Важно е, че ние, като правило, губим по-малко от тези минерали (за разлика от натрия), и те са основните елементи на електролитен баланс на нашето тяло. В същото време не винаги е възможно да се извърши проста механична смяна на натриевия хлорид (готварска сол) с магнезиеви и калиеви хлориди, особено в технологичния процес на производство на месни продукти за дългосрочно съхранение (колбаси, шунка, колбаси и др.).
В катедрата по технология на животните в Университета по животните и рибните науки, Нагпур, Индия, оценката на различни параметри на месни продукти с намалено съдържание на сол. Проблемът е, че технологията на производство на месни продукти изисква достатъчно количество сол, чието присъствие влияе на вкуса, миризмата, функционалните параметри, безопасността и сигурността (микробиологични показатели). Най-често се използва калиев хлорид като заместител на солта, други хлорни соли, овкусители, блокиращи горчивината. На пазара има много продукти с намалено съдържание на сол, но потребителят е много предпазлив към тях. Развитието в посока на създаването на нови „здрави“ продукти с ниско съдържание на сол, е изключително спешна задача (Crit Rev Food Sci Nutr. 2012).
Проблемът с въвеждането на такива “химически” заместители активно се провежда в Китай, където проблемът за високото ниво на заболявания на сърдечно-съдовата система е изключително остър. Първата е хипертония. През 2007 г. в списание J Hypertens бе публикуван доклад за съвместната група за изследване на китайските заместители на солта. Авторите цитират резултатите от рандомизирано, двойно-сляпо контролно сравнително проучване, оценяващо дългосрочните ефекти от използването на обикновена сол (100% натриев хлорид) и заместител на сол (65% натриев хлорид, 25% калиев хлорид и 10% магнезиев хлорид) върху стойностите на кръвното налягане (BP). лица с висок риск от развитие на хипертония. 608 души са участвали средно 60 години (56% са жени), от които 64% са имали сърдечно-съдови заболявания, а 61% са приемали антихипертензивни лекарства. Средното артериално налягане е от 159 до 93 mmHg. Някои от тях са привличали обикновена сол у дома, а други са използвали сол. Участниците от втората група са имали систолично АТ понижено средно с 5,4 mm Hg, промени в диастоличното BP не са били открити. Авторите разглеждат използването на заместител на солта в този състав като ефективно и евтино средство за понижаване на кръвното налягане при широк кръг потребители с висок риск от развитие на хипертония.
Институтът по международно здраве, Университетът Джордж в Сидни, Австралия, изучава ефекта на заместител на сол с намален обогатен натрий и калий (съставът е показан по-горе) върху вкусовите параметри на храната и нейната толерантност сред селското население на Северния Китай. Известно е въздействието на такава сол за понижаване на кръвното налягане, но за съжаление това влошава вкуса на храната. В пълномащабно рандомизирано изследване е оценен ефектът на заместител на сол и обикновена готварска сол върху солеността, миризмата на храната и общия вкус. Оценката се извършва в началото на изследването, след 1, 6 и 12 месеца. Определени са показатели за различни видове домашно приготвена храна и стандартна солена супа. Оказа се, че усещането за соленост във всички ястия е по-ниско за тези, които използват заместителя на солта, вкусът на храната също е променен, което не променя неговата привлекателност като цяло (Br J Nutr. 2009).
В Института по патология на сърдечно-съдовата система, Fuwai Clinic на Академията на медицинските науки на Китай, Пекин, Китай проучи ефекта на заместителя на солта на горния състав върху показателите за пулсова вълна при индивиди с високо ниво на развитие на сърдечно-съдовата патология - селските жители на Китай. Известно е, че консумацията на заместители на сол с намалено съдържание на натрий, обогатен с калий, допринася за намаляване на кръвното налягане, но може също така да има пряко въздействие върху структурата на съдовете и функцията на артериите. За проверка на хипотезата е организирана специална китайска солеви заместител за период от 12 месеца, по време на който е изследван ефектът на заместителя на солта в сравнение с редовната трапезна сол и кръвното налягане и пулса при 600 жители на север от Китай (41% са мъже). ). Средното кръвно налягане в началото на изследването е 150.1 на 91.4 mm Hg, а 75% от участниците имат заболявания на сърдечно-съдовата система. След 12 месеца на проучването, нивото на систоличното кръвно налягане намалява средно със 7.4 mm, диастолично - с 2.8 mm. Нивото на пулсовото налягане намалява с 4,5 mm и се забелязват подобрения в пулсовата честота. Авторите заключават, че използването на заместител на сол за 12 месеца не само помага да се намали кръвното налягане, но и намалява "сковаността" на стените на съда (Hypertens Res. 2009).
Наскоро изследователи от Университета Джордж в Сидни, Австралия и Центърът за здраве в Университета в Пекин, Китай, започнаха ново проучване на ефектите от заместването на сол върху заместителя на солта. В работата участват жители на 120 селища на север от Китай, където нивото на сърдечно-съдови заболявания и. предимно хипертония, най-висока. Авторите смятат, че с положителен резултат от това проучване, програмата ще бъде приложена в целия Китай и се препоръчва за използване в други страни (Am Heart J. 2013).
Хлоридите от калий, магнезий и манган са изследвани като заместител на солта и при производството на известната испанска шунка „Хамон“. Изследването е проведено от Департамента по хранителни технологии на Политехническия университет във Валенсия, Испания. Полученият продукт се оценява физикохимични и микробиологични данни. Тези показатели не се влошават при замяна на до 45% от обикновената сол с калиев хлорид (25%), калций (15%) и магнезий (5%). Но когато 70% натриев хлорид беше заменен с тези съединения, твърдостта на продукта се увеличи значително (Meat Sci. 2010).
Друга статия е публикувана от персонала на същия институт в списание "Месо научни изследвания". През 2012 г. авторите отново изучават биохимичната активност на ензимите на протеазите, които стимулират разграждането на протеините, и вкуса на шунката с частична замяна на натриевия хлорид с калиеви, магнезиеви и калциеви хлориди. Използват се две смеси - 50% натриев хлорид и 50% калиев хлорид, или 55% натриев хлорид, 25% калиев хлорид, 15% калциев хлорид и 5% магнезиев хлорид. По всички показания, продукт, приготвен с помощта на двете смеси, съответства на тези, използващи обикновена сол, но калиев хлорид му придава неприятна горчивина (Meat Sci. 2012).
Катедрата по хранителни науки в Университета Корнел, Ню Йорк, САЩ също оцени вкуса на храната, като частично замени трапезната сол с калиев хлорид. Проучването показа, че добавянето на това съединение до известна степен увеличава вкусовото възприемане на солеността и тази смес е по-често избрана от потребителите за подобряване на вкуса на храната. В същото време, излишък от калиев хлорид се счита за влошаване на вкуса на храната, която придобива горчив, „химичен“ и метален вкус (J Food Sci. 2012).
В Училището по наука и медицина в Университета на Виктория, Мелбърн, Австралия, изследвахме ефекта от частичната подмяна на трапезната сол с калиев хлорид върху текстурата, микроструктурата, вкуса и съдържанието на калций, калий, натрий и фосфор в сиренето на мазарела. Сиренето се приготвя в различни варианти: само с натриев хлорид или калиев хлорид, както и със соленото съотношение 3: 1, 1: 1 и 1: 3, във всички проби се използват 46 g / kg извара и 4% солен разтвор, съдържащи горните солеви смеси., Няма разлики по твърдост, лепкавост и други органолептични характеристики. Използвайки метода на електронната микроскопия (!), Беше показано, че на 27-ия ден от съхранението всички проби имат една и съща микроструктура. Няма разлика в вкуса, усещанията за соленост, вкус на оцет, горчивина или киселина (J Dairy Res. 2013).
Калиев хлорид (калиев хлорид)
N
P
Ca
Mg
S
Fe
Елементи на трасирането,%
Ag
B
Мо
Mn
Cu
Zn
Co
аз
V
Калиев хлорид - основен поташ тор, фино кристален прах розов или бял със сивкав оттенък. Съдържа, в зависимост от метода на производство, от 58 до 60% калиев оксид (К2О). В химически чист калиев хлорид съдържа 63,1% К2О. [7] Калиев хлорид, подобно на други калиеви торове, се въвежда в основната техника на оран, а на леки почви - при култивиране. [3]
За нуждите на селското стопанство се произвеждат гранулирани и непрахови форми на калиев хлорид. Овладява производството на калиев хлорид с различни микродобавки (мед, бор, цинк). [5]
Съдържание:
Физични и химични характеристики
Калиев хлорид (чисто вещество) - безцветни кристали с кубична решетка. При температура от + 298 ° С и налягане от 1,95 МРа се образува кубична модификация.
Физически характеристики:
- Разтворимост във вода (g в 100 g): t
- при 0 ° С - 28,1,
- при + 20 ° С - 34,3,
- при + 40 ° С - 40,3,
- при + 100 ° C 56.2.
- Температурата на кипене на наситен воден разтвор (58.4 g KCI в 100 g Н2О) - + 108.56 ° С.
- Лошо разтворим в течен амоняк (NH3). [6]
Калиев хлорид се произвежда от промишлеността в две форми: гранулиран (първи и втори клас) и малък (първи и втори клас).
Гранулирани - компресирани гранули с неправилна форма на сиво-бели или различни нюанси на червено-кафяв цвят или големи кристали със сиво-бял цвят.
Малки - малки кристали със сиво-бял цвят или малки зърна с различни нюанси на червено-кафяв цвят.
- Масова фракция на калий по отношение на К2O за двете марки: за първи клас - 60%, за втория - 58%.
- Съдържание на вода: в гранули - 0.5%, в малки - 1%.
- Крехкост - 100%. [1]
Торове, съдържащи калиев хлорид
приложение
селското стопанство
Калиев хлорид - основният тор поташ в света. Той се използва като основен тор за оран, а на леки почви - за отглеждане. [3] Калиев хлорид за използване в селското стопанство се доставя в гранулирана или кристална форма. В координация с потребителя това може да бъде „фин” калиев хлорид. За да се определи разпределението на размера на частиците, се използва сито с малки дупки. Гранулометричният състав на продукта е: повече от 6 mm - не повече от 2%, от 1–4 mm - 65%, по-малко от 1 mm - не повече от 5%. [1]
В таблицата вдясно се намират торове, регистрирани и одобрени за употреба в Русия. [2]
промишленост
Калиев хлорид се използва като компонент за производството на сложни минерални торове. Гранулиран калиев хлорид - за производство на смесени минерални торове, съдържащи три основни хранителни вещества за растенията.
Калиев хлорид се използва в металургията, пиротехниката, фотографията, както и в текстилната, стъкларската, сапунната, фармацевтичната, целулозно-хартиената, кожената и много други индустрии. [5]
За производството на заместители на кожа, синтетични каучуци, фуражни и хлебни дрожди се използва "малък" калиев хлорид. [1]
За производството на терапевтични и профилактични соли се използва калиев хлорид, който не е третиран с анти-слепващи агенти. [1]
Поведение на почвата
Калиев хлорид се използва на всички видове почви в съответствие с препоръките за калиеви торове. [3]
Калиев хлорид, както и всички калиеви торове, е добре разтворим във вода. Когато се въведе в почвата, той се разтваря в почвения разтвор и след това взаимодейства с почвопоглъщащия комплекс в зависимост от вида на обмен (физико-химичен) и, отчасти, безобмена абсорбция. Механизмът на поведение на калия в почвата е общ за всички калиеви торове.
Хлорът, който е част от този тор, може да има отрицателен ефект върху някои растения. Поради това торовете се поставят в по-влажен почвен слой, от който хлорът се отмива от есенните и пролетните валежи и не оказва отрицателно въздействие върху хлорофобните култури. [7]
Калиев хлорид в състав на сол. Трябва ли да бъда предпазлив?
Калиев хлорид в състав на сол. Трябва ли да бъда предпазлив?
Масов ентусиазъм за програми за здравословно хранене и засилено внимание към собственото им здраве, разбира се, радва. Независимо от това тя носи появата на много погрешни схващания и митове, както и появата на нови компоненти вместо обичайните. Един от тях е калиев хлорид в състава на солта, който е започнал активно да се използва при комбиниране с натриев хлорид. Добавката може да бъде намерена в състава на много продукти, включително и сол. Това вещество се използва в сол с намалено количество натрий, за да се избегне задържане на вода в тялото, понижаване на кръвното налягане. Като част от сол, тя като цяло има положителен ефект върху здравето.
Калиев хлорид в хранителната промишленост се използва като желиращ агент, като добавка за получаване на сол с намалено съдържание на натрий, а в медицината - като лекарство за укрепване на сърдечния мускул. Няма канцерогенни свойства. Напълно безопасно.
Калиев хлорид в сол: въздействие върху здравето
Като част от солта, производителите само частично заменят натриевия хлорид с калиев хлорид. Например, сред продуктите на ТМ Salute di Mare има такъв, в който заместването е 30%. Дори такова намаляване на количеството на натрий може да има благоприятен ефект върху човешкото здраве. На първо място, това е добра новина за тези, които страдат от високо кръвно налягане и подуване. Също така, сол с намалено количество натрий е божи дар за хора, които решат да ограничат консумацията му и да се придържат към диета.
Интересен факт! Калиев хлорид се използва за превенция на аритмии при пациенти с остър миокарден инфаркт.
Човешкото тяло се нуждае от ежедневни калиеви и натриеви соли. Те са отговорни за регулиране на водния баланс, укрепване на клетъчните стени и намаляване на сърдечната честота.
Добро или лошо?
Ако пътувате през онлайн форуми, можете да научите много нови неща. Особено впечатляващ е броят на безапелационното нежелание за вредата, която калиевият хлорид причинява на тялото. Ако се консултирате със специалисти, те ще ви кажат - използвайте според инструкциите на производителя и ще има само полза за сърцето.
Количеството сол трябва да се следи постоянно. Квалифицираните диетолози и лекари препоръчват да не се добавят допълнителни хранения, тъй като това води до превишаване на дневната норма на този продукт.
Говорейки специално за калиев хлорид - това е една от най-безопасните добавки в хранително-вкусовата промишленост. Нещо повече, всички отрицателни ефекти на солта могат да бъдат избегнати просто чрез контролиране на количеството му в чиниите. По целия свят тази добавка е разрешена и призната за безопасна. В допълнение, изследователите отдавна установи, че използването на калиев хлорид е в състояние да нормализира киселинно-алкалния баланс. Той също има положителен ефект върху човешката нервна система, като помага за подобряване на проводимостта на нервните импулси и сърдечната функция.
Какво да избера?
Лекарите обикновено съветват да се намали приема на сол, но без нея, ястията са предимно скучни и не се ползват от такава храна. Морска сол с намалено съдържание на натрий в ТМ Salute di Mare! На първо място, тя е достъпна, безопасна и полезна за сърдечния ви мускул. Вкусът е непроменен солен и 30% от натриевите соли са заменени с калий. По този начин, вие се осолявате с полза, предотвратявате появата на хипертония и не променяте вкусовите си предпочитания!
Какво да изберем - изборът за потребителя. Най-важното, което трябва да запомните е, че в дневния хранителен режим, според препоръките на СЗО, солта трябва да бъде не повече от 5 гр. Именно тази сума се счита за достатъчна. Въпреки че повече не е необходимо, това е достатъчно, за да направи ястието вкусно, подчертавайки характеристиките на всяка от съставките.
Изборът, основан на пълно разбиране на състава, не може да бъде грешен. Особено ако избирате сред продуктите на Salute di Mare TM, защото всеки от тях е 100% натурален. Искате ли хранителна сол и да укрепите работата на сърцето, след това направете избор в полза на морска сол с намалено съдържание на натрий! Ако се нуждаете само от натурален продукт, добит естествено, с минимална обработка и комплекс от морски минерали - тогава изборът е само в удобната опаковка!
Сол върху здравето с ТМ Salute di Mare естествена морска сол и бъдете здрави!
Натриеви, калиеви соли
Човешкото тяло съдържа около 150 г натрий. Натриевите йони са концентрирани предимно извънклетъчно. В клетките се намират натриеви йони в малки количества (приблизително 10-11 пъти по-малко от екстрацелуларно).
Основното физиологично значение на натрия е да се поддържа постоянството на осмотичното налягане на кръвта и тъканите, което е абсолютно необходимо за нормалното функциониране на клетките на тъканите. Метаболизмът на натрия се регулира от хормони на надбъбречната кора (минералокортикоид), което допринася за задържането на натрий и вода в организма.
През деня, средно 10-15 g натриев хлорид се инжектира в човешкото тяло с храна. Същото количество от него се екскретира на ден в урината. Така при нормални условия дефицитът на натриеви йони в организма не се развива. Намаляването на натриевите йони се появява, като правило, в случая на засилено отделяне от тялото, например, с обилно изпотяване (в работещи горещи магазини) и някои патологични състояния - невъзмутимо повръщане, продължителна диария, обширни изгаряния, масивна загуба на кръв, недостатъчност на надбъбречната кора (болест) болест на Адисон). Дефицит на натриеви йони може също да се развие с обилна диуреза под влияние на високоактивни диуретици.
При недостиг на натриеви йони кръвта се сгъстява и намалява в количество, което затруднява циркулацията му в съдовете. Освен това има болезнени спазми на гладките мускули (по-специално, чревни колики), спазми на скелетните мускули, депресия на ЦНС. При всички случаи на недостиг на натрий в организма е необходимо да се използва натриев хлорид.
Натриев хлорид се използва под формата на разтвори. Фармакологичният ефект на разтворите на натриев хлорид се свежда главно до осмотично влияние и зависи от тяхната концентрация. Отличават се изотонични, хипертонични и хипотонични разтвори на натриев хлорид.
Изотоничен разтвор е 0,9% разтвор на натриев хлорид. Осмотичното му налягане е равно на осмотичното налягане на кръвта и тъканните течности (оттук и името "изотонично"). Изотоничен разтвор на натриев хлорид се използва широко в практиката за различни цели. Той се предписва при всички случаи на дефицит на натрий и хлориди в организма: с неконтролируемо повръщане, продължителна диария (холера, диспепсия), обширни изгаряния и т.н. При масивна загуба на кръв и шок понякога се инжектира изотоничен разтвор на натриев хлорид, за да се увеличи циркулиращата маса в съдове на течност и по този начин спират рязкото понижаване на кръвното налягане. Въпреки това, ефектът от изотоничния разтвор в такива случаи е кратък, тъй като натриевите йони и водата бързо се прехвърлят от кръвта към тъканите и се екскретират енергично от бъбреците. По отношение на ефективността при шок и загуба на кръв, прилагането на изотоничен разтвор на натриев хлорид е по-малък от кръвопреливането и прилагането на антишокови течности и кръвни заместители.
Много често се използва изотоничен разтвор като разтворител за лекарства, предназначени за парентерално приложение.
Изотоничен разтвор може да бъде въведен в тялото по всякакъв начин: вътрешно, интравенозно, подкожно, в капков клизъм.
За разлика от изотоничния разтвор, хипер- и хипотоничните разтвори имат локално въздействие върху тъканта, което зависи от разликата в осмотичното налягане на тези разтвори и осмотичното налягане в тъканите.
Хипертоничните разтвори на натриев хлорид надвишават изотоничния разтвор в концентрация и следователно имат високо осмотично налягане. В медицинската практика се използват хипертонични разтвори на натриев хлорид с концентрация 2-10%.
При контакт с тъкани, хипертоничните разтвори предизвикват клетъчна дехидратация, тъй като според законите на осмоза водата започва да тече от област с по-ниско осмотично налягане (в този случай от клетки) към област с по-високо налягане, т.е. в хипертоничен разтвор. В резултат на това клетките се свиват и в крайна сметка умират от дехидратация. Този механизъм е в основата на антимикробното действие на хипертоничните разтвори. По същата причина хипертоничните разтвори, когато попаднат под кожата или мускулите, причиняват некроза на тъканите. Така, подкожно и интрамускулно приложение на хипертонични разтвори е противопоказано.
Антимикробното действие на хипертоничните разтвори на натриев хлорид се използва при лечение на гнойни рани, абсцеси, циреи и флегмони. Обикновено тези разтвори се използват за овлажняване на тампони и салфетки, приложени към гнойни рани, което не само причинява смъртта на микроорганизмите, но и допринася за изтичането на гнойно съдържание от раната.
Понякога хипертоничните разтвори се прилагат в клизма, за да предизвикат движение на червата, както и във вена с вътрешно кървене и за увеличаване на диурезата.
Вътре се използва 2-5% разтвор на натриев хлорид за отравяне със сребърен нитрат (виж глави 26, 9).
Хипертоничните разтвори на натриев хлорид се използват широко за вани за санаторно-курортно лечение на редица заболявания. Терапевтичният ефект от тези вани се обяснява с рефлекторните ефекти от кожата, които се развиват в резултат на умерено дразнене под въздействието на хипертонични разтвори.
Хипотоничните разтвори се различават от изотонично по-ниска концентрация и съответно по-ниско осмотично налягане. При контакт с тъкани, водата от хипотонични разтвори навлиза в тъканните клетки. В резултат на това те набъбват и ако водата се натрупва в тях прекомерно, клетъчните мембрани се разрушават, т.е. клетъчен лизис.
Използването на хипотонични разтвори на натриев хлорид на практика е много ограничено. В някои случаи те се използват за приготвяне на разтвори на вещества, използвани за инфилтрационна анестезия (виж Глава 1, 1). Действието на анестетиците в хипотоничните разтвори се засилва, тъй като последните допринасят за по-дълбоко проникване на вещества в тъканта.
препарати
Натриев хлорид, Natrii chloridum - бели кристали или бял кристален прах със солен вкус, разтворим във вода.
Изотоничен разтвор на натриев хлорид, Solutio Natrii chloridi isotonica - 0,9% разтвор на натриев хлорид. Прилага се вътре, външно, подкожно, интравенозно, в капков клизъм.
Хипертонични разтвори на натриев хлорид (2-10%) се прилагат външно. За клизмите използвайте 5% разтвор в количество от 75-100 мл. 10% разтвор се прилага интравенозно в количество не повече от 20 ml.
Начин на издаване: прах; таблетки от 0,9 g (за приготвяне на изотоничен разтвор); бутилки от 5 и 6 g (за приготвяне на разтвори); 0,9% разтвор в ампули от 5, 10 и 20 ml, както и в херметически затворени флакони от 400 ml; 10% инжекционен разтвор в херметически затворени флакони от 200 и 400 ml.
Калиеви соли
Общото съдържание на калий в човешкото тяло е около 175 г. За разлика от натрий, калийът е вътреклетъчен йон, т.е. той се намира в най-големите количества в клетките. Извън клетките се съдържа в ниски концентрации.
Дневният прием на калий при хора варира от 6 до 15 г. Калият влиза в тялото главно с растителни храни. Обмяната на калиеви йони се регулира от минералокортикоиди, които допринасят за неговата секреция от организма.
Калиевите йони регулират различни физиологични процеси. С участието на тези йони се извършват и предаването на нервните импулси. Много важна роля играят калиевите йони в регулацията на сърдечната дейност. С увеличаване на съдържанието на калиеви йони се наблюдава понижение на основните функции на сърцето: намаляване на възбудимостта на сърдечния мускул, намаляване на ритъма на сърдечни контракции, влошаване на проводимостта и, накрая, намаляване на силата на контракциите. При високи концентрации калиевите йони причиняват спиране на сърцето в диастола. Като повлияват определени функции на сърцето, калиевите йони са антагонисти на калциевите йони (виж Таблица 10) и сърдечните гликозиди, и следователно калиевите препарати могат да бъдат използвани при лечението на отравяне от сърдечни гликозиди. Освен това, калиеви препарати се използват за лечение на аритмии (вж. Глава 14, 2).
В съвременната клиника се отделя голямо внимание на предписването на калиеви лекарства, за да се предотврати недостига на калиеви йони, което е възможно в резултат на употребата на редица лекарства, които подпомагат отделянето на калий от организма (диуретици, надбъбречни хормони и др.).
Калиев хлорид, таблетки Asparkam и Panangin са най-често използвани като лекарства за калий в медицинската практика.
Калиев хлорид предизвиква всички ефекти, характерни за калиевите йони, и следователно се предписва във всички споменати по-горе случаи, когато се посочва употребата на калиеви препарати.
При поглъщане калиевият хлорид има силно дразнещо действие върху лигавиците на храносмилателния тракт и поради това често причинява диспептични нарушения. Интравенозното (капково) прилагане на разтвори на калиев хлорид трябва да се извършва бавно, като се има предвид, че с бързото въвеждане на лекарството може да предизвика инхибиране на сърдечната дейност до спиране на сърцето.
Калиев хлорид е противопоказан за надбъбречна недостатъчност, намалена бъбречна функция, сърдечен блок, хиперкалиемия.
Таблетките Asparkam съдържат калиев аспарагинат и магнезиев аспарагинат (0,175 g всяка). Това лекарство има свойства, подобни на тези на калиев хлорид. За разлика от това, той има значително по-слабо изразено локално дразнещо действие върху храносмилателния тракт и се понася по-добре от пациентите. Това се обяснява с факта, че в таблетките Asparkam калият се съдържа под формата на органична сол, която в сравнение с калиев хлорид се дисоциира в по-малка степен.
Таблетките "Asparkam" се използват за същите показания като другите калиеви лекарства (с аритмии, предозиране на сърдечни гликозиди, хипокалиемия).
В чужбина, лекарство, подобно на таблетките "Asparkam", се предлага под името "Panangin" (в хапчета и ампули).
Калиев оротат се използва и на практика като калиев препарат.
Калиев хлорид, Kalii chloridum - безцветни кристали или бял кристален прах със солен вкус, разтворим във вода.
Вътрешността се нанася под формата на 10% разтвор по 1-2 супени лъжици 3 пъти на ден след хранене. За интравенозно капене се използва 0.25-0.5% стерилен разтвор, който се приготвя в изотонични разтвори на глюкоза или натриев хлорид. Общото количество разтвор на капка не трябва да надвишава 500 ml.
Начин на издаване: прах; 4% инжекционен разтвор в ампули по 50 ml, 10% разтвор за перорално приложение.
Таблетки "Asparkam", Tabulettae "Asparkam" - се предписва за 2-3 таблетки 3 пъти дневно след хранене.
Освобождаване на формата: в опаковка от 50 таблетки.
Полезна информация
Калиев хлорид като заместител на сол
Ако има заместител на захарта, трябва ли да има заместител на сол?
Калиев хлорид - аналози и заместители. Търсене на лекарства в аптеките Когато външно и вътрешно кървене, се инжектира като антидот за отравяне с оксалова киселина и нейните соли, разтворими соли на флуорна киселина, магнезиеви соли.
Като никаква сол. ако е невъзможно, всички са изключени.
Защо? Заместител на захар за диабетици. И сол.
Соев сос))) Вкусно и здраво))
Соевият сос, голямата ядлива морска сол е по-здравословен от обикновено.
Има - соев сос. :-))
Калиев хлорат е разтворим много по-лошо от калиев хлорид и следователно, когато разтворът се охлажда след завършване на реакцията, той е сол на бертолето4. Калиев хлорид, който може да бъде закупен в аптека, като заместител на солта, или в магазин за хардуер, като тор.
След като прочетете (но не се опита) да яде трева - киселина
Селяните в Русия използваха магданоз вместо сол!
Солта не е сложен естествен минерал, но захарта е сложно органично.... можеш така нахим в лабораторията, така че да е "сладка", а какво ще кажеш за "солено" - врятли.
Толкова много начини, например, използват чесън., И в Америка преди Колумб, храна, вместо за ецване на пипер (бедни).
Оцет, лимонов сок, соев сос
Калиев хлорид се получава химически чрез взаимодействие на калиев хидроксид и солна киселина, като се използва калиев хлорид. След това, вътре калиевите соли се абсорбират безпрепятствено и след това се отделят чрез бъбреците.
Има и заместител на солта, разбира се :)
Какво може да замени солта? Аз съм на диета, в която сол не може да се яде изобщо. Но това е толкова отвратително да се яде безвкусна храна = (
Известни заместители на сол, с антихипертензивно действие 1-4, с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калиев хлорид, който отстранява водата от тялото и магнезиеви соли.
Сушени водорасли, поръсени с пипер и други сушени билки
Всичко е просто, трябва да се ядат храни, които не се нуждаят от сол: варени и пържени яйца, ориз или елда, но с кефир, той украсява малко вкус, плодове и зеленчуци, варено пиле, задушени зеленчуци.
Добър заместител на солта е морската зеле в сушена форма.
В допълнение, природата е създала много "остри" зеленчуци, ароматни билки и кисели плодове, които служат като заместители на вкуса на сол: чесън, хрян.
Лук от всякакъв вид, репички, магданоз, копър, сок от червена боровинка, нар, портокал.
Задушените зеленчуци са вкусни без сол, дори картофи. Съвсем различно от варено във вода.
Заместващият сол е изходът! Един от начините за намаляване на консумацията на сол е използването на заместители на сол. Най-често се предлагат различни хлориди като заместители на сол, предимно калий и магнезий.
Подправки, сушен или пресен копър.
Соевият сос е същата сол! Използвам чесън и синапено масло
Има такава подправка "чесън пипер", няма сол в него, но значително помага да се подобри вкуса на продуктите))
Естествени подправки. Не трябва да се бърка с конвенционалната химия. Естествените подправки са били на стойност от златото и дори сега те не са евтини!
Вместо натриев хлорид, се предлагат калиев хлорид, към който се добавят магнезиеви и калциеви соли, но калиевите заместители на солта имат своите недостатъци. Първо, те не са много подходящи за здрави хора.
Можете да добавите билки и семена, лимонов сок или киви, сок от нар, ябълков оцет, пипер, чесън, хрян, горчица. соев сос - твърда сол.
Това е много погрешна диета, вие само се самонараствате с нея, солта е необходима за тялото.
Може да се използва морска сол. Изглежда, че дори е полезно, във всеки случай, не е вредно.
Искате да счупите водно-солевия баланс? Това е най-лошото нещо, което можете да направите с тялото си.
В същото време, не винаги е възможно да се извърши проста механична смяна на натриев хлорид в натриев хлорид с магнезиев и калиев хлорид, особено в Университета Джордж в Сидни, Австралия.
Правя соев сос в салати
Използвам специални заместители на солта Salt of Life.
Дали солта е наистина вредна? Защо тогава животните я обичат?
Те не я получават. И човек получава твърде много.
Да, това е вредно. Това е неговият излишък е вреден.
Човек получава достатъчно сол в продуктите (супа, херинга, хайвер, консервирана храна и т.н.) и не е необходимо да се консумира сол.
Солни заместители, физиологични вещества, разрешени за употреба в производството на храни в Руската федерация E335 натриев тартарат, E336 калиев тартарат, E345 магнезиев цитрат, E508 калиев хлорид, E510 амониев хлорид, E515 калиев сулфат, E620 глутаминова киселина L
Човешкото тяло съдържа 300 грама сол. Той помага за задържане на вода в тялото и насърчава образуването на солна киселина в стомаха, благодарение на което храната се усвоява по-добре и вредните микроби умират. В деня, когато човек се нуждае от 10-15 грама сол. Прекомерният прием на сол е причина за хипертония.
Видове сол:
Скална сол
Появиха се преди милиони години в резултат на изсушаването на моретата. Произвежда се по три начина: в подземни галерии, открити ями и чрез разтваряне на отлаганията на вода и изпомпване на сместа с помпи. В следващия солен разтвор се изпарява, получените кристали се натрошават и опаковат в потребителска опаковка.
Морска сол
30% от цялата сол, добита в света, се произвежда чрез изпаряване на морска вода.
Хранителна сол.
Популярна при американците. Това е заместител на обикновената кухня, вместо натриев хлорид съдържа калиев хлорид.
Йодирана сол.
Произвежда се с добавяне на калиев йодат в количество от 40 милиграма на килограм сол. Тя е необходима за предотвратяване на заболявания, причинени от недостиг на йод в човешкия организъм. От средата на 20-ти век, почти цялата сол на дребно в развитите страни е йодирана.
Излишната сол се отлага върху костите. и след това започват проблемите със ставите. а също и сол в тялото запазва излишната течност в тялото, оттам и подуване и излишък на килограм.
Мненията на много учени по този въпрос се различават
Напълно отказал да поръсва сол (с ръце) - Но понякога, наистина, веднъж на всеки 3 месеца има директна атракция - купувам голяма херинга и всичко е направено
Приложение Калиев хлорид в хранителната промишленост се използва като стабилизатор в производството на кондензирано мляко, сметана, мляко на прах и сметана на прах. Най-разпространената добавка E508 се явява като заместител на солта в диетата.
Зависи от това колко и къде..
Зависи от това каква сол означава. Морската сол, напротив, е полезна “За какво е полезна морската сол?”: Http: //wells.net/obshchepit/nauka-o-pitanii/3274-chem-polezna-morskaya-sol.html обикновена сол
Искам да се убия
Къде е гаранцията?
Проблемът с производството на заместители на сол е запазването на вкуса на солта и превръщането му в безопасно за здравето. Трябва да се има предвид, че калиев хлорид не винаги може да служи като заместител на обикновената готварска сол.
По-добре е компютърът да се върне обратно, да се успокои. Помолете приятелите си да помогнат по някакъв начин
Нарежете балкона и скочете от вените.)
Нарежете вените и скочете от балкона. За лоялност. Успех.
Не изпадайте в паника преди време. Вземете го на гаранционното обслужване, може би не толкова лошо.
Калиев хлорид съдържа 50-60 г калий К на 100 г тор. Ако продаваният поташ тор показва, че съдържа калий К 30 г, тогава, например, ако искате да добавите 30 г калиев хлорид, тогава 30% от калиевата сол К-30 се изисква да се плаща 2 пъти повече от 60 г.
Скочи от балкона
Съветвам ви да подходите към този случай по-сериозно, да си купите магазин за калиев хлорид за градинари, или заместител на сол (също калиев хлорид) в магазин за накисване, да разтворите 2 грама от този прах в 10 кубични метра вода и да убодете във вена, смъртта ще настъпи почти мигновено, късмет
Предлагам да сложите ръцете си в кофа с пропан. Е, или, за гастрономите, яжте две бледи гърди на празен стомах без предварително лечение. Изрязването на вените е неефективно. Дори в банята с топла вода, около 98% от случаите са обратими. Скачането от балкона също не е наред. Можеш да нараниш много, но не и да се самоубиеш. Също така, като опция, въведете в / в 20 кубчета бензин или друга течност от бензиновия дозатор.
Бира? Тип болен? :))))
Има заместител на захарта и заместител на сол?
По-полезни заместители и методи за намаляване на консумацията на натриев хлорид ще направят това, но този заместител на сол не е за всеки. Пациенти със захарен диабет, с хронични заболявания, колко калиев хлорид е противопоказан.
Китайски соев сос вместо сол, те казват, че е полезно.
Също така там - поне на запад, все още не сме виждали - има основен компонент от сода - рудиментарна мръсотия (както и всички заместители като цяло).
Съгласен съм за соята, аз го използвам сам
Салата и зеленчуците не се поръсват със соев сос!
Отидете в аптеката и купите специална сол за хипертонични пациенти: натриев хлорид (една молекула от която привлича 400 водни молекули към него) е частично заменен с калиев хлорид, което е по-малко вредно! Използвам го около половин година. 450gr струва около 20 рубли., и не йод йод, който е нестабилен при нагряване, и йод, който, напротив, е стабилен! Така че двойна полза!
Калиев хлорид за популацията е по-известен като хранителен емулгатор под номер Е508. Неговите свойства като стабилизатор и заместител на солта правят това вещество много полезно в хранително-вкусовата промишленост.
Има заместители на захарта и заместители на сол?
Само не солете никакви заместители!
KaliSel е висококачествен калиев хлорид, който в същото време е продукт с естествен произход с висока чистота и широко използван в хранително-вкусовата промишленост като заместител на сол, усилващ вкусовите свойства.
Има такива - самият офигел, когато над хълма такава, каквато видях - добре, буржоа, всички те се обърнаха на правилния начин на живот - и така вместо солта е содата.
Когато готвите месо или риба, можете да използвате соев сос. Салати, аз също почти не използвам пресен лимонов сок и балсови оцети... Но овесена каша или картофи без сол не е вкусно да се готви, същото може да се каже за супи.
Защо да го замени ?? ? В количествата, в които ядем, не вреди. За разлика от захарта :)
Солта не може да бъде заменена. Въпреки това, цялата “вреда” на солта е в натрий. Има сол с ниско съдържание на натрий - за предпочитане е да се вземат ядрата. Абсолютно без сол е невъзможно. Но не солете гарнитурата, ако готвите месото може да бъде. И в закупените продукти във всички излишък сол. Колбаси, колбаси, особено сурови пушени.
Заменете с морска вода, тя е по-малко солена и не се натрупва в тялото.
Моля, посъветвайте заместител на сол. Съществува ли това? соев сос.. има и сол.. но чете, че е по-добре. ток има различни соев сос.. там е p. за 20, и там са по-скъпи.. тук са тези самоизмама. Има калиев хлорид, те заместват някаква обикновена сол.
В рибни, месни и зеленчукови ястия използвам голямо количество пресни или замразени зеленчуци. Дори ако печена шунка не се пече със сол, много лук и чесън, кориандър и сухи подправки.
Солта може да бъде заменена. Не ядох сол в продължение на една година. Вместо това използвах соев сос, лимонов сок (в салати) и сухо морско зеле, смлян в кафемелачка. Вярвайте, че се оказва вкусно и здраво.
Натрий в морето. Друг соев сос
Вместо сол, можете да използвате лимонов сок за салати, месни и рибни ястия. Всичко останало може да бъде peped. Човек не е достатъчно 6, но 5 грама сол на ден. Солта в излишък се съдържа в готовите продукти, които купуваме в магазина, така че да не можете да солите храната. Но ако имате ниско налягане, трябва да солите храната, малко, просто не по време на готвене, а по време на хранене, така че да ядете по-малко сол.
Вместо сол, можете да използвате прах от морска кал (това е аматьор).
Калиев хлорид взаимодейства добре с натрий и помага за отстраняването му от тялото, укрепва сърдечния мускул и разрежда кръвта. Недостатъците на този заместител на сол са голям брой противопоказания.
И можеш да изключиш солта от диетата си? Или да намали консумацията му до минимум?
Ако лекарят каже, разбира се.
Спортистите, например, използват калиев хлорид като заместител на солта в диетата си. Хлоридът проявява токсичните си свойства само когато разтворът влиза директно в кръвта.
Долна - мога. вече намалена. и абсолютно никаква сол не може.
Когато дойде време да се откажат от нещо по здравословни причини, ще се откажете без никакви проблеми.. и не само сол.
Вероятно не. Не мога да ям пресни храни, но уважавам дори и солените.
Опитвам се да ям колкото се може по-малко сол. Дори се случва, че салата не е сол.
Разбира се но ще бъде трудно да се направи
Полезен заместител на сол, накратко, имаме много натрий, но имаме проблеми с калия. Затова реших в борбата за калий да изпробвам калиевата сол на компанията Now foods.
Вече отдавна, солта е ограничена в диетата ми, добре, в диетата на семейството ми))). вкусът на всичко, приготвено от мен, изобщо не се е влошил)))) тъй като има много начини да се готви вкусно, без да се подсушава)))))
До минимум, да, но не напълно да изключи същото.
Ще се опитам да следвам съвета ви, особено след като искам да загубя няколко килограма))
Опитах се да премахна напълно сол - не можех, но успях да намаля консумацията до минимум.
Какво няма да отидете в името на здравето.
Приблизителният състав на натриев хлорид 68%, калиев хлорид 27% и магнезиев сулфат 5%. Вкусът на тази сол е специфичен и много хора не го харесват, а чартърната сол може да се използва като заместител на трапезарията.
Да, аз се опитах да не се сол. Вкусът на храната се променя напълно. Свикнете бързо към него. И ако това не е вкусно, тогава аз добавих черен пипер и поръсено месо, например, с лимонов сок. Един проблем. Моят дом категорично срещу отказването на сол: (
Не измисляйте, няма сол в чесъна. Тя трябва да бъде ограничена до точно 2 пъти по-малко от обикновено. Но още по-малко - това е опасно за здравето. Повярвайте ми, не вдигнах копитата си. Също така грешно.
Просто прекалявайте с ястията - бързо ще използвате. И такива неща, като салати не могат да сол на всички.
Не, не, не - обичам много зеленчуци и без сол, това е смърт за мен)
Не можете напълно да откажете. Солта е необходима и от организма.
Най-важните видове калиев хлорид са KCl 58-62% K2O, калиев сулфат K2SO4 45-50% K2O, калиев магнезий K2SO4 MgSO4 26-28% K2O, калиево-смесена сол 30-50 калиев 30- и 40% калиеви соли. Основният калиев тор е калиев хлорид.
Отначало, без сол, не можех...
сега чувствам сол дори в доматите.,
вкусът се влоши, сега се чувствам като човек в истинския смисъл на думата.
Не, определено. Аз съм на мнение, че животът като цяло е вреден, например въздухът, който дишаме в града, е само концентрат от различни отрови и химикали, но не можем да дишаме или дишаме по-рядко? Все пак рано или късно ще умрем и най-вероятно няма да се разболеем по-малко, защото екологията се влошава и влошава всяка година, а човек все пак умира не от старост, а от рани, дори дълголетни (които са живели повече от сто години). така че не виждам причина да се отрека от удоволствието и има прясна каша.
И мисля, че самото тяло знае от какво се нуждае и колко. Не го притеснявайте.
Вече почти елиминиран, защото се опитвам да отслабвам, между другото помагам)
Имаме AMC тигани и без значение колко сол винаги правят, всички сме свикнали
и зеленчуците салати изобщо не са сол, ако синът не яде сол
Най-обичайните заместители на сол са тези вещества, които имитират трапезната сол по вкус и външен вид. Но вместо натриев хлорид се използва калиев хлорид като основна съставка.
Намалена до минимум, харесвам и моето семейство.
Възможно е да се намали, но не мога да изключа напълно от диетата.
Не можех да имам :)
Изобщо не я харесвам и никога не съм пълнял сол с храна
Намалете до минимум, няма проблем.
Следователно, заместителите на натриев хлорид са предназначени да заменят поне част от обикновената сол, без да засягат неблагоприятно органолептичните свойства на храните. Най-ефективна е замяната на натриев хлорид с NaCl до калиев хлорид.
Солта е включена в много готови продукти, а изключването означава да се изключи много, а това едва ли е полезно. Истинското нещо е да се ограничи приема на сол. Лично аз не ме интересува дали има сол в това, което готвя - много по-важно от подправките.
Не виждам нищо лошо в намаляването на приема на сол до минимум, тъй като първоначално всеки продукт вече съдържа определено количество NaCl: например, 100 g кисело зеле съдържа 800 mg сол; 300 мг пачи крак в същото количество гъби, 260 мг цвекло, 30 мг картофи, 4 мг зеле, 100 мг стафиди, 54 мг банани, 30 мг шипка, 20 мг дати, 8 касис mg, ананаси, лимони, грейпфрути - 1 mg, портокали, ядки, бадеми - 20-50 mg, сирене - 800-1500 mg, извара - 30 mg, краве мляко - 120 mg, месо - 100 mg, риба - 100-150 mg.
Интересно е, че не знаех за чесън) Не мога изобщо да се откажа от сол) Обичам солена риба)
Вече ям почти всички обезсолени и живи... Привикваш се към всичко.
Опитах се, на диета такава "седна".
Чудесен начин за нарязване на сол. Смесвам половината от калиевия хлорид и половината морска сол. Вкусът е ужасен, но е по-лесно да се смесват 50 50 с нормална морска сол.
Лесно! В края на краищата, солта се съдържа в хляба и в продуктите и храната, която приготвяме. Да, и в минерална вода е достатъчно, винаги можете да попълните. Например, мога да направя за дълго време без захар и сол.
Всички проблеми не са в това.
Имаше момент в живота на Годо 2. Аз изобщо не ядох нищо със сол, това е въпрос на настоящи навици.
Не можех да откажа. и знаеш, че самото тяло знае кога и от какво се нуждае, понякога искаш свеж, а понякога умираш, даваш нещо солено. и болести. Това е човек, който работи като организъм, знам, че жена е с тегло 150 кг, а холестеролът и захарта са чудесни, а аз познавам един тънък човек с висок холестерол и захар.
Опитах, не работи, но казват, че е много полезно
Калиев хлорид. Калиев хлорид Когато се използват едновременно, калий-спестяващи диуретици, калиеви препарати, АСЕ инхибитори, калий-съдържащи заместители на сол увеличават риска от хиперкалиемия.
Опитвам се да ям колкото се може по-малко сол.
Ако лекарите препоръчват по здравословни причини да използват по-малко сол, тогава те ще трябва да могат, но ще е трудно, но не мога да откажа сол на всички, харесвам солени неща!
Роден съм в семейство, където баща ми имаше високо кръвно налягане. Мама много малко солена храна, на масата никога не сме имали солен шейкър. Храната се осоляваше на масата, а супите след като бяха сготвени. Nelza е мариновани зеленчуци за ядене, където има оцет същност, майка ми се научи да се съхранява на боровинки и касис. Мога, по-точно, да го ям много малко, идвам да посещавам приятели и за мен храната им е солена.
Ям морска сол, тя е по-полезна и има не само NaCl) и между другото вкусно.
Опитах се и дори успях, както и изключих сладки, брашно, зърнени храни, въглехидрати и ядох варено месо без сол общо минус 15 кг за два месеца сега бавно добавям зеленчуци и поръсвам с минимални
BONSALT съдържа калиев хлорид, L-лизин моно-хидрохлорид аминокиселини, калиев битартрат, аминокиселина глутаминова киселина, силициев диоксид. Целта и ползите от всеки елемент на калиев хлорид е заместител на сол.
Невъзможно е да се изключи напълно, защото дори и в хляба има сол, но е реалистично да се свежда до минимум, само постепенно.
Можеше. да солено краставици жалко! )))
Лично аз не мога да живея без сол, сега няма чесън.. но ние винаги се оплакваме от здравето.
Потреблението на сол ми е сведено до минимум! Достатъчно сол, която се съдържа в продуктите! Рядко се случва, когато добавям храна!
Само при страдание от смъртно наказание!
Посочената сол е лекарство и антидепресант
Изследователски екип, ръководен от Алън Ким Джонсън от Университета на Айова, твърди, че солта може да бъде сравнена с реалните лекарства и обяснява защо ние я поглъщаме повече от необходимото за нашето тяло.
Средната консумация на готварска сол в света е 10 грама на човек на ден, което е много по-високо от препоръчителните 3-4 грама. И въпреки, че отрицателният ефект от излишната сол (повишаване на риска от сърдечносъдови заболявания, по-специално) отдавна е известен, хората с голям апетит използват разнообразни храни, които съдържат по-високи дози натриев хлорид.
Джонсън и колегите му създадоха серия от експерименти върху плъхове, които показаха зависимостта на бозайниците от сол, подобна на наркотичната. Тоест, наличието на жажда за сол над физиологичната норма.
Плъхове, които нямат сол в телата си, се отклоняват от дейности, които обикновено са приятни. Тя може да бъде пиене на сладка вода или натискане на бутон, който стимулира зоната на удоволствие в мозъка.
"Онова, което обикновено е приятно за плъховете, не е довело до една и съща степен на удоволствие. Това ни кара да вярваме, че дефицитът на сол и жаждата, свързани с него, могат да доведат до един от основните компоненти на депресията", каза Джонсън пред пресата. университетско издание.
И макар учените да не казват със сигурност, че експерименталните плъхове са имали пълна депресия, загубата на удоволствие е един от важните му признаци, обясняват експертите.
Джонсън и колегите му предположиха, че солта е естествен антидепресант за нас и че я използваме повече от необходимото, защото интуитивно се опитваме да подобрим настроението си. И за това как се формира такава връзка, Алън и неговите колеги също имат предположение.
Известно е, че натриевите йони играят много важна роля във физиологичните процеси, по-специално, в клетъчната хомеостаза и предаването на нервните сигнали. И тялото получава тези йони с натриев хлорид. Животът произхождаше от солен океан, но след достигане на земята живите същества все още се нуждаеха от източник на сол. И животните се научиха да я търсят. Човек включително. Но защо обичаме да консумираме сол повече от нормата?
Нашите видове се развиват в горещия африкански климат, учените продължават своята мисъл. Потът лиши тялото от натрий. А източниците на сол далеч от океана бяха изключително оскъдни.
Оттук и еволюционните промени, които ни помогнаха да оцелеем: бъбреците се научиха да регулират водно-соления баланс, запазвайки ценния натрий за тялото, и езикът се научи да прави разлика между сол в храната. Освен това, за да стимулира тялото да търси сол, природата предоставя на нашите далечни предци връзка между рецепторите на сол в устата и зоната на удоволствие в мозъка.
Наследихме тази връзка от първите хора, въпреки че в съвременния свят солта е лесно достъпна за по-голямата част от населението на планетата и няма нужда от такъв стимул. В резултат на това еволюцията изигра жестока шега с нас: нашата естествена (и нормална) зависимост от натриев хлорид с течение на времето се превърна в наркомания.
Въпреки това, калиев хлорид се различава по вкус от натриев хлорид, и по-често се счита за неприятен вкус, използва се като заместител на готварска сол.
Вече изрязах
Най-накрая не мога да го използвам
Не, не можех.
Какво може да замени солта. ако изобщо е забранено?
Кой каза, че е забранено ?? ?
сол може да бъде заменен с пепел... но си струва.
Соли заместители, които са одобрени за използване в производството на храни в Русия, са изброени в таблицата Калиев тартарат. E345. магнезиев цитрат. E508. калиев хлорид.
В зависимост от това, което ястие готвите, можете да соев сос, можете да леко подкислява с лимонов сок, без заместители на сол t
Соев сос, сушени водорасли от аптеката
Строго ли е забранено това? И каква болест.
Защо всички пишат за соев сос? Има ли сол в него?
Соли заместители, като калиев хлорид, изключително висок прием на натриев хлорид, натриев хлорид или калиев хлорид. намаляване на отделянето на хлорид с урината при някои видове рак, гастрит и бъбречно заболяване.
Хлорид калий - KCl. Бяло кристално вещество. Точка на топене 776 ° С, точка на кипене 1407 ° С. Отнася се за структурния тип NaCl. В природата се намира под формата на минерална силвина. Понякога се използва като добавка (Е508) за готварска сол (така наречената „сол с ниско съдържание на натрий“).
Възможно е образуване на холограма върху кристали на калиев хлорид. [1]
В редица държави на САЩ той се използва като инжекция при смъртното наказание.)))
Всички натурални продукти, зеленчуци, зърнени храни, плодове и др. Съдържат сол в достатъчни количества.
Струва ми се, че човек изобщо не може да живее без сол. Тъй като веднъж тя си струваше теглото си в злато, не се разви много. Може би просто лимит за сол?
Солта е незаменим минерал. Но е по-добре да се използват морски храни вместо обикновена сол.
Лимонов сок перфектно замества солта!
Калиев хлорид Калиев хлорид, калиев хлорид, калиева сол на солна киселина, E508 е бяло, кристално вещество без мирис. Добавената добавка се появява в диетичната диета като заместител на солта.
Можете да използвате различни подправки, само в големи количества. Poeksperementiruyte.
Соевият сос е същото добро, но не винаги е възможно. И сос не трябва да бъде от магазина, но реално - ферментира от соя (погледнете на пазара).
Като цяло, без сол е трудно само за първи път - след това свикнете с него.
Защо захарта е сладка, а солта е солена?
Защото пиперът е ароматен и пикантен))
Sanasol не може да се използва при тежка бъбречна недостатъчност и повишени нива на калий в организма. Също така на разположение за продажба е внесен заместител на сол No Salt.
Защото пиперът е горещ!
Какво е това, опитайте отново, уточнете
Да, и оцет не винаги... така, но това се случва и сладко... Аха))
Човек прави разлика между вкусове - сладки и солени, които са доста добре характеризирани от типичните за тях вещества:
Праг на възприемане на качеството на веществото, mol / g
Сладка захароза
гликоза
Сахарин 0.01
0.08
0.000023
Солен NaCl
CaCl2 0.01
0.01
Вкусът на сладкото се свързва предимно с естествени въглехидрати като захароза и глюкоза, натриевият хлорид е солен, други соли се възприемат като солени и горчиви едновременно. Няма еднозначна връзка между химичните свойства на веществото и неговия вкус. Например, не само захарта, но и солите на оловото са сладки, а най-сладкият вкус е в изкуствените заместители на захарта като захарин. Освен това, възприеманото качество на веществото зависи от неговата концентрация. Нискокачествената готварска сол изглежда сладка и става чисто солена, само когато се повишава. Емоционалните компоненти на вкусовите усещания варират в широки граници в зависимост от състоянието на тялото. Например човек, който има недостиг на сол, счита, че вкусът е приемлив, дори ако концентрацията му в храната е толкова висока, че нормален човек отказва да яде. С възрастта способността за разграничаване на вкуса намалява. Същата консумация на олово от биологично активни вещества като кофеин и интензивно пушене.
Чрез метода на екстракция се разграничават каменна сол, самостоятелно утайка, изпарена и морска сол. По естеството на обработващата сол е кристална, натрошена, груба и смляна (фин прах). Най-често земната сол попада на масата. Този вид сол не се препоръчва за кисели краставички и маринати. За подготовката на продуктите за в бъдеще е по-добре да се използва или натрошена сол, или груба сол. Факт е, че солта е добър абсорбент и в хода на съхранението се получава известно замърсяване на продукта поради това явление. Най-фината сол е по-замърсена (абсорбцията зависи от общата повърхност на веществото), отколкото солта в големите кристали. Освен това често се случва, че фино смляната сол се йодира. И въпреки че йодните добавки са много малки, тази сол за приготвяне на продукти за бъдещето е просто неподходяща. Йодът е химически активен и разваля вкуса на продуктите при продължително съхранение.
За да се провери количеството на примесите в солта, е желателно солта да кристализира от наситен разтвор. Ако в солта има голямо количество примеси, няма да можете да получите големи и прозрачни кристали. Ако солта е достатъчно чиста, тогава прозрачните кристали ще растат на дъното на съда, когато водата се изпари при стайна температура. Този метод е добър, но изисква значителна инвестиция на време. Много често домакините възстановяват солта, като я пекат в чист, сух тиган. Солта е подходяща за консервиране, ако калцинираните кристали се агломерират при калциниране. След калциниране солта трябва да бъде по-голяма.
Солта, получена по различни начини и на различни места, първоначално има свой собствен набор от примеси, което също засяга "солеността" на солта. Така че солта на Соликамското находище в разтвора изглежда по-малко солена, тъй като въпреки почистването няма значение, остава известно количество калиев хлорид.
Захарно цвекло и захарна тръстика се използват като суровини за производството на захар. В Русия единствената суровина е захарно цвекло. В същото време в нашата страна се преработва сурова захар от тръстика. След многоетапната обработка на захарното цвекло, получената гранулирана захар се разтваря и изпраща за рафиниране, за да се отстранят примесите, които му придават жълт цвят, специфичен вкус и мирис. Готовата, изсушена рафинирана захар трябва да съдържа поне 99,9% захароза, да има бял цвят и да няма външен вкус и мирис.
Спортистите, например, използват калиев хлорид като заместител на солта в диетата си. Хлоридът проявява токсичните си свойства само когато разтворът влиза директно в кръвта. MLD 1 g или 2 ml 50% p-ra.
А какво ще пие чай без сол.
Какво биха били палачинките вкусни))))
Защото водата е мокра
Променете етикетите и ще бъде обратното.
В главата не пасва. Възможно ли е това?
Вземи радио източника и провери.
За да се предотврати това, в много нови поколения заместители на сол, калиев хлорид се използва в комбинация с други заместители. Други овкусители.
Купете в пакет за хранителни стоки на калиев бикарбонат (поташ), или пакет от калиев хлорид - в икономическата, и мярка. Сравнете с показанията на фабричния дозиметър. Резултатът от измерването от опаковка калиева сол трябва да бъде последователно над 15 микросиверта.
Теоретично камерите могат да бъдат чувствителни към йонизиращо лъчение. Има клипове от Чернобил с радиационна намеса върху образа. Но такъв радиационен сензор ми се струва изключително груб.
Е, радиацията също е радиация. Може би германците са се научили да правят „рентгенови“ сензори
По принцип - защо не? Електронните камери използват CCDs (устройства, свързани със зареждане). Това означава, че след зареждане на портите на клетките и тяхното след експозиция (експозиция), клетките се сканират и се отчита остатъчната им заряд, стойността на която е обратно пропорционална на степента на експозиция на клетката (пиксел). Теоретично, когато клетката е изложена на йонизиращо лъчение, нейният заряд също трябва да намалее. По този начин „шумовото” осветяване на матрицата трябва да бъде в някаква степен пропорционално на нивото на йонизиращо лъчение, в което се намира тази матрица.
Въпреки това, теорията е теория, но за първи път чувам за подобен метод за измерване на нивото на йонизиращо лъчение. Да, честно казано, в собствената ми "теория" нещо е досадно (още не съм осъзнал какво, но нещо явно не се вписва). Между другото, вече може да се види - как се калибрира “според известното действително” ниво? Или "от тавана"? Нивото на естествения шум на различните камери е много различно, дори и при същите условия.
Това е съмнително.
Сензорната светлина е доста различна от тези, които са чувствителни към радиация. Разбира се, те по някакъв начин реагират на това, но се съмнявам, че свидетелството на такъв "дозиметър" може да се вярва. Освен ако на ниво "радиация над определен праг" - "радиация по-долу". Въпреки че... Дори и така, не съм сигурен.
Най-вероятно работи. Това беше просто добра идея.
Послепис Погледнах мненията на хората, сравняващи се с дозиметрите. Според тях работи.
Добавката на зачатие се появява в диетата като заместител на солта. Освен това хранителният емулгатор Е508 Калиев хлорид действа като хранителна среда за култури от дрожди.
На коя морска почивка е по-здравословно?
В него натриевият хлорид се замества частично с калиев хлорид, а ако се изсуши в електрическа сушилня и се смила в кафемелачка, полученият прах може да се използва като заместител на сол.
Калиев хлорид е химично съединение, формула KCl, калиева сол на солна киселина. Образува бяло кристално вещество, без мирис. Отнася се за структурния тип NaCl. В природата силвинът и карналитът се срещат под формата на минерали.
Храната на котката Whiskas е лоша?
Не е най-доброто
По същия начин, когато се използва сол за приготвяне на сирене, солта може да се разглежда като ароматизатор и това прави възможно използването на заместители като калиев хлорид, вместо да се използва.
Уважаеми, и причинява пристрастяване) По-добре готвене супа, или цаца даде) Или мляко и хляб)
Съставът на нещо, което чете, може да спре икономиката на котката за отпадъци.