прости съставки: зелен фасул, пиле, чесън, джинджифил и пикантен сос. Ястието лесно се трансформира във вегетарианска версия, ако замените пилето с гъби.

Фасулът с домати е вкусно, оригинално и здравословно ястие от ливанската кухня, което ще подхожда на всяка домакиня. Създаден въз основа само на няколко компонента, той се оказва лек, ароматен и пикантен.

Вкусна, деликатна и хрупкава салата с раци, зелен фасул и бисквити.

Пържени пръчици от пържени зърна от фасул могат да бъдат приготвени като гарнитура за месо, но те обикновено са „хрупкави“ бързо.

Зърната на зеления боб за тази рецепта са невероятно нежни и подхранващи, с лек кремообразен вкус. Рецептата за зелен фасул със сирене ще ви зарадва с простота и бързина на приготвяне.

Вкусна зеленчукова гарнитура, която при желание може да замени основното ястие - зелен фасул с гъби. Благодарение на доматен сос, сочните зеленчуци ще наситят организма с микроелементи и витамини. И това е много вкусно!

Ако искате бърза и вкусна закуска - пригответе печено месо със зелен фасул

Много вкусно и полезно според мен. :)

Предлагаме ви днес да приготвите гореща пикантна салата, популярна в корейската кухня, в която освен основните продукти ще бъде добавена дори и пилешки гърди, което ще направи соята по-сочна и по-задоволителна.

Пхали е известна грузинска закуска, в която основата - най-често зеленчуците - е подправена с пикантен сос от фъстъчено масло с лют пипер, чесън и зелени. Според тази рецепта, пхали се приготвя от зелен фасул.

Рецепта зелен фасул в сирене чеснов сос, взети от интернет, но дори не се очаква такъв резултат. Радвам се.

Лесно и здравословно постно ястие.

Салата от риба тон и зелен фасул е вкусна и питателна, може да се сервира като лека вечеря или като гарнитура.

Вкусна рецепта за салата от корейски зелен фасул.

Хрупкави зелен фасул и сос от кисело мляко с чесън и зеленина, за здравословна диета.

Много вкусно основно ястие - месо, задушено със зеленчуци. Умерено пикантен.

Вкусно разнообразие. Полезни и лесно смилаеми зърна от аспержи.

С една седмица исках пилешки сърца. Тя прекъсна недоизядената храна в значителни количества у дома и липсата на ясна рецепта. След като прочетох много по-различно, спрях сам :)

Сочен вкусен зеленчуков задочник. В него, между слоевете от тиквички, цял набор от задушени зеленчуци. Зеленчуците могат да бъдат променяни по тяхна преценка или въз основа на наличността. Основното нещо, което беше вкусно.

Една проста и вкусна рецепта за растително яхния с картофи, мляно месо и гъби. Задушени картофи със свинско месо, зелен фасул, сладък пипер, гъби.

Апетитна гарнитура от плосък зелен фасул с домати. Готвенето е лесно и бързо. Delicious!

Този корейски салатен асортимент направих вчера. Това е, което yummy се оказа :) Всеки витамин на мястото си.

Топло-ароматизираната салата от пиле и зеленчуци се оказва доста удовлетворяваща, така че може да се сервира не само като гореща закуска, но и като основно ястие.

Това, което още не сме показали, са ястията от зелен фасул. Аз се отнасям към тези щастливи жени, чиито съпрузи не само приемат, но и ядат зелен фасул, за да скърцат зад ушите си! :) Разнообразие от опции за боб, приготвени от фасул, не са рядкост на нашата маса. Тази рецепта е проста, бърза, вкусна и променлива (бобът може да бъде частично или напълно заменен с други зеленчуци или гъби).

Тази версия на салата Оливие може безопасно да бъде предложена на вегетарианци, които спазват стриктно гладно, и просто на всички любители на вкусни салати!

Рецептата е много вкусна и сърдечна салата "Nicoise" с нови картофи, черен дроб на треска, зелен фасул и домати. Тази салата със сигурност ще украси всяка празнична маса.

Любимият чийзкейк на всеки може да бъде не само сладък десерт. Ако се интересувате от експерименти в кухнята, пригответе чийзкейк със зеленчуци. Cheesecake по тази рецепта се приготвя без печене.

Фасул, когато се влива и напоена с орехов сос, става още по-вкусна. Това ястие от зелен фасул е доста пикантно, но остротата може да бъде намалена с по-малко червен пипер и чесън.

За тези, които обичат зеления фасул, аз предлагам една прекрасна салата от зеленчуци и фета. За да може фасулът да запази ярко зелен цвят, след кипене е необходимо да го хвърли в ледена вода.

Както знаете, минестроне е дебела италианска зеленчукова супа. Тя може да бъде различна, защото обикновено се приготвя от сезонни зеленчуци. Бийн минестроне с богат вкус много. Добра суха есенна супа.

Вкусна и лесна за приготвяне на пиле с пиле. Такова ястие може да бъде приготвено за обяд и вечеря, а ако е оставено, можете да закусите. Запеканката се оказва много вкусна, готви, опитайте. Приятно апетит!

Рецепта засяване на зелен фасул за домашно консервиране. Съставът на този растителен хайвер включва и домати, сладки пиперки, чесън и зеленчуци.

Предлагаме да приготвите обилна салата с пилешко филе, фасул, сладки пиперки и пикантен дресинг. Благодарение на доматения сос пилешката салата ще получи ярък и запомнящ се вкус.

Това е класическо испанско ястие, името на което би било по-правилно да се произнася като "paeia". Основната съставка на паелята е оризът. Вместо необходимата в рецептата на шафран, лют червен пипер и червен пипер отделно, можете да използвате готовата смес от подправки за паеля. Комбинацията от месо с риба или пиле с скариди е традиционна в Испания. Ако не е по ваш вкус, гответе просто паеля с пиле или паеля със скариди, съответно, увеличавайки техния брой. И ви предлагам рецепта за паеля с пиле и скариди.

Лагман е традиционно ястие от централноазиатската кухня, неизменната основа на която е "изтеглена" юфка. Някой нарича супа от Lagman, но това не е съвсем вярно. Истинският лагман се приготвя в котел, където месото и зеленчуците се пържат по определен начин и само в крайната вода се добавя към котела. Този метод на готвене се счита за правилен. Beef Lagman е идеален за семейство или вечеря. Сигурен успех ще бъде гарантиран!

Готвенето на зелен фасул ще отнеме минимум време. Зелените зърна от аспержи са толкова нежни, че трябва да го приготвите само за 3-5 минути. Но опитни готвачи съветват: преди готвене на зелен фасул, накиснете шушулките в студена вода. Така те ще възстановят загубената влага.

Какво да готвя от зелен фасул? Много опции! Салати, супи, гарнитури, пълнежи за пай - за всеки вкус. В салатите зеленият фасул се съчетава идеално с гъби и зеленчуци. Зеленият фасул с яйце е чудесна рецепта за закуска, а зеленият фасул с месо е обилен и здравословен обяд. Зеленият фасул се вари, пържени, мариновани. Можете да се задушава, да се пече във фурната и да се готви в микровълнова фурна. Много вкусно превръща зеления фасул в бавен котлон. А най-хранителните ястия от фасула от аспержи са тези, които са задушени.

Фасулът от аспержи напълно понася замръзването. Ястия от замразени зелен фасул и не могат да бъдат разграничени от тези, които използват зелен фасул. Рецептите за готвене също са почти еднакви. Точно преди да приготвите замразения боб, не е необходимо да се накисва във вода.

От рецептите на нашия сайт ще разберете колко вкусни могат да бъдат бобените зърна. Рецептите с инструкции стъпка по стъпка ще ви помогнат да отговорите на въпроса как да приготвите вкусни зелен фасул.

Как да се готви зелен фасул - най-добрите рецепти

На пръв поглед няма нищо сложно за това как да се готви зелен фасул, но има нюанси, които могат да развалят всичко. Първо, замразеният и пресен боб се приготвят по няколко различни начина. Второ, необходимо е той да бъде мек, а не „гумен” или влакнест, както често се случва. В допълнение, може да е необходимо да се знае как и колко да се готви зелен фасул преди замразяване или пържене.

От тази статия ще научите:

Как да се готви зелен фасул (аспержи) - пресни и замразени

Хрупкавият зелен фасул е чудесно допълнение към салата, супата, горещото ястие или зеленчуците. В повечето случаи за консумация е необходимо да се подложи на топлинна обработка чрез готвене. За да запазите цвета на продукта и да изгубите възможно най-малко полезни вещества, как да приготвяте зелен фасул в замразена и свежа форма по различни начини.

Класическата рецепта за готвене на зелен фасул в тенджера

Безсмъртна "класика" - готвене в тенджера. Извършва се бързо и изисква инвентар, който може да се намери във всяка кухня.

Свежи шушулки трябва да се сортират, изплакват под студена вода и отрязват твърдите краища. Вътре в клапите има твърдо пергаментно влакно, което трябва да се отстрани, като се закачи с върха на ножа.
Достатъчно количество вода се излива в съд с достатъчен обем, за да покрие напълно зърната, да се осоли и да се подложи на силен огън. След кипене, огънят намалява и шушулките се спускат в течността.
Препоръчителното време за готвене за боб: така че да е меко, но хрупкаво - 5-6 минути, до пълно готвене - 7-10 минути.
Довеждайки го до готовност, шушулките трябва да се отделят от бульон с гевгир и да се използват за по-нататъшно готвене или да се подправят с масло, подправки и подправки и да се сервират.

Парен зелен фасул

За да приготвите зеления фасул за една двойка, трябва да изградите структура от тиган и гевгир (или специален резервоар за готвене на пара), да си налеете 1-2 чаши вода и да завиете капака.
След това трябва да поставите вътре шушулките и да затворите отново, докато зелените достигнат готовност. Пет до седем минути, като правило, достатъчно.
За да се запази цвета и свежестта на извлечения боб, трябва незабавно да се къпе в ледена вода.

Струнни боб в микровълновата печка: рецепта

За да се готви в микровълнова фурна, трябва да намериш контейнер, подходящ за микровълни, да сложиш белени зеленчуци в него и да го налееш.
Ако няма отвори за извличане на пара, е необходимо леко да преместите капака, преди да затворите вратата на фурната.
Първо, достатъчно е да се работи за 1 минута при максимална мощност.
Ако след това шушулките не сварят, включете фурната за още 30 секунди.

Как да се готви зелен фасул в двоен котел

Разстелете шушулките в купата на парахода.
Налейте вода в подходящото отделение.
Задайте таймера за 15 минути готвене за млади зелени шушулки и 20-25 за силно узрели.
Отстранявайте готовия боб, подправяйте със сол и подправки.

Струнните зърна в бавен печка - вкусно и бързо

Първо трябва да почистите шушулките от твърди краища и твърди влакна.
Бобът, измит в студена вода, се поставя във водата, която се изсипва в контейнера за млечни продукти.
Стартира режима на готвене или супа в продължение на 7 минути.
Прибраният боб, филтриран и използван по предназначение

Боб, замразени в бавен котлон, се приготвят малко по-бързо от пресните. За да не кипне много, трябва да настроите таймер за 4-5 минути. Между другото, в много съвременни мултикучори има вградена функция “За двойка”, която също ще бъде полезна. Препоръчителното време за обработка в този режим е 10-14 минути.

Как да се готви замразени зелен фасул

Замразените плодове от зелен фасул се приготвят малко по-бързо от пресните. Факт е, че те са попарени малко в кипяща вода преди замразяване, така че те стават прекалено меки с продължително готвене.

Замразени шушулки за боб за гарнитура, обикновено варени в тенджера за 5 минути. Това е предмет на предварително размразяване (което е силно препоръчително). Ако замразеният продукт се изхвърля в кипяща вода, времето за готвене ще се увеличи до 10-12 минути поради необходимостта от повторно кипене на течността.

Как да се готви замразени боб за салата

Доведете до кипене гърне с вода.
Хвърлете предварително размразени шушулки във вода в продължение на три минути.
Хвърли в гевгир.
За студени салати: потопете в ледена вода.
За горещи салати: 2 минути се запържва в масло в тиган.

Как да готвя зелен фасул преди замразяване

Преди бланширането, шушулките се измиват, изрязват от краищата и се почистват от твърдата, нишковидна тъкан вътре. По-удобно е за по-нататъшно съхранение и използване за рязане на парчета с дължина 2-3 cm.

Нарязаните шушулки в гевгир се потапят в кипяща вода в продължение на три минути и веднага след това - в купа с ледена или ледена вода. Създаденият температурен контраст осигурява запазването на витамини и полезни хранителни вещества до следващото размразяване. Преди опаковане в контейнер или опаковъчна торба за замразяване на зърната е желателно да се изсуши на салфетка.

Как да се готви зелен фасул замразени в тиган

В чист вид зеленият фасул рядко се пържи в тиган. Най-често, български пипер, чери домати, бебешка царевица, праз, настъргани моркови, целина, чесън и др., Както и месо, риба, птиче месо и морски дарове, идват на чинията с нея. Пържени зеленчуци с месо и юфка - класическа рецепта за приготвяне на азиатски юфка.

Най-добрите рецепти със зелен фасул

Пържен зелен боб с яйце

Това ястие с бързо готвене беше едно от първите, които дойдоха на ум, когато се говори за това как да се правят зелен фасул. Замразени или пресни - няма значение дали и двете са подходящи. Пърженото яйце с бобени шушулки е много подхранващо ястие, което не е висококалорично. За да приготвите сервиз за двама души, трябва да имате 200 грама. шушулки, 1-2 пилешки яйца, ½ среден домат, ½ среден лук, стрък копър, малко олио за готвене и подправки със сол на вкус.

Изплакнете шушулките, отрежете краищата, нарязани на малки парченца и бланширайте в кипяща подсолена вода за не повече от 4 минути.
По време на кипене на вода, нарязан на лук и домати на кубчета, копчето се нарязва на ситно.
Разбийте яйцата с подправки в отделна купа.
Загрейте тигана, напръскайте малко масло и започнете да изпържвате лука.
Когато лукът стане млечен, поставете боб в тенджерата. Поръсете с подправки.
Разбърква се за една минута.
Изсипете яйцата в тигана и ги смесете с дървена шпатула.
След като яйцата се сгъсти, добавете копър и домати.
Задушете се още две минути и непрекъснато разбърквайте.

Готово е вкусно ястие за добро начало на деня! Тя може да се консумира отделно или да се сервира с гарнитура.

Как да се готви зелен фасул с месо

600 грама говеждо или свинско месо;
1 среден лук;
2 средни чушки;
300 грама шушулки за боб;
2 големи домати;
3 зъба с чесън;
китка магданоз;
смлян пипер и джинджифил;
растително масло.

Как да се изпържи фасул със зеленчуци и месо:

Нарежете месото на малки парченца, чушки - на ленти, лук и домати - в зарове, боб - на малки парченца.
Налейте няколко супени лъжици масло в затоплен тиган, добавете сол и запържете месото от всички страни на средна топлина за 5-7 минути.
Прехвърлете чушките и лука на тенджерата.
След 5 минути напълнете нарязаните шушулки. Запържете още 5 минути.
Смесете всичко с домати, джинджифил, смлян пипер. Налейте ½ чаша вода в тигана и затворете с капак.
Варете на слаба светлина, докато сготвите свинско месо. По това време, трябва да опитате ястието на вкус, във времето да сол или добавете захар, ако е твърде киселина от домати.
5 минути преди изваждане от печката, добавете ястието с ситно нарязан чесън и магданоз.

Бобовите шушулки, задушени с месо, приготвено по тази рецепта, ще станат основният нокът на вечерята, ако ги сервирате с гарнитура от тестени изделия или зърнени храни.

Пържени броколи със зелен фасул

пресни вилици от зеле;
300 грама шушулки;
3 средни картофа;
1 морков;
1 средна крушка;
подправки, масло, сол.

Как да готвя зелен боб и броколи:

Нарежете на моркови и лук на кубчета или четвърт пръстени и изпратете на горещ тиган с масло и се запържете до златисто кафяво.
Изсипете боб, нарязани на парчета от 2-3 см дълги и problanshirovannuyu в рамките на 3 минути.
След 2-3 минути, прехвърлете картофите, нарязани на малки кубчета и зеле в цветчета, които също се варят в кипяща вода в продължение на 3-5 минути, в тиган.
Варете, разбърквайте непрекъснато, докато картофите се варят. Добавете подправки и сол точно преди финала на готвенето.
Сервирайте с пресни или сушени билки.

Зеленчукова супа със зелен фасул

Рецептата за тази витаминна супа е от значение не само през лятото и есента. В студения сезон е достатъчно да се заменят свежита бобени шушулки със замразени - вкусът на практика не се променя. Какво ви трябва за рецептата:

1 пилешко яйце;
250-300 гр. шушулки за боб;
200 гр. пресни моркови;
2 средни картофа;
магданоз - чифт клонки;
масло за печене, пипер, сол

Налейте нарязаните на кубчета картофи в 5 чаши вода.
Нарязвайте лук. Хвърли една половина в съда след вряща вода.
Смесете втората половина на лука с настъргани моркови и запържете до златисто кафяво масло.
25 минути след началото на варене на картофи, добавете шушулките към водата, залейте морков и лук zazharku.
Сварете още една четвърт час.
Сварете яйцето в отделна тенджера и охладете.
Готовата супа се поръсва върху чинии, гарнира се със стръкчета или нарязани на половината магданоз и яйца.

Отговорът на въпроса колко да се сварят замразените в супата зърна зависи от това дали е бланширан преди замразяване. Ако е така, ще е достатъчно да го хвърлите 5 минути преди да изключите огъня. В противен случай - след 10 минути.