Това е полезно за вас!

Коя закуска е много популярна сред младите хора, ако не вземете предвид чиповете и бисквитите? Разбира се, солени фъстъци, чиято полза и вреда нямат особен интерес за никого, защото интересният вкус покрива всичко с глава. Но си струва ли да бъдете водени от вашето удоволствие, или все още трябва да мислите за това как употребата на този продукт засяга тялото?

Добри ли са солените фъстъци?

Подобно на останалата категория бобови култури (и фъстъците не са наистина ядки - те са "свързани" с боб и грах), фъстъците се считат за добър източник на растителен протеин. Ето защо, ако сте изоставили месо, този продукт трябва периодично да се включва в диетата, за да се предотврати дисбалансът на хранителните вещества в организма. В допълнение, фъстъците (дори със сол) имат няколко важни положителни качества:

подобряване на репродуктивната система (особено при мъжете);
регулиране на метаболитните процеси;
повишаване на еластичността на косата, кожата и ноктите;
ускоряване на възстановителния процес след физическо натоварване;
облекчаване на нервното напрежение, умствена умора;
активиране на мозъчната активност, подобряване на паметта;
понижаване на нивата на холестерола в кръвта;
предотвратяване образуването на ракови тумори (ако фъстъците не са пържени);
увеличаване на броя на червените кръвни клетки, което е превенция на желязодефицитна анемия.

В народната медицина има дори рецепти с фъстъци, използвани за лечение на определени заболявания. Например, за да се увеличи силата на действие при мъжете, ядките се раздробяват и комбинират с мед в равни пропорции. През нощта трябва да се яде 1 супена лъжица. л. такова средство. Вярно е, че е по-добре да се използват всички същите сурови или печени фъстъци без сол.

Каква е вредата от печени фъстъци със сол?

Според експертите, самата фъстъци има много повече полза, отколкото вреда, но може да бъде и опасно. На първо място, защото съдържа токсични вещества, които се натрупват и причиняват отравяне, ако ядете прекалено много ядки. В допълнение, фъстъците са доста алергичен продукт. Лекарите не го съветват да дава малки деца, и всеки, който се опитва за първи път, трябва да започне с минимална доза - 1-2 парчета. Ако няма обрив, нарушения в храносмилането, гадене и повръщане, можете да увеличите тази сума. Препоръчителната дневна доза за повечето хора е 30-40 g.

Също така, имайки предвид възможната вреда на солените фъстъци, трябва да споменете:

голямо количество сол, което води до задържане на течности и оток, може да провокира повишаване на кръвното налягане при пациенти с хипертония, причинявайки нарушения в дейността на бъбреците;
високо съдържание на протеин, което е опасно (особено в комбинация с мазнини) за хора, страдащи от подагра и ставни заболявания;
забавяне на кръвообращението, характерно за фъстъците - може да повлияе неблагоприятно съдовата система при хора с излишък на тромбоцити и разширени вени;
влошаване на стомашните проблеми, ако има такива, тъй като фъстъците са много трудни за смилане, особено солени.

Вижте също:

И, разбира се, имайте предвид, че калорийното съдържание на печени солени фъстъци (603 ккал) е значително по-високо от това на суровия, така че ако гледате фигурата си, не трябва да се отвличате. В противен случай, разбира се, този продукт има положителни качества и в малка степен може да повлияе добре на състоянието на тялото. Въпреки това, все още най-полезни са сурови фъстъци, които вече са изсушени в тиган или във фурната у дома.

Печени фъстъци със солна полза и вреда

Напоследък все повече хора се придържат към принципите на здравословното хранене, което означава здравословно хранене. Сред тях има различно мнение за това дали е възможно да се използват печени фъстъци, обсъждат се неговите ползи и вреди.

Фъстъците, така наречените фъстъци в родината си, принадлежат на семейството на бобовите растения. Тя има повечето от полезните характеристики, които са присъщи на тези растения. Основната е високата хранителна стойност и високото съдържание на протеини.

Някои интересни факти

Преди да стигнат до Европа, фъстъците посетиха много страни. Той е донесен тук от моряци от Китай, поради което фъстъците отдавна се наричат китайски ядки. Но Южна Америка е родното място на този уникален продукт. Днес печени или сурови фъстъци се използват в много страни по света.

Популярността на фъстъците се дължи на отличния му вкус, както и на съдържанието на голямо разнообразие от минерали, витамини и хранителни вещества. Както всички бобови растения, фъстъците съдържат много протеини. Този продукт може да бъде негов източник за вегетарианци и други хора, които по една или друга причина не могат да ядат месо.

Как е фъстъкът полезен за тялото? Съдържа голям брой аминокиселини, 8 от тях са незаменими, а 12 са незаменими. Достатъчно е да се яде 100 грама фъстъци, за да се получи дневната норма на тези вещества.

Полезни свойства

Много хора се интересуват от въпроса кои фъстъци са по-здрави от пържени или сурови. От една страна, всеки суров продукт има голямо количество витамини, които се разлагат по време на топлинната обработка. От друга страна, в процеса на пържене, фъстъчената вода се изпарява, което я прави още по-калорична.

Хранейки сурови фъстъци, насищате тялото с елементи, които са в състояние да оптимизират нивата на кръвната захар, нормализират кръвното налягане и установят метаболитни процеси. Ако редовно ядете фъстъци, можете значително да намалите риска от сърдечни заболявания, включително инфаркт.

Сурови фъстъци

Обмисляйки въпроса дали е възможно да се ядат сурови фъстъци, може да се заключи, че това е възможно. Но това трябва да се прави внимателно, особено ако има такива болести в историята:

Предразположение към алергични реакции. Фъстъците са включени в списъка на най-силните алергени, това се дължи на високото съдържание на протеин в него.
Артроза, подагра и други заболявания на ставите.
Нарушения в храносмилателния тракт. Фъстъците, използвани без предварително топлинна обработка, могат да предизвикат усложнение на заболяването.
Затлъстяването. Хората с наднормено тегло са противопоказани при употребата на фъстъци, тъй като съдържат растителни мазнини в големи количества.

Абсолютно всички хора не трябва да ядат фъстъци, при съхранение на които не са наблюдавани температурни режими и други норми. На тези ядки може да се появи плесен, който е отровен за хората.

Ако нямате сериозни заболявания, тогава не бива да мислите дълго за въпроса дали суровите фъстъци са полезни. След като се появи такова желание, вземете го и се насладете на любимия си деликатес!

Печени фъстъци

След топлинна обработка, фъстъците запазват почти всичките си полезни свойства, а някои от тях още по-силни, а печени фъстъци имат по-добър вкус от суровите орехи. Нека се опитаме да разберем какво е полезно печено фъстъци:

по време на печенето или сушенето пилингът се отстранява лесно от ядки от фъстъци, което е причина за алергични реакции и нарушения в храносмилането;
след излагане на високотемпературни фъстъци, тя увеличава количеството на веществото, отговарящо за антиоксидантните свойства на фъстъците;
Фъстъците съдържат много растителна мазнина, но липсва холестерол.

Ако говорим за това дали пържените фъстъци са полезни, трябва да се помни, че това е продукт, който се изсушава в тиган. Печени фъстъци, осолени, произведени в промишлени условия, имат и други ползи и вреди.

Какво е направено от фъстъци

Най-известният продукт, произведен от фъстъци, е фъстъчено масло. Той е много обичан в Америка. Сандвич с фъстъчено масло за закуска ще бъде източник на енергия за целия ден.

Фъстъците са много широко използвани в готвенето. Обикновено тя е включена в рецептата, която се използва за приготвяне на десертни ястия и сладкиши.

Вкусът и ползите от печени фъстъци ви позволяват да го използвате като самостоятелен продукт. Но най-популярните са ястия, в които фъстъците служат като допълнение към месото, яйцата и зеленчуците. Фъстъците им придават специален вкус.

Богатият минерален състав позволява използването на фъстъци, не само за храна. Днес фъстъците отделят компоненти, които са необходими за производството на козметика, лекарства и напитки.

Ползите и вредите от печени фъстъци: Видео

Много поддръжници на правилното хранене се придържат към мотото, което е по-добро от готвено. Може да се консумира в натура? Тогава няма топлинна обработка, убива витамини, не масло, добавяне на допълнителни калории.

Ползите от печени фъстъци не предизвикват съмнения сред ценителите на „първокачествените” продукти. Но след като е в пещ солена версия се възприема с повишено внимание. Нека видим, че обработените фъстъци са вредни или полезни.

Каква е употребата на продукта?
Какво е вредно печено фъстъци

Ползите от печени фъстъци

В процеса на приготвяне химичният състав на всеки продукт неизбежно се променя. Гайката от интерес за нас не е изключение: по време на топлинна обработка, съдържанието на витамини и минерали в него се намалява.

Особеността на печените фъстъци обаче е, че процентното съотношение на някои важни здравни елементи по отношение на суровия вариант се увеличава. Нека да видим какви точно са промените и дали има полза от ядките в този случай.

1. Ядките получават приятен вкус, което ви позволява да включите продукта в различни ястия. Суровият вариант е много по-специфичен.

2. Какво е полезно приготвените фъстъци? Безопасност по отношение на алергични реакции. Тънката обвивка, която може да се превърне в провокатор на сериозни дразнения, е доста трудно да се отстрани от суровите ядки и да падне от себе си по време на топлинна обработка.

3. Във въпроса какви видове фъстъци да се използват при съхранение - пържени или не, винаги давайте предимство на първия вариант: плесени, които са изключително опасни за тялото, не се забелязват визуално, но външният им вид се изключва от третираните ядки.

Готвенето на ядки със сол също е добър вариант за запазване, който забавя развитието на патогени.

4. При нагряване продуктът увеличава съдържанието на полифеноли, което е мощен естествен антиоксидант. Употребата на варени ядки допринася за предотвратяване на многобройни заболявания (астма, рак, атеросклероза, диабет), придружени от общо подобряване на организма и осигуряване на анти-стареене. Съставът на обработените с антиоксиданти фъстъци е промит с къпини и малини и малко по-малък от гранатата.

5. Термично обработени ядра поради образуването на защитен слой по-добре запазват витамин Е (токоферол), принадлежащ към групата на мастноразтворимите елементи (добавянето на масло подпомага неговото усвояване). Токоферолът е изключително полезен: почиства кръвта, предотвратява вредното въздействие на свободните радикали, лекува кожата и увеличава способността му да се регенерира.

6. След топлинна обработка на ядките се подобрява смилаемостта и се увеличава хранителната стойност. Така чувството за пълнота настъпва по-бързо и се придружава от поддържането на нивото на протеини и мазнини в организма (на 100 грама: протеини - 40% от дневната стойност 2000 kcal / ден, мазнини - 68%). Дневна доза от 30 грама е достатъчна.

7. Правилното изпичане наклонява везните на “полза или вреда” към първата купа: ядрата запазват впечатляващо количество никотинова киселина, която предпазва мозъка от свързани с възрастта когнитивни нарушения (включително болестта на Алцхаймер).

За да се запазят положителните свойства на продукта се препоръчва да се изпържи с добавянето на малко количество масло и без подправки. Въпреки това, дори солени фъстъци могат да бъдат направени по-полезни: използвайте малко количество йодирана сол, поръсете ядки преди консумация.

За опасностите на продукта

Термичната обработка не може само да се подобри: тя определено въвежда разрушителен елемент във всеки химичен състав. Нека да определим доколко ще се разпространява вредата от печени орехи.

1. Енергийната стойност се увеличава значително: калоричното съдържание на фъстъците варира в зависимост от методите на готвене, а добавянето на масло добавя нови “единици” към резултата. Така неконтролираната абсорбция на обработените ядрени клетки е вредна за фигурата и нарушава метаболизма.

2. При диабет и пептични язви на стомаха, повишеното съдържание на фибри може да влоши състоянието на стомашно-чревната лигавица. Вредно ли е да се ядат печени фъстъци, ако има усложнения в тези области? Определено.

3. Неправилното приготвяне може да има отрицателно въздействие върху здравето: продукт, закупен в магазина, понякога съдържа добавки, които компенсират благоприятните ефекти и оказват вредно въздействие върху организма.

Вреден ли е орехът, приготвен у дома? При неправилно изпичане (привеждане на растителното масло в „димната точка“) могат да се образуват канцерогени, които променят клетките на генетично ниво и нарушават функционирането им.

"Доброто" фъстъчено може да се превърне в вредно, ако рецептата е счупена, но пържената версия е с 25% по-полезна от суровата. Не изключвайте напълно продукта от диетата: важна компетентна топлинна обработка и правилната дневна доза.

Фъстъчен, китайски фъстъчен - маслодайни се познава почти навсякъде. Интересното е, че фъстъците изобщо не са ядки, а растение от семейство бобови, обожаващо топлината и влагата. Струва ли си да се яде плодът, каква е вредата и ползата от фъстъците, как да се яде: пържени, осолени, пресни? Защо се препоръчва ядките да се използват мъже? Има много въпроси, заслужава да се разбере всеки от тях.

Съставът на фъстъците и неговото калорично съдържание

За да разберете дали фъстъците са полезни, трябва да знаете състава на плода:

аминокиселини - компонент за усвояване на калция в пълен размер на дохода, регулиращ нивото на холестерола в кръвта;
Магнезий - елемент за формиране и укрепване на мускулно-скелетната тъкан, която бързо извлича продукти от интоксикация;
фолиевата киселина подобрява чернодробната функция, осигурява регенерация на тъканите на клетъчно ниво;
никотиновата киселина е необходима за кожата, предотвратяване на болестта на Алцхаймер;
растителни влакна помага за нормализиране на процесите на храносмилането, предотвратяване на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Като източник на минерали и микроелементи, орехът съдържа много витамини, каква е употребата на фъстъци:

Витамини В са отговорни за нормалното функциониране на вътрешните органи, възстановявайки съединителната тъкан, действайки на клетъчното ниво;
C - витамин на имунитет, необходим за производството на специфични антитела;
РР - компоненти на метаболитни процеси, които превръщат мазнините, протеините, въглехидратите в енергия;
Холинът предотвратява разрушаването на клетъчната структура, необходимо е да се предотврати крехкостта на стените и склонността към некроза;
Е - “витамин на живота”, който премахва свободните радикали, инхибира интоксикационните продукти на органичните ресурси.

Когато решавате дали фъстъците са полезни, трябва да знаете, че това е много мастен продукт: 100 гр. 550 kcal. Това е много, но за спортистите се изискват ядки в диетата - 100 гр. продукт 26 gr. протеинът, необходим за мускулната маса, е повече, отколкото при рибите, месото. Следователно, съдържанието на калории в продукта не винаги е определящ фактор.

Ползите от фъстъците за мъжете

Трябва да знаете, че печените фъстъци не са толкова здрави, колкото печени. В процеса на пържене фасулът не губи позитивните си качества, а напротив, ги укрепва. Какво е полезно за мъжете? В зряла възраст продуктът помага за решаване на проблемите с потентността и връща радостта от живота, докато полифенолът предотвратява процеса на стареене.

Важно е! За да бъдат печени фъстъци благословия, не трябва да се консумират повече от 50 грама на ден. продукт.

Какво друго е използването на фъстъци за човешкото тяло:

линолова киселина - предотвратяване на развитието на склероза;
без холестерол;
фосфор и магнезий нормализират функцията на мозъка, централната и периферната нервна система;
с редовна употреба на ядки помага за възстановяване на съсирването на кръвта;
като част от лекарствената терапия, продуктът помага да се победи такова заболяване като онкологията;
разделя мазнините, нормализира метаболитните процеси - спомага за отслабване;
Съдържанието на сератонин ви позволява бързо да победите хроничната умора, да се противопоставите на стреса, стреса, да се отървете от депресията;
предотвратява появата на камъни в бъбреците и нормализира червата;
Фолиевата киселина е необходим компонент за предотвратяване на мъжкото безплодие.

Наред с другите неща, ядките са показани на хора с нарушени хормонални нива, за да подобрят работата на миокарда, да повишат съдовия тонус.

Важно е! Солените печени фъстъци са отлично средство за аденома на простатата, а ако смесите фасула и мед, можете бързо да възстановите функцията на пикочната система.

Прясно, пържено, със сол - кой е по-здравословен?

Можете да ядете плодовете във всякаква форма, не само като самостоятелно ястие, но и като добавка в салати, десерти:

печен солен плод има всички добри качества, но с прекомерна консумация води до затлъстяване, подпухналост;
пресни е полезно с “естествени” микроелементи, минерали, мазнини - 5-7 ядки на ден са достатъчни за поддържане на тялото, можете да туршия пресни плодове, но трябва да има много малко сол;
пържени плодове - вкусни, здрави, питателни, най-важното - не яжте изгорени ядки.

Съставът на фасула не се променя по време на готвене, но печени зърна са много по-ароматни и вкусни. Освен това, ако плодовете се пекат, те могат лесно да бъдат отстранени от кожата, което може да повлияе неблагоприятно на храносмилателните органи и да предизвика алергии.

Вредни и противопоказания за фъстъци за мъже

За ползите от плода, разбрах, и има ли някаква вреда? Да, имайки предвид въпроса: фъстъци, ползи и вреда за организма, трябва да имате предвид:

възможни алергични реакции;
калориен продукт, водещ до затлъстяване;
възможни локални кожни реакции;
хормонален дисбаланс с прекомерна употреба.

За артрит, подагра, разширени вени, трябва да се обмислят внимателно фъстъците, ползите и вредите се оценяват в зависимост от състоянието на пациента. По-специално, поради съдържанието на протеин и пурин, плодовете могат да бъдат натоварване за ставите.

Хемостатичният ефект на продукта е явно противопоказание за употребата на хора с аневризма. Плодовете от диетата също трябва да бъдат напълно изключени от хора с хепатит, панкреатит - бобът претоварва панкреаса и черния дроб, което е вредно за отслабените органи на пациента. Ако е необходимо, употребата на продукта, например, за лечение на рак, ползите и вредите от печени фъстъци се разглеждат индивидуално от специалист.

Важно е! Строго е забранено да се ядат печени фъстъци, ползата и вредата не са дефинирани тук - остарялите плодове натрупват плесени отрови, което ще доведе до тежко отравяне на пациента.

Фъстъци в традиционната медицина

Маслодайните семена се използват широко в алтернативната медицина, ето няколко рецепти за употреба:

От хемофилия трябва да се приготвя фъстъчено масло или да се ядат сурови плодове 50-150 гр. три пъти на ден, половин час преди хранене.
Белодробните патологии се лекуват с отвара от земни ядки. За тази 90 гр. обелени плодове се наливат 0,3 литра. вода и се готви 15 минути. Пийте на празен стомах сутрин 30 дни, ядене и семена.
Сухите зърна се произвеждат от болест на Verlgof, калцинира се на тиган, докато се появи характерната миризма. Терапията продължава 21 дни, вземете чаша обелени плодове на ден.
Потентността ще бъде възстановена и простатитът ще бъде излекуван, ако направите тинктура от 2 супени лъжици. л. орехов прах, 3 супени лъжици. л. билки Althea и 0,5 литра. кипящо мляко. Смесете всичко в термос, настоявайте без капак за 20 минути, след това корк за 10 часа. Пийте до 4 пъти на ден половин час преди хранене, а вечерта добавете скилидка чесън. Терапията трябва да прекара 10 дни, след това 14 дни почивка и друг курс на терапия.

Свойството на плодовете да лекуват клетъчната система на вътрешните органи е необходимо за мъжете след 40-45 години. Ако има 5-7 боб на ден, тогава сексуалната слабост ще отстъпи, кръвообращението ще се възстанови, хормоналният и обменният баланс ще бъдат нормализирани. Но все пак за фигурата е вреден продукт - преяждането е неприемливо.

По време на периода на рехабилитация след уриногенитални инфекции, операции, ядките спомагат за бързото възстановяване и подобряват качеството на произведената сперма, обновяват хормоните и по-бързо лекуват вътрешните наранявания.

Фъстъците са орех, който се отглежда под слой земя. Плодовете обикновено се приписват на семейството на бобовите растения. Растението има тревист вид и расте в рамките на една година. Родината му се счита за Южна Америка.

Солените фъстъци, чиито ползи и вреди са несъизмерими, се използват като отделна чиния или съставка. Орехът се използва и за производство на масло. Тъй като има ниско съдържание на мазнини, е удобно да се използва за пържене.

Днес фъстъците се използват и като храна за добитък. Земеделските производители ги хранят не от плодовете, а от зелената част. Орехът се използва активно за печене или за промишлени цели. Тази съставка е широко разпространена не само в качеството на храните, но и за производството на козметика.

Полезните свойства на плода

Калориите солени фъстъци е 552 ккал. Този плод има редица положителни свойства:

висока хранителна стойност, тъй като съдържа половината от мазнините;
Фъстъците имат всички необходими аминокиселини и витамини за тялото;
наличието на магнезий, фосфор, калий и желязо.

Въпреки колко калории в солени фъстъци, тя не съдържа вреден холестерол.

Плодовете могат да се консумират в различни форми. Диетолозите препоръчват да се яде печено. В този случай почти целият натрий се унищожава. Проведени са много проучвания за ефекта на продукта върху работата на сърдечно-съдовата система. Въз основа на тях успяхме да установим:

Продуктът съдържа малко количество натрий, което не може да повлияе неблагоприятно на работата на сърцето и кръвоносните съдове.
Плодът се препоръчва да се включи в диетата при наличие на проблеми в нервната система.
Положителен ефект върху имунната система.
Плодът помага за възстановяване на естествения растеж и подобрява регенерацията на клетките.
Препоръчва се за мъже, които имат патология в работата на репродуктивната система.

Неблагоприятни ефекти

Солени ядки - незаменимият спътник на чаша бира. Ако често се отдадете на тази комбинация, можете значително да натрупате тегло.

Хората трябва да отказват фъстъци при наличие на такива болести:

Разширени вени, които преминават с увеличаване на броя на тромбоцитите. Поради това се образуват бариери пред естествената циркулация на кръвта.
Продуктът трябва да се изхвърли от хора с подагра или артрит. Това се дължи на голямото количество естествен протеин в състава.
По време на бременността не се препоръчва да се ядат фъстъци, тъй като това може да предизвика алергии в плода.
Ядките често предизвикват алергии при възрастни. Това заболяване може да предизвика обриви и сърбеж по кожата, силна болка и спазми в стомаха.

Солените фъстъци са полезни и вредни продукти. Когато се използва, е важно да се спазва чувството за пропорция.

Готвене на фъстъци

Има рецепта за приготвяне на солени фъстъци у дома, която не е сложна и бърза.

За готвене ще са необходими само две съставки:

400 грама фъстъци;
сол в зависимост от индивидуалните предпочитания.

Фъстъците трябва да бъдат пържени в обикновен тиган без използването на масло. Отнема петнадесет минути. Важно е постоянно да се смесват плодовете, защото в противен случай те могат да изгорят. Ядките ще бъдат готови в момента, в който люспите им станат напълно сухи и лесни за премахване. Процесът на почистване трябва да започне само след като са охладени. Само тогава трябва да продължите с добавянето на сол. Трябва предварително да се разреди с вода. Този сироп се прибавя към тигана към вече обелените ядки. Процесът на пържене трябва да продължи, докато водата напълно се изпари. Благодарение на тази проста рецепта, можете да направите вкусни и красиви ядки у дома.

Ако предпочитате сладки ястия, тогава захарта трябва да се използва вместо солен сироп. Освен това, вече печени ядки могат да се поръсят с пудра захар.

В печене най-често се използва смачкан фъстък. За това раздробяване цели плодове трябва да се поставят в кухненски цех или да се извършват ръчно. Поставяме гайките на дъската и ги нанасяме с точилка. Шлайфане харчат за правилния размер.

Освен това можете да използвате различни подправки. Чесънът, риганът, кърито и смления пипер са много популярни, естествените подправки ще създадат уникален вкус и аромат. За любителите на сладки десерти можете да си приготвите козинаки самостоятелно. Гарантирано е, че те ще се обжалват пред всички членове на семейството ви. Запомнете: фъстъците са полезни само ако се използват в умерени количества.

„Фъстъци - ползите и вредите за тялото ни, калориите и методите за готвене“

3 коментара

Един от любимите представители на бобовите растения е фъстъци или по друг начин - фъстъци. Пълнотата на различните хранителни вещества го прави незаменим за вегетарианците, а любителите на месото също няма да бъдат безполезни. Какви са суровите фъстъци (и други), полезни за нашето тяло? Нека го разберем!

Ползите от фъстъците за тялото, калории

За първи път жителите на Южна Америка научиха за фъстъците, откъдето бяха докарани в Африка, Азия и след това в Северна Америка. Сега продуктът се отглежда в Китай и Индия. Особеното търсене за нея е отбелязано по време на Втората световна война поради високата си хранителна стойност.

В САЩ растението е много популярно, произвежда масло и го включва в диетата на селскостопанските животни. В нашата страна фъстъците се използват главно в готварството, козметологията и медицината.

От гореизложеното вече е ясно, че фъстъците не са ядки, както мнозина мислят, а бобови култури, пълни с голям брой микроелементи, полезни за жените:

• Продуктът има много витамини - А, D, E, PP и група В;
• Уникални аминокиселини (12 есенциални и 8 есенциални) с растителни мазнини - полиненаситена линоленова, фолиева и арахидонова киселина;
• Биотин и други органични вещества;
• Микро и макроелементи с полифеноли.
• Третата част от целия състав на фъстъците принадлежи към протеини, 10% въглехидрати и повече от половината мазнини без холестерол.

Нека се обърнем към подробно описание на важните полезни свойства на фъстъците за човешкото тяло:

Благодарение на аминокиселините се осигурява регулиране на нивото на холестерола в кръвта и абсорбцията на калций. Веществата участват в процесите на възстановяване на тъканите и производството на ензими с хормони.
Голямо количество протеини помага за изграждането на мускулна маса за тези, които се занимават с подобряване на физическата им фитнес в салона.
При редовна употреба на продукта клетките се подновяват и черният дроб се нормализира - фолиевата киселина е отговорна за това.
Ползите от фъстъците се разпростират до нервната система, където никотиновата киселина възстановява мембраните на нервните клетки, предотвратявайки свързаните с възрастта когнитивни нарушения и болестта на Алцхаймер.
Витамин Е намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и онкология.
Съдържанието на магнезий спомага за производството на енергия и отделя токсични вещества от организма. Същият елемент в комбинация с калций и флуорид прави костите здрави.
Манганът "се занимава" с нормализиране на метаболизма на мазнините, работата на централната нервна система и мозъка. Фъстъците са особено полезни за мозъчната функция, тъй като при редовна употреба паметта и вниманието са значително подобрени. Препоръчва се при депресия, неврози и тежко физическо и психическо изтощение.
С помощта на тези бобови запаси от триптофан в тялото се попълват, „отговорни” за качеството на съня и производството на хормона на радостта и щастието на серотонина.
Показано е на хора, които са претърпели сериозно заболяване за бързото възстановяване.
Суровите фъстъци са полезни при патологии на кръвта, увеличават съсирването и предпазват от възможни кръвоизливи, облекчават симптомите на хемофилия.
Голямо количество желязо в фъстъците дава всички основания да го въведете в диетата си за хора с нисък хемоглобин.
Фъстъците имат холеретичен ефект. Fiber елиминира проблеми, свързани с стомашно-чревния тракт. Метионин участва в синтеза на адреналин и има регулиращ ефект върху мастните резерви в черния дроб.
Благодарение на антиоксидантите, процесите на стареене се забавят, а в пържения продукт има повече такива, отколкото в сиренето.

Поддържа фъстъците и сексуалната функция на правилното ниво, увеличавайки производството на хормони. За мъжете е полезно да се предпази от плешивост, а за жените да се подобри външният вид, изглаждане на фините бръчки.

Печени фъстъци

Несъмнено суровите фъстъци са много по-здравословни от печените, но вторият им дава по-приятен и богат вкус и аромат. В допълнение, за да се разделят фъстъците от обвивката в тази форма е много по-лесно.

И не всички методи на топлинна обработка са полезни, например, печени солени фъстъци, и под бира, няма да подобрят здравето, а ще навредят. Това се отнася и за готвене с добавена захар или масло. В допълнение към увеличаване на калоричното съдържание, жените трябва да помнят, че солта задържа вода в тялото - това може да повлияе и на фигурата.

Друг плюс печен продукт - увеличен срок на годност и невъзможност за мухъл.

В процеса на топлинна обработка, тя е покрита с филм, който предпазва гайката от загубата на витамин Е, чиято концентрация се увеличава още повече.

Има и много по-приятен пържен продукт, а ястията с неговото присъствие придобиват пикантност и богатство.

Възможна вреда за фъстъците за хората

Кога фъстъците са противопоказани?

Фъстъците в каквато и да е форма, в допълнение към техните ползи, също могат да причинят вреда на тялото - ние ще отделяме суровия и пържен продукт отделно.

Увреждане от фъстъци

Вие не можете да ядете много фъстъци, което ще доведе до наднормено тегло и проблеми с работата на стомашно-чревния тракт.

Този продукт се счита и за алергичен - само няколко парчета са достатъчни за оток от айкула. Също така, алергичната реакция може да предизвика афлатоксини, токсични вещества, които се образуват поради неправилно съхранение.

Не се препоръчва да се използват фъстъци, ако има повишен брой тромбоцити в кръвта, и се диагностицират разширени вени и тромбофлебит. Това се обяснява със способността на продукта да забави скоростта на преминаване на кръвта през съдовете, което го прави по-дебел.

Лекарите не препоръчват яденето на фъстъци по време на бременност и кърмене поради възможните негативни ефекти върху бебето.

Какво може да навреди на печени фъстъци?

Максималната норма на потребление през деня е 30 грама, това е достатъчно, за да запълни тялото с всички необходими елементи без възможно отрицателно влияние.

Не се препоръчва да се ядат печени фъстъци за проблеми със стомашно-чревния тракт - дразнещото действие на орех може да предизвика обостряне на заболявания.

С диабет и склонността към алергични реакции не се препоръчва да се използват фъстъци като цяло.

Когато се използва по време на пържене масло трябва да сте наясно, че тя освобождава канцерогени, които не могат да бъдат наречени полезни. Следователно неговото използване трябва да бъде ограничено по количество и е по-добре да не се добавя.

Начини за готвене на фъстъци

Как бързо и вкусни фъстъци се изпържи?

Има няколко метода за топлинна обработка на фъстъците, които придават на продукта различни аромати и аромати.

Печене на фъстъци в тиган - проста рецепта

Можете да изпържите фъстъците в тиган, или в черупката, или без него, но в първия случай времето за готвене ще се увеличи. Рецептата е проста - да сортирате суровини, да ги измиете с гевгир, сложете ги на кърпа, чакайки ги да изсъхнат.

Изсипете ядките в предварително загрятия тиган и изпържете, като непрекъснато разбърквате - първо на слаб огън, докато изсъхнат напълно и след това добавете.

Готовността на орехите се определя от пукане в процеса на пържене и потъмняване на обвивката или страните.

Време за готвене 15-20 минути, след което ще трябва да ги преместите на чиния или в хартиена торба и да останете за известно време. Такъв продукт ще запази всичките си свойства за един месец.

Ако искате да ядете солени ядки, можете да направите това, като добавите малко подправки по време на процеса на пържене. Също така е позволено да се смесва във вече приготвени фъстъци или да се направи физиологичен разтвор, който да се излее по време на процеса на топлинна обработка.

Готвене във фурната

Следващият начин за запържване на фъстъците е във фурната. За да го направите, затоплете я до 180 градуса. Изплакнете и изсушете суровината, след това я поставете върху лист за печене, покрит с хранителна хартия или фолио.

Продуктът се приготвя за около 25 минути, след което се оставя да се охлади. Ако готвите вече белени ядки, времето за готвене е по-малко - 15 минути.

В микровълновата печка

Добри фъстъци, печени в микровълновата печка, и ето как да го направите - поставете подготвените суровини на плоска пластина и капак, поставяйки фурната на максимална мощност. Приблизителното време - 7 минути, зависи от силата на микровълновата печка.

След 3 минути спрете процеса на пържене и смесете ядките, след това отново покрийте останалите 4 минути.

Не забравяйте, че за микровълновата печка трябва да използвате специални ястия.

Отделно, отбелязвам, че ползите от фъстъците при добавяне на захар или сол към него ще бъдат много по-малко, но изборът е ваш.

Фъстъци и Отслабване - 4 съвета

Ако следвате фигурата - следвайте мярката!

Високото калорично съдържание на фъстъците не им позволява да се насладите на „от корема“, ако е необходимо, за да отслабнете. При редовна употреба трябва да намалите общия калориен прием с 200 Kcal и следвайте следните препоръки:

Максималното количество на този продукт на ден е 50 г (10-15 броя).
Ако не ядете месо, орехите ще му помогнат.
При загуба на тегло трябва да се има предвид следното: усвояването на пържения продукт е по-бързо, но се изгубват хранителни вещества - витамини с мастни киселини и това ястие също стимулира апетита.
Желателно е да се ядат фъстъци преди обяд - така че всички мазнини и други хранителни вещества ще имат време за пълно усвояване на тялото.

Дневен прием на калории - не повече от 1500 Kcal. При изготвянето на менюто, не забравяйте да се съсредоточите върху първоначалното тегло и цел.

Фъстъчено масло може да се използва и като алтернатива на ядките, но не трябва да съдържа никакви подсладители или други добавки. А максималната сума през деня - 4 малки лъжици.