Черница (черница) - полезни свойства и противопоказания

Черница - полезни свойства и противопоказания за използването на плодове, настойки от кора, сок от черница, използването на растения за лечение на кашлица, настинки, сърдечни заболявания и други патологии на вътрешните органи, състав, съдържание на калории, популярни рецепти - всичко това и още повече на здравния уебсайт zdrav.ru.

Какво е черница, снимка, където расте, вкусът на плодове

Черница (черница, черница, черница, тютина, морва) принадлежат към семейството на черницата на широколистни дървета, най-често само - на седемнадесет вида.

Това е растение, опрашвано с вятър, районът на разпространение е Евразия, африканският континент, Северна Америка, в онези части, където се намират умерени субтропични пояси.

"Дървото на живота" - черницата се нарича на Изток, "царицата на плодовете" - нарича се плод. Азиатските страни почитат черницата като храм, смятат го за пазител на злите духове. Неговата специално засадени в двора, така че по-късно под короната си да събере цялото семейство.

Всяка година кипърците провеждат фестивал на гъсеници от копринени буби, на това насекомо се дава чест и уважение.

Както казва китайската легенда -

светът може и да не знае какво е такова дърво в света, ако принцеса Си Лийзи Ши, която седеше в сянката на черница и пиеше чай, нямаше да види пашкула от копринената пеперуда в чашата.

Любопитството й бе привлечено от пашкул, размразен в чаша, и преливащи нишки, които бяха тънки и силни. Благодарение на този случай хората научиха, че има чудесна гъсеница, която живее на черницата и дава красиви копринени тъкани.

В началния етап черницата расте бързо, но след това се забавя, височината на дървото достига 15 метра.

Плодовете и боровинките на черница са месести, сочни, ароматни, с вкус и вкус (но не и кисел, но сладникав), с дължина до 3 см. Цветът им е с различни цветови нюанси:

белезникав;
сметана;
меко розово;
червеникаво;
интензивно лилаво, което изглежда черно.

Прибирането на черници винаги се харесва с обилна реколта, рядко се случва дървото да не дава плод.

Дръжте ги за дълго време не може да се дължи на бързия процес на ферментация.

Зреенето на черницата в Централна Русия започва от второто десетилетие на юли и ще продължи до август.

Понякога гъсеници от копринени буби се отглеждат на дърво, а музикалните инструменти са направени от черница.

Смята се, че тъмната (черна) черница е дошла при нас от азиатските страни, а Китай - бял.

Полезни свойства на черница, калории, състав

Какво е полезно черница?

Плодовете на черницата имат хранителни и лечебни свойства за човешкото тяло. Ягодите могат да се консумират за възрастни и деца, те съдържат:

Мазнината липсва, черницата съдържа 50,5 калории и е съкровище, което съдържа полезни витамини, микро-макро елементи:

Ретинол - подпомага имунитета, сърдечно-съдовата дейност, предпазва зрителните органи, нормализира хормоналния баланс, регенерира епидермалните тъкани;

тиамин - в тялото създава вещество, което е необходимо при пълното функциониране на централната нервна система, възстановява водния и солевия баланс;

пиридоксин - работи за ускоряване на метаболизма, нормализира централната нервна система. Благодарение на него се поддържат обичайният липиден метаболизъм, мускулен тонус и чернодробна функция;

Цианокобаламин - участва в много процеси, засяга нивото на хемоглобина, смилаемостта на протеините, производството на левкоцити. Участва в работата на централната нервна система, репродуктивната система, следи налягането;

аскорбиновата киселина е антиоксидант, който се бори със свободните радикали;

филоквинон - подпомага процеса на синтеза на протеини, поддържа правилната кръвна плътност и съсирването.

Химичният състав се допълва от: фолиева киселина, холин, токоферол и антиоксидант - ресвератрол, който предпазва от гъбични микроорганизми, стареене на клетки, от свободни радикали.

Като част от много микроелементи: магнезий, желязо, цинк, калий, селен, фосфор, мед, натрий.

Съдържанието в плодовете на черницата голям процент каротин ви позволява да имат превантивен ефект при заболявания на органите на зрението.

В традиционната медицина черницата се използва при лечението на:

анемия;
метаболитни нарушения;
анемия;
патология на жлъчния канал;
стомашно-чревни заболявания;

Антиоксиданти, съдържащи се в плодовете на черница, помагат да се справят:

с лезии в ретината, лошо зрение;
ниско ниво на имунитет в организма;
ранно стареене;
податливост на инфекции, антиоксидантите създават бариера пред навлизането на патогени на инфекциозни заболявания.

Голям процент калий в плодовете допринася за превенцията на сърдечните заболявания.

Сушената черница също може да бъде полезна, когато се появят болезнени симптоми, можете да я използвате, да направите отвара или да направите инфузия, като помага при:

дистрофични процеси в сърдечния мускул;
атеросклероза;
тахикардия;
исхемична болест;
хипертония;
сърдечни дефекти.

Mulberry сок - ползите и вредите за тялото

Трябва да пиете сок от черница (пресен, консервиран), помага да се елиминира недостиг на въздух, болка в гърдите. След като я изпиете в продължение на 21 дни, може да забележите положителни промени в сърдечния ритъм и в целия организъм, както и повишаване на издръжливостта и ефективността.

Прясно изцеден сок от черница също е полезен в терапията:

Щетите от сок може да бъде, ако има заболяване на стомаха - гастрит, язва, ниска киселинност, и дори тогава, ще трябва да се пие много от този сок и гладно. Но при лечението на черницата, както и във всеки друг, трябва да се спазва умереността, като се има предвид алхимикът и доктор Парацелз в цитата за отровата и лекарството:

Всичко е отрова, всичко е медицина; и двете определят дозата.

Лечение на черница, приложение за черница

Какво успешно третира черницата в нашето тяло?

Черницата насърчава разреждането и отстраняването на храчките.
Учениците, студентите, служителите на психически стрес повишават умствените, умствените способности.
Черницата помага на бременните жени да облекчат подпухналостта поради бъбречно увреждане, тя е безвредна в това положение, choleretic и диуретик. Желателно е да се ядат плодове вечер преди сън, така че изтеглянето на течности да е по-ефективно.

Тъмните, леки плодове на дървото имат същия вкус.

Важно е! Незрели плодове от черница (черница) лекуват диария и запек над съня.

Тези, които искат да губят тегло плодове ще направи услугата, тяхната употреба е най-ефективна на празен стомах.

Черница в готвенето

Вкусно сладко се приготвя от черница, а ягодото се използва за приготвяне на конфитюри, компоти, желе, бонбони. Добавя се като пълнеж в пайове, пайове, сладкиши, използвани за десерти, приготвяне на ликьори и алкохол.

Плодовете се сушат и замразяват.

Лечебните свойства са в кората на черница, използва се при производството на отвари, тинктури, мехлеми.

Рецепти на базата на черница в традиционната медицина

В черница има медицинско лечение за всяка част от него - листа, кора, корен, така че те са внимателно събрани и изсушени за по-нататъшна употреба.

Mulberry маз

Сушена кора на черница (в количество от 1 десертна лъжица) се смила на прах и се комбинира с 0,5 литра растително масло. Мехлемът се използва за лечение на екзема, псориазис, порязвания, пукнатини. Насърчава бързото заздравяване.

Инфузия на кора от черница

Вземете 1 ч.л. суха кора, залейте с гореща вода (1 чаша), влейте и филтрирайте. Приема се три пъти дневно, 30 мл от стомашни, чревни колики.

Народни средства за мъже

За нормализиране на ерекцията, за лечение на простатит, бялата черница се приема с мед. Един килограм плодове, една чаша мед се смилат в хоросан и се поставя в буркан. За една нощ се използва една десертна лъжица.

Чай с черница от студ

Зърната, натрошени със захар, наливаха вода и пиеха като чай. Той помага за намаляване на температурата, топлината, увеличава изпотяването.

Сок от черница с ARVI

Възпалителният процес в гърлото се отстранява чрез изплакване, което се приготвя от пресни черници. Mulberry плодове преса, и полученият сок се разрежда с половин топла вода.

Не разреден сок може да погребе носа със студ до шест пъти през деня.

За профилактика на настинки

За укрепване на имунната система и защитните сили на организма е необходимо сутрин да се пие чист сок от черница - една лъжица на празен стомах.

Противопоказания черница - вреда черница

Специални забрани за употреба на черница в лечението не са посочени, във всички се нуждаят от мярка.

Хората с диабет или персистираща хипотония трябва внимателно да се лекуват с нея, да не увеличават дозите от отвари, тинктури, плодове, да се използват малко, за да не се провокират пристъпи на техните заболявания.

Преяждането може да причини стомашно разстройство, диария.

Черница: вид черници, полезни свойства на черница

Черница или черница може наистина да се нарече дълга черен дроб. Живее средно 200-300 години, но възрастта на отделните случаи достига 500-1000 години. И в Ерихон (Израел) беше открито черница, чиято възраст вече е достигнала 2000 години!

Дървото се разраства добре в рамките на града и поради отличното си плододаване често се използва в ландшафтния дизайн. Растението изглежда чудесно под формата на жив плет, както и в групови насаждения. Най-популярните декоративни видове черница (напр. Плачеща черница), както и джуджеви сортове черница с сферична корона. В груповите насаждения по-често се използва черница с тясна пирамидална и пирамидална корона. Такива дървета могат да достигнат височини до 6 метра.

Хората тук наричат черничеви черници, орешек, шах, тук и т.н.

Снимка от черница

В семейството на черницата има 17 вида черници. Расте в субтропичните и умерено топли райони на Америка, Африка и Азия. Едно дърво с височина 10-15 метра може да даде до 200 кг. Плодовете му (плодове) са подобни на къпините и малините и също са колективна плетеница. Черници, червено, лилаво или бяло-розово.

Два вида черници са най-популярни в Русия:

Бяла черница. Достатъчно устойчиви на замръзване разновидности на черница, разпределени почти навсякъде. Растението има деликатни листа, които хранят гъсениците-копринени буби. Плодовете са сладки и сочни, розови, жълти или бели, но (!) Има и тъмни. Кората е сива, доста дебела.
Черна черница. Дървото е от Иран. Грубите листа на растението "не харесват" мрачни копринени буби, така че те не са подходящи за храна. Но лилаво-черните плодове са доста по вкуса на хората. Плодовете приличат на къпини, имат сладък вкус с лека киселинност. Черната черница е термофилно растение, въпреки че животновъдите също са установили устойчиви на замръзване сортове. Кората на растението има червено-кафяв нюанс.

Черница се използва в много индустрии. Най-разпространеният продукт на това растение е неговият плод - черница. При производството на музикални инструменти се използва черница, а копринените бури се хранят с листата си, чиито пашкули служат като суровина за производството на естествена коприна.

Приготвяне на сурова черница

Листата на растението могат да се събират по време на целия период на растеж и развитие на черницата и се изсушават на тавани или под навес, кората се събира в началото на потока сок (в началото на пролетта), корените - в късната есен. В края на юни и началото на август могат да бъдат събрани черничеви плодове. След прибиране на реколтата те трябва незабавно да бъдат изпратени за рециклиране, тъй като гъбичките на дрождите се намират на повърхността на плода и ферментират след ден. Поради тази причина е много проблематично да се изсушат плодовете, но ако все още успеете, те трябва да се държат в плътно затворен контейнер, тъй като те много бързо абсорбират вода, което от своя страна води до влошаване на суровините.

Лечебни свойства на черницата

Въпреки че черницата не принадлежи към броя на лечебните растения, корените, кората и плодовете от дълго време се използват за лечение на различни заболявания. Черницата притежава широка гама от полезни свойства и богата минерална и витаминна структура, благодарение на което берита намира приложение в традиционната медицина. В кулинарното поле се използва и черница: от плодовете се приготвят различни сиропи, желета и компоти.

Химични свойства на суровините

Плодовете на черницата произвеждат почти всички витамини, необходими за човешкото тяло, както и натрупват микро и макро елементи, които допринасят за нормалното функциониране на всички системи и вътрешни органи. Според народните лечители, черниците насърчават увеличаване на имунитета, а също и 1 чаша черници, ядени по време на сезона, ще осигурят надеждна защита срещу болести на панкреаса и бъбреците.

Химичният състав на белите и черните черници има някои разлики. Така че, белите плодове се отличават с по-висока концентрация на въглехидрати, а в черните плодове се натрупват повече органични киселини и желязо.

Фармакологични свойства на черниците

Органичните съединения на желязото, които са част от черната черница, допринасят за образуването на хемоглобин, така че плодовете се използват успешно при лечението на желязодефицитна анемия. Ако анемията е причинена от липсата на витамини от група В, черните плодове на черницата също ще имат благоприятен ефект върху кръвотворната активност.

Всички плодове, независимо от вида, имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, поради което се използват широко при лечението на сърдечно-съдови заболявания.

Черници имат положителен ефект върху работата на храносмилателния тракт. Трябва да се отбележи, че неузрелите плодове с висока концентрация на танини се използват успешно за диария, а зрелите плодове допринасят за подобряване на чревната подвижност и се използват като деликатно слабително средство.

Черница има положителен ефект върху панкреаса, спомагайки за повишаване на неговата ензимна активност. В допълнение, плодовете имат диуретичен ефект и стимулират жлъчната секреция.

Поради високото съдържание на цинк и хром, листата на черницата се използват широко при лечението на заболявания на простатата, както и като част от антидиабетните такси.

Кората на клоните на черницата има стимулиращ ефект върху процесите на регенерация на тъканите, кората от корените на растението допринася за намаляване на кръвното налягане, а също така има и отхрачващи свойства.

Рецепти на традиционната медицина

Суровините от черница се използват широко за лечение на различни заболявания.

Бульон от клони на кората. Кората е смачкана. Резултат 1 чаена лъжичка. сурова вода (250 ml) и се готви 15 минути. Оставете да престои един час и вземете 50 мл преди хранене 3 - 4 пъти на ден. Инструментът има отхрачващи и диуретични свойства. Отвари от кората на растението също се използва като упойка. 10 гр. нарязани суровини се излива вряща вода и настояват 1 час. За облекчаване на болезнени атаки вземете 20 гр. Пийте 3 пъти на ден.
Бульон листа. Едно чл. л. сухи листа се налива студена вода (0,5 л.), поставени на огън и да доведе до възпаление. Настоявайте 30 минути. Отварата се използва при заболявания на дихателните пътища като отхрачващо средство. Режимът на лечение е същият като при използване на кора - по 50 ml преди хранене. За оток с бъбречен и сърдечен произход отварата трябва да се приема преди лягане. Инструментът помага за нормализиране на пулса, а с него можете бързо и ефективно да освободите пациента от недостиг на въздух и да елиминирате болката в сърцето. Освен това, той може да се използва за лечение на изгаряния и рани под формата на компрес. Отвари от листата се използва за подобряване на състоянието на болния с диабет. За целта се добавят натрошени листа от черница. Със същата цел можете да приготвите лечебен бульон. Двадесет гр. нарязани суровини се излива вряща вода (200 мл) и се вари на водна баня, се отцеди. Яжте преди хранене не повече от 3 пъти през деня.
Пресен сок от плодове на черница. Използва се за лечение на настинки и възпаления на сливиците. За да направите това, разредете сока с вода в съотношение 50/50 и изплакнете устата с получения разтвор. За лечение на ринит е необходимо на всеки 4 до 5 часа да се зарови свеж сок от 2-3 капки в носа.
Пресни плодове от черница имат силен ефект. В народната медицина плодовете на черницата също се използват за подобряване на ефективността. За да се засили издръжливостта и да се подобри благосъстоянието, се препоръчва да се ядат пресни плодове (не по-малко от 1,5 кг) в продължение на три седмици, разделяйки обема на 5-6 приема.
Инфузия на листа. Използва се при повишени температури. Едно чл. л. суровините се излива вряща вода и настояват 2 часа, щам. Вземете няколко пъти на ден, 50 мл инфузия на плодове. Той се предписва за лечение на настинки като потогонно и диуретично средство.
Мехлем. Лечебен мехлем на основата на черница се използва за лечение на кожни заболявания (дерматит, екзема и др.), Както и за лечение на травматични увреждания на кожата (язви, порязвания, изгаряния). 2 супени лъжици. л. Смелете кората (за предпочитане в кафемелачка) и налейте 100 мл слънчогледово масло. Съставките се смесват добре до получаване на хомогенна маса (ако е необходимо, можете да добавите прах от кора на малки порции). Получената смес се поставя в хладилника. Третирайте засегнатите области на кожата 4 - 5 пъти на ден.
Антидиабетно събиране. Тя включва листа от боровинки, царевични близалца, шушулки от боб и листа от черница. Всички компоненти се вземат в равни пропорции. Суровините старателно нарязват и смесват. Едно чл. л. варена смес се изсипва с вряла вода (250 мл), варете 1-2 минути и се оставя за 2 часа, източете. Използвайте 2-3 пъти на ден.
Сироп от черница. Използва се при лечение на настинки, както и при продължително кървене на матката при жени.

Черницата практически няма противопоказания. Единствената пречка за употребата на черница може да бъде индивидуалната непоносимост на организма. В допълнение, не се препоръчва използването на черничеви суровини, събрани в близост до пътища.

Размножаване на черница

Черницата се разпространява по следните начини:

Семена. Селекционерите използват този метод, за да приспособят черницата към суровите условия на север или за отглеждане на подложката. Семената преди сеитбата трябва да бъдат стратифицирани в продължение на два месеца. Ако семената се засяват без предварителна подготовка - преди засаждане, те трябва да се накиснат за 3 дни. Сеитбата трябва да се извършва в началото на пролетта.
Вегетативен метод. Растението може да се размножава чрез присаждане, зелени резници, наслояване (за плача на черници) и издънки. Културите обикновено се размножават чрез присаждане. За тази цел се използва пъпка. Запасът е взет от бяла черница. Ваксинацията трябва да се извършва само когато бъбреците са узрели добре.

Така суровината на черницата се използва широко в почти всички сектори на националната икономика, а лечебните свойства на черницата са добре познати и често се използват от лечители по света. Следвайки горните съвети и препоръки, вие не само ще можете да се насладите на вкусни черници, но и с тяхната помощ да придобиете здраве и добро настроение.

Къде расте черницата, ползите и вредите от черниците

Черница или черница (черница) е въведена в европейския континент от Близкия изток, където тази плодова култура може да се намери почти във всяка градина. Листата на дървото се подхранват от копринената буба, която произвежда нишки, които се използват при производството на естествена коприна. Не по-малко ценни за хората са плодовете на черница, използвани в рецепти на традиционната медицина и готвене.

Описание и видове

Черницата, или черницата, е род от растения от семейство Mulberry, наброяващ 17 вида широколистни дървета. Нейният естествен ареал обхваща умерените и субтропичните зони на Евразия, Централна Азия и Северна Америка. В южните райони на Русия, където расте черницата, преобладава топло време.

Височината на дървото понякога достига до 20 метра. На клоните узряват сочни плодове, които са сложни костилки от бяло и розово, черно или тъмно лилаво оцветяване. Черницата е необичайно плодотворна - в ползотворна година повече от 100 кг плодове могат да бъдат събрани от едно дърво.

Често се отглеждат черничеви видове:

Бяла черница. Сортът демонстрира добра морозоустойчивост, поради което е подходящ за отглеждане в почти всяка географска ширина. Копринените гъсеници привличат меки листа. Дървото, което има доста гъста сива кора, дава бели, жълти, розови плодове. Понякога се срещат сочни плодове от тъмно оцветяване.
Черна черница. Културата е развита на Арабския полуостров. Дървото не понася студ. Кората има красив червено-кафяв оттенък. Грубите листа не привличат причудливите копринени буби. Тъмнолилави плодове, които приличат на къпина със сладък сладък вкус, не оставят никого безразлични.

Това прекрасно дърво е намерило приложение в много области: медицина, хранителна и текстилна промишленост. Най-разпространеният продукт е плодът му. Музикалните инструменти са направени от дървото на черницата, а листата са храна за копринената буба.

Съставът и хранителната стойност на плодовете

Черната ягода е естествено хранилище на витамини и хранителни вещества. Така че, аскорбиновата киселина в плодовете на черница съдържа толкова много, че употребата на 300 г плодове покрива дневната нужда от нея с 100%. Калории с черничеви плодове - 40 ккал. 100 г продукт съдържа:

2 g протеини;
0,5 g въглехидрати;
2,5 g влакно;
9 g моно- и полизахариди;
86 g вода.

Химичният състав на черницата е лишен от мазнини. Черницата е богата на различни витамини, микро и макро елементи. Всички те са жизненоважни за тялото. Съставът на плодовете включва:

Ретинол - стимулира имунната функция, регулира сърдечно-съдовата система, подобрява зрението, подпомага регенерацията на епидермалната тъкан;
тиаминът е отговорен за провеждането на импулси по нервните влакна, регулира водно-соления баланс;
токоферолът е антиоксидант, който предпазва клетките от свободните радикали и инхибира процеса на стареене;
пиридоксин участва в метаболитни процеси, отговаря за правилното функциониране на черния дроб и мускулните структури;
цианокобаламин - засяга смилаемостта на протеините, участва в секрецията на бели кръвни клетки;
филокхинон - засяга синтеза на протеини, съсирването на кръвта.

Плодовете от черница се отличават с разнообразни микроелементи. Те включват желязо, калий, магнезий, цинк, селен, натрий, мед, фосфор.

Полезни свойства

Легендите казват, че великият командир Александър Велики преживял чудотворното влияние на черницата. В резултат на научни изследвания беше установено, че използването на плодове на черница в една или друга форма може буквално да вдигне болния на крака. Ползите за здравето на плодовете са както следва:

повишава устойчивостта към вирусни заболявания;
съставът на кръвта се актуализира;
намалява тромбозата;
процесите на стареене се забавят;
мозъчната активност се подобрява;
черният дроб се почиства от токсини и шлаки;
повишена острота на зрението;
възпалителни процеси изчезват;
укрепва сърдечния мускул;
подобрява апетита;
намалява нивото на лошия холестерол;
отскача тегло;
косата и ноктите стават по-силни.

Листата на черницата са богати на алкалоиди - вещества, които влияят на нивото на глюкозата в кръвта. Тези азотсъдържащи органични съединения в техните фармакологични свойства по никакъв начин не отстъпват на синтетичните лекарства. И лекарствата, и естествените алкалоиди регулират равномерно производството на глюкозидаза, ензимът, отговорен за превръщането на полизахаридите в глюкоза. В резултат на това няма внезапни скокове в нивата на кръвната захар.

Антиоксидантният ефект на боровинките се проявява в защитата на организма от вредното въздействие на свободните радикали - главните виновници за развитието на рак. Последните клинични проучвания потвърдиха, че веществата, съдържащи се в плодовете на черницата, забавят окисляването на липопротеините с ниска плътност. В резултат на това, рискът от образуване на атеросклеротична плака, който е свързан с развитието на атеросклероза, както и инфаркт и инсулт, е намален.

Естествените фитоалексини защитават стените на кръвоносните съдове от унищожаване. Използването на тъмни сортове плодове благоприятно влияе върху работата на сърцето, а белите - върху състоянието на нервната система.

Растителните полифеноли, получени от листата на черницата, показват най-доброто в борбата срещу щамовете Staphylococcus aureus. Каротиноидите, чието съдържание на черница е толкова известно, предпазват ретината на очите, като предотвратяват глаукома и катаракта.

Щети за тялото

Зърната и листата на черницата съдържат огромно количество ценни вещества за тялото. Въпреки това, те не могат да бъдат използвани от всички. Не се препоръчва злоупотреба с плодове на хора с диабет.

Плодове от черница - най-силният алерген, така че не се налагайте веднага да се облегне на лечението. По-добре е първо да проверите как ще се държи тялото след малка част от плодовете на черницата. Дори и с появата на малки признаци на дискомфорт, е по-добре да се откаже от плодове.

Не е желателно да се ядат плодове на гладно, да се пият със студена вода и да се смесват с други продукти. Също така трябва да се помни, че черницата има слабително действие, и следователно, яденето на допълнителна порция плодове, може да провокира разстроен стомах.

Характеристики на засаждане и грижи

Черница може да бъде еднодоменна (самоопрашваща се, с мъжки и женски цветя в едно съцветие) или двудомна. Като се има предвид това, те засаждат едно дърво или две наведнъж.

Най-често черницата се размножава със семена. Развъдчиците твърдят, че по този начин е много по-лесно да се адаптира топлолюбивото растение към суровите климатични условия. Преди засаждане за два месеца семенният материал се подлага на стратификация.

Развъждането на черница е позволено от издънки, присаждане, наслояване и зелени резници. Като запас обикновено се използва бяла черница с добре отделяща се кора. Не забравяйте да обърнете внимание на състоянието на бъбречната присадка. Ако са узрели, можете да продължите с ваксинацията.

Разсадът се корени в песъчливи, глинести и солени почви. Ако посадите черница в пясъчна почва, тя ще започне да образува извиваща се коренна система, като по този начин се фиксира в пясъка.

Оптималното време за засаждане на черница е края на пролетта или началото на есента. Според опитни градинари, е по-добре да засадят през есента. Това се дължи на факта, че по време на есенното засаждане е по-лесно да се прехвърли стреса към фиданките, а активната грижа през пролетта бързо възстановява младия растеж.

Преди да започнете засаждане на черница, трябва да подготвите дупка. Дебел слой от плодородна черноземна почва се поставя на дъното му. Колкото по-високо е качеството на хумуса, толкова по-лесно е да се грижите за дървото. Процедурата за засаждане на разсад е подобна на тази, използвана при засаждане на други видове градински дървета.

Грижата на черница се състои от своевременно поливане, торене с минерали, резитба, за да се даде на короната желания тип. Бактериоза и брашнеста мана могат да бъдат предотвратени чрез профилактично пръскане.

В зависимост от климатичните условия и сорта черницата започва активно да дава плодове още през четвъртата година, а първите зрели плодове се появяват по-близо до средата на май. Зреенето е неравномерно: когато от някои клони висят узрели плодове, на други се виждат само зачатъците на плодовете.

Зрелите плодове са доста лесни за разпадане. За да ви улесни прибирането на реколтата, в началото на тяхното съзряване под дървото трябва да поставите пластмасова обвивка.

Рецепти от плодове и листа

Рецептите на ястия и лекарства, които могат да бъдат приготвени от черници и листа, са невероятни. Ягодите се консумират пресни, те се правят в сладко, пълнеж за пайове, варен компот и желе. Лекарствени продукти и компреси са направени от листа.

Ето някои рецепти, използващи черници и листа:

Инфузия на плодове. Смелете 200 г суровина, настоявайте в литър контейнер с преварена вода в продължение на 6 часа.
Сок. Плодовете трябва внимателно да се натискат под пресата. За 1 литър натурален сок трябва да вземете около 100 грама захар и 1 супена лъжица лимонов сок. Съставките се приготвят на слаб огън за около 5 минути. Сместа се разрежда с вода и се излива в кутии.
Инфузия на листа. Една супена лъжица мляно пресни суровини трябва да се излее с чаша вода и да се задуши на водна баня в продължение на 30 минути. След това инструментът се оставя да се влива, след което се филтрира.
Doshab. Около 5 кг пресни плодове трябва да се излее 0, 25 литра вода. Гответе за 1 час на слаб огън. Pereterev плодове маса чрез сито, готви гъст сироп от освободен сок.
Черница в захар. Ще вземат 2 кг плодове на черница и 300 грама захар. Почистете плодовете, разпръснати в малки буркани, като поръсите захарта на всеки слой.
Заглушаването. Вземете 3 кг плодове. Те се измиват и сушат и се поставят в дълбока купа или купа, 3 кг гранулирана захар се излива. Изчакайте, докато плодът даде сок. Поставете чиниите на печката, варете 15 минути, разбърквайте и периодично премахвайте пяната. Действията се повтарят 3 пъти. Последният път, когато половината от сиропа трябва да бъде отделен от конфитюр.
Jelly. За да приготвите десерт, е необходимо да изстискате сока от плодовете. В 0,5 литра сок добавете 5 г пектин. Оставете сместа да заври, след което добавете 500 g захар. Накиснете желето върху плочата за 5-7 минути и се изсипва в буркани.

черница

Мелкоморски или тутово дърво (лат. Morus) - род от растения от семейство черниче, състоящ се от 10-16 вида широколистни дървета, разпределени в топло-умерените и субтропичните зони на Азия, Африка и Северна Америка. В Русия, диворастящите видове черничеви сатен или фураж (Morus bombycis) растат в югозападната част на Сахалин, на остров Монерон и на Курилските острови (Кунашир, Шикотан), Централния регион на Русия (Воронеж), Краснодар и Ставропол. Черница също се разраства в Украйна и Молдова.

В младежта, бързо растящо дърво, но постепенно забавя растежа си и рядко расте над 10-15 м. Листата са редуващи се, прости, често лопасти, особено върху млади издънки, набраздени по ръбовете. Плодът е сложен плод, състоящ се от костилки, месести от обрасли околоцветника, 2-3 см дълги, от червено до тъмно пурпурно, годни за консумация - при някои видове сладки и има приятен мирис. Черница живее до 200 години, рядко до 300-500.

Използване на

Той има годни за консумация плодове, които се използват за приготвяне на пълнеж за пайове, приготвяне на вина, водка и безалкохолни напитки. Червените черници (от Северна Америка) и черните черници (от Югозападна Азия) имат много силен и приятен аромат. Белите черници (първоначално от Източна Азия) имат отлична миризма, често се характеризират като "вкус". Зрелите плодове съдържат големи количества ресвератрол, който е силен растителен антиоксидант.

Листата на черницата, особено бялата черница, са основният източник на храна за ларвите на копринените буби, чиято какавида се използва за производство на коприна. В допълнение към копринените буби, листата на черницата се хранят и с ларвите на опашната зелена пеперуда (Hemithea aestivaria), липовия молец (Mimas tiliae) и кленовите стрелци (Acronicta aceris).

Широко се отглеждат два вида, включително в Южна Русия - бяла черница (Morus alba) и черна черница (Morus nigra).

Черната гора е високо ценена. В Централна Азия се използва за производство на музикални инструменти. Използва се като строителен и декоративен материал в стоманодобивната и кооперативната промишленост поради качествата си - плътни, еластични, тежки. В Ерихон расте една черница, според която според легендата Исус Христос търси сенките; Тя е на повече от 2000 години.

класификация

Класификацията на черници е сложна и неясна. Общо са публикувани описания на повече от 150 вида от това растение, но само 10-16 вида се считат за валидни, според различни класификации. Класификацията също често се усложнява от голям брой хибриди.

Тези типове са общопризнати:

Бяла черница (Morus alba; Източна Азия)
Австралийска черница (Morus australis; Югоизточна Азия)
Morus mesozygia (Южна и Централна Африка)
Дребнолистна черница (Morus microphylla; южно от Северна Америка: Тексас, Мексико)
Черна черница (Morus nigra; Югозападна Азия)
Червена черница (Morus rubra; Източна Северна Америка)

Следните видове произхождат от Източна и Южна Азия, които традиционно се приемат от една или повече системи за класификация; в скоби са синоними:

Morus atropurpurea
Morus bombycis (M. australis)
Morus cathayana
Morus indica (M. alba)
Morus japonica (M. alba)
Morus kagayamae (M. australis)
Morus laevigata (M. alba var. Laevigata, M. macroura)
Morus latifolia (M. alba)
Morus liboensis
Morus macroura (M. alba var. Laevigata)
Morus Mongolica (M. alba var. Mongolica)
Morus multicaulis (M. alba)
Morus notabilis
Morus rotundiloba
Morus serrata (Хималайска черница; M. alba var. Serrata)
Morus tillaefolia
Morus trilobata (M. australis var. Trilobata)
Morus wittiorum

Черница - полезни свойства и противопоказания

Черница - дърво от семейството на черницата. В света има повече от 160 вида от това растение. Най-често срещаните са черните черници, чиято родина се смята за Югозападна Азия, и бяла, която расте предимно в източните райони на Китай. Но цветовата палитра на плодовете е много по-богата: те могат да бъдат червено, жълто, розово, тъмно лилаво.

Ботаническо описание на растението

Това растение има няколко имена: черница, черница, черница. Ползите от неговите плодове са известни на хората за повече от едно хилядолетие. В китайската медицина има рецепти за лекарствени продукти, базирани на използването на плодове, кора, листа и корени от черница. Използват се при сърдечно-съдови заболявания, анемия, хипертония, диабет и други заболявания. Освен това в Китай младите листа на черницата служат като храна за ларвите на копринените буби.

Черницата се радва на горещ климат, но се чувства добре и в умерен, тропичен и субтропичен климат може да понася ниски температури. Той е често срещан в много региони на Русия, от Черноморското крайбрежие до Сахалин, както и в Европа, Африка, Азия.

Черницата е светлолюбива и топлолюбива растителна. С разширяването на естествените местообитания се наблюдава устойчивост на замръзване. Черница се толерира до -30 градуса.
Растението е високо, достига до 20 метра височина, с широка корона. По-чести са сферичните форми на черница. Дървото се счита за дълъг черен дроб. Средната му възраст може да достигне 150-200, а някои екземпляри живеят до 400 години.

Листата на черницата са прости, дълбоки, с назъбени ръбове. Малките плодове се наричат мулти-селски. Диаметърът им е от 1 до 4 сантиметра. Това са семена от орехи, които приличат на боровинки, с които сме свикнали. Формата им е цилиндрична, сферична, конична. А вкусът им зависи от сорта. Има кисело-сладки и захарни плодове. Всички те излъчват лек приятен аромат.

Производителността може да бъде много висока. Така, едно дърво при благоприятни климатични условия може да произведе около 200 килограма плодове. Периодът на узряване може да бъде различен в различните места на растеж. В Русия някои сортове започват да дават плодове в средата на лятото, но предимно културата се прибира през август.

На планетата има огромен брой сортове, които са наречени според цвета на плода: черничеви черни, бели, червени, жълти, розови, тъмно лилави.

Черници: описание и химичен състав

Плодовете на черницата имат освежаващ, приятен вкус. Поради деликатната текстура на транспортирането им на дълги разстояния е трудно. Ето защо, за да се насладите на пресни плодове на черница може основно жители на тези райони, където растението расте. Черница има вкус на малини.
Отдавна е известно, полезни свойства на черница. Бери съдържа голямо количество полезни химически съединения за тялото. В плода на черницата има:

витамини С, А, В, К и други;
желязо, калий, магнезий, цинк, фосфор, натрий, мед;
флавоноиди;
антиоксиданти;
протеини;
въглехидрати;
органични киселини;
диетични фибри.

Плодовете са отличен източник на аскорбинова киселина. 100 грама плод черница съдържа около 35 грама витамин С. Той е силен антиоксидант. Ето защо, използването на пресни плодове - ключът към повишаване на защитните сили на организма, устойчивост на възпаления и инфекции. Освен това антиоксидантите се борят със свободните радикали.

Плодовете съдържат голямо количество вещество, наречено ресвератрол, най-силният антиоксидант. Неговата най-важна характеристика е способността за предотвратяване на инсулти и съдови заболявания. Използването на това антиоксидантно съединение увеличава производството на азотен оксид, който има съдоразширяващ ефект. Кръвоносните съдове се отпускат, което намалява риска от инсулти и други заболявания на сърдечно-съдовата система.

Други антиоксиданти, които образуват черница, са витамини А, Е, зеаксантин, лутеин. Всички те са важни за човешкото здраве, тъй като те помагат за неутрализиране на окислителния ефект на свободните радикали, предпазват от болести и забавят процеса на стареене.
В плодовете на черница има и антоцианини, които са в състояние да предотвратят развитието на тумори, възпалителни процеси, диабет, както и да предпазят организма от развитието на бактериални инфекции.

Друго полезно вещество, което се среща в черниците, е желязото. 100 грама плод включва 1,85 mg. Желязото е ценен елемент, който влияе върху състава на кръвта и подобрява транспорта на кислород до органите. Колкото по-наситени са плодовете на черница, толкова повече желязо съдържат.

Подобно на много други плодове, черницата е богата на фибри. Той е полезен за храносмилателни процеси, за предотвратяване на запек, спазми. В допълнение, поради използването на фибри намалява нивото на холестерола в кръвта.

Вид черница

В нашата страна най-често срещаните са два вида черница: бял и черен.
Белият сорт е устойчив на замръзване. Поради това, обхватът на неговия растеж е широк. В допълнение, листата на дървото е много деликатен. Той служи като храна за гъсеници. Кората е гъста, има сив оттенък.

Черните черници имат по-груба листа. Поради тази причина той не е подходящ за хранене на ларвите на копринената буба. Иран, или Персия, се счита за родното място на черната черница, от която това растение се е разпространило в много райони на земното кълбо преди няколко века. Той е по-термофилен, въпреки че модерните сортове, отглеждани от животновъдите, могат да понасят слани.

Разликите в плодовете на бели и черни черници

Зърната на бяла черница имат лека киселинност. В сравнение с черните плодове, те не са толкова сладки и в същото време по-малко калорични. Ето защо, бялата черница е призната за полезен диетичен продукт. Плодовете могат да имат не само бял, но и жълт, розов цвят. Понякога те са тъмни.

Черно черница в вкус надвишава "колегите". Външно сходен с къпините, той има сладък вкус. Кисел вкус е по-слабо изразен от бялата черница.
Химичните състави на сортовете също се различават. Белите плодове съдържат повече въглехидрати. Черната черница е богата на органични киселини.

Полезни и лечебни свойства на черници

Плодовете на черницата, дължащи се на жлезата в състава им, помагат за подобряване на производството на червени кръвни клетки в човешкото тяло. Активира метаболизма.
Зърната съдържат зеаксантин, благотворно влияят върху клетките на очната ябълка. Веществото забавя възрастовите промени в органите на зрението, спомага за избягване на появата на катаракта.
Тъй като плодът на черницата е богат на калций, желязо и витамин К, те са отлично средство за укрепване на костите, ускоряване на зарастването на фрактурите и предотвратяване на остеопорозата.

Полезни свойства на бяла черница

Зърната от бяла черница се препоръчват за хора, които страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система или имат проблеми с функционирането на черния дроб.
Juice плодове - добър противовъзпалителен агент. Наситен е с витамин С и калий. Той има благоприятен ефект върху имунната система. В допълнение, плодове от бяла черница се препоръчват за деца, тъй като те служат за превенция на рахит. И могат да се възползват от мъжете, които имат проблеми в сексуалната сфера.

Лечебните свойства на черната черница

Дървото е често срещано явление в южните райони на страната ни. Полезни свойства на черницата се използват при лечението и профилактиката на настинките, тъй като допринасят за повишено изпотяване, както и за нарушения в храносмилателната система. Плодовете облекчават киселините, а също така действат като слабително средство.
Черните плодове са различни от бялата повишена концентрация на желязо.

Противопоказания за използването на плодове

Единственото противопоказание за употребата на черница е индивидуална непоносимост. Продуктът не е сред алергенните. Когато се използва, е необходимо да се вземе под внимание, че е невъзможно да се пие студена вода едновременно с плодовете, тъй като това може да предизвика диария и спазми.
В допълнение, с грижа да ядат плодове трябва хора, които страдат от диабет, за предотвратяване на бързо повишаване на нивата на кръвната захар.

Любителите на пресни черници могат лесно да го отглеждат сами. Растенията се продават в магазините за градинари и разсадници. Дървото е непретенциозно, толерира сух климат и студ. И през летните месеци дава богата реколта от вкусни и здрави плодове.

Черница: полезни свойства и противопоказания

Черницата е една от малкото представители на овощните дървета, които често са засадени извън градината.

Още близо до портата, в площадките, в края на градината. Защо? Става дума само за богата реколта, която, за съжаление, не е толкова лесна за събиране (в този случай имате нужда от умения и опит).

Останки от плодове привличат голям брой насекоми, което не винаги е като собствениците. Но!

Въпреки някои неудобства, черницата и нейните плодове са едни от най-полезните за човешкото тяло на растенията.

В сочните плодове, силната кора и листата на дървото са скрити много необходими за поддържане на здравето и лечението на различни заболявания на елементите.

Ето защо, не пропускайте сезона - яжте плодове черница, реколта суровини за зимата, засилване на имунитета.

В сянката на черница

Черницата се смята за библейско дърво, защото самият Исус Христос по време на разпространението на короната си търсил спасение от слънцето.

В много страни черницата е свещено растение, ориенталските мъдреци го наричат "дървото на живота", а плодовете са "кралски".

Амулети и амулети са изработени от черница и черници са специално засадени в дворове и открити площи, за да могат да поставят маса под листата си и да съберат семейство зад нея.

Смята се, че черницата покрива всички, които са под нея от ефектите на злите сили, така че често можете да видите магазините, разположени в сянката на черницата.

Днес засаждането на черница е широко разпространено, въпреки че Близкият изток се счита за историческа родина.

Дървото е уникално със своята простота и издръжливост. Лесно издържа на засушавания, топлина над 30 градуса по Целзий и замръзване минус 35.

Височината на едно възрастно растение в същото време достига 15 метра, а черницата живее около 400 години! В същото време тя редовно дава плодове и радва всички хора с невероятно вкусни и здрави плодове, които приличат на къпини.

Използването на черница

За какви цели само не използвайте черница. По време на запознанството му с това растение, което има повече от 2,5 хиляди години, човек се е научил да намира приложение във всичките му части.

Дървото е идеален материал за правене на музикални инструменти.

Листата имат лечебни свойства и служат като храна за прочутите гъсеници от копринени буби, от които коконните влакна правят най-фината коприна.

Плодове - склад на витамини и биоактивни компоненти, суровини за естествени багрила, вино и други алкохолни напитки, компоти, плодови напитки, мармалад, всички видове сладкиши и препарати.

Самата черница е много вкусна, сладка или кисело-сладка, без ярък аромат, но приятна и освежаваща, топяща се в устата.

Това е деликатес, благодарение на който можете да получите истинско гастрономическо удоволствие и в същото време да осигурите лечебен ефект.

Полезни свойства на черница

Понастоящем в парцелите се срещат все по-често гнездящи сортове черница, които са почти половин хиляда.

Техните плодове са, разбира се, големи, вкусни, красиви, но те са до голяма степен по-ниско в съдържанието на полезни компоненти за плодовете на диви черници.

Некултивираната черница е по-богата по химичен състав. Неговите плодове съдържат много витамини А, С, В, микроелементи: натрий, калиев магнезий и други, както и органични киселини, антиоксидантни вещества, захари.

1. Плодовете на черницата се признават за отличен имуностимулант, способен да “зарежда” организма през по-голямата част от годината.

2. Черницата е алтернатива на скъпите и не винаги безопасни антидепресанти.

Малкият сладък черница ефективно елиминира ефекта на стреса, укрепва нервната система, възстановява нормалното му функциониране, повишава настроението, облекчава депресията и депресията и облекчава състоянието в IRR и неврозите.

3. Малка част от черница, яде нощем, осигурява сладък, пълен сън, без болезнен сън и често събуждане от най-малкото шумолене.

4. Ягодите се препоръчват за психическо и физическо претоварване, като средство за възстановяване на силата.

5. Черница има много фибри, тя е полезна за работата на стомаха и червата. Зрелите плодове имат леко слабително действие, а зеленикавите - напротив, укрепват.

Ето защо, в зависимост от конкретната работа на червата, за възстановяване на нормалния стол, е необходимо да се даде предпочитание на едната или другата.

6. Бери нискокалорични - само 50 килокалории на 100 грама, това е незаменим продукт за тези, които се стремят към хармония.

7. Отстранява подуване, подобрява бъбречната функция.

8. Полезно за черния дроб, премахва жлъчката стаза.

9. Бялата черница е мощен антиоксидант, премахва токсините, шлаките, комплексно почиства цялото тяло, удължава младостта и запазва външната красота.

10. Осигурява енергия на тялото, дава активност, жизненост.

11. Предотвратява натрупването на холестерол, поддържа здравето на кръвоносните съдове.

12. Участва в процесите на образуване на кръв.

13. Подобно на боровинките, поддържа зрителната острота.

14. Фолиевата киселина е от съществено значение за нормалното развитие на плода. Черница се препоръчва да се яде на всички бременни жени.

15. Ягодите, отварите и инфузиите от листа нормализират метаболизма на мазнините, възстановяват метаболизма.

16. Сушена черница се използва за лечение на настинки и настинки.

17. Той е полезен и за всички сърдечни заболявания, значително подобрява състоянието на исхемия, тахикардия, сърдечни дефекти, атеросклероза, хипертония (успокоява нервите, премахва излишната течност, нормализира кръвното налягане), спира дистрофията на сърдечния мускул.

18. Прясно изцеден сок от плодове може да подобри или дори възстанови здравето на сърцето за кратко време. Трябва да го пиете три седмици, два или три пъти на ден, за половин чаша.

19. Както сокът, така и плодовете втечняват храчки, лекуват продължителна кашлица, бронхит, пневмония.

20. Бялата черница с мед помага на мъжете да се справят с простатит и сексуална слабост.

21. Плодовете са известни със своите регенериращи и лечебни рани способности, могат да се използват за лечение на рани и наранявания по кожата.

22. Използва се като диафоретично и противопаразитно средство.

23. Сушените листа от черница, прибавени към ежедневния чай, ще имат тонизиращо действие.

За опасностите от черница

Що се отнася до вредата на растението, не е невъзможно да не говорим, че в плодовете му има много захар и те трябва да се използват с грижа от хора, страдащи от диабет.

В големи количества черницата е вредна, защото може да причини стомашни болки и да се разстрои.

В редки случаи продуктът е индивидуална непоносимост.