Цвете на амарант: пейзажен дизайнерски изглед

Амарант "неувяхващ цвете" - най-древното културно растение в Северна и Южна Америка.

Растението е разклонен, годишен, с разклонен ствол, който достига височина от 2-3 метра, дебелината на стъблото може да бъде 7-10cm.

Листата са с червеникаво-пурпурен оттенък и имат ромбична форма. На върха на амаранта има съцветие на бургундски цвят във формата на метла с малки цветя.

Семената на растението се предлагат в различни цветове: бяло, черно, кафяво. Културата е термофилна, опрашвана с вятър, обича светлина. Активно расте при температура от 20 ° C и повече. Устойчив на вредители, различни болести, суша.

Заводът има повече от 900 вида. Всички видове се различават един от друг с форма на цвете, цвят.

Видов състав

Видове декоративни амаранти:

1. Ледена. Стъблата на опашния амарант са изправени, достигат височина 150 см. Листата са големи, зелени на цвят, леко продълговати. Съцветията във формата на метлица висящи, имат малки цветя: жълт, червен оттенък. Размерът на съцветията е до 80 см. Той се отглежда с помощта на разсад. Красиво изглежда в градината, дълго време запазва красотата в изсушен вид.
2. Тъмно - практически не се разклонява, месестият ствол е до 150 см. Има буйни съцветия от пурпурен цвят, овални. Листата са зелени, заострени, леко удължени.
3. Паникулата има атрактивна форма. Малки цветя от съцветия: червено, бордо, пурпурен оттенък - увиснали или изправени. Височината на стъблото 150 см, листата имат продълговати връх.
4. Tricolor амарант - уникален уникален храст от рядка красота. Стъблата са изправени, формата на растението е пирамидална. Обикновено 3 цвята или повече.

На снимката е трицветен амарант

Амарант във всяка красота:

Подготовка на почвата за засаждане

Засаждането и по-нататъшното отглеждане на амарант не е трудно, тъй като всяка почва е подходяща за него.

Не се препоръчва и сеитба на склоновете, тъй като потоците вода ще измият засетите семена. През есента можете да започнете да подготвяте легла за отглеждане на растение.

Първо, почвата е изкопана до дълбочина 20 см, след това трябва да бъде оплодена с компост или хумус, пепел, суперфосфат.

През пролетта леглата се изкопават отново, отстраняват се плевели и боклук, а в почвата се прибавя градинска минерална смес.

Време за засяване

Преди сеитба почвата трябва да се затопли до 6 ° С на дълбочина 5 см. Ранните издънки могат да се получат, ако зимата е засета преди почвата да замръзне.

Процес на кацане

Засаждане на амарант възможни семена и разсад

Засаждане на семена - бавно, но просто

Недостатъкът на засаждането на растения на открито със семена е бавен растеж.

Засяването започва веднага след като почвата се загрее, за предпочитане до 10 ° C. Материалът на семената е потънал в почвата, предварително изравнен плитко: 1-2 cm, тъй като те са плитки.

Преди сеитба семената се приготвят най-добре чрез смесване с пепел, пясък или дървесен чипс. Нормата на засяване е: за 1 хектар - 15 г.

След 2 седмици трябва да се появят първите издънки, които трябва да се разредят. Това е необходимо, за да може амарантът да има повече пространство за активен растеж и развитие.

Засаждане на разсад - бързо, но изненадващо

За да се поглезите с пресни зеленчуци в началото на лятото, растението е по-добре да засадят разсад. Започнете да го приготвяте от април, като използвате за тази цел пързалки или кутии.

Семената се смесват с пясък и се изсипват в предварително оплодената почва, покрита с филм с парников ефект, поставена на топло място.

Разсадът все още ще трябва да се разреди, като се премахнат слабите кълнове. Разсадът трябва да се събира веднага след появата на първите листа. В началото на май можете да кацнете. Въпреки, че разсад са добре понесени трансплантация, но процедурата трябва да се направи внимателно, така че да не се повреди кореновата система.

Засадени след 10-15 см, след това разредени. Корените на растението отиват дълбоко в земята (до 2 м).

Хамак - чудесно място за почивка в страната. Научете как да изработите и как да закачите хамак в страната от нашия материал.

Креслото, направено от ръцете, е остров за почивка и хармония в вилата. Подробни инструкции и съвети за вземане.

Какви грижи се нуждаят?

Първо растението расте бавно. Растежът започва да се ускорява в процеса на развитие, натрупването на важни хранителни вещества.

Поливането е необходимо само разсад.

В горещите дни растението се нуждае от поливане, въпреки че толерира добре сушата. Намаляване на поливането е възможно, когато културата расте.

Достатъчно е да го навлажнете с вода вечер.

Подхранване, торове

За целия сезон е достатъчно да се хранят амарант не повече от 3 пъти. Можете да използвате приготвената смес от пепел, обор или тор, закупен в магазина.

Плевене и мулчиране

Необходимо е да се отстранят появилите се плевели, въпреки че много малко от тях. Заводът се нуждае от плевене в периода на интензивен растеж. Около стеблото няма да се предотврати мулчирането на мястото.

С подходяща грижа, амарантът ще даде същата красота като на снимката

prischipka

За да увеличите добива, трябва да захванете горната част на амаранта. Това ще стимулира развитието и растежа на страничните издънки. Расте добре в осветени зони.

Зелената маса се отстранява или до цъфтежа, или преди замръзване

Размножаване на растенията

Възпроизвеждането на амарант най-често се случва със семена в саксии, а след това засаждане на готови разсад в открит терен.

Растението се засява в саксии от торф или кутии за бране, като се получават разсад. Засадена е в земята в края на пролетта. Растението цъфти на 40-ия ден.

Можете да отглеждате семена от растения, засадени на открито.

Събиране на семена

За да се събират семена от растение, е необходимо да се избере най-силният и най-здравословен от тях, а не да се отреже листата от амарант. Можете да започнете да събирате семена, когато стъблото стане белезникаво, а когато долните листа изсъхнат, те ще изчезнат.

След известно време узрелите съцветия се втриват на ръка, след което се пресяват през сито.

Семената се съхраняват дълго време: около 5 години. Едно растение може да произведе половин милион семена.

Това са събраните семена от амарант.

Болести и вредители - как да помогнем на растението?

Основният вредител на растението е листна въшка. Амарантът се страхува от висока влажност, поради което може да има гъбични заболявания. Поливането е по-добре умерено.

Полезни и лечебни свойства

В допълнение към приложенията в ландшафтен дизайн, амарантът се използва широко и в други области на живота.

Хранителна стойност

Използва се широко като ядливо растение, тъй като се абсорбира добре от тялото на животните, хората. Съставът включва полезни аминокиселини, протеини.

Растението с право може да се нарече "цар на зеленчуци", поради изобилието от хранителни вещества. Амарантът съдържа много протеини, които се абсорбират бързо и лесно от организма, витамини С, Р, каротин. Особено полезно е да се използват младите листа на растението за възрастни хора.

Вкусове, оценени от готвачите. Можете да готвите от нежните меки листа на младо растение различни ястия: закуски, салати, подправки за супи, борш, странични ястия, добавени към билкови чайове.

Вкусът прилича на спанак. Добавете, когато осолявате краставици, за да запазите тяхната свежест, еластичност, кисели краставички и стъбла на амарант.

Като лекарство

Използва се като ефективно лечебно растение, от което се правят смеси, мехлеми, масла, тинктури за лечение на енуреза, при възпалителни процеси, за подмладяване на тялото, неврози и диабет.

Амарантовото масло е ефективно при лечението на изгаряния, може да потисне развитието на злокачествени тумори, да отстрани тежките метали от тялото.

Редовно се яде амарант в храната, можете да подмладите тялото, да се борите със затлъстяването, импотентността, да възстановите жизнеността.

Растението се използва в медицината като хемостатично средство при лечение на сърдечно-съдови заболявания, възпаление на пикочната система.

Амарант чай се използва за лечение на диабет, за укрепване на имунната система.

Храна за домашни любимци

Използва се като храна - за животни, тъй като има хранителни ползи, които са много по-ценни от елдата.

Амарантът има удоволствието да използва домашни птици - пилета, пуйки, зайци, прасета, крави, кози. Това е за тях подхранваща, здравословна храна.

Заводът се използва за легла, в почвени насаждения, за рязане (изработване на зимни букети от сушен амарант).

Добивите на културите са неравномерни: от 1 хектар могат да се получат около 1600 центнера със средна зелена маса.

Трицветна амарант, засаждане и грижа за илюминациите в градината

Amaranth tricolor - е светло и необичайно растение, обичано от много градинари. Неговите жълто-червени "фойерверки" удивляват въображението и хващат окото. И грижата за зрелищно растение е изненадващо проста и не обременяваща.

Магическо цвете - амарант трикольор

Amaranth tricolor, Amaranthus tricolor, дойде при нас от тропиците на Азия. Този род от семейство Амарант е пирамидално едногодишно растение със зелени, жълти и червени листа от 40 до 150 см височина.

Ярките цветни листа в горната част на стъблото създават ефекта на пламнал пламък. Цъфти с малки метлички от юни до първата слана. В продажба има сортове:

• Aurora (Aurora) с жълти и после червени листа.
• Невероятно, ранно разпръснато осветление (рано пенливо) с горните червени и долните листа.
• Жълто-червено, Perfecta (Flawless).

Повечето градинари, които са засадили трицветен амарант, поне веднъж се влюбват в него завинаги. Той изглежда страхотно в групи или поотделно. Ниските класове се използват в бордюри или вази на перваза на прозореца, а високите сортове се използват като хеджиране.

Амарант съцветия изглежда прекрасно в прясно и суха форма и са украсени с букети. А здравословните свойства на растението могат да бъдат изброени с часове - това е богат на протеини продукт, който премахва тежките метали, предпазва от много болести и повишава имунитета.

Отглеждане от семена

Amaranth трикольор красиво отглеждани на открито, но е важно да се помни, че пролетните студове могат да унищожат разсад. Затова сеитбата на семена най-често се извършва само когато няма риск от замръзване. Семената покълват при температура от 4 до 25 ° С. Мястото за сеитба е избрано слънчево.

Ако трицветният амарант се отглежда като ядлива растителност, почвата за нея трябва да бъде много плодородна. Но пресни зеленчуци осигуряват пясъчна, кисела или дори скалиста почва.

За по-голям добив можете да сеете нови семена на амарант на всеки две седмици след първата сеитба.

На парцела за сеитба всички плевели трябва да бъдат отстранени. За по-добро разпределение на семената можете да ги смесвате с речен пясък или пепел в съотношение 1:15. Дълбочината на засяване е 1-2 см. Най-добре е семената да се поръсят с равномерен слой пръст и след това да се изравнят леко.

Когато посадъчния метод се посява по същия начин, само в кутии, които трябва да се покрият със стъкло или филм. Културите, намиращи се на топлина след 10-12 дни, ще дадат първите издънки. Когато всяко кълнове се сдобие с един истински лист, разсадът се спуска в по-голям контейнер.

В края на май или началото на юни отглежданите разсад се преместват на открито. Разположени са в редове 10-12 см и между редовете са 45-50 см. Впоследствие редовете могат да бъдат разредени през инсталацията. Когато растат в името на младите зеленчуци, можете да засадят храсти по схема 15 с 15 см. Също така трябва да разхлабите коридорите.

В първия етап е важно да се отстранят плевелите. В бъдеще амарантът започва да расте много бързо (до 7 см на ден). Ако има твърде много храсти, допълнителните се използват като храна.

Избор на място

Amaranth tricolor обича слънцето и топлината.

Дори и горещо сухо лято не може да му попречи да „цъфти“ с ярки зелени площи - само ако той се полива по-често и се предпазва от вятъра.

Любовта на амаранта към светлината е толкова голяма, че като слънчоглед тя разгръща светлите си малки листа по посока на слънцето и я следва цял ден.

поливане

Като устойчив на суша, амарантът може да издържи на много сухи лета. Растението обаче реагира добре на обилно поливане. Единственото нещо, което не толерира, е преовлажняване, което води до загниване на корените.

Топ дресинг

Amaranth tricolor се нуждае от редовен тор с разтвор на лопен или пълен минерален комплекс.

За да научите как да режете орхидеи след цъфтежа, прочетете тази статия.

Изработването на саксии с ръце е много просто с тези интересни съвети.

Научете повече за възможните заболявания на spathiphyllum http://sad-doma.net/houseplants/decorative-leaf/spatifillum/uhod-za-spatifillumom.html докато се грижите за него у дома.

репродукция

Растението предпочита кратък светлинен ден, а с дълго, най-вероятно, няма да даде семена. И ако има семена, то е вероятно, че амарант pereopylilsya с плевели. Затова се препоръчва закупуването на семена в магазина.

Вредители и болести

Amaranth tricolor почти никога не се разболява, но в дъждовно лято може да бъде засегната от гниене. Възможно е също атака на листна въшка.

Както виждате, трикольорният амарант е наистина невероятно растение. Необичайно зрелищна декорация на градината, най-добрият активатор на имунитета и лесното обслужване - всичко това е за него. Опитайте се да отглеждате амарант и се уверете, че това е истински производител на мечти.

Можете също така да научите повече за отглеждането на амарант, увенчан от семена.

А за тези, които искат да знаят повече, предлагаме да се запознаете с видеото за трикольор

Необичайно цвете амарант: вид със снимки, растящ от семена, грижа

Декоративното растение амарант има не само външна красота, но и много полезни свойства. Използва се като лекарство и от него се произвеждат зелен тор, брашно, лекарствено амарантово масло и фураж за добитък. Към днешна дата селекторите отглеждат декоративни сортове амарант, които украсяват цветните лехи на вилите.

Растението е непретенциозно, както се вижда от името на цветето, което се превежда като "неувяхващо цвете". Можете да научите за особеностите на отглеждането му от семена и грижи на открито от нашата статия.

Описание на амарант със снимка

Едногодишно растение с месести прости или разклонени стъбла на височина може да достигне от 30 см до 2-3 метра. Листата му са декоративни и могат да бъдат зелени, пурпурни и червени. Горната част на листа има леко заточване и назъбване, основата е удължена в дръжката. Апикалните пищялни метлички от виолетов, зелен, червен или златист цвят се състоят от аксиларни цветя.

В природата има около 900 вида амарант, от които не повече от седемнадесет се отглеждат в градините на Русия. Всички те са непретенциозни и растат в почти всякакви метеорологични условия и на всякакви не-мочурливи почви.

Амарант: видове, сортове, снимки

Амарантова опашка. В природата растение с мощни, изправени стъбла ще расте в Южна Америка, Азия и Африка. По височина може да достигне един и половина метра. Зелени или лилави големи листа имат удължена яйцевидна форма. Дълги паникьозни съцветия се състоят от глобуларни гломерули, които от своя страна се събират от пурпурни или жълтеникаво-зелени цветя. Цъфтежът продължава от юни до октомври. Най-известните сортове са:

• Grunshvarts - мощен растение с съцветия от светло зелено сянка.
• Rothschwantz е храст с височина до 75 см, върху издънките, от които се образуват червени съцветия.

Трицветна амарант. Растението на декоративната зеленина е пирамидален храст, изправените стъбла достигат 70-150 см. Яйцевидните продълговати листа са едновременно боядисани в три цвята. Комбинацията от червени, зелени и жълти нюанси изглежда изключително красива и ярка на плочата. Цъфти в началото на лятото и цъфти до замръзване. Популярни сортове:

1. Airlie Splendor - сорт с лилаво-зелени, почти черни долни листа и ярък пурпурен връх;
2. Аврора - растението е храст, стъблата на който са покрити с красиви вълнообразни листа със златистожълт цвят;
3. Осветление - разнообразие от зрелищни мощни листа, които в ранна възраст имат червено-жълт цвят и след известно време стават червено-оранжеви.

Амарант тъжен или тъмен. Оскъдният клон с стъбла до 1,5 метра се отличава с пурпурно-зелени или зелени заострени листа с продълговато-ланцетни форми. Цветните върхове на вертикалните метли зависи от сорта:

• Green Tamb - малко растение има различни тонове на изумруден оттенък;
• Малък факел е храст до 60 см височина с цветни листа и съцветия, които първоначално имат тъмнолилав оттенък и накрая стават кестенови.

Амарант пурпурен или мехурчест. Растение с остър удължен връх и червено-кафяви издължени листа на височина достига 75-150 см. Изправените съцветия се състоят от малки червени цветя, които цъфтят през юни. Цъфтежът продължава до замръзване. Видът се използва за декорация на градински площи и изготвяне на букети. Сред градинарите са най-популярните сортове паникулати от амарант:

• Въпреки, че бисквити е най-високото растение с стъбла до един метър височина, зелени листа и ярки съцветия от червено-оранжев цвят.
• Grunefakel - нисък клас с тъмнозелени съцветия;
• Zwergfakel се различава по височина от 35 см и съцветия, които се състоят от пурпурни цветя;
• Rother Dame е средно растение с височина 50 см, върху издънките, от които растат тъмно червени листа и се образуват тъмно кафяви цветя.

Амарант: расте от семена

Семена от амарант идват от дълго време, така че растението се отглежда чрез разсад или сеитба през есента на открито.

Кога и как да се сеят семена за разсад?

В райони с тежки зими и къси лета разсадът трябва да се отглежда през първото десетилетие на февруари. Тъй като дните са къси през зимата, ще трябва да бъдат допълнително подчертани.

Почва за засаждане може да се купи универсална или да се смеси с земна смес от равни части:

Трябва да получите добра влажност, държаща свободна почва. За да се унищожи патогенната микрофлора, почвата се излива с разтвор на калиев перманганат или с вряща вода.

Редове с височина 10 см са пълни с влажна почва, в която се засяват семената на дълбочина около 0,5 cm. От горе, те се напръскват от пръскачката с вода при стайна температура и се покриват със стъкло или полиетилен. В такава оранжерия и при температура на въздуха не по-ниска от + 22 ° C, разсадът се появява след 4-5 дни. Те трябва да бъдат поставени на добре осветено място и да се отстрани филмът. Грижата за разсад се състои в навременното поливане и разреждане на кълновете, ако те са твърде гъсто засяти.

Диаметърът на саксиите, в които ще седят младите растения, трябва да бъде най-малко 12 см. Прилепването на корените и засаждането на растението ще спомогне за премахване на върховете при разсаждане на разсад.

Когато средната температура на въздуха не падне под +4 градуса, разсадът може да бъде засаден на легло от градинския парцел.

Характеристики на засаждане на амарант в открит терен

Непретенциозен растение ще пусне корени и ще расте почти навсякъде. Но за да се постигне най-голяма украса на листата и дългосрочно цъфтеж, мястото за амарант се избира в съответствие със следните препоръки:

• В добре осветена зона, съцветията и листата ще имат по-ярък цвят.
• Не се препоръчва да се отглеждат храсти на блатисти почви, тъй като месестите стъбла на амаранта могат да започнат да гният. Желателно е да се засадят в добре дренирани пясъчни или глинести почви.
• Чувствайте се добре и цветето ще расте красиво в близост до всяка друга култура.

Почвата за засаждане на разсад е желателно да се подготви през есента. Тя трябва да бъде изкопана, почистена от остатъци и плевели и оплодена с калий, фосфор и хумус.

Подготовката на разсад за засаждане на открито трябва да започне след една седмица. Тези дни тяхното напояване постепенно намалява и разсадите се втвърдяват. За да направите това, всеки ден саксиите с млади растения се изнасят на балкона или в градината. На първия ден в един час, а след това времето, в което разсадът остава на открито, се увеличава всеки ден с още един час. През последните дни разсадът се оставя в градината през нощта.

Разсадът на амарант се засаждат на разстояние 40-50 см един от друг, а за групови засаждания разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 80 см за големите растения и около 50 см за късите растения. Храстите, засадени в подготвени отвори, са добре напоени.

В бъдеще растението не се нуждае от специални грижи. Достатъчно е да има изобилие, но не често поливане, отстраняване на плевели, периодично разхлабване на почвата и хранене на растенията. За да направите това, веднъж на 7-10 дни, амарантът се излива с инфузия на дървесна пепел или лопен.

Амарант след цъфтежа

В естествени условия амарантът е многогодишно растение, но в нашите географски ширини не толерира никакви зими. Ето защо през есента растението, което е загубило своя декоративен ефект, се изважда и използва. Ако не е обект на никакви заболявания, тогава върховете могат да се сгънат в компост. Земната част на растението съдържа много витамин С, каротин и протеини, така че можете да я храните на птици или свине.

Събиране на семена

За да избегнете закупуването на семена през следващата година, можете да си съберете собствени след цъфтежа на амарант. За това ви е необходимо:

1. Изберете няколко силни растения и ги оставете на листата.
2. Веднага след като стъблото става белезникава, а долните листа на него изсъхват и падат, изрязват съцветията от храста. Препоръчително е да се прави в сухо сухо време.
3. Изрязаните цветове за около две седмици се поставят в добре проветриво сухо помещение.
4. След две седмици или по-късно, когато мехурчето изсъхне добре, те трябва да се втрият на ръка. По време на тази процедура семената започват да падат от кутиите. Те ще трябва да пресяват през сито.

Семената на амарант могат да се съхраняват в хартиена торбичка или кутия. Кълняемост, те не губят в рамките на пет години.

Тъй като декоративните растения амарант са красиви, непретенциозни, полезни и лесни за отглеждане от семена, те започват да придобиват все по-голяма популярност сред градинарите. Те са украсени с цветни лехи и цветни лехи, използвани като фон за цъфтящи растения, или да направят светло петно ​​на тревата. Дори в райони, които са бедни на слънце, амарантите ще се насладят на своята декоративност през цялото лято.

Снимка на растение от амарант Расте от семена до разсад и на открито

Amaranth или Amaranthus е род от растения от семейство Амарант, който е известен като паяк. Естественото място на растеж е Америка, Китай, Индия, Източна Азия. В някои азиатски страни, амарант трикольор активно се отглежда за консумация от човека, докато в други това е декоративно растение с опашен и тъжен амарант.

Амарантът започнал да расте целенасочено преди 8 хиляди години, когато местните му народи от Южна Америка и Мексико (ацтеките и инките) бяха въведени в диетата си с боб и царевица. Редица амаранти все още се отглеждат в националната икономика на тези страни (по-специално, амарант паникулата и опашка), но други видове са или декоративни, или обикновени плевели (амарантът се хвърля назад, синкав).

За първи път в Европа амарантът се появи след колонизацията на Америка. Испанците я донесли за употреба в цветни лехи, а по-късно започнали да се използват за храна на животни и за получаване на зърно. Името "амарант" от гръцки означава "неувяхващ цвят". В Русия, растението има и други популярни имена - бяла ружа, щирица, петел на пеперуда, котешка опашка, аксамитник.

Как да сеят амарант семена в почвата и разсад

1. Засяване на амарант в открит терен

Как прави амарант снимка на разсад

За засяване на растението е достатъчно просто: семената са много малки, достатъчно е да ги разпръсне по повърхността на леглата и да ги постави в земята с рейк. Ако в средата на април почвата на дълбочина 5 cm има температура от 10 ºC, семената могат да се поставят директно в нея. Първоначално почвата се опложда с минерални смеси (30 g на квадратен метър) или сложно, съгласно инструкциите.

При избора на торове се спазват предпазни мерки, тъй като амарантът превръща азотните компоненти в токсични нитрати. Следователно не трябва да се използват смеси, съдържащи много азот. За успешното поникване на семената е много важно във времето да се изпълняват всички фази на работа. Така че, ако сеитбата се извършва навреме, плевелите няма да имат време да растат и да удавят растенията.

Така че, в края на април, земята е овлажнена и канали в нея са дълбоки 2-3 см. Те внимателно сеят семена, които се смесват с пясък в съотношение 1:20 за удобство. Интервалът между каналите е 45 см широк, а между растенията вътре в жлеба е 10 см. Тъй като семената са много малки, е необходимо разреждане.

Амарантът се издига след 8-10 дни, след което се разрежда и разхлабва почвата. При засаждане на разсад през май, не забравяйте да се отървете от плевелите. Когато амарантът достигне височина 20 cm, той се захранва с азотни торове в половината от дозата, изисквана от инструкциите. Зреенето на растението, независимо дали е растителен или декоративно амарант, се среща в 3-3,5 месеца.

2. Разсад на амарант у дома

Амарантът нараства от снимката на семето

Отглеждането на амарант по този начин също е лесно.

• Семената се засяват предварително през март. Това може да бъде пластмасов контейнер или ниски саксии.
• Засаждането се извършва по следния начин: почвата се овлажнява и леко се разпръсква малки промени по повърхността на субстрата, само малко след това ги покрива с пръст (просто го разсипва отгоре).
• Контейнерът се поставя на светло и топло място. Веднага след като влажността в земята се намали, водата се напръсква върху повърхността със спрей.
• Ако помещението е хладно, контейнерът се нагрява до температура 22 ° С. Ако всички тези условия бъдат взети под внимание, амарантът ще поникне за една седмица.
• Веднага след като се появиха издънки, те се разреждат, оставяйки само здрави кълнове. След появата на три истински листа, младите амаранти седят в отделни малки саксии с диаметър 12 см. Не забравяйте, че това трябва да се направи много внимателно, така че разсадът да се корени. По-добре е да използвате клечка за зъби или вилица, за да пресадите разсад с буца земя.
• Amaranth расте доста бързо, и след три седмици се оказва пълноправен разсад 15-20 см височина.

Как да сеете амарант, погледнете видеото:

3. Засаждане на амарант

Амарант разсад се засаждат в края на пролетта, когато вече е много топло и замръзване не е заплаха. По правило това е времето от края на май. Изберете добре осветена зона с лека почва и надежден дренаж. Дори ако почвата не е добре подготвена, тя не е критична. Това растение е непретенциозно и расте в различни условия. Важно е само да му се осигури оптимална температура и да се предотврати натрупването на излишната влага в почвата.

Снимки за кацане и грижа за амарант

Как да засадите амарант. Разсад, готов за засаждане, поставени в почвата на легло на разстояние 10-30 см в един ред и 45-70 см между редовете. След това се полива редовно, тъй като разсадът се корени за дълго време и седят без растеж. Ако по това време е студено, разсадът се покрива, тъй като те не понасят ниската температура.

Грижа за амарант

Amaranth растения от семейството на амарант снимки

Това растение не се нуждае от много грижи. Всички дейности по грижи се извършват преди периода на растеж, т.е. през първия месец от отглеждането. По това време те трябва да се поливат, да се отстраняват плевели и да се третират почвите. В фазата на растеж, амарантът се развива много бързо и поради това не се нуждае от специални грижи. Има дни, когато амарантът се увеличава с 7 см на ден. Поливайте цветето само за първия месец, докато корените се задълбочат. Тогава водата се въвежда само по време на тежка суша.

Храненето се извършва 3-4 пъти годишно с пепел в съотношение 200 g на 10 литра вода или с лопен в съотношение 1: 5. Оплодете растенията сутрин, веднага след поливане.

Информационен видеоклип за отглеждане и грижа за амарант:

Амарант след цъфтежа

След цъфтежа амарантът може да бъде интересен за тези, които искат да събират семена от него. За да направите това, изберете най-големите растения и да запазят листата си след цъфтежа. Когато долната зеленина стане червена и суха, стъблото става белезникаво - това е времето за прибиране на реколтата. Събирането на семената се извършва в сухо време, отрязвайки големи съцветия. След това те се изсушават в стаята, докато семената в кутиите в метлата без сън. Те се събират в кутия или хартиена торба и се съхраняват за следващата година. Срокът на годност е повече от 5 години.

Зимна амарант

В нашата област амарантът се отглежда като годишен, защото не понася зимата. Когато заводът приключи жизнения си цикъл, неговите останки се изваждат от цветната леха и се поставят в компостна яма (ако са без паразити и болести) или изгорени. В допълнение, горната част на амаранта може да се дава на свине и птици, тъй като е богата на протеини, каротини, витамини и други полезни вещества.

Описание на амарант

Трицветна снимка на амарант

Цветето има както прости, така и разклонени стъбла, на които последователно се подреждат цели листа от ланцетни, ромбовидни или яйцевидна форма. Основата на плочата плавно преминава в дръжката, а върхът й - със заострена точка и назъб. Цветовете седят в осите, имат червен, златист, зелен или пурпурен цвят, разположени са в букети или метлички с форма на шип в върховете. Плодът на растението е кутия, в която се събират много малки семена. Цялото растение като цяло има лилав, зелен или лилав цвят. В някои случаи всички цветове присъстват в едно и също растение. Амарантът може да има височина от 30 см до 3 м, в зависимост от вида. На легла се отглежда като годишно растение.

Вредители и болести

Червена снимка на амарант

Амарантът не е любимо растение за вредители или болести, поради което е по-рядко срещано. Понякога на листата се установяват листна въшка, хоботник. Така че, първият се появява, ако лятото е пълно с дъждове, а хоботникът е населен в стъблата на амарант, спирачка за неговия растеж. За да се отървете от тези паразити, насажденията се третират с помощта на funnone, karbofos и aktellika.

С излишък на влага в почвата може да се появят и гъбични заболявания. За да се отърват от тях, те прилагат фунгициди към амаранта чрез пръскане. Най-успешните продукти са колоидна сяра, меден оксихлорид, меден сулфат.

Видове амарант и неговите разновидности

Паникулата от амарант (Amaranthus paniculatus)

Амарантът подпали снимката на Amaranthus paniculatus

Най-популярният вид на това растение, което се отглежда в цветна леха, нарязани за букети и за други цели. Расте до 150 см височина. Има продълговато-яйцевидни листа с червено-кафяв цвят с характерни заострени върхове.

Цъфти с малки червени цветя, образувайки изправени съцветия. Времето на цъфтеж - от юни до замръзване. Отглеждан от 1798 г., той има няколко разновидности, обединени в три групи. По този начин, групата нанаса е нискорастящи растения до 50 см височина, cruentus е амарант с увиснали червени съцветия, и сангвиниус е изправени съцветия.

Като правило, производителите на цветя използват малки амаранти, по-специално такива сортове:

• Rother Dame, Rother Париж - амаранти високи 50-60 cm, характеризиращи се с приятни кестеняви цветя и листа със същия цвят;
• Zvergfakel, Grünefakel - височината на тези сортове е само 35 см, а цветът на съцветията е пурпурен и тъмно зелен;
• Горещото бисквита е най-високият амарант, който расте до един метър височина, има зелени листа и оранжево-червени цветя.

Амарант тъмен (Amaranthus hypochondriacus)

Амарант тъмен (Amaranthus hypochondriacus

Средно-малък разклонен храст с заострени, продълговати-ланцетни листа, характерни за пурпурно-зелено оцветяване. Цветовете в тъмно червен цвят, съцветия - вертикални шипове. Нараснал през 1548 година. Яркочервената форма на амарант, сангуинис, има висящи съцветия.

Най-популярните сортове включват:

• Малък факел с височина 60 см, с тъмно пурпурни цветя, превърнати в кестени през есента, както и многоцветни листа;
• Зелена Тамба 40 см височина с цветя и листа от изумруден цвят, което го прави популярен сред флористите.

Трицветна амарант (Amaranthus tricolor)

Amaranth трикольор Amaranthus трикольор снимка

Друг декоративен среднеросен изглед, който се отличава със специално разклонение, в резултат на което храстът има пирамидална форма. Листата му са яйцевидни, продълговати, често с вълнообразен ръб, имат жълто, червено и зелено оцветяване, което е изключително атрактивно градинари. Времето на цъфтеж - от юни до студено.

Има такива видове:

• върба (salicifolius) - има тесни вълнообразни бронзо-зелени 20-сантиметрови листа;
• червено-зелено (rubriviridis) - листата са с рубинено-лилав цвят, покрити със зелени петна;
• червено (рубер) - листа с кръвно-червен цвят;
• ярки (блестящи) - тъмнозелени листа с кафяви петна.

Има и няколко декоративни сорта, а именно:

• Amaranth Illumination - голямо растение, достигащо 70 см, има големи листа с различни цветове. Така че, най-младите листа имат червено-жълт нюанс, след това потъмнява до червено-оранжев цвят, като накрая се превръща в бронз;
• Аврора - се отличава със златисто жълти вълнообразни апикални листа;
• Airlie Splender - най-горните листа имат пурпурен цвят, а дъното - пурпурно-зелено, почти черно.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

Amaranth опашка червена Amaranthus caudatus снимка

Видът е от Африка, Южна Америка и Азия. Има голям вертикален един и половин метров стъбъл, върху който са разположени големи листа с удължен яйцевиден тип. Цветът им е пурпурно-зелен. По време на цъфтежа тя образува дълги висящи мехурчета, в които в кълбовидните гломерули се събират малки пурпурни или тъмночервени цветя. Времето на цъфтеж е юни-октомври. Нараснал през 1568 година.

Има такива форми на този амарант:

• бял цвят - има зелени и бели венчелистчета;
• зелени - цветя, популярни сред цветята, имат бледозелен цвят;
• мънисто - съцветие в нея под формата на венчици, което само по себе си наподобява мъниста.

Има и две разновидности на опасния амарант:

• Rothschwantz - различни червени съцветия
• Grunshvants - има цветя от светло зелен цвят.

Всеки от тези сортове е голям храст висок 75 см, който заема много място на цветна леха.

Ползите и вредите от амарант

Амарантова растителна снимка

Много съвременни технолози казват, че амарантът е растение, което може да реши проблема с глада на Земята. Разбира се, това са преувеличени твърдения, но отчасти истинни. Първо, амарантът е напълно годен за консумация. Всяка част от него е добра за тялото, има много хранителни вещества, особено семена. Така, в техния състав има много мастни киселини, необходими за нормалния метаболизъм, а именно олеинова, линолова, стеаринова, палмитинова. Не е изненадващо, че различни диетични продукти и добавки се правят на базата на амарант. Също така в това растение са сквален, рутин, стероиди, каротин, витамини от групи В, D, P, C и E, пантотенови и жлъчни киселини, както и други вещества.

Листата на амарант не са по-малко полезни от спанака, но има много повече протеин, в който има лизин. А това е незаменима аминокиселина, която се абсорбира от амаранта много по-добре, отколкото от други продукти (соя, царевица, пшеница). Според японците, зелените листа на амарант са донякъде подобни на месото от калмари, защото имат подмладяващ ефект и също така възстановяват тялото доста добре след уморен работен ден.

Всички видове амарант са полезни и богати на биологично активни вещества, дори декоративни. Но това не означава, че е необходимо да се яде декоративен амарант, тъй като целевото му отглеждане е напълно различно. Това може да се види от външния знак на семената - декоративните видове са по-тъмни.

От семената на амарант правят растително масло, което е няколко пъти по-полезно от морски зърнастец. Затова се използва за козметични цели (за подмладяване на кожата, създаване на маски и кремове, антибактериална защита на кожата).

И ако един амарант е покълнат, неговите кълнове няма да имат по-малка полза от майчиното мляко, затова те активно се използват в готвенето и медицината. Така, амарантът лекува затлъстяване, неврози, атеросклероза, дисбактериоза и други заболявания. Амарантовите семена се използват за лечение на бъбреците и черния дроб, аденома на простатата, сърдечносъдови проблеми, заболявания на пикочната система. Освен това има потвърдени доказателства за успешно лечение на злокачествени амарантни тумори.

Един от начините да използвате ползата от амарант е да добавите листата си към салатите. Брашно, получено от зърната, можете да разбърквате с пшеница, отколкото да промените вкуса на готвени ястия и да подобрите техните свойства. Амарантните семена често могат да бъдат намерени на хляб, кифлички. И за да бъдат консервирани краставици през цялата зима, към буркана се добавя амарантов лист. Помислете за няколко рецепти, използващи това растение.

Десерт с ядки и амарант. Те загряват меда с масло, прибавят семена от амарант и ядки към него, изсипват всичко в матрицата и го охлаждат в хладилника. След това извадете и нарязани на парчета.

Салата от амарант. 200 г зелен амарант се смесват с 50 г млад чесън и 200 г листа от предварително попарена коприва. Всичко това се натрошава, нарязва, осолява и пълни със слънчогледово масло.

Сосът. 300 г сметана се вари, след което се смесват със 100 г меко сирене и 200 г нарязани на амарант листа. Сместа се загрява на огъня, докато цялото сирене се разтопи.

Кипърска супа. Приготвен с нахут, чаша, която се накисва за една нощ и се приготвя. Тогава морковите и лукът се поставят и натрошават в бульон от нахут в блендер. 25 минути отделно се вари амарант семена в количество от 0,5 чаши, след което ги смесва с предварително приготвени картофено пюре. Към сместа се добавя сладка консервирана царевица, лимонов сок е на вкус и се оставя да заври.

Амарант: засаждане и грижи, отглеждане от семена

Автор: Литиева Лилия 30 юни 2015 Категория: Градински растения

Растението амарант (лат. Amaranthus), или спиртни напитки, принадлежи към рода Amaranth семейство, което е широко разпространено в дивата природа в Америка, Индия и Китай. В страните от Източна Азия, трицветният амарант се отглежда като зеленчук, въпреки че същите видове, като опашката от амарант и тъжни, често се използват като декоративни растения. Преди осем хиляди години амарантът стана, заедно с царевица и боб, една от основните зърнени култури на народите, населяващи територията на съвременния Мексико и Южна Америка - инките и ацтеките. Някои видове амарант, например, амарант опашка и амарант паникулата, се отглеждат като зърнени култури и до днес, но има видове, които се считат за плевели - например, тревата е амарант синкав или амарант, отхвърлен назад. В източноазиатските страни трицветният амарант се отглежда като зеленчук, въпреки че същите видове, като опашката на амаранта и тъжни, често се използват като декоративни растения. Цветето на амарант е въведено в Европа от испанските моряци като украса за цветни лехи, а от 18-ти век започва да се отглежда като фураж или зърнена култура. Преведено от гръцката дума "амарант" означава "неувяхващо цвете". В нашата страна, амарантът най-често се нарича щирица, а също кадифе, аксамитник, петел на миди или котешка опашка.

съдържание

Чуйте статията

Засаждане и грижи за амарант (накратко)

• Засаждане: сеитба в земята - в края на април или май; засяване на семена за разсад - в края на март, разсаждане на разсад в земята - от средата до края на май.
• Цъфтеж: от юни до студове.
• Осветление: ярка слънчева светлина.
• Почва: лека, питателна, съдържаща вар, не прекалено влажна и не кисела.
• Поливане: по време на вкореняване на разсад в земята - постоянно, тогава поливането ще бъде необходимо само при продължителна суша.
• Подхранване: с разтвор на лопен 3-4 пъти на сезон, за предпочитане вечер.
• Размножаване: семена.
• Вредители: листна въшка, ларви на хобот.
• Заболявания: корен и сиво гниене, брашнеста мана, ръжда.
• Свойства: всички части на амаранта са годни за консумация и полезни.

Растение амарант - описание

Стъблата на амарант могат да бъдат прости или разклонени, листата са редуващи се, цели, ланцетни, яйцевидни или ромбични, основата на листната плоча е удължена в дръжката, горната част на листа има щръбка и малко заточване. Аксиларни цветя със златист, червен, зелен или пурпурен цвят се събират в гроздове, апикални - в спиновидни метли. Амарант плод - кутия с малки семена. Цветът на растението е зелен, лилав, пурпурен, а понякога всички тези цветове са комбинирани в едно растение. Височината на амаранта, в зависимост от вида, може да бъде най-малко 30 см и може да достигне до три метра. В нашия климат амарантът се отглежда като годишен.

Отглеждане на амарант от семена

Засяване на амарант.

Отглеждането на амарант е просто нещо. В райони, където до края на април почвата на дълбочина 4-5 cm вече е загрята от слънцето до 10 ºC, семената на амарант могат да бъдат засети директно в земята, но преди това трябва да се подготви парцел - да се депозира 30 g минерална смес или комплекс за всеки квадратен метър. тора в съответствие с инструкциите. Въпреки това, когато поставяте торове в земята, спазвайте мярката: амарантът има способността да превръща азотните торове в нитрати, опасни за здравето, така че не се увличайте с азотния компонент. Ако сееш амаранта навреме, той бързо ще расте и няма да се налага да се справяш с плевелите. Така в края на април семената се засаждат един по един в каналите във влажна земя и се погребват на дълбочина 1,5 см. За удобство можете да смесвате малки семена с пясък или дървени стърготини в съотношение 1:20 - така е по-лесно да се сеят. Между редовете има разстояние от 45 см, между екземплярите трябва да има около 7-10 см, така че опитните производители предпочитат да страдат от сеитбата, но не смесвайте семената с пясък и ги полагайте един по един. След 8-10 дни ще видите разсад, които трябва да се разредят, ако е необходимо, и да се разхлаби почвата между тях. Ако по-късно засадите амарант, през май ще трябва да се биете с плевели. Когато амарантът достигне височина 20 см, то се наторява с азотен тор, но концентрацията на азот трябва да бъде наполовина по-голяма, отколкото препоръчва производителят. Вие отглеждате зеленчуков амарант или декоративен, няма значение - напълно ще зрее след три или три и половина месеца от сеитбата.

Разсад от амарант.

Условията за отглеждане на амарант по разсадния път няма да ви затруднят. За разсад семената амарант се засяват в края на март. Пластмасови контейнери или обикновени саксии с височина до 10 см ще бъдат подходящи като контейнер за разсад.Засяване на семена във влажна почва 1,5-2 см, след това саксиите се поставят на топло, светло място. Поливането на културите се извършва от пръскачка, като оптималната температура за появата на леторастите е около 22 ° С. Ако всички тези условия са изпълнени, стреля ще се появи за по-малко от седмица. Когато амарантите се издигнат, разредете ги, като се отървете от слабите кълнове, а когато по листата се появят три листа, ги разпръснете в персонални саксии с диаметър 12 см.

Кацане на амарант

Кога да засадят амарант.

Когато почвата в градината се затопли добре и заплахата от връщане на студове е приключила, разсадът може да се засажда на открито. Това обикновено се прави в средата или края на май. Парцелът за амарант трябва да бъде добре осветен и изцеден, почвата трябва да е лека и питателна, с достатъчно количество вар. Като цяло, амарантът е напълно непретенциозен, но това, което не понася е ниските температури и прекалено много влага в почвата. Преди засаждане на амарант в открит терен, почвата на мястото трябва да бъде изкопана с нитроамофоска в размер на 20 g на 1 m².

Как да засадите амарант.

Засаждането на амарант, в зависимост от вида и сорта, се извършва на разстояние от 10 до 30 см между пробите, а между редовете се наблюдава интервал от 45 до 70 см. Докато разсадът се корени и не докосва растежа, той се нуждае от редовно поливане. И бъдете готови да покриете района с амарант, ако изведнъж се върнете към студа.

Грижа за цветята на амарант

Как да расте амарант.

Всъщност, грижата за амарант е необходима само докато растението расте, но за първия месец разсадът на амарант се развива много бавно, поради което се нуждаят от поливане, плевене и разрохкване на почвата. Но тогава амарантът ускорява развитието си и вече няма място за плевели. Понякога копие от амарант може да нарасне седем сантиметра на ден! Редовното поливане е важно за амарант също само през първия месец на открито, след което коренът на растението прониква дълбоко в почвата, а нуждата от поливане изчезва, освен ако не настъпи сух летен период без дъждове - тогава амарантът ще трябва да се полива като всяко друго растение.

Желателно е да се хранят амарант 3-4 пъти на сезон, като най-добрият тор е разтвор на лопен в съотношение 1: 5 и пепел (200 г на 10 л вода). Най-добре е да се извършва хранене рано сутрин след поливане на обекта.

Амарантни вредители и болести.

Засаждането на амарант и грижите за него няма да ви създадат проблеми. В допълнение, амарантът е много устойчив на вредители и болести. Въпреки това, понякога той е засегнат от листни въшки или хоботник. Личинките на Weevil се развиват в растенията, забавяйки растежа им. Афидът може да навреди на амарант само в началото на живота си и като правило се случва в мокро дъждовно лято. Унищожете листните въшки, като третирате амарант с actellic или fufanon (karbofos). Тези лекарства дават добър резултат в борбата срещу хоботник.

Ако в почвата се натрупа прекалено много влага, амарантът може да се разболее от гъбични заболявания, които могат да бъдат лекувани чрез пръскане на растения с фунгициди - колоидна сяра, меден сулфат, меден хлор и други подобни препарати.

Амарант след цъфтежа

Как и кога да се събират семена от амарант.

Ако искате да събирате семена от амарант, изберете някои от най-силните растения и не изрязвайте листата от тях. Веднага щом долните листа на амаранта станат червени, изсъхнат и паднат, и стъблото на растението става белезникаво, изберете сух хубав ден, отрежете съцветията от избраните проби, започвайки от дъното на стъблото, и ги поставете в добре проветриво сухо помещение. След няколко седмици, когато разтривайте изсушените метлички с ръцете си, зрелите семена лесно се изсипват от болтовете, след което те трябва само да се пресяват през фино сито и да се поставят на склад в кутия или хартиена торба. Семената на амаранта не губят кълняемостта си за около пет години.

Амарант през зимата.

Амарантът в нашите географски ширини не може да толерира дори топла зима и затова се отглежда като едногодишно растение. В края на вегетативния сезон се събират и изхвърлят остатъци от растителни остатъци от амарант. Ако сте сигурни, че вашият амарант не е заразен с вредители или болести, поставете ги в компостната яма - той ще направи добър тор. Използвайте земната част на амарант и като храна за животни, например, свине и птици, защото освен висококачествен протеин, той съдържа протеини, много каротин и витамин С.

Видове и разновидности на амарант

Amaranth paniculata или пурпурен (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

най-често се използва за украса на цветни лехи, правене на букети, включително и зимни. Това е едногодишно растение с височина от 75 до 150 см с продълговато-яйцевидни червено-кафяви листа с остър удължен връх. Малки цветя с червен цвят се събират в изправени съцветия. Този вид цъфти през юни и цъфти до студа. В културата от 1798 г. тя има няколко форми: нана - къса растителна форма до 50 см височина, cruentus - с увиснали съцветия от червени цветя, сангвинеус - вертикални съцветия с висящи краища. Най-често се използва в цветарството маломерни сортове, височина 25-40 см:

• - Rother Dame и Rother Paris - разновидности с височина 50-60 см с тъмночервена листа и тъмно кафяви цветя;
• - Zvergfakel и Grünefakel - сортове до 35 cm височина съответно с пурпурни и тъмнозелени пъпки;
• - Hot Biscuit - най-високата степен, достигаща до метър височина, със зелена листа и червено-оранжеви пъпки.

Амарант тъмен или тъжен (Amaranthus hypochondriacus)

- нискоразклонен вид до един и половина метра височина с продълговато-ланцетни заострени листа с пурпурно или пурпурно-зелен цвят и вертикални шипове с форма на съцветия от различни цветове, но най-често - тъмно червено. В културата от 1548 година. Има кърваво-червена форма - сангуинес, с увиснали съцветия. класове:

• - Малък факел - амарант с височина 60 см, тъмно-пурпурните съцветия от които стават есенно оцветени, а листата - многоцветни;
• - Зелена тамбус - сорт до 40 см висок, боядисан в различни тонове на изумруден оттенък и често използван от фитодизайнери при съставянето на сухи букети.

Трицветна амарант (Amaranthus tricolor)

- декоративно листно растение с височина от 70 см до един и половина метра с изправени стъбла, образуващи пирамидален храст. Листата на трикольорния амарант са удължени, яйцевидни или тесни, понякога вълнообразни, боядисани в комбинации от жълт, зелен и червен цвят - младите листа са необичайно ярки и красиви. Цъфти от юни до слана, има няколко разновидности: wolfberry (salicifolius) с тесни, бронзо-зелени вълнообразни листа до 20 см дълги и половин сантиметър широки; червено-зелено (rubriviridis) с рубинено-лилави листа в зелени петна; червено (рубер) с кърваво-червени листа и ярки (блестящи), които имат листа от тъмнозелен цвят в кафяви петна. класове:

• - Amaranth Illumination - мощно растение с височина до 70 см с впечатляващи големи листа. Младите листа - червено-жълти, а тези, които са по-стари - червено-оранжеви, долните листа - бронзов нюанс;
• - Аврора - този сорт има вълнообразни апикални листа със златисто-жълт цвят;
• - Airlie Splender - апикалните листа на ярък пурпурен оттенък, дъното - почти черно с пурпурно-зелен оттенък.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

- расте в природата в тропическа Африка, Азия и Южна Америка. Стъблата са мощни, изправени, високи до един и половина метра. Листата са големи, продълговато-яйцевидни, зелени или пурпурно-зелени. Малки тъмно червени, жълтеникаво-зелени или пурпурни цветя се събират в сферични гломерули, които от своя страна се състоят от висящи дълги паникьосни съцветия. Този вид цъфти от юни до октомври, в културата от 1568 година. Има няколко форми: бели цветчета - със зеленикаво-бели цветя; зелено - тази форма с бледо зелени пъпки е много търсена сред флористите; с мъниста - цветята от тази форма се събират в дръжка и приличат на дълги мъниста, нанизани на дръжка. класове:

• - Rothschwanz - с червени пъпки;
• - Grunshvants - със светлозелени съцветия.

И двата сорта достигат височина 75 см и са мощни храсти, които заемат огромна площ.

Амарант - вреда и добро

Учените вярват, че растението амарант от XXI век може да изхранва и излекува цялото човечество. Това може да е преувеличение, но със сигурност има известна истина в това изявление. Всички части на амаранта са годни за консумация, хранителни и здрави, но семената от амарант са най-ценният продукт. Ползата от амаранта е, че включва целия комплекс от есенциални мастни киселини, необходими на човека - стеаринова, олеинова, линолова и палмитинова, и това свойство на амаранта позволява използването му в производството на диетични продукти. В допълнение, амарантът съдържа сквален, витамини В, С, D, Р и Е, рутин, каротин, стероиди, жлъчка и пантотенова киселина и много други вещества, необходими за човешкото здраве.

Листата на амарант от гледна точка на количеството на хранителните вещества в тях не са по-ниски от спанака, но те значително го надхвърлят в количеството протеин. Амарантният протеин съдържа най-важния за човешката аминокиселина лизин в почти същото количество като соята, но белтъкът от амарант е много по-лесен за смилане, отколкото белтъка от соя, пшеница или царевица. Японците сравняват зелените амаранти с месото от калмари и вярват, че ежедневната консумация на амарант възстановява жизнената енергия и подмладява човешкото тяло.

Можете да ядете листата не само растителни амарант - декоративни видове и растителни сортове, които също са богати на витамини, протеини и микроелементи. Въпреки това, семената на декоративни растения е по-добре да не се яде. Между другото, това е лесно да се разграничат медицински амарант от декоративни със семена - в лечебни и зеленчукови видове, семената са по-леки от семената на декоративни сортове.

Амарантовото масло е най-ценното растително масло, два пъти повече от морския зърнастец по терапевтични параметри. Кремовете и маските на базата на масло от амарант подмладяват кожата, повишават тонуса и осигуряват антибактериална защита.

Покълналите семена от амарант имат същата стойност в състава си като майчиното мляко. Те често се използват не само в медицината, но и в готвенето.

Полезните свойства на амаранта се използват за лечение на чай от листата му на затлъстяване, атеросклероза, невроза и дисбактериоза. Зелените амарант и зърната ефективно лекуват черния дроб и бъбреците, лекуват аденом, сърдечносъдови заболявания и възпалителни процеси на пикочната система. Свойствата на амарант с постоянната му употреба в храната помагат да се справят дори с злокачествени тумори, както и да укрепят имунната система на човека.

Добавяйки листата на амарант към летните салати, удължавате живота си и подобрявате здравето си. Брашно от амарант, добавено към пшенично брашно, подобрява вкуса на печенето и забавя процеса на втвърдяване на кифла. Амарант печени семена са много вкусни и наподобяват ядки, добре е да ги поръсваме с кифлички и панирано месо. Един лист от амарант, прибавен към трилитровия буркан, ще запази краставиците ви чисти и еластични до пролетта. Предлагаме ви някои рецепти от амарант и се надяваме, че ще ви харесат.

Десерт с амарант и ядки. Затоплете меда и маслото на слаб огън, разбърквайки, добавете всички ядки и семена от амарант, разбъркайте, излейте в матрицата, и след охлаждане, нарязани на парчета.

Салата. 200 г листа амарант, 50 г листа от див чесън или млад зимен чесън, 200 г листа от коприва се варят с вряща вода, нарязват се, сол и се овкусяват с растително масло или заквасена сметана.

Сосът. Довежда се 300 г крем към кипене, в тях се поставят 200 г натрошени листа амарант, 100 г настъргано меко сирене, леко пипер и топло, като се разбърква на огъня, докато сиренето се разтопи напълно.

Кипърска супа. Накиснете през нощта чаша нахут. Готвя го до омекване. Запазете настърган лук и морков, добавете ги в бульон с нахут и разбъркайте целия блендер. Отделно варени в продължение на 25 минути половин чаша семена амарант, смесени с нахут-зеленчуково пюре, добавете консервирани или замразени сладка царевица, черен пипер, се налива 2 супени лъжици лимонов сок и да доведе до възпаление.

Някои читатели питат дали знаем нещо за вредата от амаранта. Аз отговарям: не знаем.